简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小谷实/玉西野義雄/
- 导演：贾斯特·杰克金/
- 年份：2016
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-18 06:34
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(🎁)确(🙆)方法3川菜十大经(👲)(jīng )典名菜做(zuò )法4最近网络(🥛)清(🤤)淡美食占巨一席(xí )之地(💱)大家(🐅)今天分(fèn )1食堂毛(máo )血旺的(🆙)正(zhèng )宗做(zuò )法(🤸)1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽(👦)粉一把切成段豆腐皮两张切成长条(🚑)准备鸭(👣)血一块切成(ché(🚣)ng )056厘米厚(📔)的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼(🏻)须和鱿(🛄)鱼(yú )筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须(xū )切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(🌾)来撕(😣)掉(🛃)(diào )外膜在表(biǎo )面打(🔂)上(🚅)花(🔽)刀切成(🥝)段放(🧤)进去小(🌐)盆中3准(😜)(zhǔ(🗼)n )备(⬜)着去处(💙)理(🐴)好的鳝鱼(😤)一条(tiáo )先(⏰)斩去头(🤓)部再切成小段和鸭血放进一个(🏃)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起(🏢)放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片(⛪)生姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片一(🎉)起放入(🤞)大(🦉)碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒(🚌)取(🌜)一个小盆盛有一把花椒(🧔)和一(⛲)把红(🚞)干椒备用5小(xiǎo )葱几根(gēn )切(🌾)(qiē )成葱花放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜(🌯)(suà(📍)n )末和(🚇)葱花(🈳)放在一起等食材备好以后以后(🏸)我们开(🗨)始烹饪6起锅(🕳)烧水(🌍)水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🐓)动一下几下焯(chāo )水一(🔷)分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧(shāo )开下次(🗜)倒入毛肚(📂)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒(🌬)5克(📍)去(🐜)腥(♉)(xīng )用勺子来回滑动几下使食材受(📝)热均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水(🛶)拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用(yò(🎟)ng )油油热后倒入(🏟)水葱姜和大(🍾)料(🃏)爆香加入到麻(🚸)辣(là )火锅料20克(🖼)豆瓣酱10克(🚄)翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适量(liàng )的清(🕋)(qīng )水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅(🍍)拌(⛑)化开调料(🗻)煮开下次(💙)全部倒入(📬)黄豆芽豆腐(fǔ(🗽) )皮和(hé )宽粉(💶)开大火(📱)煮(zhǔ )一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再捞(😐)出配菜然后取出(chū )盆中排第五等(🔧)(dě(🚉)ng )汤(🕎)汁再一(😹)次涌动后慢慢倒入(rù(🍬) )毛(máo )肚(🔢)鳝鱼鸭血和(❣)(hé )鱿(🌕)鱼12开(kāi )大火煮3分(fèn )钟捞出(👷)(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意适(💿)量的(🛹)原汤撒(🦌)上少许蒜末(💭)(mò )和葱花14锅中留底油添入(rù(🛌) )半(🛑)勺食(shí(🕛) )用(yòng )油倒入(㊙)花(🍂)椒(🛺)和红(🎵)干椒迅速再(📼)翻炒(💛)炒(🍺)出香味(🍌)以后关(✋)火15再把热(rè )油泼在汤(🚐)盆中(🔥)在一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后(🕠)(hòu )再放(fàng )上几朵香菜(🐕)单独点缀16那样最好到(💛)这里(🌭)这(zhè )道麻(🐜)辣(🤾)鲜香的(🎼)毛血旺就做了(📭)了要会(🥌)了就在(🔄)家试一下(xià )吧下面是(🎴)所(suǒ )会用到(🚤)的食(👢)材和调料食材(cái )豆(❣)腐皮(🎍)宽粉(fěn )鸭血鳝(🔨)鱼毛(♑)肚鱿鱼小葱(🎑)黄(📈)豆芽生姜红干(🕠)(gàn )椒麻椒花(huā )椒(🔟)调料盐鸡(jī(🍗) )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🥐)料2毛血旺浇油的正(🛡)确方(👘)法(👶)1方法(➕)一1净辣椒(🤐)油300克郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香(🍋)味泡海椒约150克精细加工花(huā )生(😽)油约240千克大葱100克老姜100克洋(👗)(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫(🚲)草(♓)20克红蔻(🈂)10克香根10克(🛃)茴香(xiā(🍓)ng )15克桂皮8克(🛣)香叶8克甘(🦇)草10克草果5个肉蔻10克(kè )山(shā(🏻)n )奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🚯)郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再加(😊)辣椒粉洗净(🔣)的(🧠)紫草和200克清(qīng )水(🎋)(shuǐ )调匀(🗝)3大葱和老姜用刀拍(😵)松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(🤰)成48厘米见方的洋(yáng )葱(cō(🍽)ng )块胡萝卜切(🤴)大片香(⚡)根茴香红(🎠)蔻桂皮香(🤥)叶甘(🚌)草草果肉蔻(👰)和(hé(🎦) )山奈用清(🏆)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🌮)控干或擦水分待(🏂)用(⬇)4炒(🛏)锅上火后舀入300克(🍋)经过精制花生油烧(✝)至三成热时排列盛有大葱老(💰)姜茴(😌)香香(📡)根(⚡)桂(🍲)皮(♐)红蔻香叶甘草(🚈)草果肉蔻山(❎)奈用中小(🌽)火使(🏉)油温很(🐿)(hě(🔯)n )缓慢增加至(🔛)五成热小火熬(áo )严重的限(👶)制20分钟(zhō(🕛)ng )左(zuǒ(🚂) )右吧待各料均被(🌲)烧至金黄色而且香味(🤩)充(👐)分融(🐪)于(🐚)油(⚡)中时用漏勺(📏)捞出料渣(😫)弃之不(bú )用5再上火把锅(🍔)里的油烧热下番茄沙(🥣)司用(🍙)小火煸(biān )12分钟至油色发红时(🤡)再倒入其(🐨)余的精细加工花生油(👇)再左面参加调匀(yú(🐥)n )的辣椒粉豆瓣酱(🧝)泡辣椒(jiāo )紫草及洋(🔔)葱胡(🎀)萝卜(🧕)和香菜根并不停顺同(🥟)一方(🥛)向(xiàng )搅(jiǎ(🏧)o )出(⏬)2做法二(🐷)1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🚒)2克(🐼)白醋(🧓)15克(kè )料酒30克老(🚲)姜蒜各9克干辣椒(🕛)20克雪(😕)碧(🚨)香(xiāng )料水150克老油50克(kè )芝麻(má )5克2杀(shā )鸭子(zǐ(🕝) )之前(🚂)准备着小半碗(wǎn )冷(lěng )的淡(dà(🏤)n )盐水再把鸭血就滴(🆖)(dī )到(dà(💱)o )碗里一(💪)边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和(hé(🈁) )血搅匀(🙋)还没血(xuè )液(⛪)静(💍)置20分钟(📯)半小时后凝(níng )化成块再(🔀)放进去热水中蒸熟(shú )木盒(🏣)切成小(🍽)块即可(kě )3将(jiāng )A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水后(🏗)洗净(jìng )后煮熟后切片(🎍)鳝鱼加料酒醋飞(🦔)(fēi )水备用(🥔)4将(jiāng )潮(cháo )州咸菜切(🌴)厚片加野(⏯)山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪(🛣)(xuě )碧香料水及清水200克煮沸(🍭)调好味后加全部原料烧至(🙎)更加(jiā )入(🚮)味起锅5将干辣椒节(💡)青美人椒(jiāo )节放在上面(miàn )将烧(🧜)至六(liù )成(✋)热(rè )的藤椒油啊(🐔)淋在上面撒(🍧)葱(cō(💔)ng )花芝麻再试一(🎟)下3做法三(🔵)1食材鸭血毛肚大虾(♓)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老(🔽)抽白(🥒)胡椒(jiāo )粉(🕡)(fěn )鸡精料酒(💬)白(👦)砂糖花椒干(🏯)辣椒白芝(zhī(👆) )麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水(👈)冲(🏛)洗干净滴入几(🌯)滴柠檬汁抓拌(🤠)均匀备用3打算(💒)一些火腿肉后再切(📼)成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(🥅)半个柠(níng )檬汁(🍣)抓拌均(📜)匀(♎)6大蒜(😉)拍碎剁成蒜末(🌎)香葱(🦗)切成(🎖)葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加(😱)(jiā )入适量的食(shí )用(🍝)油油温升(👹)高5成(chéng )热时把(bǎ )麻椒香葱生(🔖)姜大(😭)蒜干辣椒放入(🤷)锅(🥜)中(🌝)炒出香味8加一勺郫(🚴)县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水(shuǐ(🈹) )大火(🚆)烧(shā(🌘)o )开9汤中(🎩)放(fàng )盐(yán )白砂(shā(💒) )糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒(jiā(🏾)o )粉鸡(jī )精料酒煮(🚚)开(⌚)先把(🥤)豆芽(yá )放进汤中(⏲)煮2分钟10煮(💄)好(hǎo )的豆芽(yá(🔊) )捞出放入碗(wǎn )中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉(🕚)放入(🗿)锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放(⏺)到(🚙)碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🍀)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇(🔣)上了(🐘)即可大快朵颐3川菜(cài )十大(dà )经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食(🤦)材豆腐(fǔ )250克(⛴)牛(🙋)肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克(✂)黄(🚝)酒(🥡)5克盐3克(📖)豌豆淀(diàn )粉5克花(huā )生油15克小(xiǎo )葱5克等做法(🍷)步骤(🤙)1将豆腐切成(🔴)26厘米见方的块(👎)后放(🍨)加(🚬)(jiā )了少(👯)许盐的沸水中(zhōng )过一下去(🏁)除豆腥味(🌹)然后捞出用清(🎀)水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切(⛰)末新(❗)鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(xiǎ(📔)o )块或肉(🚳)末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🐂)(niú )肉猪(zhū )肉炒散(🍳)待牛肉馅炒成(😃)金黄色(📼)放入豆(👉)瓣酱同炒放入(📍)豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì(⛴) )牛肉猪肉(ròu )上(shàng )色效果入(🦋)味(wèi )儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加(👥)入豆腐(🙌)煮3分钟加(🔐)酱(👙)油蒜(💁)苗段糖(táng )用盐调(diào )味再用(yòng )湿淀(diàn )粉芡(😁)汁盛出(👾)后撒(🈸)上花椒面(mià(🈴)n )葱末(🐿)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱(⛽)糖油做(🔔)法1带(dài )皮五花(huā(🚏) )肉冷水下(🏯)锅加(🏨)入葱段(⭐)姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量煮开2撇(piě )净撇净(💎)煮至八成(🥞)熟木盒自然(🤛)冷却筷子可再(zà(✋)i )插入即可(kě )3将肉切成薄(📹)片姜蒜切片葱切成斜(🤺)段(duàn )4将青(qī(🏨)ng )蒜的(🍓)红(hóng )色部分先用刀拍一下(xià(🐲) )然(🦓)(rá(📕)n )后再完(wá(🗿)n )全(🤨)斜切成段备用5炒(🥚)锅(🚀)上(🔊)火加大多的油(🔙)煸(biān )香辣椒(💧)花(huā )椒6下入肉片煸(biān )炒(chǎ(✍)o )至(🖤)肉片颜色(sè )变透(😺)明边缘微(wēi )微卷(🍳)(juàn )过7将肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可(🤤)以先切成小粒炒出(🌭)红油8适度(🐲)地(dì )的加入(rù )少许酱油或(📭)甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(📧)蒜点少许料酒糖调好味道(dà(🕸)o )即可出锅三夫(🌿)妻肺片食(shí(🍱) )材(🍏)牛肉100克(☝)牛(🥉)舌100克(☝)牛头皮(pí )100克牛(👠)心150克牛(niú )肚200克香料(🚹)八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草(cǎo )果桂皮丁香生(shēng )姜等盐(📪)红油辣椒花(huā )椒面芝麻(🦎)熟花(🏫)生米豆(dò(🤩)u )油味(🥀)精芹菜各适(🖨)量做(zuò(🤺) )法步骤1将牛(🤱)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(👈)起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🕛)火烧(💤)开后集体(tǐ )土地登记(🥕)小火卤(lǔ )制到肉料(🐃)耙(pá )而不烂(💔)然后捞入再晾(🥜)晒(🔡)切(🥝)成大薄片(🌖)备用步骤(💣)2将芹(👾)菜(cài )洗净后(hòu )切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一(🐿)起(😺)压成末备用(yòng )步骤3盘(🥃)中(zhōng )放入后切好的(👋)牛肉牛(🚦)杂再参加卤汁豆(🍸)油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹(😙)菜(🥪)搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀即成四(❔)辣子鸡(🦓)原料(🔋)整鸡一只或鸡腿一盒花(🏊)椒和干辣(❎)椒14葱熟芝麻盐(yán )味(wèi )精料(⛲)酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(💆)椒节(🛄)(jiē )花椒(jiāo )盐胡(🥤)椒(jiā(🙄)o )味精(🙏)白糖白芝麻(má )醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ(🔣) )浸泡一(⛪)(yī )段时(shí )间半小时然后再捞出后挤(👻)出水分水放碗(🎵)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六(♑)成热五成热(🐑)下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放(🍇)料酒生抽(😭)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(👍)20分钟然(rán )后再油烧(🈹)五成下锅小火慢(🧙)炸至变(🈹)面(🚒)金黄酥(🤚)脆再(💙)捞(⛺)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🖐)半勺白(🔒)糖(👡)半(💈)勺(sháo )鸡精翻炒均匀(🎞)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🌽)料(🎀)(liào )酒(💌)色拉油花(🌅)椒辣(là(✈) )椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🎩)(bái )胡椒粉黄豆芽(🐋)做(zuò )法步骤1将(📮)鱼头(🐡)剁下并之中飞出(💰)分两(😪)半将鱼(🛎)身竖放用坚硬锋利的刀平(🤷)着将两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开(kāi )再将两大(🤵)片鱼(yú )肉片成注意适量的(🛹)鱼片将(🔦)鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放(fàng )一起备用(yòng )步(🏹)骤2将(🔶)鱼片内放一(🔨)个蛋清(🍫)少许盐(🐮)干淀粉(♒)和料酒拌匀步(💇)骤3将(🍲)一(🐳)小(xiǎo )碗(🚥)色(sè(🚩) )拉(lā(🎸) )油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🚪)铲子然(🥜)(rán )后(hòu )捞出一(⬜)(yī(🌒) )半的油(yóu )和(🌘)花椒辣椒(🌃)(jiāo )备用(✉)步骤4将火开大放入拍好(🔠)(hǎ(🥄)o )的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向(🐷)(xiàng )锅煸炒两下倒入料(🆎)酒(jiǔ )约一小碗盐半(🚻)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(📠)起来出味(wèi )将鱼片(piàn )一片一(🐨)片横放到出水滚(gǔn )的(🔌)汤中鱼片(😴)会熟(🏫)的迅(🚖)速(sù )出锅前后放适量鸡精(🖱)白(😕)胡椒粉和椒盐粉(⏲)(fěn )步骤5盆(🚕)(pén )中放着已焯好(hǎo )的(🎈)(de )黄豆芽将(👽)鱼片一(😗)这款汤汤水水舀入此盆(👱)(pén )后来将那半碗捞(🚇)出后的辣椒和(hé(🔁) )油倒在上(🌏)面六鱼(🐪)香(📐)肉丝食材主(🎂)料(liào )猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调料(🥔)盐鸡精(jī(👤)ng )味精白糖(táng )陈醋(➖)鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉(fěn )兑成碗汁(zhī )泡(💇)红辣椒(jiāo )剁(duò )茸姜米(👎)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🎌)鲜酸(🤞)甜(🔭)(tián )二者(🏻)兼备(🕦)葱姜蒜香(😇)线(🙁)条清晰做法步骤1猪(📠)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🌾)丝加盐料(🥂)酒搅至(zhì )上劲后放(🍢)水淀粉搅(🎆)匀封油(🔁)备用(👽)步骤2起锅(guō )烧(shāo )油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(😵)米炒出香(💢)味和红油后后放抚过(⏱)油的(de )肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁(🔆)放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后起锅装盘(🐔)再试(🏦)一下七(🛅)宫保鸡丁(🧓)原料主(zhǔ )料(😖)鸡脯肉225克花生(🌱)米50克(kè )辅(🕰)料葱45克(kè )姜(👅)10克调(🧒)料干(🤳)辣椒8克花椒15克色拉(📵)油60克盐2克料(🦅)酒2克味(wèi )精(jīng )1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克(🐞)做法步(bù )骤1鸡腿(🎳)去骨去皮后(🏮)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🌟)姜和(📋)蒜切片(piàn )葱(cōng )白切成(🤗)小圈步(🏮)骤2鸡(🐱)肉丁(dīng )加(jiā )入(🧗)少许(xǔ )黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓粘(🕹)稠状再后放干淀(🦆)粉抓匀步骤3将糖(😁)米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调(👑)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热(🤱)倒入油待油温升高(👚)7成热时放入后腌(🔧)好的(❓)鸡丁翻炒(chǎ(🕶)o )至鸡(😿)(jī(🐪) )肉变白盛出步骤5锅中(🎳)剩少许(xǔ )油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一(yī )段时间的(🎬)葱姜蒜再捞(lāo )出(chū )放(🏉)入(🤝)锅中炒10秒(miǎo )随后(📕)把鸡(🦃)(jī )肉倒(🐹)回锅中(🤹)用大火炒30秒(miǎ(😀)o )倒(dǎo )入水料汁颜(🎫)色变(biàn )富有光泽时(⛹)组建(🙂)辣椒油(💉)最(zuì(💸) )后后放花生米再试一下(🧝)八(🍍)(bā )开水白菜(🎁)食材(cái )大白菜10公斤每(🐬)棵只用极(jí(🍀) )嫰菜(🐽)心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄(🖱)(tí(😛) )子200克排(🈵)骨500克干(gàn )贝300克(🥛)去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(🤵)全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料(❣)酒10克(👳)(kè )葱50克姜(👃)10克水4升(😾)做法步骤(zhòu )1先熬好清水高(⬆)汤(tāng )将老(lǎo )母鸡劏(🍣)好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(🎙)排骨等(🔗)按(àn )类分别放(fàng )入差别沸水(🌷)锅中焯一下水(💙)(shuǐ )清(🎞)除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(💠)清水(shuǐ )姜葱烧开后加料(🚊)酒(🔽)(jiǔ )转(🌱)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(📢)(ròu )剁(🌇)成蓉分别加适量水调成粥(zhō(👖)u )状待用步骤3汤(tāng )熬至(📴)3小时后用筛子把大(🚤)部(😏)分汤渣浮油隔(😽)尽把(🧐)清汤全部倒入另(📏)(lìng )一(yī(🐇) )锅(🦋)中烧(🔫)开放(🤵)入猪肉蓉搅(🤓)匀(🆚)转中小(xiǎ(🗃)o )火待其(qí )渐渐(🚙)聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把(bǎ )鸡(📷)肉蓉(🎳)(róng )分2次按猪肉蓉的同(👭)时处理(lǐ )之(🙏)(zhī )后(hòu )把清(qīng )汤彻底隔(🌜)渣去油待汤色(sè )清新(🏿)明净如水下盐调味(wèi )待用步骤4把(🎁)汤分成两(👾)锅择(🏑)好至嫩的白菜心放进其(🧚)中一锅高汤灼至七成(🙈)熟用(🤵)清水漂冷用细银(🦓)针在菜(🈯)心上疼时(🚚)穿刺放进漏勺(🌂)中用原(🤬)先(xiān )的高汤自上(🎚)淋(🚗)(lín )下(🐐)至(zhì )使白(bái )菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧(shāo )开另一锅高汤(tāng )舀(🌾)(yǎ(🍬)o )进碗内即(jí )成九毛血旺材(🌧)料(liào )主料鸭(🌏)血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅(🍢)料鳝(shàn )鱼100克水(shuǐ )发毛(🖼)肚100克猪肉肥(féi )瘦100克(📗)火腿肠150克水(🐨)发鱿鱼(🐺)50克黄(🌱)花菜(cài )50克木(mù )耳(🏊)水(🧜)发50克莴(😑)笋(sǔ(💟)n )100克调料大(👯)葱(👼)50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🥐)料酒10克味精10克(🐌)(kè )植物(🦊)油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加入到(❕)了海(🏍)参(👥)毛(🎬)肚鳝鱼(🖕)肉黄(huáng )喉片午(😂)(wǔ )餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(jiā(🐩)o )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(🎒)小火翻炒香(😾)加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料(🏓)步骤(🔢)2将(jiāng )主辅料切片(piàn )改(⭕)刀(🧓)(dāo )飞水(💀)组(⭐)建熬好的红(👣)汤汁内烧开后(hòu )然(💒)后取出盛器(qì )撒入(🐙)葱花步骤3将色拉油烧热(📇)放(👜)(fàng )入花椒辣(🏴)椒炝出香味迅速(🕋)浇在(zài )上面即成十(shí )东(🍄)坡(❇)肘子(🐼)原材料肘(🖨)子一只(zhī(🔂) )葱(🚇)姜(✖)蒜冰糖(táng )桂(guì )皮香(xiāng )叶八(🍌)角(🧣)五香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残(🚴)留(liú )的(💸)猪毛扔到沸水中煮(🎰)(zhǔ )几分钟(zhōng )去(📮)掉后污(wū )血和脏(zāng )物(💎)然(🌦)后(🔏)再将肘子捞出(chū )后用(🉐)刀在(zài )其上(🐣)割(📗)(gē )几道口(kǒu )子(zǐ )那样的话熟(🉐)得快2新水(🈸)(shuǐ )烧沸放入(🤚)(rù )后适量(✝)(lià(📱)ng )葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘(🦎)子(zǐ(🤫) )煮(🤣)到七八成(🍖)熟捞出上(🔜)(shà(🧒)ng )蒸(zhēng )锅(guō )3蒸(zhē(🕝)ng )肘子是个(🦂)关键步骤(😝)东坡肘子的肥(🔯)而不腻就靠它(tā )了上(🚇)锅(🥑)蒸一个(📔)半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🤝)放(🎩)(fàng )进去(🔈)桂(🕐)皮香(🔥)叶八角翻炒然(🧙)后加适量水水(📮)量基本都(dōu )操(📢)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(🐔)再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱(jiàng )油小火(⏲)渐渐烧之后剩(shèng )那一小(🏨)碗汤汁应该(🌄)是调料(liào )了4肘子蒸好(🙇)后装盘浇上刚调(⚪)的(de )调(😳)料(liào )表就行(🔝)4最近网(🙍)络(🐏)清淡美食(shí(🅰) )占巨一席之地(dì )大家(🍠)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(⏸)血一盒鳝鱼一条百叶(🧠)100克毛肚100克黄喉(🐭)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(👧)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱(🚕)50克盐5克香(xiāng )辣(😺)毛血旺的做法1鸭(🤓)血黄喉火腿(🏢)切片儿鳝(shàn )鱼肥(🐐)肠(🎉)切蒜(📒)(suàn )切瓣(⛱)百(🌏)叶和毛肚切长条(🦎)儿葱切(qiē )细条蒜姜切片(🈲)儿2锅烧开水黄豆芽(🆙)煮熟捞出捞出沥干放(💙)入盆底(🕊)鸭血黄喉鳝(shàn )鱼(🐲)肥肠开水(🥔)炒好后捞出备用3锅(🥎)倒油烧热(rè )放入花椒(🎋)干辣椒(⚫)葱姜(jiāng )爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(⛽)汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开(kāi )放入(rù )百叶毛肚火(huǒ )腿煮(🤯)30秒钟捞(🕘)出后5蒜片放在上(💎)面(😆)锅(guō )烧热多倒(dǎo )油6油热(🖐)后放一小(🥡)把花椒(🔪)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去(qù )掉(diào )