简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉娜·帕雷诺/贾克琳·乔斯/胡里奥·迪亚兹/寇寇·马汀/KristofferKing/DanAlvaro/梅赛德丝·卡布莱/RoxanneJordan/DidodelaPaz/BuddyCaramat/BobbyJeromeGo/JemmalynGalicia/JuliaTaylor/NicoTaverna/AaronRivera/BenjieFilomeno/ArmandoLao/SofiaLee/贾斯汀·奥古斯丁/
- 导演：林庆洙/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：谍战/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-17 17:38
- 简介：1食(🏐)堂毛血旺(🍅)的正宗做法2毛(🕙)血旺浇油的正确方法3川菜十大(👝)经典(🛳)(diǎn )名菜做法4最(zuì )近网(💫)络(🗼)清(🛺)淡美食占巨一(yī )席之地大(⏲)家今(🏣)天(🎮)分1食堂毛血旺的正宗做(🔍)法(fǎ )1黄豆芽(❓)一(🍛)把放入盆中(🐫)宽(🧐)粉(🗾)一把切成段(duàn )豆腐(😔)皮(🛑)两(liǎng )张切成长(zhǎng )条(🈂)准备鸭血(🛠)一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(🔱)段再把鱿鱼筒切(❓)下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上(shàng )花刀(dāo )切成段放进去小(🏡)(xiǎo )盆(🕊)中3准备着(🎛)(zhe )去处理(🥠)好的(🏑)鳝鱼一(yī )条先(📗)斩去头(👆)(tóu )部再切成小段和鸭(🈴)血(🥋)放进一个盆中再舀入切好的(🏍)鱿(yóu )鱼备(🐓)用(🛠)4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一起放入(rù )盆中(🤪)小葱一根切成(🍓)(chéng )斜片(piàn )生姜(🏅)一块切成姜片(piàn )一(🚑)起(qǐ )放入(👦)大碗(wǎn )中再放入后一(🌭)小把红(hóng )干(🈂)椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛有一把花(🐊)椒和(hé(📥) )一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几(jǐ(📿) )粒拍扁切(🔦)成(chéng )蒜末和(hé(👜) )葱(🥛)花放在一起等食材备好(hǎo )以后以(yǐ )后我(wǒ )们开始烹(🐳)饪6起锅烧水水开(⛲)后倒入(👴)水黄(🔙)豆芽豆腐皮和(🌡)宽粉用(yòng )勺(sháo )子(⬜)(zǐ )晃动(dò(🐢)ng )一下几下(🚼)焯水一(📽)分钟捞出控水布(🚻)袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒(🐖)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加(⛰)入到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来回滑动(🛵)几下使食材受热(🛡)均匀8焯水(shuǐ )一分(👐)钟(💝)捞出控(🚧)(kòng )水(🥤)拔凉9另起锅添(tiān )入(💗)一勺食用油(📖)油(♒)热后倒入水(🍮)葱姜和(hé )大料爆香(⭐)加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒(🤳)(chǎo )化开炒出(🌊)红油10添入适量的(🛷)清水参加生(✂)抽10克白(💽)糖2克(♌)胡椒粉2克均匀搅拌(🏢)化开调(🚴)(diào )料煮开下次全部(🏢)倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(🧟)粉开大火(🐳)煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🕠)(kè )调底色再捞出(🚴)配菜然后(hò(⭐)u )取(qǔ(🆔) )出(🚑)盆中排第五等汤汁再(🍡)一次(cì )涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🤖)煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适(🎷)量(🐂)的原汤撒(🍛)上(shàng )少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺(👩)食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅(🌲)速再翻炒炒出香味以(🕤)后关火15再把热油泼在汤(🌬)盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到(😫)最后再放(fàng )上几(jǐ )朵(duǒ(😵) )香菜单(🥗)独点(🏌)缀16那样最好(🈂)到这里这(zhè )道(dào )麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(♿)做(🧀)(zuò )了了要会了就在家试一下吧下(🚞)面是所会用到的(🌷)食材和(💐)调料食材豆(🍟)腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚(🔤)鱿鱼小葱黄豆芽生(👐)姜红干椒麻椒花椒(🌲)调料盐(🌰)鸡粉(🐱)老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🖌)锅料2毛血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确(⛪)方法(🛑)1方法一1净辣椒油300克(🈺)郫县豆瓣酱约(🤝)200克鱼香味(📊)泡(pào )海椒约150克(kè )精细(xì(🔨) )加工花生油(yóu )约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋(💈)葱150克(kè )番(⚡)(fān )茄(qié(♈) )沙司约150克(kè )紫(🌫)草20克红蔻10克(🖼)香根10克茴香15克(kè )桂(🕙)皮8克香叶8克甘草(😸)10克草果5个肉(ròu )蔻10克山(shā(👲)n )奈(🚫)8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🌃)鱼香泡海(🚔)(hǎi )椒(🕒)排斩(😾)成细末盛入盆中(🔞)再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫(zǐ )草和200克(🔺)清水调匀3大葱(👧)和(👿)老姜用刀拍松(sōng )拍松(sōng )下次炸制时容易出(chū )味(🈳)洋葱切成48厘米(👺)见方的洋葱块胡萝(luó )卜(🍢)切(😀)大片(🍞)香根茴香红蔻(🏸)桂皮香叶(❌)甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhō(📟)ng )浸(😩)泡20分钟(zhō(😿)ng )冼净捞出沥干(🔅)控干或(❓)擦水分待用4炒锅(🖍)(guō )上火后舀入(📩)300克经(🉐)(jīng )过精制花(huā(🤷) )生(shēng )油烧至三成热时排列(liè )盛(🔹)有大葱老姜(🚜)茴(🚸)香香(xiā(🏴)ng )根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(cǎo )果(💠)肉蔻山奈用中小火使油温很缓(🏮)慢增(zēng )加至五成热小火熬(áo )严(🔂)重的限制20分钟左(🀄)(zuǒ )右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而(🏭)且香味充分融于油中(🍰)时用漏勺捞出料(🐠)渣(😯)弃之(zhī )不用(🐥)(yòng )5再上火把锅(❎)里的油(🚭)烧热下番(fā(🚮)n )茄(⚽)沙司用小火煸12分(fè(🥛)n )钟(🔁)至油色(💢)发红(🥖)(hóng )时(shí )再倒(🚌)入其余的(😻)精(🕚)细加工花(🏦)生(shēng )油再左面(miàn )参加调(🐇)匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🔓)辣椒紫(🕦)草(📐)及洋(🐷)葱胡萝卜和(🍢)香菜根并不停顺(shùn )同一方(💣)向搅出(🔪)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🛎)油3克盐2克白醋(👔)15克料(liào )酒30克老姜(🔘)蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧(🔥)(bì )香料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(zǐ(🤓) )之(🏔)(zhī(🛌) )前准(🎌)备(🔱)着小(🔂)半碗冷(🏧)(lěng )的淡盐水再把鸭(🍉)血(xuè )就滴到(🐄)碗里一边滴一(yī )边轻轻搅(✖)动把水和血(⛺)搅匀还没血液(yè )静(jì(🏝)ng )置20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料(📓)飞水猪(zhū(🚃) )肚(dù )心舌飞水(💒)后(🍶)(hòu )洗净后煮(zhǔ )熟后切片(📟)鳝(shàn )鱼加(🈯)料(🕍)酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸(🥐)菜切(🔮)厚片加野山(shān )椒老姜蒜(🚰)片炒(🚿)(chǎo )香放鲜花椒(🗑)再(💳)爆香加入(rù )雪碧香料(😟)水及清水200克煮沸调好(hǎ(👿)o )味后加全部(🍸)原料烧至更加入(🔠)味起(😤)锅(guō )5将干(🌾)辣椒节青美人椒节放(fàng )在上(shàng )面将(jiāng )烧至六成热的藤椒(jiāo )油(💄)啊淋在上(shàng )面撒葱花(🐛)芝麻再试(📒)一下3做法三1食材鸭(😓)血(xuè(🏿) )毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱(🗯)(jiàng )蒜蓉(👖)辣(là )酱火锅底料生抽(🏥)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🥊)椒白芝麻(🐜)2我们(🌐)先把大虾剪(🚡)一下虾须然后再(zài )把虾线可以(yǐ )去除碱水冲(🐋)洗(🚅)干净滴(dī )入(🍞)几滴柠檬(🔇)汁(🧢)抓拌均(🆙)(jun1 )匀(🎌)备用3打(dǎ )算一些火腿肉(😏)后再切成片放在(zài )盘中(😿)4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半(⭕)个(🎞)柠檬汁抓拌(🎶)均匀6大(dà )蒜拍(💕)碎剁成蒜末(🍒)香葱切成葱花生姜切(qiē )成片(😇)豆(dòu )芽洗干净(jìng )7锅中一并加入(🥡)适(🏏)量的食用(🍚)油油温升高5成热(rè )时把麻(💩)(má )椒香葱生姜大(👐)(dà )蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味(wèi )8加一(yī(😴) )勺(🐾)郫县豆瓣(⌛)酱蒜蓉辣酱火锅底(💚)料炒出红(🎃)(hóng )油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(🌊)糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤(🧘)中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放(fàng )入碗(wǎn )中再(zài )把鸭(💫)血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮(zhǔ(🎀) )煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tā(👛)ng )汁倒出11最后在(📑)上面放上蒜末(👪)葱花辣椒麻椒(🍁)白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可(🦅)大快(🏿)朵颐3川菜十大经(🐓)典(diǎn )名菜(📠)做(🎭)法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛(🌗)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🤡)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步(🎒)骤1将豆(🈷)腐切成26厘(lí(💓) )米(mǐ )见方(🔓)的块后放加了(😜)少(shǎo )许盐的沸(fèi )水中(🀄)(zhōng )过(👇)一(🤗)下(🎃)去(qù )除(🌚)豆(💖)(dòu )腥味然后(🐁)捞出用(😟)清水浸泡(📷)豆豉等剁(🍐)碎蒜(🙉)苗切(🎵)段(⛎)姜(🛑)切末新(🌭)鲜猪肉牛(😙)肉切成(🏥)(chéng )小块(kuài )或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛(🏟)肉猪(🖼)肉炒散待牛肉馅(🥞)炒成(chéng )金黄(🌂)色放入(rù )豆瓣酱同炒放(📧)入豆豉姜末辣椒(🗂)粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ(🐶) )入味(wèi )儿步骤3下肉汤(tā(👛)ng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖(🎣)用(yò(🧘)ng )盐调味(♉)再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒(sā(🎏) )上花(💤)椒面(miàn )葱末(👌)表就行(há(🐾)ng )二回锅(guō )肉材料五(⏫)花肉(🦗)青蒜(📘)葱姜蒜干红辣椒花(👯)椒豆瓣酱(☝)糖油做法1带皮(✡)五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段(🧔)姜片花(👗)椒78粒(lì )黄(huáng )酒适(👚)量(liàng )煮开2撇(👰)净撇(piě )净煮(📄)至(📯)八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(💋)肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(🤡)(jiāng )青蒜的红色部(🌳)分(fèn )先(🥞)用(💖)刀拍一(♑)下然后再完全(quán )斜切成段备(bè(📈)i )用5炒(🙉)锅上(🏳)火(huǒ )加(🚨)大多的油煸香辣(🕌)椒(jiāo )花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(chǎ(😭)o )至肉片颜(📡)色(🥦)变(🌃)透(🖊)明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(xià )入豆瓣(bàn )酱可(🌉)以(❣)先(❗)切成小粒炒(chǎ(🗨)o )出红油8适度(♌)地的加(jiā )入少许(🎂)酱油或(👥)甜面酱调色与肉(🗝)片一起继(jì )续(🌋)翻(🍟)炒均(jun1 )匀(🕴)9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好(🔑)味(wèi )道即可出锅三夫妻肺(🔥)片食材牛肉100克牛舌(🥔)100克牛头皮100克牛心(🕌)150克(kè )牛肚200克(👀)香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果(👙)桂皮丁香生姜等(📢)盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生(🦌)米豆油味精芹菜各适量(lià(🅱)ng )做法步骤1将牛肉切成小(🕳)片与牛杂牛舌牛(🌝)心牛头皮(🦓)牛肚一起(qǐ )清洗干(🔗)净用香(😖)料盐花椒(🕗)面等各种调(🙇)料卤制先用猛火烧开后(hòu )集体土地(🙄)登记小火卤制到肉料耙而(ér )不烂然后(🎽)捞入(🕥)再晾(liàng )晒(🍺)切成大薄片(piàn )备用(🐲)步(bù )骤2将芹菜洗净后切(😔)成1cm长的段芝麻炒(🕦)熟和(🦗)熟(shú )花生(㊗)一(🍞)起压成末备(🏈)(bèi )用步骤(zhòu )3盘中放(🙆)入后切好的(🎌)牛肉牛杂(🤲)再参(😲)加(🦐)卤汁(🔫)豆(dòu )油(👧)味精花椒面红(🌉)油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(⛳)四(😍)辣子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿(📓)一(🦊)(yī(⛎) )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油姜(jiāng )蒜白(bái )糖淀粉(fěn )主料鸡腿马(🗞)耳朵葱(🙂)干(🤒)辣椒节花椒盐胡(🚴)椒味(🔄)精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(⬇)拉油各(📧)(gè )适量做法(🔶)干辣椒节去籽(zǐ(🈳) )后用白开水(📈)浸泡一(🌤)段(duàn )时间半小时然后再(💕)捞(🌱)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(📂)椒粉(🦂)盐搅拌(📨)均匀五六成(🦉)热五成(🈂)热下锅炸至芝麻(má )微(wē(📠)i )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🎪)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🎨)腌20分(fèn )钟然后(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🦂)再捞出另起油锅(🏏)放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(🧘)炒出香味倒(dǎo )入水鸡块(🚔)儿和(👟)(hé(⚓) )炸好的(💗)辣(🎑)椒(🗳)(jiāo )放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒(🚫)均匀最后放(👶)葱段(🔬)大火翻炒出锅五水(🏪)煮鱼食(🦅)材鱼鸡蛋白糖干淀(👹)粉料酒色拉油花椒辣椒(🈺)蒜姜(jiā(💺)ng )片(pià(🥤)n )鸡精(🐑)白(🍲)胡椒粉黄(📚)豆芽做(zuò )法(🎪)步骤1将鱼(🌱)头(🈷)剁下(⛸)并之(😭)中飞(🕡)出分(🚰)两半将鱼(📀)身竖(shù(👒) )放用坚硬锋利的(⏭)刀平着将(🌚)两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(🍑)片成注意(yì )适量的鱼(⏲)片将(🍅)鱼(yú(🅾) )排分(fèn )为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用(🌡)步骤2将鱼片内(🐬)放(fàng )一个蛋清(👐)少许盐干淀粉和料酒拌(🕚)匀步(🕞)骤3将(jiā(⭕)ng )一小(🍯)碗色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内(🔓)用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣(💼)椒(🎂)颜(yán )色变(✒)暗后用铲(🍼)子然后捞出(⏫)一(😣)半的油和花椒(jiāo )辣椒备(💾)用步骤4将(jiāng )火开(🤙)大(👩)放入拍好的蒜(🏒)瓣儿和(🐰)(hé(🦈) )姜(🤫)片儿出(chū )香味后(🤶)将鱼(yú )头鱼排(📊)向锅(🍻)煸炒两下倒入(🕢)料(💖)酒约(yuē )一(yī )小(🌶)碗(📕)盐半调羹加(🏯)沸水三四碗等(🔼)鱼头(📚)(tóu )汤沸腾起来(😮)出味将鱼(🛐)(yú )片一片一片横放到出水(⛄)滚的汤中鱼(yú )片会(huì )熟的(👾)迅速出锅前后放适量鸡精白(📸)(bá(🗡)i )胡(🚁)椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中(✖)(zhōng )放着(🛩)已焯好(🎌)的黄(〽)豆芽将(🚬)鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将那(🥃)半碗捞出后的辣(là )椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料(lià(㊗)o )猪里(🔪)脊辅(📲)料(liào )青笋水发黑(🥇)木耳调料(🤞)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(chō(🔓)u )老抽(📦)鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红(🏞)辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼(💯)葱味型(🐚)鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者(⛴)兼备葱姜(jiā(🧕)ng )蒜香线(🛫)(xià(📀)n )条(🕕)清晰做法(🔬)步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(jiā )盐料(👷)酒搅至上(🌵)劲后放水淀粉(fě(🎼)n )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🐶)温滑肉丝(🐄)变白捞出(chū )后沥油备用(yòng )步骤(📟)(zhòu )3锅中留底(🦓)油中油温下泡(pào )椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香(xiāng )味(🧟)和红油后后放抚(✏)过油(🚈)的肉(🏄)(ròu )丝翻炒均匀后(♿)(hò(㊗)u )淋入(🏙)事先兑好的碗汁放(fà(🕎)ng )入(rù )葱粒炒(🌍)制(✴)芡汁收匀(yún )葱出(💰)香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(💼)45克姜(📥)10克调料(lià(➰)o )干辣椒8克花椒15克(👊)色(🏨)拉油60克盐(🔎)2克料酒2克(😞)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🍴)骤1鸡(🌻)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(♐)(mǐ )大小的(🅾)丁姜(👮)和(🕒)蒜切片葱白(🦎)切成(🤓)小(👀)圈步骤2鸡(🌏)肉丁加(jiā(⛹) )入(⏩)少许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干(➰)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(🎞)容器(🚯)中调成糊(🎒)状放入(➰)葱姜蒜加入适量(☕)水制作成料汁步(bù(🥐) )骤4锅烧热(rè(😁) )倒入油待油温升高7成热时放入后腌(😠)好(hǎo )的鸡丁(🎤)翻炒(💻)至鸡肉变白盛出步(🌘)骤5锅中剩少(♿)许油放入(rù )花椒干辣椒用(➗)中小(🍷)火(huǒ )炒(🤡)香(♐)后将料(liào )汁里浸(jìn )泡一(yī(🥕) )段时间的(🍅)葱(🗝)姜蒜再捞出放(🕦)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(😟)用(🎅)大(🌋)(dà )火炒(chǎ(📗)o )30秒倒入(rù )水料汁(zhī(👅) )颜色变富有(yǒu )光(guāng )泽时组建辣椒(jiāo )油(🔦)(yóu )最(😂)后后放花生米再试(🈂)一下八开(kā(🍫)i )水白菜食材大(🐇)白菜10公斤(jīn )每棵(😵)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🔌)子200克排骨500克干贝300克去(🛷)皮净瘦(💝)鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(yá(🉑)n )10克料酒10克葱(👲)50克姜10克(kè(😟) )水4升做法步骤1先(👵)熬好清(🔚)水高汤将老母(mǔ(🛬) )鸡劏好洗净干(gàn )贝浸(jìn )发好与清洗干(🚑)净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放(📪)入差(chà )别(🎑)沸水锅中(zhōng )焯(🈂)一下水(🤜)清除掉血水和杂质(⚫)然(rán )后(hòu )捞出再(🥢)用水(🔧)洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧(😅)开后加料酒转小(💛)火慢熬(👵)3小时(shí )步骤2同时(🔓)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加(🏥)适量水调成(👩)粥(🤭)状(zhuàng )待用步(bù )骤(zhòu )3汤熬至(zhì )3小(xiǎo )时后用(🐎)筛(shā(💨)i )子(🤮)把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(📅)蓉搅匀转(🔮)(zhuǎn )中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🌽)小漏勺捞(💻)净肉蓉后再(zà(❗)i )把(bǎ )汤(tāng )再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按(🎃)猪肉蓉(💽)的同时处理之后(🥇)把(🔧)清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如水下盐调味待(📙)(dài )用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择(zé )好(hǎo )至嫩的(🛶)白菜心放(fà(🚾)ng )进其中一锅高汤灼(zhuó(🌃) )至七成熟用清水(❌)漂冷用细银针在菜心上疼(😘)时穿刺放进漏勺中(👰)用原先的高汤(🔎)自上(shàng )淋下至使(🗻)白菜(🈸)心烫煮(zhǔ )步(bù )骤(zhòu )5将菜(🚱)心垫在(zài )碗底烧(💛)开另一锅(🈚)高汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(👸)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🚱)瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(👛)木耳水发50克莴笋100克调料大(🎋)葱50克(🏆)盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(🔍)油50克灵(🕥)材毛血旺是诸位加以改(🎂)进之处加(jiā )入到(dà(🍭)o )了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐(👅)肉(rò(🍉)u )片调料(👽)辣椒麻椒等做(zuò(🛫) )法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入(🙊)锅中用小火(huǒ )翻(fān )炒香加汤熬煮后(⛹)捞出(📈)后渣(zhā )然后把放进(🏨)去味精白糖醋(📓)等调(♍)料步(bù(🕙) )骤(zhòu )2将主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的(🤴)红汤(tāng )汁内烧开(🤥)后(💶)然后取出盛器撒入葱(🥩)花步骤(👤)3将色拉(🚮)油烧热放(fàng )入花椒(🍓)辣椒炝出香味迅速浇在(♉)上(📪)面即(🥙)成(🕸)十东坡肘子原材料肘子一(🕥)只(🍺)葱姜蒜冰(🍃)(bīng )糖桂皮香(xiāng )叶八(🍅)角五香粉(fěn )若干(👑)做法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留(liú )的猪毛(🆔)扔到沸水(🈶)中煮(🥝)几(🚏)分钟去掉后污血(🏦)和脏物然后再将肘子捞(🙇)出后(🐗)用刀在其(🥄)上割几道口子(🍼)那样的话熟(shú )得快2新(xīn )水烧沸放入后(♓)适量葱姜和香叶将(🌻)去(💷)处(🍱)理好(👺)的肘子煮到七(qī )八(🦑)成熟捞(🚧)出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(🏺)子是个关键步骤东坡肘子(⛱)的(🌦)肥而不腻(🚚)就(jiù )靠它(tā )了上锅(🕔)蒸一个半小(xiǎo )时这期(👔)间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适(shì )量(⛹)色拉油(🚌)烧(🕥)热后炒葱姜蒜至出香(🔫)味(👼)放进去桂皮香(😷)叶八角翻炒然后加适量(liàng )水(👤)水(🎿)量基本都(🐐)操纵在小烧红40分钟(🌊)后剩一小碗(🦆)为宜(🛬)再放入若干冰糖五香粉两三(🐳)勺(🤮)酱(⚪)油(🥡)小火(🧔)渐渐(〽)烧之后(hòu )剩那(nà )一小(👼)碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘(zhǒ(💄)u )子蒸好(🎼)后装盘浇(😵)上(⏫)刚(gāng )调的调料表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大(💌)(dà )家今天分(fè(🙈)n )香辣毛(🌍)血旺的做法(🐗)主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一(😥)条百叶100克毛肚100克黄喉(🛍)100克卤肥肠100克火腿(🔧)100克黄豆(dòu )芽100克(🤘)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱(🙇)50克(🗽)盐5克香辣(⤵)毛血(🔧)旺(🆖)的(de )做法1鸭(🎱)血(xuè(✝) )黄(huáng )喉火(👌)腿切(😣)片儿(🦏)鳝鱼(🙎)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🤣)切片儿2锅(😕)(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出(chū )捞出沥干放入(rù )盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油(🏵)烧热放入(rù )花椒(🧞)干辣椒葱姜(📱)爆香放入豆(🚈)瓣(🔮)酱炒出(chū )红(🚲)油(🔲)加适(🔊)量高(😈)汤盐大火烧(shāo )开4放(fàng )入(rù )鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(fè(🗞)n )钟用漏勺再捞出放在(💥)旁边豆芽(🔻)上(shà(🔖)ng )之(🖇)后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿(🏑)煮(zhǔ(♓) )30秒钟捞出后(hòu )5蒜片(😸)放在上面(😏)锅烧热多倒(dǎo )油6油(yóu )热后放一(yī )小把花椒麻(🥖)椒(jiā(🌂)o )和干(🍂)(gàn )辣椒炸香后浇在(zài )上面(🍾)去(qù )掉