简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰奥凡尼.伦巴多.莱迪斯/沃尔特.卢切尼/
- 导演：弗兰科·罗塞蒂/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-20 13:56
- 简介：1食(➡)(shí )堂(táng )毛血旺(💷)的正宗(😥)做(zuò )法2毛血旺浇油(✅)(yóu )的正确(🈵)方法3川菜十大经(🔒)典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美(🖱)食占(🏾)巨一席之(🎋)地大家今(🎨)天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(👣)豆芽一把(🙂)(bǎ )放入盆(💦)中宽粉(fěn )一把切成(chéng )段豆腐皮两张切(qiē )成长条准(✝)备鸭血一块切成056厘米厚的(🦉)薄皮(😢)放入盆中2鱿鱼(📵)须(🉐)和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(yó(🗺)u )鱼须切成段再(🐉)把鱿鱼筒(🖌)切下来撕掉外膜在表(👋)面(🐽)打上花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着(⏯)去处理好的鳝(🐂)鱼一条先斩去(qù )头部再切成(🙁)小段和鸭(yā )血放进一(yī )个盆中再舀入切(qiē(👁) )好的(❄)鱿鱼备用4毛(🚣)肚二(🏴)两左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱一(🌸)根(gēn )切成(⛩)斜片生姜一(📿)块切成姜片一(🦕)起放(fàng )入大(😬)碗(⏭)中(🧥)再放入后(🧘)一(😱)小把(🐏)红干(⬜)椒一小把麻(🦋)椒取一个小盆盛有一把花(🚉)椒和一把(🤑)红干椒备用(⏲)(yòng )5小葱几(✌)根(🌑)切成葱花(huā )放(fà(🎌)ng )进去(qù )小盆中蒜子几(🕜)粒拍扁(🉑)切(㊙)成蒜末和(🎊)葱花放在一起等食材备好(hǎ(🧐)o )以后以后我(wǒ )们(🛄)开始烹饪6起(qǐ )锅(💹)烧水水开(kāi )后(🕎)倒(dǎo )入(rù )水黄豆芽豆腐皮(📮)和宽(💨)粉用勺子(🚘)晃动一下(xià(🏯) )几下焯水一分(🕠)钟捞出控水(🅾)(shuǐ )布袋中盆(pén )中7等(🏯)水立(🧦)即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(😞)血和(🚡)鱿鱼加入到(➗)(dà(🎛)o )料酒5克去腥用勺子来回(🍫)滑(😲)动(👶)几下使(🗿)食材受(💆)热(💳)均匀8焯(🚯)水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香(xiā(🚧)ng )加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(⬇)翻(fān )炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的(🎖)清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(💰)匀搅拌(💳)(bàn )化(😲)开调料(liào )煮(zhǔ )开下次(🧗)(cì )全部倒入黄豆芽豆(📚)(dòu )腐皮和宽(kuān )粉(🌙)开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽(chōu )2克调底(🧑)色再捞出(🍅)配菜然(📗)后(hòu )取出盆中(🚺)排第五(➗)等汤汁(🌛)再一次涌(yǒng )动后慢(🍫)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🏖)大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上(shà(🍶)ng )注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(🤹)入花(📐)椒和红(🍖)干椒迅速再翻炒炒出(chū )香(🈺)味(🍾)以后关(🐈)火15再(zài )把(🥎)热油泼在汤盆中在一瞬(🥇)间(🐫)放出(😧)出葱(🐛)蒜的(🥔)香味到最后(👌)再放上几(jǐ(💣) )朵香菜单独点缀(🥥)16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺(🍖)就(jiù )做(zuò )了(🚨)了(le )要会了就(🏏)(jiù )在家试(shì )一下(xià )吧下(xià )面是所会用到的食(shí )材(cái )和(hé )调(♿)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(😵)毛(🔁)肚(👌)(dù(🤳) )鱿鱼(yú )小(xiǎo )葱(cōng )黄豆(dò(🛅)u )芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调(📎)料(🐪)盐鸡粉老(👂)抽料酒豆瓣(🦖)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(👒)(què )方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🦄)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(😏)司约150克紫草(cǎo )20克(kè )红蔻(🔕)10克香根10克茴香(🎅)15克(🔮)桂皮8克香叶(🚿)8克甘草10克草果5个肉(📪)蔻10克山奈8克(🌏)胡萝卜(👤)100克香菜根40克2将郫(🚙)县豆(🛬)瓣酱和鱼(📄)香泡(⛳)海椒排斩(💭)成细(xì )末(mò(📨) )盛(🛥)(shè(⚓)ng )入盆中再加(🚼)辣椒粉洗(🔣)净(jìng )的紫草和200克清水调(🈳)匀(📮)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(chū )味(🌼)洋(🚰)葱切成48厘米见方的洋葱(🐉)块胡萝卜(bo )切(🕶)大(❎)片香根茴(🚙)香(🏌)红蔻桂皮香(xiāng )叶(👖)甘(🏫)草草果肉蔻和(hé )山(🛳)奈用清水中浸泡20分(🔷)钟冼净捞(✒)出沥(🤵)干控干或擦水(shuǐ(🖊) )分(🔋)待(🌚)用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精(🚑)制花生油烧至三成(🧔)热(📨)(rè )时排列(👺)盛(💺)有(🌳)大葱老姜茴香香根桂(guì )皮(⛹)红蔻香(🌅)叶甘(🥁)(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使油(🦃)温(wēn )很缓慢增加(jiā )至五成热小(💎)(xiǎo )火熬(áo )严重的(⛷)限制20分钟左(🛑)右(yòu )吧待各料(🏩)均(jun1 )被烧至(🎄)金(✋)黄色而且(🐅)香味充分融于油中(zhō(⏩)ng )时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🥄)锅里的油烧热下(xià(♑) )番茄沙(🏯)司(sī )用(🖐)小火煸12分钟至油色发(🎢)(fā(🌂) )红(✅)时再倒(dǎo )入其余(🎹)的(de )精细(🎏)加工花生(🍢)油再(💾)左面参(🦖)加(jiā )调匀的(🎷)辣椒(㊗)粉豆瓣酱泡(pà(🏧)o )辣(😙)椒紫草(✔)及洋葱胡萝卜和香(😘)菜(cài )根(gē(👰)n )并(🗻)不停顺(shùn )同一方向搅(💲)出2做法二1野(😛)山椒(jiāo )青美人椒节各(gè )30克鲜(xiān )花椒8克(kè )藤(téng )椒油(🥢)3克(🛶)盐2克白(🎂)醋15克料酒30克老姜蒜(🐄)各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水(♉)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(🏘)再把(bǎ(⛴) )鸭血就滴到碗里一边滴一边(⭐)轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还(📥)没血液(👠)静置20分钟半小时后凝化(huà )成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后切(🍝)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切厚片(🏑)(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香(🐀)加入雪碧香(xiāng )料(✈)水及清水200克煮沸调好味(🤛)后加全部(bù )原料烧(shāo )至更加入味起锅5将(🗻)干辣椒节(🔥)(jiē )青美(měi )人椒节放在上(📮)面将烧至六成热的藤(téng )椒(🎫)(jiā(🍷)o )油(yóu )啊(ā )淋(🔷)(lín )在(⏪)(zài )上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝(há(🖖)o )油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂(🧡)糖花椒干辣椒白芝(👩)(zhī )麻2我们(men )先把大(🕛)虾剪一下虾(🛬)须然(🚐)后再把(bǎ )虾线可以去除(👻)碱水冲洗(🕤)干净滴入(😎)几滴(dī )柠檬(🕘)汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后(👎)再切成片(pià(⬜)n )放在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛(máo )肚清洗干(⤴)净切(qiē )成薄片然后滴(🍓)入半个(🖥)柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍(📓)(pāi )碎剁成蒜末香(🕸)葱(🌜)切成(chéng )葱(🌪)花生(😘)姜(jiāng )切成片豆芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中一并加入适量的食用油(🤒)油温升高5成(🦂)热时(🎭)把麻椒香(🧐)葱(cōng )生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱(🍗)蒜蓉辣酱火锅(🌏)底料炒出红(hó(🏋)ng )油舀入的清水大火烧(🌷)开(😪)9汤中放盐(yán )白砂糖生抽(🤔)老抽蚝油胡椒(🤬)粉(fě(🥔)n )鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进(💮)汤(🗂)中煮2分钟10煮好(☔)的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🤫)毛肚虾火腿肉放入锅中(😈)烫煮煮熟后(hòu )捞出来放(🙀)(fàng )到碗(💝)(wǎn )中其余汤汁(🉑)倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(⌛)芝(📒)麻把烧热的(de )油浇上了即可大(dà )快(🧔)朵(🔲)颐3川菜(👉)十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(👋)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(⛲)花(huā )椒(📩)粉(👵)3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉(🔱)5克花生油15克(kè )小(🤵)(xiǎo )葱5克等做法步(👩)骤(zhòu )1将豆腐(fǔ )切成26厘(lí )米见方的块(🛏)后放加(🏈)了少许盐(🔬)的沸水中过(🏠)一(🦍)下(xià )去除(chú )豆(🦒)腥味(😯)然(👰)后捞出用清水浸(♓)泡(💼)豆(🦀)豉(☕)等剁(🍳)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(🏎)小块或(huò(⚪) )肉(🧑)末步骤(🐬)2炒锅烧(📇)热放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄(huáng )色放入(rù )豆(👟)瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉(🙀)姜末(🛑)辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🛸)肉汤烧开(📆)加(jiā )入豆腐煮3分钟加(🔧)酱(🈷)油(🖍)蒜苗段糖(táng )用(📺)盐调味(wè(💺)i )再(📜)用湿淀粉芡(🐩)汁盛出后(hò(👽)u )撒上花(👸)椒面葱末表就行二回锅(guō )肉材料五花肉(🕋)青蒜葱姜蒜干红(🚘)辣(🐩)椒花(huā )椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五(🧡)花肉冷水(🌙)下(🕵)锅(🎉)(guō )加(📆)入葱段姜片(🏈)花(🛒)椒78粒黄酒(jiǔ )适(📏)量煮开2撇净撇(🕧)净煮至八成熟(shú )木盒自(🍏)然冷却(què )筷子可(🗂)再插(🏴)入即可3将肉切成(🌤)薄(🔈)片姜蒜切片(🦗)葱切成斜(xié )段4将青蒜(🦕)的红色部分(🎯)先用刀拍一下然后(⏱)再完全斜切(🛡)成段备(🥜)用5炒(🍛)锅(guō(😧) )上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉(📧)片颜色变透明(🤹)边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到(dào )锅一边(🌬)下入(rù(🕴) )豆瓣酱(🕴)可以先切成(chéng )小粒炒(🍐)出红油8适度地的(🔘)加入(🏵)少许酱油或甜(tián )面(mià(💱)n )酱调色与肉片(piàn )一(⛎)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(🤡)料酒糖(táng )调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛(niú(📟) )肚200克香料八(bā(😵) )角三奈(👝)大(🎩)茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐(🦄)红油辣椒(🌄)花椒面(miàn )芝麻(💛)熟(🤕)(shú )花(💿)生米(🥁)豆油味(🚕)精(🚅)芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片(🎷)与牛杂牛舌牛心牛头皮(🏛)牛(🗂)(niú )肚一起清洗(xǐ(🍬) )干净(🚐)用香料盐(🚾)花椒面等各(🧔)种调(🙂)料卤制先用猛火烧(🤼)开(🍑)后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(🗝)烂然后捞入再晾晒切(🚛)成大薄片备用步(💦)骤2将芹菜洗净后切(🐠)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(👂)生(shē(🥫)ng )一起压成末备用步骤3盘中放入后(🥛)切好的牛(🐉)肉(ròu )牛杂再参(cān )加卤汁豆油(🌛)味(wèi )精花椒面红(🆘)油(🌻)辣椒芝(🎃)麻花生米末和(👋)芹(qín )菜(📛)搅拌均匀(💶)即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡(🥑)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🕣)(jīng )料酒食用油姜蒜(🎁)白糖淀(dià(✅)n )粉主料鸡(jī )腿马(📈)耳(🚐)朵(🕗)葱(⤵)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(📓)(jīng )白(🎢)糖白芝(zhī )麻醋淀(⏺)粉料酒色(🥇)拉油各适量做法干辣(🚒)椒节去籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时(🛰)然后再捞出后挤出水分水(🐪)放碗(🍗)里加淀(🕟)粉(🏁)辣椒粉盐搅(🖊)拌(👆)均匀(🐒)五六成热五成热(📥)下锅炸(🙁)至(🔘)芝(🐸)(zhī )麻微黄(huáng )捞出(➕)鸡肉切好(🐍)放料酒(🐖)生抽玉米淀粉(⛱)胡椒粉盐抓拌(💿)均(🎽)匀腌20分钟然后再油烧(🤢)五(wǔ )成下锅(🕟)小火慢炸至(zhì(🗻) )变面(mià(🥓)n )金黄酥(♎)脆再捞(🔺)出另起(🌰)(qǐ(🏴) )油锅放(🥩)姜蒜花(🖨)椒(jiāo )豆瓣酱炒(📍)出香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的(⏩)辣椒放半勺(🖇)(shá(😰)o )白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段(🆎)大火翻炒出锅(🕠)五水煮鱼食(shí )材鱼(yú )鸡(🎮)蛋白(♏)(bái )糖干淀粉(⚪)料酒色拉油(🏕)花(🔣)椒辣椒蒜(🐽)姜(🍯)片鸡(jī )精白胡椒(😫)(jiāo )粉黄豆芽做法(🍈)步骤1将鱼头剁下并之(🐘)中飞(🦋)出分(🌵)两半将鱼(🌌)身(shēn )竖(shù )放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整(zhě(🕰)ng )片鱼肉和鱼排分(🐠)开(kāi )再将(jiā(🚉)ng )两(liǎng )大(🕚)片(🏬)(piàn )鱼肉片成(⏮)注意适量的(🏣)(de )鱼片将(💶)鱼排分为三(👃)四段(🏬)与(🏄)鱼头放一起备用(🔆)步(♈)骤2将鱼片内放一个蛋(🏉)清少许盐干(🖊)淀粉和料酒拌匀步骤(🚏)3将(😚)一小(🏍)碗色(➕)(sè )拉油(🥌)所有花(⛓)椒(jiāo )和(hé )辣椒全(quán )部倒入锅内用(yòng )小火(💚)慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞(🚇)出(♌)一半的油和花椒(jiāo )辣(là )椒备用(yòng )步(bù )骤4将火开(😖)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(🧦)将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(🖌)两(liǎng )下倒入料酒约一小碗(wǎ(☕)n )盐半调(🚦)羹加沸水(👣)三四(sì )碗等鱼(yú )头汤沸腾起(🎭)来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到(dào )出水(📼)滚的汤中鱼片(🕋)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(👘)(yán )粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(huáng )豆芽将鱼片一这(zhè )款(😳)汤汤水水舀(yǎo )入(🐋)此盆(💑)后(🍆)来(🐏)(lái )将那半碗捞出(👎)后的辣椒(📙)和油(yóu )倒在上面六鱼香(🏚)肉(🍷)丝(💩)食(shí )材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑(🌷)木(🔨)耳调料盐鸡精味精(jīng )白(🗯)糖陈醋鱼(👹)香(🚻)11生抽老抽鲜汤水(🧐)水淀(🔅)粉(🗂)兑成碗汁泡红辣椒剁茸(ró(😌)ng )姜米(🔻)蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🚻)点咸(😩)鲜(xiān )酸甜二(è(😰)r )者(🐭)(zhě )兼(💴)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🚰)(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后(🎭)放水淀粉搅匀封油备用(⛴)(yòng )步(🖐)(bù )骤2起锅烧(shāo )油中油温滑(huá )肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú(🗂) )底油中油温(🔊)下泡椒(🎂)(jiāo )茸(📳)姜蒜米炒(🛵)出香味和红油后(🧦)后放抚过油的(📹)肉(ròu )丝翻(fān )炒均匀后淋(😌)入事先兑(⏺)好的(de )碗(🔼)汁放(😾)入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(⬅)后起(🀄)(qǐ )锅(guō(🧓) )装盘(pán )再试(🤗)一下(📥)(xià(🍱) )七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克(🗝)(kè(🚯) )姜10克调料干(👲)(gàn )辣(🏟)椒8克(🏀)花(🌐)椒(🆖)15克色拉(🔰)油(yó(🌤)u )60克(🔮)(kè )盐(📩)2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白(🌝)糖10克醋7克水(👍)淀(🍭)粉22克做法步骤(👦)1鸡(jī )腿去骨去皮(🍎)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🛋)大(🕡)小(⛑)的丁(dīng )姜和(🕵)蒜切片(🛋)葱(📶)(cōng )白切成小圈步骤2鸡(😜)肉丁加(jiā(🐇) )入(🔋)少许黄酒一点(🌀)点盐用手疼时抓粘稠状再后放(👴)干淀粉抓匀(🌡)步骤3将糖米醋料酒生(🌴)抽(chōu )盐放入容器(📋)中(🐊)调(🐶)成糊状放(😊)入葱姜蒜加入(rù(🌨) )适(shì )量水(shuǐ )制(👧)(zhì(👟) )作成料汁步骤4锅烧热(rè(🛋) )倒(😹)入油待油温升高(🐻)7成热时放入(🧥)后(hòu )腌(🍃)好(hǎo )的(de )鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出步骤(🏵)5锅(👙)中(zhō(🦑)ng )剩少许(🎼)油放入(rù )花(🛫)椒干辣椒用中小(😯)火(huǒ(🍈) )炒香后(🎃)将料汁里浸泡一段时间的(👤)葱姜蒜再捞出放入(rù(🧔) )锅中(zhō(⏫)ng )炒(🌬)10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(✅)锅(guō(🐞) )中用大火(💮)炒(chǎo )30秒倒入(💛)水(🏊)料(liào )汁颜(🌝)色变富有光泽时(🧒)组建辣(🥢)椒(😬)油(♉)最后(hò(🎆)u )后放花生米再试一下八开水白(👲)菜食(🥊)材大白(bái )菜10公斤每棵只用极(⏲)嫰菜心部分(🚹)老(lǎo )母鸡2500克火(🔛)腿(🕋)蹄子200克排骨500克(🆕)干贝300克去皮净(📻)瘦(🏟)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🐓)10克葱(🍅)50克姜10克水(shuǐ(🔏) )4升(shēng )做法步(🐷)骤1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子(🔡)排骨(gǔ )等(⏳)按(àn )类分别放(🏿)入(rù )差(🛂)别沸(🎛)水(🔡)锅中焯一下(🍥)水(🍱)清除掉(🚿)血水和杂质(🆖)然后捞出再用(yò(🛩)ng )水洗净一起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱(🍣)(cōng )烧开后加(😏)(jiā )料酒(jiǔ )转小(⛩)火(🌅)慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉(🕡)及瘦猪肉(🐝)剁成蓉分别加适量水(⏱)调成粥状待(🍯)用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🚨)大部分汤(🦄)渣(✒)浮油隔尽把清(qīng )汤(🔘)全部(bù )倒入(🏠)另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转(💾)中小火待其渐渐聚(🚐)拢肉(ròu )蓉浮(😼)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(🈶)蓉分2次按猪肉蓉的(🌖)同时(😇)处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(tā(❕)ng )色清新(♎)明净如水下盐调味(wèi )待用步(🥃)骤(zhòu )4把汤(📧)分成两锅择(💞)好(🃏)至嫩的白(🔥)菜心放(🐟)(fàng )进其中一锅高汤(tāng )灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细(🔫)(xì )银针在(🧣)菜心上(shàng )疼时穿刺放(🌽)进漏勺中用原先的高汤(🔉)自上淋下至(🎡)使(shǐ )白菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤(🤘)5将菜心(🧤)垫在碗底(🤤)烧开另(lìng )一锅高汤舀进(🥡)碗内即成九毛血旺材料主料鸭(🤛)血白鸭500克黄(huáng )豆(📢)芽150克辅(⛏)料鳝鱼100克水发毛肚(dù(🔰) )100克(kè )猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠(cháng )150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(kè )黄花(🌨)菜50克(🐚)木耳水发50克(📆)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(hó(📒)ng )尖干(💟)15克花椒(🚧)5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处(〰)加(jiā )入(😉)到(💖)了海参毛肚(✋)鳝鱼肉(👮)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò )法步(💳)(bù )骤1将辣椒(🥐)花椒豆瓣酱姜蒜(🌼)色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎ(⛔)o )香加(jiā(☔) )汤熬煮后捞出后渣然后把放进(🧔)去味精白糖醋等(🤟)调料步骤2将主(🦌)辅(fǔ )料(🌁)切片改刀飞水组(zǔ )建熬好(🔥)的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花(huā )步骤3将(jiā(🏒)ng )色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅(xùn )速浇在上(🐝)面(🍨)即成(👔)十东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰(🥓)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法(🐊)1无(👟)火去掉后(📁)(hò(🍨)u )肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(📫)水中煮几(jǐ )分钟去掉(🎌)后(hòu )污(🎏)血和(🏊)脏物然后再将肘子捞(🏞)出后用刀在(💤)其上割几道口子那(⚾)样的(👊)话熟得快2新水(shuǐ )烧沸(fèi )放入(rù(🎚) )后适量葱姜(✋)和香叶将去处理好的肘(🛅)子煮到(⬅)七(🍑)八(🚫)成熟(shú )捞出上(🗾)蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù(🥒) )骤东坡肘子的肥而不腻(🍵)就靠(🔜)它了(🕧)上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢(🥞)慢倒入适量色拉(🚙)油烧热后(🤱)炒葱(🐸)姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去(💻)桂(guì )皮香叶八角翻炒然(🏄)后加适(shì )量水(🛁)水量基本(běn )都操纵在小烧红40分(🤷)钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰(🖖)糖(🥘)五(wǔ )香粉(fěn )两三勺(💊)(sháo )酱油(yóu )小(🚯)火(🚯)渐渐烧之后剩那一(🎓)小碗汤汁应该是调料了4肘子(🖲)蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调(🌪)的调料表就行4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家(📂)今天分香辣(💔)毛血(💴)(xuè(🚇) )旺的做(🤧)法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百(👪)叶100克毛肚100克黄(🔮)(huáng )喉(hóu )100克(kè )卤(lǔ )肥(🎤)肠100克火腿100克(kè )黄豆芽(🛣)100克(🏀)辅料(✋)葱20克(kè )姜20克蒜20克(kè )干辣椒(🎄)50克花椒10克麻椒10克(🔢)(kè )豆瓣酱(🐥)50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的(🤢)(de )做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片(🏖)儿鳝鱼肥肠(💟)切蒜切瓣百叶和毛(🚤)肚切长条儿(ér )葱(🚥)切(qiē )细条蒜(🎀)姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(🧝)豆芽煮熟捞(⛸)出(🧀)捞出(🛹)沥(🍺)干放入盆(pén )底鸭(yā )血黄(🗣)喉(🌌)鳝(🌚)鱼肥(🍬)肠开(kāi )水(shuǐ )炒好后捞出备(🏅)用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒(🚓)葱姜爆香放入(🏯)豆(🔅)瓣酱(🐻)(jiàng )炒出(🤑)红油(yóu )加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(😠)肥肠黄喉煮(💴)5分钟用漏勺(🐿)再捞出(🐾)(chū )放(fàng )在旁(pá(🌛)ng )边豆(dòu )芽上(shàng )之后水(shuǐ )烧(🥥)开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🏜)片(🍻)放在上面锅(🧔)烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和干(gà(🥡)n )辣椒炸(📆)香后浇在上面去掉(👂)