简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：菱美百合子MakiTachibanaMasanaoYamadaAkiraNakabayashi/
- 导演：VivekAgnihotri/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：谍战/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-21 17:08
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗(👦)做(🔩)法2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜做(🆕)法4最近(🚱)网络(🏦)清淡(❓)美食占巨(jù )一席之地大家今天分(fèn )1食堂毛血旺的(🍕)正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(❔)段(👖)豆(dòu )腐皮两张切成(ché(🍻)ng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中(🍋)2鱿(yóu )鱼须和(🕧)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🐹)膜(🐍)在表面打上花刀切成段放进(🥓)去小盆中3准(✂)备(bèi )着去处理好的鳝鱼(🕣)一(🍜)条先斩去(🏡)头部(bù )再切成小段和(hé )鸭血放进一(yī )个盆中再舀入(🎽)切好的(de )鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛肚二两(🚾)左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一(😇)根切成斜片生(shēng )姜(🥛)一块切成姜片一起放入(⭕)大碗中再放(🥟)入(🥖)后一小把红(💰)干椒一小把麻椒取一个(🚿)小盆盛有一(🚳)把(🚲)花椒和(🥘)一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切(qiē )成葱花放进去(🈹)小盆(❔)中(🥏)(zhōng )蒜子(💧)几(🗡)粒拍扁切(🔓)成蒜(💅)末和葱花放在一起等食(📉)材备好以后以后我们开始烹饪(🐥)6起锅烧(♉)水水开(🎿)后(🧒)倒入(✍)水黄(💅)豆(dòu )芽豆腐(👥)皮和宽粉用勺(🎪)子晃动一下几下(👈)焯水一分(fèn )钟(🐬)捞出控水(shuǐ(⬜) )布(bù )袋中盆(pén )中7等(🛂)水立(lì )即烧开下次(cì )倒入毛(💝)肚(dù )鳝(shàn )鱼(yú )鸭血和鱿(🌖)(yóu )鱼加入(rù )到料(liào )酒5克去腥(xī(🐍)ng )用(🐊)勺(🍘)子(zǐ )来回(👤)滑动(🔦)几下(xià )使(🚉)(shǐ(🌴) )食材受热均匀8焯水一分钟捞(😏)(lāo )出(🐇)(chū )控水拔凉9另起锅添入一勺(🛵)食用(🎓)油油热后倒入(❣)水葱姜(jiāng )和大料爆(🎖)香加入(rù )到麻辣(là )火锅(🛄)料20克(💈)豆瓣酱10克翻炒化(🚄)开炒出红油(yóu )10添入适(🔻)量的清水参加(🚘)生(shēng )抽(🥩)10克(🐩)白(bái )糖2克胡椒(😉)粉2克均匀搅拌(bàn )化开调(🌭)料煮(⛹)开下次全部倒入黄豆芽豆(🏂)(dòu )腐皮(💓)和宽粉开(😦)大(🙌)火煮(🛣)一分钟(zhō(💒)ng )11加入到食盐1克鸡(👔)(jī )粉2克老抽2克调底色(🏤)再捞出配(🛏)菜(🍓)然(👇)后(hòu )取出(🍣)盆中排第五等汤(🏽)汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🧠)大火煮3分钟(👃)捞出后(👿)盛有(🗯)汤(🗳)盆中13再(🕸)浇上(shà(🏁)ng )注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末(🔻)和葱(cōng )花(🌘)14锅(guō )中留底(dǐ )油添(😆)(tiān )入(🚒)(rù )半勺(👢)食用油倒入(🖨)花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒(😬)炒出香味(wèi )以后关(guān )火15再把(bǎ(🥠) )热油泼在(🧒)汤盆(🐘)中在一(yī )瞬间(jiā(🗓)n )放出(🛄)出葱蒜的(🏙)香味到最(📬)后(hòu )再(🚖)放上几(😹)朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好(🔜)到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了(🎙)(le )了要会了就(👰)(jiù(🆔) )在家(jiā )试一(⏯)下吧下面(🐖)是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉(🧘)鸭血鳝鱼毛肚鱿(🍅)鱼小葱(🐊)黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐(🛬)鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣(🤲)(bà(🥀)n )酱麻辣(🍈)火(👩)锅料2毛血旺浇(jiāo )油(🎎)的正确(què(🍨) )方法1方法一1净辣(🎄)椒(🔢)油300克郫县豆瓣酱约(🍨)200克(🔱)鱼香味泡(pào )海椒约150克精(🕖)细加工花生油约240千(💣)克大葱100克(🗡)老姜100克洋(🤗)葱(🛀)150克番茄沙(💁)司约150克紫草20克红(👁)(hó(⛱)ng )蔻10克(💈)(kè(🔭) )香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🦄)8克甘草10克(kè(🈴) )草果(🕞)5个肉蔻10克山(🕟)奈8克胡(🔎)萝(luó )卜100克(🍬)香菜(✂)根40克2将郫县豆瓣(📕)酱和鱼(♓)香泡(🛥)海椒排斩成细末盛入盆中再加(🚤)辣椒粉(fěn )洗净的(de )紫草和200克(🈶)(kè )清水调匀3大(😡)葱和老姜(jiāng )用刀(🏧)拍松(sōng )拍松下(🏂)次炸制时容(róng )易(yì )出味(🥕)洋葱切(qiē )成48厘米(mǐ(🌆) )见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香根(🛢)茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘(🗜)草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸(🌱)泡20分钟(zhō(🏼)ng )冼净捞出(🐰)沥干(🍅)控干或擦水分待用(🔚)4炒锅上火后舀入300克经过精制(🐦)花生油烧(🐩)至三(sān )成热时(📡)排列盛有大葱(🏙)老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘草草果肉(ròu )蔻(🎮)山奈用中小火使油温很(🥎)缓慢增(🐔)加至五成热小火熬严重的限(🥞)制20分钟(🌟)左右(🐒)吧待各(🎽)料(🕘)均被烧至金黄色而(🔓)且(💡)香(📂)味(✂)充(🎪)分(🎰)融于油中时(🥚)用(yòng )漏(♒)勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火把(👜)锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火(🉑)煸(biān )12分钟(😳)至(zhì )油色发(fā )红时再(🎌)倒入其余(yú )的(de )精细加工花(huā(🍇) )生油(🛣)再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋(😛)葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同(Ⓜ)一方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青(🔌)美人椒节(💸)各30克鲜花(huā )椒8克(🤖)藤椒油3克(🥄)(kè )盐2克白醋15克(🚩)料酒30克老(lǎo )姜(🈳)蒜(suàn )各9克干辣(👚)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🍐)2杀鸭子之前(🤡)准(🎵)备着(🍠)(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水(👀)再把鸭血就滴到碗(🚐)里一边滴一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀还(🔨)没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热水(🏨)中蒸(🕐)熟(🌙)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🤲)水后洗净后煮熟(☝)后切(🧙)片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水(🦎)备(bèi )用(🚶)4将(📊)潮州(zhōu )咸菜(📧)切厚片加野山(😆)椒(🐉)(jiāo )老(lǎo )姜(⏸)蒜片炒(⏯)香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入(rù )雪(xuě(🐰) )碧香(🙁)料水(👉)及(⚾)清(qīng )水200克煮沸调好味(🕙)后加(🐗)全(quá(🤫)n )部原料烧至更(gè(🐌)ng )加入味起锅5将(jiāng )干(💫)辣椒(jiāo )节青美人椒节放在(zài )上(🎂)面将烧至(zhì )六成热的(♒)藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下(🍑)3做法(🆎)三1食(shí )材(➿)(cái )鸭血毛肚大虾火(🍃)腿肉(🧐)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(📯)蒜蓉(róng )辣酱火(🔱)锅底料生(shē(🈚)ng )抽蚝(🤨)油老抽白胡(hú(💞) )椒(jiāo )粉鸡精(🎫)料酒白砂糖花椒干辣椒(💊)白芝麻2我们先(xiā(🖕)n )把大虾剪一(🚠)(yī )下虾须(xū )然后(🎥)再把(🆙)虾线可(kě )以去除碱水冲洗干净滴(⛩)(dī )入几滴柠檬汁抓(👀)拌均匀备用(🥝)3打算(suàn )一些火腿肉后再切(😪)成片放在盘中4鸭(😆)(yā(🔃) )血洗干净(jìng )切成(🎯)片5毛肚清洗干净(🏖)切成(chéng )薄片然后滴入半(♎)(bàn )个柠檬(🌨)汁抓拌均匀6大(♈)蒜拍碎剁(📲)成(🎖)蒜末香葱(🕠)切成葱花生(shēng )姜切(qiē )成片豆芽洗干净(🐒)7锅中一并加入适量的食用油(📺)油温升(shēng )高5成热(rè )时把麻椒香葱生(📝)姜大(dà(🚺) )蒜(🚓)(suàn )干辣椒放入锅中(🕦)炒出香味8加(🧖)一(🖱)(yī )勺(🦌)郫县(🔬)豆(🧑)瓣酱(📑)(jiàng )蒜(🚍)蓉(róng )辣酱火(📆)锅底料炒出(♓)红油舀入的清水大火烧(🤥)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🧘)蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(bǎ )豆芽放(🕹)进汤中煮2分钟(🌑)10煮(🚐)好的豆芽捞出(🕑)放入碗(🦕)中(🍻)再(zài )把鸭(🍗)血(🆙)(xuè )毛肚(dù )虾火腿肉放入(👨)锅中(🚂)烫(👑)(tàng )煮煮(zhǔ )熟(shú(⏩) )后捞出(🎬)来(🔘)放到碗中其余(💅)汤汁(😘)倒出11最(🙀)后在(😽)上(🈂)面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻(má(🙍) )椒(🥓)白芝(zhī )麻(🎿)把烧热的(🏚)油浇(🎨)上了即可大快朵颐(🧑)3川(🌀)菜(cài )十(shí )大(🈯)经典(👤)名菜做法(🏔)一麻婆豆(📙)腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花(🥎)椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(🈹)(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步(bù )骤1将豆腐切成26厘(🧘)米见方(fāng )的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中(zhō(💿)ng )过一下去(🛀)除豆腥味然后捞出用清水浸泡(👢)豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切(😗)末(mò(❄) )新(xīn )鲜猪肉(📠)牛肉(ròu )切成小(🔉)块或肉末步(bù )骤2炒锅(🏤)烧热放油(yó(👚)u )后放牛肉猪肉炒(🚸)散待牛肉馅(xiàn )炒(🐯)成金黄色放入豆(dò(🚈)u )瓣酱同炒放(🚊)入豆(📪)豉姜(📄)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shà(🎷)ng )色效(🏇)果入味儿步骤(zhò(📹)u )3下(xià(🧝) )肉汤烧开加(🎣)(jiā )入豆(🈂)腐煮(😪)3分钟加酱(jiàng )油(🚣)蒜苗段糖用(👄)盐调味再用(😂)湿(🛣)淀(🆙)粉芡汁盛(shèng )出后撒(🆘)上花椒面葱末表(🍹)就行二回锅(👆)肉材料五花(huā )肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(📱)红(🌉)辣椒(🎮)花椒豆瓣酱(🌆)糖油做法1带(🎪)皮(🎚)五花肉冷水下锅(guō )加(📵)入葱(cōng )段姜片(🐠)花椒78粒黄(⛎)酒(jiǔ(📄) )适(🐐)量煮(zhǔ )开(✖)2撇(piě )净撇净煮至八成熟木(🌆)盒自然冷却筷子可再插入(rù )即(👐)可3将肉(🧤)切成(chéng )薄片姜蒜切(🐥)片葱切(qiē )成(🏙)斜(💮)段4将青蒜的(🙉)红色部分先(xiā(🈺)n )用(🗡)刀拍一下然后再(zài )完全斜切成(🚁)段(⏹)备用(yòng )5炒锅上火加(📷)大多的油煸香辣(🈹)椒(🗜)花椒(🗄)6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘(🐎)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(🍆)炒出红油8适度(🚮)地(dì )的(de )加入少许(📣)酱油或甜面酱调(diào )色与肉(ròu )片(📻)一起(🍿)继(💁)续翻(🔍)炒(chǎ(🕔)o )均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(📰)好味道即可(🕍)出锅三夫妻肺片(⛹)食材牛肉100克牛(🛋)舌100克牛头皮(pí )100克牛(niú )心150克牛肚200克香(xiā(💨)ng )料八(bā(🚰) )角三奈(🦅)大茴香小茴(♏)香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(🐅)椒面芝麻熟花生(🧢)米豆油味(📝)精芹菜各适量做(zuò )法步(📆)骤1将牛肉切成(🛃)小(🏜)片与牛杂牛舌牛(niú )心(🍱)牛头皮(🎲)牛肚一(🌆)(yī )起清洗干净(❌)用香(xiāng )料盐花椒面(📁)(miàn )等(děng )各种(zhǒng )调料(🙆)卤制先(xiān )用猛火烧开后集体(📚)土地登(🈸)记小火(🏽)卤制到肉料(liào )耙(✴)而(🌵)不(📹)烂(🤠)然后捞入(rù(🐇) )再(🕙)晾晒切成(🔭)(chéng )大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗(🤚)净后(hòu )切成1cm长的段(🐝)(duàn )芝麻炒熟和熟(🏬)花生一起压成末备用步骤3盘中放(🏅)入后切好的牛(niú )肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(🛌)辣(📵)(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🤹)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(📿)(jiǔ )食(🖕)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🛳)马耳朵葱干辣(🚭)椒节花椒盐(🖥)胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料(lià(📚)o )酒色(🐲)拉油各适量(liàng )做法干(🚕)辣(là )椒节去籽后(hòu )用白开水浸(🥢)泡一段(duà(⚽)n )时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🥫)辣椒粉(🔻)盐搅拌(👤)均匀五六成(📻)热五(📬)成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(😟)粉胡椒粉盐(💠)抓(🈲)拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧(shāo )五成(🤩)下锅(🚰)小火慢炸至变面金黄(🐳)(huá(🐪)ng )酥脆再捞出(👒)另起油锅放姜蒜花椒(😷)(jiāo )豆(dòu )瓣(😼)酱炒出香味倒入(rù(⏹) )水鸡块儿(🥣)(ér )和炸(👌)好的辣椒(jiāo )放半(💉)勺白糖半(😤)勺(🤲)鸡精翻炒(⚓)均(jun1 )匀最后放(👮)葱段大火翻(fān )炒出(🚰)锅五水煮(⚾)(zhǔ )鱼食(shí )材鱼鸡(🖲)蛋白糖(tá(💼)ng )干淀粉料酒色拉(🕊)油花椒(📎)辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(🐊)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🤤)并(bìng )之中(📳)飞(🖱)出分两半(🖌)将(jiāng )鱼身竖放用(🍝)坚(🍾)硬(🥂)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(😢)片成(⛷)注意(➡)适量的鱼片将鱼排(🤺)(pái )分为三四段与鱼头(👶)放一起备用步骤(🈁)2将鱼片内放一(🐤)个蛋清(qīng )少许盐(yán )干淀粉和料酒拌(🥫)匀步骤(🐈)(zhòu )3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内(🤝)用小火慢炸(🍃)在辣椒(🎌)颜色变暗后用铲子然后捞(🐫)(lā(💬)o )出一半(🔻)的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将(🍽)火开大放入拍好(🖇)的(de )蒜瓣儿和姜(🉑)片儿出香味后将鱼头鱼(🔺)排向锅(🏻)煸(⏮)炒两(🏧)下倒入料酒约一小碗盐(🏿)半调羹加(🚼)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🏬)味将鱼片(piàn )一片一片横放到出(chū )水滚的(🔚)汤中鱼片会熟(shú(📯) )的迅速出锅前后(🦀)放适量鸡(🔤)精白胡椒粉(🥒)和椒(🎺)盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好(hǎo )的黄(huáng )豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入(🍉)此盆(pén )后(hòu )来将那半(🆎)碗捞(lāo )出(✍)(chū(🍹) )后的辣椒和油(🐈)倒在(zài )上面(🐜)六鱼香(xiāng )肉(✖)丝(🚐)食材主(☔)料猪里(lǐ )脊(jǐ )辅料(liào )青笋水发(🍂)(fā )黑(⏮)木耳调料(liào )盐(yán )鸡精味精白(🍹)糖(💺)陈醋鱼香11生抽老抽(🏒)鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡(🕚)红辣椒剁茸(🧢)姜米蒜米鱼眼葱(💀)味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼(🏿)(jiān )备葱(cōng )姜蒜香线(xià(🚲)n )条清晰做(🚧)法步骤(🎎)1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封(⛏)油备用步骤2起锅烧油(yóu )中油(🎹)温滑肉(💕)丝(🏫)(sī )变白(bái )捞出后(💎)沥油备(⚽)用步骤3锅中留(🍒)底(🎂)油中油温下泡椒(🍏)茸(🍿)姜蒜米炒出(🎷)香味和(hé )红油后后放抚过(👚)油的肉丝翻(🤑)炒均(jun1 )匀后(hòu )淋(🈯)入(rù )事先兑(🎆)好的(🕷)碗(🔄)汁放入葱粒(lì )炒制(zhì )芡汁(zhī )收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下七(qī(🏽) )宫(gōng )保(🔲)鸡丁原料主(❓)料鸡脯(🚇)肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(🌚)15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🗼)白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡(🍫)腿去骨(⛩)去皮后(🚉)冼净用刀(👖)背拍松鸡肉切成15厘米(🗑)大小(🏙)的丁(dī(🎱)ng )姜(⏳)和(💮)蒜切(qiē )片葱(cōng )白切成(🎁)小圈(🚎)步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒(📑)一点点盐用手(😲)疼时抓粘稠状(🥃)再后(🍧)放(fàng )干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放(🃏)入容器中调成糊(🔴)状(♒)放入葱姜蒜(🚺)加入适量水(💗)(shuǐ )制作成料汁步骤(📨)4锅烧热倒入油待(🤽)(dài )油(yóu )温升高7成热时(🈹)放入后腌好的(🔻)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🍵)5锅(✨)中剩少许油(🎠)放入花椒干辣椒用中小火炒香后(❌)将料(liào )汁(zhī(💭) )里浸(🧦)泡一段时(shí )间的葱(cōng )姜蒜(🙉)再捞出(💵)放入锅中炒(🏦)10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🐅)入(rù )水料汁(🖤)颜色变(🖌)富有光(🏡)泽(🚒)时(shí )组建辣(🖱)(là )椒(jiāo )油最后后(hòu )放花(huā )生米(😡)再试一下八(🎩)开水白菜食材(cái )大白菜(🔸)10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🎚)300克去(qù )皮(🔪)净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(✝)300克盐(🕰)10克(🤹)料酒(😘)10克葱50克姜10克(🏜)水4升做法步(🏰)骤1先(🛑)熬(😵)好清水高汤将(jiāng )老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(😳)排(🚷)骨(gǔ )等按类分别放(🤠)入(👧)差别沸水锅中焯一(⛲)下水清除掉血(😵)水(🚪)和杂(👓)质然后捞出再用(💠)(yòng )水洗净一起放入后大(🍠)汤(tāng )锅(😛)内加(😑)入清(🏂)水姜葱烧开(💹)(kāi )后(💨)加料酒转小火慢熬(🎻)3小时(🐷)步骤(🎇)2同(♌)时(⛅)把鸡脯肉及瘦(👫)猪肉剁成蓉分(🍸)别加适量水调成粥状待用(🗝)(yò(🌃)ng )步(⛏)骤(zhòu )3汤熬至3小(😟)(xiǎo )时后用筛子(zǐ(🐉) )把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入(🌈)猪肉蓉(📆)搅匀转(🚬)中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起(🎐)用小漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸(🌕)把鸡肉蓉分2次(🎸)按(àn )猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把(⌚)(bǎ(⤵) )清(qī(🏉)ng )汤彻(chè )底隔(📖)渣去油待(🐁)汤色清新明净(jìng )如(👽)水下(🌳)盐调味待(dài )用步骤4把汤(🤗)分成两锅(🎠)择(🐳)好至嫩的白菜心放(🤠)进其(🕙)中(🚼)一锅高汤(🧣)灼(zhuó )至(🖲)七成熟用清水(shuǐ )漂(🧐)冷用细银针(💜)(zhēn )在(zài )菜心(😎)上(✝)疼时(㊗)穿刺(⛄)放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上(🌀)(shàng )淋(🚡)下至使白(bái )菜心烫煮步(🤗)骤5将菜(📙)心垫在(zài )碗底烧开另一(⛎)锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛(💕)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🤐)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(📹)腿肠150克水(🔖)(shuǐ )发鱿(yóu )鱼50克(🆓)黄(huáng )花(👈)菜50克木(🔯)耳(🤝)水发50克莴(📻)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🍆)(gàn )15克(🌘)花(huā )椒5克料酒(jiǔ(⏩) )10克味(wèi )精10克(kè )植物(wù(💭) )油(yóu )50克灵材毛(🍑)血旺是诸位(💒)加以改进(jìn )之处加入到了(📟)(le )海(💏)参毛肚(🚦)鳝鱼肉黄(🍬)喉片午餐肉片(piàn )调(🍂)料(liào )辣(là )椒麻椒等做法(fǎ )步骤(🚅)1将辣椒花(🎋)椒(💞)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō(🌵) )中用小火翻(fān )炒(chǎo )香加(jiā )汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后(hòu )把放(😬)进去味(⚓)精白糖醋等(💪)调料(🔶)步(🐭)骤2将(jiāng )主(🐌)(zhǔ(😗) )辅料(♈)切片改(🌘)刀飞水(📊)组(zǔ )建熬(🌐)好的红(🛠)汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒入(🐁)葱花(😸)步(🏌)骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒(jiāo )炝(qiàng )出香味(wèi )迅速浇在上面(💇)即成十东坡(📁)肘子原材(cái )料肘子一只(⛪)(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(💬)香叶八角五香粉(💝)若干做(🏵)法1无火去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮(😴)上(🌊)残留的(de )猪毛扔到沸(🔷)水中(zhō(🥚)ng )煮几分(fèn )钟去掉(diào )后污血和(🧝)脏(🏹)物(wù(📜) )然后再将肘子(😵)捞出后用刀在其上(🐽)割几道口子(🍙)那样的话熟得快2新水烧(🔯)沸放(fàng )入后适量葱(👏)姜和香(♈)叶将去处理好的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅(🗜)3蒸肘子(😙)是个关键步(bù )骤东坡肘子(📈)的(de )肥(💦)(féi )而(🤬)不腻就靠(kào )它了上锅蒸一(yī )个半小(xiǎo )时这(🎠)期(📆)间可调佐料(liào )炒(chǎ(🍏)o )锅中(zhōng )慢慢(🗃)(màn )倒入适量色(🤡)拉油烧热后(🎏)炒葱姜蒜至(zhì )出香(🎁)味放(💭)进去(🧥)桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🛩)宜再(🍴)放入(🐃)若干(🌑)冰(📏)糖五(👦)香粉两三(🍧)勺(sháo )酱(jiàng )油小火渐(🍟)渐烧之后剩那(💨)一小碗汤(🙂)汁应该是(🧀)调料了4肘(👇)子蒸(🔛)好后(🍨)装(🗒)盘浇上刚调(🛸)的(🖕)调料表就(🗝)行4最(🔓)近(👊)网络清淡(🐅)(dàn )美食(shí )占巨一席之地大家今天分(🐔)香辣毛血旺(🥒)的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🈚)叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥(👛)肠100克(kè )火(🦌)腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🍸)毛血(xuè )旺(🚚)的做法1鸭血(🥛)黄喉火腿(🤰)(tuǐ )切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥(féi )肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(😙)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(🚘)捞出捞出沥干放入盆(pén )底(👢)鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(📞)肥肠(🍛)开水炒好后捞出备用3锅倒(🧢)油烧热放入花(huā )椒(jiāo )干辣椒葱姜爆(bào )香(🤕)放入(🥃)豆瓣酱炒出红油加(🦗)适量高汤(📞)盐(🏓)大(😰)(dà )火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(😅)肥(féi )肠黄(🍖)(huáng )喉煮(zhǔ )5分钟(🍜)用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽(🔄)上(shàng )之(zhī )后水烧(🛌)开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(👒)上面锅烧热多倒(🏼)油6油(🎽)热后放(🦔)一小把花椒麻(🤶)(má(🥤) )椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