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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:理查德·波林热/达米安·朱耶罗/AntoineNguyen/亨利·马尔托/JérômeHardelay/
  • 导演:RobertLeeKing/
  • 年份:2020
  • 地区:大陆
  • 类型:动作/悬疑/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,印度语,国语
  • 更新:2024-12-21 04:40
  • 简介:1食(shí )堂(táng )毛(máo )血旺的正宗做法(🔸)2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜(cài )做法4最近(🤼)(jìn )网络清(🤸)(qīng )淡美食占巨一席(xí )之(♈)(zhī )地大(👠)家今天分1食堂(🖲)毛血旺的(de )正宗做(🔀)法1黄(💯)豆芽一把(🏮)放入盆中宽(🎠)(kuān )粉一把切(qiē )成段豆腐皮(pí )两张(💷)(zhāng )切成长条准备鸭血一块切(qiē )成(⌛)056厘米厚的薄皮放入(rù(🏻) )盆(pén )中2鱿鱼(🖌)须和(🚦)鱿鱼筒各一(yī )个(gè )先把鱿鱼(🏀)须(🔚)切成(🔀)段再把鱿鱼(🦑)筒切下来撕(sī )掉(⬇)外膜在表面打上花(😬)刀切成段(🚦)放(🏃)(fàng )进(🐅)去小盆中3准备着去(qù )处(chù(🍅) )理好的鳝鱼一条先斩去(😵)(qù )头部再(zài )切(qiē )成小(xiǎo )段和(🏼)鸭血放进一个盆(🚞)中(🧀)再(🐎)(zài )舀入(🏵)切(⭐)好的鱿鱼(🦇)备用4毛肚二两(🉐)左右切成长条一起放入盆中小葱(🚇)一(😥)根(🚍)切(🤮)(qiē )成斜(xié )片生姜(🥡)一块切成姜片(pià(🗑)n )一起(🗻)放入大碗中再放(👑)入后一小把红(🔲)干椒一(🤛)小(xiǎo )把麻椒取(😡)一(🌕)个小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小(🤩)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍(pāi )扁切成蒜末和(hé )葱花放(🏿)在(zài )一起等食材备好以(🏚)后以后我们(💚)开始烹饪6起(⬛)锅烧水(🍖)水开后倒入(😘)(rù )水(shuǐ )黄(🍟)豆芽豆腐(🏉)皮和宽粉用(🎍)勺子晃动(🚻)一(yī(😝) )下几下(xià )焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中7等(📇)水立即烧(shāo )开下次倒(🚩)入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🕵)鱼(yú )加(jiā )入到料酒5克(kè(🍽) )去腥(🌂)用勺子来(lá(🆓)i )回(huí(😟) )滑(🌦)动几下(xià(🧓) )使食材受热均匀8焯水(🌏)一分钟捞(🦑)出控水拔凉9另起(♐)锅添入一勺(⭐)食(shí )用油油热后倒入水葱(cōng )姜(🎗)和大(🐶)料爆香加(jiā )入到麻辣火锅料(💐)20克(🧔)豆(dò(💷)u )瓣酱10克翻炒化开炒出红油(💙)10添(㊗)入适(shì )量(🍶)的(🈯)清水(🔳)参加生抽10克白糖2克(🐺)(kè )胡(😱)椒粉(fěn )2克均匀搅(jiǎo )拌化(🎮)开调料煮开下次(cì )全部倒(😈)入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )开(😬)大火煮(🚆)一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡(💴)粉2克老(🚸)抽(😫)2克调底(🏹)色再(📸)捞出配菜然后取出盆中排第五(🥗)等(🍸)汤汁(zhī )再一(💗)次涌动后慢慢倒入(👉)毛肚(🔻)鳝鱼鸭血(🧘)和鱿鱼12开(kāi )大火(🤓)煮3分钟(zhōng )捞出后(hò(😿)u )盛有汤盆中13再浇上注(🏢)意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅中(🤑)留底油添入半勺食(shí )用油(yóu )倒入花椒和(🛴)红干椒迅速(sù )再翻(fā(⏰)n )炒炒出香味以(yǐ )后关火(⏩)15再把热(🈷)油(😏)泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜(suà(⛹)n )的(de )香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点(Ⓜ)缀(zhuì )16那(📯)样(🏅)最(🐞)好到这里这道麻(🐋)辣鲜(xiān )香(🍣)的毛血旺(👂)就做了(🖖)了要会(🍊)了就在(zà(🚥)i )家(jiā )试(shì )一(👡)下吧下面(miàn )是所会用到的(🛋)(de )食材和调料食材豆(dòu )腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🥖)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiā(🏐)o )调(diào )料(🍎)盐鸡粉(fěn )老抽料(🎷)酒豆瓣酱麻(🛏)辣(😔)火锅(🏔)(guō )料2毛血旺浇油的正(🗣)确方法1方法一1净辣椒油(🍷)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约(🚞)150克精细加工(⛲)(gōng )花(huā )生油约(yuē )240千克大葱100克(🚚)老姜100克洋(yá(🛥)ng )葱150克番茄(qié )沙司约(🎾)150克紫(🦅)草20克红蔻(🐇)10克香根(gē(🌖)n )10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🤫)卜(😕)100克香菜根40克2将郫县豆(🗓)瓣(⭐)酱和(hé )鱼(yú )香泡海椒排(⬅)斩成细(xì )末盛入盆中再加(jiā )辣(🕕)椒粉(🤷)洗净的紫草和200克清(💋)水调(🗒)匀3大葱和(🍜)老(lǎo )姜用刀(dāo )拍松(🖇)拍松下次炸制时容易出味洋葱(🤺)切成(chéng )48厘(🛋)米见方的洋(🍜)(yá(💫)ng )葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香(👜)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kò(💎)u )和山(🏁)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(🚓)待用4炒锅上火后(🤯)舀(👺)入300克经过精制花(⤵)生油烧至三(💔)成热时(🌥)排列盛有(🗑)大(dà(✉) )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果(guǒ(🕛) )肉蔻(kò(✊)u )山奈用中小火(huǒ )使油温(📋)很缓慢增加至(zhì )五(wǔ )成热小火(👃)熬严重(👮)的限制20分钟(zhō(🍔)ng )左右吧待各料均(🈵)被烧至金黄色而(🔍)且(🌥)香味(🕜)充分(🤣)融于油中时用漏勺(sháo )捞(👨)出料渣弃之(🍲)不用5再上火(huǒ )把(🗞)锅(guō )里(🚄)(lǐ )的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸(📁)12分(🐾)钟(zhōng )至(🈲)(zhì )油(🎠)色(🥀)发红时再(🎨)倒入(rù )其余的精细(xì )加工(💆)花生油(yóu )再左面参加调(🕹)匀的辣(🌏)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🐜)葱胡萝(😅)卜和(hé(👘) )香菜根并不(🛥)停顺同一(⛷)方(🔟)向搅出2做法二(😫)(èr )1野山(👡)椒青美(🥨)(měi )人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(🌕)油3克盐(🌥)2克(kè(🏿) )白醋15克(🏖)料酒30克老(🌛)(lǎo )姜(🈵)蒜(🍆)各9克(🍭)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之(🌗)前准备(🍋)着小(♐)(xiǎo )半碗冷(🌫)的淡(🗜)盐水再把鸭(yā(👋) )血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后(✋)凝化成块再(🗾)(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小(🚦)块即(🥩)可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水(🎎)(shuǐ )后(💲)洗净(jìng )后煮熟(⚾)后切片鳝鱼加(✨)料酒醋飞(⏬)水备用4将潮(🛹)州咸菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(✊)鲜花椒再爆(🍻)香加入雪碧(➗)香料(🤧)水(📯)及清(🖇)水200克煮沸调好味后加全(🐴)部原(🕖)料(👮)烧至(🥤)更加(jiā )入味起锅(🚷)5将干辣椒节青(🏗)美(🌍)人椒节(jiē )放(🌚)在上面将烧至六成热的藤椒油(👰)啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻(🍆)再(📂)试(🌇)一下(xià )3做法(fǎ(🦋) )三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(📦)肉豆芽姜大蒜(🥟)葱(🆖)郫(👙)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(🏣)辣酱火锅底料(liào )生抽(🍤)(chōu )蚝(háo )油老抽白胡(⤴)椒粉鸡精(jīng )料酒(🗽)白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先把(😖)大虾剪一下(👿)虾(xiā )须然(😭)后再把(🤰)虾线可(🏙)以去(qù )除碱(👯)水冲洗干净滴入几(🏴)滴(🈂)柠檬汁抓(🌚)拌均匀(🎍)备用3打算一(yī )些火腿肉后再(zài )切(qiē )成片放在盘中(❔)4鸭(🐎)血洗干净(jìng )切成片5毛肚(dù )清洗干(🐝)净切成(chéng )薄片然后滴入半个(gè(🔬) )柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎(🧡)剁(🍞)(duò )成蒜末香葱(🙏)切成葱花(🕤)(huā )生(shēng )姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅(guō )中一并加(jiā )入适(😈)量(liàng )的食用油(💝)(yó(🙀)u )油(😘)温升高5成热(rè )时把麻椒香(xiāng )葱(cō(🐧)ng )生姜大蒜干(gà(🎓)n )辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🕹)蒜蓉辣(🌷)酱火锅底(dǐ )料炒出红油(yóu )舀入(🌿)的清水大火(👬)烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖(😕)生抽老(⛸)抽蚝油胡椒粉鸡(🔉)精(jīng )料酒(jiǔ )煮(🌻)开先把豆芽放(🚫)进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾(🍴)火腿肉(🥨)放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🌌)到碗中其(🎺)余汤汁倒(dǎo )出11最后(hòu )在上面(🎾)放(🗿)上(🎩)蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(🍭)麻把烧(shāo )热(rè )的油浇上了即可大(🏒)快朵颐3川(chuā(🥛)n )菜(🦗)(cài )十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(😹)肉75克蒜苗1根豆豉15克(🍎)花椒粉3克黄酒5克盐3克(😐)豌(wān )豆淀粉(🐶)5克花生油15克小葱5克(kè )等(🎑)做法(🍁)步骤(🔌)1将豆腐(🍯)切成26厘米见方(🦁)的块后放加了少许盐的(de )沸(🧛)水中过一(🛶)下去除豆(🐿)腥味然后捞(👧)出用清(qī(🦖)ng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪(⬆)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🏚)烧热(rè )放油后放牛(😜)(niú )肉(🍛)猪(❕)肉炒散待牛肉馅炒(🙌)成金黄(🎂)色放入豆瓣(🌚)酱同炒放(👺)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(💬)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(🏪)汤(🚷)烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加(🔃)酱(jiàng )油蒜苗(miáo )段糖用(🚆)盐调味再用(🥍)湿淀粉芡(🔈)(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(cái )料五花肉青(😪)蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🎂)(dòu )瓣(🚏)酱糖(😐)油(💝)做(📅)法1带(📞)皮五花肉(💋)冷水下(xià )锅加入(⛩)葱段姜片花(📢)椒(jiāo )78粒黄(⛽)(huáng )酒适(👊)量(🤸)煮开2撇(piě(💡) )净撇(piě(🍥) )净(jìng )煮至(🎐)八(🤢)成熟木盒自(💋)然(🌖)冷却筷子可再插(💊)入即可3将肉(👣)切成薄片姜蒜切片(♋)葱切成斜段4将青蒜(suàn )的(👇)红色部(♈)分先(😻)用刀(dāo )拍(🚰)一下然(🤳)后再完全斜切(qiē )成段(duàn )备用5炒锅(🕧)上火加大多的油煸香辣椒花(🚞)(huā )椒6下入肉(🤞)片煸炒至肉(💆)片颜(🛃)色变透(📐)(tòu )明边缘微微(👸)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(😲)炒出红油(yóu )8适(🌊)度地(dì )的(de )加(🔶)入少许(🌑)酱油或(🌝)甜面酱调色(sè(⏯) )与肉片一(🥓)起(📓)(qǐ(🏡) )继续翻炒均匀9下入青(😽)蒜点少许(xǔ )料酒(👺)糖(🦕)调(diào )好(🌻)味道即可(kě )出(🌈)锅(🗞)三夫妻(🌦)肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛(🕸)头皮100克(👆)牛心150克(🛏)牛肚200克香料(🐞)八角三奈(🧒)大(🆔)茴香小茴香草果(🛄)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(💟)花椒面芝麻熟花(huā(📺) )生(😇)米豆(🚔)油味精芹菜各适量做法步骤1将(🍅)牛肉切(🔟)成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🎐)一(🕍)起(🍛)清洗(🎩)干净用香(xiāng )料盐花椒面(🛑)等各(🛤)种调料卤制先(xiān )用猛火烧开(kāi )后(hòu )集体土地登记小火卤(🈚)制(zhì )到肉(ròu )料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒(♐)切成大薄片(piàn )备用(🧦)步(bù )骤2将(jiāng )芹菜洗(xǐ )净后切(🏭)成1cm长的(🗝)段芝麻(🎲)(má )炒(🕜)熟(🤥)和熟花生一起(qǐ(🚹) )压成(chéng )末备用步骤3盘(🍖)中放(🚂)入(🌎)后切好(🚭)的牛肉牛杂再参(👝)加卤汁(〰)(zhī )豆油味精花椒面红(😙)油辣椒(🔝)(jiāo )芝(🏷)麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🔶)整鸡一只或鸡腿一(yī )盒(hé(🏨) )花(⛽)(huā )椒和(🔥)干辣椒14葱熟芝麻盐(🏗)味精(🧓)料酒食用油姜(✉)蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡(🌦)腿(tuǐ(🔘) )马(🚿)耳朵葱(🎯)干辣椒(jiāo )节花(🐦)椒(❤)(jiāo )盐胡(🎻)椒味精白(😮)糖白芝(🚛)麻(má )醋淀粉料酒色(♿)拉油各适量做法(🛺)干(🚔)辣椒(👨)节(🏽)去(🗿)籽后(🛫)用白开(👑)水浸(😮)泡一段时间半小时然(rán )后(😥)再捞出后挤(👈)出水分水放碗里加淀粉(fěn )辣(🔔)椒(jiā(🍉)o )粉盐(yá(⬛)n )搅拌均匀五六成(🈺)热(🎲)五成(🌸)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(📊)酒生抽(chōu )玉米淀(🧛)粉胡椒(💜)粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再(🐾)(zài )油烧五成下锅(🚤)(guō )小(🌝)火(huǒ )慢炸(👦)至变面金黄酥脆再捞出(🛁)另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(jià(👐)ng )炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸(🕺)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火(🏯)翻炒出锅五水煮鱼食(🔺)材鱼鸡(📱)蛋白(🕞)糖干淀粉(fěn )料(🍗)酒(👣)色(⏩)拉油(🛺)花椒(jiāo )辣(là )椒蒜(🤴)(suàn )姜片(pià(🎬)n )鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分(fè(🔘)n )两(🛂)半(🚄)将鱼身竖(🐓)放用坚硬(yìng )锋(fē(🛡)ng )利的刀平着将两整片鱼(🚬)肉和鱼(yú )排(🚽)分开再(👒)将两大片鱼肉片成注意(👟)适量的鱼(yú )片将鱼排分为(🐇)三四段与鱼头放一(yī )起(⛑)备用步骤2将(😞)鱼(💡)片内放一个蛋清少(🔷)许(📺)(xǔ )盐干(📪)淀(🚹)粉和料酒拌匀步(bù )骤(zhò(🧢)u )3将一小碗色(🏸)拉油所(🚛)有花椒和辣椒(🌴)全部倒入锅内用小火(⬅)慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(🖇)出一半的油(yóu )和(🕎)花椒辣椒(🥃)备用步骤4将火开大放入(😭)拍(📭)好的蒜瓣儿(🗿)和姜(jiāng )片儿出(chū )香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(⛰)入料酒约(👣)一(yī )小(xiǎo )碗盐半调羹(gēng )加沸水(shuǐ )三四(🙁)碗等鱼(🎧)头(💭)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(➗)到出水滚(🚝)的汤中(zhō(🏽)ng )鱼片会熟(shú )的迅速(sù )出(🥚)锅前后(👟)放适量鸡精白胡(🈳)椒(⛳)粉和椒盐粉步骤(🐿)5盆(pén )中(🛹)放(fà(🍸)ng )着已焯好(😆)的黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水(🎁)舀(🔭)入此盆后(👱)(hòu )来(📈)将(😵)那半碗捞出后的辣椒和(💨)油倒(dǎo )在(♒)上面六(liù )鱼香肉(⏰)丝食(🤶)材主料(🥋)猪(zhū )里脊(jǐ )辅料青笋水发黑(hē(🙋)i )木耳调料(⭐)盐鸡(jī )精味精白(🌿)(bái )糖陈醋鱼香11生(👰)抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗(🐍)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(😘)鱼眼(😙)葱味型鱼(🐅)香特点(💩)咸(xián )鲜(xiān )酸甜(🍯)二者兼备葱姜蒜香线(🥜)(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切(❣)长约(📽)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🌡)酒搅至上劲(👠)(jìn )后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(🔈)肉(🚻)丝(sī )变(😯)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油(🌹)温下(xià(❓) )泡椒茸姜蒜(🗡)米(mǐ )炒出(chū(🥅) )香(🌼)味和红油后后(hòu )放抚过油(yóu )的(de )肉丝翻炒均匀(yún )后淋(🕔)入事先兑好的碗汁(🏀)放入葱粒炒制(zhì )芡(qiàn )汁收(shō(♿)u )匀葱(🧢)出香后起(🎓)锅装盘(🤓)再试一(🌔)下(🙉)七宫保鸡丁原(🧡)料(📿)主料鸡脯(🏃)肉225克花生米50克(👿)辅料(🚘)葱45克姜10克调(diào )料干辣(🐛)椒8克(🔋)花椒(jiāo )15克(🧓)色(⏲)拉油60克盐2克料(🐡)酒2克味精(jīng )1克酱(🆖)油65克白(🛠)糖10克(kè )醋7克水(shuǐ(📉) )淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍(🏍)松鸡肉切成15厘米(🎮)大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱(😎)白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡(🗜)肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼(té(😊)ng )时(shí )抓(🗼)(zhuā )粘稠状(⏩)再后放干(gàn )淀粉抓匀(🎥)步骤3将糖米醋料酒(🧚)生(🔒)抽盐放(fàng )入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì(🚍) )作成料汁步(🍙)骤4锅烧热倒(🏰)入(rù )油待(🍁)油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中(🥜)剩少许(xǔ(🈸) )油(yóu )放入花(huā )椒干辣椒用(🖋)中(🏥)小火炒香后将(jiāng )料汁里(lǐ(🌅) )浸泡一段(🖤)(duàn )时间(🍀)的葱姜蒜再捞出放入(🍫)锅(❌)中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大火炒30秒(💆)倒(😞)入水料汁颜(🚅)色(sè )变富有光(guāng )泽(zé(🌃) )时组建(🆖)辣椒油最后后放花(huā )生米再试一下八开水白菜(cài )食材(🤛)大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分老母(🕸)鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🆑)700克(kè )全瘦猪(zhū )肉300克(🥛)盐10克(kè )料酒10克葱50克(🐴)姜10克水4升(shēng )做法(🏗)步(🚗)骤1先熬好清水(shuǐ )高汤(📶)将(⏯)老(lǎo )母鸡劏好洗净干(🌮)(gàn )贝(⏩)浸发好与清(🎆)洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(🌦)分别放入差别沸(💌)水锅中焯一下水(🥪)清除(chú )掉血(🦔)(xuè )水(shuǐ )和杂质然(🤮)后捞出再(zài )用水(shuǐ(🥕) )洗净一起(🚛)放入后大汤锅内(🚹)加入清水(🈳)(shuǐ )姜葱烧(shāo )开后加(jiā(🐔) )料酒转(🌪)小火慢熬3小时步骤2同(💬)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🕒)量水调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时(🍌)后用筛(🎍)子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤(🆓)(tāng )全部倒(dǎ(😴)o )入另(📍)(lìng )一锅中(zhō(💀)ng )烧开(kāi )放入(🚺)猪肉蓉搅匀转中(🍢)小火待其(qí )渐渐(🕉)聚拢肉蓉浮(🛹)起用(yòng )小漏勺捞(🎓)净肉蓉(róng )后再把(⭕)汤再煮(✊)沸把鸡肉蓉分2次(👪)按猪肉蓉(📺)的同时处理之后把清(♑)汤彻(⛩)底隔渣去油待(dài )汤色清新(xīn )明净如水下(xià )盐调味待用步(😍)骤4把(🏎)汤分成(chéng )两锅择(🥍)好至嫩的白菜(cài )心放(🛀)进其中(zhōng )一锅(guō(🌚) )高汤灼至七(💽)成熟用清水(🗳)漂冷用细(xì )银针(😅)在(zà(🛵)i )菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高(💌)汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底(🌟)烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九毛(🛀)血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄(🤴)(huáng )豆(⛑)芽150克(🛌)辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🤴)发毛肚(㊙)100克猪肉(ròu )肥(féi )瘦100克火(🚛)腿肠150克(kè(🦋) )水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜(😿)50克木耳水发50克莴笋100克(🤧)调料(💵)大葱50克(kè )盐(😠)3克(🤳)辣椒(🏈)红(✉)尖干15克花椒5克料酒(🦌)10克(kè )味(📟)精10克植物油50克(🌎)灵(🏴)材毛血旺(🐏)是诸位加以改(🔦)进(🐏)之处加入到了海参毛(😳)(máo )肚鳝鱼肉(♏)黄喉片午餐肉片调(dià(💃)o )料辣(🕞)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(⏱)姜蒜(📑)色拉油放入(rù )锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬(🌜)煮后捞出后渣然后把放进去(🆒)味(🖨)精白糖醋(✡)等调料(💝)步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(🎖)熬好(📓)的红汤(🐳)汁内烧开(⛱)后然后取(qǔ )出盛器(🎢)撒入(🔵)葱(💮)花(huā )步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝(🙌)出香味(wèi )迅速(🐲)浇在上面即成十(🥧)东(dō(💌)ng )坡(🕤)肘(✋)子原材料肘子一(yī )只葱(cōng )姜(🙁)蒜(🤜)冰糖(🚓)桂皮(pí )香叶八(🦃)角五香粉若(🉐)干做法(✅)1无火去(🖲)掉(💮)后肘(zhǒu )子皮上残留(👲)的(de )猪毛(máo )扔到沸水中煮几(jǐ(💭) )分钟去掉后(🤪)污血和脏物然后(hòu )再(zài )将肘子捞出后(😝)用刀在其上割几道口子那样的话熟(👑)得快2新水烧沸(🚚)放入(🚋)后适量葱姜和(🎿)香(xiāng )叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到七八(bā )成(chéng )熟捞出(♑)上蒸(🎿)锅3蒸肘子(zǐ )是(shì )个(gè )关键步骤东(🍛)坡(🖍)肘子的肥(🌧)而不腻就靠它了上锅(🎉)蒸一个半小时这期间可调(🔝)佐(zuǒ(🐎) )料炒锅中慢慢倒入适量(🥄)色(🛷)拉油烧热后(hòu )炒(🐰)葱姜蒜(suàn )至(zhì(🦔) )出香(xiāng )味放进(🐥)去桂皮香叶八角翻炒然后加适(shì(👲) )量水水量(liàng )基本(🐕)都操(🎸)纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再(💱)放入若(📟)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(💯)渐渐烧(🤽)之后剩那一(yī )小(xiǎo )碗(💩)(wǎ(🔯)n )汤汁应(🔟)该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(🌳)料表(biǎ(✍)o )就行4最近网(📽)(wǎng )络(luò )清淡美食占(zhàn )巨一席之(🔹)地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(🔓)鸭血一盒鳝鱼一条(🏖)百叶(🌝)100克(🤶)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆(🕑)芽100克(💭)辅料葱20克(🐏)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香(❔)辣毛(🎗)血旺的做(🏵)法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿(📔)鳝鱼肥肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百(👭)叶和毛(📎)肚切(🧤)长(🚒)条儿葱切细条蒜姜切(🙆)片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🏍)血(🥑)黄喉鳝鱼肥(🍧)肠(🕉)开水炒好后捞(〽)出备用3锅(🆚)倒油烧热(🚚)(rè )放入花椒干辣(là )椒(⬛)葱(cōng )姜爆香(📋)放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大(dà )火烧开(kāi )4放(🧑)入(rù )鸭(💬)血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ(✅) )5分(🏻)(fèn )钟(🛩)(zhōng )用漏勺再捞出(🖋)放在(zài )旁边(🚤)豆(🌮)芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🎼)出后5蒜片放(fàng )在上(🔶)面锅烧(🍳)热多倒(📶)(dǎ(💐)o )油6油热(🦗)后放一小把花(🤣)椒麻(🏎)椒(🙍)和(📆)干辣椒炸香后浇在上面(🗽)去掉(🥗)

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