简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：TonyT.L.Young/MagdaMarcella/AliciaArden/MartinWilliamHarris/BogdanSzumilas/
- 导演：남기남/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：谍战/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-19 08:53
- 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的(🙂)正确方(😽)法(fǎ )3川菜十大经典(diǎn )名菜(cài )做法4最近网(➕)络清淡美(🚑)食占巨(jù )一(🌦)席之地大家(🏾)今(jīn )天分1食(🥄)堂毛血(🤟)旺(wàng )的正宗做法(fǎ )1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切(🐉)成(🌛)(chéng )长条准备鸭(😩)血(🙈)一块切(qiē )成056厘(📘)米厚(hò(🐙)u )的薄皮(🚐)放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(💻)鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(➿)表面打上(shàng )花刀切成段(💺)放进去小(🌂)盆中3准(zhǔ(📥)n )备着去处(🤽)理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和(👮)鸭(yā )血放进一个盆中再舀入(🙃)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放(👺)入(🐭)盆中(🐚)小(xiǎo )葱(📼)一根切成斜片生姜(🍜)一块切成(ché(🌅)ng )姜(jiāng )片(🍢)(piàn )一起(🦆)放入大碗(wǎn )中(zhōng )再(🗳)(zài )放入(rù(➿) )后一小把(💗)红干椒一小(🐇)把麻椒(🗡)取(qǔ )一(👾)个小盆(👛)盛有一把花椒和一把(✳)(bǎ )红干椒(🐮)(jiāo )备用5小葱几根(🕞)切(qiē )成葱花放(🅱)进去(🖖)小(🚵)(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几(🔠)(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放(🔼)(fàng )在一起等食材(🙆)备好以后以(💧)后我们开始烹(pēng )饪6起锅(guō )烧水水开(😷)后倒(🔺)入水黄豆(😘)芽(yá )豆腐皮(🍯)和宽(📒)粉用勺子(zǐ )晃动一下几(🏬)下焯水一分钟(💼)捞出控水布(bù )袋中(zhōng )盆中7等水立(lì(⛅) )即烧开下(xià(🚵) )次倒(dǎo )入毛肚(🤩)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🎂)5克去腥用(🍏)勺子(🚩)来回(🚊)滑(🤬)动几(🚥)下使食(shí )材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟(🧞)捞出控水拔(💲)凉9另起锅添入(📣)一(yī )勺(shá(🏁)o )食用(🌮)(yòng )油油热后倒(🅾)入水(🍫)葱(⬇)姜和大料(😮)爆香加入到麻(🧑)辣火(🍐)锅(guō )料20克豆瓣(✈)酱10克翻(💳)炒(㊙)化开炒出红(hóng )油10添入(🍔)适(📑)(shì )量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🤦)调(🎉)料煮开下(🌡)次全(🕦)部(👩)倒入黄豆(🥝)芽豆腐皮(pí )和宽(📩)粉开(💇)大火煮(🈹)一分钟(🕚)11加入到(🤷)食盐1克鸡(👭)粉2克老抽2克调底色(🚭)(sè(🌵) )再捞出(chū )配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁(📎)(zhī )再一次涌动(dòng )后慢慢倒(💢)入(rù )毛肚(🌫)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(😯)盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(🛺)少(shǎ(🥈)o )许(xǔ )蒜(🥓)末和(hé(🌁) )葱(👢)花14锅中留底油添入半(🤣)勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒(😠)迅速(🎄)再翻炒炒(🐣)出香(xiāng )味以(yǐ )后关火15再(🏳)把热油泼在汤(🙄)盆(pén )中在一瞬间(✍)放出出葱蒜的香味到最后(👛)再放上几朵(🗽)香(🕴)菜单独点缀16那样最好到这(zhè )里(🔒)这道(dào )麻辣鲜香(🚧)的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧(🐆)下(🐰)面(🅾)是所会用(yòng )到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆(dò(⌛)u )芽生姜(jiā(🌯)ng )红(😍)干椒(jiāo )麻椒花(🔐)椒调料盐鸡粉老抽料(🌃)酒豆瓣酱(🦖)麻辣(là )火锅料2毛血(🐈)旺浇油(yóu )的(de )正确(🧥)方法1方法(fǎ )一(yī )1净辣(🏐)椒油300克郫县豆瓣(🌉)酱约200克(😩)鱼香味泡海(🐣)椒约150克(🎬)精(🖌)细加工花生(shēng )油约240千克(kè )大葱100克老(lǎ(✂)o )姜100克洋葱150克番茄沙(⭕)司约(⛺)150克紫草20克红蔻10克(kè )香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶(⏪)8克甘草10克草果5个(gè )肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将(jiā(🎅)ng )郫(🌉)县豆瓣(🚬)酱(jià(🖋)ng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(🅱)再加(💣)辣椒(🗜)粉洗净(🛑)的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱(cōng )和(🎄)(hé )老姜用刀拍(🦅)松拍松下次炸制时容(🕳)易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水(🌨)(shuǐ )中浸泡20分(🌪)钟冼净捞出(🚼)(chū )沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒(🐺)锅上火后舀(🐅)入(🤴)300克经过(👁)精(jīng )制(🕎)花生油烧至三成热时排列(📧)盛(shèng )有大(💯)葱老(😾)姜茴香(🌀)香根桂(🤥)(guì(🌸) )皮红蔻香叶甘草草果(⛴)肉蔻山奈(🚙)用中小火使(🕓)油温(wē(🈴)n )很缓慢增(🔸)加至五成热小火熬严重(♑)的(🏒)(de )限制20分钟左右吧待各(😱)(gè )料均被烧(♊)至(🤩)金(👡)黄(🎍)色而且香味充分融(🤐)于油中时用漏勺(sháo )捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火(🐤)把锅里(🈲)的(🥙)油烧热(rè )下(🚗)番(👴)茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发(fā )红时(🐫)再倒(🤱)入其余的精细(⭐)加工(😨)花(huā )生油(yó(🔺)u )再左面参加调匀的(de )辣椒(jiā(🚚)o )粉豆瓣(🎂)酱泡辣椒紫草(💷)及洋葱胡萝(🚄)卜和香菜(📵)根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(🛫)鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋(🤔)15克料酒30克老姜蒜各(👭)9克干辣(là(➿) )椒20克雪(👷)碧(📽)(bì )香料水(shuǐ )150克(kè )老(🥉)油50克芝麻5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准备着小(🤑)半碗冷(🏞)的淡(dàn )盐水再(👣)把鸭(🧦)血就滴到碗里一(yī )边滴(😭)一边(🙅)轻(qīng )轻搅动(dòng )把(🥏)水(😷)和血(🕓)搅匀还没血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去(qù )热(😈)水中(🌉)蒸熟木(🚖)(mù )盒切成小(💳)块即可3将(🚕)A料飞水(shuǐ )猪肚心(👙)舌(shé(⛔) )飞水后洗净(🏂)后煮熟后(hòu )切片(🕠)鳝鱼加料酒醋(🕙)飞(🛍)水(🥙)备用(yòng )4将潮州咸菜切厚(hòu )片加(jiā )野山椒老姜(😣)蒜片炒香放鲜花椒再爆香(🛸)加入雪碧香料水及清水(🎡)200克煮沸调好味(🗣)后加全(👪)部原料烧至更加入味起锅5将(✳)干(gàn )辣椒节青美人椒(💔)节放在上(👺)面(💈)将(🥗)烧至六(🎣)成(ché(🍒)ng )热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱(cō(👆)ng )花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉(🗣)豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱(💅)蒜蓉辣酱火锅底料生(💯)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🏢)白(bá(🙋)i )砂糖花(😸)椒(🚔)干辣椒(🌲)白芝(🕗)麻2我们(men )先把大(🤠)虾剪一下虾须然后再把虾线(🍶)可以去除碱水冲洗(🌜)干净(🚘)(jì(🗓)ng )滴入几(🕔)滴柠(⛄)檬(🚢)汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(🏦)(ròu )后再切成片放在(🏺)盘中(🦅)4鸭血(😲)洗干净(jìng )切(qiē(🦊) )成片5毛肚(dù )清(💁)洗干净切(qiē )成薄片(🛬)然后滴入半(bàn )个柠檬(🌠)汁(🌄)抓(🧟)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🤰)末(🏀)香葱切成(🖋)葱花(🕵)生(⏭)姜切(📁)成片豆芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中(zhōng )一并加入适(shì )量的食用油油温升高(🎭)5成热时(👔)把麻椒香葱(cōng )生姜大(🍢)蒜干(🍸)辣椒放入锅(♌)中炒出香(🚻)味8加一勺郫(⛳)县豆瓣酱蒜蓉辣(🅿)酱火锅底料炒(chǎ(🌓)o )出红油舀入的清水大火烧(🛄)开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🗑)(jì(❤)n )汤中煮2分钟10煮好的(👿)豆芽捞出放(🛀)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🤐)熟后捞(lāo )出来放(🍙)(fàng )到碗中其余(yú )汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🛌)(bǎ )烧热的油浇上了(🐵)即可大快朵颐3川菜(🌵)十大经(jīng )典名菜做法(🚂)一(yī(🔷) )麻婆(🙂)豆腐食材豆腐250克(⚾)牛肉75克蒜(🔻)苗1根豆豉15克花椒(🤐)粉3克黄(🕣)酒5克盐3克豌豆淀粉(📮)5克花生油15克小葱5克等(🛎)做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的块(kuà(📔)i )后放加了少许盐的沸(🖱)(fèi )水中过一(❎)下去除(〽)(chú )豆腥味然后(hòu )捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē(📢) )段(🐬)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(chǎ(👳)o )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(💕)待牛肉馅(🕣)炒成金黄(📕)色放入豆(dòu )瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🌤)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油(yóu )蒜苗段糖用(📢)盐调(🏭)味再用(🛀)湿淀(dià(😣)n )粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(🚅)花椒(jiāo )面葱末表就行(háng )二回锅肉材(🐶)(cái )料五花(🥖)肉(ròu )青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(jiā(🔫)o )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(✨)水下锅加(jiā )入葱段姜(jiāng )片(😰)花椒78粒黄(🦓)酒适(🎡)量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷(💴)却筷(🍉)子可再(zài )插入即可(🔄)3将肉切成(🗄)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🚒)蒜的(de )红色(sè )部分先用刀(dāo )拍一下然(👶)后再完全斜(🚪)切成(🛥)段备(🍆)用5炒锅(👻)上(🧦)火(🔍)加大多的油(❌)煸香(xiāng )辣椒花椒6下(🥧)(xià )入肉片煸炒至肉(🏒)片颜(🛵)色变透明边缘微微卷(🈶)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🔡)酱可以先切(🎚)成小粒炒出(🐹)红(hóng )油8适(shì )度地的加入(🥋)少许酱油或甜(tián )面酱调(🖖)色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(☔)许料酒糖调好味道(🛡)即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛(👍)肉100克牛舌100克牛头(🍺)皮(🥞)100克牛心150克牛(🏔)肚200克(🔖)香料八(bā )角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂(🌥)皮丁香生(🔠)姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花(✌)生米豆油味(🏞)精(😬)(jīng )芹菜各适(shì )量做(🖍)(zuò )法步(📸)骤1将牛肉切成小(🔋)片(piàn )与牛杂(zá )牛舌(💷)牛心(🐀)牛头皮牛肚一(🙎)起(qǐ )清洗干净用香料盐(yá(🏊)n )花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉(🌦)料耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大(🕴)薄片备(📷)用步骤2将(🙊)芹菜洗净(🚢)后(hò(🔯)u )切(qiē(🔺) )成1cm长的(🤔)段(duàn )芝麻炒熟和(hé )熟花生一起(qǐ )压成末(🧚)备用步骤3盘中放入后(hòu )切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(🔅)油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝(🍮)麻花(👐)生米末(🍹)和芹(🍛)菜搅拌(🦀)(bàn )均匀即(😙)(jí(🐁) )成四辣子(🚐)鸡(🥔)原料(🍲)整(🔖)鸡(🤘)一(🤘)只或(🤴)鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🍩)(liào )酒食用油(🛠)姜蒜白糖淀(diàn )粉主(🕝)料鸡腿(✌)马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味(🔈)精(📦)白糖白芝麻醋(cù(🆖) )淀粉料酒色拉油(yóu )各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用(yòng )白(bái )开(🦇)水(🛏)浸泡(👂)一段(🚜)时(shí )间半小(🔆)时然后再捞出(🦁)后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉(🏹)辣椒粉盐搅拌均匀五六(👈)成热五成(chéng )热下锅炸至芝(⛸)(zhī(🐑) )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(⭕)胡椒粉盐抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅(🏺)小火慢炸至变面(👻)金(🎪)黄(🈂)酥脆再捞(🌉)出另起油(yóu )锅放姜(🍜)蒜花(🎩)椒(jiāo )豆瓣(🚦)酱炒出香(xiāng )味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸(⏲)好的辣椒放半勺白(bá(⛱)i )糖半勺鸡精翻炒(chǎ(🈴)o )均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒(🐄)(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼(🚅)鸡蛋白(🌲)糖干淀粉料酒色(😫)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🔮)精白胡(🦍)椒(⚾)(jiāo )粉黄豆(dòu )芽做法步(📎)骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出(⛽)分两半将(🎥)鱼(🛷)身竖放用(⚫)坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🔍)再将两大片(🤥)(piàn )鱼肉(ròu )片(🐠)成注(🕔)意适(👽)量(liàng )的鱼(😩)(yú )片将鱼排分(fè(🐝)n )为三(🈁)四段与鱼头放一(🔓)(yī )起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个(gè(🎿) )蛋(🦅)清少许盐(yá(🥤)n )干淀粉和(🐊)料酒拌(bàn )匀步骤3将一(yī )小碗(🔮)色拉油所有花椒和辣椒全(💥)部倒入锅内(😏)用小火(🐾)慢炸在辣椒颜色变暗后用(🔧)铲(chǎn )子然后捞出(⛲)一(yī )半的(🍨)(de )油和花椒(jiāo )辣椒(🕒)备用(⏮)步骤4将火开大放(🎼)入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(💥)(ér )出香(😁)味后将鱼头鱼(yú(📱) )排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(⏪)盐(🐴)半(bà(🌈)n )调(😷)羹加沸(👽)水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味(🚲)将鱼(🔁)片一片一片横放(🕉)(fàng )到出水滚的汤(🐾)中鱼片会熟的(🌋)(de )迅速出锅前后(🏚)(hòu )放适(shì(😗) )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🎿)(fěn )步骤(🕹)5盆中放(🍑)着已焯好(hǎ(🦒)o )的(🐀)黄(huáng )豆芽将鱼片(👮)一这款(💜)汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来(lái )将那半碗捞(💢)出后(hòu )的辣椒(♏)和油(📚)倒(dǎo )在上(👻)面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(🚹)发黑(hēi )木(mù )耳调料盐(yán )鸡(jī )精味精(🛄)白(🏤)糖(🌹)陈醋鱼香11生抽老抽(🖇)鲜汤(tāng )水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑(duì )成(💶)碗汁(📧)泡红(hó(😐)ng )辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(😭)味型鱼香(📶)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(💔)香线(🐬)条清晰(🌤)做法步骤1猪(zhū(💋) )里脊切长(🍩)约8cm粗03cm的二(èr )粗(🤼)丝加盐料(🔮)酒(⛩)搅至上(🍈)劲(jìn )后(👦)放水淀粉搅匀封(🔸)油备用(😻)步骤2起(🛷)锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞(🚤)出(🤬)(chū(⛅) )后(hò(🕊)u )沥油备用步(📣)骤3锅中留底油中(🌵)(zhōng )油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒出香(xiā(🗣)ng )味和(hé )红油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒均(🐗)匀(🧒)后淋入(🛸)(rù )事先兑好的碗汁放入葱(😮)(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(cōng )出香后(hòu )起锅装(🌜)盘再试一下七(🆎)(qī )宫保鸡(jī )丁(📙)原(yuán )料主料鸡脯(🔸)肉225克花生米50克辅料(lià(⬜)o )葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(wèi )精1克酱(🚼)油65克白(🚻)糖10克醋7克水淀(❕)粉22克做法(🆕)步(🧝)骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(🕟)冼净用刀背拍松鸡肉(🦅)切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片(👳)葱(cōng )白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一(🔭)(yī )点(✏)点盐用手疼(téng )时(📤)抓(❄)粘稠状再(👾)后(🙅)放干(🖥)淀粉抓匀步骤3将糖(🏤)米醋料(lià(👻)o )酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱(👮)姜蒜加入适量(⌚)水制作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油待(🍁)油温升高7成热时放入(🌂)(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🎥)(jī )肉变白盛出步骤(🍃)5锅中剩少许油放入花椒干(🎏)辣(🕔)椒用中小火炒香后将料(💄)汁(💳)里(🐐)浸(jìn )泡(pà(💠)o )一段时间(jiān )的葱姜(🏢)蒜再(zài )捞出(🤖)放入锅(guō )中炒(🐆)10秒随后(hòu )把鸡肉(rò(😕)u )倒回锅中用大火炒30秒倒(🚆)入水料汁颜(🤷)色变富有(🗨)光(guāng )泽时组建辣椒(🐦)油最(📤)后后放花生(🧟)米再试一(😐)下八开水(shuǐ )白菜(🕉)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(💬)部分老母鸡2500克火腿(🏒)蹄子200克(💆)排骨500克干贝300克去(🧕)皮(📔)净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(shò(✍)u )猪肉300克(🌆)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(✡)做(🏨)法步骤(🥒)1先(⤵)熬好(🔇)清水高汤将老母鸡(🏧)劏好洗净干(gàn )贝浸(jìn )发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子排(🎰)骨(gǔ )等按类分别(🤨)放入(🗄)差别沸水(shuǐ )锅中焯(chāo )一(🐵)下水清(🕉)除(chú(🚊) )掉血(🌐)水(🚬)和杂(zá(🔜) )质然后(hò(🈺)u )捞出(👏)再用水洗净一(🕟)(yī )起放入后大汤(🥚)锅内加入(🚖)清水(shuǐ(📵) )姜(jiāng )葱烧(🎅)开后加料酒(🥞)转小火(huǒ )慢熬3小(🤪)时步骤2同(tóng )时把鸡(jī )脯肉及瘦(🖍)(shòu )猪(🍕)肉剁成蓉分(📗)别(😁)加适量(liàng )水调成粥状(🥟)待用步骤3汤(🚉)熬至3小(🔇)时后(hòu )用(yòng )筛子(🍋)把(bǎ(💗) )大(dà )部分(🥤)汤渣浮(⤵)油隔(🔶)尽(🤭)把(bǎ )清(😭)汤(📖)全部(📂)倒入另一(yī(🚢) )锅中(🌱)烧开放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待(dài )其渐渐(jiàn )聚拢肉(👔)(ròu )蓉(róng )浮起用(🏞)小漏勺捞净(🍫)肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🦗)理之后把清汤(🐀)彻底隔渣去油待(👥)汤(〽)色清新明净如水下盐调味(👏)待用步骤4把汤分(🍙)(fèn )成两(🐻)锅择好(hǎo )至嫩的(🎅)白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水(⏪)漂(⤵)冷(😭)用细银针在(📉)菜(cài )心上(shàng )疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤(🐊)自上(🕴)淋(🦐)下至使白菜心烫(🍊)煮步(bù )骤5将菜心垫(👴)在(🛒)碗(💎)底烧开另(🍀)一(㊗)锅高汤舀进碗内(nèi )即成(🔖)九(💙)毛血(🎰)旺(👸)材(♟)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🐝)辅料鳝(🧙)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🤜)瘦100克火腿肠150克(kè(🛡) )水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè(😣) )木耳水发(🍰)50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克(🕣)植物油50克(🕶)灵材毛血(xuè )旺是诸位(✒)加以改(gǎi )进之处(🛸)加入(🏸)到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(🍾)黄喉片午餐(🤲)(cān )肉(🕠)片调料辣椒(jiāo )麻椒等(🤥)做法(fǎ )步骤1将辣椒(🏃)花椒豆(🎑)瓣酱姜(🚗)蒜色(🙆)拉油放入(🐮)锅中(🈁)用小(xiǎo )火(🌙)翻炒香(xiāng )加(jiā(✅) )汤熬(🚽)煮(⭐)后捞出(chū )后渣(🌼)然(🏋)后把放进去味精白(🗒)(bái )糖醋等调料步骤(zhòu )2将主(🧡)辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(👶)汁内烧开后然(🎊)(rán )后取(🔶)出盛器撒(sā )入葱花步骤3将(📩)色(🌐)拉(lā(❌) )油(😜)烧(🛷)热放入花椒辣(🤔)(là(😯) )椒炝(👋)出香味迅速浇(⛲)在上(shà(💫)ng )面(👎)即(jí )成十东(🐫)坡(💽)肘子原材料肘子一(🛄)只葱姜蒜冰糖桂(🏸)皮香(xiāng )叶(👖)八角(🗜)五(📒)香(xiāng )粉若干做(🖊)法1无火去掉后肘(✊)子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中(❇)煮(🛑)几分钟去掉后(🛳)污血和脏物然(🐽)后(💛)再将(jiā(🔌)ng )肘子捞(⏫)出后用(yòng )刀(👔)在其(👽)上(shàng )割几道口子那样的(💬)(de )话熟(🉐)得(🥠)快2新水烧沸放入(🐙)后适量葱姜和香叶(🍮)将去(🎳)处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不(🚊)腻就靠(kào )它了(🈷)上锅蒸一个半小(💑)时这期间可调(diào )佐(🌹)料(⚫)(liào )炒(chǎo )锅中(👱)慢慢倒(dǎo )入适量色(sè )拉油(yó(🥧)u )烧(🌽)热后炒葱(cōng )姜蒜至出(🗨)香(🔝)味放(🍑)进去桂皮(🗿)香叶八角翻炒然后加(🎂)适量水水量(🤡)基本都操纵在小烧红40分(🔼)钟后剩一小(🍢)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🖨)油(📯)小火渐渐(➰)烧之(zhī )后(🐝)剩那一小碗(wǎ(😠)n )汤(tāng )汁应该是(🔸)调料了(㊙)(le )4肘子(😕)(zǐ )蒸好后(✴)装盘浇上刚(🤩)调(diào )的调料表就(🛐)行(🤦)(háng )4最近网络(🌐)清(🙈)淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分香(🌇)辣毛血旺的(🏐)做(📙)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(💁)100克(kè )毛肚100克(kè )黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🌧)50克盐5克(🐇)香辣毛血旺(🦏)的(⛑)做(🌞)法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片(🐅)儿鳝鱼肥肠(😠)切蒜切(qiē )瓣百(bǎi )叶和(hé )毛肚(🕹)切(🛹)长条儿(ér )葱切细(🍺)条蒜姜(🎶)切(qiē )片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮(🃏)熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄(🏻)喉(🔆)鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后(🍑)捞(🦒)出备(🎁)用3锅倒(🥌)油烧(🥕)热放入花椒干(gàn )辣(là(🐧) )椒葱姜(🙃)爆香(xiāng )放(🌄)入豆瓣酱炒(📃)(chǎo )出(chū )红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭(🤞)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(💩)再捞出(💊)放在旁(páng )边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶(🤮)毛(🤼)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧(shāo )热多倒油6油(yóu )热后(hòu )放一(yī )小把(bǎ )花(🎌)椒麻椒和干(gàn )辣(là )椒炸香后(🥈)浇在上面去掉