简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：碧姬·芭铎/
- 导演：ArmandoBo/
- 年份：2014
- 地区：韩国
- 类型：古装/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-20 13:08
- 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的(🍪)正(🏍)(zhèng )确(🔫)方法3川(🎳)菜十大经(🔬)典(🔵)名菜做法(🆘)(fǎ )4最近网(🕙)络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(😦)宗做法1黄(huáng )豆(⛵)芽一把放入(rù(💒) )盆(pén )中宽粉一(⏫)把切成段豆腐皮两张切(🖲)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的(👶)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🤔)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(🐄)下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切(qiē )成段放(🕠)进(jìn )去(qù )小盆中3准备着去处理好(🚮)的鳝鱼一条先斩去(💂)头部再切成(ché(📽)ng )小段(👖)和(hé(😴) )鸭(yā(🛎) )血放(📙)进(🐝)一个盆(💬)中再(🤷)舀(🦂)入切(qiē )好的鱿鱼(yú )备(🆕)用4毛(🃏)(máo )肚二两左(🍋)右切(qiē )成(ché(🍪)ng )长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成斜片生(shēng )姜(😉)一(✅)块切(🍂)成(😠)姜片一起放入大碗中再放(🏉)入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一(🧞)把花椒(jiāo )和一把(bǎ )红(hóng )干椒(jiā(☝)o )备(🚲)用5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍(🏔)扁(😯)切成蒜末和葱花(huā )放在一(yī )起等食材备好(hǎ(⏬)o )以后以后我们(🥖)开始烹(pēng )饪6起锅(🐩)烧(🎬)水水开后倒(🥘)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🏯)动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水(🐵)布袋中盆(🍶)中7等(🥕)水立即烧开下次(📒)倒入(rù )毛(máo )肚(dù )鳝鱼(🌲)鸭血和(hé )鱿鱼(🖕)加(jiā )入(🎋)到料酒(jiǔ )5克去腥用勺(😼)子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯(🏅)水(👛)一分钟捞出(chū )控(🍺)水拔凉9另起锅(🧠)添入一勺食用油(🍝)油热(👷)后(hòu )倒入水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火(🅾)锅(🦑)料(🐓)(liào )20克豆瓣(😩)酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(😥)匀搅(🌯)拌化开调料煮开(🦗)下次全部倒(😨)入(📆)黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(➖)开大(🎷)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(😲)色再捞出配菜(👱)然后取(🔃)(qǔ )出盆中排第五等汤汁再一次涌(😙)动后慢(⏲)慢倒入毛肚鳝(🔲)鱼鸭血和鱿(🔶)鱼12开大火(🚅)煮3分钟捞出(♉)后盛有汤盆中13再浇(🎡)上注意(🏧)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(🥀)14锅中(🚳)留底(🤓)油添入半(👏)勺食用(〰)油倒入花椒(🤨)和红(hóng )干椒迅速(sù )再翻炒(❕)炒出香味以后(hò(👪)u )关(guān )火15再(zà(😒)i )把(bǎ )热油泼在汤盆中在(🚝)一瞬(shùn )间放(fàng )出出葱蒜的香(⬆)味到最(📔)后再放上几朵(duǒ )香菜单(♌)独点缀16那样最(zuì )好(🦕)到这(zhè )里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了(👾)了(🌩)要会了(✊)就在家试一下(💏)吧下(xià )面是所会(📣)用到的(🔣)食材和调(diào )料食材(🐃)豆腐(🌫)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿(🕟)鱼(yú )小葱黄豆芽(yá )生姜(🔎)红干椒麻椒花椒调(🕶)料盐鸡粉(🥄)老(🍉)抽料酒豆瓣酱(📣)麻辣火锅(🔨)料2毛血(🏌)旺浇油(👡)的正确方(fāng )法1方(💐)法一(yī )1净(jì(💫)ng )辣椒油300克(🗯)郫县豆瓣(💤)酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱100克老(🛍)姜(🎥)100克(🔛)(kè )洋葱150克番茄(😡)(qié )沙司约150克紫(💜)草(cǎo )20克红(hó(😋)ng )蔻(🆕)10克香根(🔑)10克(🐊)茴香(xiāng )15克桂皮(🖋)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣(🕛)酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(🤕)斩成(🧜)细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🎯)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(🎹)用刀拍(🐢)松拍松下(xià )次炸制(🏏)(zhì )时(🛫)容易出味洋葱切成48厘(lí(❗) )米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(dà )片香根茴(🚰)香(🕜)红蔻桂皮(🎂)香(🦈)(xiāng )叶甘草草果肉蔻(🐒)和(hé )山奈用清(🔊)水(⬛)中浸泡(pào )20分(🐵)钟冼(xiǎn )净捞出沥干控(🏊)干或擦水分待用4炒锅(🧑)上(shàng )火(📚)后舀入300克(💻)经过精制花生油烧至三(😵)成热时排列(🍫)盛(🌦)有大(dà )葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻(kò(💨)u )香叶甘草草果肉蔻(⏩)(kòu )山奈用中小火使油(🙆)温很缓慢(🕧)增加至五(🤚)成热(🐀)小火熬严重的限制20分钟左右吧待(🛐)各料均被烧至金(📩)黄色而且香味充分融于油(🐶)中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上(shà(🚿)ng )火把锅里的(🥝)油烧热(rè )下番茄沙司(🤸)用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(🤫)其余的(de )精(👛)细加工(gōng )花(🔑)生(🍳)油再(zài )左面参(🌦)加调匀的辣椒粉(💩)豆瓣酱泡辣椒(✒)紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并(bìng )不(bú(🆕) )停(🕸)顺(shùn )同一方(💅)向搅出2做法(fǎ )二1野山椒(🧞)(jiāo )青美(👹)人椒节各(gè(💾) )30克(🍽)鲜花(🛺)椒(🖍)8克藤椒油(yóu )3克盐(🖐)2克白醋15克(🚻)料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(🔱)干辣椒20克雪(xuě )碧香料水(🎭)150克老油50克(📙)(kè(👦) )芝麻5克2杀鸭(yā(🙅) )子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(dī )到(🍝)碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(🍛)血液静置20分钟半(🎺)小(xiǎo )时后凝化(💭)成块再放进去热水中(🍏)蒸熟木盒切成小块即可3将A料(💵)飞水猪肚心(📠)舌(shé )飞(🤙)水(shuǐ )后洗净后煮熟后切(🌮)片鳝鱼加料(🎃)酒醋飞水备用4将(🍍)潮(cháo )州(😃)咸菜切厚片(🚳)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(📳)入雪碧香料水及清(📎)水200克煮沸(fè(📰)i )调好味后加全部原料烧(shāo )至更加入味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放在(💡)上面将烧至六(📃)成热的藤(téng )椒油啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱花芝(🌈)麻(🥓)再试(shì )一下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🕯)肉豆芽姜大(🍡)蒜(suàn )葱郫(🐇)县豆瓣酱蒜(🏳)蓉辣酱火(huǒ )锅底料(liào )生抽蚝油老抽(👫)白胡(hú )椒粉(🏗)鸡精(🍭)料(🛳)酒白(💓)砂糖花椒(⬆)(jiāo )干辣椒白(🎱)(bái )芝麻2我们先(🐱)把大虾剪(📲)一下虾须然后(😿)再把虾线(🤧)可(🦁)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴(dī(🦐) )入几滴(dī(💱) )柠檬汁(🎑)抓拌(💻)均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗(xǐ )干净切(🚎)成片5毛肚清洗干(🙋)净(jìng )切(👴)(qiē(🚾) )成薄(báo )片然后滴入半(㊗)个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(🌝)切成(🧦)葱(🍄)花生(🍵)姜切(🗨)成(chéng )片豆芽(✊)洗干净7锅(🤙)中一并(bìng )加入适量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱(😰)生姜(jiā(🐌)ng )大蒜干辣椒放入锅中(⛩)炒出(🚽)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒(🔎)出红(😊)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(zhō(📜)ng )煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽(😉)捞出(chū )放入(✅)碗中再把鸭血毛肚(😔)虾(🎬)火腿肉(✅)放入锅(guō(🐰) )中烫(🥔)煮(🚛)煮熟后(🧥)捞出来放到(dào )碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜(😱)(suàn )末葱花辣椒麻(👦)椒白芝麻把烧热的油(🔰)(yóu )浇上(⛰)了(🚤)即可(kě )大快(kuài )朵(🍏)颐3川菜十大经(🥊)典(diǎ(🔔)n )名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(👁)肉75克(🍻)蒜苗1根(gēn )豆豉(🧟)15克(🥣)花椒粉3克(🥒)(kè )黄酒(🚮)5克(🛰)盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小(🌒)葱5克等做法步骤(🚪)1将豆(🙊)(dòu )腐(fǔ(🕶) )切成26厘米(🕵)见(jiàn )方的块(🥗)(kuài )后放(🚱)加了少(🍌)(shǎo )许(👄)盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆(🎴)腥味然(🍍)后捞(lāo )出用(🥔)清水浸泡豆(💬)豉等剁(🏞)碎蒜(🖋)苗切(qiē )段姜切末新(🗨)鲜(♓)猪肉牛(niú )肉切成小块或(🧡)肉末步骤2炒锅烧热放油后(🔔)放牛肉(ròu )猪肉炒(🕚)散(🈳)待牛(niú(🌕) )肉馅(xià(🥈)n )炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉(🍋)姜末辣椒粉同炒(⏪)至(🍤)牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉(💗)汤烧开加入豆腐(😠)煮3分钟加(jiā )酱(🍥)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花(🎗)椒(jiāo )面葱(🔑)末表就行(háng )二回(huí )锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜(🔄)蒜(💢)干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖油做(🖥)法1带皮(🈚)五花(huā(🤼) )肉(ròu )冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片(⭕)花椒(🥚)78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇(🐆)(piě )净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子(zǐ(📵) )可(♍)再(🚅)插入(📲)即(jí )可3将(jiāng )肉切成薄片(🛢)姜蒜切片葱切成(chéng )斜段(🆓)4将青蒜的红(🔺)色部分先用(yòng )刀拍(pāi )一下然(🈷)后再完全斜切成段备用5炒锅(guō(🤶) )上火加(🔃)大多(duō )的(de )油煸(🥍)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🥠)肉(ròu )片(🥣)颜(💧)色变透明边(💽)缘微微卷过7将肉拨到锅(♉)一边(💷)下(🔬)入豆瓣酱(🍽)(jiàng )可(🎀)以先切成小粒(👺)炒出红(hóng )油8适度地的加入少许酱油(🐠)或甜面(miàn )酱调色与肉片一(🧘)起(🚒)继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道(dà(🌧)o )即可出(chū )锅三夫妻(🌡)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🆘)100克牛心(😯)150克(⛎)牛肚200克(kè )香(🕞)料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(🗃)(pí(🤚) )丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面(⌚)芝(zhī )麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜(🎷)各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与(🍂)(yǔ )牛(🐬)杂(🧠)牛舌牛心牛头皮(✊)牛肚(🛤)一起(🥜)清洗干净(jì(🎸)ng )用香料盐花(⤵)椒(jiāo )面等(děng )各种调料卤(lǔ )制(zhì )先用猛火烧(🏣)开后(➡)集体土地登(dēng )记(jì )小火卤制到(dào )肉料耙而不烂(làn )然后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备(bèi )用(yò(🧕)ng )步骤2将芹菜洗(🐐)净后切成1cm长(💔)的段芝麻炒熟(shú )和(hé )熟(shú )花生一起(🕊)压成末备用步骤3盘(🎹)(pán )中放入(🎰)后切好(🈲)的(de )牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油(🎼)味(🥫)精花椒面红(hóng )油(yóu )辣椒芝(⏩)麻(♍)花生米末(💀)和(🚈)芹菜(🤳)搅拌均(🐩)匀即成四(🦂)辣子鸡(🆖)原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(📜)芝麻盐味精(jī(🕍)ng )料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主(💪)(zhǔ )料鸡腿马耳朵(🧣)葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(🧐)胡(🍻)椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🆒)拉油各适量(📩)做法干辣椒节去(🍕)籽(zǐ )后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间(🌊)半小(xiǎo )时然(rán )后再捞(❕)出后挤出水分(👕)水放碗里加淀粉辣(là )椒粉(💟)盐搅拌均(🤤)匀五六成热五成(chéng )热下锅(🥖)炸至芝麻(má )微黄捞(🎑)出鸡肉切好放料(❌)酒生(👂)(shēng )抽玉米淀粉胡(🕊)椒粉(👃)盐抓(zhuā )拌均(jun1 )匀(😊)腌20分钟(😗)然后(hòu )再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆(✋)再捞(🐋)出另起(🔬)油锅放姜蒜(suàn )花椒(🈲)豆(🐼)(dòu )瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸(zhà )好的(😜)辣椒放半勺(sháo )白糖(🍙)半勺(🌠)鸡精翻炒均匀(🛂)(yún )最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(🥌)水煮鱼食(🦁)材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🐝)姜(⛹)片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🆚)两半(bàn )将鱼(👟)身竖放用(🔮)坚硬锋利(✔)的刀平(píng )着(zhe )将(🏣)两整(🔔)片鱼肉和鱼排分开再(📉)将(😖)两大片(piàn )鱼肉片(💗)成注意(🥀)适(🛎)量的(⛳)鱼片将鱼排分(fèn )为(🌑)三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤(😱)2将鱼片内(nèi )放一个蛋(🍎)清少许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和(hé )料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色(sè )拉油所有(🚦)花椒和辣椒(jiāo )全部倒入(🥦)锅(guō )内用(🔓)小火慢(📜)炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(é(💊)r )和(👳)姜(🤛)片(💘)(piàn )儿出香味(🆒)(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(👍)碗等鱼头汤沸腾起来(lá(♎)i )出味将鱼片一(yī )片一片(🤹)横放到出水滚的(🕗)汤中鱼片会(👷)熟(♑)的迅速出锅(guō(🚙) )前(🈯)后放适量(liàng )鸡精(jīng )白胡椒粉和椒(jiā(👺)o )盐(💜)粉(🗝)(fěn )步骤5盆中(zhōng )放(🍪)着已(🏽)焯好(hǎo )的黄豆(🛐)(dòu )芽将(💄)鱼(yú )片一这款(🌃)汤汤水水舀入此盆后来(lái )将那半碗(😱)捞出后的(de )辣(💇)椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🍄)食材主料猪里脊辅料(😘)青(🎚)笋(🌱)水发黑木(mù(🏏) )耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗(🕤)汁(👥)泡红(hóng )辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(🔽)眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜(🧥)二者(🐇)兼备葱姜(🎻)蒜香线条清晰(🛋)做(zuò )法(🕍)步骤1猪里(🐠)脊(🧓)切长(zhǎng )约8cm粗(👦)(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(🔩)水淀粉(fěn )搅匀(yún )封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🏋)白捞出后沥油备(🈁)用(🔂)(yòng )步骤(🌴)(zhòu )3锅中留底(🕘)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒(🈲)均匀后淋入事先兑(📅)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🍳)收匀葱出香后(🆕)起(qǐ )锅装(✳)盘再试(🎞)一下七宫保(💏)鸡丁(😭)原(yuá(🕌)n )料主料鸡脯肉(🍀)(ròu )225克花(🎢)(huā )生(shēng )米(🐺)50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(🍏)色拉(lā )油(🚒)60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🌱)糖(🤚)10克醋(🍅)7克(kè )水淀粉(🏺)22克做法步骤1鸡腿去(🕓)骨去(qù )皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切(📛)成15厘(🌈)米(🛒)大小的丁(dīng )姜和蒜(🐴)切片葱(🎤)白切(♏)成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一(🥝)点点盐用手疼时抓粘稠状再(🔫)后放干(gàn )淀(🙉)粉抓匀步骤3将糖米醋(📅)料酒生(🌥)抽盐放(😽)入容器(qì )中(zhō(😼)ng )调成(🏸)糊状放入(🉐)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热(🍹)倒入油(💱)(yó(😀)u )待油温升高7成热(rè )时(👭)(shí )放入(rù )后腌(yān )好(🗞)的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(zhō(🧚)ng )剩少(🐡)许油(🍉)放入(rù )花(🐠)椒(⛩)干辣椒用中小(🥘)火炒香(🐳)后(hò(🔁)u )将料汁里浸泡一段(🐋)时间的葱姜蒜再(zài )捞出(⏸)放入(🐢)锅中炒10秒随后把(bǎ(🐱) )鸡肉倒(🈂)回锅(🥇)中用大火(😵)炒(chǎo )30秒(🕷)倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(🥚)放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公(🌟)(gōng )斤每棵只用极嫰菜(🛌)心部分老母鸡2500克火腿蹄子(🧠)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🔉)猪肉300克(kè(🥓) )盐10克料(🛡)酒10克(kè )葱50克姜(➡)10克(kè )水4升做法(fǎ )步骤(🍪)1先熬好清水(🚹)高汤将(🧜)老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸(🈳)发(fā )好与清洗(xǐ )干(😧)净后的火腿蹄(🖖)子(😲)排骨(🌶)等按类分(fèn )别放(fàng )入差别沸水锅(✳)中焯一下水清除掉(🔽)血水和(💍)杂质然(✔)后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅(guō )内加入清水(🍰)姜(📜)葱(🐊)烧(shā(🏘)o )开后(😿)加料酒(📒)转小火慢(📟)熬3小时(🎲)步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🔯)加适量水(🗄)调成粥状待(📷)用步骤3汤(🏊)熬(🌫)至(✔)(zhì )3小时后用(⚓)(yòng )筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🚧)另一(yī )锅中烧(shāo )开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待(🎢)其渐渐聚(jù(💃) )拢肉蓉浮起用小漏(lò(🛢)u )勺捞净肉(ròu )蓉(🦓)后再把汤再煮沸把(🎳)鸡(🤥)肉蓉分(🛍)2次按猪(zhū )肉(✝)蓉(🔡)的同时处理之后把清(qīng )汤彻(🗯)底隔渣(zhā )去油待汤(tā(🙅)ng )色清新明净(👕)(jìng )如水(👂)下盐(🛶)调味(🅿)(wè(🏯)i )待用步(⏱)骤4把汤分成两锅择好(🚞)至嫩(😅)的(de )白菜心放进其中一(😦)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在(zà(🤙)i )菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺(🔺)中用(🎀)原先的(de )高汤自上(✝)淋下(😴)至使(🍘)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(Ⓜ)底烧开另一锅(guō )高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血(xuè )旺(⛩)材料(🌠)主料鸭血白鸭(🥌)500克黄豆(⛰)芽(yá )150克辅料鳝鱼100克(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠150克水(shuǐ )发鱿(🔼)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发(🚼)(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(✡)红(🐘)尖(🥥)干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(👂)材毛血(🎴)旺(👱)是诸(🌙)位(📇)加以改进之处加入到了海参(💚)毛肚(🐮)鳝鱼肉(🤬)黄喉片(piàn )午餐(🐏)肉片调料(lià(🤾)o )辣椒(⚡)麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣(là )椒花(📰)椒(🤙)豆瓣酱姜蒜(suàn )色(sè(🥈) )拉油(❇)放(🙍)入锅(🔠)中(🃏)用小火(🎸)翻(⏰)炒香加汤熬(🔊)煮后捞(🖱)出后渣然后把放进(jìn )去(🔮)味(🚑)(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅(😫)料切片改刀飞水组建(🌺)熬好(🔣)的红汤汁内(nèi )烧开后(🍣)然(🚯)后取出盛器撒入葱(💦)花步骤(🚨)3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🗞)炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材(🐛)料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò )法(🕠)1无(🔷)火(🐅)去掉后肘(zhǒu )子皮上(🚳)残留(😻)的猪(😏)毛(😧)扔到(🌾)沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后(⏲)污血(xuè(🕒) )和脏(zāng )物(🍩)(wù )然(📳)(rá(🏕)n )后再将(🙉)肘子捞出后(🧓)用刀在其(qí(🗒) )上割(gē )几道(😩)口子(🕵)那样的话熟得快2新水烧沸(🛴)放入后适量葱(🔅)姜(✡)和(hé(🐶) )香叶(yè )将去(qù )处理好的肘子煮到(dào )七八(bā )成熟(shú )捞出上(😤)蒸(📸)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(👪)子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小(xiǎo )时(⏲)这期间可调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉(lā )油烧热(💅)后炒葱姜蒜至(♐)出香(xiāng )味(wèi )放进(jìn )去桂皮(🥤)(pí )香叶八角(🖤)翻炒(chǎo )然后加适(shì )量(🤛)(liàng )水水量基(🚂)本都操纵在(🎗)小烧红(🕖)40分钟后(🚒)剩一(🚬)小(🤑)碗(🛃)(wǎn )为宜(yí(📞) )再放入若干冰糖(táng )五香粉(🤜)两(🎲)三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(🎴)了4肘子(🕯)蒸(zhēng )好后装盘(pá(🐫)n )浇(🕕)(jiāo )上刚调的调料表(🛎)就行(háng )4最近网络清(🤩)淡(dàn )美食占巨一(yī(🗯) )席之地(dì )大(♓)(dà(☝) )家(🌙)今天分香辣毛血旺的做法主(💖)料鸭血一盒鳝(shàn )鱼(✅)一(⛺)条百叶(😀)100克毛肚100克黄(🛅)喉(😢)100克(kè(👗) )卤肥(⛹)肠(chá(⛷)ng )100克火腿100克(⏫)黄(🐕)豆(dòu )芽100克(💯)辅(fǔ )料(📎)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🥔)椒10克豆瓣酱50克(😾)盐5克香辣毛(👒)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(💭)片儿(🌰)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(💫)毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片(🏕)(piàn )儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥(lì(💄) )干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(🎩)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō(🍬) )倒油烧热放入花(🛢)椒干辣(🍞)椒葱姜爆香放入(🛳)豆瓣(🎅)酱(📬)(jiàng )炒出(chū )红(🏟)油加(⛺)适量(🤙)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🏈)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🎎)放在旁(🔨)边(🦕)豆芽上(🌤)之后水(🚖)烧(➰)开放入百叶(🍠)毛肚(🔪)火腿(🦆)煮30秒钟捞(🧐)出后(🧚)5蒜(🛡)片放在(zài )上面锅烧热(🏃)(rè )多倒(dǎo )油6油(⛲)热后放(🐗)(fàng )一小把花椒麻椒和(🕵)干(🥠)辣椒炸香后浇在上面去掉