简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：WilbertRoss/DebbieGarcia/RoseVanGinkel/JelaCuenca/AvaMendez/安吉拉·莫雷纳/ChadKinis/MCCalaquian/Lassy/PioBalbuena/GiselleSanchez/MarissaSanchez/KierLegaspi/AuroraSevilla/RaquelMonteza/
- 导演：JamesBeshears/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：动作/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-18 05:10
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法2毛(máo )血旺(🎠)浇油的(🏕)正(🕞)确(🚚)方(✨)法(fǎ )3川菜十大经(jīng )典(diǎn )名菜做法(🈁)4最(zuì )近网络(🕋)(luò(🧦) )清淡美(měi )食(📸)占巨一席之地大家今(🥙)天分1食(👄)堂毛血旺的(🚥)正宗(zōng )做(zuò )法1黄(huá(⤵)ng )豆(⭐)芽(yá )一把放入(💱)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(🥤)血一(yī(👻) )块(🛳)切成056厘米厚(🏛)的薄皮放(🈵)入盆中(🎀)(zhōng )2鱿鱼(⭐)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🍳)切成(🕗)(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🏗)膜在表面打(🐿)上花刀切成段放进去(⏬)小盆中3准备着(zhe )去处(chù )理好的鳝鱼一条(tiáo )先(🏋)斩去头部再(🍯)切成小(xiǎo )段和鸭血放(📯)进一个(⛸)盆(✨)(pén )中再(🍩)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🚉)二两左右切成长条一(🍍)起放入盆中小葱一(😣)根切成斜(xié )片(😨)生姜一(🕝)块切成姜片一起(🎿)放(fàng )入大碗(🕍)中(🚆)(zhōng )再放入后一小把(bǎ )红干(📠)椒(🤛)一(yī )小把麻(🤵)(má )椒(💘)取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花(⏪)(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子几粒(lì )拍扁(🏐)切成蒜末(👪)和葱花放在一(⛷)起等食材备好(👱)以(〽)后以(🎅)(yǐ )后我们开(kāi )始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开(🌠)后倒(😅)(dǎo )入水黄豆芽豆腐(fǔ(➖) )皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(zhōng )捞出(🔢)控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开(kāi )下(🥄)次(⬇)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(⤴)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(🧜)动几下使食材受(🏚)(shòu )热均匀8焯水一分(fèn )钟(🚷)捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后(hò(💌)u )倒(🍞)入(rù )水葱姜和大(dà )料爆香加(📫)(jiā )入到麻辣(🅾)火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克(😃)翻炒(🍹)化(huà )开炒出(✊)红油10添入(rù )适量的(😧)清水参加(😔)生抽10克白糖(🛁)2克胡椒粉(🥝)2克均匀搅(🥍)(jiǎo )拌化开调料煮(🤶)(zhǔ(🌉) )开(kā(✒)i )下(xià )次全部倒入黄豆芽(💁)豆腐皮和宽粉开大火煮(🕋)一分钟11加(jiā(🌏) )入到(🤘)食(🐫)盐(🤞)1克鸡粉(🅿)2克(kè )老(👾)抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后(hòu )取出盆(pén )中排(🦏)第五等汤汁再一次涌动(🌟)后慢慢(🌛)倒入毛(máo )肚鳝鱼(📎)鸭(🕤)血和鱿(📯)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🕵)(shèng )有汤盆(pén )中13再浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜(👾)末和葱花14锅中留(🛶)底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(🐀)再翻炒(👏)炒出香味以(🦉)后关火(huǒ )15再把热油泼(🔧)在汤盆中(🐨)在一瞬间放出出葱(📘)(cōng )蒜的(🎥)香味到(😿)最后(hòu )再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀(⏯)16那样最好到这里这(🏦)道麻辣鲜(🔱)香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下(xià )吧下面是所会用到的食材和调料(liào )食材豆腐皮宽(kuā(🚆)n )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🐹)鱼(🕢)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🦋)鸡粉(🕍)老抽(🕢)料酒(🔨)(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🚩)火锅料2毛血旺(🕒)浇油的(de )正(zhèng )确(què )方法1方法一1净(🏵)辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味(🥪)泡海椒约(yuē )150克精细加工花生(🔏)油约(🥋)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🙄)(sī )约150克紫草(🏣)20克红蔻10克香根10克茴香(🧟)15克(⛅)桂(guì )皮8克香(🌹)叶8克(🤤)甘草10克草果5个肉蔻10克(🕠)山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🕤)(jià(✌)ng )和鱼(🤑)香泡(pà(🕕)o )海椒排斩成细末盛(🐌)入盆中再(zài )加(🐎)辣椒粉洗净的紫草和200克清(🌆)水(shuǐ )调匀(🤛)3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松(🕋)下次炸制时容易出味洋葱(📫)(cōng )切成48厘米见(🔴)方(fāng )的洋葱块胡萝(🏙)卜切大片香根(🐝)茴(⏭)香红蔻桂皮香(🍖)叶甘(🏁)草(cǎo )草果肉蔻和(🔸)山奈(🥊)用(🤮)清水(shuǐ(😑) )中浸泡20分钟冼净(💉)捞出沥干控干或擦水分(🎶)(fèn )待(❗)(dài )用4炒锅上火(🔉)后舀入300克(kè )经过(🏀)精(jīng )制(😃)花生(♿)油烧至三成(🧝)热时排列(🍆)盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🥡)甘草草果肉(👥)蔻山奈(🏏)用(yòng )中小火(⬇)使(🎇)油(🗽)(yó(🍍)u )温很缓慢增加至五(✝)成热小火熬严(🎫)重(🔑)的(📃)限制(🦈)(zhì )20分钟左右(👎)吧待各料均(🍨)被烧(shāo )至(⬇)金(❣)黄色而且香味充(🐢)分融于油中(🛒)时用(🔶)漏勺捞出料(liào )渣弃之不用(🚰)5再(🍙)上火把锅里的油烧(shā(🎆)o )热下番茄(🤼)沙司(💙)(sī )用(🕐)小(🕙)火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的精细加工花(😳)生油再左(🧙)面参加调匀的辣椒粉(🗝)豆瓣(🍠)酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香(🉑)菜(👇)根并不停顺同一方(fāng )向(🕞)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜(xiā(👬)n )花椒8克藤椒油3克盐2克(📪)(kè )白醋15克料(👻)酒30克老姜(🤖)蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克(🍭)(kè )2杀鸭子之(zhī )前准(🌌)备着小半碗冷的淡盐水再把(🌬)鸭血就滴到碗(wǎn )里一边(💰)滴一边(biā(🚠)n )轻(🍈)轻(qī(💟)ng )搅(🐀)动(🏜)把(🎳)水和(🥔)血(xuè(🤨) )搅(🔌)匀(🥜)还没血液静置20分(🍟)钟半小时后(hòu )凝化成块(💣)再放(🍊)(fàng )进去热(🔄)水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚(🌎)心舌飞(🍆)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(♏)厚片加野山(🐳)椒(jiā(🦃)o )老(🌶)姜蒜(🚆)片炒(🌇)香放鲜花椒再(🛒)爆香加入(rù )雪碧香料水及清(🔀)水200克煮沸调好(🌁)味后加全部原料烧至(zhì(🗺) )更加入味(💙)起锅5将干辣椒节(✳)青(🏴)(qīng )美人椒节放在上面将烧至(zhì(🔺) )六(liù )成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱(cōng )花芝(👒)麻再试一下3做法(fǎ )三1食材(cái )鸭(🐴)血毛肚大虾火腿(🍉)肉豆(🚷)芽姜大蒜葱郫(🔈)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(👠)ng )火锅(🛐)底料生(👡)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🤺)糖花(huā )椒干(🌲)辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪(🥍)一下虾(📼)须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(⏭)(gàn )净(jì(🔴)ng )滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均(jun1 )匀备用(yòng )3打算一些火(🎶)腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭(📋)血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净(😶)(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(📏)剁成蒜(🧤)(suà(🔁)n )末香(😲)葱切成葱花生姜(🕘)切成片(🛑)豆芽洗干净(🌺)7锅中一并加入(rù(🐳) )适量的食用油油温(wēn )升高(gāo )5成热(rè )时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(suàn )干辣(😟)椒放入锅中炒出香味(🚫)8加一(🤒)勺郫(🤺)县豆(dòu )瓣(🕕)酱(🚜)蒜(suà(😋)n )蓉辣酱火锅底(🍦)料炒出红油舀入(rù(😇) )的清水大火烧(shāo )开9汤中(🔤)放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(😻)煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出(🌘)放入碗中再把(🍝)鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出(👓)来(🈸)放(🌾)到(🈚)碗中其(⬛)余(yú )汤汁(♟)倒出11最(zuì(🚙) )后在上(🔱)面放(🚇)上(shàng )蒜末葱(cōng )花辣(🌟)椒麻椒白(🏂)芝(🍣)麻(má )把烧(shāo )热(rè )的油浇上了即可大快(🌇)朵颐(yí )3川(chuān )菜十(😀)大(🤓)经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐食材(🎪)豆腐(fǔ )250克牛肉(💫)75克(kè )蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(kè )黄(huáng )酒(👓)5克盐3克豌豆淀粉(🌤)5克花生油15克小(🈷)葱(🕰)5克等做法步骤1将豆(🤒)腐切成26厘米见方的块(kuà(🐈)i )后放加了少许盐的(📔)沸水(shuǐ )中(🥈)过一下去除(chú )豆腥味然(🍰)后捞出(🦈)用清水(shuǐ )浸(jìn )泡豆豉等(děng )剁碎蒜(suàn )苗切段姜切(✝)末新鲜(🚁)猪肉牛肉(💊)切(qiē )成小(xiǎ(👋)o )块或肉末步骤2炒锅烧(🍜)热放油后(hò(🤢)u )放牛肉猪(👡)肉炒(🔡)散待牛肉(🍂)(ròu )馅炒成金黄色放(💯)入豆瓣酱同(🚻)炒(🉑)(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至(🕢)牛肉猪肉(ròu )上(shàng )色效果(🥞)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(🛍)腐煮3分钟加(🍥)酱(jiàng )油(🌄)蒜苗(♒)段糖用盐调味(🌰)(wèi )再(📙)用(🍴)湿(🏼)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🍛)就行二回锅肉材料(🏒)五花肉(💪)青蒜葱姜蒜干红辣椒(🍹)(jiāo )花椒豆(🍐)瓣酱(🚃)糖(🖲)油做法1带皮五(wǔ )花肉(🍶)冷水下锅加入(🔝)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🐉)成熟木(🌷)盒自然冷(🗳)却筷子可再(💺)插入即可3将(jiāng )肉(ròu )切(qiē(🐡) )成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部(🏑)分先用刀拍一(👈)(yī )下然后再完(wá(✂)n )全斜切成(🛣)段备用(🤟)(yòng )5炒锅上火加(🐍)大多(duō(🆗) )的油煸香辣椒花椒6下入(📆)肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(✊)到锅一边下入豆瓣酱可以先切(🐟)(qiē )成(🐳)小(xiǎo )粒(🎁)炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与(🌍)肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜(suà(🤮)n )点少许料酒糖(táng )调好(hǎo )味道即(jí )可出锅三夫妻肺(fèi )片(👳)食(🤽)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🏠)肚200克香料八角三奈大茴(⏫)(huí )香小茴香草果(🌶)桂皮(💑)丁香生姜(🐵)等(🚃)盐(🛒)红油辣椒花椒(🏥)面芝麻熟(❣)花生米(🈵)豆油味(wèi )精芹菜各适量做(🅾)法(🎳)步骤1将牛肉切成小片与(👇)牛杂牛舌牛心牛头(👩)皮(🛄)牛肚(dù(🍱) )一起清洗干净(💕)用香料(🌟)(liào )盐花椒面等各(gè(😫) )种(🦏)调(diào )料卤制先(💃)用猛(mě(🕰)ng )火(🐏)烧(🚼)开(🦏)后集(🖨)体土地登(dēng )记小(xiǎo )火卤制到肉(🥎)料耙而不烂(🍯)然(🌎)后捞入再晾晒(⚾)切成大薄片备(🙋)用步骤2将芹(🌗)菜洗净后切(⏮)成1cm长的段芝麻(📵)炒熟和熟花生(shēng )一(yī(🔨) )起压成末(🦐)备用步骤3盘(🥐)中放入后切好的牛肉牛杂(🚤)再参(🦁)加卤汁豆油(📪)(yóu )味精花椒(✌)面红油辣(🏹)椒芝(📔)麻(❓)花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四(🛂)辣子鸡原料整鸡(🥍)一只或鸡腿一盒(😎)花(🎼)椒和干辣椒14葱熟(🏥)芝麻(má(🗃) )盐味精料酒(🤔)食用油(yóu )姜蒜白糖淀(diàn )粉(😑)(fěn )主料(🍟)鸡(jī )腿马(🕍)耳(❓)朵葱干辣椒节花椒盐(🧀)胡椒(🍧)味精(jīng )白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(🛸)(liào )酒色拉油(🚐)各适量做(👬)法干辣椒节去籽(📜)后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(chū )后(🌼)挤出水(💰)分水放碗(🈚)(wǎn )里加(📯)淀粉辣(là )椒粉(☔)盐搅拌均匀五六成热五(📀)成热下(🌼)锅(💀)炸至(🚹)芝麻微黄捞出鸡(🌖)肉切好放料酒(jiǔ(💤) )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🤖)后再(🆔)油烧(shāo )五(🎅)成(🤱)下(😤)锅小火慢炸(💸)至(🐾)(zhì )变(🧓)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花(huā )椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入(💏)水鸡(jī )块儿和(hé )炸好(♊)的辣(🐩)椒(👐)放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🕘)(fěn )料酒色拉(🚛)油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(👶)(jiāng )片鸡精(🖊)(jīng )白胡椒粉(♋)黄(👛)豆芽做(zuò )法步(👝)骤1将鱼头剁下并之(🤤)中(🌫)飞(fēi )出分两(🤫)半将鱼身竖(🔤)放用坚(🐐)硬(😰)锋利的刀平着将两(🕹)整片鱼(📄)肉和鱼排分(♟)开再将(jiāng )两大(✌)片鱼肉(😍)(ròu )片成(🍭)注意适量的鱼片将鱼(yú )排(💹)分(🗡)为三四(🌀)段与鱼头放(🐒)一(yī )起(qǐ(🚗) )备(😖)用(🏯)步骤2将鱼片(pià(🏦)n )内(nèi )放一个蛋清(📫)少(shǎo )许盐干(gàn )淀(🤰)粉(🚽)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(🌋)倒入锅内用(🈺)小火慢炸在辣椒颜(💁)色(sè )变暗后用铲子然后捞出(💸)一半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入拍好的(🙅)蒜瓣(🤢)儿和姜片(🍎)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(🏖)加沸水三(👚)四(sì )碗(⛔)等鱼头汤(👕)沸腾起来出味将鱼片一片(😝)一片横放(fàng )到出水滚的(de )汤中鱼片会(huì(🦇) )熟的迅速出(chū )锅前(🔵)后放适量鸡精白胡椒(jiā(🎴)o )粉和(hé )椒盐粉(🤕)步骤(zhòu )5盆(🍐)中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(📥)一这款汤汤水水舀(⛪)入此盆后(🙃)来(lái )将那(📭)半碗捞(lāo )出(🕰)后的辣(🔇)椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调(🗜)料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🏢)(yú )香11生(🏚)(shēng )抽老抽(chō(🗻)u )鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(🕒)(duì )成(💦)碗(wǎn )汁泡红(🥂)辣椒剁茸姜米蒜米鱼(📭)眼葱味(wèi )型(🧞)鱼香特(🖼)点咸鲜酸(🍡)甜(tián )二者(👝)兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🛬)丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉(🆎)搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油(💮)温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(🌓)(chǎo )出(chū )香(xiāng )味和红(🏞)油后后放抚(🛡)过(🛥)油的(de )肉丝(sī )翻炒(chǎo )均匀后(hòu )淋入事先兑(duì )好(🕶)的碗(👔)汁放(🐵)入(🌚)葱粒炒制芡汁收(⭐)匀葱出香后起锅装盘再(😄)试一(⛅)下(xià )七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉(ròu )225克(😱)花(👆)生米(🏯)50克辅料(🗒)葱(😘)45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克(👬)料酒2克味(💞)精(👃)1克酱(🔛)油(💉)65克(kè )白糖10克(🐍)(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀(⛏)背拍松鸡(💿)肉切成15厘米大小(🚡)的(de )丁(dī(🙌)ng )姜和(hé )蒜(📕)切片(piàn )葱白切(🎓)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🕥)一点(👾)点(🛂)盐用(🍚)手疼时(⏹)(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(🐬)糖米(🦌)醋料酒生抽盐放入容器中(😃)调(🤲)成糊(🙂)状放入葱姜蒜(suàn )加(🐸)入适(🔉)量(😩)水制作成(⛵)料(liào )汁(🥕)步骤4锅烧热倒(🥛)入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡(🎥)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩(🌯)少许油(yó(🏅)u )放入花椒干辣椒用(🐚)中(🚻)(zhōng )小(xiǎo )火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一(🖖)段时间(💸)的(🏹)葱姜蒜再捞(😉)出放入锅(📬)中(zhōng )炒10秒随后把鸡(🈁)(jī )肉(rò(😴)u )倒回锅中用大(🏾)火炒(🐉)30秒倒入水料汁颜色变富(🙇)有光(guāng )泽(🤵)时组建辣椒(♎)油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大(dà )白菜10公(🤶)斤(📹)每棵(👋)(kē )只用极嫰菜心部分老母(🔱)鸡(⛹)2500克火(huǒ )腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝(🚇)(bèi )300克去(qù )皮净瘦鸡(jī )脯(🌂)(pú )肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克(🛅)料酒(🌷)10克葱50克(🅱)姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好清(📨)水高(gāo )汤将(jiā(🔬)ng )老母鸡(jī )劏好(🙁)洗(💮)净干(🎌)贝浸发(🥨)好与清洗干(🛺)净后(👼)的(👒)火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分(🌝)别放(fàng )入差别(bié )沸水(🐍)(shuǐ )锅(guō )中(🌲)焯一下(🚗)(xià )水清除掉(🥫)(diào )血(🏕)水和杂质(zhì )然后捞(❗)出再用水洗净一起(🔃)放入后大(🕜)汤锅内(nèi )加入清水(🤠)姜葱烧开后加料(liào )酒转小火(📈)慢(🚋)熬3小时(🌀)(shí )步(bù )骤2同(💩)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加(😝)适量水调(📠)成(🔲)粥(zhōu )状(🎎)待(dài )用步骤3汤熬至3小时(🏳)后用筛子把(🔧)大部分汤渣浮油(🎴)隔尽把(🔀)清汤(🤹)全部倒入另一(🥕)锅中(🤝)烧开(kāi )放入猪(🦑)肉蓉(róng )搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚(💟)拢(🏾)(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把(🚿)汤(tāng )再煮沸(fèi )把(bǎ )鸡肉(👔)蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之后(🗜)(hòu )把清(qīng )汤(🏷)彻(chè )底隔(gé )渣去油(👶)待汤(🔻)色清(qī(🧝)ng )新明净如水(😮)下盐调味待用步骤4把汤分成两锅(guō )择好(hǎo )至嫩(nèn )的白(bái )菜心放进其(🔻)中一(⬇)(yī(🔐) )锅高汤灼至七成熟(😿)用清(🥜)水漂冷用(🐟)细(xì )银针在(🌮)菜心(🦃)上疼时穿刺放进(🎙)漏(🌶)勺中用原先(🤯)的高(🕕)汤自上淋下至使(⏫)白(bái )菜心烫煮步骤5将(💂)菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一(📣)(yī )锅高汤舀(🍥)进碗内即成九毛(máo )血(😏)旺材料主料鸭(📫)血白鸭(🔺)500克黄豆芽150克辅料鳝(🐳)鱼100克(kè )水发(fā )毛(🌙)肚(dù )100克(👤)(kè )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(📵)(kè )木耳水发50克莴(🗨)笋100克(🛀)(kè )调料大葱50克盐(yán )3克(🔋)辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(yóu )50克灵材毛(🎾)血旺是(🗿)诸(zhū )位加(❓)以改进(🏎)之处(chù )加(jiā )入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🦁)片调料辣(là )椒(♓)麻椒等做(zuò )法(✝)步(bù )骤1将辣(🕍)椒(📒)花(🐆)椒豆瓣酱姜(🚥)蒜色拉油放入锅中用小(xiǎ(😞)o )火翻(➰)炒香加汤(👮)熬煮(🍧)后捞(lā(🕢)o )出(chū )后渣然后把放进(🤙)去味精白糖醋等调料(🧞)步骤2将(🅾)主辅(✡)料切片改刀飞水(🏾)组(📣)建熬好(📫)的红汤汁内(💿)(nèi )烧开后然(♐)后取出盛器撒入葱花步(🎂)(bù )骤3将色拉油烧热(rè )放(fà(🍚)ng )入花椒辣(😘)(là )椒(jiāo )炝出香(xiāng )味(🐓)迅(💭)速浇在上面(🥞)(miàn )即成十东(🚹)坡肘(zhǒu )子原材料肘子(🥓)一只葱姜蒜冰糖(🕛)桂(👮)皮香叶八角五香粉若干做法1无(🏆)火(👫)去掉后肘子皮上(🎯)残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🍲)去掉后(🐖)污(🆕)血和(🕝)脏(🧞)物然后再将肘子捞出后用(❌)(yòng )刀(dāo )在其上(shàng )割几道口(💡)子那样的(🥍)话熟得(🌴)快2新水烧(🔞)沸(⏸)放入后适(🏊)量葱姜(📰)和(hé )香叶将(🙋)去处理(lǐ )好(hǎo )的(de )肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🕰)东坡肘子的肥而不(🚛)腻(🏇)就靠它了上(shà(🛷)ng )锅蒸一(🌮)个(😢)半(🥫)小(❌)时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至(🙅)(zhì )出香(💭)味放进去桂皮香叶(🤢)八角翻(fān )炒(🚷)然(rán )后(hòu )加适(🔖)(shì )量水水(🤐)量基本都操(cāo )纵在小(🌈)烧红(🎶)40分钟后剩(🥄)一(yī )小碗为宜(🥂)(yí )再放入若干(gà(🕵)n )冰糖(👜)五(🕥)香粉(🌴)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是(🧥)调料了4肘(🤨)子蒸好后装盘浇(👛)上刚调的调料表就行(🐋)4最近(🙄)网(🚝)络清淡美食占巨一席之地大家(jiā(🧚) )今天分(fèn )香(🍢)辣(🤾)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🤽)鱼(🚱)一条百叶100克毛肚100克黄(huá(🏍)ng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🎋)辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(⛺)椒10克(kè )豆瓣(🌗)酱(🕗)50克(kè )盐(yán )5克(🎤)香辣毛血旺(🥕)(wàng )的做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(✌)鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细(♍)(xì )条蒜(🔼)姜(👕)切片儿2锅(🕘)烧开水黄豆(🕐)芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放(fàng )入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(🖇)水炒好后捞出备(👙)用(💬)3锅倒油(🏏)烧(🏤)热放(fàng )入花椒(jiā(🤸)o )干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(🤴)(fàng )入豆瓣(bàn )酱(🍮)炒出(chū )红油(🏘)加适量高(gāo )汤盐(✝)大火(⌛)(huǒ )烧(🤑)开4放入(⏺)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🛴)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶(👿)毛肚火(🦅)腿(🧣)煮30秒钟(zhō(🥋)ng )捞(lāo )出后(🖊)5蒜片(🏃)放在上面锅烧热多倒油6油热后(🚠)放(✊)一(🌫)小把花椒麻椒(🦌)和干辣(🐴)椒炸香(🏿)后浇(jiāo )在上面(🧓)去掉