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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:艾玛·布斯/阿什莉·卡明斯/史蒂芬·库里/苏茜·波特/达米安·德·蒙特马斯/哈里森·吉尔伯特森/弗莱彻·汉弗莱斯/利亚姆·格雷厄姆/
  • 导演:Hyunhoo/
  • 年份:2023
  • 地区:印度
  • 类型:言情/谍战/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,日语,国语
  • 更新:2024-12-19 19:39
  • 简介:1食堂(🎩)毛血旺的正(🍘)(zhèng )宗(zōng )做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法3川菜(⬛)(cài )十大(dà )经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(dì )大家今天分(✉)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ(🥅) )切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备(📎)鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮(⛅)放入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须和(hé(💩) )鱿鱼(🦊)筒(🌽)各一个(🍧)(gè )先把鱿鱼须切成段再(🦕)把鱿(yóu )鱼(🥈)筒切下来撕(🤖)掉(🐼)外(🐑)膜(🌑)在表面(miàn )打(🛃)上(🐣)花刀切成(chéng )段放进去小盆中(❕)3准备着去(🚒)处理好的鳝(🍳)鱼一条先斩(zhǎ(✒)n )去头部(bù )再切成小(🤱)段和(👙)鸭血放进一个(📄)盆中再(🚂)舀(yǎo )入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一(yī(🅰) )起(🚬)放(🐂)入盆(🎂)中小葱一根(🚤)切成(🖍)斜(👝)片(🏳)生姜一块切成姜(✳)片一起(💟)(qǐ )放入大(dà )碗中(zhōng )再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(😲)一把花椒和一把红干(🚆)椒备用5小葱几根切成葱花放(⬅)进(🎈)去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁(biǎn )切(👿)成蒜末和葱花放(fà(🎻)ng )在一起(♿)等(💹)食材备(📕)好(🚆)(hǎo )以后以后我们开(🐆)始烹饪(🆖)(rèn )6起锅烧水(🚆)水(shuǐ )开(📍)后(🥘)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(✉)粉用勺子晃动(💮)一(yī(✂) )下几下焯水(💰)一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆(👐)中7等水(shuǐ )立(🌀)即烧(🕡)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼(yú(🚳) )加入到料(💤)酒5克去腥用勺子来(lá(😯)i )回滑(🎶)动几下使食材受(🐙)(shòu )热均匀(🏔)8焯(chāo )水一分钟捞(lāo )出(chū )控水拔凉9另(lìng )起锅添入(🧐)一(💸)(yī(🖐) )勺食用(🍙)油油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻(🕣)辣火锅(🤾)料20克(💟)豆瓣酱10克翻(🛹)炒(chǎ(😰)o )化开炒出(📊)红油(yóu )10添(🔡)入适量的(de )清水(shuǐ )参加生抽(⏳)10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅(❕)拌化开调料煮开下次全(🔩)部倒入(rù )黄豆(🌞)芽豆腐(🐄)皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(dià(🌘)o )底色再捞(💗)出配菜然后取出(🛀)盆中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭(💃)血和鱿(🅾)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注(😒)意适量的原(🛁)汤撒上(💣)少许蒜末和(🌶)葱花(🤦)14锅(🚏)中留底油添(❤)入(🔆)半勺食用(👒)油倒入(rù )花椒和红(♉)干椒迅速(sù )再翻炒炒出(chū )香味(wèi )以后(hòu )关火(🔕)15再把(bǎ(🤚) )热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出出(🐩)葱(cōng )蒜的香味到最(😄)后再放(🍔)上几朵香菜单独点缀16那(📉)样(🏊)最好到这(💐)里这(🌬)道麻辣鲜(xiān )香(🍛)的毛血(xuè )旺(🏭)就(jiù(🏥) )做了了要会了(🏟)就在家(🍖)试一(🛡)下吧下面是(❔)所会用到的食材和调(🌕)(diào )料(🧞)食(💤)材豆腐皮(😢)宽粉鸭血(🙎)鳝(shàn )鱼毛肚鱿(🚮)(yóu )鱼(🌬)小(📋)葱(📘)黄(huáng )豆芽(🚁)生(🏉)(shē(🏥)ng )姜红(🌉)干椒麻(📫)椒花椒调(😯)料(💡)盐鸡粉老(lǎ(😤)o )抽料(📻)酒豆瓣酱麻(✂)辣(🚷)(là )火锅料(🔧)2毛(má(👄)o )血旺浇油的(😐)正确方(🤼)法(🍪)1方法一1净(🍌)辣椒(⚫)油300克郫县豆(🚫)瓣酱约200克(kè )鱼香(xiāng )味(wè(👿)i )泡海椒约150克精细(xì )加工花(huā )生油约(🌧)240千(🐟)克大葱100克老姜100克(📌)洋(yáng )葱150克番(fān )茄沙(shā )司约150克紫(👠)草20克(kè )红蔻(😙)10克香根10克(🍬)茴(🎆)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🦂)8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(xià(💫)n )豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排(🖼)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🐝)和200克(🏐)清(🤠)水调匀3大葱(cōng )和老姜(😒)用刀拍松拍松下次(🕑)炸制时(🛬)容易(🛅)出味洋(yáng )葱切成48厘米(mǐ )见(🅾)方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片(📻)香(😎)根茴香红(🥈)蔻桂(guì )皮(💭)(pí(💞) )香(📨)叶(yè )甘(🎐)草草果肉蔻和(🧜)(hé )山(shān )奈用清水(🌚)中浸(🔠)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(🥐)(pái )列盛有大葱老姜茴香(〰)(xiāng )香根(🔑)桂皮红蔻香(🍇)叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温(wē(😞)n )很缓(🤭)慢增加(📑)至五(wǔ )成热(🥪)小火熬严(🛡)重(💻)的限制20分(🈚)钟左右(🌪)吧待(📞)各料均被(🐈)烧至金黄(🚺)色(🍨)而且香味充(chōng )分融于油中时(⌚)用漏(🚚)勺捞出料(liào )渣弃之不(bú )用5再上火把(🍞)锅里的油烧热下(🔨)(xià )番茄(🕞)沙(✔)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(rù )其余的精(🤒)细加(jiā )工花(👭)生油再(⛸)左面(🚯)参加调匀(🚔)的(de )辣(là(🏬) )椒粉豆(🕷)瓣酱泡辣椒紫草及洋(🕦)葱胡(👱)萝卜(😘)(bo )和香菜根并不(🏏)停顺同(😁)一方向(😨)搅(jiǎo )出2做法二1野(💉)山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋(cù )15克料(liào )酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣(♿)椒20克雪(xuě(🏄) )碧(🐿)香料(🎃)水(🙊)150克老油50克芝(🎧)(zhī )麻5克2杀鸭子之(💪)前准(🌂)备着小半(📡)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一(yī(🐞) )边滴一边轻(🎛)轻搅动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置(zhì(🙃) )20分钟(🖲)半小时后凝化成块(kuài )再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(🚼)成小块即可3将(🤪)A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后(hò(💊)u )切片鳝鱼(🎳)(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山(🏛)椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒(😉)再爆(🏝)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🎡)料(liào )烧至更加入味(🔞)起锅5将干辣椒(jiāo )节(🔕)青美人椒节(🔝)放在上面(🥝)将烧至(🚱)六成热的藤椒油啊淋在(zài )上(🔢)面(🛍)(miàn )撒(sā )葱花芝(🧜)麻再试(😏)一下3做法三(🎦)(sān )1食材鸭(♉)血(🏛)毛肚(🍼)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(💰)生抽(🐂)蚝(háo )油老(lǎo )抽(chōu )白(🏓)胡椒粉(📠)鸡精料酒(😴)白砂糖花椒干辣椒白(🥜)芝(🔶)麻2我们先把大虾(🕉)剪一下虾须然后(🐁)再把虾(📭)线可以去除碱水(💾)冲(🥝)洗(💲)(xǐ )干净滴入几滴柠檬(mé(💈)ng )汁抓拌均(😘)匀备(🛷)用(yòng )3打(🚌)算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗(🚜)(xǐ )干净切成片5毛肚清洗(😪)干净切成薄(🏼)片然后滴(😵)入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片(💕)豆芽洗干净7锅(🕳)中一并加入(🗺)适量的食(🍢)用(🏜)油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🔱)干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(😶)郫县豆(🐴)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(🛶)锅(guō )底料(💣)炒出红油舀(yǎo )入(rù(👇) )的清水大(🚘)火(🈁)烧开(❣)9汤中放(fàng )盐白(🔩)砂(📶)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🖋)料(🎊)(liào )酒煮(zhǔ )开先(👾)(xiā(🐖)n )把豆芽放进(🔟)汤中煮2分钟10煮(🛵)好的豆(🍛)芽(yá )捞出(chū )放(🌍)入碗(🌜)中再把鸭血(xuè )毛(😱)肚虾火腿肉(👳)(ròu )放入锅中烫(💂)煮煮熟后捞出来(lái )放(💖)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(👐)(fà(🖊)ng )上蒜末葱(🐺)花(🛶)(huā(🚁) )辣(⏰)椒(jiāo )麻椒白(bái )芝(📃)麻(🐣)把烧(🏊)热的油浇上了(le )即(jí )可(kě )大(dà )快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(🍘)麻婆豆腐(🌑)食材豆(✉)腐(fǔ(🚆) )250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(dòu )豉(💦)15克花椒粉(📨)3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油(✅)15克小葱(🙁)5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(✏)的块(🐍)后放(➕)加了少许盐(🤷)的沸水中过一下(🌼)去除豆(dòu )腥味然后(🐯)(hòu )捞出用清水浸(🔼)泡豆豉等(🎆)剁碎蒜(🎵)苗切(🌼)段姜(🏈)切末新鲜猪(🗑)肉牛(🐥)肉(🏢)切成小块(🍵)或肉末(mò )步骤(zhòu )2炒(🤶)锅(⏯)烧热放油后(🔗)放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛(🛰)(niú )肉馅(xiàn )炒成(💎)金黄色放(💆)入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒(⌚)至(🧙)牛肉猪肉上(📊)色(sè )效(🥪)果入味儿步骤3下肉汤(🚺)烧开加入豆(🏪)腐煮3分钟(zhōng )加酱油(yóu )蒜苗(🐇)段糖(🔵)用盐(👞)调味再用湿淀粉芡汁盛(🚯)出后撒上花(huā )椒面葱末(mò(🚻) )表就行(🥨)二回锅肉(😌)材(cái )料五花肉(🕤)青蒜(🏇)葱姜蒜干红辣(là(🌓) )椒花(🤱)椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )糖油做法1带皮(❕)五(👋)花肉(🔏)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🌝)(piě )净撇净煮(💂)(zhǔ )至(✖)八(🌔)成熟(shú )木(mù )盒自然冷(🐳)却筷子可再插入即可(kě(🐨) )3将(jiāng )肉(🌦)切成(👢)薄片姜(🕺)蒜(suàn )切片葱切成(chéng )斜段(duàn )4将青蒜的(⏯)红色(🚅)部分先用刀(🤙)拍(🧠)一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(😙)的油煸香辣(🍠)椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(🦇)变(🗡)透明边缘(🔕)微微卷过7将(jiā(🎹)ng )肉拨到(🤥)(dào )锅一边下入豆瓣(🔬)酱可(🎡)以先切成小粒炒出红油8适度(dù )地的加入少许酱油或甜(🃏)面酱调色(🕕)与(🐄)肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下(xià )入青蒜(🌟)点少许(xǔ )料(🗣)酒糖调好味道(🎅)即可出锅(🔝)三夫(🤒)妻肺片食(shí )材牛肉100克(kè )牛舌100克(kè(💐) )牛头皮100克牛心(👮)150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴(🔀)香草果(👣)桂皮丁香(xiā(💕)ng )生姜(🚞)等盐红油辣椒(jiāo )花(huā )椒(🔇)面芝麻熟花生(shēng )米豆(🍎)油味精芹菜各(💲)适量(🥂)做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(⏫)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(🔵)净用香料盐(yán )花椒面等各(🛺)种调料卤(lǔ )制先用(😉)猛火烧开(🆒)后集(jí )体土地登记(🥜)(jì )小火(huǒ(😩) )卤(lǔ )制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片(📣)(piàn )备(🦐)用步骤2将芹菜洗净后切(💬)成(ché(🐯)ng )1cm长(🕚)的段(🥅)芝麻炒(🗾)熟(shú )和(hé )熟花生一起压成末(👊)备用步骤3盘中(🚅)放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🌿)味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜(🎎)搅拌均匀即成四辣(là )子鸡(🌑)原料整鸡一只或鸡腿一盒(🕎)花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用(🤾)(yòng )油姜蒜(🥃)(suàn )白糖淀粉主(zhǔ(🕴) )料(🥪)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(jī(🎋)ng )白糖白芝麻醋淀粉料(🏷)酒色拉油(👜)各适量做(🧟)法干辣(là )椒节去籽后用白开(🎴)水(shuǐ )浸泡一(♉)段时间半(⏺)(bàn )小时然后(➕)(hòu )再捞(💷)出后挤出水分(🍂)水放碗里加淀粉(⏪)辣(là(🛄) )椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成(💷)热五成(📢)热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(🏘)肉切好(hǎo )放料酒生抽玉(🕡)米淀粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓(🦏)拌均匀腌(yān )20分钟然后再(zài )油(📚)烧五成下(🏰)(xià )锅小(🤸)火慢炸至(😮)变面金黄酥脆再(zài )捞出(chū )另起油锅放姜蒜(🐑)花(huā )椒(🧑)豆瓣酱(🐄)炒出香味倒(💻)入水(shuǐ )鸡块儿和(hé )炸好的(de )辣椒放半(🥃)(bàn )勺白糖半勺(🏈)鸡精(🚼)(jīng )翻炒(chǎ(💓)o )均匀(yún )最后放(fàng )葱段大火(huǒ )翻炒出锅(guō(🔃) )五(👈)水煮(🏭)鱼食材鱼鸡蛋白(📙)糖干(🕕)淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣(🕢)椒蒜(🤟)(suàn )姜片鸡(💬)精白胡椒粉黄豆(🈁)芽做法步骤1将鱼头剁(🚏)下并(bìng )之中飞(fēi )出分(🚴)两半(bà(🈲)n )将(👠)鱼身竖放用坚硬锋(🤾)(fēng )利的刀平着将两整片(🛃)鱼(⛹)肉和鱼排分(🕘)开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将(🏹)鱼(🤸)排分为三四段(duàn )与(🍆)鱼头(tóu )放一起备用步骤(🌴)2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清(🥤)少(🏃)许(🧗)盐干淀(🔟)粉(fě(🚶)n )和料酒拌匀步(🔃)(bù )骤3将一小碗(㊗)色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒(jiāo )全(quán )部(🏨)倒(dǎo )入锅(🖋)内(😜)用小火(huǒ )慢炸在辣椒(🔖)(jiāo )颜色变暗(👣)(àn )后(💑)用(yò(🌿)ng )铲(🐊)子然后捞出一半的油和花椒辣(🥒)椒(jiāo )备用步(🍝)骤(🚨)4将火(🍪)开大(🏜)放入拍好的(de )蒜(🔢)瓣(🤠)儿和(🥋)姜片儿(ér )出香(📊)味(🎢)后将(🏈)鱼(🌗)头(tó(🥄)u )鱼排(😐)向锅煸炒两下倒入料(🔡)酒(jiǔ )约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四(🎹)碗(🏴)等鱼头汤沸腾(téng )起来(lái )出味将鱼片(💆)(piàn )一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(🚬)会熟(shú )的迅速出锅前后(👛)放适量鸡精白胡椒粉(🐒)(fěn )和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的(🥧)(de )黄(huáng )豆芽将(jiāng )鱼片(🏜)一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(👈)此盆后来(lái )将那半碗捞出后(⛸)的辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉(📓)丝食(🆒)材(💲)主料猪里(🍧)脊辅(fǔ )料青笋水发黑(👉)(hēi )木耳(🎙)调料(🥓)(liào )盐鸡精味精(jī(📙)ng )白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老(🌧)抽鲜汤水水(shuǐ(🧔) )淀(diàn )粉(🖕)兑(👫)成碗汁(zhī )泡(🚱)红辣椒(🚥)剁(duò )茸姜(⏲)米蒜米(⬜)鱼(yú )眼(⛺)葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸(🌲)甜二者兼备葱姜蒜香线条(📆)清(🐶)晰(💩)做法步骤1猪里(♒)脊(🎮)切长(🏟)约8cm粗03cm的二粗丝加(😁)盐料酒搅至上劲(jìn )后放水(shuǐ )淀粉(📂)搅匀封油(yóu )备用(🗑)步(bù )骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞(🏿)出(chū )后(🎙)沥油备用步(🚺)骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油(🖱)后(👌)后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均(👡)(jun1 )匀后淋(🏝)入事先兑(👱)好的碗汁(🔴)放入葱粒炒(⛓)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(gō(🔠)ng )保(🌀)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🗓)米50克辅料(🏧)葱45克姜(🚓)10克调(diào )料干辣(🍺)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🐶)酒2克味(🕴)精1克酱油65克白糖(🦄)10克(kè )醋7克水淀粉22克做法(🍳)步骤1鸡腿去骨去(🚣)皮后(📙)冼净用刀(🍓)(dāo )背拍松鸡肉(⚓)切(🕧)成15厘米(mǐ(🖊) )大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱(🦊)白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁(dīng )加(jiā(🚵) )入少许黄酒一点点(🐄)(diǎn )盐用手(👜)疼时抓粘(📋)稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽(❗)盐放入容(🎋)(róng )器中(✅)调成(🚅)糊状(zhuà(🔨)ng )放入葱姜蒜加(⛑)入适量(⭐)(liàng )水制作成(chéng )料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升(shēng )高7成(🌛)热时(🔘)(shí )放(🛡)(fàng )入(💐)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(yó(⬆)u )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🛸)汁里(🍆)浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再(zài )捞出放入锅中炒10秒(🔨)随后(hòu )把鸡(🍷)肉(ròu )倒(🍶)回锅中用大(🤛)火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变(biàn )富(🗡)(fù )有光泽时组建辣椒油最后后(🍴)放(😐)花(🙃)生米再试一下(🚘)八开(🏀)水白菜食材大(🧀)白(👩)菜10公斤(🏁)每(⏪)棵只用极嫰菜心部分(fèn )老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排(🍕)骨500克(📸)(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克(kè(🏍) )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🎤)熬好清水高汤将(🚾)老母(🕧)鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与(🧢)清洗干净(🧕)后的火腿蹄子排骨等(děng )按(àn )类分别放入差(chà(♍) )别(🕥)沸水(📓)(shuǐ )锅中焯一下(🌮)水清除掉血水(🍠)和杂质然后捞出再(🌋)用水洗净一起放入(👬)后大(🏾)汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧(shāo )开(💽)后加(🍥)料酒(🌩)转(🕕)小火慢(màn )熬(áo )3小时步(🚌)骤(zhòu )2同(📭)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🦓)分别加适量水调(🗂)成粥(💾)状待用步骤3汤(🔳)(tāng )熬至3小(💲)(xiǎo )时后用筛(🍕)子把(bǎ )大部(🤐)分(fèn )汤渣浮油(💺)(yóu )隔尽把清(qīng )汤全(👨)部倒入另一锅(🗺)中烧开放(🗨)入猪肉蓉搅匀转中(🎤)小火(huǒ )待其(🈂)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(🖇)蓉(🐈)后再把汤再(🥩)煮沸把鸡肉蓉分2次按(🐤)猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把(🚍)清(qīng )汤彻底(dǐ )隔(🎅)渣去(🔍)(qù(👐) )油待(🔑)汤色清新明净(jìng )如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其(🤐)中一锅高(🚍)汤灼至七(🐒)成熟用清水漂冷用(🍆)(yòng )细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原(😋)先的高汤自上淋下至使白菜心(🔟)烫煮步骤5将菜(cà(♑)i )心(🐺)(xīn )垫在碗(⬜)底烧开另(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗(wǎ(🎸)n )内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(💇)(huá(🦂)ng )豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè(🙎) )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(🗂)水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🤰)椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进(💡)之(🕓)处加(✅)入(👠)到(dào )了海(🐪)参毛(máo )肚鳝(🤺)鱼(yú(🍒) )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(🏪)1将辣椒花椒豆瓣酱(🛍)姜(😺)蒜色拉油(yó(🌍)u )放(🌦)入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣(🏐)然后(🕧)把放进去(qù )味精白(🐟)(bá(➡)i )糖醋等调料步骤(🐴)2将主(💇)辅料切片(📃)改刀飞水组(zǔ )建熬好(📿)的(de )红汤(tāng )汁(zhī )内烧开后然后取出(📜)盛器(🏊)撒入葱花(🖋)(huā )步骤3将色拉油(🚲)烧热放(🥒)入(😟)花椒辣椒(💋)炝出香味(🐷)迅速浇在上面(🈵)即成十(shí )东坡(💷)肘(zhǒu )子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香(xiāng )粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸(fè(🌉)i )水中煮几分(fèn )钟去掉后污血(🥀)和脏物(wù(📠) )然(📉)后再将(jiāng )肘子捞出(😗)后用刀(🦕)在其上割(gē )几(jǐ )道(🎻)口子那样(🌱)的话熟得(🕦)快2新水(🥑)(shuǐ )烧(🌔)沸放入后适(♓)量葱姜和香叶将(🎳)去(🎴)处理好的肘子煮到(〽)七八成熟捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子是个关(🌖)键步(👋)骤(🗻)(zhòu )东坡肘子的肥而不(bú )腻(nì )就靠(kào )它了(🈁)上(🗑)锅蒸一个半(bàn )小时(🔖)这(🌍)期间(💄)可调佐料(🍩)炒锅中慢慢倒入(🀄)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(💺)香(xiāng )味放进(😑)去桂皮香叶八角翻(🎢)炒(🎊)(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵(😟)在小(🚞)烧红40分钟后剩(🆙)一小碗为宜再(zài )放入若干(🤜)冰(👻)糖五香粉两三勺酱(👿)油(🎴)小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗(📧)汤汁应该(gā(👙)i )是调(dià(🐞)o )料了4肘子蒸好后(hòu )装(🧑)盘浇上刚调的(💺)调(🍟)料表(🗺)(biǎo )就行4最近(🧒)网络清淡美食占巨一席之地大(🛳)家今(🤝)天分(🏜)香(🌀)辣(🤴)毛血(🍄)(xuè )旺的做法主(zhǔ )料(liào )鸭血一盒鳝(🆙)鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(🌜)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄(🦗)豆芽100克(💒)辅料葱(cō(💻)ng )20克姜(jiāng )20克蒜20克(🕢)干辣椒(jiāo )50克花椒(🍡)10克麻椒10克(🐉)豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣(🌙)毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🦒)切蒜切瓣百叶和毛肚切(💡)长条(🕋)(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆(🏂)芽煮(⛷)熟捞出(🔀)捞出沥干放入(🕋)盆(😙)底鸭血黄喉鳝鱼肥(🎷)肠(🏈)开(🐨)水(shuǐ )炒(📇)(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入(🐂)花椒干辣椒(㊗)葱姜爆香放入豆瓣酱(🕑)炒(chǎo )出(🔇)红(hóng )油加适(shì(🧤) )量高(gā(🤧)o )汤盐大(🎙)火(💚)烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉(hóu )煮(🍊)5分钟用漏勺再捞出(🛅)放在旁(páng )边豆芽上(shàng )之(🚅)后水烧(👓)开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(💚)5蒜(suàn )片(🚁)放(fàng )在(zài )上面锅烧热多倒油(🛡)6油热后放一小(🔚)把(bǎ )花椒麻椒(👤)和干辣椒(jiāo )炸香(🥐)后浇在上(shàng )面去掉

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