简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：蔡卓妍/郑伊健/张歆艺/徐正溪/王祖蓝/
- 导演：玛丽亚·比蒂/
- 年份：2020
- 地区：印度
- 类型：科幻/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-14 15:28
- 简介：1食堂(🍐)毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血(🕶)旺(💣)(wàng )浇油的正确方法3川(🥣)菜十(😬)大经(🥘)典名菜做法(😋)(fǎ )4最(🧢)(zuì )近(jìn )网络(🤭)清(🦏)淡美食(🍋)占(zhàn )巨一席之(🆓)地大家今天(tiān )分(fèn )1食(📳)堂毛血旺的(📟)正宗做(🔱)法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把(🚂)切成段(duàn )豆(dòu )腐皮两张切成长条准(📤)备鸭(⛹)血一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆(🚟)中2鱿鱼须(🚋)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🎨)切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来(🥄)撕(🔢)掉(diào )外(🚤)膜(💹)(mó )在表(biǎo )面(🐕)打上花刀切成段放(🐨)进(🦀)(jìn )去(qù )小盆中(zhōng )3准备(bèi )着去处理好的鳝鱼一条(🚪)先(📣)(xiān )斩(zhǎn )去头(tóu )部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再(🌗)舀入切好的(🤘)鱿鱼备用4毛(má(🕊)o )肚(🧝)二两左(🈯)(zuǒ )右切(🚇)成长(🏬)条一起放入盆中小葱(🐠)一根切成斜片生(🔎)姜一块切成姜(🤲)片一起放入大(😲)碗中再放(🐬)入后(hòu )一小(xiǎo )把红干(gàn )椒一小(xiǎo )把麻椒取(🕐)一个小盆(👕)盛有一把花(🏵)椒(📼)和一把红(♓)干椒备用(🌦)5小葱(📃)(cō(🍞)ng )几(🈷)根(🧘)(gēn )切成葱(🌿)花放进去小盆(🧣)中蒜子几粒拍(🥦)扁切成蒜末和葱(cōng )花(🙂)放在一起等食(📓)材备(🗜)好以(yǐ )后以后(hòu )我们开始烹饪6起(⛷)锅烧(🏙)水水(👀)开后(👌)倒入水(shuǐ )黄豆(🕵)芽豆(🌦)腐皮和宽粉(🍦)用勺(sháo )子晃动一下几下焯水一分钟捞出(✳)控水布袋(dài )中盆中(🚿)7等水立(🤒)即烧开下次倒(🍧)入(🥑)毛肚(dù )鳝(🌵)鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(qù )腥用(yòng )勺子(🧐)来回滑动几下使食材受热均匀(🚼)8焯水一(💖)分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(🍾)锅(⛹)料20克豆(dòu )瓣酱(🏐)10克翻(🏿)炒(chǎo )化开炒出红(🎞)油(😒)10添(😯)入(rù )适(shì )量(liàng )的清(🤫)水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🐕)豆(dòu )腐皮(❎)和宽(kuān )粉开大(🌘)(dà )火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(🎶)粉(fě(🚜)n )2克老抽2克(🍳)(kè )调底(dǐ )色(🏇)再捞出配菜然后(🍡)取出盆中排第五等(🏅)汤(🥅)(tā(🌑)ng )汁再(🚑)一次涌动(🤣)后(🚵)(hòu )慢(màn )慢倒(dǎo )入毛肚(👘)鳝鱼鸭(🔌)血和鱿鱼12开大(🛂)火煮3分(fèn )钟捞出后盛(shèng )有汤盆中13再(🕕)浇上(shàng )注意适量的(✌)原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱(🍻)花14锅(🌑)中留底油添入半(📞)勺食用油倒入(😰)花(🐄)椒和(⛲)(hé )红(hóng )干(gàn )椒迅(🔛)速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(🥩)中在一瞬(shùn )间(✏)放出出葱蒜的(😣)香(xiāng )味到最后再(zài )放上几朵(duǒ )香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这(🍦)里这道麻辣鲜香的毛(máo )血(xuè )旺(🕘)就(💥)做了了(⏳)要会了就在家试一下吧下面(🤱)是所会(🚊)用到的食材和(🎙)调料食材豆腐(fǔ )皮宽(🥤)粉鸭血鳝(✋)鱼毛(🛡)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(🍫)姜(🔳)红干椒麻椒花椒调料盐(⛴)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(💃)料(🔽)2毛血旺浇油的正(⏰)确方法1方(fāng )法一1净辣椒(👐)油300克郫县(xiàn )豆瓣(💎)酱约(yuē )200克(kè )鱼香味泡海(🕒)椒(jiāo )约150克精细加(🌉)工(🐬)花(huā )生油约240千克大葱100克老姜(㊙)100克洋葱150克番茄(🙄)沙司(🕷)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(cǎo )果5个(🏵)(gè )肉(🎣)蔻10克山奈(🛤)8克(🔗)胡(🚠)萝卜(🌃)100克(📖)香菜(🏀)根40克2将郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成(🎦)细末盛入(rù(🍈) )盆中再(✈)加辣(là )椒粉洗净(🚨)的紫草和200克清水(shuǐ(🛃) )调匀3大(🆕)葱和(😃)老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋(🔼)葱切成48厘米见(👬)方的洋葱块胡萝(luó )卜切(qiē )大片香(🐕)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(nài )用(⏭)清(qīng )水中(💝)浸泡20分钟冼净捞出(🐅)沥干控干或擦水分待用4炒锅(🛷)上火后舀入(rù )300克经过(📳)精制花生油烧至三成(🐻)热时排列(liè )盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🍳)甘草草(🧒)果肉蔻山(shān )奈(🕚)用中小火(🌧)使油温(wēn )很缓慢(🔛)增加至五(🐁)成(chéng )热小火(🐪)熬严重(🥤)的限制(🌭)20分钟左右(🚎)吧待(dài )各(gè(⛷) )料(🍡)均被烧至金黄(huáng )色(sè )而(ér )且香味充分融(🕸)于油中时用漏(lòu )勺捞出料(🦀)(liào )渣(🍟)弃之不用5再上火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙(🌩)司用(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟至(zhì )油色发红时再(zài )倒入其(👐)余的精细加工花生(🎪)油再左面(😏)参加(🛹)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(pà(😗)o )辣椒紫草及洋葱胡(✡)萝卜(🧢)和香菜根并不停顺同一(🎳)(yī )方向(xiàng )搅出2做法二1野山(🖐)椒青美(měi )人椒节各30克鲜花(😋)椒8克藤(téng )椒(jiāo )油(🎃)3克盐2克白醋15克(kè )料酒(🔘)30克老姜(➡)蒜各(🏿)9克干(🍿)辣椒20克雪碧香料水150克(🦓)老(🆑)油50克(🕶)芝(💳)麻5克2杀鸭子之(👚)前准(zhǔn )备着小半碗冷的(👞)淡盐水再把鸭血(🛸)就滴到碗里一(yī(🏃) )边滴(🧛)一(✏)边轻轻搅动把水和血搅匀(💸)(yún )还没(méi )血(🎍)液静置20分(fèn )钟半(🔬)小时后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸(🗓)熟木盒切(qiē )成小块即可(✋)(kě )3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞(📷)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备(bèi )用(🥋)4将潮州咸(xián )菜切(🔂)(qiē(🌇) )厚片加(jiā )野(yě )山椒老姜蒜(📋)片(🍵)炒香放鲜花椒再爆香(🌍)(xiāng )加(jiā(💀) )入雪碧香料水(shuǐ )及清水(💽)200克煮沸调好味(wèi )后(🗜)加全(🈚)部原(🎩)(yuán )料烧至(zhì )更加入味起锅(👴)(guō )5将干辣(là )椒节青(qīng )美(🈲)人椒节放(🍾)在(zài )上面(miàn )将烧(💨)至六成热的藤椒油啊(🧗)淋在(🥥)上面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭(🤸)血毛(🎠)肚大虾火腿(🔸)肉(🍫)豆芽(yá(💻) )姜大(dà )蒜葱郫(🚅)县豆(♉)瓣酱蒜(🌌)(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽(🛃)蚝油老抽(🤟)白胡椒粉鸡(jī )精料(🎌)酒(✡)(jiǔ )白砂糖花椒干(gàn )辣(🍦)椒白(bái )芝麻(⬛)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗(🐨)干净滴入(🚒)几(jǐ )滴柠檬汁抓拌(bàn )均(🌿)匀(🍿)备用3打算一些火腿肉后(😷)再切成片放(fàng )在盘中(🦐)4鸭血(🎱)洗(🐀)干净切成片5毛肚清洗干净切成(🎷)薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(😻)剁成蒜末香(⛹)(xiāng )葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🛡)中(🤵)一并加入(📗)(rù(😺) )适量(liàng )的食(🥌)用油油温升高(🌧)5成热(rè )时把麻(🌐)椒(🦉)香葱(🎷)生姜大蒜干辣椒放(🐽)入锅(🐊)(guō )中(🐯)炒出(chū(🔫) )香(♋)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(📍)蓉辣酱(➗)(jiàng )火锅底料炒出(👙)红油(🍔)舀入(rù )的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(⏩)煮开(kāi )先(😓)把豆芽(🐵)放进(👶)汤(🌨)(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🙋)入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟(🚥)后捞出来(🥓)放到碗(wǎn )中其(qí(🥛) )余(yú )汤(🏥)汁倒出(🚢)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🚄)椒白(👲)芝麻把(🎾)烧(📶)(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🏛)十大(💡)经(🕒)典名菜做法一麻(🔈)婆(⌛)豆腐食材豆腐(🈵)250克牛(🌵)肉(🤩)(ròu )75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(kè )花(🦃)椒(jiā(👱)o )粉3克黄(📑)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🕊)5克等(🌂)做法步骤1将豆腐(➡)切成26厘(👘)米见方(😩)的块后放加(jiā(✌) )了少许盐的沸水(🧙)中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切(qiē(💟) )段姜切末(😙)新鲜猪肉牛肉(🎬)切成小块或肉末步骤2炒(👀)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散(🙂)待(dài )牛肉馅(👇)炒(💋)(chǎo )成(chéng )金黄色(sè )放入豆瓣酱同(📂)炒(💉)放入豆(🍖)豉姜末辣椒(🗃)粉同炒至牛肉(ròu )猪肉(ròu )上色(sè )效果入(🗯)(rù )味儿步(🚹)(bù )骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(🙆)蒜(🚇)苗(🤪)段糖用(🔌)盐调味(🕒)再(⏯)(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒(🐌)上花椒面葱末表就(🤦)(jiù )行二回锅(guō )肉材料(🧞)五花(🔥)肉青蒜葱姜蒜干红辣(♌)椒花椒豆瓣酱糖油(🤖)做法1带皮(💻)五花肉冷水下(⏩)锅加入(rù )葱段姜片花椒(📎)78粒黄(huáng )酒(🏚)适量煮(🔨)开2撇(🚷)净撇净(🕚)煮至八成熟(shú )木盒自然冷却(🛀)筷子可再插(🍣)入即可(🚠)3将肉切成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青(😈)蒜的(🐳)红色部(😪)分(fèn )先用刀拍一下(🦍)然后再完全(🚾)斜(xié )切成段(duàn )备用5炒锅(guō )上火加(jiā )大多的油(🔈)煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷(🏃)过7将肉(🐵)拨到锅一边下入豆(📁)瓣(🚑)酱可(🚮)(kě(♈) )以先切(🏄)成小粒(😮)炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或(📲)甜面酱调(diào )色与肉片(📡)一起(🐰)继(jì )续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点(🎺)少许料酒糖调好味(wèi )道即可(kě )出锅三夫妻肺(♐)片(🌊)食(⚡)材牛肉100克牛(🌇)舌100克牛头(🥓)皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈(💲)(nài )大茴香小(💑)茴(🚎)香草果桂皮丁香生姜等(🦅)盐红油(📁)辣椒花椒(🎸)面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精芹(🧠)菜各(gè(🌊) )适量做法步(bù )骤(♍)1将牛(niú )肉切成小片与(🍅)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净(💽)用香料盐花(🕝)椒面等各种调(🎍)料卤(😞)(lǔ )制先用猛(📵)火烧开后集体土地登记小火卤(🎂)制到(🦅)肉料耙(😄)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🎮)芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花(🖌)(huā )生(shēng )一(yī )起(✍)压(🗡)成末备(bèi )用(📭)步骤(➗)(zhòu )3盘(🦏)中放入后切好(㊙)的(de )牛(🏉)肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油味精(🏽)花椒面红油辣(🏁)椒(jiāo )芝麻花生(👣)米末和(🍇)芹菜搅拌均匀即成(😧)四辣子(zǐ )鸡(jī )原料整(👹)鸡(jī )一(yī(💬) )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(fěn )主(😤)料鸡(🍨)腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节(🐁)花椒盐胡椒(jiāo )味精白(🛑)糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色(🐡)拉油(🐫)各(gè(🥂) )适量(🥑)做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开水浸(jìn )泡一(yī )段时(🍓)间半小时然后再(🕯)捞出后挤出水(💼)分(🍦)水(shuǐ )放碗里加(🚬)淀粉辣椒(♉)粉(fěn )盐搅(➡)拌均匀五(✖)六成(chéng )热五成热(rè(👲) )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🎆)(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分(🐁)钟然后(📎)再油烧五(wǔ )成(🚈)下锅小(🎂)火慢炸至变面(🗨)金黄酥脆再捞出(chū )另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆(🔞)瓣酱炒出(✍)(chū )香(xiāng )味倒(dǎ(⛹)o )入水鸡块儿(ér )和(🔧)炸好的辣(🤮)椒放(🗿)半勺(sháo )白(🖼)糖半勺鸡精(⛏)翻炒均(jun1 )匀(🥣)最后放葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材(🍩)鱼鸡蛋白糖干(🏬)淀(🔦)粉料酒色拉油(⛎)花椒辣椒(🔍)蒜姜片(🏇)鸡精白(🚇)胡(hú )椒(💩)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🎹)并之(zhī )中(🌘)飞出(📿)分(🌔)两半将鱼身竖(shù(🕌) )放用坚(🏸)硬锋(🎆)利(🛄)的刀平(píng )着将(❎)两整(zhěng )片鱼肉(🌌)和(hé(🌙) )鱼排分开(kāi )再将两(liǎng )大片鱼肉(🔼)片成注(zhù )意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四(📎)段与鱼(🗼)头放一起备用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼片(piàn )内放一个蛋(💮)(dàn )清(🐀)少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀(yún )步(🔧)骤3将一小碗色拉油所(🎲)有花(😡)椒和辣椒全部倒(dǎo )入(🌹)锅(🐥)内用小火(huǒ )慢炸在(🧓)辣椒颜色变暗(àn )后(hòu )用铲子然后捞(👤)出一半(🛶)的油和(👧)(hé(🤥) )花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣(📿)儿和姜(🔦)片儿出香味后(🍬)将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半(bà(🥐)n )调羹(gēng )加沸水三四碗等(🥫)鱼头(tóu )汤沸(🎿)腾(🆘)起来出味(🔆)将鱼片(piàn )一片一片横放到出水滚(🎢)的(🍒)(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(🍀)适量鸡精白胡椒粉和(hé(🌇) )椒盐粉步(🤨)骤5盆中放着已(😱)焯好的(🤬)黄(😤)豆芽(🧘)将鱼片一这款(kuǎ(♍)n )汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞(🎀)出后(🛡)的辣椒(jiāo )和油倒在上(😦)面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪(zhū )里脊(🥢)辅料青(🙂)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽(⛺)老抽鲜(🍄)汤水水淀粉(fěn )兑成(🔰)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点(📉)(diǎn )咸(🏓)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🎄)香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里(lǐ )脊(✳)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🍩)劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备(bèi )用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑(🐊)肉丝(🐷)变白捞出(chū )后(hò(🚾)u )沥油备用步(bù )骤3锅中(zhō(🅰)ng )留底油中(zhō(🎥)ng )油(🌐)温下泡椒茸姜(🍘)蒜米炒出(🌅)香味(🐌)和红油后后放抚过油的(🤦)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁放入(⛷)葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(🎻)后起锅(🗜)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ(🥛) )料(🍪)鸡脯(🐕)肉225克花生(🤑)米(⛲)50克辅(🍅)料葱45克姜(✉)10克调料(🍓)干辣(💋)椒8克花(🐩)椒15克色拉油(yóu )60克(kè(😻) )盐2克料(liào )酒2克味精(🏴)1克酱油65克白(bá(🤡)i )糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡(💷)腿去骨去皮(👢)后冼净(🧡)用(yòng )刀背(👽)拍松鸡肉切(🤢)成(chéng )15厘米(🍀)大小的丁姜和蒜(❤)切片(piàn )葱白切(🎇)成小圈步骤2鸡肉(🥍)丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用手疼(🚔)时(⛸)抓粘稠状再(🐎)后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(🎌)糖米醋料(🦒)酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状(🔉)放入(🚭)葱姜蒜加入适量(😑)水制作成料汁(⏱)步(bù )骤4锅(🛏)烧(🔜)热(🎉)倒入油待油温升高(➕)7成热时放入(🗝)后(🤶)腌(🚆)好(hǎo )的鸡丁翻炒(🔢)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(🕉)入花(huā )椒(🌴)干辣椒用中小火(huǒ )炒香后(🌻)将料(🥀)汁里浸泡(😉)一段时间的(🏿)葱姜蒜再捞出放入(⏱)锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回(🏓)锅(guō )中用大火(✡)炒30秒倒入水料汁(zhī(🎆) )颜色(sè )变富有(📰)光(🎹)泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白(bái )菜食(🌼)材大白菜10公斤每棵(kē(🗑) )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(📴)去(👏)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(❄)盐10克料(🧓)(liào )酒(🎅)10克(kè )葱50克姜10克水4升(🚁)(shēng )做法步骤(zhòu )1先熬好(📶)清水高汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发(➗)好与清洗(🚝)干(gàn )净后的火腿(tuǐ )蹄(➗)子排骨(gǔ )等按类分别(😠)放入差别(bié )沸水(shuǐ )锅(🌛)中焯(🕤)一(📲)下(♋)水清除(🥋)(chú(🎏) )掉血水和杂质然后(hòu )捞(lāo )出再(❔)用(⏲)水洗(🐱)净一起放入后(🔎)(hòu )大汤(💨)锅内加入(🥢)清水(shuǐ )姜葱烧开(🧝)后加料酒(🍻)转小火(🥝)(huǒ )慢熬3小时步(bù(🖋) )骤2同时把(🖐)鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适(🍅)(shì )量水调成粥状(zhuà(♏)ng )待用步骤3汤(tāng )熬至3小(⛄)时后用筛子(🌘)把大部分汤渣浮油隔尽把清(🗻)汤全部倒入(rù )另(🥥)一锅中烧开放(👒)入(👉)猪肉蓉搅(⬇)(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢(😊)肉蓉(💿)浮(⛎)(fú )起用小漏勺捞净(🍧)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(🖇)蓉分2次(😠)按猪肉蓉的(de )同(🗼)时处理之后(🎽)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(👋)明(míng )净如水下(xià )盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅(💎)择(🌹)好(🎃)至嫩的白(bái )菜心(🗾)放(🥖)进(🍦)其中一锅高(☝)汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用(yòng )细(🐐)银(yín )针在菜心上(🚠)疼(🛄)时穿刺放进漏勺中用原(👠)先的高(gāo )汤自上淋下至使(🤮)白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🎵)碗(🥈)底(🔘)烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内(🍪)即成九(jiǔ )毛血(🚌)旺材(❕)(cái )料主(zhǔ )料鸭(yā )血白(🎧)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🤡)100克水发毛肚100克猪(🈹)肉肥瘦(shòu )100克火(huǒ(🥘) )腿肠(⛲)150克(🈯)水发鱿(yóu )鱼(🐒)50克(kè )黄花菜(🏃)50克木(mù )耳水发50克莴(👡)笋100克调料(🍤)大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克(🎞)料(liào )酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(😈)加以改(🏇)进之(zhī )处加(🗺)入到(dà(🐫)o )了海参毛肚(dù(🗒) )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(🐙)麻椒等(🎳)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🕰)色(🐤)拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤(tāng )熬(🎑)煮后(hòu )捞出后渣然后把放进(🙇)去味精白糖醋等调料步(📲)骤2将主辅料切片改刀(🐓)飞水组建熬(áo )好(💤)的红汤汁内(🗾)烧开(⚡)后然后取出盛(🧡)器(💈)撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧(shāo )热放(🌺)入(😺)花椒辣椒炝出香味迅(😘)速浇在(zài )上面即成十东(dōng )坡肘子(🥝)原(yuán )材料肘(zhǒ(👖)u )子一只葱姜蒜冰(🕸)糖桂皮香(xiāng )叶(🐛)八角五香(xiāng )粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪(zhū(🐶) )毛扔到沸水(🤒)中煮(💛)几(🖲)分钟(🌮)去掉后(🎉)污(📁)血和脏物然后再将(💫)(jiāng )肘(💙)子(🤒)捞出(🕳)(chū )后用刀在(🕘)其上(🗳)(shàng )割几道(dào )口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶(📭)将去处理好的(🎬)肘子煮到七八(🔰)成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(🙀)肘子的肥而不腻就(🎮)靠它了上锅蒸一个半小时(🤬)这期间可调佐(📇)料(🍝)炒锅中(zhōng )慢慢倒(dǎo )入适(shì )量(🐽)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(😿)(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(🥉)量水水量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后(hòu )剩(shèng )一小(xiǎo )碗为宜(🎇)再放(🤯)入若(🎦)干(⌚)冰糖五(wǔ )香粉(🎳)两三勺酱油小(xiǎo )火渐(jiàn )渐烧之后剩(😀)那一(👹)小碗汤(🥃)汁应该(🌬)是调料了4肘(📁)子蒸好后(🛤)装盘(pán )浇上刚调的调料表(⛱)(biǎo )就行4最近网络清淡美(🕚)食占巨一席之地(dì )大家今天分(📴)香(🐉)辣毛血旺的(de )做(🦒)法主料鸭(♿)血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚(🗣)100克(kè )黄喉100克卤肥肠(🖐)100克火腿100克黄豆芽100克辅(🌅)料葱20克姜20克(🤜)蒜(suàn )20克(🎞)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(🎍)1鸭(🐙)血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(yú )肥肠切(📀)蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和毛肚(😝)切长条儿(🔹)葱切(qiē )细(👸)条蒜姜(🚰)切片儿2锅烧(🐗)开水黄豆(🖇)芽煮熟捞出捞出沥(🥫)干放(fàng )入盆底鸭(📝)血(xuè )黄喉鳝鱼(🈴)肥(féi )肠开水炒好后捞出备用3锅(🏬)(guō )倒油烧热(rè )放(👨)入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(♒)油(❗)加适量高汤盐大(⏰)火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼(🎩)肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞(🍧)出放在旁边(🐱)(biān )豆芽上之后水(💞)烧开(🏸)(kāi )放(🗑)入百叶毛(🔆)肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油(yóu )6油(🍽)热(rè )后放一(yī(🚰) )小把花椒麻椒(🏝)和干辣(là )椒(🧘)炸(🛏)香后(🌁)浇在上面去(🎋)掉
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