简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
6
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Giada/Colagrande/Natalie/Cristiani/
- 导演：布莱恩·科拉诺/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：谍战/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-22 13:03
- 简介：(📄)1食堂毛血旺的正宗做(✒)法2毛血旺浇油(🔺)的正确方法(fǎ )3川菜十大经典名(💅)菜做法(fǎ(💻) )4最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占巨(⏰)一(🖋)席之(🧖)(zhī )地大家今天分1食堂(😳)毛血旺的(🏒)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🕜)粉一把切成(🎹)段(duàn )豆腐皮两张切成长(🆔)条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🐄)盆中(zhōng )2鱿鱼(yú )须和(📇)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(🖱)再(zà(🍳)i )把鱿鱼筒切下来撕掉外(🎋)(wài )膜在表(biǎo )面打上花刀切成(chéng )段(duàn )放(fà(🥑)ng )进去小盆(🐿)中3准备着去处理好(🖐)的鳝(shàn )鱼一(👧)条先斩去头(🥂)部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个(gè )盆中再(💸)(zài )舀(🕓)入切(🎶)好(🌏)(hǎo )的鱿(🍙)鱼备用(🖲)4毛(➡)肚二两左右(👻)切(🎸)成长条一起放入(🎴)盆(pén )中小葱一根切成斜片生姜一块切(🧞)成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个(gè )小盆盛(👛)有一(🙍)把花椒和一(🕣)把(🐻)(bǎ )红(🈁)干椒备(🌚)用(yòng )5小(xiǎo )葱(🎫)几(jǐ )根(🙁)切成葱(✳)花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜子几粒拍(🎂)扁切成(chéng )蒜末和(hé )葱花放(fàng )在(👸)一起(🤙)等(🐭)食材备好以后以后(🏢)我们开始烹饪6起锅烧(⚫)水水开后倒(🐨)入(rù )水黄(⚫)(huáng )豆芽豆(🕣)腐皮和宽粉用(🌷)勺子晃动一(🎶)下(xià )几下(🧝)焯(🔳)水一(🔦)分钟(💶)捞出控水(shuǐ )布(😳)袋中(zhōng )盆中(zhōng )7等(🍖)水(👆)立即烧开下(💴)次倒入(👄)毛(máo )肚(🗻)鳝鱼(🏊)鸭血和鱿鱼(yú )加入到料(🍁)(liào )酒5克去腥(🔬)用勺子来回(huí )滑动几(jǐ(👬) )下使食材受(shòu )热(🔀)均(👧)匀(yún )8焯(❌)水一分钟捞出(👓)控水(shuǐ )拔凉(🥛)(liáng )9另起锅添入一(🌛)勺食用油(yóu )油热后(🕡)倒入水葱姜和大料(liào )爆香加入到麻辣(🔉)火锅料(⤴)20克豆瓣酱10克(✴)翻炒(♊)化开炒出红油10添(📴)(tiān )入适量的清(➿)水参加生(🙉)抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均(⛰)匀搅拌(bàn )化开调料(🌐)煮开下次(🌰)全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(🕊)开大(🍠)火(❎)煮一(🌇)分(fèn )钟11加入(rù(🐁) )到食(shí )盐1克鸡粉2克(💆)老抽2克调(😫)(diào )底色再捞出配(pè(💊)i )菜然(rán )后取(🙍)出盆中排(pá(✂)i )第(😕)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🦍)毛肚鳝鱼鸭(🖲)血(⤵)和鱿鱼12开大火煮3分钟(🏺)捞出(🛐)后盛有汤盆中13再浇(🗨)上注意适(shì )量(liàng )的原汤撒(🍎)上(🔁)少许蒜末和葱花14锅(💢)中留(🚨)底油(🐨)添入半勺食用油(yóu )倒入(🏿)花椒和红干椒迅速再翻(🌐)炒(🚰)(chǎo )炒出香(🏔)味以后(💳)关火15再把热油泼(pō )在汤盆中(🏋)在一(📥)瞬间放出(chū )出(❣)葱(cōng )蒜(🆚)的香味到最后(hòu )再(🐶)放上几朵香(💬)菜单独(🥧)点缀(🏵)16那样最(📪)好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺(🌅)就(jiù(😒) )做了了要会了(🌧)(le )就在家试一下(🥪)吧下面是所会用到(🎇)的食材和(🤪)调料(㊙)食材豆腐皮(🍣)宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🐕)葱黄豆芽(🥚)生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🃏)油的正确(🖕)方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(👣)(yuē )200克(kè )鱼香味泡海椒(🐴)约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大(🍰)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🚎)约150克紫(🥖)草20克红蔻10克(kè )香根10克茴(😰)香(🚤)15克桂(🤝)皮(pí(🎆) )8克香叶8克(👧)甘草(🚈)10克草(🥅)(cǎ(🏂)o )果5个肉蔻10克山奈8克(👃)胡萝(⛑)卜100克香菜根(🤖)40克2将郫县豆(🏭)瓣酱和鱼香(🙁)泡海椒排(📑)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(🏎)匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍(pāi )松拍松下次炸(🎿)制时容易出味(🦈)洋葱切成48厘米见方的(🎎)洋葱(🐍)块(kuài )胡萝卜切(qiē(🔉) )大片香根茴(🍣)香(🚄)红蔻桂(🏭)皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用(💻)清水中浸(🐶)泡20分(fèn )钟冼净(📢)捞出沥(🌲)干控(👕)(kòng )干或擦(cā(🏅) )水(🚪)分待用4炒锅上火(🚭)后舀入(🕚)300克(kè )经(jīng )过精制花生油烧至三成热时排列(👴)盛有大葱老姜茴(📹)(huí )香香(✝)根桂皮红蔻(⛪)香叶甘草草(🙇)果肉蔻山奈用中小火使油温(wēn )很缓慢增加至五成(🚮)(ché(🌺)ng )热小火熬严重的限(xià(🌩)n )制20分(🎉)钟(🗳)左右吧待(🐾)各料(liào )均被烧至金黄(🏁)色而且香味充分融于油中时用(👪)漏(lò(🥚)u )勺(sháo )捞出料渣弃之不用(🚐)5再(🎯)上火(huǒ )把(🍂)锅里的油烧热下番茄沙司用(📃)小(🗯)火煸(🚫)12分(🏾)钟至油(🚥)色发红(hóng )时(shí(🚰) )再(🚛)倒入(🛋)其余的精细(xì )加工花生油再左面参加调匀的辣椒(💊)粉豆(🚏)瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋(🤔)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🐹)椒油3克盐2克白(〽)醋15克(😉)料(🎎)酒30克老姜蒜各9克干(🌃)辣椒20克雪碧香料水150克老油(🔸)50克芝麻(má )5克2杀鸭子(🐜)之前准(zhǔn )备着小(😻)半碗(wǎ(📫)n )冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴(dī )到(🌝)碗(🎛)(wǎn )里(🥜)一边滴一边轻轻搅动把水(🚐)和血搅匀还没(méi )血液(yè )静(🐅)置(zhì )20分钟半(bàn )小(💫)时后凝化(🐸)成块再放进去热水中(🔝)蒸熟木盒切成小(🏟)块即可3将A料飞水猪肚(🐎)心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料(🌡)(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸(🥕)(xián )菜(cài )切厚片(🕜)加野山(😫)椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜(🎋)花椒(jiāo )再爆香加(🖌)入雪(xuě )碧香(xiāng )料(✉)水及清水200克煮沸调好味后加全部(🔅)(bù )原(📪)料烧至(zhì )更(💴)加入味起(🤓)锅5将干(gàn )辣椒节青美(🕓)(měi )人椒(jiāo )节放在上(🔟)面将烧(🗻)(shāo )至六成热的藤(⛪)椒油啊(🌰)淋在(😗)(zài )上(🧤)面撒葱(🍣)花芝麻(má )再试(shì )一(yī )下3做法(fǎ(🌔) )三(😫)(sān )1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(🏾)大蒜葱(🕊)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽(🏨)白(bái )胡椒粉鸡精(📡)料酒白砂糖(táng )花(huā )椒干辣椒白芝麻(🏥)2我们先把大(dà(🏓) )虾(xiā )剪一下虾须然(🎂)后再把虾(🛑)线可以去除碱水冲(🈂)洗干(gàn )净滴(😡)入几滴柠(🐹)檬汁抓(😊)拌均(jun1 )匀(🎋)备用3打(dǎ )算(😜)一些火腿肉后再切成(🐸)片放在盘中4鸭(🉐)血(🆎)洗(xǐ )干净切成片5毛肚清(🤫)洗干(gàn )净切成薄(🛷)片然(rá(🦀)n )后滴入半个柠檬(👈)(méng )汁(🎏)抓(🎥)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🆙)香葱切成葱(🐼)花(🈁)(huā(🔹) )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一(🌶)并(🌋)加(jiā )入适量的食用油油温(wēn )升高5成热时(shí )把麻椒香(xiāng )葱生(🅱)姜(jiā(🙍)ng )大蒜干辣椒放(🧦)入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🚌)锅底料炒出红油舀(yǎo )入的清(🚧)水大(☕)火(huǒ )烧开9汤中(🍪)(zhōng )放盐白(bái )砂(🧑)糖生(⭐)抽(🦕)老(🈂)抽(🏌)(chō(🛋)u )蚝油(yó(🏂)u )胡椒(jiāo )粉鸡精料(🔆)酒煮(🔼)开先把豆(🔥)芽放进(🐻)(jìn )汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的(🤚)豆芽捞(lāo )出(🌼)放(💜)入(🎑)碗中再(🛏)把(😲)鸭(💥)血(😔)毛肚虾火(huǒ )腿肉(🎃)放入(rù(🤵) )锅中烫煮煮熟后捞出(🥧)来放到(🐴)碗中其余汤汁倒出11最后在(📃)上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝麻(má )把烧热的(🚪)油浇(⌛)上(📧)了(🕰)即(🌶)可(kě )大(🚑)快(kuài )朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆(dò(🚫)u )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(yán )3克豌(💘)豆(😨)淀(🏝)粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将(🚫)豆(🚇)腐(👚)切成26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的(🙌)沸水中过一下去除(📱)豆(dò(🥌)u )腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡(🔮)豆豉(🙀)等剁碎(💼)蒜苗切(🐵)(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛(🛹)肉切成小(📀)块或肉(rò(🤧)u )末步(📺)骤2炒锅烧(🚾)热放油(🗓)后放牛肉猪肉炒(🛏)散待牛肉(🍫)馅炒成(🙀)(chéng )金黄色放入豆瓣酱同(😊)炒(🏓)放(😜)入豆豉姜末(🌫)辣椒粉同炒至(zhì )牛(💆)肉(🔕)猪肉上色效果入味(🙁)儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加(🍽)(jiā )入豆(dòu )腐煮3分钟加酱(jià(🐺)ng )油蒜苗段糖用盐(yán )调(🏻)味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花(🛤)椒面(🤣)葱(🍿)末(mò )表就行二回(🚐)锅肉材(cái )料五花(huā )肉(ròu )青蒜葱姜蒜(suàn )干(🕘)(gàn )红辣椒花(🥢)椒豆瓣酱糖油做(zuò )法(➰)1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片(piàn )花椒78粒(🗣)(lì )黄酒适(🚆)(shì )量煮开2撇净(⬆)撇(piě )净煮至八成熟(🛀)木盒(👍)自(zì(🔈) )然冷却筷子可再插入(📁)即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的(🧑)红色部分(🛤)先用(yòng )刀(dāo )拍(pā(🐨)i )一下然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒(🛌)(chǎo )锅(🛹)上火加大(🌞)多的(❌)油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片(🌹)煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷(juàn )过(📹)7将肉拨到(👼)锅一边下入豆瓣酱(jià(🕒)ng )可以先(🌳)切成小(🍨)粒炒出红(🤣)油8适度地的加入少许(🗑)酱(jiàng )油或甜面(☔)酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片食材(🚙)牛(👺)(niú )肉100克牛舌100克牛(〰)头皮100克牛心(🏂)150克牛肚200克香料(liào )八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(🏜)盐(🥪)红油辣椒花椒面(🎍)芝麻熟花(😄)生米豆油味精(jīng )芹(⌛)菜各(gè(🤐) )适量做法步骤1将牛(🗂)肉切成小(xiǎo )片与牛杂(🎭)牛舌牛(niú )心牛头(tóu )皮牛肚(🐫)一起(qǐ )清洗干净用(🈲)香料盐(yá(🛰)n )花椒面等各种调料卤制先用(🏬)猛火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ )制(🧟)到肉料(👅)耙而不烂然后捞入(rù )再晾(🍌)晒切成大薄片备用步骤(🎂)2将芹(🏫)菜洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长的段芝(🕟)麻炒(😥)熟和熟(shú )花生一(yī )起压(📫)成末备(🔥)(bè(🍆)i )用步骤3盘(🤦)中放入后(💔)(hòu )切好的(de )牛肉牛杂再参(cā(⬜)n )加卤汁豆油味精花椒(🥘)面红油辣椒(jiāo )芝麻花生(shēng )米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🤭)(jī )一(👤)(yī )只或鸡(🚠)腿(🍇)一盒花椒和干辣椒14葱(😸)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(🙋)糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵(🏍)葱干辣椒节花(huā )椒盐(⌚)胡(🏮)(hú(🕙) )椒味精白(bái )糖白芝(🐗)麻(🤟)醋淀(🕔)粉料酒色拉油各适量做(👪)法干辣(là )椒(🐋)节(📲)去籽后(🤢)用(🥞)白(🌔)开水浸泡一段(➰)时间半小时然后(🚰)再捞(🙍)出后挤出水分水(🛤)放碗里(🙄)加淀粉(🚒)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🦏)成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放料(liào )酒生(🌺)抽玉(yù )米淀(🔍)粉胡椒(🍄)粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rá(✖)n )后再油烧五成下(🌜)锅小火(🏾)慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另(lì(📧)ng )起油锅放姜蒜(🎱)花(🐀)椒豆瓣酱(👭)炒出香味倒入水鸡块儿和(🍸)炸好的(de )辣椒(🌯)放半(😿)勺白糖半勺鸡精翻炒均(🤩)匀最(zuì )后放葱段大(📤)火(huǒ )翻炒(chǎo )出锅(🚄)五水煮(🍀)鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉(🔉)料酒(🚱)色拉油花(huā )椒辣(😹)(là )椒蒜(😈)姜片鸡精白(🚺)胡椒粉(fěn )黄(🚮)豆芽(🚗)做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之(😤)中飞出(👁)分两半将鱼(yú )身(♟)竖放用坚硬锋利(🔓)的刀(🍘)平着将两(📦)整片鱼肉和鱼排分开(🥦)再将两大片鱼(🚬)肉片(📺)成注意(🍏)适量(🚲)的鱼片(🆘)将(🥥)鱼排(🏊)分(fèn )为三四段与(✂)(yǔ )鱼(💤)头放(🍖)一起(qǐ(🎋) )备(bèi )用步骤2将鱼片内(🎀)放一个(gè )蛋清少(🍟)许盐干淀粉和料(liào )酒拌(bàn )匀步(bù )骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒(🦓)全部倒入锅(🏓)内用小火慢(🌂)(màn )炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(✍)油和花(🈸)椒辣椒备用步骤4将火开大(🤒)放(🍧)入拍(🔯)好的(🌁)蒜瓣(📡)儿(ér )和姜(jiāng )片儿(🚞)出(chū(🤥) )香(⭐)味后将(jiāng )鱼头鱼排向(🦖)锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ(🧒) )约一小碗盐半调(📶)羹加沸水(🍱)(shuǐ )三四碗等鱼头(tó(📞)u )汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤中鱼(🌍)片会熟的迅速出锅(✊)前(✋)后放适量鸡精白胡椒(jiā(♋)o )粉和椒盐(🥔)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🦋)将鱼(🤩)片一这款汤汤(📙)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的(de )辣椒和油倒在(🤠)上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🤐)辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白(🌎)糖陈醋鱼(🗽)香11生抽(chōu )老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水(🦄)水淀粉(😛)兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🤚)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🏿)香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清(🔜)晰(🕷)做法步骤1猪(zhū(🚤) )里(lǐ )脊切(🆕)长(🦈)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(😟)后放水淀(🖼)粉(👰)搅匀封(🏬)油备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温(wēn )滑肉丝(🎪)变白捞(🥡)出(chū )后沥油备(👁)用步骤(🐢)3锅中留(🌠)底油(yó(🈺)u )中油温下泡(💰)椒茸姜蒜(🌄)米(⛰)炒(😼)出香味和红(hóng )油(🌙)后后(🔂)放抚过油的(🙂)肉丝翻炒均匀后淋(🎱)(lín )入事(🏥)先(🧞)(xiān )兑(💊)好的碗汁放(fàng )入葱(🌨)粒炒(🌘)制(🍘)芡汁(⏳)收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(💎)再(🥡)试一下七宫保鸡(♏)丁原料主料鸡(🕟)脯(pú )肉225克(📉)花生米50克(kè )辅(🔼)料葱45克姜10克调料(liào )干(gàn )辣椒8克(🗺)花椒15克(🎎)色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱(🥑)油65克白糖10克醋7克(💙)水淀(diàn )粉22克做法步(bù )骤(zhòu )1鸡腿去(🌪)骨去皮后冼(😭)净用刀(dā(🦍)o )背拍(🙆)松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切(📯)片葱白切成小圈(quān )步骤(🔁)2鸡肉丁(dīng )加入(rù )少许黄酒一点点盐用手(🚮)疼时抓粘稠状再后放干(🚊)淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(💔)酒生抽盐(🔉)放入容(🤽)器中(🤨)(zhōng )调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量(🧣)水(📠)制(🏵)(zhì(💼) )作成料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热(😵)倒(🔔)入油待油温(🥅)升高7成(chéng )热时放入后腌好(💍)的鸡丁(📤)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油(📺)放入花椒干辣(😒)椒用(🍘)中小火(huǒ )炒(👓)香后将料(liào )汁里浸泡一(yī )段时间的葱(🔋)姜蒜(🗃)再(zài )捞(🌍)出放入(🚢)锅中炒10秒随后(🐁)把(bǎ )鸡肉倒回锅中(zhō(📡)ng )用大火炒30秒倒入水(💻)料汁颜色变(bià(🙆)n )富(fù )有光泽(zé )时组建(🔷)辣椒油最后后(🛣)放花生米再试一下(xià )八开水白(bái )菜食(shí )材(cái )大(🚒)白菜10公斤(jīn )每棵(🌤)(kē )只(zhī )用极嫰菜心部分老母(🌺)(mǔ(🧔) )鸡(🗾)2500克火(huǒ )腿(🥢)(tuǐ )蹄(⛽)子(💞)200克(📒)(kè )排骨500克干(🍑)贝(😫)(bèi )300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(㊗)全瘦(🤽)猪肉300克盐10克料酒10克(💎)葱(cōng )50克姜10克(kè )水(👿)4升(shēng )做法步(🙅)骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🕑)净干贝浸(🕘)发好与清(🈶)洗(📴)干净后(🐖)的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分(fèn )别放(🐍)入差别沸(fèi )水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和(🛁)杂质(🚐)然后捞出再用水洗净(🗞)一起放入后大汤锅内加入(rù )清水(💠)姜葱烧开(💿)后加(jiā )料酒转小(🌐)火慢熬3小时(shí )步骤2同(💍)时(💞)把(bǎ )鸡(🌅)脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(✈)粥状待用步骤3汤熬(🚴)至3小时后(🚨)用(yòng )筛子把大部(🔔)分汤渣浮油隔(🛂)尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放(📙)入猪肉蓉搅匀(🐂)转中小火待其渐渐聚拢肉(🏞)蓉浮起用(🌗)小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🦗)再煮沸(➰)把(🌏)鸡肉蓉分2次按猪(zhū(📠) )肉(❓)蓉(róng )的同时处理之后把清汤(🖍)(tāng )彻底隔渣去油待(dài )汤色清(qīng )新明净(jìng )如(🍉)水下盐调味待用步骤(🔣)4把汤分成两(✖)锅择(🤞)好至嫩的(👂)白菜心放进(👣)其中(zhōng )一(🐵)锅(🧕)高(🍏)汤灼至七成熟(🛤)(shú )用清水漂冷用细银(yín )针在菜(🆗)心(🤜)上(🐨)(shàng )疼(téng )时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自(🔙)上淋下至(zhì )使白菜心烫(⭐)煮步骤5将菜(🤘)心(xī(🛫)n )垫在碗底烧开另(🥛)一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛(📆)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huá(🎩)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿(🕘)肠150克水发鱿(yó(📘)u )鱼(yú )50克黄花(🖕)菜50克(🐨)木(🥣)耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料(✔)大葱50克盐3克辣(👃)椒红尖(🐔)干15克(🐠)花(huā )椒5克料酒10克味(wèi )精10克(💻)植物油50克灵(✖)(líng )材毛血(xuè )旺(wàng )是诸位加以改进(🍶)之处加入到了(le )海(hǎi )参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午(💊)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色(😓)拉(♏)油放入(rù )锅(😷)中(〰)用小火翻(⛏)炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把(🚘)放进去味精白(✝)糖醋等调料步骤2将主(🎍)辅料切片改(gǎi )刀飞(😄)水组(🔨)建(⛵)熬好的(🏟)(de )红汤汁内(nè(🦗)i )烧(🏫)(shāo )开后然(rán )后(🍂)取出(🌩)盛器撒(sā(🚿) )入葱花步骤3将色拉(lā(🚨) )油烧热放入(🍦)花椒辣(🛹)椒炝(qiàng )出(🏠)香(😶)味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱(🤴)姜(😛)蒜冰糖桂皮香叶(📢)八角五(wǔ )香粉若干(🧢)做法1无火(🐫)(huǒ )去掉(🏂)后肘子(🏑)皮(📳)上残(🏘)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🌻)掉后污(wū )血和脏(zāng )物然后再将肘子捞(🎱)出后用刀在其(🔹)上割几道口子那样的话(🕍)熟得快2新水(🦑)烧沸放(🏛)入后适量葱姜(💼)(jiāng )和香叶将去处理(🕟)好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟(⚽)捞出(🗒)上蒸锅(⭐)3蒸(🎆)肘子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(🎙)了(🕗)上锅蒸一(yī )个(🤫)半小时这期间(📢)可调(dià(🌘)o )佐料炒锅中(🎩)慢慢(📧)倒(⛎)入适量色(🤱)拉油烧热后炒葱姜蒜(suà(🍑)n )至(zhì )出香味放进去桂皮香(🚤)叶八角翻炒然(🙌)后加适量水(🎩)水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(🎦)一(🧞)小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五(😝)香粉两(liǎng )三勺(sháo )酱油小(👨)火渐(jiàn )渐烧之后剩那(🐡)一小碗汤汁应该是调(🛰)料了4肘子蒸好(🌌)后(hò(🎃)u )装盘(pán )浇上(🕸)刚(🏿)调的调(🤴)料表就(😫)行4最近(jì(🤣)n )网络清淡(dà(🥠)n )美食占(💭)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的(💉)做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克(🈶)黄(🥣)(huáng )喉100克卤(🦑)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🔚)料葱20克姜20克蒜(🦊)20克干辣椒50克花(🤘)(huā )椒(🦌)10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐(🍮)5克香辣毛血旺的做法(🔘)1鸭(yā(🌄) )血黄喉(🏏)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(👡)儿(🛅)2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(✍)放(🧀)入盆底(dǐ )鸭(🚘)血黄(👼)喉鳝鱼肥肠(🔥)(cháng )开水炒好(🕴)后捞出(chū )备用3锅倒油烧热(🚃)放入(rù )花(🛎)椒干辣椒(🔻)葱姜爆香放(fà(⚾)ng )入(⛔)豆(🍵)瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧(🆚)开4放入(👉)鸭血鳝鱼(yú )肥肠(🍶)黄喉煮5分钟用(🚼)(yòng )漏勺(🔯)再捞出放在旁边豆芽(🙁)上之后(hòu )水(🗑)烧(🔩)(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(😐)5蒜片放(fàng )在(😔)(zài )上面锅烧热多倒(dǎo )油(🍨)6油热后放一小把(👲)花椒麻椒(🏄)和(hé )干(😢)辣椒炸香(xiā(⏫)ng )后浇在上面去(➡)掉