简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：PaolaCorazzi/RitaManna/GiorgioCerioni/
- 导演：Choi/Han-bit/
- 年份：2013
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-18 14:25
- 简介：(💽)1食堂毛血旺的(🚕)正宗做法2毛血旺浇(👊)油(🍎)的(de )正确方法3川菜十大经典名菜(😥)做(⏪)法4最近(♈)(jìn )网络清(💜)淡美(🐘)食(🍿)占巨一(😛)席之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺(🦃)的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(🎣)(yá )一把放入盆(🍧)(pén )中宽粉一把切成段(🏮)豆(dòu )腐皮两张切成长条(🗄)准备鸭血(xuè )一块(kuài )切成056厘(💩)米(mǐ )厚的(de )薄皮放入盆(pén )中2鱿(👣)鱼须和鱿鱼筒各(🕕)一个先把鱿鱼须(🉑)切成段再把鱿鱼筒切(📈)下来撕掉外膜(🗯)在表(🎨)面(📼)打(⚽)上花刀切成段放进去小(♟)(xiǎo )盆中3准备着去处(chù )理(🧘)好的鳝鱼(yú )一条先斩去(💔)头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个(gè )盆(🍣)中(🥫)再舀入(⛴)切好(📡)的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎ(🎓)ng )左右切成长条一起放入盆中(🏀)小葱一根切成斜片生(👦)姜(jiāng )一块切成姜片一起放入(🍺)大碗中再(zài )放(📯)入(🤘)后一小把红干椒(🎥)一小把麻椒取一个小盆盛(🎰)有一把(💕)花椒和一(🥁)把(👕)红干椒备(💮)用5小葱几根切成(📬)葱花放进去小盆中蒜子几(💯)粒(lì )拍(🕔)扁切成蒜末和葱花放在一起等(dě(🕙)ng )食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒(🧟)入水黄豆芽豆腐(🍕)皮和宽(🔇)粉用勺子晃(☔)动一下几下焯(🙇)水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立(🔛)即烧开下(xià )次(🌬)倒入毛(💄)(máo )肚鳝(shàn )鱼鸭血(👃)和鱿(yóu )鱼加入到料酒(⭐)5克(🆖)去腥(💃)用勺(sháo )子来回滑动几(💛)下(xià )使(🍱)食材(👒)受热均匀(yún )8焯(chāo )水一分钟捞出(🐞)控(kò(🎡)ng )水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺(😡)食用油(🍁)(yóu )油热后倒入水葱姜和大料爆(bà(🐳)o )香加入到麻辣火(🚍)锅(guō )料(liào )20克豆(dòu )瓣酱(👒)10克翻炒(chǎo )化(✋)开(🍕)炒出红油10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖(🐣)(táng )2克(㊙)胡(🥓)椒粉2克均匀搅拌化开调料(🙆)煮(💜)开下次全部(🔟)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🔊)(dà(💢)o )食盐1克鸡粉2克老抽(📮)2克调底色再(😏)捞出配菜然(🥒)后取出盆中排第(🔏)五等汤汁再一次涌(yǒ(🦀)ng )动后慢慢倒(🏛)入毛(🤢)肚鳝(🍟)鱼鸭血(xuè(🚶) )和鱿(🌁)鱼12开大火(😴)煮3分(🙎)钟捞出后盛有汤(🍂)盆中13再(💥)浇上注(⬇)意适(🍅)量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末(💗)和葱花(📹)14锅中(💾)留(🔘)底油添(tiān )入半勺食(📂)用油倒(dǎo )入花椒(👘)和红干椒迅(🔦)速再翻炒炒出(😄)香味(👵)以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤(🌬)盆中在(🏡)一(🚫)瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几(🥤)朵香(xiāng )菜(🙋)单独点缀(🕔)16那(nà )样最(🍌)好到这里这(🛒)道麻辣鲜香的(🎓)毛血(🏉)旺就做了了要会了(le )就(🐦)在(🆖)家试一下吧(ba )下(🥏)面是(🎌)所(👠)会用到的(🈺)(de )食材(🎗)和调料(liào )食材豆(👞)腐皮宽粉鸭血(👺)鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红(💖)干(✈)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🥂)酒豆(✨)瓣酱(🔡)麻辣火锅料(🔯)2毛血(xuè )旺浇(jiā(👸)o )油的正(🙁)确方法1方法(🍋)一(🗣)1净(🗯)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(🔊)150克精细加工花(❤)生油约240千(🏷)(qiān )克大葱100克老姜100克(📓)洋葱(cōng )150克番茄(🤴)沙(shā )司约150克紫草20克(kè(⤴) )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè(✴) )香(xiāng )叶8克甘草(🥚)10克(kè(🔳) )草果(⛷)5个肉(🧡)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🌈)细(xì )末盛入(🌖)盆(🛋)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🖥)水调匀3大葱(🍻)和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(😏)成(🎡)48厘米见方的(de )洋葱块胡萝(🔦)卜切(🚱)大片(piàn )香根(➡)茴香(xiāng )红蔻桂(guì )皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(shān )奈用(yòng )清水中浸泡20分(fèn )钟冼(🦃)净(jì(🥅)ng )捞出沥干控干或擦(🍠)水分待用4炒(💻)锅上火(huǒ(👍) )后舀入300克经(jīng )过(🌍)精制花(huā )生油(📋)烧至三成热时排列盛有(🏧)(yǒu )大葱(cōng )老姜茴(🍞)香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草(😰)草果肉蔻山奈用中(🤺)小(🌩)火使(shǐ )油温很(😳)(hěn )缓慢增加至(🍞)五成(chéng )热小火(huǒ )熬(🧖)严重的限制20分钟左右吧待各料均(🎅)被烧(🤠)至金黄色(sè )而(🧙)且香味充(💿)(chōng )分(fèn )融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(👷)上火把锅里的油烧(🎛)(shāo )热下番(🏣)茄(🤜)(qié )沙司(sī )用小火煸12分(🔕)(fèn )钟(zhōng )至(📰)油色发红时再(zài )倒(dǎo )入其余的精细加(🙀)工花生油再左面(🍸)参(📲)加调(🤥)匀的辣椒(🥚)粉豆(💂)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🤚)胡萝(🕺)卜(bo )和香菜根并不停(tíng )顺同一(yī )方(🚽)向搅出2做(🏄)法(🛰)二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花(⛺)椒8克藤(🔓)椒油3克(kè(🥨) )盐2克(🚀)白醋15克料(💤)酒30克老(lǎo )姜蒜(🔈)各(🛋)9克干辣椒20克雪(🆔)碧香料水150克老(👦)油(yóu )50克芝麻(👫)5克2杀鸭子之前准备(👟)着小半碗(🚭)冷的淡(💪)盐水(📵)再把(bǎ )鸭(yā )血就滴到碗(wǎn )里(😢)一(yī )边滴(🍹)一(🐥)边轻轻搅动(dòng )把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🚍)凝化(huà )成(🆘)(chéng )块再放进去热(👒)水(🆕)中蒸熟木盒切成小(🈵)块即可3将A料飞(fē(🛥)i )水(🈺)猪(🔋)肚心舌飞水后洗(xǐ )净后(hòu )煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(⏳)飞水备(🏌)用(💋)4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜片(🌿)炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入(👝)雪碧香料水及清水200克煮沸调(diào )好味(👲)后加(🚩)全部原料烧至更(gèng )加入味(wè(🥓)i )起锅(guō )5将干辣椒节青(😖)美(📙)人椒节(jiē )放在上面将烧至(👜)(zhì )六(🧦)成热的(de )藤椒油啊淋在上(⏱)面(🎓)撒葱花(🎣)芝麻再(zài )试一下3做法三1食材(cái )鸭(yā )血毛肚(dù(🌃) )大(⛺)(dà )虾火(🏿)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🐞)锅底(🎴)料(🍱)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🏝)精料(liào )酒白砂糖(🔤)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(💴)(dà )虾剪一下(💣)虾须(🏫)然后再把虾线可以去除碱水冲洗(🔺)干(〽)净(jìng )滴入几滴柠檬(👫)汁(🗓)抓拌(bàn )均匀备用3打(dǎ )算一些火(🎑)腿肉(🍨)后(hòu )再切成(chéng )片(🔸)放在盘中4鸭血洗干(🌹)净切成片5毛(🚲)肚清洗干净切成薄片然后(🎶)滴入半个柠檬汁抓(🏠)拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁(📕)成蒜(suà(🎈)n )末香葱切(📣)(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干(🔶)(gàn )净7锅中一并(🔜)加入(rù )适量的(de )食用油油温(wē(🛀)n )升(📓)高5成热时把麻(má(🛑) )椒香葱生(🔪)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱蒜(🦂)蓉(📉)辣酱(🎒)火锅底(🤒)料炒出(🗞)红油(⛄)舀入的清水大火烧开9汤中放(😄)(fàng )盐(🥨)白砂糖(táng )生抽(🤳)老(🎊)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🥥)把(🛑)豆芽(🏭)放进汤中煮2分(📔)钟10煮(👢)好(🦒)的豆芽(yá )捞出放入碗中(🙅)再(👠)把鸭(🤡)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮(🍪)(zhǔ )煮熟后捞出来(🤲)放到碗中其余汤汁(zhī(〽) )倒出11最后(😙)在上面放上(✝)蒜末葱(cōng )花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻(má )把烧热的(🗾)油浇上了即(🐴)可大(dà )快朵颐3川菜十(✔)大经典名菜(🙄)做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘(📱)米见(jiàn )方的(⛎)块后放(fàng )加了(👢)少(shǎo )许(xǔ )盐的沸(fè(🗡)i )水中过一下去除豆腥(🔇)味(wèi )然后捞(lāo )出用清(qīng )水浸泡豆(🎺)豉等剁碎蒜(suàn )苗(🖐)切段姜切(👟)末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热放油(💬)后放牛肉(🚛)猪肉(ròu )炒(🌼)散(👒)待牛肉馅炒成(chéng )金(jīn )黄色放入豆瓣(🌦)酱(⚡)同炒放(🛶)入豆(🕊)豉姜末辣椒粉同(📄)炒至牛肉猪肉(ròu )上色效(🕯)果(🌄)入(rù(🧙) )味儿步(🚧)骤3下肉汤烧开加(jiā )入(🕐)豆腐(🍟)煮3分钟加酱(🔃)油蒜苗(🌈)段糖用(yòng )盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒(🕷)面葱末表(🧙)就行二回锅肉材(🤹)料五花肉(🎦)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🈵)豆瓣(🦃)酱糖油做法1带皮五花(🆔)肉(ròu )冷水下(🐒)锅加入(🥩)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(📵)(zhǔ )开2撇净撇(🈹)净煮至八成熟木盒自(🤚)然冷(lěng )却筷子可再插入即可(🥜)3将肉切成(❔)薄片姜蒜切片(✈)葱切(💿)成斜段4将青(qīng )蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再(🚘)完(wán )全斜切成段备(bèi )用(🍊)5炒锅上火(huǒ )加大(🐤)多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(⬜)缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(😂)酱可以(yǐ )先切(🌋)成(🏬)小粒(lì(😋) )炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜(🎭)面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下入青蒜点少许料酒(🕒)糖调好味道即可出锅(🍏)三夫妻肺片食材牛肉(🔹)100克牛舌100克(kè(💈) )牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香(xiāng )料八(bā )角(🍰)三奈(🧡)大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面(📔)芝麻(🆚)熟花生米(mǐ(⛓) )豆油味精芹(qín )菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉(😈)切(qiē )成(🔣)小(💆)片与牛杂牛舌牛心牛头(♍)皮(pí )牛(niú )肚(dù )一起清洗干(🏄)(gàn )净用香料盐花(huā )椒面等各(🚷)种调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂然后捞入(rù )再晾(🏹)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🌖)净后切成1cm长的段芝(🛬)麻(má )炒熟(shú(🈵) )和(🚴)熟花生一(✏)起压(yā )成(chéng )末备(⛄)用步骤3盘中放(fàng )入后切(👃)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(🦇)油味精花椒面(mià(💘)n )红油辣椒芝麻花(huā(👅) )生米末和芹菜搅拌均匀(yú(📔)n )即(😼)成四辣子鸡原(🃏)料(🎺)(liào )整鸡一只或(🤼)(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(⏸)麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白(bái )糖淀粉主料(➿)鸡腿马(❄)耳朵(duǒ )葱(👄)干辣椒(jiāo )节(jiē )花(huā(😟) )椒盐胡椒味精(🈳)白(🎆)(bái )糖白芝麻醋(🤜)淀粉料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽(🏫)后用(🥌)白开水浸(🔝)泡(💬)一段时间半小(🗡)时然(rán )后(❗)再(zài )捞(🤛)(lā(🚇)o )出后(hòu )挤出水分(fè(🗡)n )水(🥛)(shuǐ )放(fàng )碗(wǎn )里(㊗)(lǐ )加淀(💆)粉辣椒粉盐搅拌均匀(👫)(yún )五六成热五成热(🥊)下(👰)锅(🌾)炸至芝麻(má(🚼) )微黄捞出(chū )鸡肉切好放(fàng )料酒生抽(🥢)玉米淀(🌐)粉胡椒粉(🕞)(fěn )盐抓(🔄)拌均(✝)匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五(wǔ )成(♟)下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥(💇)脆再捞出(📌)另起(qǐ )油(💛)锅(guō(👑) )放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(🏺)炒出香味倒入(🚈)水(🤓)鸡(🍢)块儿和炸好(🍭)的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻(🛰)炒均匀(📹)最后放葱段大火翻(fā(🎅)n )炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花(🐴)椒辣椒蒜姜片(pià(👣)n )鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做(📏)(zuò )法(🐞)步(🍊)骤1将鱼(yú )头剁(📊)下并之中(zhō(🔆)ng )飞出分两半(bàn )将(jiāng )鱼身竖(⚽)放用坚硬锋利的刀平着将两(👒)整片鱼肉和鱼(yú )排分开(🎚)再将两大片鱼(❔)肉片成(✳)注意适(🥟)量(liàng )的鱼(🚀)片将(📢)(jiāng )鱼排分为三四段(📣)与鱼头(㊙)放(fàng )一(yī )起备用(yò(📮)ng )步骤2将(🏃)鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料(❇)酒(jiǔ )拌匀(🕖)步骤3将一小(✨)碗(📽)色(sè(🔋) )拉(lā )油所有花椒和辣椒全部倒入锅(👤)内(🎐)用小火慢炸在(🔀)辣椒颜色(sè )变暗后(🦔)用(yòng )铲(🈷)子(🤱)(zǐ )然后捞(lāo )出(🦌)一半的油(🌲)和花椒辣(♏)椒备用(✏)步骤4将火开大(🈴)(dà(💤) )放入(rù )拍(➖)(pāi )好的蒜瓣儿和姜片(pià(🔝)n )儿出(⛷)香(🔯)味后(⤵)(hòu )将鱼头鱼排(🍰)(pái )向锅煸炒两(liǎng )下(🔀)倒入料酒约一小碗(🐎)盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🕋)味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后(🙀)放适量鸡精白(🔩)胡椒粉和椒(⏬)盐粉步骤5盆中放着已焯(⏬)好的黄豆芽将(⛓)(jiāng )鱼片一这款汤汤(💲)水水舀(📂)入此盆后来(🕤)将(🏝)那半碗捞出后的(🖕)辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉(⛽)丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅(⬛)料青笋水发黑木耳调料盐鸡(🎳)精味精白(😍)(bá(🍜)i )糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(💖)葱味型鱼香(🏌)特点咸鲜酸甜二者(🚴)兼备葱姜蒜香线条(🔊)清晰(🏽)做(zuò )法(fǎ )步骤(👓)1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(🐏)二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(💶)淀粉搅匀封油备(📻)用步(bù(🎓) )骤2起锅烧油(yóu )中油(🕝)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下(⛓)泡椒(☝)茸姜蒜(suàn )米(🎣)炒出香(⏫)味和(hé(🤣) )红(🏚)油(⛽)后(🕚)后放抚过油的(de )肉丝翻炒(🈂)均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入(🔰)(rù )葱粒(lì )炒(chǎo )制(😦)(zhì )芡汁收匀葱出(chū )香后(🎢)起锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡丁原料主(🈹)料鸡脯(💋)肉(💵)(ròu )225克花(🥩)生(😿)米50克辅料(liào )葱(🥈)45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🐐)酱油65克白(🖌)糖10克(🍋)醋7克水(shuǐ(😙) )淀粉22克(❌)做法(😧)步(🥤)骤1鸡(🌑)腿(🧟)去骨(❌)去皮后(👙)冼净用刀背(🌌)拍松鸡肉切成15厘米(🔵)大(😟)小的(🍏)丁姜和(🏼)蒜切片(👗)葱(🚶)白切成(🗝)小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时(😏)抓粘稠状(🎮)再(💳)后放干淀(diàn )粉抓匀步(bù )骤(🆕)3将糖米醋料酒生抽(🥠)盐放入容器中(🤫)调成(🤩)糊状放(🥅)(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(📫)4锅烧(shāo )热(🤳)倒入油待油(yó(⬛)u )温升高7成热时(🍟)放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(👓)肉变白盛出步骤5锅(🥏)中剩少许油放入花椒(🆒)干辣(🚦)椒用(🎆)中小火炒(📔)(chǎo )香(xiāng )后将料(🥁)汁里浸(🎾)(jìn )泡一段时间的(🌙)(de )葱姜蒜再(👿)捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(⏳)回锅(🧤)中(zhōng )用(🐇)大(🏟)火炒30秒倒入水料(❄)汁颜色变富(🤗)有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生(📳)米再试一下八(bā )开水白菜食材大(dà )白菜10公(📊)斤每棵只用极嫰(🧠)菜心(🍇)部分老母鸡2500克火腿(🏁)蹄(🎾)子200克(💛)排骨(gǔ )500克(🍚)干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克(🙉)盐10克料酒10克(💦)葱50克姜(jiāng )10克水4升(shē(❓)ng )做(⬛)法步骤1先熬(áo )好(🛏)清水高(🎃)汤将老母鸡劏(tā(🈯)ng )好洗净干贝(😎)浸发(🚭)好与清洗干(gà(🐾)n )净后的火腿(tuǐ )蹄(🖍)子(zǐ )排骨等按类分(fèn )别(🐎)放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一下水清除(💣)掉(🐏)血水和杂质然后捞(👐)出(📛)再用水洗净(🔊)一(yī )起放入(🆙)后大汤(🐡)锅内(🐫)(nèi )加入(🐺)清水姜葱烧开后(🏷)加料酒转(⬇)小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉(🐜)及瘦(🥗)猪(😲)肉剁(🎬)(duò )成蓉(🍑)分别加适量水调(diào )成粥状(❇)待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用(yòng )筛子把大部分汤(tāng )渣浮油(yóu )隔(gé )尽把(bǎ(🤫) )清汤全(🤨)部(🤜)倒入(🤵)另(🗨)一(yī )锅中烧开(kāi )放(㊙)入猪(zhū )肉蓉(róng )搅匀转中小(🚰)火待其渐渐聚(🤳)拢肉蓉浮起(🌾)(qǐ )用小漏(👁)勺捞净肉蓉后(🥄)再把汤(🦅)再(👔)煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同(🤛)时(shí )处理(🔧)之后(🎮)把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🎀)成两锅择(zé )好至嫩(nèn )的白菜(😞)心放进其(qí )中一锅(🥤)高汤灼至(zhì )七(qī )成熟(🛺)用清水(🐣)漂冷用细银(yín )针在菜心上疼(téng )时(🐕)(shí )穿刺(〽)放进漏(lò(🔆)u )勺(sháo )中用原先的高汤自上(❕)(shàng )淋下(xià )至(➖)使白(bá(💣)i )菜心烫(🕋)煮(☝)步(📅)骤5将菜心垫在(😩)碗(wǎ(🏚)n )底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内(⬛)即成(🐧)九毛(máo )血(xuè )旺材料(liào )主料(📀)鸭血白鸭500克黄豆芽(⛑)150克(kè )辅料鳝(🏼)鱼100克水发毛(má(🤳)o )肚100克猪(🐨)肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴(😸)笋(🍔)100克调料大葱50克(🔖)盐3克辣椒红(🧣)(hó(🔍)ng )尖干15克花椒5克料酒10克(🥎)味精(🚷)10克(🥪)植物(wù )油(yó(📌)u )50克灵材(👔)毛(máo )血(🧗)旺是(🛷)诸(💖)位(🕦)加以改进之(💕)处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(🏕)肉片调料(liào )辣(🐀)椒(🎳)麻(má )椒等做法步骤(🐼)1将辣椒(jiāo )花椒(📳)豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(lā )油(😾)放入锅(🌙)中用小火翻(🚱)炒(📞)香加汤(🚳)(tā(📬)ng )熬煮后(⛸)捞出后(🍗)(hò(🔗)u )渣(zhā )然后(🎋)把放进去味(🎨)(wè(📏)i )精白(bái )糖醋(🚿)等(děng )调料步(bù )骤2将主(🐱)(zhǔ )辅料(🍰)切(🎹)片改刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然(🔤)后取出盛器(🎬)(qì )撒(🛋)入葱花步(bù )骤3将(🎗)色拉(🍓)(lā )油烧热(👒)放入花椒辣椒炝出香味迅(🐒)速浇在上(🔑)面(miàn )即成十东(🔷)坡肘子原材(🧦)料肘(♐)子(🕣)一只(⏰)葱姜(🙋)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(📠)做法1无火(⏫)去掉后肘子皮上(shà(😾)ng )残留的(de )猪毛扔到(dào )沸(🐟)水中煮几(🏬)分钟去(qù )掉后污血和(🛌)脏物然后(👖)再将肘(🏵)子捞出后用刀在其上割几道(⌛)口(kǒ(🦈)u )子那(nà )样的话熟(🦖)得快(⏫)2新水烧沸放(🌧)入后适量葱姜和(🚏)香叶(🧑)将(🏉)去处理好(🏭)的(🌁)肘子煮到七八成(chéng )熟(🙍)捞出上(⛷)(shàng )蒸锅3蒸肘子(zǐ(🦌) )是个(🌑)(gè )关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一(🈳)个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅中(🍙)慢慢倒(🤝)入适(shì )量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香(💵)叶(🙊)八角翻炒然后(🍆)加适量水水(🔶)量基(✔)本都操(👏)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(😜)放入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油(😅)(yóu )小火渐渐(🍮)烧之(😞)后剩那一小碗汤汁(zhī(🍿) )应(yīng )该是调料了(💕)4肘子(🚅)蒸好后装盘浇(jiāo )上刚(📗)调的调(diào )料表就(🧘)行4最近(👶)网络清淡美食占巨一席之地大家今(🕖)天(tiān )分香辣毛血旺的做(🃏)法主料(💘)鸭(🆒)血一盒鳝(📇)鱼(yú )一条百(bǎ(🥦)i )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿(🐣)100克(kè )黄豆芽(🍟)100克(kè )辅料葱20克(🌋)姜20克蒜20克(kè )干辣(là )椒50克花椒10克(🥠)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🐅)辣(là )毛血旺(🔌)的做法1鸭血(🌮)黄喉火腿切片(😰)儿(📐)鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切(qiē )瓣(bàn )百(🚢)叶和毛(🎶)肚切长条儿葱(🐆)切(🚓)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🏦)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(📢)(shàn )鱼肥肠(🖥)开水(🥛)炒好后(🏑)捞出备(bèi )用3锅倒油烧热(😉)放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香(xiā(♏)ng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🎂)火(💱)烧开4放入鸭血鳝(🤾)鱼肥肠(🖐)(cháng )黄喉煮(🐥)(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出(🍸)放(💌)在(🗾)旁边(🏹)(biān )豆芽上之后水(🍵)烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(🌖)后5蒜片放在上(👦)面锅烧热多(🦆)倒油6油(🎸)(yóu )热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干(🔥)辣椒炸(😧)香后(🏀)(hò(🧚)u )浇在上面去掉(🌉)