简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李采潭/闵度允//全海日/胡岂/
- 导演：马可·杜特拉/朱莉安娜·罗夏斯/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-13 02:42
- 简介：1食堂毛(😹)血旺的正(🗒)宗(🐉)做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确(🦏)(què )方法3川菜十(🌒)大(👭)经典(👰)名菜做法4最近网络清淡美食占巨一(🏃)席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(🥅)成段豆腐皮两(🦑)张切成长条准备鸭血一块切(qiē )成(chéng )056厘米厚的薄皮放(😣)入(rù(🔐) )盆中(🐈)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀切(🍡)成段放进(🍫)(jìn )去(qù )小盆中3准备着去处理(lǐ )好的(🕦)鳝鱼(🍜)一条先斩去头部再(🏥)切(🆕)成(👷)(chéng )小(xiǎ(🔝)o )段和鸭血放(🧣)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(📘)4毛肚二两左右切成(chéng )长条一(🚼)起放(💨)(fàng )入(🌒)盆(pén )中小葱一(📺)根切成(🗻)斜片(piàn )生姜(🍙)一(😮)块切成姜片(piàn )一起放(fàng )入大碗中再放入(rù(💁) )后(🌚)(hòu )一(🙊)小把红干椒一小把麻椒取(📻)一个小(xiǎo )盆盛有(🥀)一把(⛑)花椒和一(🔬)把红干椒备(🥕)用5小(xiǎo )葱几根切成葱(cōng )花放进去小(🌝)盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(✅)(biǎn )切成蒜(suàn )末和(🌊)葱(cō(😘)ng )花(🤽)放在一起等(🔋)食(shí )材备好以(🍷)(yǐ )后以后我们开(kāi )始烹(📯)饪6起锅(guō )烧水水开后倒(dǎo )入(rù )水(😺)黄豆芽(🥕)豆腐(🐭)皮和宽(🌻)粉(🌨)用勺子晃动一下几下(📄)焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(🈯)下(xià )次倒入毛肚(dù )鳝(🍏)鱼鸭血和鱿鱼加(💌)入(rù )到(🌈)料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(😽)食材受热(rè )均匀(⏱)8焯水一分(fèn )钟(zhōng )捞出控水拔(bá )凉9另起锅(🕸)添入一(yī )勺(🏠)食用油油热后倒入水葱姜和(🙍)(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🏍)油10添入(🕺)适量的(📠)清(🤠)水(📵)参加(🐒)生抽(😔)10克(kè )白(🚂)糖(táng )2克胡椒(jiā(✏)o )粉(🧢)2克(🏊)均(jun1 )匀搅拌化开调料煮(😤)开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(fěn )开大(dà )火煮一分钟11加入到食(shí(🚇) )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后(hò(🥗)u )取出(🌌)盆中排(👇)第五等汤(🔢)汁(📩)再(❤)一次(cì )涌动后慢慢倒入(✳)毛肚鳝鱼(💧)鸭血(🍾)和鱿鱼(yú )12开大火煮3分(📨)钟(🚆)捞出后盛(🥏)有汤盆中13再浇(📙)上注意适量(🤤)的原汤撒上(shàng )少许(😑)蒜(suàn )末和葱(🤰)花14锅(guō )中留底(👏)油添入(👁)半勺(🙍)食用油倒入花椒和(🕗)红干椒(♊)迅速再翻(📓)炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🕋)(zhōng )在一瞬(🐬)间放出出葱蒜(👀)的香味到(🔎)最后再放上几朵香菜单独点缀(🥜)(zhuì(😹) )16那样(📧)最(📨)好到(🗳)这里这道(🏧)麻辣(là )鲜(xiān )香的毛(máo )血旺就(🍷)(jiù )做了(🤠)了要(yào )会(huì )了就(jiù )在家试一下吧(ba )下面是所会用(⛄)到的食材和(hé )调(diào )料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù(🍘) )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(🚠)生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(🐧)辣火锅料(🃏)2毛血旺(🌕)浇(🥤)油的正(🥁)确方法1方法一1净辣(🎁)椒油(🥓)300克郫(🎇)县豆瓣酱(🔏)(jiàng )约200克鱼(🌴)香(xiāng )味泡(pào )海(🛑)椒约(💭)150克精细加(📼)工(👮)花生油约240千(qiān )克大葱100克老(🎌)姜(🐵)(jiāng )100克(kè )洋葱150克番(fān )茄(🐪)沙司约150克(kè )紫草20克(⛅)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(⛓)8克(🉐)香叶8克(👭)甘(gān )草10克草果5个肉蔻(🚉)10克(♌)山奈8克胡萝卜100克香菜(🤑)根40克2将郫县豆(🧑)瓣酱和鱼香(📓)泡海椒(🥡)排斩(🔻)成细末盛入盆(🚉)(pén )中再加辣椒粉洗净(📕)(jìng )的紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和(👞)老姜用刀拍松(🖼)拍松下次炸(♐)制时容易出(🚔)味洋(🕘)(yáng )葱切成48厘(💄)米见(🗽)(jiàn )方(🤚)(fāng )的洋葱(📈)块胡萝卜(🕐)切大片香根茴香红蔻(🐌)(kòu )桂皮(🛡)(pí )香叶甘(🏧)草(cǎo )草果肉蔻和山奈(🍸)用清水(🐕)中浸泡(✏)20分(🚺)钟冼净(💥)捞出沥干控干或擦(🕹)水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(🍔)油烧(🎋)至三成(➗)热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂(📠)皮红(hó(🌑)ng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(😟)火(🚫)使油温(wēn )很(hěn )缓(huǎn )慢(🏼)增(zēng )加至(🐞)五成热小火熬(😯)严(⬅)重(🥒)的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融于(🛅)油中时用(⛏)漏勺(⛹)捞出料渣弃(📦)之不用(🈯)5再上(shàng )火把锅里的油烧(🐒)热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至(🤧)油(👔)色发红时再倒入其余的精细加(🥄)工花生(📈)油再左(zuǒ )面参加(🦆)调(🌼)匀的辣椒粉豆瓣(bà(🌾)n )酱泡辣(🌜)椒紫草(cǎo )及洋(📎)葱(🌑)(cōng )胡萝卜(⏺)和香菜(🤠)根并不(⬛)停顺(shùn )同一(yī )方向搅出2做法(🌪)二1野(🏊)山椒(🚵)青(🚒)美人椒(🏏)节各(gè )30克(kè )鲜(👣)花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白(🕸)醋15克料(🛂)酒(🥘)30克老姜蒜(💞)各9克干(🍦)(gàn )辣(🚤)椒20克雪碧(🆚)香(🧝)料水150克老(🍱)油(🖕)50克(⚾)芝麻5克2杀鸭子之前(🌱)准备(🈂)着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再(zà(🎠)i )把(💈)鸭血就(jiù )滴到(🐟)碗(🏁)里一边滴一边(🛷)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时(🖊)后凝化(🏐)成块再放进去热(😀)水中蒸(🧠)熟木盒切成小块即可3将(⛎)A料飞水猪肚心(🤞)舌飞水后洗净后煮熟后(hò(👺)u )切片(pià(☔)n )鳝鱼加料(🕙)酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(xián )菜切(🈯)厚片(⭕)加(🥔)野山(🕥)椒老姜蒜片炒香(🍴)放鲜花(huā )椒再(💯)爆(📨)香(♊)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(📛)料烧(🎨)至更加入味起锅5将干辣(🐛)(là )椒节青(qīng )美(😖)人椒节放在上(🆗)面将烧至六成热(👕)的藤椒(🗝)油啊淋在上面(🎦)撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dò(🐝)u )芽(🦎)姜大蒜葱(🚠)郫(pí(👹) )县豆瓣酱(👐)蒜(🧕)蓉(🏭)辣酱火(🏇)锅(👎)底(🍈)料生抽蚝(🔝)(háo )油(👻)老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒(🤠)干辣椒白芝(zhī )麻2我们(🏬)先(xiān )把(bǎ )大(dà )虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴(💣)入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用(🤒)3打算一些(🐈)火腿肉后再切成片放(🏍)在(🏨)盘中4鸭血(🖐)洗干净(🛅)切成片5毛(🏽)肚清洗(xǐ )干(📒)净切成薄片(piàn )然后滴入半个(➰)柠檬汁(🚞)抓(zhuā )拌均匀(🍪)6大蒜拍(🈁)(pāi )碎(♏)剁成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成(chéng )片豆芽(yá )洗(xǐ )干净(👺)7锅中一并加入适量(liàng )的食(shí )用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱(👔)生姜大(dà(📽) )蒜干辣(⚓)椒放入锅中(🕯)(zhōng )炒出香味(🏋)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(ró(🔎)ng )辣(👫)酱火锅底料炒出红油舀(💹)入的清水大(💨)火(🏸)烧开(🎖)9汤中放盐(yá(🌑)n )白砂(🍧)糖生抽老(🔡)抽蚝(🚤)油胡椒(😣)粉鸡精(🚠)料酒煮开(😟)先把豆芽放进汤(🎴)中(zhōng )煮2分钟10煮好(😊)的豆芽捞(lāo )出(🐷)放入碗中(📋)再把鸭(yā )血毛肚虾(xiā )火腿(😘)肉(🌱)放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中(💋)其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(💔)辣椒麻椒白(🐣)芝麻(🧦)把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🦅)菜(cài )十大经(jīng )典(🎨)名(míng )菜做(🛎)法一麻(🕷)婆豆腐(⛅)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克(kè )花椒(jiāo )粉3克黄酒5克(🌎)盐(🐥)3克豌豆淀粉5克花生(🗞)(shēng )油15克小(xiǎo )葱(cōng )5克(🏯)(kè )等做法(🌅)步(🈷)骤1将豆腐切(📩)成(💮)26厘米见方的块(kuài )后放加(jiā )了少(shǎ(🗾)o )许(xǔ(🐘) )盐的(🈷)沸水中(🍧)过(📪)一下去除(🌻)豆腥味然后(hò(📀)u )捞出用清水浸泡(👿)豆(❇)豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末(👂)新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(💻)烧热放(fà(📓)ng )油(🍉)(yóu )后放牛肉猪肉(🈲)炒散待牛肉(ròu )馅炒(chǎo )成(📌)金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉(chǐ )姜末(📂)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(📂)果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🎹)开加入豆腐(fǔ )煮(👚)3分钟加(⛽)酱(😹)油(🧛)蒜苗(😛)段糖用(🎂)盐(🚐)调味再(💣)用湿(🙊)(shī(🎾) )淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末表就(🚯)行二(èr )回(🚇)锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干(🐹)红辣椒花(huā(🔜) )椒(😫)豆瓣(🕎)酱(🛒)(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下(🍨)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇(piě )净撇(🕖)净(🎻)煮至八成熟木盒(🥑)自然冷(lěng )却(🚈)筷子可(🚶)(kě )再插入即(🕴)可(📐)3将(😳)肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(xié )段4将(jiāng )青蒜(🌒)的红色(🌮)部分(🥈)先用刀(😮)拍(😘)一下然(rán )后再(🐦)完全斜切(🚤)成段(duà(💘)n )备(bèi )用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(🍦)(wēi )微(🔢)卷过7将肉(👆)拨到锅一边下(🙍)入豆瓣酱(🈲)可以先切成小粒炒出红油(🤾)8适度地的加入少许(🍜)酱油或甜面酱调色(🐕)与(🔸)肉片一(yī )起继续翻(fān )炒均匀(👢)9下入青蒜(suàn )点少(shǎo )许(🔔)料(🎨)酒糖调好味道即(jí )可出锅三夫(🔜)(fū )妻肺片食材牛肉100克牛(🔄)舌(🐘)100克(🚡)牛头(tóu )皮(😊)100克牛心150克(kè )牛(niú )肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴(huí )香草(💤)果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红(💷)油辣椒花椒面芝(🔟)麻(má )熟(😁)花生米(🔹)豆油味精(💒)芹菜各适量做法步(🏥)骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂(🏼)牛(niú )舌牛心(🤪)(xīn )牛头皮牛肚一起(qǐ )清(qī(❔)ng )洗干(👊)净用香料盐花椒面(🥡)等各种调料(🥣)卤(🍎)制(🍑)(zhì )先(🌍)用猛火烧(shāo )开后集体土地(🈹)登记小(📆)火卤制到肉料耙而不烂然后(✉)捞(lāo )入再晾(💡)晒(shài )切成大(🏞)薄片(📡)备用步骤2将(🤘)芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(⏭)段芝麻炒熟(shú )和熟花(👏)生一起压成末备用步(bù )骤3盘中(👼)放(💏)入后切好的(de )牛肉(❗)牛(niú )杂再参加(🔜)卤(🏽)汁(🚪)豆(🏕)油味精(📔)花椒面红油辣椒芝麻花生(🕑)米末和芹菜搅拌(🐮)均匀即成四辣子鸡原料(🎄)(liào )整(🍐)鸡(💘)一只或鸡(jī )腿一(🚣)盒花椒和(👑)干辣(là )椒14葱熟芝麻盐(🖍)味精料酒食用油姜(➖)蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(🧝)耳(ěr )朵葱(🌜)干辣(là )椒节花椒盐胡椒味精白(🗳)糖白芝(zhī )麻(💍)醋淀粉料酒色(sè(🗝) )拉油(🎊)各适量做(🏉)法干辣椒节去籽(zǐ )后(🏴)(hòu )用白开水浸泡一段(🐏)(duàn )时(shí )间(jiān )半小时(🕶)然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣(🏥)椒(jiāo )粉盐(🐔)搅(🛋)拌均匀五六成热(rè )五成热(🍠)下锅炸至芝麻微(💠)黄捞(💜)出鸡肉切(👶)好放(fàng )料(🎽)酒生抽玉(♈)米(mǐ )淀粉胡椒(jiā(⚫)o )粉盐抓拌均匀(yún )腌(♋)20分(fèn )钟然后再(zài )油烧五(⛺)成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(🐿)酥脆再捞出(🐲)另(📔)起(qǐ )油锅放(🦅)姜蒜(🌮)花椒(🚷)豆瓣(㊗)酱炒出香味(wèi )倒(🐋)入(rù )水鸡(jī )块儿(ér )和炸(zhà )好的辣椒(🙆)(jiā(🔰)o )放(fàng )半(🌒)勺白糖半勺鸡精翻(🦎)炒均(🎌)匀最后放(🖕)葱段(🎶)大火翻炒出锅五水(🐗)煮鱼(yú(🖥) )食材(cái )鱼鸡蛋(👼)白糖干(gàn )淀(diàn )粉料酒色(🦏)拉油花椒辣(là )椒蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉(😛)黄豆(😃)芽做法步(😽)骤1将鱼头剁下(㊗)并之中飞出分两半将鱼身竖放(🔉)用(🎖)坚硬锋利的刀平着(👾)将两整片(📉)鱼(🏘)肉(🌜)和(hé )鱼排分开再(zài )将两大片鱼肉片成(🎠)注(zhù )意适量的鱼片(🔩)将鱼(🎖)排分为三(🌷)(sā(🍚)n )四段与鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片(👔)内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤(😻)3将一小碗色(💇)拉油(yóu )所有(🛑)花椒和辣椒全部倒(🥙)入(🥗)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(🤽)(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的油(yó(☕)u )和花椒(jiāo )辣椒备用步(📙)(bù )骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🎇)锅(guō )煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(🐇)加(🚾)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味(wèi )将鱼片一片(piàn )一片(☔)横(🧐)放到出(🚞)水(☔)滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(🎟)(bái )胡椒(jiāo )粉和椒(🚊)盐粉步(🕣)骤5盆中放(⛄)着已(🍪)焯好的黄(🕞)豆芽将(jiāng )鱼片一(yī(🤐) )这款汤汤(tāng )水水(shuǐ )舀入此盆后(🛣)(hòu )来(lái )将那半碗捞出后(👞)的辣椒和油倒在上面六鱼(🥒)香肉丝食(😀)材(🔄)主(🆔)料(📡)猪(🏦)(zhū )里脊辅料(👪)青笋(😌)水发黑(🚳)木耳调(diào )料盐鸡(jī )精味精白糖陈(👂)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🛠)水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼(😶)眼葱(🎌)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(📅)(suàn )香线条清(💲)(qīng )晰做法步(🔎)骤1猪里(😢)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀(👖)封油备用步(bù )骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑(huá )肉(ròu )丝变白(bái )捞出后沥油备(🥫)用(🦉)步骤3锅中留底(🍷)(dǐ )油(✉)中油(🎙)(yóu )温(wēn )下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒出香(🗾)味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻(⛄)(fān )炒(🗣)均匀后淋(🤽)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原(🏄)料主料鸡脯肉(ròu )225克花生(shēng )米50克(🌸)辅料葱(cō(👚)ng )45克姜10克调料干(✏)辣椒8克花(🆚)椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克(🗒)味(wèi )精1克酱油(💊)65克白糖10克醋7克(kè )水淀(🛸)(diàn )粉(🙉)22克做法(🥗)步骤1鸡(😜)腿(👗)去骨(🎺)去皮后冼净用刀(🌼)背拍松(😴)(sō(🎨)ng )鸡肉切(👿)成(🚀)15厘米(🦉)大小的(👘)丁姜(🔏)和蒜切片葱白切成小圈(📉)步骤(zhòu )2鸡肉(👹)(ròu )丁加(🔎)入少许黄酒一(🗣)点(🧓)点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(📼)(fěn )抓匀步骤3将(🎏)糖米(mǐ )醋料(💭)酒生抽(📐)盐放入(🎸)容(🏒)器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜(🙂)加入(😃)适(🐚)量水(⛷)制作成(🤚)(chéng )料(🔆)汁步(💬)骤4锅烧(shā(💰)o )热(rè )倒入油(🍑)待油温升高7成热时放入后腌好(🏢)的鸡(⚽)丁翻炒至鸡肉变白盛(shè(🌍)ng )出步骤5锅中剩少许油放入(🏾)(rù )花椒干(🐦)辣椒用中小火(huǒ )炒(✂)香后将料汁里浸泡(🐾)一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒(chǎo )10秒随(suí )后把(bǎ )鸡(💎)肉(⛅)倒回(huí )锅中用大火(🏳)炒30秒倒入水(🎥)料汁颜(yán )色(💊)变(bià(🖊)n )富有光(guāng )泽(💮)时组建(🥤)辣(🌗)椒油最后后(hòu )放花生(🛥)米再试一(🎫)下八(🙄)(bā )开(🚕)水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(❗)菜(👞)心部分老(🚡)母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克(kè )排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🐒)300克(⤴)(kè(📻) )盐(yán )10克(kè )料(🤢)酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先(📲)熬好清水高(gā(🤬)o )汤(🚒)将老(lǎo )母鸡劏好洗净干(😬)贝浸发好与清洗干净后(🥅)的火(🔽)腿蹄(🛑)子(🥙)排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(😎)下(🕳)水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出(🧙)再用水洗净一(yī )起(🌶)(qǐ )放入(🛰)后大(dà )汤锅内加入(rù )清(🗓)水(🛤)姜葱烧(🛏)开后加料(liào )酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同(🍍)时(🏉)把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🛏)蓉(⛹)(róng )分别加适量(🐃)水调成(🔞)粥状待(🤼)用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛(🔓)子(🥏)把大部(bù )分汤(tā(🍧)ng )渣(🌻)浮(📽)油(yóu )隔尽把清汤全(👲)部(bù(🅱) )倒入另一锅中烧开放入(🆔)猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ )待其渐(🏷)(jiàn )渐聚拢(🐋)肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(🔰)捞净肉蓉后(♉)再(zài )把汤再煮(🦎)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🌩)之后把(🏹)清汤彻底(🐟)隔渣去油(🛶)待汤色清新(🕘)(xīn )明净如水下盐调味(wèi )待(dài )用步骤4把汤(➡)分成(chéng )两锅择(zé(🐮) )好至(🕒)嫩的白菜心放进(🗒)其中(zhōng )一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心(xī(🚕)n )上疼(📚)时穿刺(⛏)放进漏勺中用(yò(🚁)ng )原先的高汤自上(🚲)淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🔕)心垫在碗底(📓)烧(🎁)开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(🍺)九(🏾)毛血旺(🦆)材料主料鸭血白(💺)鸭500克黄(huáng )豆芽150克(😲)(kè )辅料鳝鱼100克水发(🎴)毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克(🔴)水发(💯)(fā(🖤) )鱿鱼50克黄花菜50克(🏓)木耳水发50克莴笋100克(kè )调料(🕒)大葱(🤼)50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè(🍩) )料酒10克味精(✉)10克(🖱)植(😰)物油50克(kè )灵(🍹)材毛(🚙)血(🕶)旺是诸位(wèi )加以改进之(zhī )处加(🍕)入到了海参(🤫)毛肚(🌵)鳝鱼肉黄喉片午餐(🧕)肉片(⛱)调料辣(🎆)椒(♟)麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🚐)拉油放入锅(📄)中用小火翻(🍈)炒香(📔)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(jīng )白(✊)糖醋等调料步骤2将(🥚)主(🚙)辅料(🥠)切片改刀飞水组建(jià(🚾)n )熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū )盛(♓)器撒(📇)入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面(miàn )即成十东坡肘子原材(📴)料(liào )肘子一(yī )只(🤨)葱姜(🔜)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(🍨)后(hòu )肘子(zǐ )皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几(📠)(jǐ(📮) )分(fèn )钟去(qù(🖱) )掉后污血(🏸)和脏物然后(hòu )再将(⛑)(jiāng )肘子(zǐ )捞出后用刀在(🐋)其上割几(jǐ )道口子那样的话熟得(dé )快2新水(🧙)烧沸放入后适量(🤾)葱(💙)姜和香(🤑)叶将去处理好的肘子煮到七八(🌛)成熟(🀄)捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🎰)(gè )关键(🗽)步骤东坡肘(🖌)子的肥(✏)而(🔫)不腻(🏵)就(jiù )靠它了上锅蒸(🌵)一(yī )个半小时这(zhè )期间可(🎼)调(🔑)佐(🦀)料炒锅中慢慢倒入适量(🤙)色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🍲)至出香味(🚭)放(⛑)进去桂皮香叶八(🐿)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🦉)40分钟后剩(😥)一小(🥏)碗为宜(yí )再放入若干冰(bīng )糖(📲)五香粉两三(🎋)勺酱(😒)油小火渐渐(🤶)烧之后(hòu )剩那一小(🍷)碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好(🍮)后装盘浇上刚(🤛)调(dià(🙁)o )的调料(🏇)表就行(🎨)4最近网络(😮)清淡美食占巨一席之地大家今(🎺)天分香辣毛血(🔋)旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄(🔏)豆芽100克(🏅)辅料(🌤)葱20克(kè )姜20克蒜(🐷)20克干(gàn )辣(là(🎁) )椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🏿)辣毛(💫)血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿(🚥)切片儿鳝鱼肥肠(📠)切蒜(🥇)切瓣百叶(yè )和毛肚(👚)(dù )切(qiē )长(zhǎng )条儿(📝)葱切细(🚗)(xì )条蒜(💤)姜切(🕴)片(🤰)(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🥔)捞出(🍉)沥干放入盆(👩)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(👠)后捞(lāo )出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花(huā )椒(🧔)干辣椒葱(🏟)(cōng )姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加(🚉)(jiā )适量(liàng )高汤盐大(💨)火烧开4放(fàng )入(📬)鸭(yā )血鳝(🏢)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(👜)放(fàng )在旁边豆芽(🛶)上(shàng )之后水烧开放入百(bǎ(🈯)i )叶毛肚火腿(❇)煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油热(🔏)后放一小(🥧)把花椒麻椒(jiāo )和(hé )干(🍬)辣椒炸(zhà )香后浇(jiāo )在上面去掉
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