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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2022/香港/悬疑/恐怖/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：马丁·休伊特/大卫·卡拉丁/
    • 导演：李光昊이광호/
    • 年份：2022
    • 地区：香港
    • 类型：悬疑/恐怖/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,英语
    • 更新：2024-12-21 16:18
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗(🏓)做法2毛血旺浇油的正确方法(🍓)3川菜(cài )十大经典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之(zhī(🔊) )地大家今(💆)天分1食堂毛血旺的正宗做(zuò(🔄) )法(🐟)1黄豆(dò(🍵)u )芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(🐊)腐皮(🕯)两张切成长条准备鸭血一块切(💸)成056厘米(mǐ )厚(🎫)的薄皮放(fà(🚕)ng )入盆中2鱿(😸)鱼须和鱿鱼筒(👷)各(gè )一个先把鱿鱼(🙎)须切成段再把鱿鱼筒(🖐)切(🧟)(qiē )下(😰)来撕掉外(🤝)膜在表面打上(🔤)花刀(dāo )切成(💍)段(😑)放(💥)进去小盆中3准备着(🕯)去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(🔰)小段和鸭血(xuè )放进(📽)一个盆中(♉)再舀(🛳)入切好(🐡)(hǎ(🤲)o )的(de )鱿鱼(✅)备(💩)用(yòng )4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起放入(🥟)盆中小(🃏)葱一(😩)根切成斜(🍱)片生姜(🤰)一(📋)块(💬)切成姜(🔵)片一起放入大碗(💃)中再放(🐖)入后一(yī )小把(🔊)红干(🖥)椒一小(🌠)把麻椒取一(yī )个小(xiǎo )盆(pén )盛有一把花(♑)椒和(🐔)一把红干椒(jiāo )备用(🎿)5小葱几根(👣)切成葱花(➰)放进去小盆中蒜子几(jǐ(🧘) )粒拍扁切成蒜末和葱花(🚘)放在(zài )一起等食材备好(🤸)以后以后我们开始烹饪(🗳)(rè(🥤)n )6起锅烧水水(shuǐ )开后(💕)倒入(rù(🍬) )水黄豆(⏹)芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🦊)水立即(jí )烧开下次(cì )倒(dǎo )入毛(😞)肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🌜)鱼(yú )加(jiā )入到料(liào )酒(👘)(jiǔ )5克去(qù )腥用勺(🚞)子来回滑动几下使食(😳)材(cái )受(💡)热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔(⏬)凉(liáng )9另起锅添(🧡)入一勺食用油油热(💼)后倒(🍡)入水葱姜和大料爆香加入到(🔘)麻(🆚)辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(♉)红(hóng )油10添(😳)入适量的(🚸)清水(shuǐ(📇) )参(🔬)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🌁)(kè )均(jun1 )匀搅拌化(🎪)开调(diào )料煮开下次全部倒(🌺)入(📨)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🛁)老抽2克(🛌)调底色再捞(lāo )出(chū )配菜然(📺)后(🛸)取出(🔀)盆(🚥)中排第(dì )五(👎)等(děng )汤汁再一次(cì(🌷) )涌动后慢(màn )慢倒(🖥)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(📐)鱼(🌪)12开大火煮3分钟(🌵)捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🎈)意(✌)适(shì )量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和(hé )葱花14锅中留底(🔭)油添入半(🖼)勺(sháo )食(🤴)用油(📫)倒入花(huā )椒和红干(gàn )椒迅(🦇)速再翻炒(chǎo )炒(🥘)出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到(dà(🕹)o )最后再放上几朵(🎺)香菜单独点缀16那(nà )样最好(🤩)到这里这道麻辣鲜(🏰)香的毛血旺就(😥)做(🛒)了了要会了就在家试(💧)一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉(😗)鸭(🛋)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🎂)葱黄豆(⚽)芽生姜红干(gàn )椒麻椒(🙀)花椒调料盐(🙎)鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō(😍) )料(🎮)2毛(📣)血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一(🎫)1净辣椒(😓)(jiāo )油300克郫(📢)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🖐)约150克精细(👠)加工花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克(💆)洋葱150克(kè )番茄沙(🗜)司(🧟)约(😢)(yuē(🐸) )150克紫(🥒)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì(🍯) )皮8克香叶8克(kè )甘(🐓)草10克草果(✂)5个肉蔻(♌)10克(🎟)山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣(🆑)椒粉洗(🈚)净(🚜)的紫(⛴)草(cǎ(🏰)o )和200克清(qīng )水调匀3大葱(cōng )和(❕)老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易(yì )出味洋葱切成48厘米见方(🤭)的洋葱块胡萝卜切大(dà )片(🎟)香(🦖)根茴香红(🛺)蔻桂皮香(xiā(🕡)ng )叶甘草草果肉(rò(🎋)u )蔻和山奈(🏓)用清(📙)水(🤑)中(🕴)浸泡20分钟冼净捞出沥干控(✂)干或擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克(♿)经(🚇)过精制花生油烧至(😻)三成热(rè )时排列盛(🦉)有(💶)大葱老(🕴)姜茴(🆗)(huí )香香根桂皮红(📏)蔻香叶甘草草(cǎo )果肉(📟)蔻山奈用(yòng )中(zhōng )小火(✴)使油温(🥋)很缓慢增加至五成热(rè )小火熬严(yá(🐡)n )重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至(🛑)金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺(🎂)捞出(chū )料渣弃之不(🛀)用5再上(shàng )火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用(📽)小火煸12分(fèn )钟至油(📝)色发红时(shí )再倒入其余的精(✔)细加(jiā )工(❇)花生油再(🍩)左面参加调(🕓)匀的(de )辣椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣(là(🕠) )椒紫(💸)草及洋葱(🚱)胡萝卜和(🕖)香菜(🏐)根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(👚)30克(👥)鲜花椒8克藤椒(🐥)油3克盐2克白(💇)醋15克料酒30克老(👁)姜蒜(suàn )各(🎊)(gè(🏙) )9克干(🕷)辣椒20克雪碧香料水(💓)150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之前(💷)(qián )准备(🏍)着小半碗冷的(🐽)淡盐水再把鸭血就滴(🌯)到碗里一(yī )边(🤫)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(⚽)置20分(🌮)钟半小时(🐡)后凝化成块再(zài )放进(🎼)去(💳)热水中(🏟)蒸熟(🤹)木盒切(🐖)成小块即(jí(🖍) )可3将A料飞(fēi )水猪肚心(💅)舌(🚯)飞水后(👭)洗净(🗜)后煮熟后切片(🤪)鳝鱼加料酒醋(cù(🏦) )飞水备用4将潮州(🛃)咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜(jiāng )蒜(🏭)片炒(🏏)(chǎo )香放(😢)(fàng )鲜花椒再爆(💇)香加入雪碧香(🏧)料(🐺)水(📦)及清(🔱)水200克(🌈)煮(🐊)沸调好味后加全部(bù )原料烧(🛃)至更加入味(wèi )起(🔌)锅5将干(gàn )辣椒节青美(✔)人椒节放(😿)在上面将烧(😪)至六(liù(🐍) )成热的(🕖)藤椒油啊淋在(zài )上面撒(sā )葱(🌩)花芝麻再(🖱)试一下(🖼)3做(zuò )法(⛄)三1食材鸭血毛肚大虾火(🥏)腿肉(ròu )豆芽姜大蒜(suàn )葱(🚌)郫县豆(🥕)瓣酱(🏭)蒜(🕴)蓉(róng )辣酱火(🍱)(huǒ )锅底料生(🌞)抽蚝(háo )油老(✊)抽白(bái )胡椒粉(fěn )鸡(jī(✉) )精(🎤)料酒(jiǔ )白(🔟)砂糖花(huā )椒干(😈)辣椒白芝麻(📚)(má )2我们(men )先把(🏡)大(🥔)(dà )虾剪一下虾须(xū )然后再把虾(🤧)线可以去(qù(🛹) )除碱水冲洗(xǐ(📌) )干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(🛐)用3打算一些火腿肉后(🚽)再切成片放在(😙)盘(😻)中(zhōng )4鸭血洗干(🈸)净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(pià(😠)n )然后滴入半(bà(🚷)n )个(🔹)柠檬汁(🍿)抓拌均匀6大(🎺)蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切(🌒)成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅(👡)中一并加入适(shì )量的食用(yòng )油油温升(⛰)高5成热时(🕢)把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出(chū )香味8加一勺郫县豆(🔩)瓣酱蒜蓉(👧)辣(🚂)酱(🍑)火锅底(🔨)料(🧀)炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先(🕥)把豆芽(😇)放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(de )豆(dòu )芽捞出(🚹)(chū )放入碗(🥣)(wǎn )中(☝)再(🈺)把鸭血毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉(ròu )放入锅中(🎼)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(yú(💟) )汤(🐑)汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(cōng )花(🍉)辣椒麻(má )椒白芝麻把(🍍)烧热的油浇(🐿)上(🗡)了即可(🚬)大快(🗃)朵颐3川菜十大经典(🎣)名菜做(🌼)法(😑)一麻婆豆腐(🦎)食(🥏)材(🕚)豆(dòu )腐250克(♎)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(✉)椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小(xiǎo )葱(cōng )5克等做法(🛐)步骤1将(🎹)豆(🥇)腐(fǔ )切成(🏥)26厘(😪)米见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中过(🐵)一下(🎺)(xià )去除豆(🗓)腥味然后(🔥)(hòu )捞出(chū )用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(🚦)蒜苗切(👂)段姜(🌛)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热(rè )放(🌰)油后(🔟)放牛肉猪肉(🌩)炒(🤯)散待牛肉馅炒(chǎo )成金(🏟)黄色放入(💨)豆(🏍)(dòu )瓣(👽)酱同炒放入豆豉(chǐ )姜(jiāng )末辣(📦)椒(🧐)粉(🙅)同炒至(🏏)牛(niú )肉猪肉上(👫)(shà(🌕)ng )色效果入(rù )味(wè(🥟)i )儿步骤3下(🍤)肉汤烧(🤒)开加入(💺)豆腐煮3分钟加(🚱)酱油蒜苗段糖用盐(yán )调(diào )味(wèi )再用湿淀粉芡汁(zhī(🤠) )盛(shèng )出后撒上花椒(🥣)面葱末(🐀)表就行二回(🦕)锅(guō )肉材(😠)料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(😜)干(🥀)红辣(🐾)椒花椒(🛷)豆瓣酱糖油做(🐛)法1带皮五花肉冷水下(🔒)锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(📦)酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟(shú )木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🔼)段4将青蒜的红色部(bù(🐛) )分(🤙)(fèn )先(🏻)用刀(dāo )拍一下然后再完全(quán )斜切(qiē )成段备用5炒锅(guō )上(🕡)火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(rò(👜)u )片煸炒至肉片颜色变透(🍙)(tò(⛷)u )明边缘微(wēi )微卷过7将肉(ròu )拨(🐶)到锅(guō )一边下入豆瓣酱可(🚌)以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适(🐳)度地的加入(rù )少许酱(👳)油或甜面酱调色与肉片一(💿)起继续翻炒均匀(✳)9下入(rù )青蒜点少(🕢)许料酒糖调(🚦)好(🐨)味道即(🗞)可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(😤)牛心150克牛(👧)(niú(🕡) )肚(💲)200克(🧓)香料八角三奈大茴香小(🕎)茴(huí )香草(🛹)(cǎo )果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油(🍏)味(🕑)精(jīng )芹(💨)菜(👆)各适量做法步骤1将(📋)牛肉(ròu )切(🧠)成(🚋)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香(😼)(xiāng )料盐花(🔸)椒(jiā(🈂)o )面等(děng )各种调料卤制先用猛火(🎍)(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到肉(🔣)(ròu )料(liào )耙而不烂(🙊)然后捞入再晾晒切成大薄片备用(❤)(yòng )步骤2将芹菜洗净(🥂)后切成1cm长(🎭)的段芝麻(💵)炒(chǎo )熟和熟花生(shē(⏯)ng )一(yī )起(qǐ )压成末(mò )备用步(bù )骤3盘(pán )中放入后切好(🧕)的牛肉(🔑)牛杂再参加卤汁豆油味(😥)精花椒面红油辣(là )椒芝麻花(🔃)生米末和芹菜(cài )搅拌均匀(🉑)即成四辣子(😍)鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🐗)(mǎ(🛠) )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(🚏)(jīng )白(🛅)糖(🌮)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(💏)法干辣椒(🃏)节去(🏨)籽后用白(bá(🛳)i )开水浸泡一段时间(🦂)半小时然后再捞出后挤出水分水放(🙄)碗里加(jiā )淀粉辣椒粉(🤣)盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热(🧘)下(xià )锅炸至(🏟)芝麻微黄捞(✡)出鸡肉(⌛)切(🧞)好放料(✌)酒生抽玉米淀粉(😙)胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分(⏭)(fèn )钟(zhōng )然后再(🐯)油(🌖)烧五成(chéng )下锅小火(🍛)慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞(💅)出另起油锅放姜蒜花(💋)椒豆(⛱)瓣酱(jià(🤙)ng )炒出(🐄)香味倒(🕢)入(rù )水鸡块(kuài )儿和炸(㊗)好的辣(👑)椒(jiāo )放(🍎)半勺白(🧥)糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(jun1 )匀(🆚)最后放葱(😃)段大火(🏷)翻(fā(❄)n )炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suà(👱)n )姜片(🐥)鸡精白胡椒(😯)(jiāo )粉黄豆(🐜)芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用(🤢)(yòng )坚硬(✳)锋利的刀平着(zhe )将两整片(🏥)鱼肉和鱼(🛋)(yú )排分开(🗓)再将两大(dà )片鱼肉片(piàn )成注意适量的(de )鱼片将鱼排分(☔)为三(🛥)(sān )四(🈺)段与鱼头放(🍾)一起备用步骤(🎈)2将鱼片内放一个蛋清少(🌱)许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(😨)小碗色(🍓)拉(🥘)油所(✊)有(🥄)花椒(♋)和辣椒全部倒入(🧚)锅内用(🌒)小火慢炸在辣椒颜色变(🐐)暗(àn )后用铲子然后(🏖)(hò(💊)u )捞出(chū )一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用(yòng )步骤(zhòu )4将火开大放入拍(pāi )好的(🔩)蒜瓣儿(😶)和(hé )姜(jiā(🎵)ng )片儿(ér )出(🐧)香味后将鱼头(😫)鱼排向锅(🏢)煸炒两(😍)下(xià )倒(dǎo )入(🏄)料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(lá(🕢)i )出味将鱼片一片一片(👦)(piàn )横放到出水(🧤)滚的汤(📁)中鱼(💉)片会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(👡)芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来(lái )将(jiā(🔼)ng )那半(😑)碗(🕊)捞出后的辣椒(❓)和(🏎)油(💮)(yóu )倒(🧞)在上面(👉)六鱼香(🌪)(xiāng )肉丝食材主料猪里脊(㊙)辅料青笋水发黑(🏖)木耳调料盐(👜)鸡精味精白糖陈醋鱼(🎶)香11生(👊)抽(🛣)老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🎑)米蒜米鱼眼葱味(🦀)型(🆎)鱼香(xiāng )特点(🖨)咸鲜酸甜二者(⛪)兼备葱(💛)姜蒜香线(😫)条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🈸)丝(🦖)加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(🎶)(fàng )水淀粉搅(😣)匀封油备用(🐦)步骤2起锅烧油中油温滑(😭)(huá )肉丝变(🏰)白捞出后(🐅)沥油备用步骤3锅(🚏)中留底油中油温(🛸)下泡(🍛)椒(🧔)茸姜蒜米(🐤)炒(chǎo )出香味和红油后(hòu )后放(🙁)抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入(💩)事先兑好的(🈵)碗(🚏)汁放(🐥)入葱粒炒制芡(qià(⬜)n )汁收匀(🆗)葱出香(xiāng )后起锅(🐹)装盘再试一下七宫保鸡丁原(😅)料主料鸡脯肉225克(🍪)花生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜(🕡)10克调料干辣椒8克花(⏺)(huā )椒15克(🍆)色拉油60克(😳)盐2克料酒2克(🈂)味精1克酱油65克(🎐)白糖10克醋7克水淀粉(fě(📶)n )22克(⏩)(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼(🚟)净用刀背(bèi )拍(🏺)松(🌖)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(🤦)白(bái )切成(🥎)(ché(🛡)ng )小圈步(bù(🗼) )骤(🔡)2鸡(🔔)肉(ròu )丁加入少许黄(🎢)酒一点点(diǎn )盐用手(✉)疼时抓粘(zhān )稠状再(zài )后放干淀粉(🍢)抓(🚠)匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽(🎈)盐放入容器中调(❓)成(🤱)糊(hú )状(zhuàng )放入葱(⏭)姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁步骤4锅(guō )烧(🈚)热倒(dǎo )入(rù )油(🍫)待油温(wēn )升高(gā(🚧)o )7成热时(shí )放入后腌好的鸡(🔝)丁(🥍)翻(👮)(fān )炒(chǎo )至鸡肉变白盛(shèng )出(🗒)步骤(🎹)5锅中(zhōng )剩少许油放(⛔)入花椒(🔰)干(🏄)辣椒用中小火炒香后(hòu )将(🕴)(jiāng )料(💍)汁里(lǐ )浸泡一段时(shí )间的葱(🍴)姜蒜再捞出放入(🕙)锅(guō )中(🍘)炒10秒随后把(🍴)鸡肉(🐠)(ròu )倒回锅中(😓)用(🧚)大火炒30秒(miǎo )倒入水(🔅)料汁颜(🖍)色变(🎠)富有(🐓)光泽时组建辣椒油(yóu )最(🤣)(zuì )后后(🍧)放花生米再(📮)(zài )试一下八开水白(😉)菜(🎷)食材大白菜10公斤每(🛁)棵只用极嫰菜心部(✔)分老母鸡2500克火腿(tuǐ(🎏) )蹄子200克(kè )排骨500克(kè(🍖) )干贝300克去皮净瘦鸡脯(✂)肉(😲)700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🉐)姜10克水4升(🚶)做(zuò )法步骤1先熬好清(👿)水高汤将老(📬)母鸡劏好洗净干(🏚)贝浸(🖨)发好与清(⛑)洗干(👥)净后的(🖱)火(📒)腿(tuǐ )蹄子排(🚀)骨等按类分(🏸)别(🍬)放(⛔)入差别沸(💐)水锅中焯(🦗)一下水清(🤥)除掉血(🏸)水和杂质(😬)然(rán )后捞(lāo )出再用水洗净(🌗)一起放入后大汤锅内(🕊)加入清水姜(🧚)葱(🕞)(cōng )烧开(🙆)后(🖖)(hòu )加料(🥇)酒转小火慢熬(✳)3小时步(🏇)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fè(🆑)n )别加适量水(shuǐ )调成粥(📶)状待用步骤3汤熬至3小(🌭)时后用筛(shāi )子(zǐ(💈) )把(🍲)大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入(rù(🎄) )另一(🎼)锅中烧(🗿)开放(🈺)入猪肉蓉搅匀转中(zhō(🈯)ng )小(🍏)火(huǒ )待其渐渐聚拢(💍)肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(🎋)再把汤再煮沸(🌽)把(🎋)鸡(💽)肉蓉分2次按猪(🌉)肉蓉(🎍)的同时处理之(😵)后(🆑)把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清(qīng )新(⬅)明净如水下盐调味待用步骤4把(🧀)(bǎ(📅) )汤分成(🚹)(chéng )两锅择好至嫩(nèn )的白(🗂)菜心(🌱)放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟(🌻)(shú )用清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺(cì(🙀) )放(🏜)进漏勺中(⏭)用原先的高汤(❕)自上(shàng )淋下至使白(🛀)菜(🥊)心烫(🦕)煮步骤5将菜心垫(📘)(diàn )在(🧚)碗底烧开(kāi )另一(yī )锅(guō )高汤舀进碗内即成(ché(🉐)ng )九毛(má(🧜)o )血旺材(🔛)料主料(🙉)鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(📒)100克猪肉肥瘦100克火(🍰)腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克(kè(✔) )木耳(ěr )水发50克莴笋100克(🏽)调料大葱50克(🎑)盐3克辣(🌏)椒红尖干15克花椒(🚞)5克料酒10克味精(jīng )10克(kè )植物油50克(🙋)灵材(cái )毛血(xuè )旺是(🕑)诸位(💠)加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🌛)片午餐(⛷)(cā(🤝)n )肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步(♒)骤(🛄)1将辣椒花(huā )椒豆瓣(🌟)酱(📮)姜蒜色拉油(🙏)放入锅(guō )中用小火翻炒(🤖)(chǎo )香(xiāng )加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进(🕎)去味精白糖醋等调料步(bù(💡) )骤2将主辅料切片改(♐)刀飞水组建(👴)熬好的红(🙋)汤汁内烧开(📲)后(hòu )然后取(💫)(qǔ )出盛(shèng )器撒(😐)入葱(cōng )花步骤(📀)3将色(sè )拉油烧热(rè )放入花(💃)椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇(jiāo )在上(shàng )面即(jí )成(🐳)十东坡(🦎)(pō(🍋) )肘子原材料肘(😊)子一只葱姜蒜(🎠)冰(🌾)糖桂皮香叶(🌾)八角五(💈)(wǔ )香粉(🕳)若干做法1无火(huǒ )去掉(diào )后肘子(🕥)皮上残(🔜)(cán )留的(🛬)猪毛扔(⚽)到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(👅)物然后再将肘子捞(🐿)出后用(⛄)刀在其(qí )上(🆓)割几(✍)道口子那样(yàng )的话熟(🍸)得快2新水烧沸放入后(🐒)适(shì )量葱姜(👧)和香叶(yè )将去处(🖕)理好(👫)的肘子(🏔)煮到七(qī )八(🈶)成熟捞(🐊)出上蒸锅3蒸肘子是个关(🍗)键(🍧)步骤(🛶)东(dōng )坡(🔦)肘子的肥而不腻就靠它了上(👭)锅(🍰)蒸(zhēng )一个半(bàn )小(xiǎo )时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(❗)烧热后(🍩)炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🙌)皮香叶八角翻炒然(🐖)后(🌷)加适(🎼)量水水量(🥃)基本(🐹)都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜(🕓)(yí )再(🔼)放入若干冰(bīng )糖(táng )五香(🤤)(xiāng )粉(🐓)(fě(🐀)n )两三勺(🌆)酱(🐷)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🕗)是调料(👠)了4肘子蒸好后装(🕕)盘浇上(shàng )刚调的调料表就行4最(zuì )近(👁)网络清淡美食占(🎻)巨(📸)一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一(😍)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽(🚳)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🛏)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆(🐢)瓣酱50克(😺)盐5克香(🏁)辣毛血(🌜)旺(😐)的做(😟)法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠(🐛)切(🌫)蒜切瓣百叶和(hé(🧘) )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🌼)黄豆芽(💫)煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后(🌧)捞出备(🐽)用(🌝)3锅(🆔)倒(dǎo )油烧热放入(🎓)花椒干(🕤)(gàn )辣椒葱(🍪)姜爆(🧦)香(xiāng )放(🛷)入(rù )豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高(🧥)汤(tāng )盐(yán )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶(🔖)毛(🏂)肚火腿(🍽)煮(🎃)30秒钟捞出后5蒜片放(🛍)在上面锅烧热多倒(🕟)油6油热后放(fàng )一(yī )小把花椒(♌)麻(➡)椒和(👨)干辣椒炸香后浇在上(😹)面去掉

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