简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：历苏/Lena/Farugia/Hans/Strydom/
- 导演：阿格涅丝卡·霍兰/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-21 22:53
- 简介：1食堂毛血旺的正(🐄)宗做法2毛血(🕔)旺(wàng )浇(jiāo )油的(de )正(zhèng )确(què )方法3川菜十大(🗨)经典(♒)名菜做法4最近(jìn )网(🕴)络清淡美食占巨一席(🍼)之(⛓)地大家今天分1食堂毛血(🐿)旺的正宗(zōng )做(🗨)法(fǎ )1黄豆(🐘)芽一(😡)把放入(rù )盆(pén )中宽粉(💿)一把切成(🔉)段(🌻)(duàn )豆腐皮两张切成(chéng )长条(tiá(👼)o )准(👈)备鸭血一(🌤)块切成(📑)056厘(🐉)米(👥)厚的薄(🏎)皮放入盆(📉)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🛒)个(gè )先把鱿鱼须(⤴)切成段再(🐻)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在(❓)表面打上(shàng )花刀切成段放进去小盆(pén )中3准备着去(👸)处理好的(📴)鳝鱼(❗)一条先斩去头部再切(🥝)成(🎤)小段和鸭血放(🍳)进一个盆中(zhōng )再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(🐥)二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中小葱(🚫)一根切成斜(🥀)片生姜(jiāng )一块切成姜片一起放入大(📹)碗中再放(🗳)入后一小把红干(🐅)椒(🔋)一(yī )小(xiǎo )把麻椒取一(yī )个(🗞)小(🌑)盆(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备(📎)(bèi )用5小(xiǎo )葱(cōng )几(🚭)根切成葱花放进去(❗)小盆中蒜子几粒拍扁切成(🤽)蒜末和葱花放在一(💌)起等(📌)食材(🏄)备好以(yǐ(😎) )后以(🏽)(yǐ )后我(🖼)们开始(📭)烹(👿)饪6起锅烧(🥤)水水开后(🎴)倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(♌)宽(🚪)粉(🧒)用勺子晃动一(📭)下几(🕜)下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆(🤤)中7等水立(lì(🥧) )即烧开下(💓)次倒(dǎo )入毛(🏜)肚鳝鱼(yú )鸭血和(🔁)鱿(yóu )鱼加入到(🐇)料酒(🗺)5克去(qù(🚟) )腥用勺(⛷)子来回滑动(🍏)几下使食材受热均匀8焯(🎂)水一分钟捞(lāo )出(🎲)控水拔(🏚)凉9另起锅添入一(🚎)勺食用油(yóu )油(yóu )热后(🅱)倒入(📿)水(🌠)葱姜和大料(liào )爆香加入到麻辣火锅(🛩)料(🦒)20克(👊)豆(👞)瓣酱10克翻炒化(🐎)开炒出红(hóng )油10添入适量的(🈳)清水(shuǐ(👯) )参加生抽10克白(bái )糖2克胡(🕊)椒粉(fěn )2克(💢)(kè )均(jun1 )匀(⭕)搅拌化开(kāi )调料煮开下次(cì )全部倒入(rù )黄(huáng )豆芽豆腐(🌞)皮(🗺)和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克(🙍)鸡粉(💣)2克(🚜)老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜(🎽)然后取出盆中排第五等汤汁再(🌯)一次涌动(🌥)后慢慢(mà(🍉)n )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(🍣)火煮3分钟(🚩)捞(🕧)出后(🤱)盛有汤(tā(🐡)ng )盆中13再(🚼)浇上注意适量(liàng )的原(🥝)(yuán )汤撒上少许(🔮)蒜末和葱花14锅中留底(🐇)油(😓)添入半(bàn )勺食(🕔)(shí )用(yòng )油(🌬)倒入花(🌻)椒和(🏯)红(😦)干(gàn )椒(🎒)(jiā(😶)o )迅速再翻(🦅)炒炒(chǎ(📞)o )出(chū )香味以后(😌)关火(🎧)15再把热油泼在(zà(🏬)i )汤盆中在(zà(🚒)i )一瞬间放出(📔)出葱蒜的香味到(dà(🧖)o )最后(hò(🔓)u )再放上(shàng )几朵香菜(💔)单独点缀16那样(🐙)最好到这里这道(🌅)麻(má )辣鲜香的(🍕)毛血旺就(jiù )做了了要会(huì )了就在家(😷)试一下(💥)吧(ba )下面是(shì )所会用到的(de )食材(cái )和调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄(🤜)豆(🧖)芽生(💎)姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡(jī(🐲) )粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(🗺)(má )辣(là )火锅料(🎮)2毛血旺(wàng )浇油(🦔)的正确(🌖)方(🤵)法1方法一1净辣椒油300克郫(🌫)县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pà(💣)o )海(hǎi )椒(🚑)约150克精细(🔙)(xì )加工花生油约(yuē )240千(👥)克大葱(😔)100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红(💩)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香(xiāng )叶(⛪)(yè )8克甘草10克(kè )草果5个(😘)肉蔻10克山奈8克(🌎)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🕍)县豆(😖)瓣酱和(👀)(hé )鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛(🍗)入(rù )盆中再加(jiā(🏼) )辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(🐟)和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次(🐷)炸制时容易(🚜)(yì )出味洋葱切成48厘米(😡)见方的洋葱块胡(🀄)萝卜切(qiē )大片(🕊)香根(📎)茴(🎛)香(👤)红(hóng )蔻桂(🕤)皮香(xiāng )叶(🌲)(yè(👎) )甘草(🧛)草果肉蔻和山(🛀)奈用清水中(🌺)浸泡20分钟冼净捞出沥(🎊)干控(📺)干或擦(🌙)水(shuǐ )分(🤝)待用(🤝)4炒锅上火后舀入300克经(🦄)过精制花生油(yóu )烧至三成热时排列盛(shèng )有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶(⚓)甘草草果肉(ròu )蔻山奈(nài )用(😞)中小火使(🏘)油温很缓慢(màn )增加至(zhì )五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(📭)料均(🔂)被(bèi )烧(🍇)至金(🙉)黄色而(ér )且(🎚)香味充分融于油(💅)中(zhōng )时用漏勺(🌿)捞出料渣弃之不用5再上(🌊)火(🕵)把锅里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸(😘)12分钟(🥎)(zhōng )至油色发(fā )红时再倒(🐕)(dǎo )入其余的精细加工花(🛰)生油再(zài )左面(🙀)参(👸)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là(✌) )椒紫草(cǎo )及(jí )洋葱胡(hú(➡) )萝卜(🙆)和香菜根并不停(✅)顺同一方向搅出2做(💞)法二1野(yě )山椒(😛)青美人椒节各30克(💁)鲜(xiān )花椒8克藤(🈁)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜(❎)各9克干(📛)辣(👹)椒(🐬)20克(kè )雪碧香料水(🌶)150克老油(🎻)50克芝麻5克(🕊)2杀(shā )鸭子之前(⚪)准备(🛡)着小半碗冷的淡盐水再(zài )把(🔒)鸭(yā(🥉) )血就滴到碗里一边滴一(🤯)边轻轻搅动把水(🥉)和血搅匀还没血液(🍭)静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去热水中(🥍)(zhōng )蒸熟木盒切成(👙)小块即可3将A料飞(fē(💿)i )水猪(🌈)肚心舌(🦖)飞水后(🍎)洗(😆)净后煮(💅)熟(🥌)后切片鳝(⏫)鱼(😂)(yú )加料(📼)酒(jiǔ(🎿) )醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(🚄)椒老姜蒜片炒香放鲜花(👛)椒(jiāo )再(zài )爆香加入雪碧香料水(👽)及清水(shuǐ )200克(👟)煮沸调(🔶)好味后加全(quán )部原料烧(😌)至更(🙋)加(👆)入(rù )味起锅5将(jiāng )干(🔸)辣(🤑)椒节青美人(rén )椒节放在上面(miàn )将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在(🚯)上面撒葱花芝麻(má(👗) )再试一下3做法(💟)三1食材鸭血毛肚(🚖)大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(📶)大蒜葱郫县豆瓣酱(🕝)蒜(🐆)蓉辣酱火(🕧)锅底料生(📗)抽(💻)蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🕶)花椒(🦍)干辣(🌙)椒白(❌)芝麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾须(xū )然(rá(🎃)n )后再把虾线可以去除碱水冲(👶)洗干净滴(dī )入几滴柠(🤤)檬(méng )汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净(💣)切成片5毛肚清(🎎)洗(xǐ(😜) )干净切(qiē(🕗) )成(ché(🏁)ng )薄片然后滴入(🤠)半(💝)个柠檬汁抓拌(👅)均匀6大蒜(suàn )拍碎(🌾)(suì )剁(duò )成(🦈)蒜(suàn )末香(👛)葱切成(❓)葱(cōng )花(🎙)生姜切成片豆芽洗(🍟)干净7锅中(🛋)一(🈯)并加入适量的食(👚)用油油温(🥨)升(💇)高(👷)(gāo )5成热时(✒)把麻椒香(🕛)葱生姜大蒜干(🐚)辣椒放入(rù )锅中炒(🐻)出香味8加一勺郫县(🗂)豆瓣酱蒜蓉(🧟)辣酱火(huǒ )锅底料炒出红(hóng )油舀(💮)(yǎo )入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐(📬)白砂(♋)糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(🦆)开先把(bǎ )豆芽放进汤(💌)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(🧓)火(huǒ )腿肉放(🕋)入锅中烫煮煮(🌦)熟后捞出来放到碗(🚙)中其余汤(🐰)汁倒(🤞)出(🦀)11最(🍸)后在(zà(🍏)i )上面(🚠)放上蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了(🌂)即可(🗯)大(dà )快朵颐3川菜十大(dà )经典(🌍)名菜做法一麻婆豆腐食材(🏚)(cá(🎦)i )豆腐250克牛肉75克(⤵)蒜(suàn )苗1根(🖖)豆豉(🍑)15克花椒粉3克(🙍)黄酒5克(🥛)盐3克(🏾)(kè )豌豆淀粉5克花生(🚐)油15克小葱5克(kè(🎃) )等(👺)做法(fǎ )步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见(🈲)方(🗑)的(de )块后(🐧)放加了少(shǎ(🍀)o )许盐的沸水中过(⏰)一(🥑)下去除(😍)豆腥味然后捞(🎥)出用清(🔲)水(shuǐ(😳) )浸泡豆(🈂)豉(🦂)等剁碎(suì )蒜苗切段姜切(🌍)(qiē(🐚) )末(mò )新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉(🐫)末步(🛶)骤2炒(⌚)锅烧(🚏)热放油后(📇)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🐃)(jiāo )粉(💆)同炒至牛(🐋)肉猪肉上色效果入(😸)(rù )味儿步骤3下(🐂)肉(ròu )汤烧开加入(🌘)豆腐煮(🈷)3分钟加酱油(🕴)蒜苗段(duà(🐍)n )糖用(🕗)(yòng )盐调味(🐡)再(🐃)用(yòng )湿淀粉芡(🚚)汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表(❌)就行二(📷)(èr )回锅(⌛)肉(⭐)材料五花(huā )肉(ròu )青(qīng )蒜葱姜蒜(🕵)(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(♏)糖油(yóu )做(zuò )法(fǎ )1带皮(🌕)五花肉冷水(🐤)(shuǐ(🐸) )下锅(🚖)加入葱段姜片花椒(😜)78粒黄酒适量(💑)煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(chéng )熟木盒自然(🎤)冷却筷子可再插(chā )入即(jí )可(🥌)3将肉(🙏)切(😡)(qiē(👯) )成(🌡)薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜(xié(💮) )段4将青蒜的(📋)红(⤵)色部(bù )分先用(🚋)刀拍一下然后再完全斜切成(🎥)段备用5炒锅(✔)上火(huǒ )加大多的(📡)(de )油煸香辣椒花椒6下(🚇)入肉(ròu )片煸炒(👰)至(zhì )肉片颜色变透明边(biā(🔹)n )缘微微卷过(guò )7将肉(🥄)拨到锅一边下(xià )入(rù )豆瓣酱可以(yǐ )先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适(🥟)(shì )度地的加(🤑)入少许酱(🎎)油或甜(🌮)面酱调色(🏭)与肉片(🤩)一起继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点(📋)少许料酒糖调好味道即(✖)可出锅(🏧)三(sān )夫妻肺片食材牛(🗻)肉100克牛舌100克牛头皮(👭)100克牛心150克牛肚200克香料八角(🍴)三奈(🍮)大(dà )茴香小茴香草果(🚤)桂皮丁(🚉)香生(shēng )姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米(🕔)豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(🚒)牛(🌿)肉切(qiē )成(chéng )小片与(🐏)牛杂牛舌牛心牛头皮牛(🙃)肚(dù )一(yī )起清洗干(gàn )净(jìng )用香(🤔)料盐花椒(✍)面等(děng )各(⤴)种调料卤制先(🏅)用猛火烧开后集(🔴)体土地登记小火(huǒ(🛣) )卤制到肉料耙而不(🕶)烂然(rán )后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(🏀)的段芝麻(má )炒(🏓)熟和(💎)熟花(huā )生一起压(🥦)成末(🚎)备用(👡)步(👣)骤3盘中放入后切好(🥕)的牛肉牛(🎗)杂再(zài )参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(🥙)红油辣(☕)椒芝麻花生米(🚻)末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只(zhī )或(huò )鸡腿(🎭)一盒(🚪)花椒和干辣椒14葱熟芝麻(☝)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🐥)(zhǔ )料(liào )鸡腿马耳(ě(😦)r )朵葱干辣椒节花椒(😦)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(👈)料酒色(🍙)拉油各适量做法干辣椒节(💪)去籽(📑)后用白开水(shuǐ(🐭) )浸泡(🚜)一段(🦕)时间半(🚽)小时然后再捞出(chū )后挤(jǐ )出水分水(📀)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🕘)五成热下锅(guō )炸至芝(📕)麻微黄捞出(🥩)鸡肉切好(🗾)放料酒生抽玉米淀粉(💳)胡椒粉盐抓(💼)(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油(yó(🌺)u )烧五成(🚒)下锅(guō )小火(🍨)(huǒ(🐆) )慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🏚)放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱(🎤)炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半(bàn )勺白糖(táng )半勺(sháo )鸡精翻(fā(🔆)n )炒均(jun1 )匀最后放葱(cōng )段大火翻(🧖)炒出(🍔)锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼(🎰)鸡(🌛)蛋白糖(táng )干淀(diàn )粉(📨)料酒色拉油花椒辣(📔)椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒(jiāo )粉黄(🍳)豆芽做法(fǎ )步(🚦)骤(🥫)(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并(bìng )之中飞出(⏫)(chū(🏦) )分两半(🌎)将鱼身竖放(fàng )用(🥎)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🏔)两大片(👲)鱼肉片(⚪)成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(🦋)与鱼头放一起(qǐ )备用(🦒)步(⛔)骤2将鱼片内放一(🐓)个蛋清少许盐干(🕑)淀(➿)粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一(🎖)小(🏁)碗色拉(lā(🐉) )油(🔁)所有花椒(jiāo )和辣(😻)椒全部倒入锅内(🏙)用小(⛩)火慢炸在辣(🧘)椒颜(⛩)色变暗后(hòu )用铲子(⏭)然(🛢)后捞出一(yī(💶) )半(🤐)的油(yóu )和花椒辣(là )椒备用(yòng )步骤(zhòu )4将火开(🥣)大放入(🥃)拍好的蒜瓣儿和姜片(➿)儿(👬)出香味后(✴)将(🏧)鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约(🆖)一小碗盐(🥌)半调(diào )羹加沸水三四碗(🤦)等鱼头汤(🔭)沸腾起(😼)来(🤶)出味(🏋)将鱼片一(🍌)片一片横放(📬)到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出锅(guō )前(🛵)后(📪)放适量鸡精白胡(🍤)(hú(💿) )椒粉(👈)和(🚍)椒(🐿)盐粉(fěn )步骤5盆中(📖)放(fà(⛩)ng )着已焯好的黄豆芽将鱼片(🥄)一这款汤汤水(🚪)水(shuǐ )舀入此盆(🥨)后来(📩)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(😯)面六(🌸)鱼香肉(📂)丝食材主料猪(🎀)里脊辅料青(qīng )笋水发(💵)黑木耳(ěr )调料盐鸡精(🔟)味(🌗)(wèi )精白糖陈醋鱼香11生(🥘)抽老(❣)抽鲜汤水水淀粉兑(🏀)成(✂)碗汁(💵)泡(🌀)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(tián )二者兼备葱(🕟)姜(😢)蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切长(zhǎng )约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(📷)盐料酒搅至上劲(🐻)后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步(👦)骤2起锅烧油(🐤)中油温(🔁)滑肉丝变白(🔶)捞(lāo )出(🛐)后沥(lì )油(📨)备(bèi )用步骤3锅中留底油中油(🌬)温下(xià )泡(👔)椒茸(róng )姜(🔆)蒜米(mǐ(🛥) )炒出香味(wèi )和红油(🐩)后后放(🕞)抚过油的肉(⛷)丝翻炒均匀后淋(lín )入(rù )事先兑好的碗汁放(fà(🐺)ng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(xiā(🎻)ng )后起锅(🦈)装盘再试一(🛣)下七宫保鸡丁原料(⚡)主料鸡脯肉225克(🍖)花生米50克(🎒)辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣(🍨)椒8克(kè )花(🌈)椒15克色拉油60克盐2克(🌫)料酒2克味精1克酱油65克白(🍏)糖(táng )10克醋7克水(📔)淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(pí )后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切(⬅)成15厘米大小的(😄)丁姜和(🏈)蒜(⏯)切片葱白切成小圈步骤(👁)2鸡肉丁加(jiā )入少许黄(huáng )酒一点点盐(🧣)用手疼时抓(zhuā(🎿) )粘稠(🔅)状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步(😛)(bù )骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器中调(🐪)成糊状(zhuàng )放(🌛)入葱姜(🌻)蒜加入(rù )适(🔠)量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🔜)入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎ(📲)o )至鸡肉变(🌰)白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(🖨)放入花椒干辣椒(😢)用中(🖇)小火炒香后(🈸)将料汁里浸(jìn )泡一段时(shí )间(jiān )的葱姜蒜再捞出(chū(😎) )放入锅中炒10秒(🏷)随后把鸡肉倒(💉)回锅中(🥩)(zhō(😵)ng )用大火炒(🎰)30秒倒入水(🐊)料汁颜(yán )色变富(fù )有光泽时组建(🛒)辣椒油最(zuì )后后放花生米再(zài )试一(📌)下(xià )八开水白菜食材大(🚌)白菜10公斤每棵(🅾)只用(yòng )极嫰菜心部(🚯)分老母鸡2500克火(🙎)腿蹄子200克排(✖)骨500克干贝300克去皮净(🌹)瘦鸡脯(🗄)肉(🍨)700克(🍭)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🎪)10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水(💭)(shuǐ )高汤(🦐)将老母(🏮)鸡劏好(🦓)(hǎo )洗净干贝浸发好与(yǔ(🌝) )清洗干净后(😙)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中(zhōng )焯一(yī )下水清除掉血(🅿)(xuè )水(🐰)和杂质然后捞出再用水洗净一起放入(💆)后大汤锅(🤾)内(🤲)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步(bù(📬) )骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(🤑)猪(🗣)肉剁(duò )成(🌬)蓉分别(🌝)加适量(🔠)水调成粥状待(dài )用步骤3汤(📋)熬至3小时(🍽)后(hòu )用(🎼)筛子把大部分(🔵)汤渣浮油隔尽(💝)把清汤全部倒入另(lìng )一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转(🦁)中小(🏺)火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮(😬)起用小漏勺捞净(🆑)肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(🚠)肉(💶)蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理之(🌅)后(💶)把(🍔)清(qīng )汤(🐴)彻(🐄)底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下盐调味待(dài )用步骤(🗝)4把(🍺)汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅(guō )高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用(yò(🆎)ng )原先的高汤自上淋下(😢)至使白菜心(xīn )烫煮步(bù )骤5将菜心(🙈)垫在(📀)碗底(dǐ(🛫) )烧(😈)开另一(🤓)锅高汤舀(😆)进碗内(nèi )即(jí )成九毛(máo )血旺材料主料鸭血白鸭500克(😮)黄豆芽(👂)150克辅料鳝鱼(👍)100克水发(😿)毛(🌑)肚100克(👰)猪肉肥(🕐)瘦100克火腿(🛣)肠150克(🔋)水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水(💴)(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克(🛍)盐3克辣椒红尖(💆)干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物(🌼)油50克灵材毛(😠)血旺(👺)是诸位加以改进之(🧝)处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐(😭)肉片(⭐)调料(🎢)辣椒麻椒等做法(🏇)(fǎ )步(🤰)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(⤴)拉(😓)油放入锅(🦍)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🐙)渣然后把(bǎ )放进去味(💽)精白糖醋(cù )等调料(liào )步骤2将(🤴)主辅料切片改刀飞水组建熬(áo )好(🔌)(hǎo )的红汤(tāng )汁(zhī(🏡) )内(🌌)烧开后然后取出盛(🦈)器撒(🤶)入葱花步骤3将色(😰)拉油烧热放入(🌋)花椒辣(📋)椒炝出香味迅(💿)速浇(🧡)在(🏸)上面(mià(❔)n )即成十东(📆)坡肘(🐆)子原材料(🏐)肘子一只葱姜蒜(🦔)冰(bīng )糖桂皮香叶八角五(🚗)(wǔ(⬛) )香粉若干做法(🚨)1无火去掉(👾)后肘(😲)子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去(✖)掉后(hòu )污血和脏物然(〰)后再(😕)将肘子捞(🍽)出(🔋)后(🐗)用刀在其上(🐞)割(gē )几道(🛌)口子那样的话(🙈)熟得快2新(xīn )水烧沸放(fàng )入后(👼)适量(🐇)葱姜(🕊)和(🔹)香(🔨)叶将去(♈)处理好的肘(🆓)子煮(zhǔ )到七八成熟捞(👙)(lāo )出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🚼)个关键步骤东坡肘子的肥而(😋)不腻就靠它了上锅(🌅)蒸一(💰)个(🎿)半小(xiǎo )时这期间可(🎟)调佐料炒(🐢)锅中慢(👁)慢倒(🏗)入(rù )适(🏇)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(📨)香味放进去桂(🖱)皮香叶八角翻(fān )炒(chǎ(🚂)o )然(rá(🦇)n )后加适量水(shuǐ )水量(🌷)基本都操纵(🌈)在小(🧖)烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干(🚌)冰糖(táng )五香粉两(liǎng )三勺(🎙)酱油小火渐渐烧之后剩(💗)那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好后(hòu )装盘(pán )浇(🐝)上(🥗)刚(gāng )调(📦)的调料表(🏳)(biǎo )就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分香(xiāng )辣毛血(💁)旺的(de )做法主料(🧐)鸭血一盒(✉)鳝鱼一(yī )条百叶100克(♌)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克(🍴)黄豆(🐍)芽100克辅料(liào )葱20克姜(💿)20克蒜20克(🥏)干辣椒(👑)50克(🥇)花椒10克(kè )麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣(là )毛(má(🕝)o )血旺的做法(🏈)1鸭(👪)血黄(huáng )喉(hóu )火腿切片(🅿)儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百(🈯)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞(🍢)出(🎈)(chū )捞出沥干放(🐘)入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(🚛)开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(🍬)椒(🤳)干辣椒葱(💜)姜爆(✨)香(🌯)放(fàng )入豆瓣(✏)酱炒出红(🔸)油(yóu )加适量高汤盐(yán )大(dà(🎡) )火烧开4放(fàng )入鸭(📤)血鳝(shàn )鱼肥(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再捞出放(🌗)在旁边(biān )豆芽上之后(hòu )水烧开(kāi )放(🏞)入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多倒油6油热(rè(⌚) )后(🥕)放一小把花椒麻(⛅)椒和(⤴)干辣(⛩)椒炸香后(🌏)浇在上面去掉