而关於深夜(yè )继(⛺)续(🍥)进(jìn )食的记(🌍)载(zǎi )至(zhì )迟在史记(jì )中巳经再次(cì )出现
史记滑稽列传中(🤵)战国时期的政治家淳于(🏼)髡劝言(yán )齐威王不能不(🍪)能(🦓)沉溺于于寻欢作乐淳于髡(🦇)具体解释当(🐣)时的夜宴天(🕔)黑了了酒(jiǔ )也快完了(le )把(bǎ )残余的酒(⛑)并到一(yī )起大家促膝(🎚)而坐男女(📚)同席鞋子木屐搀杂在一(😥)起杯盘杂乱灰败并(🍨)(bì(🏪)ng )认为酒极则乱时(💙)不可失(shī )齐(🦂)王听淳于(yú(🍈) )髡的话后才(👪)停止了这一习惯所(suǒ )以说在贵族之(🗺)家(jiā )夜宴的确(què )是什么稀罕的东(dōng )西
西汉(hàn )青铜合卺杯河北(🥁)满(🐊)城窦绾墓出土文物(wù )
有学(xué )者推断这(🔝)是窦绾与刘胜(shèng )的结婚纪念物也可以(yǐ )想像他(🛫)们(men )的婚礼上宾(bīn )客入(rù(🔤) )华堂觥筹(chó(🔱)u )交(jiā(🗜)o )错(cuò )欢(huān )饮至夜的(🏓)(de )场景(🔤)
平民的情况则有了(le )不(💸)同中国古(🐎)代的(🛏)统治者为了程(🕣)序(🐭)维(wéi )护统治秩序经常会在那些个驻有(🍚)官府机(👔)构的城市实施宵(🐙)禁制度如无特殊情(🐔)况(kuàng )晚(wǎn )上到了某个时(shí(🦐) )间点就你不准在(🚸)路上闲逛了
东汉末年宦官蹇硕的(🚋)叔叔因为(wéi )触(🤑)(chù(💰) )犯国法(⚫)夜半被(bèi )时任(rèn )洛阳北部尉(wè(🖱)i )的曹操用五(🆘)色棒(🤴)乱棍打死在这样(yàng )不是(🐄)很严(🍡)的(🥑)制度管(guǎn )控下约(yuē )上(🦔)三五好友同(📽)吃(🥉)夜(👽)(yè )宵也(🧚)就成(🛐)了奢求
而城市规划的改变也重重威胁(🦗)了深(shēn )夜食(shí )堂(🌀)的(🚼)发展
隋唐时期不仅有宵禁还实行坊市(🐣)制度以唐代早(📒)期(qī )为例(🎊)唐(🏽)代对(👼)(duì )坊的管(guǎn )理统一以鼓声规定(💼)为准(zhǔn )由坊(👜)正你们负责(👨)坊(fāng )门的启闭早上五更晓鼓(🌁)声起(📳)(qǐ )坊门传(chuán )送每晚再(zài )敲一(yī )遍鼓坊门关掉谁(shuí )再(zài )敢出入
唐代长(zhǎng )安城
试想如果不是您(nín )是一位初唐时期的平(⛎)(píng )民(🍦)半夜听到朋友(yǒu )家里吃(😲)个夜宵先得冲过高(🦉)高的(de )坊墙再一(yī )路(🖋)提防着官(guān )府(🔩)的(de )巡夜人要(🧒)是一不小心被巡夜(💵)人一把抓(🐢)(zhuā )住对(🦒)不起了(🎅)犯夜(🤐)者笞二(èr )十(📼)是为(🦄)吃个夜宵(♍)(xiāo )不(bú )单要(yà(⛱)o )跳(😿)窗户(🚺)要提心吊胆(🤜)还(👿)可能挨(😴)上20鞭子用餐成(🐓)本委实(🏣)太高了点(🎡)
情况直到(dào )此时唐代(dài )后(hòu )期才所(suǒ )改变
唐(🌡)代后期坊市制度肌肉松驰市与坊的界(🍑)限渐渐地清(📗)晰在一些商业发(🏏)达(🛄)地区还再(zài )次(❎)出现了(le )夜(👜)市这一时期的诗人王建在夜看扬州(🌫)市一(📄)诗(🚒)中(zhō(🌊)ng )文中写道夜市千(😥)灯照碧云(🚿)高楼红袖客(kè )纷纷(⛓)如(rú )今不似时平日尚自(zì )笙歌(gē )彻(🚸)(chè )晓闻
呢既然有繁(fá(🙃)n )华之地的(🆎)夜市那么售卖点夜宵的(🕉)深夜食(shí )堂也不可缺了唐代(dài )比(bǐ )较比(💢)较流行(💹)一种夜宵(xiāo )是(Ⓜ)煎饼(bǐ(🧔)ng )又不是(shì )煎(jiān )饼(👹)果子的(🖖)(de )煎(🏤)饼(💳)而(😝)是将面(miàn )和蔬菜揉在一起下锅油炸后而成像现在的炸丸子
想不到炸丸(🥞)子(🙊)在唐朝早会出现(🥤)了
