简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹姆斯邦德/
- 导演：莱奥·卡拉克斯/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：谍战/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-21 16:20
- 简介：1食(🔪)堂(♈)毛血(🍧)旺(🍓)的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方(🕋)法3川菜十大(dà )经典(🐟)(diǎ(🔄)n )名(🏴)菜做(🏙)法4最近网络(luò )清淡美食占巨一(🍁)席之地大家今天(tiān )分1食堂(♊)毛血旺(wàng )的(😾)(de )正宗做(zuò )法(💹)1黄豆芽(yá )一把放入盆(🛺)中(zhō(🚕)ng )宽粉一把切(qiē )成段豆(🕹)腐皮(👃)两(liǎng )张切(🐼)成长条准备鸭血一(💏)块切(🚩)(qiē )成(🕙)056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(🐍)一个先把鱿鱼须切成(🥘)段(💣)再把鱿(yóu )鱼筒切(🕛)下来撕掉外膜在表面(🔗)打上花(huā )刀切(🛸)成段放进去小(xiǎo )盆中3准备(🤰)着去(🐽)处理好(⛸)(hǎo )的鳝(✝)鱼一条(❌)先斩去头部(📩)再(zài )切成小段和鸭血(🔇)放(🕚)进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🐺)切(qiē )成长(zhǎng )条一起放入(🎄)盆中(zhōng )小(🆖)葱一根(🥖)切成斜片生姜一块切成姜片(piàn )一起放入大(dà(🗃) )碗(🎹)(wǎn )中再放入后一小把红(hóng )干椒一小(xiǎo )把麻椒取(🔦)一个小(🏴)盆(🤛)盛有一把花椒(🌴)(jiāo )和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(➰)葱花放在一(yī(⚫) )起(qǐ )等食材备好以后以后我们开(kā(💡)i )始(🍵)烹饪(💊)6起(qǐ )锅(guō )烧水水(🙇)开后倒入水黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽(🍝)粉用勺子(👏)晃动(🌉)一下几(🔔)下焯水一分钟(🧀)捞(lāo )出控水布袋中盆中(zhō(🐐)ng )7等水(shuǐ(🏌) )立即烧开下(🌔)次倒(🦑)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🕣)到料酒5克去腥用勺(⏭)子来(👸)回滑动(🙍)几(🌜)下(😉)(xià )使(💗)食(shí )材(🍹)受热均匀8焯(🚻)水(💹)一分(🔏)钟捞出控水拔凉(🎞)9另起锅(➖)添入一(😖)勺(shá(👾)o )食用油(🈂)油热后倒入水(🏌)葱姜和(🌖)大料爆香(🤚)加入(📡)到麻(🤲)辣火锅料20克(😬)豆(📎)瓣酱10克翻炒化开(💰)炒(chǎo )出红油10添入适量(🍡)的(🎷)清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡(hú )椒粉(💿)2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄(🐿)豆芽豆腐皮和宽(kuā(👅)n )粉开大(🚮)火(🥢)煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克(👗)(kè )老抽(🚦)2克调底(🍄)色再(🤼)捞出配菜然后(👖)(hò(🔲)u )取(qǔ )出盆(pén )中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🌑)毛(máo )肚鳝鱼(🈲)鸭血(🕉)和(hé )鱿鱼(🔪)12开大火(🍄)煮(🤣)3分钟捞出后(🐟)盛有(👟)汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(㊗)中留底油添入半(bàn )勺食用(yòng )油倒入(🤼)花椒和红干(⏺)椒迅速(🕣)(sù )再翻炒炒出(chū )香味以后关(🕖)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(🕵)出出(😿)葱蒜的香(⏳)味到最后再(zài )放上(🗾)几朵香(🐥)(xiā(👴)ng )菜单独点(😵)缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣(🗾)鲜香的毛(🥝)血旺就做了了要会(huì )了(👄)就在家试一下吧(ba )下面是所会用到(🈯)的食(🗨)材(cái )和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭(😚)血鳝鱼毛(🎆)肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🕤)鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱(jiàng )麻(🎚)辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油的正(🤘)确方法1方法一(yī(🙂) )1净辣椒(jiā(😄)o )油300克郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海(👏)椒约150克(🤳)精(🛋)细加(🚔)工花生油约240千克(kè )大葱100克(kè(🤫) )老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(😚)草(😽)20克(kè )红蔻(kòu )10克香(🏚)根10克茴(⌛)(huí )香(💩)(xiāng )15克桂皮8克香(xiāng )叶8克(kè )甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山(✔)(shān )奈8克胡萝(💍)卜100克香(👠)菜(cài )根40克2将郫县(🤺)(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(😝)入盆中(⬜)再加辣椒粉洗(⬇)净的紫草和200克清水(🚆)调(💻)匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松(🥛)下次炸制时容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片(piàn )香根(📩)茴(🌪)香红蔻桂皮香叶甘草(📲)草果肉蔻(👏)和山奈用清(🐓)水中(zhōng )浸(🌌)泡20分钟冼净捞出沥(lì )干(🌺)控(📗)干或擦水分待(dài )用4炒锅(♈)上(🔍)(shàng )火后舀入(🛣)300克经过(guò )精制(zhì )花生油(🌗)烧至三成热时排(pái )列盛(🐆)(shèng )有(🙂)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(xiā(🤫)ng )叶甘草草(🔴)果肉蔻(❄)山奈用中(zhō(🎶)ng )小(🐸)火使(🤝)油温(wēn )很缓(huǎn )慢增加至(🕳)(zhì )五成热小火熬严重的(de )限制20分钟左右(🏏)吧待各料(🖨)均(🍚)(jun1 )被烧至金黄色而且(🍅)香(xiāng )味充(📎)分融于油(😪)中时用漏勺(🔺)捞出料渣弃之不用(🤸)5再(zà(🕉)i )上火把锅里(〰)的油烧热下番茄沙司(🕞)用小(⏭)火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入(⛔)其余的精细加工花生(🕥)油再左面(🈺)(miàn )参加调匀的辣(🖍)椒粉(🛅)豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及(🛏)洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺(🍐)同(tóng )一(🆑)方向搅(😞)出(🖼)2做法二1野山椒(😥)青美人椒节(➰)(jiē )各30克(🕉)鲜(👭)花(huā )椒8克藤椒油(♌)3克(🔮)盐2克白醋15克(kè )料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣(🚆)椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之(🌍)前准备着小半(bàn )碗冷的淡(🎪)盐水(👝)再把鸭血就滴到碗里一(✈)边滴一边轻轻搅(🤱)动把水(🔥)和血搅(👡)匀(♒)还(〰)(hái )没血液静置20分(♌)钟(📐)半小时(♋)后(hòu )凝化成块再放进(🏟)去热水中蒸熟木(🤶)盒切(🔬)成小(🤗)块即可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗(xǐ )净后(😦)煮(zhǔ )熟后(😵)切片鳝鱼(yú )加料酒醋(🈹)飞水备用4将潮州咸(🦍)菜切厚片加野(🏑)(yě )山(🐯)椒老(⚪)姜(🐞)蒜片炒香放(😮)鲜花椒再爆香加入雪碧香料(🐩)水及清水(📧)200克煮沸调好味后加全部原料(🍽)烧至更加(🐜)入味(👷)起锅5将干辣椒节青(📆)(qī(⚫)ng )美人(rén )椒节放在上面将烧至六成(🐺)热的藤椒油啊淋(lín )在(🐤)上面撒葱花(🐹)芝(👟)麻(má )再试一下3做法(🛒)三(🕷)1食(🉐)材(cái )鸭血毛肚大(😦)虾火腿肉(👠)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(📣)酱蒜蓉辣酱火锅(🎛)(guō(⛺) )底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂(🌯)糖花椒(🆕)干辣椒(jiāo )白芝(👶)麻2我们(men )先把(🔖)大虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾(🎞)线可以(⛺)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🛶)抓拌均匀备(⛅)用3打算(suàn )一些(🔸)火腿(📨)肉后(hòu )再切成片放(fà(🥂)ng )在盘中4鸭血洗(💱)干(🚐)净切(qiē )成片5毛肚清洗(🧙)干净切成薄(🌤)片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀(yú(📔)n )6大(📏)蒜拍(🌄)碎剁(👯)(duò )成(🔮)蒜(suàn )末(🔪)香葱切成葱花(👚)生姜(🕥)切成片豆芽洗干净(🍊)7锅(🤣)中(🌙)一并加入适量的食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入(🎐)锅中炒出香味8加一勺(💤)郫县(🈸)豆瓣(📈)酱蒜蓉辣酱火(🦎)锅底料(⛹)炒(🚜)(chǎo )出红(🍦)(hóng )油(yóu )舀入的清(🚿)水大火(🔈)烧(🤶)开(🗻)9汤中放盐白砂糖生(shē(🍖)ng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(💠)煮开先(xiān )把豆芽放进(🚰)汤中煮2分(🥖)(fèn )钟10煮好的(🌃)豆芽捞出放入碗中(🌤)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮(🙌)熟后捞出(chū )来(🔖)(lái )放到碗(wǎn )中其余(🤶)汤汁(zhī )倒出11最(zuì )后在上面(🆖)放上蒜末葱(cōng )花(🥢)辣(🈷)椒麻(má )椒白芝麻把烧热的(de )油(🕙)浇(🎶)上(🍼)了即(🚟)可大快朵颐3川(chuān )菜(cài )十(♋)大经典名菜(cài )做(🆘)法一麻(🙄)婆豆腐食材豆腐(🚥)250克牛肉75克蒜(😷)苗(🏣)1根豆豉15克花椒(👉)粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法(🐎)步骤(🖲)1将(jiāng )豆(dòu )腐切(🥢)(qiē(🐭) )成26厘米见方的块后放(fàng )加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆(🕌)腥味然后(hòu )捞出用清(🔹)水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或(♍)肉末步(bù )骤2炒锅(⤴)烧(shā(😘)o )热放油后(hòu )放(fàng )牛肉猪(zhū )肉(🐰)(ròu )炒散待牛肉(💥)馅炒成(chéng )金(🔵)黄色放入(💘)豆瓣酱同(tóng )炒放入豆(dòu )豉(🦕)姜末辣(👅)(là(🎷) )椒粉同炒至(🛢)牛肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐(🦗)煮(📆)3分钟加酱油蒜苗段(😽)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(😼)(huā )椒面(💎)葱末表就(🌵)行二回锅肉材料五花肉青蒜(🛫)葱姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣椒花椒豆(🎥)瓣(🔉)酱(jiàng )糖油做法(👌)1带(🎐)皮五(wǔ(🎐) )花肉冷(lěng )水下(🕺)锅加入(rù )葱段姜(jiāng )片花(huā(⏸) )椒78粒黄酒适量煮开2撇(🦊)净撇净煮至八成熟木盒(🏊)自然冷却筷(kuài )子可再(💁)插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(💯)片葱切成斜段4将(🚓)青蒜的红色部分先(xiān )用刀(🉐)拍一下然后再完全(🐲)斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(🚑)香辣椒花椒6下入(😑)肉片(👏)煸(🍤)炒至肉片颜(yán )色变(🚒)透(tòu )明(🌋)(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅(🕗)一边下入豆瓣酱(jià(🚞)ng )可以先切成小粒炒(🤹)出红油(🚀)8适度地的加入(rù )少许(🔇)酱(🗒)油或(🧕)(huò(🆒) )甜面酱调(diào )色与(🚻)肉片(🛴)一(🧡)起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🎓)可出(㊗)锅(guō(♉) )三夫妻(qī )肺片食材牛(niú )肉100克(🐼)(kè )牛舌100克牛头(tó(😴)u )皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🦂)香(🥪)生姜等盐红油(yóu )辣(🕑)椒花(💤)椒(jiāo )面芝麻熟(🖌)(shú )花生(🚊)米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤(📼)1将牛(💛)肉切成小片与(😐)牛杂牛舌牛心牛头(🔁)皮牛肚(🤺)(dù )一起清(📤)洗干净(jìng )用(yòng )香(😽)料盐(🧖)花椒面等(děng )各种(🎢)调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后(hòu )集(😆)体(🔃)土(🐃)地登(🌯)记小(🧤)火卤制到肉料(liào )耙而(🏙)不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大(🔭)薄(🖍)(bá(🕹)o )片备用(🕛)步骤2将(📬)芹(👤)(qín )菜洗净后切(🍰)成1cm长的段(🛒)芝麻炒熟和熟(🍅)花生一(yī )起压成末(mò )备用步骤(zhòu )3盘中(🕰)放入后切(qiē )好的牛肉牛杂(zá )再参(💜)加(jiā )卤汁(💞)豆油味精花椒(🚔)面红油辣椒芝(📄)麻(🛑)花生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿(♟)一(yī )盒花椒和(😖)干辣(là )椒(🛄)14葱熟芝麻盐味精(🔩)料酒食用油姜(🤷)蒜白糖淀粉主料鸡(🎋)腿马(🗒)耳朵(duǒ )葱干辣椒节花(📁)椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(🤺)节去籽(zǐ )后用白开水(💉)浸(🚝)泡一(🎰)段(duàn )时间(jiān )半小时(😜)然(🏀)后再捞出后挤出(🐡)(chū )水分(📍)水放碗里加淀粉(😙)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🏳)成(chéng )热下锅炸至芝麻(⛲)微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ(👏) )淀粉胡椒粉盐抓(zhuā(🔸) )拌均匀腌20分(🌈)钟然后再油烧五成下锅(🐁)小火慢(🍔)炸(👵)至(😍)变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🚓)蒜花椒豆(🦊)瓣酱炒(chǎ(😣)o )出香(🗡)味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半勺(🕶)白糖半(🤸)勺(🎺)鸡精(🚢)翻(🤼)炒(🔔)均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒(chǎ(🎿)o )出锅五(🙏)水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(🐶)白(🔈)糖(🤺)干淀粉料酒色(🌉)拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(😶)豆芽(yá(🖍) )做法步骤1将鱼头剁(😉)下(💎)并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🔮)的(🛃)刀平着将两整(🦊)片鱼肉(ròu )和鱼(🚥)排分开再将两大片鱼肉片成(🤹)注意适(👧)量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一起(qǐ )备用步骤2将鱼(yú )片内放(👔)一个蛋清少许(🍙)盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀(⚓)步(🔻)骤3将一小(xiǎ(🧐)o )碗色拉油(yóu )所(💋)有(yǒu )花椒和辣椒(😺)(jiāo )全部(📕)(bù )倒(🗼)入锅内用小火(🏨)慢炸在辣椒颜色变暗(🗼)后用铲子然后捞(🥎)(lāo )出一(yī )半的油和花椒辣椒备(🍇)用(🐴)步骤4将(🚲)火开(📵)大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和(🥒)姜片(piàn )儿出(🕹)香味后将鱼头鱼排(pá(🖊)i )向(😹)锅(〽)煸(🏒)炒两下倒(😕)入料酒(jiǔ(👰) )约(🤱)一小碗盐(yán )半调羹加沸水(⚪)三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将(😝)鱼片一片一片横(héng )放到出水滚的汤(🚞)中(💘)(zhōng )鱼片会(🍓)(huì )熟(🕚)的(👞)迅(xù(📧)n )速(😢)出(💠)锅(guō )前后放(fàng )适量鸡精(jīng )白(🙁)胡椒粉和椒盐(🎻)粉(fěn )步(👺)骤5盆中放着(😻)已焯好(🈶)的(de )黄豆芽(😣)将鱼片一这款汤汤(tāng )水(shuǐ(🛺) )水(💞)舀入(🧣)此盆(🔆)后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒(jiāo )和油(🤕)倒(⏫)在(🦋)上面(🐐)六鱼香(💋)肉(rò(🔃)u )丝(sī )食材(🕤)主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳(🎍)调料盐鸡精(📔)味精白糖陈醋鱼香11生抽(♊)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🈺)辣椒(jiāo )剁茸姜米(🈸)蒜米鱼眼葱(🥟)味型鱼香(🐛)特(tè )点咸鲜酸甜二(🥍)者兼备(🌾)葱姜蒜(🔎)香线条(🍜)清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二(🚠)粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油(😊)备用步(🏹)(bù )骤(📠)2起锅烧油中(🧓)油(yóu )温滑肉(📪)丝变白捞出后沥油备(🌻)用步骤3锅中留底油中(zhōng )油(🌁)温(🤗)下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和(hé )红油(🦍)后后放抚(fǔ )过油的(de )肉丝(⬆)翻炒均匀(🎥)后(hòu )淋入事先(xiān )兑好的(de )碗汁(🛶)放入葱粒炒(🦊)制芡汁收匀葱出(❕)香后起锅装(🦐)盘再试一下七宫保鸡丁原料主(🐰)料鸡(🚯)脯肉225克(😂)花生米50克辅料葱(🐴)45克(😤)姜10克调料干辣椒8克(🛅)花(huā )椒(🕒)15克(📏)色拉油60克(🕑)盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克(🛀)做(🍎)法步骤1鸡(jī(🍰) )腿(🔢)去骨去皮后冼净用刀背拍松(sō(😁)ng )鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁(🐡)姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱白切(🐝)成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(🍥)许黄(🦍)酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放(fàng )入容器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜(🤹)加入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅(🎯)烧(shāo )热倒(dǎo )入(💵)油(☕)待油温升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁(🈷)翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火(huǒ )炒(chǎo )香后(hòu )将料汁里(🍞)浸(😴)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒(miǎo )随(🚱)后把鸡肉倒回(👄)锅中用大火(👈)炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光(👄)泽时组建辣椒油最后后放花生(🌴)米再(zà(🌻)i )试(shì )一(🌜)下(🐛)八开水白(bái )菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🌎)部分老母鸡2500克(⛔)火腿蹄子200克(👕)排骨500克干贝300克(🏊)去(qù(🚩) )皮(pí )净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🗻)10克料酒10克葱50克(❇)姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🕖)汤(🍺)将老(📂)母鸡(🚽)(jī )劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放(😵)(fàng )入差别沸(⏭)水锅中焯一下水清除(chú )掉(🕖)血水和(😬)杂质然(🤫)后捞出再用水洗净一起放(🍞)入(📧)(rù )后大汤(tāng )锅(guō )内(🐳)加入清(🐈)水姜葱(📧)烧开后加料酒(🏏)转小(xiǎo )火慢熬(á(🏮)o )3小(♏)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉(🍟)及瘦猪肉剁成蓉(🦁)分别加适量(liàng )水调(dià(😿)o )成粥状(zhuà(🛷)ng )待用步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大(💜)部分汤渣浮油隔尽(⌛)把清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(🔕)待(😡)其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉(😏)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮(♉)(zhǔ )沸把(🎃)鸡(jī )肉蓉分2次按(àn )猪(zhū(🔨) )肉蓉的(🐸)同时处理之后把清(qīng )汤彻(🔍)底隔(👎)(gé )渣去(🚖)油待汤色清新明净如水下盐(🚧)调(diào )味待用步骤4把汤分(fè(🗒)n )成两锅(🐂)择好至嫩的白菜心放(🙈)进其中(zhō(🐄)ng )一锅高汤灼(👋)至七成熟用清水漂冷(lěng )用细银针在菜(🥡)心上疼(🙈)时穿刺(cì )放(👠)进漏勺中用(🌲)原(🆗)先(🔑)(xiān )的高(🦔)汤(😖)自上淋下至使白菜心烫煮步(📺)骤5将菜心垫在碗底烧开另(🤖)一锅高汤舀进碗内即(jí(⛵) )成九毛(🚈)血(⛴)旺材料主(🍩)料(liào )鸭(🍡)血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🎤)鳝鱼100克水(👉)(shuǐ )发(fā )毛肚100克猪肉肥(🔬)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(♎)黄花(❌)菜(cài )50克木耳水发(fā )50克莴(wō )笋100克调料大葱50克(🚐)盐3克(kè(🐮) )辣椒(jiāo )红尖干15克(kè )花椒5克料(liào )酒10克味精(🧞)10克(😑)植物(🐤)油50克灵材(⛲)毛血旺(☕)是诸位加(🐥)以改进之处加入(📚)到了(🤝)海参毛肚(🏅)鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒(🤮)等做(🕋)法步骤(🚊)1将辣椒花椒豆瓣(bà(🔔)n )酱姜蒜色拉油放入锅中(👤)用小火翻炒(chǎo )香(💊)加汤熬煮后捞(🚤)出(👿)后渣(💒)然后把放进去(🎮)味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(🌞)切片改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内(nè(❔)i )烧开后然后(⛅)取出盛器撒入葱花步(🔑)骤3将色拉油烧热放(🥏)入(🙍)花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即成十东(👄)坡肘子原(🐓)材料肘(🌈)子(🏷)一只葱(cōng )姜(🐮)蒜冰(bīng )糖(táng )桂皮香叶八(🍿)角五香(〰)粉(📲)若(⏫)干(🔌)(gàn )做法1无火(huǒ )去掉后肘子(🐄)皮上残(👍)留(🛒)的猪毛(🎛)(máo )扔到(🤳)沸(🎶)水中煮几(jǐ(🏨) )分(🏕)钟(🥩)去掉后污血和脏物然后再将肘子(✉)捞出后用刀(🍶)在其上割几道口子(🥌)那(nà )样的话熟得快2新水(shuǐ(🤤) )烧沸(😸)放(🎖)入(rù )后适量葱姜和香叶(🐁)将去处(🌳)理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(🕦)(shà(🦈)ng )蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子(🎓)(zǐ )的(de )肥而(é(🆔)r )不腻就靠它(tā )了(👯)上锅蒸一个半小时(🔁)这期间可调佐(🎁)料炒锅中(♈)慢(màn )慢倒入适量色拉油烧(😡)热(🕠)后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂(guì )皮香叶(🀄)(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后(🧘)剩(❓)一小碗为宜再放入若(🏈)干(gàn )冰糖五香粉(fěn )两三(sān )勺(👒)酱油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之(zhī )后剩那(nà )一小碗汤汁(🔜)应该是调料(🧖)了(le )4肘子蒸好(hǎo )后装盘(👪)浇上刚调的(🍄)调(⏯)料(liào )表就行4最近网络清(👚)淡美食占巨一席之地大家今天分(🔐)香辣毛血旺的做法主料鸭(👥)血一盒鳝(🕋)鱼一(🚦)条(🗓)百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥(féi )肠100克火腿(🐟)100克(🕸)黄豆芽(yá )100克辅料葱(🌰)20克姜20克蒜(🧑)20克(📺)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(😴)做法1鸭(🛥)血黄(huá(🚥)ng )喉火(😩)(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切(📃)蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱(🏮)切细(xì )条蒜(suàn )姜切片儿2锅(😣)烧开水(🥈)(shuǐ )黄(⛪)豆芽煮熟(🧟)捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉(💊)鳝鱼肥(🙈)肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热(⤵)放入(rù )花椒(🏣)干辣椒葱(cōng )姜爆香放入(😦)豆瓣(bà(❗)n )酱(jià(🕣)ng )炒出红油加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭血(🐖)鳝鱼肥(🍷)肠黄喉煮5分(fè(🥟)n )钟用(🏠)漏勺(🅿)再(🍝)捞出放在旁边(🐐)豆芽(🐻)上之(📨)后水(shuǐ(🈸) )烧开(💲)放(💞)(fàng )入百叶(🐅)毛(🈁)肚(👾)火腿煮30秒钟(🐴)捞(🎈)出后5蒜片放(🚢)在上(🏒)面(📵)锅(guō )烧热多倒油(😩)6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和(hé )干辣椒(🤑)炸香后浇(jiā(🎆)o )在上面去掉(🌍)