简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Brandon.Rife/Addison.Graham/
- 导演：义嫂/
- 年份：2023
- 地区：欧美
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-13 22:59
- 简介：1食堂毛(⏬)血旺的正宗做法(⛽)(fǎ )2毛血旺浇油的正确(què )方法(fǎ )3川菜十大经典(🚉)(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美食占(🦓)巨一(〰)席之地(🍄)大家今天(tiā(🔚)n )分1食(📱)堂毛血旺的正(🐕)宗做法1黄豆芽一把放入盆(🕡)中(😷)宽(kuān )粉一把切成(😛)段豆腐皮两张(💄)切成长条准备鸭血一块切(🔦)成(👤)056厘米(🏗)厚的(🥜)薄皮放(fàng )入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须(xū )和鱿鱼(🌞)筒各一个先把(🕦)鱿鱼须(🏉)切(🌹)成段(duàn )再把鱿(👳)鱼筒(tǒ(🔄)ng )切下来撕(sī(🐟) )掉外(🙆)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备(🌲)着(zhe )去处理好的鳝(👗)鱼一(🤶)条先斩去头部再切(qiē(⬅) )成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再(㊙)舀(🍘)入切(🆒)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小(xiǎo )葱(cōng )一根(😔)切成斜片(piàn )生姜一块(🤴)切成姜片一(yī )起放入(😩)大碗中再放入后一小把红干(🎫)椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把花(♑)椒和一把红干(🦌)椒备用5小葱几(jǐ )根切成(😒)葱(🍜)花放(🖖)进去小盆中蒜子几粒(🖋)拍扁切成蒜末(♓)和葱花放在(👍)一(💰)起(🦁)等食材备(👏)好以后(hòu )以后我们开始烹饪6起锅烧(😴)水水开后倒入水黄豆(🔽)芽豆腐皮(pí )和宽粉(🚿)用勺(🥀)子晃动一下(😷)几(jǐ )下焯水一(👙)分钟捞出控水(shuǐ )布袋(🐲)中盆中(zhōng )7等(🥑)水立即烧开下(🕤)次倒入(🚧)毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭(🤨)血和鱿(yó(🌚)u )鱼加(🌛)入到料(🚉)酒5克去(🚯)腥用勺(👅)子来(lá(🏟)i )回滑动几下使(🧒)食材受热均(👰)匀(🎒)8焯水一(yī )分钟(🐎)捞出控(kòng )水拔凉9另起(🌈)锅添入一勺食用(🚇)油油热后(hòu )倒(dǎ(❇)o )入水葱(cōng )姜和大料(🧥)爆香加(💨)入到麻辣(✨)火锅料20克豆瓣酱10克(🥃)(kè )翻炒化(🔵)(huà )开炒出红油10添(👞)入(🐥)适(shì(💭) )量(🕌)的(⬜)清水参加生抽10克白(🧕)糖2克(🏖)胡椒(💕)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(🥋)次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐(fǔ(😹) )皮和宽粉开(🎠)大火煮(🌗)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🐜)(sè )再捞出配菜(⏸)然(📌)后(🌟)取(🛡)出盆中排第(🛥)(dì )五等汤汁(🤤)再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(👞)鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🎙)有汤(🤱)盆(🎙)中13再浇上注(zhù )意适量的(🌑)原(yuán )汤(😞)撒(sā )上少许(🍉)蒜(😅)(suàn )末和葱花14锅(guō )中(zhōng )留(liú(⛪) )底油添(tiān )入(rù )半勺食(🎾)用油倒(📲)入(🈁)(rù )花椒和(🤟)红干椒迅速再翻炒炒(🍏)出香味以后(🐿)关火(🚚)15再把热油泼(pō )在汤盆中在(🤖)一瞬间放出(chū )出葱蒜的香(💞)味(🎽)到最后再放上几(🌋)(jǐ )朵香菜单(🗄)独(🚴)点缀16那(💦)样最好(🥢)到这里这道麻(má(🐬) )辣鲜香的毛血旺(wà(🧙)ng )就(📓)做了了要会了就(🗼)在家试一下吧下面(🏳)是所(💏)(suǒ )会用到的(🐙)食材和调料食材(cái )豆(😥)腐皮(🏬)宽(🌿)粉(💨)鸭血鳝鱼毛(🔻)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🍁)鸡粉老(🛃)抽料酒豆瓣酱麻辣(🦀)火锅料(liào )2毛血旺(🌆)浇油的(👰)正(🏙)确(què(🍋) )方法1方法一1净辣椒油(💲)300克郫县豆瓣(🤴)(bà(🕣)n )酱(jiàng )约(yuē(📱) )200克鱼(⏳)香味(⌛)泡(🍑)海(hǎi )椒约150克精(jī(🐙)ng )细(✴)加(jiā )工花(huā )生(shē(🐾)ng )油(yóu )约240千克大葱(cōng )100克(✌)老姜100克洋葱150克番茄(📜)沙司约(🗿)150克紫(🐈)草20克(kè )红蔻(🧣)10克香根10克茴香15克桂皮8克香(😉)叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根(🍿)(gēn )40克2将(🥘)郫(🏺)(pí )县豆瓣酱和(🕣)鱼香泡海椒(jiāo )排(🤡)斩成细(xì )末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(🚐)净的紫(zǐ )草和200克(💜)清水调匀(yú(🈴)n )3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下(🏾)次炸(🍑)制时容易出味洋葱切(🏞)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(👢)切大片香(🔦)根(😜)茴香红蔻桂皮香叶甘草草(📈)果肉蔻和山奈用(👤)清水中(📼)浸泡20分钟冼净(🗞)捞出沥(lì )干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(👧)入300克(🏏)经(➕)过(guò )精制(zhì )花生(shēng )油(⏺)烧至三成热时排(💨)列盛有大葱老姜茴香香(👮)根桂(guì )皮(👣)红蔻香叶(🎂)甘草草果(🤰)(guǒ )肉蔻(❣)山奈(🍢)用中小(🏳)火(♟)使油温很缓慢增加至五(🚠)(wǔ(🚺) )成热小火熬严重(🤫)的限制20分(📿)钟左右吧待各料(✝)均被烧至金黄色而且(🔕)(qiě )香味充分融(róng )于油中(zhōng )时(🗳)用漏勺捞出料渣弃(㊗)之不用(💍)5再上火把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司用(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再(🥃)(zài )倒入其余的(de )精(☔)细加(🌵)工花生油(😨)(yó(📑)u )再左面参(🤧)加调匀的辣椒(🎖)粉(🔅)豆瓣酱(⏲)泡辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱胡萝(luó )卜和(hé )香(🔳)菜(🆚)根并不(🚡)停顺同(🅰)一(yī )方(fāng )向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油(🍪)3克盐2克白醋15克(📜)料酒30克老(🍄)姜(🎩)蒜各9克(🌯)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝麻(má )5克(kè )2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边(biā(🤾)n )轻(qīng )轻搅动把水和血(🙍)搅匀还没血液静置20分钟半小时(🗒)后凝化成块(kuài )再放进去(🤷)热水中蒸(✂)熟木盒切成小块(📦)即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🌌)后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(🙀)酒醋飞(💹)(fē(🏂)i )水备用(📖)4将潮州咸菜切(🎦)厚片加(jiā )野山椒老(🚿)姜蒜片炒香放鲜花椒再(🌺)爆(🏧)香加(🔝)入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(fèi )调好味后加(🎺)全(🏿)部原(🙇)料烧(🏙)至(zhì )更加入味(🤒)起锅(guō )5将(🖋)干辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面(🍲)将烧(shāo )至(👧)六成热的藤椒油啊淋在(⚓)上(🤬)面撒葱(cōng )花芝麻再(zài )试一下3做法(🎑)三(⛸)1食材鸭血毛(máo )肚大虾(☝)(xiā )火腿(🍽)(tuǐ )肉豆芽(🔋)姜大(🏉)蒜(🤛)葱郫县豆瓣酱(🌵)(jiàng )蒜蓉辣(🍝)酱火(huǒ(🕷) )锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白(➿)胡(🎱)椒粉(🍨)鸡精料酒白砂糖花椒干(⬛)辣椒白芝麻(✈)2我们先把(🔤)(bǎ )大虾剪一下虾须然后(🍟)再把虾(xiā )线可以(🙇)去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓(💥)拌(🎋)均匀备用3打(dǎ )算一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再切成(💉)片(🈁)放在(🐺)盘中4鸭血(🐳)洗干净切成片5毛肚(😮)清(qīng )洗干净(🏹)切成薄片然后滴入(🔯)(rù )半个(🍢)柠檬汁抓拌均匀(🏗)6大(dà )蒜(💺)(suàn )拍(🥗)碎剁成蒜(✏)末(🙏)香葱切(💆)成(🥣)葱花生(shēng )姜切(🦆)(qiē )成(chéng )片豆芽洗干净7锅(🧓)中(zhōng )一并加入适(shì )量(👕)的食用(🦁)油油温升高5成热时把麻(má(🦇) )椒香葱生姜(🍟)大(dà )蒜干(gà(🚌)n )辣(❕)椒放入锅(♋)中(🆔)炒出香味8加一勺(🎗)郫县豆(🎑)瓣(☝)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(👻)油舀入的(de )清水大火烧开9汤中(👁)放盐白砂(🗻)糖生(🧔)抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(❕)开(🚬)先把豆芽放进(🥥)汤中煮2分钟(🍸)10煮好的(de )豆芽(yá(🔜) )捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛(💆)肚虾火腿肉放入(🥨)锅中烫煮煮(🐛)熟后(hòu )捞(🥡)出来放(🐌)到(🎏)碗(wǎn )中其余汤汁(⤴)倒出11最后在上(🐚)面放上蒜末葱花(🌼)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把(🏋)烧热(🖊)的油(yó(🗺)u )浇(jiāo )上了(le )即(jí )可(🦁)大快朵颐3川菜十大经(🔒)典名菜做(🙌)法一麻婆豆(dòu )腐食材豆(💘)腐(🚍)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(🐴)黄酒5克盐(🌟)3克豌豆(dòu )淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等(🍓)做法步骤(🕘)1将豆腐切(♍)成(chéng )26厘米见方的块后放加了少许盐的(🚣)沸(fèi )水中过(📐)一下去除豆腥味(💀)(wèi )然后捞(🎾)出(🆙)用清水(🖊)浸泡豆(🍝)豉等剁碎蒜苗切(💔)段姜切末新鲜(☔)猪肉牛肉切成小块或肉(🚆)(ròu )末步骤2炒锅烧(💰)热放油后放牛(🌷)肉猪(🌞)(zhū )肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(💄)金黄色放入(🥨)豆(🎚)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至(🏼)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(🤲)烧(🐚)开加(🐪)入(rù )豆腐(🌹)(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(♉)味(🥖)再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(chū )后撒上花(🛍)椒面葱末表就(🖊)行二回锅肉材料五花肉青蒜(🔄)葱姜(🐭)蒜干红辣椒(jiā(🌜)o )花椒(🐃)豆瓣酱糖(😬)油做法(fǎ )1带皮五花(huā )肉冷水下(xià )锅加(🍚)入葱(🔲)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(🔺)(kě )3将肉切成薄片姜蒜切(🤡)(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色部分先用刀拍一下然后再(👓)(zài )完全斜切(🚉)成(chéng )段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香辣(🤤)椒花(🐮)椒(👅)(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(💑)明(míng )边缘微微卷过(guò(🏠) )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🍪)可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油(yó(♎)u )或甜(tiá(🏌)n )面酱调(🐸)色(sè )与肉片一(🥈)起继续翻炒均(✅)匀9下入青蒜点少许(🗜)料酒糖调好(👤)味道(🌶)即(⏮)(jí )可出(🥀)锅三夫(✳)妻(qī )肺(🧛)片食(💸)材牛肉(🚗)100克牛舌100克(kè )牛头(🏭)皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣(🅾)椒花椒(🚝)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè(👁) )适量做法步骤1将牛肉切(🏪)成小片与牛(💖)杂(zá )牛舌牛心牛头皮(🧦)牛肚一起清洗干净用(💟)香(xiāng )料盐花椒(💢)面等各种调(dià(🏔)o )料卤制先用猛(🎊)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙(🎍)而不烂然后捞入再晾(💓)晒(shài )切成大薄片(🥀)备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切(🥧)成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生(🈁)一(yī )起(🚎)压成末备用步骤(🏏)3盘中(🛣)(zhō(🚽)ng )放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(🦉)加卤汁豆油味(wèi )精花椒(🔜)面红(🗳)油辣椒芝(zhī(🎯) )麻花生米末和芹菜(🃏)搅拌(📟)均匀(yún )即成四辣(📡)(là )子鸡原(yuán )料整鸡一(🍧)只或鸡腿一(🕸)盒花(huā )椒和(hé(🚊) )干(🔪)辣(🌴)椒14葱熟(🎱)芝麻盐(🌠)味精料酒食用(yòng )油姜(🙂)(jiāng )蒜白糖淀粉主(💒)(zhǔ(🏌) )料(🔡)鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒(🤴)节花椒盐胡(👉)椒味精白(bái )糖白芝麻(📼)醋(🐛)淀粉料(liào )酒色(sè )拉油各(gè(🦊) )适量做法(🏵)干(🐷)辣椒节去籽后用白开水(shuǐ(⛩) )浸泡(😵)一(yī )段时间半(🆖)小时然后再(🅿)(zài )捞出后挤(jǐ )出水(🕵)(shuǐ )分水放碗(🤭)里加淀粉辣椒粉(🕒)盐搅拌均(jun1 )匀五六(liù )成热五成热(🤩)下(xià(🤝) )锅炸至芝麻微黄(👏)捞出(💼)鸡(🍖)肉(🍚)切(qiē )好放(🏭)料酒生抽玉米(🥜)淀(🚈)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🤧)20分(fèn )钟然后(hò(🌰)u )再油(yóu )烧(shāo )五成下锅小(🏌)火慢(🚦)炸至(🌮)变(🛰)面金(🥎)黄酥脆再捞出(🎫)另起油锅放姜蒜花椒豆(🐴)瓣酱炒出香味倒入水鸡(🚈)块儿和(🚶)炸好的辣椒(🕔)(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(zuì )后(😹)放葱段大(💙)火翻炒出(🌳)锅五水煮(zhǔ(🕯) )鱼食(➖)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(📝)色拉(lā(📱) )油花椒(🌖)辣椒蒜姜片鸡精(💩)白(🕉)胡椒粉黄豆(🥙)芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中(zhōng )飞(🈚)出(🛂)分(🚼)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🖲)(liǎng )整片鱼肉和鱼排分开再(🐚)将两大片鱼肉片成注意适量(⛏)的(💴)鱼片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼(yú )头放一起(qǐ )备用步(🌎)骤(🤳)2将鱼(yú )片内放一个(🅱)(gè(🙅) )蛋清(qīng )少许盐干淀(diàn )粉(👃)和料(🚖)酒拌(😺)匀步骤(🥫)3将一小碗色(sè )拉油(🌁)所(suǒ )有花椒(✔)和辣椒全部(bù )倒入(🌫)锅(✋)内用小(xiǎ(🥇)o )火(🌎)慢炸在辣椒颜色变暗后(🛤)用铲(chǎn )子然(👞)后(🖐)捞出一半的油和(🤖)花椒辣(là )椒(jiāo )备用(🎩)步骤4将火开(👧)大放(fàng )入拍(⛷)好的(de )蒜(🍲)(suàn )瓣儿(é(🏝)r )和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼(yú )头鱼排(pái )向锅煸炒两(🍋)下倒入料酒约一小碗盐(🏣)半调(🤫)羹加沸(👛)水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将(🚄)鱼片一(🐩)片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片(✝)会熟的迅速(sù )出锅前后放(fà(🚷)ng )适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤(🕋)5盆中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水(shuǐ )水(⏲)舀入此盆后(hò(🚨)u )来(lái )将那(😬)半碗捞出后的(🍹)辣(là )椒(🔵)和油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材(🚖)主料(😋)猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(🦃)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiā(🌧)ng )11生(🐔)抽老抽(⛏)(chōu )鲜汤水水淀粉兑(🤞)成碗汁泡红辣(là(🐿) )椒剁茸(🏺)姜米(🈚)蒜米鱼(🥗)眼葱味(🔻)型(🐡)鱼(🚼)香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🕋)晰做(🙅)(zuò(🍺) )法步骤1猪里脊切(🤴)长(👻)约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(⏰)料酒搅(jiǎo )至(zhì )上(🐸)劲(🕡)后(🔅)放水淀粉(💽)搅匀封油备(💩)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅(guō )中(❌)留底油(💶)中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出(chū(🥛) )香(xiā(📮)ng )味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好(⛹)的碗汁放(🖲)入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起锅(🥨)装盘再试一下七(qī(🌃) )宫保鸡丁原料(🏣)主料鸡(🔃)脯肉225克(kè )花生米(😩)50克(🔘)辅料(🦈)葱45克姜10克调(diào )料(👌)干辣椒(😎)8克花(📴)椒15克色拉(⚾)油60克(😖)盐2克料酒(🤭)2克味精(jīng )1克(💚)酱油65克白糖10克醋(cù(🍤) )7克水(🐗)淀粉(📕)22克做法步骤1鸡(😇)腿去骨(gǔ(➗) )去(🐺)(qù )皮后(🤲)冼净(jì(🚬)ng )用刀背拍(💰)松(😼)鸡肉切(✖)(qiē(😼) )成15厘米大小(🥐)的丁姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁(🔆)加入(🧓)少许黄酒一(yī(⛩) )点点盐(🧟)用手疼时(🕎)抓粘稠状再(🎸)后(🍬)放干淀(✅)粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料(🐒)酒生(🤒)抽盐放入容器中调成糊状(💎)放入(rù(🛶) )葱(cōng )姜蒜(suàn )加入适量(♟)水制作成料汁步骤(🏙)4锅(guō )烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻(🍵)炒至鸡(jī )肉变(👉)白盛(😙)出步骤5锅中(🎳)剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁(zhī(🖌) )里(👱)浸泡一段时间的葱姜(jiā(🕎)ng )蒜再捞出放入锅(guō )中炒(chǎ(🆔)o )10秒随后把鸡(🍃)肉倒回(✳)锅(🚈)中用大火炒30秒(🔨)(miǎo )倒入水料汁颜色(🕑)变(biàn )富(🚆)有光泽时(shí )组建辣椒油(🍺)(yóu )最后后放(🈺)花生米(🗑)再试一下八开水(🤸)白菜(🗞)食材(🕷)大(🚮)白(bái )菜10公斤每棵只用极(🙅)嫰菜(cài )心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡(🖲)脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克(🐬)盐10克料(📸)酒10克(🤞)葱50克姜(㊗)10克水(🛌)(shuǐ(Ⓜ) )4升(❄)(shēng )做法步骤(🚿)1先(😢)熬好清水高汤(📸)将(jiā(🏧)ng )老母鸡(🌱)(jī )劏好洗净干贝浸发好与清(🤧)洗干(👒)净后的(🍦)火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一(👺)下(xià )水(shuǐ )清(qīng )除掉血水(🚽)和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(nèi )加入(📖)清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加料酒(💪)转(💙)小(🍴)(xiǎo )火(🏒)慢熬3小(🎒)时步骤2同(🌨)时把鸡脯肉(😔)及瘦(🏐)猪肉剁(duò(🚘) )成(🙍)蓉(📤)分(fèn )别加适量(liàng )水调成(🌓)(chéng )粥(🚇)状待用(yòng )步骤3汤(tāng )熬至3小(🧗)时后用(yòng )筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🚪)另一锅中烧(shāo )开(🏿)放(🏡)(fàng )入猪肉(📓)蓉(💓)搅匀(yún )转中小(♌)火待其(🛶)渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞(lā(🚟)o )净肉蓉(🏃)后(hòu )再把(🕍)汤(💦)再煮沸(🍙)把(🙌)鸡肉蓉分2次按(📪)猪肉蓉(✨)的同(🤬)时处(chù )理之(👼)后把清汤彻底(dǐ(😩) )隔(😠)渣去油待汤(🍇)色(sè )清新明净(jìng )如(🖕)水下盐调味待用(🕗)步骤4把汤分成两锅择好(🌔)至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(❄)细银(🛣)针在(zài )菜心上疼(🐻)时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高(📧)汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(⏲)心垫在(🗜)碗(🔝)底烧开另(📈)一锅(🎗)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血(xuè )白(🦖)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发(🥫)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水(🐪)发(fā )50克莴笋100克调(💡)料大葱50克盐3克(🐵)(kè )辣(⭐)椒红尖干(💸)(gà(🕯)n )15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺(🤓)(wàng )是诸位加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(📪)片(🍾)调料(liào )辣椒麻椒等(😉)做(🚀)法步骤1将(🍅)辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入(🐩)锅中用小火(huǒ )翻(🚖)炒香加汤熬煮后(🆙)捞出(chū )后渣然后(⬆)把放进去味(wèi )精白(👌)糖醋等调料(liào )步骤2将主辅(🍛)(fǔ(🍾) )料切片改(💓)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(🥜)开后然后取(🕟)出盛器撒入葱花步骤(🍤)3将(jiāng )色拉(lā(🕚) )油烧热(♍)放入花椒辣椒炝出(chū )香(🖖)味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘子原(🍯)材(cái )料肘子(🕋)一只葱姜蒜冰糖桂皮(🍼)香叶八角五香粉若干(⏩)做法1无火去掉(💆)后肘子(➡)皮上(shàng )残留的猪毛(🌴)扔到沸水中煮几分钟去掉(🎌)后污血和脏(🦉)(zāng )物然后再将(jiā(🕕)ng )肘子捞出后用刀在其(⛄)(qí )上割几道口子那样(🐧)的话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后(🌋)适量葱(😴)姜(jiāng )和香叶将去处(🛑)理好的(🚯)肘子煮到(🚥)七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子(🐪)的肥而(❓)不(bú )腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🥅)油(🐴)烧热后炒葱(cōng )姜(📬)蒜至出香(🏴)味(wèi )放进去桂皮(🍜)香叶(yè )八角翻炒然(🛴)后加适量水水量(🛷)(liàng )基本(běn )都(dōu )操纵在小烧(🐶)(shāo )红40分钟后剩(😈)一小(🕚)碗为(wéi )宜再放入若干冰糖(🏷)五香粉(📣)两三勺酱(🧚)油(👅)小火(huǒ )渐渐烧之后(hòu )剩那一(yī )小碗汤汁应该(😚)(gāi )是调料了4肘子蒸好后(🌙)装盘浇上刚(📗)(gāng )调的调(📩)料表就(jiù )行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨(📿)一席之地(🎑)大(🈳)家今天分(🔽)香辣毛血旺(wàng )的(🍽)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🔕)叶100克毛肚(dù )100克(🌜)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🚣)豆芽100克(🚅)辅(fǔ )料葱(cōng )20克(kè )姜20克蒜20克(🕙)干辣椒50克花椒10克麻(má(🍍) )椒10克豆瓣酱50克(📢)盐5克(🏚)香辣毛血旺(⛱)的(⛎)做法1鸭(😊)血黄喉火(👏)腿切片(☕)儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(🍬)条儿葱切细条(📪)蒜姜(jiā(🤾)ng )切片儿2锅(guō(🔎) )烧开水黄豆芽煮熟捞(😈)出捞出沥(🌹)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞(lāo )出备用3锅(🐰)倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮(zhǔ(🙆) )5分钟用漏勺再捞出放(fà(🏣)ng )在(zà(🔯)i )旁边豆(🈴)芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(⛽)(miǎo )钟捞出后(hòu )5蒜(🏇)(suà(🤹)n )片放在上面锅烧热多倒油6油热(🚋)后放一小(xiǎo )把(🈵)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🕳)面去(🚤)掉(💨)(diào )
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