晚间饮洒的习俗确切确(🔶)实是在这一(🛢)时间结束流(🕧)行的(😫)于平民洞府(🌕)之(🌎)中唐代刘恂的岭表(🎍)录(🌩)异中就提及(💗)广州人多(duō )好酒一天晚(wǎn )市已经结束都会有二三十个(🐙)男女在夜市(shì )上喝的一塌糊涂醉的后被车架(👄)走可见酒(jiǔ )类在夜宵中(zhōng )的(❔)(de )受欢迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及(🚱)酒筹江苏丹(🧞)徒丁(dīng )卯桥原酒出土
我(wǒ )们现在常用的宵(🔮)夜(💢)或(🔙)夜宵一(🦃)词也在(🆎)唐朝又出现了它的雏形(🐖)唐诗冬夜泊僧舍(🏌)之上有无酒(📦)能(🔙)消夜(🚁)随僧早关门闭户(hù )一(📃)句这里(🈹)的消夜本(🌟)指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义(⛴)出深夜加餐的含义词形(📒)也都变成了(🐽)宵夜(🦈)
深(shēn )夜食堂如此大规模走进平民(mín )百姓的(de )生活应当(📞)(dāng )由(yóu )是在(🥐)宋代
宋代(🐢)不单坊与市(💟)的界限被彻(🚭)(chè )底打(🛎)乱宵禁制(🈶)度也都(dōu )很肌肉松(sōng )驰人们(men )结束真正的体会到城市(🐵)生(shēng )活的(🕯)乐(⛄)趣麻烦问下宋代夜市夜(🎾)宵的繁(fán )盛东京(🥛)梦(🚫)华录梦粱(liáng )录武(wǔ(👉) )林旧事等史(shǐ(🐘) )料中均有记载(✍)
清明上河图局(jú(🎦) )部
正店的招牌为方(✏)柱(🏬)形夜晚(🚺)这个可以在(zài )方柱内盛(shèng )有(🙈)灯烛照亮黑(😳)夜招牌委实(🐦)古代的灯(dē(💑)ng )箱(xiāng )广(guǎng )告也从侧面其他证明当时开(kāi )封城(💞)里仅(🔧)是(🕥)夜市
当时开封的(🕧)夜(yè )市至使三(👦)更(gèng )尽才五更又复顺(🏡)利开张嘻闹去处通宵(xiāo )不绝(🚶)杭州的夜市最是(🚱)大街一两(🔙)(liǎng )处(🌯)面食店及市西坊西食面店通宵买卖交晓不绝缘(yuán )金吾(🤣)不禁权量营干夜(yè(🔲) )购(🍣)于此故也(🍍)史料中应明确提及(🥓)夜消费相关证明(🔣)当时的深夜食堂也(🐍)也(🈺)可(kě )以光明正(zhè(📴)ng )大地的营业了
这样这时的深夜食堂都(🏎)售(shò(🤗)u )卖(🚅)点(💜)些有什么饭(🧕)菜呢
据东京梦(mèng )华录古(gǔ )书开封城内的州桥夜市(🍩)自州桥南去(🎺)(qù )有(yǒu )掌掴水饭(💃)(fàn )熝肉干脯梅家鹿(📩)(lù )家(jiā )鹅(🦒)鸭鸡兔肚肺鳝(🦄)鱼(yú(🛃) )包子鸡皮(pí )腰肾鸡碎你是哪当然(rán )了十(🏣)五文委实物美价廉
清明(👜)上(📐)河图(tú )中支着(😌)摊子的小贩
除开(kāi )主(zhǔ )食和各类(🏨)冷热(😟)菜肴之外有店家推出(🗻)一系列时令菜(💙)单在闷热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮细(xì(🌾) )粉素签沙糖冰凌冷元子水晶角(jiǎo )儿生淹水木(mù(🍖) )瓜药木(mù )瓜鸡头(tóu )穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水(🍮)荔枝膏(😧)(gā(🥞)o )等清(🏢)凉解暑(🥝)的(📷)食品饮料
而在酷寒(🧥)的冬夜则有盘(🆘)兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎(jiān )角子(zǐ )猪脏(zāng )之类热(🦇)腾腾(🆘)的(de )烤肉温暖的(🕷)气(🥃)息着独行人的肠胃(🔙)和心灵
梦(⚾)粱录则为我们(men )能提供了一(🏼)份北宋皇(💕)帝的深夜(⛺)食单在除夕之夜皇帝需(📵)要除(chú )夕而(📚)(é(🔽)r )负责(📞)后勤工作(🔪)的官员(🔮)是会进(🙌)(jì(😿)n )呈(🛃)十分精(🔗)巧(🤢)消夜果(❤)子合合内簇之法细果时果(👂)(guǒ )蜜(mì )煎糖(🈵)煎及市食如(📶)十(shí(🎱) )般糖澄沙(🗳)(shā )团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥(🗨)小螺酥(⬇)市糕五色萁豆(🦕)炒槌栗(🏕)银杏(🏿)等品供皇帝补(👜)充体力消磨(🔓)时间(🙇)(jiān )
