简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：友成亜紀子/岸加奈子/荒木太郎/
- 导演：Nigel/Wingrove/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：悬疑/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-22 00:50
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(🌄)正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油(🔚)的正确方法(fǎ )3川(chuān )菜十(⚪)大经典(diǎn )名菜做法4最近网(wǎng )络(📳)清(💽)淡美食占(🐈)(zhàn )巨一(🥠)席之地大(🐾)(dà(📀) )家今天分1食堂毛血旺(🙎)的正(💢)宗做法1黄(huá(🚼)ng )豆芽一把(bǎ )放(⏯)入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成段(🛎)(duàn )豆腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭(🙎)血一(🗓)块切成056厘米厚(🚳)(hòu )的薄(báo )皮放入盆(🧣)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(💆)一个先(xiā(🕉)n )把(👎)鱿鱼须(➕)切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕(sī(🚤) )掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成(📳)段放进去小盆中(🦕)3准备(🐪)着去处(chù )理好(hǎo )的(de )鳝鱼一条先斩去(🅾)头部(🤫)再切(🚋)成小段(💦)和鸭血放进一(🛫)个盆(pén )中再舀入切好的鱿(😝)鱼(🎇)备用4毛肚二(èr )两左(🔲)右(🌜)切(🕔)成长条一起(🌦)放入(🚠)盆中小葱一(🕘)(yī )根(gēn )切成斜片生(shēng )姜(➿)一块切成姜片一起(qǐ(🏛) )放(fàng )入大(📙)碗中再放入后(😑)一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一(yī(💇) )个(👍)(gè )小(👂)盆盛有一把(bǎ )花椒和一把红干(🖖)椒备用(🕖)5小(😼)葱(cō(🚚)ng )几根切成葱花放进(🤴)去(🌛)小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒(🙂)拍扁切成蒜末和葱花(😜)放在一(yī )起等食(🎆)材备(🏹)好(🔢)以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(🧞)开(kāi )后倒入水黄豆芽(🛂)豆腐(🦌)皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一(🦁)下几下焯水一分(fèn )钟(🏪)捞出(🏤)控水布袋(📭)(dài )中盆(pén )中7等水立即烧(🏵)开(✒)下次倒(🔜)入毛(📜)肚鳝(shàn )鱼鸭血(🥦)和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥(📿)用(📻)(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均(🕥)匀8焯水一(😥)分(💙)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油(yóu )油热(🔞)后倒入(📁)水葱(cōng )姜和(🕔)大料(⏪)爆(🎹)香加(🔗)入到(🈳)麻辣火锅料20克豆(👃)瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油(🅿)(yóu )10添入适量的(🏆)清水(shuǐ )参加生(🔢)抽(🛃)10克白糖2克胡椒粉(🈷)2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ(🗺) )开下次全部倒入(rù )黄(huáng )豆芽(🤜)豆腐皮和宽(🛌)粉开大火煮一分钟(zhōng )11加(jiā(🏬) )入到(🎡)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出(chū(🌌) )盆中排第五等汤汁再一次(🏠)涌动后慢慢倒入(🦁)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🥑)出(📏)(chū )后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意(yì )适量的原(yuán )汤(⛸)撒上(🛰)少(shǎo )许蒜(suàn )末和葱花(huā )14锅中(🏂)留底油(👄)添(🍝)入半(🎸)勺食用油倒入花椒(jiā(🎈)o )和红干椒(jiāo )迅速再(zài )翻(🔋)炒炒出香味以后(📹)关火15再把热油(☕)泼在(🈲)汤盆(pén )中在(🥈)一(🛅)瞬间放(fàng )出出(🚟)(chū )葱蒜的(📊)香味到(dào )最(🔁)后(😒)再放上几朵(👉)香菜单独点(🔗)缀(zhuì )16那(nà )样最好(hǎo )到这里(📈)这道麻辣(🗒)鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会(huì )了(🥁)(le )就(🚳)(jiù )在家(👀)试一下(🛐)吧下面是所(suǒ )会用到的(🐆)食材(🧞)和调料(🌒)食材豆腐(👚)皮宽粉鸭血鳝(⛑)鱼毛(🎺)(máo )肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻(🏟)椒花椒(🤪)调料盐(♍)鸡粉(fěn )老抽料酒豆(dòu )瓣(🛫)酱麻(má )辣火(🎷)锅料2毛血旺浇油的(de )正确方法(🔱)1方(🍥)法一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千克(kè )大葱100克老(🕳)姜(💮)100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫(zǐ )草20克红(🔴)蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🏵)8克胡(🚍)萝卜(🌂)100克香菜根40克2将郫县(✌)豆(💏)瓣酱和鱼香泡海椒(👥)排斩成细末盛(shè(🔎)ng )入(📨)盆中(🎤)再加辣椒(jiāo )粉(♑)洗净的紫草和(💊)(hé )200克清水调匀(📽)(yún )3大葱和老(lǎo )姜用(🍆)刀拍(🎁)松(🌁)拍(🚁)松下次炸(⚓)制时容易出味(🐚)洋(yáng )葱切成(🐔)48厘米(mǐ )见方(🌯)的洋葱块(kuài )胡(🕋)萝卜切(🕴)大(dà )片(piàn )香根茴(huí(📥) )香红(🦖)蔻桂皮香叶甘草草(😊)果肉(🏕)蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(🎙)300克经过精(jī(🍈)ng )制花生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大(☔)葱老姜茴香香根(😫)桂皮(🗞)红(😨)(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山(🏺)奈用(💜)中小火使油(🆖)温很(hěn )缓慢增加至五成热小(🛷)火熬严重(chóng )的(de )限制20分钟(zhō(✈)ng )左右吧待(💓)各料均被烧至金黄色而(⏳)且香味充分(👯)融(róng )于油中时用漏勺捞(🎍)出(📲)料(liào )渣弃之不(🕐)用(yòng )5再上火把锅里(⛹)的(📈)油烧热(⌛)下番(fān )茄沙司用小火煸(biān )12分钟至(zhì(🈸) )油(🍡)色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱(🐸)泡辣椒紫(zǐ )草及洋(yáng )葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野(👊)(yě(📰) )山(🍬)椒(🕤)(jiāo )青(🅰)美人(😹)椒(🕸)节(jiē )各30克鲜花椒(🚧)(jiāo )8克(kè )藤椒油(😡)3克盐2克白醋15克(🌕)料酒30克老姜蒜各(gè )9克(kè )干辣椒(🍎)20克雪碧香料(liào )水(🛥)150克老油(💗)50克(🗼)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(🌀)(dī )到(dào )碗里(🍾)一边滴一(📇)边(biān )轻轻搅动(dòng )把(🆘)(bǎ )水和血搅匀还没血液静(🏃)置(zhì )20分钟半小时后凝化(🖤)成块再放进去热(🐡)水中(zhōng )蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(🕐)肚心舌飞水后洗净后煮(🌅)熟(🙄)后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(♏)州咸菜切厚(🎧)(hò(🍋)u )片加野山(🍨)椒老(🔏)姜蒜片(🐪)炒香(🈺)放(⌚)鲜(🏎)(xiān )花椒再爆香加入(rù )雪(xuě )碧香料水及(🌘)清水(🥧)200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入(🥧)味起(💇)锅5将干辣椒(🦖)节青美人椒节放在上面(🎛)将烧至六成热的藤椒(🙅)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(🎥)鸭(yā )血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜(💮)蓉(róng )辣酱火锅(guō )底料生抽(chōu )蚝油(⏪)老(👲)抽白胡椒粉鸡精料酒(🌟)白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🍛)剪一下(xià )虾须然后再把虾线可(💍)以去除(chú )碱水冲洗(💞)(xǐ )干净滴(📊)入几滴柠檬汁抓(🤺)(zhuā )拌(👞)均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后(🐜)再(🍾)切成(🕣)片放在盘(⌛)中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗(🐱)干净切成薄(báo )片(😒)然后(hò(🛤)u )滴入半(bàn )个(♊)柠檬汁(🏎)抓(zhuā )拌均(jun1 )匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(🏰)末(mò(💜) )香(xiāng )葱切成(🔲)葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加(🔎)(jiā(♒) )入(👈)适量的食用油油温升高5成热时(💕)把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🏬)酱蒜(🤾)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(📎)清水(shuǐ )大火烧(⌚)(shāo )开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中煮2分(🔋)钟(🥚)10煮(😵)好的豆芽捞出(🕚)放入碗中再把鸭血毛肚(🔐)虾火腿(🦀)肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟(📈)后捞出来(🏕)放到碗中其余汤汁倒出11最后(🐟)(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🍅)的油浇上了即可(kě )大快朵(👵)颐3川(💮)菜十(🗺)大经典(🌰)名(😟)菜做法一麻婆豆(dòu )腐食(shí )材豆(🐪)腐250克牛肉(🧡)75克(💃)蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(⌛)花(🔬)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🎂)豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤(🕒)1将豆腐切成26厘米见方的块(🤽)后放加了(le )少许盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味(👠)然后捞出用清水浸泡豆(🕙)豉等剁(🗄)碎(❇)蒜苗切段姜切末新(💴)鲜猪肉牛(niú )肉切(📡)成小块或肉末步骤2炒锅烧(🕵)热放油后放牛(✏)肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎ(🍲)o )成(🤭)金(jīn )黄(🕗)色放入豆瓣酱同炒放(🕒)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效(🌁)果入味儿步骤3下(🆖)(xià )肉(🚛)汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟(🐉)加酱(jià(🏩)ng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🛡)(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花肉(🏺)(ròu )青(qīng )蒜葱姜蒜干(gà(💷)n )红辣椒花(🗽)(huā )椒豆瓣酱(😸)糖油(🥐)做法1带皮(pí(🚷) )五(🈷)花(huā )肉冷水(shuǐ )下锅加入(🖊)葱段姜片(🔜)花(huā )椒78粒黄酒适(🚫)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(🔇)盒自然冷却筷子可再插入即可(🌾)(kě )3将(🤭)肉切成薄(🏜)(báo )片(piàn )姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色(🚢)部分先用(🤹)刀拍(😉)一(🌶)下然后再(zài )完全(👬)斜(xié )切成段备用(🕐)5炒锅上(🍸)火(huǒ(🚮) )加大多的(🛐)油煸香辣椒花椒6下入肉片(✖)煸炒至(🏈)肉片颜色(🍖)变透明边缘(yuán )微微(🎥)卷过7将肉(🔫)(rò(🍡)u )拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可(🍦)以(yǐ )先切成小(xiǎo )粒(lì(⛹) )炒出红油8适(🌋)度地的加入少许酱(jià(🦓)ng )油或甜面(miàn )酱调色与肉(🍋)片一起(qǐ )继(🐕)续(🙆)翻(fān )炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即可(👸)出锅(📒)三(🚸)夫(fū )妻(🆒)(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🍃)150克牛(🛍)肚200克香料八角(🔽)三奈大(🎁)茴香小茴香(🎻)草果桂(🕢)皮(👌)丁香生姜等盐红(🚡)油辣椒花(📮)椒面芝麻(má )熟花生米豆油味(🉐)(wèi )精(🙆)芹(🐸)菜各(gè(🈶) )适量做(zuò(📿) )法(🕘)步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(💄)牛心牛头皮牛肚一起(🌈)清洗干(gàn )净用香料盐(yán )花(🆘)椒面等(děng )各种调(🔃)料卤制(👭)先用(🚋)(yòng )猛火(🚳)烧(😛)开(🚦)后集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(💗)烂然后捞入再晾晒切(🧕)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生一起压(💷)成末备(🕞)用步骤3盘中(🦖)放(🏝)(fàng )入后切好的牛肉牛(⏮)杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红(🛁)油(😜)辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即(⏫)成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒(🏨)(jiāo )和干辣(🔰)(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(👸)白糖(🔮)淀粉(📉)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🧜)糖白芝麻醋(cù(📰) )淀粉料酒色(sè(🍵) )拉油各(gè )适(😹)量做(zuò )法干(🤛)辣椒节去(📇)籽后用白(bái )开(kā(🍤)i )水(🍋)浸泡一段时间(👐)半小时然后再捞出后挤出水分(🚯)水放(🤠)碗里加淀粉辣(🛐)椒粉盐搅(🕢)拌均匀(🤐)五六成热五成热下锅炸至(👯)芝(zhī )麻(🚔)微黄捞(🛳)出鸡肉切好放料(👖)酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(🐗)盐(💳)抓拌均匀腌20分钟(😭)然后再(zài )油烧五成(ché(🕧)ng )下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出(📤)另起(🔙)油锅(😎)放(fà(💝)ng )姜蒜(🚌)花(📇)椒(🔱)豆瓣酱炒(🔅)出香味倒入水(shuǐ )鸡(😲)块(🖊)儿和炸(🍩)好的辣(🐋)(là )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(🔔)翻炒(🛅)均匀(🔵)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮(🎍)鱼食材(cái )鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉(fě(🛴)n )料酒(🎵)色(sè )拉油花椒辣椒(🚟)蒜姜片鸡精(jīng )白胡(🚉)椒(🐽)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁(🗒)下并之中飞(🚋)出分(🚝)两半将鱼身竖(🗒)放(🏣)用坚硬锋利的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分开再(⛅)将两大片鱼(yú )肉片成注意适量的鱼片(💌)将(🙂)鱼排分为三四段与鱼(🌃)头(tóu )放一起备(👄)用步骤2将鱼片内(🏤)放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī(🛂) )小碗色拉(🖱)油所有花(🦀)椒和辣椒全部倒入(rù )锅(guō )内用(👁)小(🤜)火(🏒)慢炸在辣(🙎)椒颜色变暗后用(📟)铲子(zǐ )然后捞出(chū )一半的油(🙋)和花(huā )椒辣椒备用步骤(🛷)4将火开(⏭)大(🚒)放(fàng )入(rù )拍(🛄)好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🎍)味后将(🥌)鱼头(🔛)鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一(yī(🦌) )小(♎)碗盐半(🛄)调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤(🚔)沸腾起(🐟)来出味将鱼(🤶)片(🐉)一片一片(piàn )横放到出水(⛱)滚的汤中鱼片会熟的(🌬)迅速出锅前后放适(👻)量(💷)鸡精(♊)白胡椒(🚼)粉(🤛)和椒盐(🕺)粉步(🍁)骤5盆中放(🔌)着(zhe )已焯(🛹)好的(🌌)黄豆(🍸)(dòu )芽将鱼(🐟)片一这款汤汤(🎯)水水舀入此盆后(📂)来将那(📒)半碗(📴)捞出后(hòu )的辣(là )椒(🖱)和(hé )油倒(💥)在上面六鱼香(🎭)(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(📰)木(🛰)耳调料盐鸡(🐆)精味(⬆)(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cō(🦖)ng )味(🎪)型鱼香特点咸(➗)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(🕗)清晰做法步(🏄)骤1猪(zhū )里(⛹)(lǐ )脊切长约(😯)(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗丝加(🎸)盐(🔻)(yán )料(liào )酒搅至上劲(🕓)后(🌧)放水淀粉搅(📅)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(🧢)肉丝(🕝)变(🆗)白捞出后沥油备用步(bù )骤(💚)3锅中留(🕚)(liú )底(🉐)油中油(⬆)温下(🕕)泡椒茸姜蒜米炒出香味(🙋)和(📄)红油(📞)后(➿)后放(fàng )抚(fǔ )过油的(🤬)肉(🗃)丝翻炒均(💾)匀后淋(🤑)入(📖)事(🈺)(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🐱)收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试(📮)一下七(😢)宫保鸡丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(🎎)米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克(🔊)调料(liào )干辣椒8克花椒(🎣)(jiāo )15克色拉(lā )油60克盐2克料(🌕)酒2克味精1克酱(🤳)油65克(🚌)白糖(🦔)10克醋7克(kè )水淀粉22克做法步(🥍)骤1鸡腿(💄)去骨去皮后冼净(🍰)用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的(de )丁(🕙)姜(jiāng )和蒜(suà(🕔)n )切(🎐)片葱白切成小圈步骤(🍉)2鸡肉丁加入少许黄(huá(🦂)ng )酒一点(diǎn )点(👆)盐用手疼(⬆)时抓粘(🈯)稠状(📦)再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(🐵)抽盐(📊)放(🐔)(fàng )入(😗)容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(🎙)料汁步(🤰)(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升(shē(📶)ng )高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至(🈵)鸡肉变(🔧)白盛出步骤5锅中剩(🎌)少许(🛩)油放入花椒(💀)干辣(là(🤺) )椒(🐒)用中小火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🎊)随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火(huǒ )炒(chǎo )30秒倒入水(shuǐ(🎯) )料(🏊)(liào )汁颜色变富(🥅)有光(👰)泽时组(🈹)建辣(là )椒油最后后放花生(shēng )米再(🛥)试(🌴)一下八(🛒)开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每(🚖)棵只用极嫰(🐞)菜心(xīn )部(bù(➕) )分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子(🔵)(zǐ )200克排骨(🚮)500克(🥎)(kè(👈) )干贝300克去皮净瘦(🎺)鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升(🦔)做(🙅)法步骤1先(👞)熬好清水(🍓)高(🧤)汤(🥄)将老母(📋)鸡劏好洗净(jìng )干贝(🌲)浸发好与清洗(🔝)干净后的火腿(🚾)蹄子(zǐ )排骨等按类(lèi )分(fèn )别放入差别沸水(❗)锅(🔢)中(zhōng )焯一下水清除(chú(💺) )掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一(🧖)起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜(🔑)葱烧开后加料酒转小火慢(🚊)熬3小(xiǎo )时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(💋) )肉剁(🌒)成蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待用步(bù )骤3汤熬(áo )至(zhì(🎴) )3小时后(🤝)(hòu )用筛子(🌫)把大(🦍)部分汤渣(zhā )浮(🏙)油隔尽把(bǎ )清汤全部倒(🍁)入(🚝)另一锅中烧开(🚢)(kāi )放(♟)入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小(🤮)火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉(♎)蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉(⛽)蓉分(🚵)(fèn )2次按猪(zhū(🌔) )肉蓉的同(tó(🎩)ng )时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色(sè )清新明净如水下盐调(✨)味待(🦑)用步(🥋)(bù )骤4把(🌼)汤(❕)分成两(💔)锅择好至(zhì )嫩的白(💥)菜心放进其中(🔐)一锅高汤灼至七成熟用清(🥑)水漂(😩)冷用细银(yín )针在菜心上疼时穿刺放进(🛺)漏勺中用原先(🐀)的高汤自(zì )上淋(lín )下(🙅)至(💢)使(shǐ )白菜心烫(tàng )煮步(bù )骤5将菜心垫(👬)在碗底烧开另(❄)一锅高汤舀(🎀)进(🎽)碗(wǎn )内即成(😅)九毛血(⛸)旺材(⚡)料主料鸭(🔮)血白鸭500克(🤷)黄豆芽(🥍)150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克(🏹)(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪(💋)肉肥(🍚)瘦(🕶)100克(➡)火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克(🎪)木耳(🗼)水发50克莴(wō(🚛) )笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣(😎)椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味(🦗)精(jīng )10克(🦕)植物油50克灵材毛血旺(🎑)是诸位加以改进之(📠)处加入到了海参毛(máo )肚(🕤)(dù )鳝(☔)鱼肉黄(😂)(huá(🖋)ng )喉(👲)片(🧟)午餐(cā(🤖)n )肉片调料辣(🔤)椒麻(🔲)(má )椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(🎷)花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅(🐩)中用小火(🐟)(huǒ )翻(fān )炒香(xiāng )加汤熬煮(zhǔ )后(🕒)捞出后渣然后把(bǎ )放进去味(🎷)精白糖醋等调料步骤(zhò(🆎)u )2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎ(🛐)o )的红(🤶)(hóng )汤汁内(nèi )烧开后(🎬)然后取(qǔ )出盛(🐭)器撒入(🦊)葱花步骤(🗯)3将(🔤)色拉(😈)(lā )油烧热放(🏔)入花(huā(🥔) )椒辣椒炝出香味迅速浇(🌙)在(🚾)上(✏)(shàng )面即(jí )成(😇)十东(🛀)坡(pō )肘子原材料(⏲)肘子一只葱(cō(🛷)ng )姜蒜冰糖桂皮香(💦)叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮(📭)上残(cán )留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉(🕒)后(hòu )污血和脏物然(🙈)后(hòu )再将肘子捞出后(🍃)用刀(Ⓜ)在其上割(🚔)几道口子那(nà )样的话熟得(🏑)快2新水烧(shā(😿)o )沸放入后(🥂)适(🕢)量(liàng )葱姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到(🙍)七(🛸)八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘(🚻)子是个(gè )关(🥇)键步骤(🖲)东坡肘子的肥而不(bú )腻(🍨)就靠它(🤬)了上(🐇)锅(💎)蒸(🙂)一(🕉)个(📳)半(bàn )小时(shí )这期间可(🤳)调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🕳)拉油烧热后炒葱姜蒜至(🔴)出香味放进去(qù )桂(guì )皮(pí )香叶(yè )八(bā )角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基(🔬)(jī )本都操纵在小烧红(🍪)40分钟后剩一(🆕)小碗为宜再放入(🔻)若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油(🛬)小火渐渐烧之后剩(🗜)那(⏪)一(🍋)小碗汤汁应该(gāi )是调料(🍝)了4肘子蒸好后装盘(🤪)浇(jiāo )上刚调的调料(liào )表(💜)就行(🎁)4最近(⛎)网(🤳)络清淡美食占巨(jù )一席(🔔)之地(⏰)大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一(💓)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🍽)喉100克卤肥肠(👈)(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè(🐱) )蒜20克干辣椒50克花(huā )椒(🥖)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(㊗)香辣(♑)毛血旺(🥍)的做法1鸭血(xuè )黄(🈺)喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和(🏄)毛(🦅)肚切(♒)长(🤢)条儿(😺)葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧(🤖)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🥝)入盆(🎿)(pén )底鸭(🚅)血(xuè(🥙) )黄(🌒)喉鳝鱼肥(😲)肠开水炒(🚣)好后捞(lāo )出(🍕)备用3锅倒油烧热(🆔)放入花椒干辣椒葱(🍙)姜爆香放入(🤐)豆(😐)瓣(bà(😐)n )酱炒出(chū )红油加(jiā )适量高汤盐大(🌫)火烧开4放入鸭(yā )血(xuè )鳝鱼肥肠(⚾)黄喉(hó(🐀)u )煮(💢)(zhǔ(🌽) )5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在(zài )旁(🔞)边豆芽上之(🏽)后水烧开(💛)放(🎭)入百叶毛肚火(🧕)腿煮30秒钟捞(👄)出后(hòu )5蒜片放(⏳)在上(👽)面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放(🕋)一小把(🥜)花(🐻)椒(🕧)麻椒(🕕)和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去(🏾)掉(💁)