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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2023/国产/古装/恐怖/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：山村聡/若尾文子/東山千栄子/
    • 导演：黎再胜/
    • 年份：2023
    • 地区：国产
    • 类型：古装/恐怖/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,英语
    • 更新：2024-12-15 11:51
    • 简介：1食(shí )堂毛血旺的正(🔦)宗(zōng )做法2毛(🚋)血(xuè )旺浇油(yóu )的(🚫)(de )正确方法3川菜(🏠)十大经典(🥦)名菜(🔄)做法(❔)4最(🐶)近网(🐕)(wǎng )络清(qī(🐭)ng )淡美食占(zhàn )巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正(🕧)宗做(🤬)(zuò )法1黄豆芽一(🔰)把(🏭)放入盆中宽粉一把(⌛)切成段(😍)豆腐(😟)皮两张(zhāng )切(🥛)成长条准(zhǔn )备鸭(yā )血(xuè )一块(kuà(🥌)i )切(🛂)成056厘米厚的(de )薄(😥)皮(🌘)放入盆(💦)中2鱿(😗)鱼须(xū )和(🕚)鱿鱼筒各(🥅)(gè )一个先(xiā(🍐)n )把鱿鱼须切(🧥)成(🍭)段再把鱿(🍛)鱼筒切下来撕掉(😱)外膜在表面打上花刀切(🏗)成(🚜)段放进去(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🌿)(xiān )斩去头(😐)部再切成小段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀(📚)入切好的鱿鱼(yú(📵) )备用4毛肚二两左右(👻)切成长条一起放入(rù )盆中(👌)小(🗂)葱一根切成(📣)斜片生姜一块(kuài )切(qiē )成姜片(🧜)一起放入大碗中(💤)再放入后一小把(bǎ )红干椒(🃏)一小把(bǎ )麻椒取一个小(xiǎ(🛸)o )盆(pén )盛(shèng )有一把花椒和一把红(😏)干椒(jiā(🛳)o )备用5小(🔖)葱(cōng )几根切成葱花放进去小盆(pén )中蒜子(🏟)几(jǐ )粒拍扁切成蒜(🤳)末和葱花放在一(❄)起等食材备好(🎑)以后以后我们开始烹(👒)饪(rèn )6起锅(🍚)烧(shā(🔶)o )水水开后(hòu )倒(⏩)入水(🛬)黄豆芽(💐)豆腐皮(👽)和宽(🌖)粉(🚞)用勺子晃动(🥂)(dòng )一下几下(🧙)焯水一分钟捞出(🚠)控(㊗)水(shuǐ )布袋中(☔)盆(🧦)中7等(děng )水立(🍨)即烧开下次(🏆)倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到(🕟)料酒5克去腥(xīng )用(💸)(yòng )勺(🌚)子来回(🈯)滑动几下(xià )使食(😨)材(🏚)受热均匀8焯(🌑)水一分钟捞出控(⏩)水拔凉9另起锅添入一勺食(🤬)用(👏)油油(🐿)热(rè )后倒(dǎ(🏍)o )入水葱(📸)姜和(🌧)大料(liào )爆香加入到麻辣火锅(♿)料20克豆瓣酱10克(👗)翻(🥧)炒(chǎo )化开(kā(🎀)i )炒出红油(🕠)10添入适(🏰)量的(🏀)清水(shuǐ )参(🎤)加(jiā )生抽10克白糖2克胡(🔙)椒粉2克均匀搅拌化(👪)开调料煮开下次全(🈵)部倒入黄(huáng )豆芽豆(💇)腐皮(🍦)和(🍓)宽粉开大(🎅)火煮一分钟11加入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉(fěn )2克老抽(chōu )2克调底色(sè )再(zài )捞出配菜(😸)然后取出盆中排第五(🤗)(wǔ )等汤汁再一次(cì )涌动后(hòu )慢慢倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上(🛺)注意适量(liàng )的原汤撒上少(💗)许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入(❔)半勺(📸)食(💳)用油倒入花(huā )椒(jiāo )和红干(👤)椒迅速(sù )再翻炒炒(chǎo )出香味(☔)以后(🏔)关(guān )火15再把热油泼在(🌟)汤盆(🌝)中(🤝)在一瞬(shùn )间放出出(chū(☔) )葱(🏳)蒜的香(xiāng )味到最后再放(❤)上(🚴)几(🚇)朵(duǒ )香菜单独点缀16那样最好到(🤼)这里这道麻(🍅)辣鲜香的毛血(💎)旺就做了了要会了(😆)(le )就在家试一下(😳)吧下面是所会用(yòng )到的食(🚀)(shí )材和(🗺)调料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(shà(🛁)n )鱼(yú )毛(🐗)肚鱿鱼(🏾)小葱黄豆(🆗)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🐵)酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(📺)的(de )正确方法1方法一1净辣椒(🍗)(jiāo )油300克郫县豆瓣(bàn )酱(🚀)约200克鱼香(📐)味泡(pào )海(🌥)椒约150克精(jī(🗒)ng )细(xì )加工(gōng )花生油(yó(💡)u )约(🤸)240千克大葱100克老姜100克洋(👮)(yáng )葱150克(📛)番(fān )茄(qié )沙司(😝)约(🥐)150克紫(🌾)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(😍)8克(kè(🐬) )香(xiāng )叶(yè(🖋) )8克甘草(⛅)10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克(🥚)胡(hú )萝(🤺)卜100克香菜(🎩)根40克2将郫县(🖖)(xiàn )豆(🦔)瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(👔)紫草(cǎ(🎎)o )和(🤓)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🛵)拍松下次炸(💁)制时容易出味洋葱切成48厘(🈺)米(mǐ )见方的(🗺)洋葱(cōng )块胡萝卜切大(🦗)片(🍓)香根(gēn )茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(⏲)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(👱)用4炒锅(🌞)上(💈)火后舀入(💵)300克经过精制花生油烧至三(⛄)成热时排列盛(🏡)有大葱老(lǎo )姜茴(huí )香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🈚)蔻山奈用中小(🌋)火使油温很缓(huǎ(🕺)n )慢增加至五(wǔ(🕳) )成热小火(huǒ )熬严(🕝)重的限制20分(📈)钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄色而且(qiě )香味(🕯)充(✔)分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用(🔎)5再上火把锅里(🗯)的油烧热下番(fā(🍿)n )茄(🔡)沙司(sī )用小火煸12分钟至(🚭)油色发(🏴)红时再倒入其(qí )余的精细加工花(🕹)生油(🛴)(yóu )再左(zuǒ )面参(cān )加(🎇)调匀(🚹)的辣椒(🕐)粉豆(👿)瓣(🍶)酱(💎)泡辣椒紫草及(jí )洋(yáng )葱胡萝(luó(🕺) )卜和香(xiāng )菜根并不(😁)停顺同一方向(🏻)搅出(🖼)2做法二(🧗)1野山椒(💥)青美人椒节(🍀)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🚮)醋15克料酒(🐆)30克老姜(💞)蒜各(gè )9克干(🦀)辣椒20克雪碧香(xiā(👢)ng )料水(shuǐ )150克老油(📺)50克(kè )芝麻5克(😹)2杀(🚥)鸭子(🤴)(zǐ )之前准备着小半碗冷的(🔫)淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🕎)一边滴一边轻轻搅动(✊)把水(shuǐ )和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟(🎿)半小(📀)(xiǎ(🥜)o )时后凝化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切成小块(🐰)即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🌏)醋飞水备用(👁)4将潮州咸菜切厚片加(🐐)野山椒(🛅)老姜蒜片炒香(🤾)放鲜花椒再爆香(🎄)加(⛔)入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味(🤤)后加全部(bù(🍭) )原料烧至更(gèng )加入(😓)(rù )味起锅5将干辣椒节青美(🐂)人(🧗)椒节放在上面将烧至六成热(🤰)的藤椒油啊淋在上(🌶)面(🛂)撒(🙀)葱花芝麻(má(🤡) )再(zài )试(shì )一下(📜)3做法(🖋)(fǎ )三1食材鸭血(🔇)毛肚大虾火腿(👮)肉豆芽姜大(🚸)蒜(suàn )葱郫县豆瓣(🈸)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🖥)抽(chōu )白(🚰)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🔷)(huā )椒干辣(📦)椒(jiāo )白(👇)芝麻2我们(💉)(men )先把大虾剪一下(💺)虾须然后再把虾线可以去(🐷)除碱水冲洗干(🤒)净滴入几滴柠(📭)檬(méng )汁(🍨)抓拌均匀备(🎇)(bèi )用3打算一些火腿肉后再(🌏)切(🗼)成片放在(❎)盘中(🌚)4鸭(🆚)血洗(🥕)干净切成(😤)片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(🙃)檬(🏔)汁抓拌均匀6大(🕖)蒜拍(🍦)碎剁成蒜末(mò )香葱(🏰)切(qiē )成葱花生姜切成(ché(✴)ng )片豆芽(🤥)洗干净(🖐)7锅中一并加(jiā )入(✨)适量的食用(👟)油油温(🚵)升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生(👝)姜大蒜干(📆)辣椒放入锅(🛍)中炒(chǎo )出香味(wèi )8加(😦)一(yī(😰) )勺(sháo )郫(🖼)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō(🔛) )底料炒出(♈)(chū )红(🍶)油舀(🌥)入(🆎)的清(💗)水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🥁)蚝油(🗻)胡椒粉鸡精料(liào )酒(jiǔ )煮开(📓)(kāi )先(🐙)把豆芽放进汤中煮(🚍)2分(fè(📄)n )钟10煮好的豆芽捞出放入碗(👂)中(🚑)再把鸭血毛(🐓)肚(dù )虾火腿(💆)肉放入锅中(🍷)(zhōng )烫煮煮(zhǔ(🏕) )熟后捞出(chū )来放到碗中其余(🧣)汤汁倒(🖌)出11最后在上面(📌)放上蒜末葱(cōng )花辣椒(jiāo )麻(🎍)椒白芝麻把烧热的油浇上(🌚)了(🎁)即(jí )可大(dà )快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆(🛹)豆腐(🌬)食材豆腐250克牛肉75克(📢)蒜苗1根豆豉15克花椒(🃏)粉(🐙)3克黄酒5克盐3克(🐷)豌豆(🐿)淀粉(fě(🥇)n )5克花生油15克(🌕)小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🌶)26厘米见方的块后放加了少许盐(🥇)(yán )的沸水中(🗣)过一下去(qù )除(👇)豆腥味然后(🍯)捞出用清水(shuǐ(💝) )浸泡(🐗)豆豉(📜)等剁(🔐)碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉(😑)牛肉切成小块(🕞)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🕹)待牛肉馅炒(🔪)成金黄(🐈)色放入豆瓣酱(☔)同炒(chǎo )放入(rù )豆(❇)豉姜末辣椒粉同(tó(📜)ng )炒至牛肉猪(zhū )肉上色效(💎)果入味(🈲)儿步(🔹)(bù )骤3下肉汤(tāng )烧开加(jiā )入豆腐(fǔ )煮3分(😿)钟加酱油蒜苗段糖用盐(🙀)调(😦)味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱末表(💕)就行二回锅肉材料五花(🚊)(huā )肉青蒜葱姜(👝)蒜干红辣椒花(🌬)椒豆瓣酱糖(🔀)油做(🍰)法1带皮五花(🏾)肉冷(🍿)(lěng )水下锅加入葱段姜片(🛃)花椒(jiāo )78粒黄(💓)酒适量(📭)煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至(zhì )八成熟(🚺)(shú(🍃) )木盒自然冷(🏼)却筷子可再插入(🦊)(rù )即可3将肉切成(🖊)薄片姜蒜切片(piàn )葱(⏯)切成斜(🔓)段4将青(🦖)蒜(🌌)的红(🤒)色部(🛌)分先用刀拍一(yī )下(xià )然后再(🚂)完全斜切成段(👄)(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒(📌)6下入肉片煸(⬜)(biān )炒至肉片颜色变(🌪)透明边缘微微卷过(👱)7将肉(🥠)拨到锅一边下入豆瓣(🏙)酱可以(🛑)(yǐ )先(👂)切成(chéng )小粒(💼)炒出红油8适度地的加入少(😇)许酱油或甜(⏰)面(🤕)酱调色与肉片一(yī )起继续(xù )翻(🤵)炒均匀(yún )9下(☔)入(⛏)青蒜点少许(🐜)料酒糖调(diào )好味(✖)道即(jí )可出锅三夫妻(🗺)肺(🤫)片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🤷)香小(🛡)茴香草果桂皮(pí )丁香(xiāng )生(🍈)姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻(má )熟花(huā )生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步(👉)骤1将(🙇)牛(niú )肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛(niú )心牛头皮(pí )牛肚一起清洗(🐁)干净(jìng )用香料盐(👦)花椒面等(🆗)各种调料卤制先(xiā(🚡)n )用猛火烧开后集体土地登(dēng )记(jì )小火卤制到肉料耙(🎢)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤(🚺)2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压成末备用步骤(🗽)3盘(🤦)中(🔼)放入后切好的(🐊)牛肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ )汁豆油味精(jīng )花椒(🐴)面红油(📐)辣椒芝麻花生(🛰)米(💿)末和芹菜搅拌(bàn )均(🐤)匀(yún )即成(⤵)(chéng )四辣(🦎)子鸡(jī )原料整(📖)鸡一只或鸡腿一(🙇)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(⚡)淀(😠)粉主(🙀)料(liào )鸡腿马耳朵葱(🗓)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🐤)芝(🚨)麻醋淀(diàn )粉料(liào )酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒(🤾)节去籽后(🌒)用白开水浸泡一(📷)段(🎳)时间半(🚀)小时然后再捞(🔟)出后(🎒)挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉(👭)辣椒粉盐搅拌均匀(👐)五六成热五成热下锅炸至芝(⏯)麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽(🕢)玉(🕠)米淀粉胡椒粉(🤲)盐抓拌(🍵)均匀腌(🍏)20分钟然后(🐩)再油烧五成(chéng )下锅小(xiǎo )火慢(🔹)(mà(👜)n )炸(🔰)至(🎟)变面金黄酥(sū )脆再(zài )捞出另(🚻)起油锅(🍬)放姜蒜(suàn )花(📟)椒(🛷)(jiāo )豆瓣酱炒出香(😯)味(🎶)倒入水鸡块(🐖)儿和炸好的(🍋)(de )辣椒放半(🍈)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(📀)(dà )火翻(fān )炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材(cái )鱼(yú )鸡蛋(😫)白糖干淀粉料(liào )酒色拉油(🐠)花椒辣(🐑)椒蒜姜片鸡(🚖)精(🔕)白胡椒粉黄豆(📷)芽做法步(🐮)骤1将鱼头剁(🍛)下(🐁)并(bìng )之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用(🤵)坚硬锋(⭐)利的(😟)刀平着(🎶)将两整(zhěng )片鱼(yú )肉(🛵)(ròu )和鱼排分开(🐑)再将(jiāng )两大片鱼肉片成(😕)注意(🆘)适量(🏇)的鱼片将鱼(📰)排分(fèn )为三四段与鱼(🤦)头放(🏾)一起(qǐ )备用步骤(🐸)2将鱼片内放一个(🖤)蛋(dàn )清少许盐干淀粉(🏦)和料酒拌匀步骤3将(🌚)一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入(🛵)锅内用(yò(❗)ng )小火慢(màn )炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后(🌘)捞出一半(bàn )的油和花椒辣椒备用步(🏴)骤4将(📂)火(🚩)开大放(🏺)入拍好的(🤧)(de )蒜瓣(🈚)儿和姜(jiāng )片(🥧)儿(🔁)出香味后(hòu )将(👻)(jiā(🎍)ng )鱼(🎇)头鱼(🕣)排向锅煸炒两下倒入(rù(🚺) )料(🙅)酒(jiǔ )约一小(🦍)(xiǎo )碗盐半调羹加沸(🎄)水三四(🚐)(sì )碗等鱼头汤沸腾起(🐁)(qǐ )来出(chū )味(wè(🎖)i )将鱼片一片一片横(🛫)放到(🔨)出水(✊)滚的汤中鱼片会(🏝)熟(🔁)的(de )迅速(📨)出锅前后放适量(🕹)鸡精白胡椒(🤧)粉和椒盐粉步骤5盆中放(🧑)(fàng )着已焯好(💑)的黄豆芽将鱼片一这款(💗)汤汤(🎬)水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后(🏒)的(🍽)(de )辣椒和油(☔)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(♉)料(😇)青笋水发(fā )黑木(🏯)耳调料盐鸡(⚫)精味(🚑)(wèi )精白(bái )糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽(💾)(chō(📜)u )鲜汤水水淀粉兑(🍱)成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼(🐝)葱(cōng )味(wèi )型鱼香特点(🐓)咸(🚭)鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜(🚿)蒜(💗)香线(🐀)条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🚔)丝加盐料酒搅至上劲(😝)(jìn )后放水淀粉搅(🍽)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(🆘)(chū )后沥油备(🙇)用步骤3锅(🌾)中(✝)留底油中油温下泡(🍬)椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和(hé )红油后(👼)后(🚷)(hòu )放抚(🐐)过油的肉(👍)丝翻炒均匀(🐛)后淋入事(shì(🔽) )先兑好的碗汁(🥫)放入葱粒炒制芡(✔)汁(zhī )收(💨)(shōu )匀葱(🚆)出香后起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡(♑)(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克(kè )色拉油(🏐)60克盐(🍙)2克(kè )料酒2克味精(📃)1克(🏄)酱(jiàng )油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(👏)腿去骨(🐟)去(❔)皮(pí )后冼净(🤶)(jìng )用刀背拍松(👡)鸡肉(ròu )切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜(jiāng )和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(📞)入(rù )少许黄酒一(📪)点点盐用手(shǒ(🌊)u )疼(téng )时抓粘稠状再(zà(💩)i )后放干(🐲)淀粉抓(zhuā )匀步(🌰)骤3将糖米醋料酒(📏)(jiǔ(🥁) )生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊(🦗)状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量(🛩)水(🥢)(shuǐ )制作(🍼)成料汁步骤4锅烧热倒(🛋)入油(⏩)待油温(wēn )升高7成热(rè )时放入后(🚲)腌(🐟)(yān )好(👎)的鸡(jī )丁(dīng )翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(⛑)入(rù(💧) )花(🔞)椒(jiāo )干(💗)(gàn )辣椒用中小火炒香(🏙)后将料汁(🗜)里(🥠)浸泡一段时(shí(🛡) )间的葱姜蒜再捞出放入锅(🍘)中(🏬)炒10秒(🧝)随后把(🕖)鸡肉倒(🆔)回锅中(🗣)用大火炒30秒倒入水料(🥥)汁颜(yá(👍)n )色变(🎙)富有(✉)光(♑)泽时组建辣(🌤)椒(jiāo )油最(zuì(⚾) )后后放花生米(mǐ )再试(😩)一下八开(🛤)(kāi )水(🎳)白菜食材大白(🃏)菜10公斤每(mě(🌮)i )棵(kē )只(🔩)用极嫰菜心(🕋)部分老母鸡2500克(🏬)火(huǒ )腿蹄(🚈)子200克排(🍶)(pái )骨500克干贝300克去(👨)(qù )皮净瘦(😢)鸡脯肉700克全瘦(🚟)猪肉300克(🆑)盐(yá(🎉)n )10克料酒10克(🃏)葱50克姜10克(🧟)水4升(shē(🙅)ng )做法步(♌)骤1先(💎)熬(áo )好清(🕸)水(🔅)高汤(🎐)将老母鸡劏好洗(🦁)(xǐ )净干(😋)贝浸发好(hǎo )与清洗干净后(🤱)的火腿蹄子(🎿)排骨等按(🕎)类分别放入差别(🦋)沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出(🔡)再用水洗(xǐ )净一(😂)起放入后(🚭)大汤锅内加入清水姜(📕)葱烧开(💳)后加料(liào )酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时(🗑)把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🍵)成蓉(🏀)(róng )分(🌄)别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(👩)用筛子(🌩)把大部分汤渣浮(🎖)油隔尽把清汤(tā(🕌)ng )全部(bù(🍅) )倒(📅)入(🕌)另一锅中(🥑)(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(👭)渐渐聚拢肉(🔄)蓉浮起用小漏勺捞净(💅)肉蓉后再把(💹)汤再(😮)煮沸(fèi )把(bǎ )鸡肉蓉(róng )分(💎)2次(🥜)按(🚉)猪(zhū )肉蓉(🍚)的同时处理之(zhī )后(hòu )把清汤彻底隔渣(🛡)去油待汤色(sè(🥜) )清(😾)新明净如水下盐(yán )调(🙈)味待用步(😵)骤4把汤分(🔅)成两(liǎng )锅择(🍁)好至嫩(🦒)的白(🔜)(bái )菜(cài )心放进其中(🚓)一(🕧)锅高汤灼至七成熟(shú(⏸) )用清水漂(💟)冷(🎷)用(yò(🍎)ng )细银针在(🚲)菜心上(🏭)(shàng )疼(téng )时(🚅)穿刺放进漏勺(sháo )中(zhō(❗)ng )用原先的高汤(🗄)自上淋下至使白菜(💃)心烫煮(zhǔ )步骤5将(🛁)菜(cài )心(📊)(xīn )垫在碗底烧(⚪)开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(📹)料鸭血白鸭(😸)500克黄豆(🏼)芽150克辅料鳝鱼(yú(💖) )100克水发(fā )毛肚(🥦)100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(kè )水发(fā(🛥) )鱿鱼(🚎)50克黄花菜50克木耳水(🧔)发50克莴(wō )笋100克(Ⓜ)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(😇)(kè )花椒5克料酒10克(kè )味精10克植(zhí )物油(⏮)50克(🍰)灵材毛血旺是诸位加以改进之处(⛱)加(jiā )入到(dào )了(le )海参毛(máo )肚(🤧)鳝(shàn )鱼肉黄喉(🏾)片(piàn )午餐(🥧)肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法(🌊)步骤1将辣椒(👄)花椒豆(🏂)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(🛫)火翻炒香加汤熬(áo )煮(🕎)后捞出后渣(zhā )然(🍞)后把(😈)放(🛏)进去味精(🏂)白糖(🌚)醋等(💅)调料步(🌽)骤2将(jiāng )主辅料切(qiē )片改(⛳)刀飞水组建(🛣)熬(🥄)好的(🏾)红汤汁(👠)内烧(✳)开(📗)后然后(hòu )取出盛器(🐄)撒入葱(cōng )花步骤3将色(🤗)拉(📐)油烧热放入(🎋)(rù )花椒辣(là )椒(🦋)炝出香(🚉)味迅(xùn )速浇在(📆)上面即成十(🈂)东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(♐)(pí )香叶(yè )八角五香粉(fěn )若干(🚢)做法1无火去(qù )掉后(🦕)肘子皮上(💰)残留的猪毛扔到沸(🚰)水中煮(zhǔ )几(jǐ )分(fèn )钟去掉后污血和脏物然后(😧)再将肘子捞出后用刀(😬)在其上割(😓)几道口子(🐱)那(📿)样的话熟(🕌)得快2新(❎)水(shuǐ )烧沸放(fàng )入后适量葱(🈹)姜和香叶(yè )将去处理(lǐ )好的肘子煮到七(qī )八成熟(⛸)捞出上(🙎)蒸锅3蒸肘子(🤤)是个关(🎭)(guān )键步(👝)骤东坡肘子(🎎)的肥而不腻就靠(kào )它(tā )了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间(jiān )可调(🌟)佐(🎉)料炒锅(🌖)中慢慢倒入适量(lià(⛄)ng )色拉(📕)油烧热后炒(🌽)葱姜蒜至(zhì )出香(🐴)味(⌚)放进去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适(🖱)量水(🆔)水(⤵)量基本(🌸)(běn )都(dōu )操纵在小烧(shāo )红(🏜)40分(✳)(fèn )钟后剩一(yī )小碗(🕢)为宜(🕟)再放入若干冰糖(📼)五(wǔ )香(🕒)粉(🦒)两(liǎng )三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🈂)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🌨)(zhēng )好后装盘浇(🐽)上刚(🔣)调的调料(liào )表(biǎo )就行4最近网络清(🎃)淡美食占巨一席之地大家今天分香(♎)辣毛(máo )血旺的做法主料鸭血一(yī )盒(hé )鳝鱼(🌆)一(👎)条百(🔵)叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠(⛽)100克火腿100克(⌚)黄豆芽100克(🧟)辅料葱(🥇)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(➰)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(〽)黄喉火(🏢)腿切片儿(🦑)(ér )鳝鱼(yú )肥肠切蒜切(🎧)瓣百(🏻)叶和毛肚切长(zhǎng )条儿(ér )葱切细条蒜姜切片(🚗)(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(⛄)肥(féi )肠开水炒(chǎo )好后(🥂)捞出备用3锅倒油(🤯)烧(🖍)(shā(㊙)o )热放入花椒干(gàn )辣(🔬)椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(🐙)瓣(🍟)酱炒出红油(👷)(yóu )加适量(👿)高汤(🐡)盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(xuè(⏪) )鳝鱼肥(🛡)肠(cháng )黄(🏚)喉煮5分钟用(🌙)漏(🤧)勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放入百(📺)叶毛肚火腿煮(😪)30秒钟(🕡)捞出后(🥑)5蒜片放(🕓)在上面锅烧热多倒油(yóu )6油(💌)热后放一小把花椒麻椒(😪)和干(🔕)辣椒(jiāo )炸(🎡)香后浇在上面去掉

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