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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2018/香港/谍战/悬疑/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：IsabelleWeingarten/GuillaumedesForêts/Jean-MauriceMonnoyer/
    • 导演：平野胜之/
    • 年份：2018
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/悬疑/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-18 21:29
    • 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血(🌒)旺(👀)(wàng )浇油(💽)的正确方法3川菜十大(dà )经典(👴)名菜(🧗)做法(🚋)4最近网(wǎng )络清(🏙)(qīng )淡(dà(🤷)n )美食占(zhàn )巨一席之(zhī )地(dì(⌛) )大家今天分(fèn )1食(shí(🦗) )堂毛血(xuè )旺的正宗(〰)做法1黄豆芽一(🏮)把放入盆中宽粉(🕦)一把切(🚙)成段豆腐(🔢)皮两张切(😒)(qiē )成长条(🚓)(tiáo )准备鸭血一块切成056厘(🔳)米厚(hò(⏹)u )的薄皮(pí )放(🔻)入盆中2鱿鱼须(🧚)和鱿鱼(yú )筒(🐅)各(🐌)一个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切(🛁)下来撕掉外膜在(zài )表面(🍂)打上(❕)花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着去(🔗)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(zhǎ(🚢)n )去头部再切成小段和鸭血(🍁)放(🗞)进(🐽)一(🎨)(yī )个(🕎)盆中(🥊)再舀入切(qiē(🍪) )好的鱿鱼备用4毛肚(🚍)二两(🐇)(liǎng )左右切成长条一起(🗓)放入盆中小葱一(🎪)根(🔪)切成斜片(piàn )生(shēng )姜(⚡)一块切(qiē(🏇) )成(chéng )姜片一起放入大碗(🏞)中(zhōng )再(🚑)放入(🎹)后(💏)一小把红干椒一(💅)小把麻椒(🚂)取一个小盆盛有(👞)一把花椒和一(🚕)把(🈶)红干椒(💘)(jiāo )备(🚀)用5小葱几根(🙈)切成葱花放(🎂)进(🍔)去(🐻)小(xiǎo )盆中蒜子(🍹)几粒拍扁切成(🐌)蒜末和葱花放(fàng )在一(🥛)起(🌧)等(🙊)食材(👨)备好(🙋)以后(🐷)(hòu )以后我们(👖)开始烹(🆔)饪6起锅(🔒)烧(🥂)水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(🥞)(hé )宽(✂)(kuān )粉用(🏞)勺子晃动一下几下焯水(😳)一(🍹)分钟捞出控(💻)水布(😸)袋(🌷)中盆中7等水立(lì )即(🤲)(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🍐)鱼加入(👰)到料酒5克(🚄)去腥(🎛)用勺子来回滑(🤪)动几下使(💜)食材受热均匀8焯(🤑)水一分钟捞出(🎅)控水拔凉9另(🥖)起锅添入一勺(🏢)食(shí(🕦) )用油油(😜)热(rè )后(hòu )倒入水葱姜和(🦀)大(😃)(dà )料爆香加(👭)入到(dà(🏾)o )麻辣火锅(🚯)料(lià(🛳)o )20克豆瓣酱(🍑)10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添入适量(➖)的(❄)清(🍻)水参加(❔)(jiā(🏑) )生抽10克白糖2克胡(🥙)椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开(⤵)(kāi )调料煮开(🌽)下(🙍)次全部(🎌)(bù )倒入黄豆芽(🤛)豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一(🛫)分钟(👁)11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽(🕢)2克调底色再(zà(⭕)i )捞出配菜(cài )然后取出盆(😖)(pén )中排第五等(dě(🏛)ng )汤(tāng )汁(🤮)再一次(📕)涌动后慢(màn )慢倒入毛(🐓)肚(🏃)(dù )鳝(🍚)鱼鸭(🤴)血(🚷)和(🆔)(hé )鱿鱼12开大(🌠)火(huǒ )煮3分钟捞出(😉)后盛(shèng )有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量(🀄)的原汤撒上少(🧦)许(🐙)蒜末和葱(🤜)花14锅中留(liú(🧘) )底油添入半(📓)勺(sháo )食用(yò(🥋)ng )油倒(dǎ(🐓)o )入(🕰)花(huā(🚀) )椒(🚏)和(🕋)红(hóng )干(🦕)椒迅速再翻(fā(🦃)n )炒(🔱)炒(chǎo )出(chū )香(xiāng )味以(🙁)后关(⏬)火15再把热油泼(♌)在(zài )汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🚷)香味(🧡)到(🤷)最后再放上几朵香菜单(dān )独点缀(🎲)16那样最好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🗿)就做(🤯)了了要(🔥)会了就(🗡)在家试(🆙)一下吧下面是所会(🕰)用到的食材和调料(🤮)食(👾)材(🚅)豆腐(🥜)皮宽粉鸭(yā(🐆) )血(❎)鳝鱼毛(máo )肚(🚠)鱿(yóu )鱼小葱黄豆(🚊)芽生姜(jiāng )红(✏)干椒麻椒花椒调料盐(🔱)鸡粉老抽(🌛)料酒(🗼)豆瓣酱麻辣(là )火锅料(🦏)2毛血(🐁)旺浇油(🌉)的正确方法1方法(🔴)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jià(🥇)ng )约200克鱼香味(🏵)泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油(🤒)约240千克大葱(cōng )100克老(💝)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🥃)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🙇)10克(kè )草(cǎo )果5个(🦉)肉蔻10克山(📀)奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🏩)2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(pá(🍲)i )斩成细(🕸)末(mò )盛入盆中再(zài )加辣(🦂)椒粉(fě(🌊)n )洗(🌨)净(jìng )的紫草和200克(kè )清水(📎)调匀3大葱和(😢)老姜(📣)用(🦅)(yòng )刀(🐯)拍松拍松下(🥠)次炸制时容易出味洋葱(🏼)切成(📽)48厘(🏐)米(🚷)见方(fāng )的(🐷)洋葱块(✔)胡萝卜切(🗨)大片香根茴香(xiāng )红(hóng )蔻(kòu )桂皮香(🐁)叶甘草(🦏)草果肉蔻(🤹)和山奈用(💟)清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(🤡)控干或(🥁)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(🧐)热时(🧜)排列盛有大葱老(🐑)姜茴(🍫)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🎑)(zhōng )小火使油温很缓(🙇)慢增加(🕘)至五成(🐩)热小(🕷)火熬严重(🕐)的限制(🐭)20分钟左右吧(ba )待各料均被烧(🥤)至(🚉)金黄(🎯)色而且香(xiā(👨)ng )味充(🥨)分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(🥂)用(yòng )5再上火把锅里(🤩)(lǐ )的油烧(shāo )热(rè )下番(fān )茄沙(🤹)司用小火(👪)煸12分钟至油色(sè(🥖) )发红时再倒(dǎo )入其余(🥏)的精细加工(🐼)花(📥)生油(yóu )再(⛰)左面参加(🈺)调(🌖)匀的辣(😖)椒粉豆(👒)瓣酱泡辣椒紫草(🏀)(cǎo )及洋葱胡(hú )萝(🐇)卜和香(xiāng )菜根并(⚪)(bìng )不停顺同一(👼)方(fāng )向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(❗)(kè(🖋) )藤椒油3克盐(yán )2克白(🎟)醋15克料(🎴)酒30克老姜(🚪)蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻(🍥)5克(🕢)(kè(⚾) )2杀鸭子之前准备(🧟)着小半碗(⛄)冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🗜)碗(🌡)里(lǐ(💓) )一(yī )边(biān )滴一边轻轻搅动把水(📹)和(hé(🥉) )血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(👧)进去热水中蒸熟木盒切成小块即(🎻)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(😆)舌(🎨)飞水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮(🔍)熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将(jiāng )潮(💟)州(zhōu )咸(😄)菜切厚片(piàn )加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(🏋)鲜花椒再爆香加入雪碧(🐛)(bì(🗞) )香(👗)料水(shuǐ )及清水(😁)200克煮(zhǔ(♑) )沸调好味后加全部原(🐲)料(🏳)烧至更(🏫)加入(rù )味(🧀)起锅5将干辣(🌭)椒节青美人椒节(👁)放(🍶)在上面(✏)将烧至(🧑)六(🎗)成(🔦)(chéng )热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(✒)3做法三1食材鸭血毛(máo )肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县(🔁)豆(🐿)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(dǐ )料(🐝)生(shēng )抽蚝油老(🏩)抽(🤫)白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(🌙)白芝(👟)麻2我们先把大虾(🎸)剪一(💎)下虾须(🦇)然后再把虾线(xiàn )可(kě )以去除碱水冲洗干净滴(🍽)入几滴柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均(📛)匀备(bèi )用3打算(suàn )一些火(huǒ )腿肉后再切(💪)成片放在(🕌)盘中4鸭血(xuè )洗(🏁)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴(🛸)入半个(🌜)柠(níng )檬(🥅)汁抓拌(🍯)均(jun1 )匀(⛹)6大(dà )蒜(🚌)拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cō(🍚)ng )花生姜切成片豆芽洗(🆖)干净7锅(🤡)中一(🚭)并加入(📶)适量的食(shí )用(yòng )油油温(🔋)升高5成(chéng )热时(📌)把麻椒香(xiā(🌬)ng )葱生姜大蒜干(😏)(gàn )辣椒放(🐪)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🐜)火锅底料炒出红油(yóu )舀入的(💪)清(🖲)水大火烧开(🌭)9汤中放(fàng )盐白砂(🕹)糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(🔋)精料酒(🐞)煮开先把豆芽放进(jì(🦀)n )汤(tāng )中(zhōng )煮2分(🥊)钟10煮好的(de )豆芽捞出(🦐)(chū )放入(🎑)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出(chū )来放(💕)到碗(wǎn )中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的(🙎)油浇上了(📗)即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐(🗽)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè(🕚) )花生油15克小(🗑)葱5克等做法(fǎ )步(🚆)骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🚩)腥味然后捞(🍔)出用清水浸泡(🥢)豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪(🔒)肉(🔴)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🚤)油后放(🛁)(fàng )牛(👷)肉(🌄)猪肉炒散待牛肉(🌑)(ròu )馅炒成金黄色放入(😍)豆瓣酱(🏘)同(tóng )炒(🚲)放入豆豉姜末(mò )辣(⛪)椒粉同炒至(👎)牛肉(⛎)猪肉上色效果入味儿(ér )步骤(💁)3下肉(🦈)汤烧(🔘)开加(jiā )入豆腐煮3分(fèn )钟加酱(🚃)油蒜苗段糖(🎵)用(yòng )盐调味再用湿(🌂)淀粉芡(🤭)汁盛(🚤)出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行二(🥚)回锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱(⛱)姜(📰)蒜干(♐)红(⚡)辣椒(jiāo )花(huā )椒(🏤)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🍹)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🤨)黄(🚘)酒适(🥃)量煮(🐆)开2撇净撇净(👗)煮至八成熟木盒自(🏇)然冷(lěng )却筷子可再插入(🚤)即(🧚)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(jiāng )青(💡)蒜的红(🚴)色部(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用(🃏)(yòng )5炒(🎻)锅上火加(jiā )大(🎫)多的油(🎭)煸香辣(là )椒(jiāo )花椒6下(🐂)入(🍤)(rù )肉(🖤)(ròu )片(😜)煸(📶)炒至肉片颜色变透(🛏)明边缘微微卷过7将(🕊)肉拨到锅一边(🥚)下入豆(😞)瓣酱可以先切成小粒(🏪)炒出红(💲)油8适度地的加(jiā(🦕) )入少许(xǔ(🔯) )酱油或甜面酱(jiàng )调色(👖)与(yǔ )肉(📏)片(👋)一起继(👫)续翻炒(🎶)均匀9下入(🚗)青(💣)蒜点少(shǎ(🐑)o )许料酒糖调好(🚷)味道即可出(chū )锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(📒)肚200克香(🌠)料(😱)八(🥉)角三奈大茴香(❗)小(🥘)(xiǎo )茴香(xiāng )草(🐊)果(🍰)桂皮丁香生姜(🧙)等(😻)(děng )盐红油辣椒花(🗨)椒(🏅)面芝麻(má )熟花生米豆油(yóu )味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心(🐐)牛头皮(⭐)牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等(📽)(děng )各种(⏲)(zhǒng )调料卤制先用猛火烧(📗)开后集体土地登记小(🛣)火(💔)卤(👷)制(🌞)到肉料(👤)(liào )耙(🏉)而不烂然(🥗)后捞(🥂)入再晾晒切成大(🛁)薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗净后切成(🍚)1cm长(🙄)的(⛑)段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起压成(🙊)末备用步骤3盘中(🆔)放(fàng )入后切(🕢)好(🚏)的牛肉牛(📠)杂再参加卤汁豆油味精花椒面(📗)红(🍵)油辣椒芝麻花生米末和(🥅)芹(🏡)菜搅(🎹)拌均(🧢)匀即成四辣(😶)子鸡原料(🌊)整鸡一只或鸡腿一(👷)盒花椒(✍)(jiāo )和干(gàn )辣椒(📧)14葱熟芝麻(🔫)盐(yán )味精料酒(jiǔ )食用油(yó(♐)u )姜(🎻)蒜白糖(táng )淀粉主料(📙)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(💩)白糖白芝麻醋淀(✖)粉料(🌒)酒色拉油(🔠)各适量(🌉)做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸(🥔)泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水分(fèn )水(shuǐ )放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉(🦑)盐搅(jiǎ(🕹)o )拌均(🆗)匀(🍄)五六成热五成热下锅炸(📎)至芝麻微黄(🐁)捞(🌷)出鸡(🥅)(jī )肉切(qiē )好(🥩)放料酒(🤾)生(🚧)抽玉米淀(diàn )粉胡(hú )椒粉盐抓拌(💱)均匀腌20分钟然(rá(🔙)n )后再油烧(shā(🚻)o )五成(🍷)下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞(💶)出另起油(❕)锅放姜蒜花(🐢)椒(🍸)(jiāo )豆瓣酱炒(🚿)出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒(✅)放半勺(😱)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🚹)(fàng )葱(cō(💢)ng )段(duàn )大火(huǒ )翻(🤫)炒出锅五水煮鱼(🛂)食材鱼鸡蛋(dàn )白(㊙)糖干(🏉)淀粉料酒(🈯)色拉油花椒辣椒蒜(suà(👋)n )姜(jiāng )片鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )黄豆(dòu )芽(♿)做法步(♟)骤1将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两半将鱼(🙍)身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将(jiā(🈁)ng )两整片鱼肉和(👔)鱼(🚛)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(🥈)鱼排分为(wéi )三四(🔙)(sì )段(⬇)与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀(🕑)步(🥂)骤(🏖)3将一小碗色拉油(🛋)所有花(🧙)椒和辣(🦓)椒全部(bù )倒入锅内用(🛵)小火(📁)慢(♈)炸在辣椒颜色变(🦁)暗(àn )后用铲子(🧖)然(🦂)后捞(🏷)出一半(🤰)的(de )油(yóu )和(😻)(hé )花椒辣椒备用步(🏕)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🌫)和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排(🕤)(pái )向锅煸炒两下倒(🏋)入料(lià(💣)o )酒约(🏔)一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等(🙁)鱼头汤沸腾起(📿)来出(🕠)味将鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅(🔉)速出锅(guō )前后(hòu )放适量鸡精(🔲)白胡(🧙)椒粉和椒盐粉(🏉)步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片(🍿)一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出(🛵)后(😧)的辣椒和油倒在上面六鱼(🚰)(yú )香肉丝食材主料猪(🐨)里(📽)脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(mù(🌭) )耳(👮)调料盐鸡精味精白糖陈醋(cù(🎱) )鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(🐛)水水淀粉兑(duì(🍼) )成(🌊)碗汁(♟)泡红辣椒剁茸姜(🍴)米蒜(😮)米鱼眼葱味型鱼香特点咸(💺)(xián )鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(tiáo )清晰做(🌚)法步骤(🏘)1猪(🛐)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至(😯)(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油(🎋)中油(🏉)温(🌫)滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用(🐯)步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸(🙈)姜蒜(suàn )米炒出香味和红油(🎐)后后放抚过油(👄)的(🌀)肉丝(sī )翻(🎷)(fān )炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好(🍩)的碗汁(zhī )放入葱粒(👑)炒制芡汁收匀葱(⬜)出香后起(🌈)锅装盘再试(🛅)(shì )一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克(🦔)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🐊)花椒(🐏)15克色拉(lā )油60克盐2克(🏟)料酒2克(🏚)味精1克酱(jiàng )油(⛩)65克白糖(🚀)10克醋7克(kè )水淀粉22克做(🎲)法(🏴)步骤1鸡腿去骨去(✴)皮(🎂)后(🌗)冼净用刀背(🧘)拍(🍉)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切(❌)片(😅)葱(💮)白切成小圈步骤(🍖)(zhòu )2鸡肉丁加入(rù )少(shǎ(🌂)o )许黄酒一点点盐用手疼时(🥥)抓粘稠状(👊)再后放干淀(🐱)粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(🔄)成(⌛)料汁步(bù )骤(zhòu )4锅(guō(🎵) )烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好(🎳)的(de )鸡丁翻炒(🐵)(chǎo )至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中(📂)剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用中小(xiǎo )火炒香(🌄)后将料汁里浸泡一(yī(🔙) )段(duàn )时间的(⛎)葱姜蒜再(zài )捞(🥫)出放(fà(📏)ng )入(rù )锅中炒(💘)10秒随后把鸡肉倒回锅(guō(🔱) )中(🏯)(zhōng )用大火炒30秒倒(dǎo )入水料(liào )汁颜色(🍃)变富有光泽时组建(jiàn )辣椒油(yó(🧐)u )最(💶)后(🍚)后放(🐗)(fàng )花生(shē(⛺)ng )米(mǐ )再试一(🕡)下(xià )八开水(shuǐ )白菜食材(〰)大(dà )白菜(cài )10公斤(📵)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🌠)骨500克干贝300克(kè )去(qù )皮净(🦊)瘦鸡脯(🚈)肉(🏉)700克全(quán )瘦猪肉(🉑)300克(😯)盐10克料酒10克葱50克姜10克(🤪)水4升做(🥚)法(🔖)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🐨)好洗净干贝浸发(😡)好与清洗干净后的火(♒)腿蹄子排骨等按类(📹)分别放入(😭)差别沸水锅中(zhōng )焯一(🍠)下水清(🍳)除掉(🐏)血水和(🍁)杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净(⛅)一(🙆)起放入(🧒)(rù )后(hòu )大(dà )汤锅内加入清(⚫)水姜葱(cō(🍣)ng )烧开(🌠)后加料酒转(📭)小火慢熬3小(📵)时步骤2同时把鸡脯肉及(👛)瘦猪肉(ròu )剁成(ché(📴)ng )蓉分(🚽)(fèn )别加适量水调成粥(😃)状待用(yòng )步骤3汤(🕧)(tāng )熬至3小时(🔭)(shí )后用筛(🕒)(shāi )子把大(🐻)部分汤渣浮油隔尽把清(🛥)汤(tāng )全部倒入另一(🦈)锅中烧开(🎱)放入猪肉蓉搅匀转(🤤)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(📞)蓉后再把汤再(zà(🈶)i )煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次(cì )按(àn )猪肉蓉的同时处(🚫)理之后把(bǎ(😼) )清汤彻(😕)底(dǐ(⌛) )隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调(diào )味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(⚪)白菜心放进(🖇)其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上(💺)疼时穿刺放(🏼)进漏勺中用原先(xiān )的(⏪)高汤自(📢)上淋下至使白菜心(👸)烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底(🌼)(dǐ(🚂) )烧开另一(yī )锅高汤舀进(🧚)碗内即(💶)成(🕥)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄(🔜)豆(🐴)芽150克辅(🏡)料鳝(🅿)鱼100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水(🚓)发鱿鱼50克(♈)(kè(📻) )黄(🐺)花菜50克(kè )木耳水发(fā(🌞) )50克莴笋100克调料(🎨)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物(🏝)油50克灵材(📴)(cái )毛(máo )血旺是诸位加以改(gǎ(🌪)i )进之处(🏛)加入到了海参(🎇)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🈷)肉片调料辣椒麻(🧙)椒等(🍗)做法步骤1将(jiāng )辣(⚫)椒(jiāo )花(📨)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入(rù )锅中用小火翻炒香(🍑)加(😋)汤(tāng )熬煮(zhǔ )后(🏢)捞(✒)出后渣然后把放进去(qù )味(🏧)精(jīng )白糖醋等(děng )调料(liào )步(🐸)骤(zhòu )2将主辅(🏍)料切片(🥪)(pià(🌩)n )改刀飞水组建熬(áo )好的(de )红汤汁(🏦)内(🛫)烧开后然(🌗)后取出盛器撒入(rù )葱花(huā )步骤(🎼)3将色拉(🕌)油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成十(👉)(shí )东坡肘(🈁)子原材料(liào )肘(🍿)子一只葱(❗)(cō(🎇)ng )姜(🤗)蒜冰(bīng )糖桂皮香(🥢)叶(yè )八角五香粉若干做(♏)法1无火去掉(diào )后肘(🚺)子皮上残留的猪毛(🐻)扔到沸水中(➕)煮几分(🐲)钟去掉(diào )后污血和(🕷)脏(zā(🏫)ng )物(♊)然后(hòu )再将肘子捞(lā(🕟)o )出后用刀在其(qí )上(🎒)割(gē )几(🏭)道口子(🥑)(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量(liàng )葱姜和香叶(yè )将去处理好(hǎ(🛴)o )的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上(🔱)蒸锅3蒸(⚪)肘子是个关键步骤(🐊)东坡肘子的肥(🈯)(féi )而不腻就靠(🌂)它(tā )了上(🥏)锅(🥂)蒸一个半小时这期间可调佐料(📱)炒锅中慢慢倒入(🚚)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè )八角(🚒)(jiǎo )翻炒然后加(jiā )适(🐺)量水水(🐂)(shuǐ )量基本(bě(🌀)n )都(dōu )操纵在小(xiǎo )烧红40分(⛏)钟后(hò(🐯)u )剩一小碗为宜再放入(🌹)若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火(🧞)渐渐烧(shāo )之(👯)后(🔦)剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调(diào )料(🐕)表就行4最近(jìn )网络清淡美(měi )食占巨一席之地(dì )大家今天分香辣毛血旺(🎯)的做(💙)法主料(🚐)鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄(🙂)豆芽100克(🌸)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🖋)10克麻椒(jiāo )10克豆瓣(🔔)酱(🌸)50克盐5克香辣毛血旺的(😌)做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片(🕎)儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条(🔘)儿葱(cō(🥪)ng )切细条蒜姜切片儿2锅(😖)(guō )烧开水黄豆(🌎)芽(🥓)(yá )煮(🌧)熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好(🥝)后(🌀)捞出(😶)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(👫)葱姜(🍃)爆(🆘)香放(⬜)入(👫)豆瓣酱炒出(chū(🌶) )红油加适量高汤(⛏)盐大火烧(shā(😵)o )开4放(🤟)入鸭血鳝鱼肥肠黄(🔩)喉煮5分钟用漏勺(🎄)再捞出放在旁(📿)(páng )边豆芽上(📭)之后水烧开放入百叶毛(📲)肚火腿煮(👥)30秒钟捞出后5蒜片(👎)放在上面锅烧热多(😧)倒油(🎳)6油热后放一(🍨)小把花(🍏)椒麻(➡)椒和干(gàn )辣(là )椒(💪)(jiāo )炸香后浇在上(🚸)(shàng )面去掉

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