简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：海空花/水谷あおい/藍色りりか/幸田李梨/Riri/Koda/松井理子/中村京子/長谷川千紗/森羅万象/中川雅也/佐々木狂介/ケイチャン/山本宗介/野間清史/中江大珍/郡司博史/清水大敬/
- 导演：热贝狄·寇特/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：言情/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-20 03:09
- 简介：1食堂(táng )毛(🌟)血旺(🐓)的(🍓)正宗做法(fǎ(🎩) )2毛血旺浇油的(👂)(de )正(🚳)确方法(🅿)3川菜十大(🎿)(dà )经(🕕)典名菜做法4最近网络清淡(🐊)美食(🍬)占巨一席之地大家今天分1食堂毛血(xuè(🍨) )旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🏮)(kuān )粉一把切成段豆腐皮(🌻)两张切成长条准备鸭血一块切成(🗝)056厘米(👦)厚(🐚)的薄皮放入盆(pén )中(zhōng )2鱿(🕳)鱼须和鱿(🍦)鱼筒各一(yī )个先(🎻)把(🏕)鱿鱼须切成段再把鱿(🐺)鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面(❌)打上花(📳)刀切(👊)成段放进去小盆中(zhōng )3准备(🎮)着去处理好的鳝鱼一条先斩去(🛶)头部再切(😟)成小(🛃)段(🗒)和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🔨)4毛肚二两左(zuǒ(📿) )右切成(🌞)长条(tiáo )一起放(🏩)入盆中(☕)小葱(♓)一(🔬)根(gēn )切成(🧗)斜(🦔)片生姜一块切成姜(jiāng )片一起(🕞)(qǐ )放入(😥)大(dà(🖖) )碗中再放(🐎)入(😇)后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个(🤥)(gè )小盆盛有一把(📨)花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小葱(cō(🌈)ng )几(jǐ )根切成葱(🚎)花放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(🏠)花(🛥)放在一起等(děng )食(shí )材(🔳)(cái )备好以(yǐ )后以(🛳)后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水(🕙)水开后倒入水黄(huáng )豆芽(🦖)豆(🍲)腐皮和宽(kuā(🌍)n )粉(fěn )用勺(sháo )子(zǐ )晃动一下几(📶)下焯水一(yī )分钟捞出控水布(bù )袋(dài )中(🐜)盆中7等水立即烧开下次(🈂)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水(♈)一分钟捞(🔧)出控水拔凉(📨)9另(🕯)(lìng )起锅添入一(🚖)勺食用油(🥇)油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣(🕖)(là )火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入(🌥)适量的清水参加生抽10克(🤬)白糖2克胡(💻)椒粉2克均匀搅拌(🍔)化开调料煮(😵)开下次(🤾)全部倒(🥔)入黄豆(⏪)芽豆(dòu )腐皮(pí )和(🏆)宽粉开(🏹)大火煮一分钟11加(♑)(jiā )入到(💬)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排(🏾)第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒(💑)入(rù )毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分(fèn )钟(zhō(🔼)ng )捞出后(🐶)盛有汤盆中13再(🕴)(zài )浇上注意适量(👦)的原汤撒上少(🛃)许(xǔ(💨) )蒜末(🐎)和葱花(👋)14锅中(🔔)留底油添入半(🏳)勺食用油(🦒)倒(🤢)入花(🥄)椒(🌦)和红(🥫)干椒(jiā(🖌)o )迅速再翻炒(➖)炒出香味以(yǐ )后关(🔒)火(huǒ )15再把热油(📏)泼(🍉)在(🥠)汤盆中在一瞬(🤖)间放出(chū )出葱(♐)蒜的香味到最后再放上几(jǐ(🛌) )朵香(🚬)菜(😺)单独点缀16那(nà )样(🚵)最好到这(zhè )里(✨)这道麻辣鲜香的毛(😭)血旺就做(🎟)了了要(♟)会了就(jiù )在家试一(yī )下(🐕)吧下面是所会用到的食材和(🥞)调料(🥫)食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(📈)血(🥔)鳝鱼毛肚鱿鱼(😐)(yú )小(🤺)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(👮)酱麻辣(là )火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方(🌆)法(🎥)1方法一(🚇)1净(📑)辣椒(🏃)油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(🔜)200克鱼(yú )香味(🈺)泡海椒约150克精细加工花生油约240千克(⛸)大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(🏢)150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(😎)根10克茴香15克桂皮(✌)8克香叶8克甘草10克草果(🚐)5个(gè(😑) )肉(👘)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🏧)根40克2将郫(🤜)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末(😃)盛入盆中再加辣椒(🎤)粉(😻)洗净的紫草和(🖊)200克清(🐩)(qīng )水调匀3大葱和老姜(🎢)用刀拍松拍松下次炸(🏺)制时(✒)(shí )容(⛄)易出(💠)味(♐)洋(yáng )葱切成48厘(lí(🔷) )米见方(fāng )的洋(🧛)葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红(♊)蔻桂(guì )皮香叶甘草草果(🎽)肉蔻和山奈用清(qīng )水中(🏷)浸泡20分钟冼净捞出(🧖)沥干(📉)(gà(🚊)n )控干(📠)或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火(😥)后舀(👔)入300克经过精制花生油烧至三成热(rè )时排列盛有(🏝)大葱老(🔻)姜茴(huí )香香根(🎶)桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增加至五成热(🤜)小火熬严重(chóng )的限(📊)制(🦗)20分(🔪)钟左右吧待(dài )各料均被烧至金(jīn )黄色而(🔙)且香(🏅)味(🧝)充(chōng )分融于(⛔)油(🕑)中时用漏勺捞出料渣(zhā(🔒) )弃之不用5再上火(🏂)把(🔎)锅里的油(🤘)烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🗳)至油色(⏭)发(fā )红时(shí )再(🌊)倒入其余的精细(xì )加(🌈)工花生油再左面参加调匀的(👦)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(📕)萝卜(bo )和(hé )香(xiāng )菜(cài )根并(🛫)不停(👉)顺(🗣)同一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人(😤)椒(jiāo )节各30克鲜(💞)花(🧔)椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù(⛹) )15克料酒30克老(🏓)姜(🐚)蒜各(gè )9克干辣(🔻)椒20克(kè )雪(📽)(xuě )碧香(♿)料水(🐚)150克老(♈)油50克(🗺)芝麻5克(🔽)2杀(shā )鸭子之前准备着小(💝)半碗冷(🉐)的淡盐(yán )水再把(bǎ )鸭血就(🕰)滴到(📸)碗(wǎn )里一边滴一边轻轻(✉)搅动把水(🕚)和(🔕)血(😂)搅匀(🧕)(yún )还(🎡)没(méi )血液(yè )静置20分钟半小(xiǎo )时(📨)后(🤪)凝化成块再放进去热(🕥)水(💅)中蒸熟木盒切成(chéng )小块(kuài )即可(kě )3将A料(🍤)飞水猪(👯)肚心舌(🤕)飞(🎽)水后洗净后(hòu )煮(🛸)熟后切片鳝鱼加料(💏)酒醋飞水备用4将潮州(💓)咸菜切厚(hòu )片(💣)加野山(shā(🎐)n )椒(🧥)老(lǎ(👌)o )姜蒜(suàn )片炒香(🥧)放(🐉)鲜花(huā )椒(🍂)再爆香(♑)加入雪碧香料水及清(🎫)水200克煮沸调(🤬)好(🥕)味后(🌝)加全(quán )部原料(🔆)烧至更加入味起(🤡)锅(📛)5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在(zà(👖)i )上面(miàn )将烧至六(🈚)(liù(💝) )成(📤)热(🤳)的藤椒油(🤪)啊淋(🐮)在(❌)上面撒(🅱)葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(⛪)腿肉豆芽姜大蒜葱(🌲)(cōng )郫县(🔞)豆瓣酱蒜蓉辣酱(👹)火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🔨)鸡精料酒白砂糖(🛢)(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把(😫)虾线可以去除碱水冲(🚮)洗(xǐ )干净滴入(🗻)几滴(🚽)柠檬汁抓拌均匀(yú(🍮)n )备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘(🆘)中4鸭血(⤴)(xuè )洗(😬)(xǐ )干(🤬)(gàn )净切成(chéng )片5毛肚(dù )清洗(xǐ(🍕) )干净切成薄片然后(💬)滴(dī(🕺) )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花(huā )生(⛹)(shēng )姜切成片(📑)豆芽洗干(🎈)净7锅中一并加入适量的食用油油温升(💦)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🍳)辣(là )椒放入(🌖)(rù )锅(guō )中炒出香味8加一(yī(🕴) )勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🤳)锅底料炒(🙊)出(🏎)红油(🥧)舀入的清水大(🎃)火烧开9汤中放(🕜)盐白砂糖(🚱)生抽(chōu )老(🌦)抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(🤼)中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放(😠)入碗(📵)中再把鸭血毛(🛶)(máo )肚(🐊)虾火腿肉(🌘)放入锅中烫(tàng )煮煮熟(🐮)后捞出来放到(dà(👩)o )碗(wǎn )中其(🍻)余(⏲)汤汁倒出11最后在上面放上(🛀)蒜末葱花(huā )辣椒麻椒(🏞)白芝麻把烧热的油浇上了即可大(🔍)快(kuài )朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法(🈺)一麻婆豆(🗣)(dòu )腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(👚)1根(📕)豆豉(chǐ )15克(😚)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(👛)生油15克小(🦑)葱5克等做(zuò )法(🤢)步骤1将豆(🌽)腐(🥄)切成26厘米见方(fāng )的块(❕)后放(fàng )加了少许盐的沸水中(👭)过(🏼)一(yī )下去除(chú )豆腥(♌)味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(💘)段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛(niú )肉(😳)(ròu )切(👩)成(chéng )小块(😶)(kuài )或肉末步(bù )骤2炒(chǎo )锅(guō )烧热(📠)放(fàng )油后(hòu )放牛肉猪肉(📤)(ròu )炒散(sàn )待(dài )牛肉馅炒(chǎo )成(😽)金黄色放(fà(♌)ng )入(🙇)豆瓣酱同炒(🐦)放入豆豉姜(jiāng )末辣(là )椒粉(⏫)同炒至(🦋)牛肉猪肉(📘)上色(sè(🦁) )效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🚉)3分钟加酱油蒜苗段糖用(🏐)盐调味再用湿(🗽)淀粉(fěn )芡(🤤)汁盛出后(hòu )撒上花椒面(mià(🗺)n )葱(😥)末(🍦)表就行二回锅肉材(cá(🥩)i )料(liào )五花(🦃)肉青蒜葱姜(🖋)蒜干红辣(👵)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🔭)肉冷(👙)水下锅加入(⛳)葱段姜片花椒(🔝)78粒(🐲)黄酒适(🈷)量煮开2撇(🛁)净撇净煮至八成(🕳)熟木盒自(zì(👭) )然冷(🔵)却筷(kuài )子(zǐ )可再插入即可3将肉(rò(🕓)u )切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成(🥡)(chéng )斜段4将(🚰)(jiāng )青(qīng )蒜的(🔙)红色部(🔄)(bù(🗜) )分先用(💎)刀拍(pāi )一下然后再(🔥)完(🔌)(wán )全斜(🙇)切成段备用5炒锅(🔦)上火加大(dà )多(duō )的油煸香(xiāng )辣椒(🔭)花椒6下入(rù(🎳) )肉(🧖)片煸炒(🕒)至肉(🌑)片颜色变透明边缘(🎏)微微卷过7将肉拨到锅一边下入(🎵)豆瓣酱可以(🥄)先切成小粒(🎴)炒出红油(📣)8适度地的加入少(shǎo )许酱油或(🚘)甜(tián )面酱调色与(yǔ )肉(rò(🏤)u )片(😸)一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(🔡)调好味道即可出(☝)锅(📠)三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克(🙊)(kè )牛心(xī(💉)n )150克牛肚200克香料八(🌻)角三奈大茴香小(🤩)茴香草果桂皮丁(🈯)香生姜等(🗜)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(🐧)豆油味(wèi )精芹菜各适(🕐)量做法步(bù )骤1将牛肉切成(ché(💾)ng )小(xiǎo )片与牛杂牛舌(🍪)牛(niú )心牛(🎽)头(tóu )皮牛肚一起(🛃)清(📕)洗干(😸)净用香料盐花(⏱)椒(📰)面等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ )制到肉(rò(🏯)u )料(🍣)耙(🍤)(pá )而不(🖤)烂然后捞入再晾(liàng )晒(shài )切成大(🕵)薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长的(🌰)(de )段芝麻炒熟和(hé(🆔) )熟花(💆)生一起压(yā )成末备用步骤3盘(pán )中放入后切(🕗)好(hǎo )的牛(👨)肉牛杂(🚈)再参(cān )加卤汁豆(🌫)油味精花(📫)椒面红油辣椒芝麻花(🥍)生(shēng )米末和(hé )芹(🦀)(qín )菜搅拌均匀即成(🆎)四辣(😬)子鸡原(yuán )料整鸡一只(🧦)或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精(jīng )料酒食(shí )用(💥)油姜蒜(😱)白(💺)(bái )糖淀粉主料鸡腿马(📮)耳朵葱干(🏊)辣椒节花(🔒)(huā )椒盐胡椒(🛠)味精白糖白(🔅)芝(zhī(⚫) )麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各适量做法(📦)干(🚰)辣椒节去籽后用(🤭)白开水(💃)浸泡一段时间半小(🕖)时然后再捞(🔑)出后挤出(chū )水分(🥅)水放(fàng )碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🔬)成热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞(lāo )出(😾)(chū )鸡(🎨)肉切好放(🎂)料(liào )酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(hú(🙉) )椒粉盐抓拌(bà(🕒)n )均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面(🦑)金黄酥脆(cuì )再(zà(🍩)i )捞出另起油锅放姜(💾)蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(chǎ(💾)o )出(❄)香味倒(🌬)入水鸡块儿(ér )和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(🛡)勺鸡精翻炒(💗)均(🍖)匀最(🕊)后(hò(👬)u )放葱段(❌)大火翻炒(chǎ(⬇)o )出锅(guō )五水煮鱼(yú )食材(🐕)鱼鸡(jī )蛋白(💉)糖干(🔝)淀粉料(📴)酒色拉油花椒辣椒蒜(🎐)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(⏺)步(🌋)骤1将鱼(🚁)头剁下并之(🙁)中飞(🔎)(fēi )出(chū )分两半(🐊)将鱼身竖(shù )放(fàng )用坚硬(yìng )锋利的(🏤)刀平着(🈺)将两(liǎng )整片鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成(🎹)注意适(🗄)量的鱼(🏞)(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🐔)(yī(🏿) )起备用步(🥀)骤2将鱼片内放一(🥐)个蛋清少许盐干(❕)淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(🙄)一小碗色拉油所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内(🎍)用(🍟)小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后(😅)(hòu )捞出一半的油和(🐴)花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好(🌩)的蒜瓣儿(😳)和(hé )姜片(pià(🐿)n )儿出(chū(🔣) )香(📏)味后将鱼头(🏗)鱼排(pái )向锅(😑)煸炒两(liǎng )下倒入(rù )料酒约一小碗(🙆)盐半调羹(gēng )加(🎾)沸水(🍯)三四碗等(dě(〰)ng )鱼头汤沸(fèi )腾起(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一片(❣)一片横放到(🚛)(dào )出(🥨)水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅前(🐯)后放(🕸)(fàng )适量鸡(🌌)精(🥙)白(🍎)胡椒粉(🐯)和椒(jiāo )盐(⛪)(yán )粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄(🦏)豆芽将鱼(🏆)片(😚)(piàn )一(🍘)这款汤(🌯)汤水水舀入此盆后来(🥄)将那半(⏫)碗捞出后的(🍕)辣椒和油倒在上面(🍮)六鱼香肉(ròu )丝食(😫)材主料猪里(👿)脊辅料青(🐢)(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(😁)(shēng )抽老抽(🌹)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🏮)辣椒(🌎)剁茸(🗻)姜米蒜米鱼(🦔)眼葱味(📳)型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜(👙)蒜(👡)香线条(tiáo )清晰做(zuò )法步(⛎)骤1猪里脊切长约(🚀)8cm粗03cm的二粗丝(😢)加盐料酒搅(🔫)至上劲后放水淀粉搅匀封油备用(📡)步骤2起锅烧(🏺)油中油(yóu )温(🤤)滑(huá )肉(🖼)丝变白捞(🕑)出后沥油(🤚)备用(yòng )步骤(🎊)3锅中留底油(🐊)中(zhōng )油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(👁)后淋入事先兑好的碗汁放(🦇)入葱(cō(📥)ng )粒(🛋)炒制(💓)芡汁收匀葱出香后起锅(🥗)装盘再试一下七宫保鸡(🏃)丁(dīng )原(📧)料主(🧘)料鸡脯(🤦)肉225克花(✌)生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣(👟)椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐(🍿)2克料(♈)酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(🦓)10克醋7克水淀粉(🗻)22克做法步骤1鸡腿去(🆖)骨去(🥣)皮(👴)后冼净用刀(🖤)背拍松鸡肉切(qiē )成15厘(🥗)米(mǐ )大小(🉐)的(de )丁姜(🚉)和蒜(suà(🤙)n )切(💜)片葱白(🎒)切成小圈步骤2鸡肉(🕧)丁(🗨)加入少许(😒)黄酒一点点(✌)盐(🎿)用手疼(🚬)(té(🐄)ng )时(📯)抓(🔸)粘稠状(zhuàng )再(🚩)后放干淀(diàn )粉(fěn )抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(⬜)放(🗂)入容器(🙆)中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制(🙄)(zhì )作成(🤼)料(🙊)汁步骤4锅烧热倒入(🖥)油待油温升(shēng )高7成热时放入(🙎)后(📡)腌好的(😸)鸡(🕥)(jī )丁翻(🏁)炒至鸡肉变白(bá(📥)i )盛出步(🙌)骤5锅中(zhōng )剩(shèng )少许油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🙇)的(de )葱姜(⛅)蒜再捞出(chū )放入锅中炒(🧤)(chǎo )10秒(😝)随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(🏸)水料(🎌)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后(🐺)放花生米再试一下八开水白菜食(➿)材大白菜(🍵)10公斤每(🔬)棵只用极嫰菜(🚇)心(📼)部分(🤲)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克(kè )干贝300克去(💖)皮净(🚪)瘦鸡(jī )脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🐷)葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(🗽)老(💖)(lǎo )母(🎲)鸡劏好(hǎo )洗(🏾)净干贝浸发好与清洗干(gàn )净(jìng )后(💫)的火腿蹄(tí )子(🔕)排骨等按类分(fèn )别(bié )放入差别(🍈)沸水锅中(🌳)焯一下水清除(chú(🚝) )掉血水(shuǐ )和杂质(🐜)然后捞出再用水洗(xǐ )净(🤥)一起放入(👼)后大汤(tā(🕗)ng )锅内(🆎)加入清水(shuǐ )姜葱烧(shāo )开后(😱)加(👋)料(lià(😽)o )酒转小火慢(màn )熬3小时(🌐)步骤(🏿)2同(tó(🕥)ng )时(shí )把鸡脯(🐼)肉及(jí )瘦(⏳)猪肉(🏛)剁(🔗)成蓉(🕌)分别加适量水调成粥(zhōu )状(zhuàng )待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时(🆙)后用(🔛)筛(💣)子(📰)(zǐ(🐣) )把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清(📷)汤全部倒(🍋)入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(⭕)(dài )其(🕸)渐(💲)渐(🍠)聚(🤐)拢肉蓉浮(🛣)起用小漏勺(sháo )捞净(jìng )肉蓉后再把(✍)(bǎ )汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🔩)同(🏘)(tóng )时处(chù )理之后把清(qī(🔉)ng )汤彻底隔(🐍)渣去油待汤色清(📕)新明净如(rú(🌪) )水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其中(zhōng )一锅高(🎪)(gāo )汤(🌕)灼至(🖖)七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在(🐪)菜心(xīn )上疼时穿刺放进(🎯)漏勺中(zhōng )用原先的高汤自(zì )上(shàng )淋(🚊)下至使白菜心烫煮步(🕋)骤5将菜心(🏫)垫在(zài )碗底烧(🧕)开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九(jiǔ )毛血旺材料(🐎)主(🕓)料鸭血白鸭(🍽)500克黄豆(🏦)芽150克辅料(🏥)鳝鱼100克(kè )水发(🎌)毛(máo )肚100克猪肉(ròu )肥(féi )瘦(shòu )100克火腿(💱)肠150克水发鱿鱼(🕶)(yú(🏹) )50克黄花菜50克木(🛑)耳水发50克(🐽)莴笋100克调(📿)料(🛺)大葱(cōng )50克(kè )盐(💱)3克辣(💫)椒(🌁)红(🗡)(hóng )尖干15克(🐶)花(huā(🍛) )椒(✴)5克料酒10克味(🆙)精10克植物(🥕)油50克(🔜)灵(lí(🔣)ng )材毛(🔥)血旺是(📱)诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐(🥂)肉(🔉)片调料(⛪)辣椒麻椒等做(🧢)(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆(🔈)瓣酱姜(📜)蒜色(🧦)拉油(yóu )放入锅中用(💹)小(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤(👖)熬(áo )煮后捞(🎯)出后渣然后把(🤒)放进去(🙀)味精白糖(🐠)醋等调料步骤2将主辅料切片(piàn )改(🤸)刀飞水组建熬好的红(🥡)汤(🥨)汁(👂)内烧开后(🗻)(hòu )然后取(qǔ )出盛(🚼)器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉(💷)油烧(shā(🍴)o )热放入(🥦)花椒辣椒炝(😭)出香(🕉)味迅速浇在上面即成(🤐)十东坡(pō )肘(🦓)子原材料肘子一只葱(cōng )姜(🐕)蒜冰(🐥)(bī(💃)ng )糖(táng )桂皮(🙎)香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子(zǐ(📂) )皮上残留的猪毛(🤐)扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🌱)物然后(hòu )再将肘子捞出后(hòu )用刀在其(🌶)上割(🈁)几道口子(zǐ )那样的话熟(shú )得快(kuài )2新水烧沸放入后(👝)适量葱(🧚)姜和(🚁)香叶将(jiāng )去处理好的肘子(zǐ )煮(🚁)到七八成熟(🔁)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(✉)骤东坡(💾)肘(🙇)子的肥(féi )而(ér )不腻就靠(✈)它了上锅蒸一个半小时这期(qī(🙋) )间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🍼)适量(🍃)色拉油烧(shāo )热(🚥)后炒葱姜蒜至出(🙇)香味(🏜)放进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加(jiā )适(🎎)量(lià(🎵)ng )水水量基本都操纵在(🍧)(zài )小烧红(🔍)40分钟后(hòu )剩一小碗(🏫)为(🚨)(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🈴)火渐渐烧(🕖)之后剩那一小碗(🌶)汤(🔇)汁应该是(🍺)调料了4肘子(🕓)蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料(😝)表就(jiù )行(háng )4最近网(🖼)络清淡美食占巨(👂)一席之地大家今(🍊)天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(😃)100克火腿(📮)100克黄豆(dòu )芽100克(kè(🐩) )辅料葱20克姜20克(🚲)蒜20克(🧔)干辣椒(jiāo )50克花(huā )椒10克麻(🕒)椒10克豆瓣酱50克盐5克香(⛰)辣毛血旺的做法(🧥)(fǎ )1鸭(yā )血黄喉(hó(🏨)u )火腿切(⬇)片儿鳝(📭)鱼(🎒)肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(⏫)(guō )烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出(🚜)沥干放入盆底(🎩)鸭(🌃)血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水(shuǐ(🤟) )炒(💤)好后(🤴)捞(lā(🕟)o )出备用3锅(👕)倒油烧热放(🚒)入花椒干辣(🎧)椒葱姜爆香放(📡)入豆瓣酱炒出红油(🌟)加(🏎)适量高汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(👲)用漏勺再捞出放在旁(pá(♎)ng )边豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒(🥊)钟捞(📁)出后5蒜片放在上(😄)面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(🕚)椒和干(🔀)辣椒炸香后浇(🚅)(jiā(💱)o )在上面(miàn )去掉
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