简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李善均/崔江熙/
- 导演：河恩秀伊/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 20:02
- 简介：1食堂毛(má(🌷)o )血旺的正宗做法(⌛)2毛血旺(🕵)浇(jiāo )油(⛑)的正确方法3川菜十(🛫)大(🎭)经典名菜做法4最(🏀)近网络清淡美食(🕟)占巨一(🛋)席之地大家今天分(😢)1食(shí )堂(tá(🧟)ng )毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽(🐓)一把放入盆中宽粉一把切成段豆(🔏)腐皮两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切(qiē )成056厘(lí(🏾) )米厚的薄皮放入盆中(🍸)2鱿鱼(📯)须和鱿鱼(🏑)筒各一个先把(👕)鱿鱼须切成段(duàn )再(🙍)把鱿鱼(yú(🏔) )筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上(🥞)花刀切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先(👎)斩(🧛)(zhǎn )去头部再(zà(👤)i )切(🎭)成小(🌶)段和鸭血(xuè )放进一个盆(🔷)(pén )中再舀入切好的(🎑)鱿(👙)鱼(yú )备用4毛肚(🍌)二两(🛶)左右切成长条(💚)一(🚦)起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一(👞)块切成姜(jiā(🤫)ng )片一起放入大碗中再(🕖)放入后一(😾)小(xiǎ(🌐)o )把红干椒一(🛸)小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一(🏠)把(🍒)花椒和一把红(🛰)干椒备(bèi )用5小葱几(jǐ )根切成葱(📋)花放进去小(🌨)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在一起等食材备(bèi )好以后以后(hòu )我(😢)们开始(🌿)烹饪6起锅(🌭)烧水(🤬)水开后倒入水黄(🉑)豆(dò(🔥)u )芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动(dòng )一(🛑)下几下焯水一分钟捞出(❤)控水(🔼)布袋(📛)中盆中7等水立(lì )即烧开下(🤫)次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🌽)和鱿鱼加(jiā )入(🕘)到料(📈)酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动(dòng )几(🧑)下使食材受热(🗡)均匀8焯水一分钟(🐀)捞(🍶)(lāo )出(😜)控水拔凉(liáng )9另起(qǐ )锅添(⭐)入一勺食用(🍜)油油热(rè )后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣(👂)火锅(📄)(guō )料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入(🌦)适(🕔)量的清水参(🥨)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🌷)匀搅拌(bàn )化(👻)开调料煮开下次全(quán )部倒入黄(huáng )豆(🆘)芽(yá )豆腐(💈)皮和(hé )宽粉(fěn )开(kāi )大火煮一(yī )分钟11加入到(👓)食(🚜)盐1克鸡粉2克老抽(🕰)2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后(hòu )取出(chū )盆(🤡)中排(🍨)第五等汤汁(🎠)再一次涌(yǒ(🚆)ng )动后(🌆)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🌽)(yā )血和鱿鱼12开大火煮(🅿)3分钟捞出后盛有汤盆(💃)(pén )中(😈)13再(🐚)浇上注意适量(liàng )的原(✅)汤撒上(🌮)少许蒜末和葱花(huā )14锅中(zhō(🕡)ng )留底油添(tiān )入半勺食用(yòng )油(🥃)倒(🙇)入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香(🖼)味以后关(🐯)火15再把热油泼在汤盆(🧙)中在一瞬间放出出(👭)葱蒜的香味(🔚)到最后再放上几朵香菜(😡)单独(dú )点缀16那样(💻)最好到这(zhè(🈷) )里这道麻(🎃)辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做(zuò )了了要会(🕐)了(📃)就在家(🗼)试一下(🏺)吧下面是所(suǒ )会(huì )用到的食材和(hé )调(🗻)料(🤴)食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🌺)肚鱿鱼(📜)小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽(🌾)料酒豆(💸)瓣酱麻(🍝)辣火锅料2毛血旺浇油的正确(📬)方(⭐)法1方法一1净辣(là )椒油300克郫(pí )县豆瓣(bàn )酱约200克鱼(yú )香味泡(🦍)海(💞)椒约150克精细加工花生(❄)(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🥨)沙(shā )司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克(👀)香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克(🧚)桂(👰)皮8克香叶8克甘草10克(📘)草(🏥)(cǎo )果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜(💍)100克香菜根40克(🏠)2将郫县豆(⬜)瓣酱和鱼(yú )香泡(🍖)海(🤸)椒(🏫)排(pái )斩成(🌀)细(🎶)末盛入(🐬)(rù(💋) )盆中再加辣(🚂)椒粉洗净的(🏂)(de )紫草和200克清水(😖)调匀3大(🙎)葱(cōng )和老姜用(🐣)刀拍松拍(🥎)松下次(cì )炸制时容(⛷)(ró(👤)ng )易出味洋(🤑)葱(cōng )切成48厘米(👷)见方的(📼)洋(🚴)葱块胡萝卜切大片(🖥)香根(👐)茴香红蔻桂皮(🏳)香叶甘草草果肉蔻和山奈(🍗)用清水中浸泡20分钟(🌐)冼净捞出(🔟)沥干控(🆓)干或擦水分待用4炒(🎛)锅上火(huǒ )后舀入300克经过精制花生(🆚)油烧至(🔥)三(⏺)(sān )成(❇)热时排列盛(🎼)有(yǒu )大葱老姜(📳)茴(🖥)香(📳)香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(🐹)果肉(ròu )蔻山奈(📹)用(yòng )中小火使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🔚)20分(🎧)钟左右吧待各料均被(🍺)烧至金黄色而且(🎋)香(😱)味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不(🎍)(bú )用5再上(💆)火把(🤫)锅里(🚟)的油(yóu )烧热下番茄(📮)沙司(➰)用(yòng )小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余(yú )的精(🤥)细加工花(huā )生油再左面参加调匀的(🏝)辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🍛)卜和香(🍡)菜根并(✨)不停(🍡)顺(👨)同一方向搅出2做法二(💑)1野(yě(😟) )山椒青美人椒节(👹)各(⏹)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(👌)15克料酒30克(😑)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克(🎺)雪碧香料(🐃)水(👰)150克老油50克芝(zhī )麻5克(🎦)2杀鸭子之前准备着小(🏮)半(📤)碗冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗(⏩)里(🎥)一边滴一边轻轻(🍽)搅动把(bǎ )水和血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后(🛤)凝(níng )化成块再(🕧)放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞(🛴)水后洗净(🚃)后煮(♓)熟后(hòu )切(🕚)片鳝(shàn )鱼加(🎧)料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切厚片加(🌎)野(yě )山椒老姜蒜片(🔶)炒(chǎo )香放(😹)鲜花椒再爆香(👄)加入雪碧香料水及(jí )清水200克(💗)(kè )煮沸(📈)调好(hǎo )味后加(🗨)全部(👶)原料烧至更加入(🥪)味起锅(🎻)5将干辣椒节青(qīng )美人(🎫)椒(jiā(🏑)o )节放在上面(💧)将烧至六成(chéng )热(rè )的藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱(👐)花(😑)芝麻再试一下3做(zuò )法三(🚯)1食材(😷)鸭血毛肚大(💖)虾火腿肉(👣)豆芽(〽)姜大(🌂)蒜葱(🦅)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(🤚)锅底(dǐ )料生(shēng )抽蚝油(🏥)(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白(⏲)芝(🐭)麻(má )2我们先把大(🎣)虾剪(🏹)一(🕊)(yī )下虾(🎩)须然后再把(🙆)虾线(xiàn )可(kě )以(yǐ(🌴) )去除碱水(🐕)(shuǐ )冲洗(📛)干(gàn )净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌(📊)均(📂)匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后(⏰)再切成片放(🔤)在盘中(🤓)4鸭血洗干净切成片(🕜)5毛肚(dù(🍻) )清洗(👲)(xǐ )干净切成(🎽)薄片然后滴入(🚠)半个柠(níng )檬汁抓(🐺)拌(🛬)均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末(💪)香葱切成(🐨)(chéng )葱(🍧)花(huā )生(🎎)姜切(📆)成片豆芽洗(🈴)干净(🐨)7锅中一(🍭)并加入适(shì )量的(🏩)食用油油温升高5成(❣)热时把(🥕)麻椒香(🔊)葱生姜大(🏔)蒜干辣椒放(💆)(fàng )入锅中(🎗)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎄)火锅底料炒出红(🍶)油舀入的清(qī(❇)ng )水大(🛌)火烧开(kāi )9汤中(🏑)放盐(yán )白砂糖(táng )生(🎤)抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(😓)煮(🍊)开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟(🔭)10煮(zhǔ )好的豆(dòu )芽捞(🚿)出放入(rù(🎨) )碗中(👪)再把鸭血毛(má(🏉)o )肚虾火腿(🎑)肉放入(💦)锅中烫(tàng )煮(👂)(zhǔ )煮熟(🆔)后捞出(chū )来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最(💀)后在(😇)上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白(🌿)芝麻把烧热(🕧)的油(yóu )浇上了即可大(dà )快(🐰)朵(🚪)颐(🔼)3川菜(cà(✨)i )十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(🍣)5克(🌠)盐3克豌豆(📎)淀粉5克花生(🙁)油15克小葱5克等做法步(✋)骤1将豆腐(🎖)(fǔ )切成(🗄)26厘米见(📚)方(🤭)的(💶)块后(hòu )放(fàng )加(jiā )了少(shǎo )许盐的沸水中过(🎴)一下去(qù )除(🔂)豆腥味然后捞出(👭)用(yòng )清水(🌑)浸泡豆豉(chǐ )等剁(🐛)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(📎)或肉(🏔)末步骤2炒锅烧热放油后(🗯)放(💸)牛肉(🎮)猪肉炒散待牛肉馅(⏪)(xiàn )炒成(chéng )金黄色放(🏨)入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉(💒)姜末辣(là )椒粉(🕚)(fěn )同炒至牛肉(ròu )猪肉上(📢)色效(xiào )果(guǒ )入味儿步(🕜)骤3下肉(🦁)汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱(👝)油蒜苗段糖用盐调味(🔧)再(😇)用湿淀(diàn )粉芡汁盛(⛄)出(chū )后撒(sā )上(shàng )花(🎱)椒面葱末(mò )表就行(🎼)二回锅肉(ròu )材料五(🧓)花(huā )肉青蒜(🔧)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🚗)油做(zuò )法1带(🉑)皮五花肉冷(🆘)水下锅加入葱(🛹)段(🐻)姜片花椒(🤗)(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇(piě )净(♋)煮至(🧙)八成熟木(mù )盒自然冷(🚙)却筷(🥩)(kuài )子可(kě )再插入即可3将(🚓)肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切(🚜)(qiē )成(chéng )斜段(🍃)4将青蒜的红色(sè )部分先用(🏫)(yòng )刀拍一(💃)下然后再完全斜切成段备用5炒(🔋)锅上火加大多的(🥘)油(🌳)(yóu )煸香辣(🕰)椒花(huā )椒6下入(rù )肉(🎾)片(🈚)煸炒(⌛)至(♌)肉片(🛌)颜色变透明(🚓)边缘微微(🦑)卷过7将肉(🦈)拨到锅(⛷)一边下(➰)入豆(🔒)瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红(🆑)油8适度地(dì )的加入(🚔)(rù )少许酱(jiàng )油或(🍫)甜面(⬜)酱调色与肉片一起继(📕)续(🏴)翻炒均匀9下入青蒜点(🔶)少许料(liào )酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫(📪)妻肺片食材牛肉100克(🛁)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(♉)肚200克香料(💊)八角(⛸)三(🧚)奈大茴香小(🐇)茴香草(🏙)果桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜(🐈)(jiāng )等(🎓)盐红油辣椒花椒面芝(🎑)麻(🍽)熟花(🦉)生(shēng )米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与牛(🚻)杂牛(niú )舌牛(🏠)心牛头(tóu )皮(🏵)牛肚一起(🔢)清洗干净用香料盐(👹)花椒面(🎴)等各种调料卤制先用(yòng )猛(🎉)火烧开后集体土地登记小火卤(😄)制到肉料耙而不(bú )烂然(🔫)后捞入再(📝)晾晒切成(chéng )大薄(bá(🙇)o )片备用(🈴)步骤2将(jiāng )芹(👾)菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻(má )炒(💶)熟和熟花生一起压成(🏌)末备(bèi )用步骤(zhòu )3盘中放入后切好(🚧)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(🍴)精花椒(jiāo )面红(🗣)油(yóu )辣椒芝(🦁)麻花生米末和(🥁)芹菜搅拌均匀(🎂)(yún )即成四辣(là )子(zǐ(♐) )鸡(🅰)原料整鸡(jī )一只或鸡(🕌)腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用(🌁)油姜(🕕)(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(👍)葱干辣(🍭)椒节花(huā )椒盐胡椒味精(🥫)白糖(✂)白芝(zhī(⭕) )麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(😯)各适(shì )量(liàng )做法干辣(🚷)椒(💮)节去籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时然后再(🛹)捞出后挤出水分水(shuǐ )放(fàng )碗里加淀(🖱)粉辣(🏨)椒粉(🍩)盐(yán )搅拌(🌯)均匀五六成(🔝)热五成热下(🏽)锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉(🎺)切好(💠)放料(🆘)酒(jiǔ )生抽(🌘)玉米淀粉胡椒粉盐(🏗)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(🌯)下(😢)锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆(➕)再(🍋)捞(👳)出另起(🐠)(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(🐦)和炸好的辣椒(jiāo )放半(bàn )勺白(bái )糖半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒均匀最(🈸)后放(🕖)葱段(🎺)大(dà )火(huǒ )翻炒出锅(guō )五水煮鱼食(🔐)材鱼(🍵)鸡蛋白糖干淀粉料(💵)酒(⏫)色(👀)拉油(🆙)(yóu )花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒(🐋)粉黄豆(⚓)(dò(🔰)u )芽做法(fǎ )步骤(🍎)1将鱼头(tóu )剁下(🧔)并(🥄)之中飞出分两半(👕)将鱼身(🌗)竖放用坚硬锋利的刀平(🕷)着将两整片(🐵)鱼肉(🌡)和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(🔸)注(🔨)意适量的鱼片将(🕡)鱼排分为三四段与鱼头放一起备用(yò(🖨)ng )步骤2将鱼片内(🏞)放(🔖)一(🖨)个(👑)蛋清少许盐干(🔣)淀粉和(hé )料(➡)酒拌匀步(🌐)骤3将一小碗色(🏖)拉(📝)油(yóu )所有(🏼)(yǒu )花椒和(🌝)辣椒(🎱)全部(🍺)倒入锅内(🚇)用小火慢(🦊)炸在辣(là )椒颜色变(🗂)暗后用铲子(🎈)(zǐ )然后捞(⛳)出一半的油(yóu )和花椒辣椒(⚾)备用步骤4将(🎌)(jiā(🔚)ng )火开大放入(🗿)(rù(🔚) )拍好(🕳)的(de )蒜瓣儿和(🚒)姜片儿出(chū(💦) )香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(🚍)盐半调羹加沸水三四(sì(📤) )碗等鱼(🆖)头(👤)汤(tāng )沸腾起来出(📚)味(⬅)将鱼(yú )片一片一(🦕)片横放(🏢)(fàng )到出水滚(🍀)的汤中(🛸)鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放适(shì )量(liàng )鸡精白(🏄)胡椒粉和椒(jiāo )盐(👾)粉(⏺)步(💦)骤5盆中放着已焯(💢)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🎫)和(🥖)油倒在(🥏)上面六鱼香(🔮)肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅料(🚕)青(qī(🈳)ng )笋(sǔ(✈)n )水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精(jīng )白(bái )糖陈(🚵)醋(📰)(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(🐂)水(🗳)水(🔪)淀粉(🤑)兑成碗(🌖)汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🧥)香特点咸鲜酸甜二者(🍺)兼(jiān )备葱姜蒜香(🐏)线条(🃏)清晰做(zuò(🌉) )法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🙅)粗(cū )丝加盐料酒搅至上(🚍)劲(jìn )后放水淀粉搅(🤽)匀(🎉)封油备用步(😁)(bù )骤2起锅(🎅)烧(🏬)油中(zhōng )油温滑肉丝变白(♓)捞出(chū )后沥油备用步骤3锅(👲)中留(📞)底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🥧)炒出香味和红油后后放抚(🌳)过油的(de )肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗(🔑)汁放(✂)入葱粒(lì )炒制芡汁收(shōu )匀(🔴)葱出香后起锅装盘再试一下(xià )七(qī(🍚) )宫保(bǎ(📌)o )鸡(🐂)丁原料(liào )主料鸡脯肉225克(😁)花生米(🎳)50克辅料葱45克姜10克(kè )调料(🚱)干辣椒8克(kè )花椒(🤙)15克(🌒)色拉(👰)油60克盐2克料(⏮)酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🚴)淀(diàn )粉22克做法(fǎ )步(😧)骤(🌅)1鸡腿(🤫)去骨(gǔ )去(qù )皮(💘)后冼净用(yòng )刀背(🍊)拍松鸡肉切(🛎)成15厘米大小的丁姜和蒜(🎻)切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少(shǎo )许(xǔ )黄酒一点点(👋)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(📔)(bù )骤(🌎)3将(jiāng )糖米醋料酒生抽(👆)盐(yán )放(☔)入容器(🔷)中调(🐱)(diào )成糊状放(♌)入(🔨)葱姜(jiāng )蒜加入适(🕳)(shì )量水制作成料汁步骤4锅烧热(✈)倒(🛃)入油待油温升高7成热时放(🤐)入后腌(yān )好的鸡(🐰)丁(🏟)翻炒至鸡肉(⏬)变白(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒用中(🍺)小火(🎸)炒香后将料汁(zhī )里浸泡一(😅)段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出(🐼)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🚷)倒入(😕)水料(♎)汁颜色变富(😱)有光泽时组(📭)建(😝)辣椒油最后后放花生米再(📮)试一下(🎀)八(🐨)开(🦏)水白菜食材大(⛸)(dà )白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰(🌗)(nèn )菜心(🌟)部分老(🕋)母鸡2500克(😶)火腿蹄(📶)子200克(🐉)(kè )排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🥧)300克盐(yán )10克料酒10克葱(cō(😡)ng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬(🐏)好清水高汤将(jiā(💿)ng )老母(🛃)(mǔ )鸡劏好洗(🔮)净干贝浸发好(hǎo )与清(🚑)洗干净后的火腿蹄子(🕜)排骨等(📽)按类分别(🐒)放入(⏺)差别沸水锅(guō(🌽) )中焯一(yī(🛴) )下(🍝)水清除(chú(🤶) )掉(🦇)血水和杂质然(rán )后捞出再(👑)用水洗(🚩)净一起放入后大(🚲)(dà(🙎) )汤锅内加入(🍕)(rù )清水姜葱(✏)烧开(❗)后加(jiā )料(liào )酒转小火(🚱)慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁(🦏)成蓉分别(bié )加(jiā )适量水调成粥状(🧛)(zhuàng )待用(yò(🦒)ng )步骤3汤熬至(zhì )3小时后(hòu )用(yò(🐳)ng )筛子把大部(🍚)分汤渣浮油隔尽(jìn )把(bǎ(🚰) )清汤全部(🔴)倒入另一锅中烧开放入(😟)猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待(🔞)其渐渐聚(🦕)(jù )拢肉蓉(róng )浮(🏰)(fú )起(🎬)用小漏(lò(📭)u )勺(shá(🙎)o )捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸(🏹)把鸡肉(🌖)蓉分2次按猪肉蓉(😨)的同时(shí )处理之后把清(🏊)汤彻底隔渣去油(🗑)待(dài )汤(🕌)(tāng )色(🍜)清新明净如水下(👝)盐调味待用步骤(zhòu )4把(✔)汤分成(🍔)两锅择(🎠)好至嫩(nèn )的白菜心放进其(🖌)中一(yī )锅高汤灼至(zhì )七成(🍕)熟(shú )用清水(📬)漂冷(💮)用细银针在菜(🙅)心上疼时穿(💧)刺放进漏(🎼)勺中用原(🥒)先的高汤自上淋下至(🗓)使白菜心烫煮(zhǔ(🧦) )步骤5将菜心垫(🐒)在碗底(😮)烧(shāo )开另一(📟)锅高(🚋)汤舀进碗内即(jí )成(ché(🚮)ng )九毛血旺(⚽)(wàng )材料主料鸭血(🕹)白鸭500克(kè(🆔) )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🍞)瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(👙)鱿鱼50克(💤)黄花菜50克木(mù )耳水发50克(👁)莴(🛥)笋(👌)100克调料大葱50克盐3克辣(là(📱) )椒红尖干(👹)15克花椒5克(🍼)料酒(👫)10克(kè )味(wèi )精10克植物油50克灵材毛(🔇)血旺(🌫)是诸位加(jiā )以改(gǎi )进之处加入(🎤)到了海参(😥)(cā(🤞)n )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(cā(⌛)n )肉片调料辣(📂)椒麻椒(🛣)等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆(dò(🏾)u )瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🦒)中用小火翻炒香加汤熬(⏳)煮(🗣)(zhǔ )后捞出后渣(🧢)然后把(bǎ )放进去味精(🙊)白糖醋(🌄)等调(✨)料步骤2将(🏬)主(🗑)辅料切片改刀(📊)飞(🍱)水组(⛱)建(🕊)(jiàn )熬好的红汤汁内(nèi )烧(🚛)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🥘)烧热放(fàng )入花(🏍)椒辣椒炝出香(🕔)(xiāng )味迅速浇在上(shàng )面即成十东(🚭)(dōng )坡肘子原材料肘子(zǐ )一只(🔞)葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🐴)八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上(➡)残留的猪毛(máo )扔到沸水(🐧)中煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物然后(📫)再将肘子(🗃)捞出后用刀在其(📶)上(🍩)割几道(dào )口子(💟)那样(🕸)的话(huà(✈) )熟得快2新水烧沸(🐁)放入(🧢)后适量葱姜和(👪)香叶将去处(chù )理好的肘(zhǒu )子煮到七(🚈)八成熟捞出(😲)上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🦄)骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了(🚲)上(🍂)锅蒸一个半(bàn )小(👤)时这期(🐺)间可调(dià(🅱)o )佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🐃)拉油烧热后(➖)炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🎰)八角翻炒然后加适量水水量基(🎃)本都操纵在小烧红40分钟后剩一(🏠)小碗为(🚯)宜(yí )再(🗄)放入若(ruò )干冰糖五(wǔ(🛫) )香(👡)粉(🛴)(fěn )两三勺酱油(📖)小火渐渐烧之后(🌵)剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🚞)后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就行(🦖)(háng )4最近网络清淡(🎇)美食占巨一席之地大(👣)家(😧)今(jīn )天(🔴)分(👀)香(xiā(👖)ng )辣毛(máo )血旺(📷)的做法主料鸭(😏)血一盒鳝鱼一(🥥)条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克(kè )卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克(🎿)辅料葱20克姜(💖)20克蒜20克(🚖)干辣(👾)(là(🏃) )椒50克(🧒)花椒10克麻椒(🚑)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(👲)(xuè )旺的做法1鸭(yā )血黄(💟)喉火腿切片儿(é(😦)r )鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切(🚎)瓣百叶和毛(má(💤)o )肚切长条(tiáo )儿(🌼)葱切细(🚁)条蒜(🍽)姜切片(piàn )儿2锅烧开水(🎨)黄(huá(💔)ng )豆芽煮熟(shú )捞出(chū )捞出沥干放(fàng )入盆(🚉)底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒(🍲)(dǎo )油烧热(🚾)放入花(♋)椒干辣(là )椒葱姜(jiāng )爆香(📸)放(📚)入豆(dòu )瓣酱炒出红(🥧)油加适量高汤盐大(🤳)火烧(shāo )开4放(fàng )入鸭(🍞)血鳝鱼肥肠(📡)黄喉煮5分钟用(👥)漏勺再捞(🧥)出放在旁边豆芽上之后水烧(🖱)开放入百(😼)叶毛(máo )肚火腿煮(📨)30秒钟捞出(😚)(chū )后5蒜片放(🎋)在上(shàng )面锅烧(🤴)热多(👬)倒(dǎo )油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干(gàn )辣椒(🌚)炸香后浇在上面去掉
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