但皇帝总吃(chī(🕤) )这些个(🧣)宫(😊)中细点心当夜宵(🌧)也有腻烦的一天癸(guǐ(🛂) )辛杂识别集记载宋孝(♓)宗隆兴年间11631164年的一次观灯节(⛷)(jiē )皇(⛲)帝在(🔬)入夜时分后叫了南瓦(wǎ )张家圆子和李婆(pó )婆(📢)鱼(yú )羹等几家(jiā )深夜(🐑)食堂(🚪)的外卖菜肴回(🤥)(huí )到宫中皇帝一(🚠)(yī )尝(♐)后龙颜(🧖)大(💷)悦(yuè )给了一(🎩)倍的(🤱)小费直一贯者(💷)犒之二贯(guàn )大(🈺)概店老板和外卖小哥心里(😽)都要笑的合不拢嘴了(🤖)吧(🚒)
宋孝宗(🎦)赵昚11621189年继位
情况了宋(🛤)代(❇)的蓬勃发展深(💶)夜食堂真正的在南疆人民(👨)的心中(zhōng )扎下了根
元(🤐)代杭州(🕉)的钱塘八景之一即北关夜市要知(⬛)(zhī )道当时夜市的(😧)繁(fán )盛明代诗人描绘出北(📽)关夜市北关晚(wǎn )集市(🚙)如林(🌕)上国流传下来直(zhí )现今青(🎬)苎受风(fēng )摇(🏨)月影绛纱笼火照春(chūn )明楼前饮(🉑)伴联游袂湖上归人散醉襟阛阓六街灯火如(🚌)昼日禁钟未动夜将深在这样繁华的地段深夜食堂巳然(🦊)不变(🦕)深夜(yè )酒吧了
一些(xiē )富贵之(🚰)家(🧛)另(lì(🎽)ng )外自己专用的深夜(🕗)食堂成书于明代的小(🧤)说金(➿)瓶梅着力(lì )推进描写富商(shāng )西门庆(🎪)的家庭及社交生活虽说史传宋朝(💚)(cháo )旧事但淋漓尽(jìn )致(🔤)地展现的是明代社会生活图(🧑)景
如金瓶梅第(dì )42回写(🤨)(xiě )西(🐡)门庆在元宵之(😇)夜与(😰)狐朋狗友聚饮每人吃一(🐓)大深碗八宝(🦒)攒汤三个大包子(📲)还零四个(gè )桃(táo )花烧卖(🍉)(mài )只留(😳)一个包儿压碟儿(ér )过(guò )了一会(huì )儿西门(mén )庆家(😜)的(🦁)厨(chú )师又上了一(yī )道(⛰)果(🥥)馅元宵是元宵节的应景食(🅾)品
而女性的(🚩)宵夜远还没有上(shàng )文所讲的这样(yà(🏂)ng )豪放第44回(🦋)中李(🈴)瓶儿为了排遣寂寞与吴银儿深夜下棋(🕶)只盼咐(🕌)侍女(💰)拿个果盒(hé )儿把(🚋)甜金(jīn )华酒筛(🛋)下(🙍)一壶(hú )儿来我(🎯)和银(🍵)姐吃然后(hòu )又加了四个果(🧀)(guǒ )馅饼儿
明代渔(🚔)翁琥(🍓)珀(🛸)杯南京将军山(shān )沐睿墓(💄)(mù )出土文(♑)物(🏴)推断(duàn )很可能(néng )为(🧛)酒器(qì )
官宦人家书香门第(dì )的(🍃)自营(yíng )深夜食堂又是另(👈)一番景象那(nà )里的(🦓)餐点可那(nà )平常背后却有许多讲(jiǎng )究(🥀)如(rú(🎹) )红(🦍)楼梦第54回荣国府(fǔ )元宵开夜(🎛)宴众人在(🐮)大观园玩乐至深(🥜)夜贾母都(➕)觉得(⚽)有些(xiē )饿了(le )凤姐儿(👮)(é(🌦)r )便(biàn )说道有鸭子肉(🎵)粥枣(👑)儿(ér )熬的粳米粥和杏(🦊)仁茶(🈁)等几道(dào )夜宵巳经准备(🎴)好(😞)武(🍺)器完了贾母(🍃)之(🌎)(zhī )后选中后(🔪)了杏仁茶
杏仁茶是将(🐢)杏仁研(🤞)碎加(🤫)(jiā )工(🌪)成的甜汤清淡的汤粥类(💙)食(shí )品既提供给(gě(💰)i )热能(❇)(néng )又相当多(duō )大(🤑)量(🎢)水(🈺)分而且营养价值丰(🍇)富易于消化是健康夜宵的首(🌿)选(🏦)就是为了(le )服侍不周到(🤽)(dà(💐)o )要(yào )考虑(🔔)到主子的身体状(zhuàng )况(kuàng )和喜好预备功能不同食(⏬)品供主子你选择真的真为(🏮)难贾府深夜食堂的员工了