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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2014/香港/动作/恐怖/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：长永硕/杨贤洙/
    • 导演：井上博貴/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：动作/恐怖/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-20 00:12
    • 简介：(🐜)1食(👤)堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè(⭕) )旺浇(🏄)油的正确(💢)方(fāng )法3川(chuān )菜十(shí )大经典名菜(🦆)做法(🎼)4最近网络清淡美食占巨一席(👦)之地大(👥)家今(🐰)天分1食堂毛血旺的正宗做(🏪)法1黄豆(⛵)芽(yá )一把放入(rù )盆(pén )中(🔳)宽(kuān )粉一(🥨)把切成段豆(🏔)腐皮(🧦)两张切(♍)(qiē )成长条(tiáo )准(🖖)备鸭(yā )血(xuè )一块切成056厘米(🔵)厚(🧑)的(🍪)薄(📶)皮放入盆中2鱿鱼(yú )须(🐏)和(hé )鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各(🚸)一个先把鱿鱼须切成段再(🧙)把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外(🧚)膜在表面打上花(📧)刀切成段放进(💪)去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切(qiē )好(👗)的鱿鱼(📡)备用4毛肚二两(📦)左右切成长条(🔼)一起(🕉)放入盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一(🥧)块切成(♌)姜片一起(🚲)放入大碗中(📬)再(zà(🈚)i )放(🕊)入后一小把红干椒一(yī )小(⏫)把麻(🔦)椒(🔹)取一个(🥕)小盆盛(shèng )有一把花(👼)椒和一把红干(gàn )椒备(🤺)用5小葱几根切成葱(cōng )花(huā )放(💤)进去小盆中蒜子几粒拍扁(💄)切(🦓)成蒜(🏽)末和葱花放(📙)在一起等食材备(👑)好(🔋)以后以后我们开(🙌)(kāi )始(🤸)(shǐ )烹饪6起锅烧水水(👇)开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆(dòu )腐皮(pí(🎮) )和宽(🦈)粉用勺(sháo )子晃动(🎻)一(yī(💱) )下几下焯水一分钟捞出控水布(💾)袋中(🌫)盆(pén )中(zhōng )7等水立即烧开下(xià )次倒入毛(máo )肚(🖥)鳝鱼(🥘)鸭血和鱿鱼(yú )加(jiā(🍤) )入到料(liào )酒5克去腥用勺(😙)子来回滑动几(🖤)下使食材(cá(🥚)i )受(🤢)热均匀(👜)8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(➗)20克(kè )豆瓣酱(🚹)10克(⏪)翻炒化(huà )开炒(🔂)(chǎo )出红油(👧)10添(🐒)入适量(🍭)的(de )清水(🎐)参加生(😅)抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(🦍)开调(🔘)料煮(✋)开(✅)下(😑)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(🔍)到食盐1克鸡(🌈)粉(🤮)2克老抽(chōu )2克调(💂)底(dǐ )色再捞(📣)出配(💖)菜(cài )然后取出(🦆)盆中排第五等汤汁(🦖)再一次涌动后慢慢倒(🛷)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🍟)12开(📀)大火(📻)煮3分钟(🐷)捞(lāo )出后盛(⛱)有汤盆中(🕣)13再浇(🌰)上注意(❄)适量的原汤撒上少(♊)许蒜末和葱(🍿)(cōng )花14锅中(📯)(zhōng )留(🖇)底(🏵)油添入(🛫)半勺(sháo )食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再(🤴)翻炒炒出香味(😃)以(yǐ )后关火15再(zài )把热油泼在(zài )汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱(🐕)蒜的(de )香味到最后(hò(🧥)u )再放(fàng )上几朵香菜单独(dú )点缀16那(⛩)样(📄)最好(🏣)到这里(lǐ )这道(💏)麻辣(✉)鲜香(🗿)的(🍆)毛血旺就做了了(🛺)要会了就(jiù )在家试(shì )一(yī )下吧(🧖)下(xià )面是(shì )所会(huì )用到(dào )的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(🧗)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🥋)生姜红干椒麻椒花椒调(🐮)(diào )料盐(😟)鸡粉老抽料(🏺)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🌯)旺浇油(yó(🧤)u )的正确(🤗)方(💃)法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(🍻)200克鱼香味(🧢)泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千(🚶)克(🌸)大葱100克老(lǎo )姜100克洋(yá(🧒)ng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🕙)(kè )红蔻10克(🔟)香根10克茴香(🚻)15克桂皮8克香叶(⤴)8克甘草10克草果5个(gè )肉(ròu )蔻10克(😠)(kè(🆒) )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🤷)县(xiàn )豆(dòu )瓣(🖖)酱和鱼香泡海椒排斩(💍)成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫草(😦)和200克清水调匀3大葱和老姜(😮)用刀拍松拍(🏄)松下次炸制时容易(🌗)出味洋葱(😢)切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(💱)用清水中浸(🛍)泡20分钟冼净捞出(📍)沥(lì )干(🔻)控干或(huò )擦水(🌜)分待用4炒锅上(🍒)火(huǒ )后舀(yǎo )入300克经(🌰)(jīng )过精制花生油烧至三(😓)成热时排(⚪)列盛有大葱老姜(👉)茴香香根桂皮红(hóng )蔻香(xiā(🐆)ng )叶甘草草果肉蔻(kò(🌉)u )山(🍨)奈用中小火使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严重(⚫)的限(🏎)制20分(🔡)钟左右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而且香味(😎)充(🛴)分融于油中时用漏(🚗)(lòu )勺捞出料渣弃(🉑)之(❔)不(😯)用5再(🕠)上火把(bǎ )锅(🎚)(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火(😃)煸(biān )12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工(🍚)花生(😰)油再左(😃)面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣(📴)酱(🏝)(jiàng )泡(pào )辣椒紫草(🌡)(cǎo )及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停(💃)顺同(🍫)(tó(🔶)ng )一(🐚)方向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料(⏸)酒30克(kè )老姜蒜各(gè(👸) )9克(kè )干辣椒(jiāo )20克(🦗)雪碧香料(🔯)水150克老(🎧)油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备(💾)着(🔪)(zhe )小半碗冷的淡盐(🍼)水再把(bǎ(🍀) )鸭血就滴(🏏)到(🥛)碗里一(yī )边(💺)滴一(yī )边(👅)轻轻搅(🍮)(jiǎo )动(🌲)把水和血搅匀还没(⛷)血(🎓)液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成(chéng )块再放进(jìn )去热水(shuǐ(🚱) )中蒸(🔵)熟(🉐)(shú )木(🎻)(mù )盒切成小(🍈)(xiǎo )块即可3将(🐮)A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(🔻)水后洗净后煮熟后(💡)切片鳝(shà(🥜)n )鱼(yú(🖕) )加料(🏴)酒(jiǔ )醋飞水备用4将(🕷)潮州咸菜(cài )切厚片加(👯)野山(😎)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🎾)爆香加入雪碧香料水及清(🧜)(qīng )水200克煮沸调好味后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🐲)青美人椒节放在上(🔅)面将(🛡)烧至(zhì )六成热(rè )的藤椒油啊淋在上(shàng )面(🚯)(miàn )撒葱花(huā )芝麻(má )再试(🚇)一下3做(🍓)法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(👬)芽姜(jiāng )大蒜(🌠)葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(🆙)辣(🐡)酱火锅底料(lià(🏨)o )生(🦍)抽蚝油(📈)老(lǎo )抽白胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精(🐒)料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大虾剪(🔟)一下虾(xiā )须然(🧔)后再把虾线可(💁)以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(✌)均匀备用3打算一些火腿肉后(📒)再切(qiē )成片放(🚌)(fà(🚱)ng )在盘中(👼)4鸭(yā )血洗干(gàn )净切成片5毛肚(🈶)清(✊)洗干净切成薄片然后滴入半(🥛)个柠檬(🗞)汁(🤝)抓拌均匀6大(🍾)蒜拍碎剁(🐞)(duò(😒) )成蒜末香葱切(qiē )成葱花(♈)生姜(💵)切成片豆芽(yá )洗干净(🚥)7锅(guō )中一并加入适量(liàng )的食(shí )用油油温升高5成热时把麻椒(👜)香葱生姜大蒜(🦔)干(gàn )辣椒放入(🌀)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🥨)酱火锅底(🗞)料(🕕)炒(chǎo )出红(👊)油舀入的(✍)清水(👏)大(dà(🌎) )火烧开9汤(🏓)中放(fàng )盐白砂糖生抽(🚽)老(lǎo )抽蚝油(yóu )胡椒(jiāo )粉鸡(🌇)精料(😆)酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗中再把(🏍)鸭(🌐)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入(🛀)锅(㊗)中烫煮煮(🥠)熟后捞出(chū )来放(➿)到碗中其(qí )余汤汁倒出(🍙)11最(🎮)(zuì )后在上面放上蒜末葱(🐇)花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热(🧛)的油浇上了即可大(🌶)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(😼)材豆腐250克牛肉75克蒜(🕔)苗(miáo )1根豆(💐)豉15克花椒粉3克黄(📺)酒(😍)5克盐(🕜)3克豌豆(🍠)淀(🌴)粉(🔍)5克花生(👠)油15克小葱5克(🐜)等做法(🐡)步(🗝)骤1将(🥖)豆腐(fǔ )切成26厘(🈵)(lí )米(mǐ )见方的(🦆)块(📒)后放加了(🤰)少许(🛋)盐(yán )的沸水中过一下(🎩)去除豆腥味然(rán )后捞出(🏕)用清水浸泡(pà(🗯)o )豆豉等(💀)剁碎蒜(📹)苗切段(🔆)姜切(🥜)末新鲜猪肉(ròu )牛肉(ròu )切成小块或肉(✳)末(mò )步骤2炒锅(guō )烧(shāo )热(👔)放油后放牛肉猪(zhū(🐬) )肉炒散待牛(🥔)肉馅炒成金黄色放入(🎸)(rù )豆(dòu )瓣(🈸)酱(😤)同炒放入豆(🚧)豉姜(jiāng )末辣(🐬)椒粉同炒(💫)至牛(⬜)(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开(🦅)(kāi )加入豆(🛡)腐煮3分(fèn )钟加酱(jiàng )油(👦)蒜苗段糖用盐调味(🎶)再用湿(shī )淀粉芡汁盛出(chū )后撒上(📺)花(🌻)(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(jiāng )蒜干红(☕)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(♎)花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒黄酒适(🥑)量煮开2撇净撇净煮至八(💲)成(chéng )熟木盒自(zì(🗑) )然(rán )冷却筷(kuà(🧑)i )子可再插入即可3将肉切成(♈)薄(báo )片姜蒜切片(🚚)葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部(🌶)(bù )分先(🙇)用刀拍(💾)一(yī )下然后(🍼)再完全斜(xié(⛅) )切成段(duàn )备用(👪)(yò(👊)ng )5炒锅上火加(🍥)(jiā )大多的(de )油煸香辣椒(jiāo )花椒(🔕)6下入肉片煸炒至肉片颜(📑)(yán )色(🐭)变透明边(⛹)(biān )缘(yuán )微(🎨)微卷过(🔵)7将肉拨到锅一(🚤)边下入豆瓣酱可以先切(🌲)成(chéng )小(🗜)粒炒出红油8适度(🤘)地的加入少许酱油(🦃)或甜面(🥂)酱(🥌)调色(🏁)与(yǔ )肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒(😿)糖(📹)调好味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛(niú )肉(rò(🈸)u )100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚(dù )200克香料(📩)八角(💈)三奈(nài )大(🌊)茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香生(🤙)姜(🐲)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(🌴)米(👍)豆油味(wè(👟)i )精芹(🦂)菜各适量做法步(🎪)骤(zhòu )1将牛肉切(🧖)成小片与牛杂牛舌牛(⭕)心(🧞)牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净用香料(liào )盐花椒面等各种调(🌧)料卤(💌)制先用猛火烧(shāo )开后集(🏾)体土地(dì(🍠) )登记小火(huǒ )卤(lǔ )制到肉料(🕧)耙而不烂(🔗)然后捞入再晾晒切成大薄(👷)(báo )片(🏔)备用步骤(🥪)2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎ(🆓)ng )的段芝麻炒熟(🌻)和(🕍)熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放入(🗃)后(🏋)(hòu )切(qiē )好的牛肉牛杂再参(💞)加卤(👩)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(💈)匀即成四辣(🔽)子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🏵)一盒花(📏)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🌓)味精(jīng )料酒食用油姜蒜白(❎)糖淀粉主料(⛓)鸡腿马(🕞)耳朵葱干辣椒节花(👟)椒盐胡椒味精(🐬)白(bái )糖白芝麻醋淀粉(👆)料(🥚)酒色拉油各适(❎)(shì )量做(zuò )法干辣椒节去(🔱)籽(🖇)后用(🏗)白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段时(⏯)间半小时然后再捞出(🏎)后挤出水(🦗)分(🤝)水放碗里加(jiā )淀粉(🕰)辣(🛷)椒粉盐搅拌均(🍬)匀五六成热五成热下锅炸至(🛷)芝麻微黄捞(🙆)出(chū )鸡肉切好放(fà(💢)ng )料酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(💟)粉盐抓(🔆)拌(⚾)(bàn )均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至变面(🎛)金黄酥脆(cuì(🔡) )再捞出另起油锅(🕐)放姜蒜(🤲)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡(jī )块(🔂)儿和炸好的(🔕)辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🎶)匀最后放(🐗)葱段大(🕥)火翻炒出锅五(🍮)水煮鱼食材(💀)鱼(🤡)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(🐠)(huā )椒辣椒蒜姜(🏅)片鸡精白胡椒(🔷)粉黄豆芽做法(🎉)(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼(✍)头(👼)剁下并(🕜)之(💁)中飞出分两半将鱼身竖(📉)放用(🥧)坚硬锋利(🕘)的刀平着将两整片鱼(🚋)肉和(🔁)鱼排(🎼)分开再将(jiāng )两大片鱼(💱)肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分(fèn )为(wéi )三四(🥅)段(🍬)与鱼头放一(🧜)起备用步(bù )骤2将鱼(yú )片(🎒)内放一个蛋清少许盐干(👆)(gàn )淀粉(🎭)和料酒拌(🐹)匀步骤3将一(🈚)小碗色拉油(🦕)所有花(🦍)椒和辣(💀)椒全部倒(🧕)入锅内用小火(😸)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(🐣)然后捞(lāo )出一(🐋)半的油(💔)和花椒辣(🍪)椒备(🚺)用步骤4将(👓)火开大放入拍好(🍔)的蒜瓣儿和(🐅)姜(🌄)片(piàn )儿(🐿)出香味后(😲)将鱼头(🦒)鱼(🔳)排(pái )向(xiàng )锅煸炒两下倒(💽)入(♈)料(🌼)酒(jiǔ(🎰) )约(yuē(🥛) )一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼(yú )头(😷)汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一(yī )片横放(😛)到(🔯)出水滚的汤(😷)中鱼片会(📓)熟的迅(🐐)速(sù )出锅(🐐)前后放适量鸡精白胡(🚚)椒(😖)粉和(🔓)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片(piàn )一这款汤(tāng )汤水(🎷)水舀入此(cǐ )盆后来(🏮)(lái )将那半碗(🥇)捞出后的辣椒和油倒(🔬)在(🚅)上面六(liù )鱼香肉丝(🙊)食材主料猪里脊(jǐ(💇) )辅料青笋水(🚋)发黑木(🛁)耳调料盐(yán )鸡精(⏱)(jīng )味(🔝)精白糖陈(🚧)醋(👗)鱼香11生抽(chōu )老(🤰)(lǎ(🦒)o )抽鲜汤水水(🌋)淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🈂)鱼香特点(🚃)咸鲜酸甜二(🚌)者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步(⛷)骤(🏄)1猪里脊(🍬)切长约8cm粗03cm的二粗(🙁)丝(sī )加盐(🤳)料酒搅(🔥)至上(🥍)劲后放水淀粉(fěn )搅匀(yún )封油备用步骤2起锅(😈)烧油中油温(wē(🎹)n )滑肉丝变白捞出后沥油备(🧞)用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🏮)后后(hòu )放抚(fǔ )过(guò )油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事(shì )先兑好的碗汁放(🍦)入葱粒炒制(😄)芡(📫)汁收(🏐)匀葱出(📲)香后起锅(🛂)装盘再试(shì )一下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花(🔕)生米(mǐ )50克辅料葱(🏔)45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(🍩)椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克(🐲)酱(jiàng )油65克白糖10克醋(📒)7克水(⬛)淀粉(😩)22克做(🤹)法(🔣)步骤(🤜)1鸡腿去骨(🌂)去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡(jī )肉切成15厘(👕)米(🍎)大小的丁姜和(🆓)蒜(suàn )切(qiē )片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡(🎢)肉(ròu )丁加入(🈸)少(🤮)许黄酒一点点盐用手(🍿)疼(🤢)时(🖊)抓(🛰)粘稠状再(zài )后放干(gàn )淀粉(fě(➰)n )抓(❤)匀(🔗)步骤3将糖(👽)米醋料酒生(📝)抽(🎺)盐(🚯)放入容器中调成糊状放(🚰)入葱姜蒜(👫)加入适(shì )量(🔦)水制作成(📧)料(🌿)汁(zhī )步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升(✒)高7成热时放入后腌好的(📻)(de )鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出(chū )步(🐉)骤(🐘)5锅(🐈)中剩(🔋)少许油放入花(huā(🤷) )椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(👕)姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒(🦄)30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有光(⏰)泽时(shí )组建(🈴)辣(🔵)(là )椒油(🤒)最后后放花(🎑)生(👡)米再试一下八(bā )开水白菜(cài )食材大白菜10公(✖)斤(jī(📒)n )每棵只用极(👦)(jí(🛸) )嫰菜心部分(🥧)老母鸡2500克(🤓)火腿蹄(📝)子200克排(⏩)骨500克干贝300克(kè(🌖) )去皮净(jì(🥀)ng )瘦鸡(jī(🐶) )脯肉700克全(🥡)瘦猪(🐏)肉300克(🦊)盐(yá(🛀)n )10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🍵)做法步骤1先熬好(hǎo )清水高(gāo )汤(tā(🥗)ng )将老母鸡劏好(😏)洗净干贝浸发好与清(🚖)洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(〰)放入(rù )差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(📧)质然后捞(lāo )出再用水洗净一(🚡)(yī )起(🌼)放(fàng )入后大汤锅(😑)内加入清(🗾)水姜葱烧开后加料(💠)酒转小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把(⏬)鸡脯肉及瘦猪肉剁(🚬)成蓉分别加适量水(shuǐ )调成(chéng )粥(📅)状(zhuàng )待用步(❣)骤3汤熬至(zhì(🎖) )3小时(🕶)后用(🤚)筛子把大部分汤渣浮油隔尽(⛩)把清(qīng )汤全部倒(👄)(dǎo )入(🕕)另(✌)一(yī )锅中(🔘)烧(🤜)开放入猪(🐧)肉蓉搅匀(🆑)转中小火(🔜)待(🌤)其渐渐(😒)聚(🔓)拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉(♌)后再把汤再煮沸(🤸)把鸡肉(ròu )蓉分(fèn )2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把(♓)清(🧒)(qī(⏲)ng )汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明净(🔨)如水下盐调味(🎃)待用步骤4把(📦)汤(👻)分成两(🗺)锅择好至嫩的(🐕)白(bái )菜心放进(jìn )其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水(🌚)漂冷用细银针在菜(📖)心上(🕶)疼时穿刺放(🍍)进漏勺中用原先的高(👞)汤(tāng )自(🍂)上(🐟)淋下至使白(🌯)菜心烫煮(👧)步骤(💜)5将菜心垫(✂)在碗底(🎂)烧开(kāi )另一锅高汤舀进(jìn )碗内(nèi )即成九毛(🥪)血旺(wàng )材(cá(🉑)i )料主料(🈴)鸭(yā )血白鸭500克黄(📞)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🤜)(fā )毛(🥦)肚100克(kè )猪肉(🏩)肥瘦(🔪)100克火腿(💼)肠150克水发鱿鱼(🐯)50克黄花(🈲)菜50克(⛅)木(mù )耳水发(fā(🥜) )50克莴笋(🕞)100克(👏)调(❔)料大(dà )葱(➕)50克盐3克(🔭)(kè(🧣) )辣椒红尖干15克花椒5克(kè(🙎) )料酒10克味(wèi )精10克植物(😱)(wù )油(📹)50克灵材(🎃)毛血旺是(shì )诸位加(🔧)以改进之处(🍾)(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉(🎁)黄喉(hóu )片午(🛴)餐肉(⏭)片调(💤)料辣椒麻(🌈)椒(💹)(jiāo )等做法步骤(🎙)1将辣椒花椒(🔒)豆(🈯)瓣酱姜蒜(🔬)色拉油(🐑)放(👍)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞(🍐)出后渣然后把放进去味精白(🚭)(bái )糖醋(🚭)等调料步骤(zhòu )2将主辅料切(qiē )片(pià(🔦)n )改(🦍)刀飞水(🍅)组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(🙊)盛器撒入葱花步(🦂)骤3将色拉油(📵)烧(♒)热放(fà(👖)ng )入花(🚈)椒辣椒(jiāo )炝出香(xiā(🚈)ng )味迅速浇在上面即成十东(🕸)坡肘子原材料肘子一只葱姜(🐃)蒜冰糖(táng )桂皮香(xiāng )叶(🔕)八角(🥗)五香粉若干做(🌙)法(fǎ )1无火去掉后(🔰)肘子皮上残(🏈)留的猪毛扔到沸(fè(🙈)i )水(⏳)中煮几分(fèn )钟去掉(🐩)后污(wū )血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(lāo )出后(👝)用刀在其(🕒)上割几道口子(🧘)那样的话(🥔)(huà )熟(shú )得快2新水烧沸放(fàng )入后适量(🐿)葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟(🕚)捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是(🏬)个(gè )关键(jiàn )步骤东(📟)(dōng )坡(pō )肘子的肥(🔕)而(ér )不腻就靠它了(🍻)上(shàng )锅(⌚)蒸一个半(🎒)小时(shí )这期间可调佐料炒(👌)锅(guō(📊) )中(👪)慢(💰)慢(💅)倒入适量色拉(😀)油烧热(👏)后(😉)炒葱姜蒜至出香(🐨)味放(💷)进去桂皮(😚)香叶八角翻(👓)炒然后加适量(🏦)水水量(liàng )基本都操纵在小(👿)烧红40分钟后剩(🔽)一小碗为宜(🐐)再放入(👉)(rù )若干冰糖五香粉两三勺(🔷)酱油小火渐(📍)渐烧(📖)之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调(🎹)料了4肘子蒸好(🍔)后装盘浇上刚(gāng )调(diào )的(🛂)调料表就(🍌)行(🍅)4最(zuì(🤗) )近网(🥊)络(luò )清淡(📏)美食占巨(🔠)一席之地大家今(🗓)天分香辣毛血旺的(🕵)做法主料(👻)(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ(👆) )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🚕)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(♊)切瓣百叶和(🥗)毛(🏋)肚(🔔)切长条儿(🐞)葱切细条蒜姜(🍗)切片儿(é(👞)r )2锅烧开(kā(💺)i )水黄(💩)豆芽(🆎)煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆(pén )底鸭(yā(💞) )血黄喉鳝(🔁)鱼(yú )肥肠开水炒(🚊)好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花(💗)椒(😄)干(🛣)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(⛵)红油加(📸)适(🧤)量高汤(🗞)盐大火烧(🤑)开4放入(🐲)鸭血(🛒)鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟用漏(🏽)勺(🚡)再捞出放(😠)在旁边(🕗)豆芽上之后水(🕤)烧开放入(🦑)百叶(🤽)(yè )毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后(🐰)(hòu )5蒜片(piàn )放在(🥈)上面(miàn )锅烧(🐴)(shāo )热多(🚎)倒(♒)(dǎo )油6油(yóu )热后放一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上面去(🚤)掉(diào )

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