简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Christian/Begin/Karine/Vanasse/
- 导演：김이슬/
- 年份：2014
- 地区：国产
- 类型：恐怖/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 22:03
- 简介：1食堂(👆)毛(🖐)(máo )血旺(♈)的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(🚵)法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网(🚡)络清淡美食占(🔟)巨一席之地大家今天分1食堂毛血(🐰)旺的正宗(💙)(zōng )做(😊)法(fǎ )1黄豆(📀)芽一(yī )把放入盆(🐺)(pén )中宽粉一把切成(💰)段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘(lí )米厚的薄皮(pí(🤫) )放入盆(💣)(pén )中2鱿鱼(🅾)须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段(🏢)再把鱿鱼筒切(☝)下来(📆)撕掉外膜在(🔹)(zài )表面(💽)打上花刀(🏒)切(⛩)成段(🎅)放进去小(xiǎ(🎍)o )盆中3准备着(zhe )去处理好(🕒)的鳝鱼(😆)(yú )一条先斩去头部(😪)再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二(🔺)两左右切成长条一(yī )起放入盆中(zhō(🐤)ng )小葱一(🍯)根切成斜(xié )片生(shēng )姜一块切成姜片一起放入(🎲)大碗(☔)中再(⏯)放入后(🛎)一小把红(hóng )干椒(🍞)一小把麻椒取一个小盆盛有(yǒ(🐘)u )一(🕑)把花(✡)(huā(🔣) )椒(🥋)和一(📬)把红干椒(🛺)(jiā(🙎)o )备用5小(👾)葱(cōng )几根(gēn )切成葱花(🏤)放(🕟)进去小盆(🔒)中蒜子几粒(😧)拍扁(🤡)切成蒜末和(📞)(hé )葱花放在(📴)一起等(děng )食材备好以(🕚)后以后(📊)(hòu )我们开始烹饪(📗)6起锅烧水(💁)水(shuǐ )开后倒入水黄豆(👔)芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一(📹)(yī )分(fè(📥)n )钟捞出(chū )控水布袋(👷)中盆中7等水立即烧开下次倒(🚀)入毛肚鳝鱼鸭(🏼)(yā )血和鱿(yóu )鱼(🧡)加入到料(🍳)酒5克(🅿)去腥(xīng )用勺子来(🤵)回(🚩)滑(⏫)动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(👘)食(shí )用油油(yóu )热(rè )后倒入水葱姜和(hé )大料爆香(xiāng )加入到麻(✏)辣火(huǒ )锅料(🙁)20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红(💵)油10添入(👺)适(shì )量的清水参(🛃)加生抽(💗)10克白糖2克胡椒粉(🎯)(fě(🌛)n )2克均匀搅(✅)拌化开调料煮开下(🤼)次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮(🌻)和宽粉开大火(💹)煮一(♐)分钟11加入到食(🐵)盐1克鸡(🎩)粉2克老抽2克调(😭)底色(⬜)再(🏎)捞(🥕)出配菜然后取出盆中排第五(🛴)等(💙)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🏡)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆(🕺)(pé(💖)n )中13再浇上注意(🍡)适量的原汤(✂)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入(rù )半勺食(💨)用油倒入(rù )花(🗣)椒和(hé )红干椒(🍄)迅(xù(🌘)n )速(sù )再(🎀)翻(😵)炒(chǎo )炒出(🌧)香(😠)味以后关(🤽)火15再把热油泼在汤(🏃)盆中(zhōng )在(zài )一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味到(🏘)最(zuì )后再(zài )放上几(🍕)朵香菜单独点缀16那样最好到(🗨)这(zhè )里(🙍)这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🏀)了(le )了(le )要(🎭)会了(le )就在家试一下(🦊)吧下(😔)面是所会用到的食材和调料食(🌔)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🥄)鱼毛肚鱿鱼小葱(💧)黄豆芽生姜红干(📩)椒麻椒(💖)花(📜)椒调料盐鸡粉(🚢)老抽(🎮)料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(💼)血旺浇油(yó(🍉)u )的(🍏)正确方(🔛)法1方法一(🤶)1净(🦕)(jìng )辣椒油300克郫县(🚦)豆瓣(bàn )酱约200克鱼香(😉)(xiāng )味泡海椒约150克精(❄)细加工花(🕞)生油约(💠)240千克大(dà )葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司(⛩)约150克(📤)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘(🔤)(gān )草10克草果(🌱)5个(🆙)肉蔻10克山奈8克胡(📴)萝卜100克(♿)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香(🦊)泡海(🌥)椒(🏅)排斩成细(🍸)末(🕰)盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(👚)用刀拍松(🌬)拍(🏐)松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(💦)香红蔻(🥕)桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🚸)和山奈用清水中浸(🥙)泡20分钟冼(💧)净捞出沥干控干或擦水分(🕐)待用4炒锅上(🐢)火(huǒ )后舀入(♓)300克经过精制花生油(👉)烧至三成(🔍)热时(🏃)排列(🛏)盛有大葱(💜)老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶(👿)甘(🚢)草草(🌨)果肉(💁)蔻山奈(🐄)用中小(🏴)火(huǒ )使油温很缓(💅)慢增加至五(🚔)成热小火熬严(yán )重的限(xiàn )制(🏑)20分(fèn )钟左(🗽)右吧(🌭)(ba )待各料(🛷)均被(📍)烧(👘)至金黄色而且香味充分(👢)融(🕍)于油中(😼)(zhōng )时用漏勺捞(😲)出料渣弃之不用5再(♉)上火把锅里(🧐)的油烧热(🥂)下(🀄)番茄(🎖)沙司用小火煸(biān )12分钟至油色(🍫)发红(hóng )时(shí )再(🍴)倒入其余(🎂)的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pà(🆗)o )辣椒紫草(🍁)及洋(⚫)(yáng )葱胡萝(💍)卜(😾)和香菜根(✅)并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各(🏮)30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油(🎦)3克(🛫)盐(🏫)2克白醋(🌾)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(➖)碧(👅)(bì(🛂) )香(xiāng )料(👤)水(🕶)150克老(🔏)油50克(🥨)芝麻5克2杀鸭子(🤦)之前准备着(zhe )小(🚤)半碗冷(🥕)的淡盐(㊗)水(🔋)再把鸭血就滴(💖)到碗(🔞)里一边(🐘)滴一边轻(qīng )轻搅动把水(💵)和血搅匀还没血(🥤)液静(🐔)置20分钟半小时后(💝)凝化成块再放(♑)进(💅)去(qù )热(🤡)水中蒸熟木盒切成小(🌑)块即(🥊)可3将A料(liào )飞水猪肚心(xīn )舌飞(🥧)水(shuǐ )后洗净后(🗺)煮熟(shú )后切片鳝鱼加(🍡)料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切(🍇)厚片(piàn )加野山椒老姜(🎍)蒜片炒香放(🐿)(fàng )鲜花(📦)椒再爆香加入雪(😊)碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全部原料烧至(💜)(zhì )更加(🦑)入(🐝)味起锅5将干辣椒节(jiē )青美(🛶)人椒节放在(🧢)上面将烧(shāo )至六成热的藤椒(😡)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(🔽)下3做法三1食材鸭血毛(🆑)肚(😇)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🥧)豆瓣(bàn )酱(🐱)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🛵)油老(lǎo )抽白胡(👁)椒粉鸡精(jīng )料(😁)酒白砂糖花(💁)椒干(gàn )辣椒白(🚜)芝麻2我们(men )先(🐒)把大虾(xiā )剪一下(🛩)虾须(xū )然后再把(🦕)虾线(💘)可以(👧)去除碱(🛰)水冲(📦)洗干净滴(🏇)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(💛)肉后再(zà(📨)i )切成片放在盘中4鸭血洗干净(🏫)切成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后(👪)滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(♐)一(yī )并加入(rù )适量(liàng )的食用(yòng )油油(🔱)温(wē(🦋)n )升高(🐚)5成热时把(bǎ )麻(⛵)椒香葱生姜大蒜干辣椒放(👭)入锅(guō(🗄) )中炒出香味8加一勺郫县(🗓)豆瓣酱(💊)蒜蓉辣酱(🕝)火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🔞)(shēng )抽老抽(🔟)蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆(🍟)芽放进汤中煮2分钟10煮好(🚻)的豆芽捞出放入(🤲)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(📇)锅中(zhōng )烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出来放(fàng )到(dào )碗(wǎn )中其(💦)余汤汁倒(❎)出(chū )11最后(🎌)在(🕤)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻(🍙)把烧热的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜(🍯)十大经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐(🧞)(fǔ )食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜(suà(✅)n )苗1根豆(🙎)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(📣)豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成(🎹)26厘米见方(fāng )的块后放加了少许(🔸)盐(yán )的沸水中过(🚷)(guò )一(yī )下去除(🍇)豆腥味(🥔)然后捞出用清水浸泡豆(🤤)豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜(jiāng )切末新鲜(〰)猪(🔜)肉牛肉切成小块(kuài )或(🦅)肉(🎏)末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉(🌟)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🥕)色(😧)放入(🔊)豆瓣(➖)酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛(🍺)肉猪(🗼)肉上色效果(guǒ )入味儿步骤(🐈)3下肉(ròu )汤(✳)烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐(🌗)调(🐜)味(🧐)再用湿淀(🕯)粉芡汁盛出(🚮)后(🚓)撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五花肉(💭)青蒜葱姜(🤘)蒜干红(😏)(hóng )辣椒花(🔩)(huā )椒(jiāo )豆(🔈)瓣酱糖油(yóu )做法1带(dài )皮五花肉冷(🧦)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🍎)酒适量煮开2撇(piě )净(jìng )撇净(🚬)煮(zhǔ )至(🤒)八成(🔥)(chéng )熟木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可(kě )再插入即可3将(🐙)肉切成薄片姜(🌇)蒜(🔹)切片葱(💌)切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全(🍅)斜切成段(🎌)备用5炒锅上火加大多的(⏮)油煸香辣椒花(🎈)椒(jiāo )6下入(🕉)肉(😣)片煸炒至肉(🔐)片颜色(sè )变(😼)透(🍛)明边(biān )缘微(🏔)微卷(juàn )过7将(💉)肉(🕦)拨到(🍈)锅(guō )一(🍭)边下入(♑)豆瓣酱(jiàng )可(🈳)以先切成小粒炒出红油(yó(🍪)u )8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与(👇)肉片一起继(📊)续(🎾)翻炒均匀(🚹)9下入青蒜(🌄)点少(🧒)(shǎ(💖)o )许料酒糖(táng )调好味道(🥡)即可出锅三夫妻肺片食材(cái )牛(🚗)肉100克牛舌100克(🚋)牛头(tó(🌋)u )皮100克牛心150克牛(🏡)(niú )肚(dù )200克香(🥘)料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油(〰)辣(là(📦) )椒花(🍴)椒(🕺)面芝(🤣)麻熟(shú )花生米豆(🥅)油味精芹菜各适量(🌺)做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛(🛴)头皮牛肚一起清洗干净用(🍥)香料盐花椒面等(🚧)各(🚬)种调(🥣)料卤制先用猛火烧开后集体(🌲)土地登记小火卤制(🍓)到肉料耙(😋)而不烂(🤰)然(🙂)后(🗿)捞入(rù )再晾晒切成大薄片(piàn )备用步骤(❤)2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一(📜)起(qǐ )压成末备用(🛂)步骤3盘(😵)中(🤛)放入后(😽)切好的(de )牛肉牛杂(zá )再参(🐢)加卤(lǔ )汁(🎻)豆油味精花(💴)椒面(🤴)红(🛣)油(📇)辣椒芝麻(🖍)花(🦗)(huā(📿) )生米末(mò )和芹菜(🚮)搅(💼)(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🔡)盒花椒和干辣(là )椒(🚷)14葱(👰)熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(shí )用油(yóu )姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉主料鸡腿马(😲)耳朵(🐯)葱干辣椒节花椒盐胡(hú(💢) )椒味精(👻)白糖白芝麻(㊗)醋淀粉料(🌄)酒色拉(lā )油各适(shì )量做法(fǎ )干辣椒(🔱)节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(🆖)后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗(🔈)里加淀粉辣(❤)椒(🔫)(jiāo )粉盐搅拌(🗽)(bàn )均匀五六(💊)成热(rè(🔩) )五成热(🚊)下锅炸至(zhì(🦀) )芝麻微黄(🔈)捞(🗑)出(🐫)鸡肉切好放(fàng )料(liào )酒生抽玉米(🌰)淀粉胡(hú(📕) )椒(🌑)粉(🕜)盐抓(✅)拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(📜)锅小(😊)火慢(màn )炸至(zhì )变面金(🚲)黄(huá(🚈)ng )酥脆再(🥃)捞出(chū )另起油(yó(🌉)u )锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香(xiāng )味倒(🎋)入(⚽)水鸡(🤘)块儿(🕶)和炸好的(de )辣椒放半勺(sháo )白糖(táng )半勺鸡精翻炒均(🎃)匀最后放葱(🎬)(cōng )段(👚)大(dà )火翻炒出锅(guō )五水(⏩)煮鱼食材鱼(🐲)鸡蛋白(🍂)糖干淀粉(🏃)料(👵)酒色拉油花椒辣(🧘)椒蒜姜片鸡(💳)精白胡椒粉(🔗)黄豆芽做法步骤(zhòu )1将(💍)鱼(🍚)头剁(duò(🕵) )下并(🚸)之中飞出(chū )分两半(🚚)将(🌺)鱼身竖放(🌄)用坚(💔)硬锋利的刀平着(zhe )将两整(🚱)片(🤺)鱼肉(ròu )和鱼排分开再将(📅)两大(dà )片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将(jiāng )鱼(➰)排分为(wéi )三四段与(🍮)鱼头(㊙)放一起(🔻)备用(yò(🛥)ng )步骤2将鱼片内放一(🐴)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步(🏅)骤3将一小碗色(⬛)拉(lā )油(yóu )所有(🚔)花(🏆)椒和辣椒全(🌀)部倒入(🛬)锅内用(🗾)小(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(💆)变暗(💳)后用铲子然(🍤)(rán )后(🧝)(hòu )捞(🍴)出(chū )一半(bàn )的油(🤝)和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将(🍮)火(✏)开大放入(rù )拍好的(📇)蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香(🏔)味后将鱼头(tóu )鱼排(pái )向锅(🔤)煸炒两(🎃)下倒入(rù )料酒(📛)约一小(xiǎo )碗盐半(bàn )调羹加沸水三(sā(🛩)n )四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来(lá(💝)i )出(💙)味(🛏)将(🚘)(jiāng )鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会(huì )熟的(🏑)迅速出锅(guō )前(🏐)后放适(💟)量(🌖)(liàng )鸡精白胡(🍾)椒(🍓)粉(fě(🤞)n )和(🕐)(hé )椒盐(🏌)粉步骤(zhòu )5盆中(zhōng )放(🛁)着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一(👲)这款汤(🎐)汤水水舀(👑)入此盆后来将那半碗捞出(🎅)后的辣椒和油倒在上面(🏃)六鱼香(xiāng )肉(✋)丝食材主料猪里脊辅料青(🖐)笋水(🎂)发黑木耳调料(liào )盐(🏘)鸡(🗳)精味(🔍)精白糖陈醋鱼香(⏰)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡(🔘)红辣椒剁茸姜(🎸)米蒜米鱼眼葱(😵)(cō(🤓)ng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备(⛽)葱姜(🙏)蒜(🦉)香(⏩)线条清(🗳)晰做法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅(⛓)至上劲后放(🍝)水淀粉搅匀封油备(🏰)用步(bù )骤(🦖)2起锅烧油(〰)中油温滑(🏼)肉丝(🎆)变(📣)白捞出(🥖)后沥油备(🚊)用(✔)步骤3锅中(🖌)留底(😚)油中(zhōng )油温下泡(📆)椒(jiāo )茸姜蒜米炒出(😾)香味和红油后后放抚过(🍷)油的(de )肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(🌱)葱出香后起(🗣)(qǐ )锅装盘再试一下七宫(🎅)保(👀)鸡丁原料主料鸡脯肉(🎼)225克花(🧓)生米50克(🍓)辅料葱45克(⛹)姜10克调(💘)料(liào )干辣(👲)椒8克花椒15克色拉(lā )油60克(⚽)盐2克(kè )料酒2克(kè(🦊) )味精1克酱油65克白糖(🆒)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(🈲)去皮后冼(xiǎn )净(🐊)用刀背拍(🐢)松鸡(jī )肉切成(chéng )15厘米大小(xiǎo )的丁(🌕)姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状(🗑)再后(🤛)(hòu )放干淀粉抓匀步骤(🏑)3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入容(🐤)器中(zhōng )调(diào )成(chéng )糊(📞)状(🍹)放入(rù )葱姜蒜加入适(🛐)量水制作成(🛋)料汁步骤4锅(📐)烧热(🉐)倒入油待(🔺)油温升高7成(chéng )热时放入后腌(yān )好的鸡丁翻(fān )炒至鸡(jī )肉变(🎞)白盛(shèng )出步骤5锅(🥞)中剩(🌸)少许油放入花(huā )椒(🏮)干辣椒(🥤)用中小火炒(💙)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🖱)锅中炒(🔺)10秒(🗑)随(⬜)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变(✡)富有光泽时组建辣(✖)椒油最(zuì )后(hòu )后放花生米再试(Ⓜ)一下(🤔)八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只(🤳)用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🎤)500克干贝(bèi )300克去(🤣)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(💔)瘦(👧)猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜(🦕)10克水(shuǐ )4升做(🕳)法步骤1先熬好清水高(gāo )汤(tā(🦋)ng )将老母鸡(jī )劏好洗净(jìng )干贝浸(jìn )发(🍭)(fā )好与清洗干净后(🌷)的火腿蹄子排骨等按类分别放入(📔)差别沸水锅(🦑)中(🆒)(zhōng )焯一下水清除掉(👽)血水和杂(🍈)质然(👌)后捞出再用水洗净一起放入后(📲)大汤锅内加入(🙄)清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加料酒(🌨)转(🌍)小火慢(➡)熬(áo )3小时(💬)步骤2同时把鸡(🈵)(jī )脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(⛅)(duò )成蓉分别加适(🎵)(shì )量水(👪)调成粥(👍)状待用(☝)步骤3汤熬(á(😺)o )至3小时后用(📮)(yòng )筛子把大部(🕕)分汤渣浮油隔尽(✍)把清汤全部倒(🥌)入另(lìng )一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉(róng )搅(🤜)匀转(zhuǎn )中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉(👽)蓉(🦗)浮起用小漏勺捞净肉(🚥)蓉后再把汤再(🥋)煮沸把鸡(🧙)(jī )肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油(yó(🙍)u )待汤色(🏅)清新(🐋)明净如水下盐调(diào )味待用步骤4把汤分成两锅(guō )择好至嫩的白(🐛)菜心(Ⓜ)放进(📲)其中一锅高汤灼至七成(🤨)熟用清(qīng )水漂(piāo )冷(lěng )用(🥏)细(xì )银针在(👹)菜(🏞)心上疼时穿刺(cì )放进(㊙)漏勺中(zhōng )用(🥣)原先的高汤自上(📺)淋(lín )下至(zhì )使(shǐ )白(💾)菜(🚕)心(😎)烫煮步骤(🔡)5将菜心垫在(⏹)碗底(dǐ(🐦) )烧开另一锅高汤舀进碗(🐌)内即成九毛(máo )血(💋)旺(🔓)材料(✅)主料鸭(🕝)血白鸭(yā )500克黄(👧)(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水(🌌)发毛肚100克(💴)猪肉肥瘦100克火(huǒ(💓) )腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克(kè )黄(🐇)花菜50克(kè )木耳(🗯)水发50克莴笋100克调料(😄)大葱50克盐3克(kè )辣椒(📮)(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味(⬜)(wèi )精10克(📨)植物油(yóu )50克灵材毛血(🔮)旺是(shì(🤴) )诸位加(jiā )以(yǐ )改进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝(💎)鱼肉(🆓)黄喉(hó(🍹)u )片(piàn )午餐(🆎)肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣(là(😢) )椒花椒豆瓣(🚶)酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉(🚒)油放入锅中用小火(🌿)翻炒(🤼)香(xiā(🛒)ng )加(jiā )汤熬(🎓)煮后捞出后(hòu )渣然(😌)后(hò(🦌)u )把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然(rán )后(🐓)取出(chū )盛(🧙)器撒入葱花(🔖)步骤3将(jiāng )色拉(🔃)油烧热放入花椒(📕)辣椒炝(qiàng )出香(xiāng )味(wèi )迅(🕍)速(📺)浇在上面即(jí(🧠) )成(chéng )十东(dōng )坡肘(🚤)子原材料肘子(➗)一只葱姜(jiāng )蒜(💙)(suàn )冰糖桂皮香叶(🕷)八角五香粉若干(gàn )做法1无(⭕)(wú )火去掉后肘子皮上(🚞)残留的猪(🈺)毛扔到沸水中(🌎)煮几(🚃)分钟(zhōng )去(🖌)掉后(hòu )污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口(kǒu )子那(🍿)样的话熟得快2新(xīn )水烧(shāo )沸放入后适(💑)量葱姜和香叶将去处理(🚒)好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🚾)(gè )关键(🧖)步骤东(🛵)坡肘子(🎟)(zǐ )的(🥡)肥而不(bú )腻就靠(kào )它了上(shàng )锅(🍔)蒸一个半(🚃)小时这(💛)期间(🏳)(jiān )可调佐(🗳)(zuǒ )料(lià(🥇)o )炒锅中慢慢倒入(🍦)适量色拉(😳)油烧热后(hòu )炒(📯)葱姜蒜至出(🍥)香味放进去(🐶)桂皮(🚀)香叶八(⏭)角翻炒(chǎo )然后加适量(📳)水(shuǐ(🌮) )水量(liàng )基本(🥤)都(🖥)操纵在小烧红(hóng )40分钟(👝)后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香(🐑)粉两三(🌋)勺酱(🕗)油小火渐渐烧之后剩(👎)那一小(🚆)(xiǎ(🌲)o )碗汤汁应该(gāi )是调料了(le )4肘子蒸好后装(🎋)盘浇(🙊)上刚调(dià(🕜)o )的(🚘)调(😄)料表就行4最(⛎)近网络(🥋)清淡美(mě(🛷)i )食占(zhàn )巨一席之地大(🌁)(dà )家(🈁)今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料(😡)鸭血一盒鳝鱼一(⏳)条(🍤)百叶(🎮)(yè(👞) )100克(😔)毛肚(🦏)100克黄喉100克卤肥(fé(🛷)i )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè(⛓) )干辣椒50克花椒10克麻(👗)椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火(huǒ )腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛(💮)肚切(😹)长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lā(⛓)o )出捞出沥(lì )干放入(rù(♑) )盆底鸭血黄喉(🍒)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒(🥤)油烧热放入花椒干(🆘)辣椒葱(😧)姜爆(🚯)香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(chū )红油(😈)加适量高汤盐(yán )大火烧(🥇)开4放入鸭血鳝(🥢)鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🆔)(lāo )出放在旁(páng )边(biān )豆(♓)(dòu )芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚(dù )火腿(🗄)煮30秒(miǎ(🀄)o )钟捞出后5蒜片(🤜)放在上面锅(🍨)烧热多倒(dǎo )油(💮)6油热后放一(🏾)(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸(😓)香后(🍎)浇(💮)在(🕛)上面去掉