简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：山口玲子/尚宏平川/本田菊次郎/和矢崎茜/
- 导演：伊雷/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：谍战/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- 更新：2024-12-19 00:00
- 简介：1食堂毛(🧔)血(😾)旺的(🛁)正(🏣)宗做法2毛(🎢)血旺浇油的正确方(🔴)法(➕)3川菜十大经典(📢)名菜做法4最近网(🔜)络清(🎲)淡美食占巨(jù )一(yī )席之地(🏦)大家(🥪)今天分1食堂(táng )毛血(😞)旺的正宗做(🤽)法1黄豆(dòu )芽一(💙)把放入盆(🥜)(pén )中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮(pí )两张(🍵)切成长条准备(🅰)鸭血(😅)(xuè )一块切成056厘(🤾)(lí )米厚的(⤵)薄(báo )皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须(xū )和鱿鱼(🌿)筒(📛)各一个先把(bǎ )鱿鱼须(🙁)切成段再把鱿鱼筒(🍕)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段(🍐)放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(💌)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(💀)入切好的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛肚(💇)二(🚧)(èr )两左(🎫)(zuǒ )右切成长条(🗻)一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜(xié )片(🚉)生姜(🎵)一块切成(🆗)姜片一起放入(⬛)大(dà )碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小(🛁)把麻(má )椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和(hé )一把红干椒(🚦)备(📷)用5小(💥)葱几根切(😀)成葱花放(fàng )进去(qù(👚) )小盆中蒜(🐠)子几粒拍扁切(🤓)成(chéng )蒜末和(hé )葱(🔤)花放在(⬅)一(yī(👕) )起等(🌷)食材(📝)备好(🙏)以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧(shāo )水水(📢)开后(hò(😺)u )倒入水黄豆芽豆腐皮(🏺)和宽粉用(🛢)(yòng )勺子(🎒)晃动一下几下焯水一(🧓)分钟捞(lāo )出控(🔜)水(🌓)布袋(dài )中盆(pén )中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛(🔐)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🚲)(yòng )勺(💢)子(zǐ(🍬) )来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(❇)捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(🍏)热(🛅)后(🔊)倒入水(🚒)(shuǐ(⏯) )葱姜和大(😌)料(🛡)爆(bào )香加入到麻辣火(💮)锅(🆔)料(💯)20克豆(💦)瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(🥨)水参加生抽10克白糖(🚳)2克胡(hú )椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎo )入黄(🤾)豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大(🍽)火煮(🐍)一分钟11加入(➿)到(🚁)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🛁)色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛(😽)肚鳝鱼鸭(yā )血(🎇)和鱿鱼(👘)12开(🚎)(kā(🎟)i )大火煮(🐧)3分钟捞出后盛有汤(🏄)盆中13再浇上注意适量(🅾)的(🚢)原汤(🥟)撒上少许蒜(🔷)末和(hé )葱花14锅中(zhōng )留底油添入半勺(🥇)食(🏊)用油倒入(♋)花椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香(🐃)味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在(🐏)一瞬(shùn )间放(💻)出(🤭)出(🌮)葱蒜的香味到最后再放上几(jǐ )朵香菜(🐦)单(dān )独(dú )点缀16那样(😽)最好到这(🌵)里这道麻辣鲜(💩)(xiān )香的毛(🔏)血旺(wà(⛓)ng )就做了了要会了就在(😸)家试一下(🦒)(xià )吧(ba )下面(miàn )是所会用到的食(shí )材和调料食材豆腐皮宽(♈)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(😾)u )鱼(🙄)(yú )小(💋)葱黄豆(🚜)芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🕘)老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(♑)火锅料2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的(🚚)正(zhèng )确(👱)方法1方(🍆)法(🔉)一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(💩)约200克鱼(yú )香味泡海椒约(🍒)150克精细加工(gōng )花生油(🕡)约240千克大葱100克(🌚)老姜(jiāng )100克洋(🧢)葱(🧦)150克番(fān )茄(qié )沙司(sī )约150克(🌜)紫(zǐ(🍈) )草20克红蔻10克(🌮)香根10克茴香(xiā(🕴)ng )15克桂皮(pí(🦅) )8克(kè(📅) )香叶8克(kè )甘(gān )草(💛)10克(🔄)草果(🏂)5个(🖊)肉蔻10克(kè )山奈8克(📬)胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(♌)酱和鱼香泡(pào )海(🏌)椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(🔝)清水调匀3大葱和老(lǎo )姜(🚸)用刀(dā(🐼)o )拍(pāi )松拍松下次炸制时容(róng )易出(chū(🆒) )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(kuà(🌻)i )胡(🅱)萝卜切大片香根(🏦)茴(🍻)香(xiāng )红蔻(🤨)(kòu )桂皮(👥)香叶甘草草(💅)果(🔪)肉(ròu )蔻(📲)(kòu )和山(shān )奈用清水(shuǐ )中浸泡20分(🕳)钟冼净捞出沥(lì )干(👳)控干或擦水分待用4炒锅上火(📂)后舀(📑)入300克经过(💾)精制(zhì )花生油烧至三成(🔑)热时排(🍴)列盛(🦎)有大葱(cōng )老姜茴(🔐)香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶(yè )甘草草果(guǒ )肉蔻山奈(🛤)用中(🥨)小火使油温很(🎨)(hěn )缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左(🏛)右(➗)吧待各(gè(😅) )料(liào )均被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融于油(yóu )中时用漏(💱)勺捞出料渣弃(⏫)之不用(yòng )5再(🕙)上火把(🖼)锅里的油(⏱)烧(shāo )热下番(🥪)茄沙(shā(❣) )司(sī )用(yòng )小(xiǎo )火(huǒ )煸(❔)12分钟(👺)至油色发红时再倒入其(📶)余的精(jī(🔏)ng )细加工花生油再左面参加(🔝)调(diào )匀的辣(🏟)椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🐠)胡萝卜和香菜根(✍)并(😰)(bìng )不停顺同一方向(xià(😕)ng )搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(🐾)(qī(🕸)ng )美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤椒油3克盐2克(🛢)白醋15克料酒30克老(🧚)姜蒜各9克干(🔸)辣椒20克(📰)雪碧香(🔢)料水150克老油50克(kè )芝麻(🍤)5克2杀鸭子之前(qiá(🎂)n )准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐(🌂)水再把鸭血就滴到碗里一(🤞)边滴(🐳)一边轻轻搅动把水(🍵)和血(🍷)搅匀(yún )还没血液(Ⓜ)静置20分钟半小时后凝化(huà )成(📃)块再放(❓)进去热水中蒸熟木盒切成(ché(🐢)ng )小块即可3将A料飞水猪(😛)(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🦍)切(🔑)片鳝(👪)鱼(♋)加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🍀)厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再(💒)(zài )爆(🏀)香加入(rù )雪(🐥)碧香料水及清水(🖐)200克(📨)煮沸调好味后加(🌚)全部原料(🚊)烧(🕙)至更加入味(🐲)起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上(shàng )面(🎀)将(🥡)烧至(zhì )六成(chéng )热的藤(téng )椒油啊淋在上面(mià(🚌)n )撒葱花(👑)芝麻(🕒)再试一下(📊)3做法(✂)三(🤶)1食材(😚)(cái )鸭血毛肚大(🌴)虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(pí(🧣) )县(xiàn )豆瓣酱蒜(📈)蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽(chōu )白胡椒(🦕)粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣(là )椒白芝(zhī )麻(má )2我们先把大虾剪一(yī )下虾须(🈹)然(🚿)后再(👳)把虾线可以(yǐ )去(🍯)(qù )除(😡)碱水冲(📮)洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均(🧚)匀(yún )备用3打算一些火腿肉后再(😮)切成片放在盘中(📆)4鸭(yā )血洗(xǐ(📀) )干(gàn )净(👓)切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄(👲)片(🍽)然后滴入半个柠(níng )檬汁(🅿)抓(zhuā(🙀) )拌(bà(😯)n )均匀6大蒜(🌴)拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜切成(🗯)片(🌯)豆(😨)芽洗干净7锅中一并加入适量(🎹)的食用油油(🍍)(yóu )温升高(📩)5成热(rè )时把麻(má )椒(🥐)香(🗓)葱(🚶)生姜(⏺)大(✳)蒜干(🏦)辣椒放入锅中(zhōng )炒出香(xiā(🔥)ng )味8加一勺(🔤)(sháo )郫(🔟)县(🎱)豆(㊗)瓣酱蒜(👄)(suàn )蓉辣酱(🛫)(jiàng )火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的(de )清(♎)水大火烧开(🧥)9汤中(🐲)放(👰)(fàng )盐(yán )白砂糖生抽老抽(⛹)蚝(🚹)油胡椒(🎱)(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤(tā(🦁)ng )中(zhōng )煮2分钟(🗯)(zhōng )10煮(🚉)好的豆芽捞出(🐛)放(⤵)入(rù )碗(🍻)中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿(🔞)肉放(fàng )入锅中烫(tàng )煮(⏮)(zhǔ(🥙) )煮(🔖)熟后捞(🔶)出来放到碗中(🌇)其(⌚)(qí )余(👂)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🥝)(má )椒(😆)白芝麻把烧热的油浇(🔱)上了即(🐾)可大快朵颐3川菜十大(🕝)经典(diǎn )名(🤵)菜(👇)做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克(😫)牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🥒)3克豌豆淀粉5克(⚫)花生油15克(🈵)小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成(🐡)26厘米见(💏)方(⏭)的块后放加了少许盐的沸水中过(guò(🧤) )一下去(qù )除(chú )豆腥味(🥠)然(🕺)后(🛣)捞出用清水(🥎)浸泡豆(🎨)豉等(děng )剁碎蒜苗切(🤾)段姜切(qiē )末(💬)(mò )新(🕥)鲜猪肉牛肉切(qiē )成小(xiǎo )块(kuà(🍀)i )或肉末步(bù )骤(zhòu )2炒锅(🥜)烧(⛲)热(👥)放油后放牛肉(🌻)猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆(📥)瓣酱同炒放入豆豉(⛹)姜末辣椒粉同炒至牛肉(🚚)猪肉上色(sè )效果入味儿(🐛)(ér )步骤3下肉汤烧开(kā(🎦)i )加(🌼)(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(⬇)油蒜苗段糖用(💯)盐(🏂)调味(wèi )再用湿(🤯)淀(diàn )粉芡汁(🥣)盛(🗺)出后撒上(shàng )花(🛷)椒面葱末表就(⏩)行二(🐲)回锅肉材(👯)料五花肉(🍛)青蒜葱姜蒜干红(🤕)辣(🍡)椒花椒豆瓣酱(🧛)糖油做法(👹)1带(💾)皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(🛀)花椒78粒黄酒(🛥)适量煮(💪)开2撇净撇净煮至(🏕)八(🚥)成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(zǐ )可再插入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片(🤙)葱切成斜段(❄)4将青蒜(suàn )的红色部(🎠)分先用刀(🗨)拍一(yī )下然(🏧)(rán )后(🎽)再(🔟)完(🔂)全(😫)斜切成段备用5炒锅上火加大(dà )多的油(💆)煸香辣(🧣)椒花椒6下(🏺)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将(🚋)肉拨到锅一(🚶)边(🏿)下(xià )入豆(🏬)瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🔛)一起继(🤫)续翻(📛)炒均(🕓)匀(🥓)9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺(🔶)片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克(😜)牛(niú )心150克牛肚200克(🤚)香料八(📱)角(㊙)三奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂皮丁香(🐲)生(📌)(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝(📯)麻(má )熟(🤘)花(huā )生米豆油味(📉)精芹菜各(gè )适(🔕)量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌(🏦)牛(💽)心牛(🍠)头皮牛肚一起(📎)清(qīng )洗干净用香(🌒)料(💬)盐花椒(😟)面等各(🤪)种调料卤(🛸)制先(📳)用猛火(⛏)烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(pá(🧖) )而(🚔)不烂然后捞入再(zài )晾晒(🚐)切成(chéng )大(dà )薄(báo )片备用步(bù )骤2将芹菜(⏮)洗净后切成1cm长(🦄)的(de )段芝(🥋)麻炒熟和(hé )熟(🕟)花生一起压成末备用步骤(🌶)3盘中放(fà(🔡)ng )入后切好(😔)的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝(📘)麻花生米末和芹(⛩)菜搅(🚰)拌均匀即(jí(🐠) )成四辣(🐯)子鸡原料整鸡一(🔞)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(🗼)麻(🏼)盐(🕎)味精料酒(👽)食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(🌤)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(😰)油各适量做法干辣椒节去(🤺)籽(📤)(zǐ )后用白开水(📱)浸(jìn )泡一(yī )段时间(🚀)半小时然后再捞出后(🌕)挤出水(🕛)分(📀)水放(❎)碗(📆)(wǎn )里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌(✨)(bàn )均匀五六成热(rè )五(🍍)成(chéng )热下锅炸至(📊)芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(🕑)抽玉米淀粉胡椒粉(🤩)盐(🏤)抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下(🈵)锅(🍛)小(🚹)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🕴)瓣酱(jià(🔎)ng )炒出(🤧)香味倒入水鸡块儿和炸(🍥)(zhà(🖋) )好的(🆒)辣椒(🕟)放半勺白糖(tá(👇)ng )半勺(sháo )鸡精翻(🍲)炒均匀最(🏾)后放葱(cōng )段大(dà )火(huǒ )翻炒出锅五(🤷)水煮鱼食材鱼鸡(♿)蛋(📽)白(🌬)糖干淀(🏻)粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(🥂)姜(😭)片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法(⏱)步(bù )骤1将(🏗)鱼头剁下(➕)并之(zhī )中飞出(chū )分两(liǎng )半将鱼身竖(📰)放用坚硬(🖖)锋利的刀(dāo )平着将两(liǎng )整片鱼肉(🍺)和鱼(🙂)排(🐭)分开(🎅)再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内放一(🤞)(yī )个蛋清少许盐干(🕙)淀粉和料(🧢)酒拌(🕡)匀步骤3将(⌛)一小碗(🚩)色拉(lā )油所(🚮)有花(🎗)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒颜色(sè )变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(🚚)4将火开大放入拍好(hǎ(📓)o )的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(💢)将鱼头(🤦)鱼排向锅煸炒两(🔬)下倒(dǎ(💕)o )入料酒(🔞)约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三(☔)四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(🍜)出(📚)味将鱼片一(🍤)片(pià(🐣)n )一片横放到出水滚的汤中鱼(🚡)片(⛪)会熟(shú )的迅速出(🍸)锅前(qián )后放(fà(♈)ng )适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(🔩)粉步(📇)骤5盆(pén )中放(fàng )着已焯(🌡)好的(de )黄(huáng )豆(dòu )芽将鱼(🤜)片一(📹)这款(🅿)汤汤(📐)水(➗)(shuǐ )水(🏤)舀(🎟)入此盆(pén )后来(🛬)将(jiāng )那(🚁)半碗捞(🕠)(lāo )出后(⏯)的辣椒和(🧝)油(🤭)倒在上面六(🎺)鱼(🌸)(yú(💧) )香肉丝食材主(⚫)料(🦀)猪里脊辅料青笋(💯)水(shuǐ )发黑木耳调料盐(🌁)鸡(jī )精味精(😣)白(🌚)糖陈(chén )醋(🕓)鱼香11生抽老抽鲜汤(😬)水(shuǐ )水淀粉兑(🍙)成碗汁泡(pào )红辣(🎁)椒(🖕)剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二(🕝)者兼备葱(🕰)(cōng )姜(🛋)蒜香(xiāng )线条(🎌)清晰做法步(🛋)骤(🌨)1猪里脊切(📅)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(👑)丝加盐料(liào )酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhò(🤝)u )2起锅烧油中(🙂)油温滑肉丝(🌈)变白捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中(🖇)(zhōng )留底(🏤)油(yóu )中油温下(xià )泡椒茸姜(🛀)蒜米(mǐ )炒(🌈)出(🚨)香(xiāng )味和红(💹)油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后(👓)淋(lí(🎛)n )入(🥓)事先兑好的(🔱)碗(🎅)汁放入葱(cō(🎯)ng )粒(🖼)炒制(🤱)芡(🎿)(qiàn )汁收匀葱出香后起(🥧)锅装(🐳)盘再试一(🥑)下七(👳)(qī(➿) )宫保鸡丁原料主料鸡(🏮)脯肉225克花生米50克辅(🧦)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(sè )拉油(yóu )60克(🐓)盐2克料酒2克味精1克酱油(👸)65克白糖10克醋7克(🗯)水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡(🆚)腿去(🍑)骨(🍠)去皮后冼净(jìng )用刀(dāo )背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱(😑)白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒(jiǔ )一点点盐用手疼(👫)时(🚴)抓粘稠状再后放干(🏜)(gàn )淀粉抓匀(🐖)(yún )步(👫)骤3将糖(🚿)米醋料酒生(🕺)抽盐放入容(🔪)器中调成糊状放入(🧘)葱姜蒜加入适(👀)量水制作成料汁(🕌)步骤4锅(guō(🎂) )烧(🦀)热倒入油待油温升高(👘)7成(chéng )热时放(🔘)入后腌好的鸡丁(dīng )翻(fān )炒至鸡(🛑)肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🖍)油放(👗)入花椒干辣椒用中(🆖)小(🖕)火炒香后将料汁(👟)里(lǐ )浸(🌠)泡一段(😞)时间的葱姜蒜再捞(🍗)出放入(㊗)(rù(🎞) )锅中(🧚)(zhōng )炒10秒(😚)随后把鸡肉倒(🚼)回(♋)锅中用大火炒30秒倒入水(🌫)料汁(☕)颜色(sè )变富有光泽时组建(🤴)辣椒油最(🚮)后后(✳)放花生米再(🚌)(zài )试一(yī )下八开水白菜食材大(🌭)白菜10公斤每(⤴)棵(🧣)只用极(❕)嫰(nèn )菜心部分老(🥦)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去(qù )皮净瘦(shòu )鸡脯肉(🐦)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè(🍲) )葱(🎅)50克姜10克水4升做(zuò(😥) )法步骤(📨)1先熬(áo )好(🐊)清水高汤将(⏮)老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清(📐)洗干(🏿)净后的火腿蹄子排骨等按(👄)类分(🍶)别放(fà(🚛)ng )入(rù )差别(🥓)沸水锅(➕)中焯一下(🛺)水清(qīng )除(👹)掉血水和杂(🎢)质然后(✳)(hòu )捞出再(zài )用水(😺)洗净一起放入(rù )后大汤锅内加(🌵)入清水(shuǐ(💥) )姜葱烧(shāo )开(🐹)后加料酒(🚛)转(zhuǎn )小火慢(🗯)熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉(🤥)(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ(🧛) )调(💕)成粥状待用步(㊗)骤3汤(👹)(tāng )熬(🌕)至3小时(shí )后(🔭)用筛子把大部(🙅)分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉(👾)蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐(📋)聚拢肉蓉(🛁)浮起用小漏勺捞净(📇)肉(🔶)蓉(🌶)后再把汤再煮沸把(✋)鸡肉蓉分(fèn )2次按(àn )猪肉蓉的同时处(⛄)理(🥊)之后把(🤙)清(🎌)汤(🍒)彻底(🌑)隔渣(🧓)去油待汤色清新明净(jìng )如水下(🛍)盐调味(🎄)待用步骤4把(🗽)(bǎ )汤(tāng )分成(🔄)两锅择好至(zhì )嫩的(🛌)白菜(🎣)心放进(⛳)其中(😫)一锅高(✂)汤(tāng )灼至七(😧)成熟用清水漂冷用细银(🐐)针在菜心上疼(🔚)时(shí )穿刺放(🐂)(fàng )进漏(lòu )勺中用原先(🦒)的(👲)高(🚴)汤自(🔠)(zì )上淋下至使白(🖤)(bái )菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(🚀)锅高汤舀(yǎo )进(jìn )碗内即成九毛(má(😊)o )血旺材料主料鸭(🌮)血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝(🌸)鱼100克(kè )水发毛(⬆)肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克(🍌)火腿(🎌)肠(cháng )150克水(shuǐ )发(📣)鱿鱼50克黄(🚅)花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋(🛑)(sǔn )100克调料(liào )大(🚵)葱50克盐3克(kè )辣(🏣)椒红尖干15克(🧡)花椒5克料(lià(⬛)o )酒(jiǔ )10克(🧓)味精10克植物(🥟)油(🍫)(yóu )50克(kè )灵材(cá(😼)i )毛血(🎂)旺是诸(zhū )位加以(🔮)(yǐ(🆗) )改进之处加入(🐥)到了海参毛肚鳝鱼(📱)肉黄喉片午(wǔ(🍣) )餐肉片(🐞)调料辣椒麻椒(🙌)等做法步骤1将辣(💝)椒花椒(🔏)(jiāo )豆瓣酱姜蒜色(📸)拉(🎆)油放入锅中用小火翻(🍅)(fān )炒香(🌟)加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🙊)进去味(🌙)精(🚇)白糖(⏩)醋等调料步(💚)骤2将主辅料切片(📥)改刀飞水组建熬好的红(🤷)汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🚯)(rè(🍻) )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(🦐)上面即(🧛)成十东坡肘子原材料肘子一(🉐)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(👮)八角五(✡)香粉若干做法(😔)1无火去(qù )掉后肘子皮上残(⛹)留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去掉(🖋)后污血和(🍨)脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几(📧)道口子那样的话熟得快2新水烧(🐹)沸放入(⚽)后适(🎗)量(🖤)葱姜和(🌕)香叶将去处理(😂)好的(❇)肘子煮到七八成熟捞(🔠)出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(🔟)是个关键步骤(✊)东坡肘子的肥而不(💔)腻就靠它(⛵)(tā )了上(🛹)锅蒸一(🌡)个半(🖌)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进去(qù(✝) )桂(🖖)皮香叶八角翻炒然(🤦)后加适量水水(🍠)量基本都操纵在小烧红(🥖)40分钟后剩(shèng )一小碗(🦕)为宜再(zài )放(👻)入若干冰糖五香粉(🔒)两三勺酱油小(🎓)火渐渐烧之后剩那一小(🚴)(xiǎo )碗(🌜)汤汁应该是(shì )调(diào )料(🎨)了4肘(🍍)子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近(jìn )网络清(⛵)淡美食占巨一(yī )席(xí )之(zhī )地大家今天分(💛)香辣毛血旺的做法主料鸭(📅)血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(👛)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(📇)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(⏱)瓣酱50克盐5克(🔝)香辣(🎠)(là )毛血旺的(🕵)做法1鸭(🏠)血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝(🚲)鱼肥肠切蒜(suàn )切(😻)瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细(🕥)条蒜(suàn )姜切片儿(😸)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠(📘)开(🚡)水炒好后捞出备用3锅(🖊)倒油烧(🕒)热放入花椒干辣(⏭)(là )椒葱姜爆香(🐡)放入(🙋)豆瓣酱(jiàng )炒出(🦏)红油加适量高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血(🛴)鳝(👑)鱼肥肠黄喉(🔢)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(😏)上之后水烧开放入(⏭)百叶毛肚火(huǒ(🗡) )腿煮30秒钟捞出(🚟)后5蒜片放在(🔗)上面锅烧热多(🐗)(duō )倒油(❗)6油热后放一小把(bǎ(📏) )花椒(📨)麻(🎴)椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去掉