简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：露·杜瓦隆/爱德华多·诺列加/玛丽·克雷默/萝西·德·帕尔马/AnaPadrão/VirginiePradal/雅丽·乔维尔/马里莎·贝伦森/玛丽萨·帕雷德斯/蒂埃里·莱尔米特/Taïra/VictoireDebré/CatarinaAvelar/DanMonnel/DuarteGuimarães/
- 导演：RomanPerezJr./
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- 更新：2024-12-18 17:35
- 简介：1食堂(📍)(táng )毛(👨)血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方法(🐌)3川菜十大(dà )经典(🍐)名菜(💐)做(zuò )法4最(💽)近网络清淡美食占(zhà(🕐)n )巨(🥩)一席之(😟)地大家(🏤)今(👸)天(⛄)分1食堂(táng )毛血(xuè(🛐) )旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一(🐳)把切成段(duà(🎁)n )豆(🔩)腐皮两张切(qiē )成长(zhǎng )条准备鸭血一(yī )块切(🎎)(qiē )成(😌)056厘(🕵)米厚(hòu )的(de )薄皮放(🐳)入盆中(🏫)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🆘)鱿(yóu )鱼须切(🏉)成段再把(🧀)鱿鱼筒切下(🌽)来撕掉外膜(🐔)在(🏭)表(🥢)面打上花刀切成(🦋)段(duàn )放进去小盆中3准备着(🛷)去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去(🧖)头部(bù(🐵) )再切(🆎)成小(xiǎ(🤥)o )段(✨)和鸭血放(♑)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🈵)备用4毛(🙊)肚二两左右(yòu )切(qiē )成(chéng )长(zhǎ(🥡)ng )条一起放(😤)入盆中小葱(🦁)一根切(🕧)成斜片生姜一(🕧)块切(♋)成姜片(🦑)一(🛑)起放入(rù )大(🎆)碗(🏃)中再放入后一(yī(🌍) )小把红干椒一小把麻(má )椒取一个小(🤫)盆盛有一把花椒和一把(🛂)红(🙊)干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜(suà(🐙)n )子几粒拍扁(🚇)(biǎn )切成蒜末和葱(❎)花(🦂)(huā )放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧(🚫)(shāo )水水开后(🔻)倒(🗯)入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺(shá(🐄)o )子晃动一下几下焯水一分钟(🌗)捞(lāo )出控水(💍)布袋中(🤛)盆中7等(🐌)水立即烧开下(xià )次倒入毛(🎇)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🗞)去腥用勺子(🏠)来回(🖐)滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(🌐)出控水(🕕)拔凉(🏙)9另起锅添入一(🔰)勺食用(🐑)油油热(📲)后(hò(💛)u )倒(🚞)入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🥩)翻炒化开炒(chǎo )出红(💀)油10添入(🛂)适(shì )量的清水参加生(💹)(shēng )抽(💁)10克白糖2克胡(🌒)椒粉2克均(🏪)(jun1 )匀搅拌化开调料(🧒)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分(🦗)钟(🎮)11加入到(⛔)食盐1克鸡(📏)粉2克老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然后(📱)取出(chū )盆中排第五等(dě(🎄)ng )汤汁再一(🌂)次(🎲)涌动后慢(🥅)慢倒入(💽)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🌶)鱼12开大火(🕚)煮3分钟捞出(chū )后盛(🖲)有汤盆(pén )中13再(zài )浇上注意适量(🐬)的(🤭)(de )原(😘)汤撒(💐)上少(🍯)许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油添入(🔽)半勺(sháo )食(⏮)用油倒入花(🥖)椒(🗣)和红干(🚱)椒迅速(🥦)再(📷)翻炒(🎏)(chǎ(🔵)o )炒(🚕)出香味以后关火15再(🥔)把热油泼在(🎻)汤盆中在(zài )一瞬(shù(⛳)n )间放(🔖)出出葱蒜的香(🚛)味到(📒)最后再放上(👌)几朵香(xiā(🐪)ng )菜单独点缀16那(😻)样最好(💴)到这(🏀)里这道(⛪)麻辣鲜香的毛(🌓)血(xuè )旺就(🐔)(jiù )做了了要会了就(jiù )在家试(shì )一下吧下(🐰)面是所会用到(dào )的(de )食(➗)材和(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🎴)鳝(🕗)鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(yá(😢) )生(🍱)姜红干椒麻椒(🐻)花椒调料盐鸡粉老抽料(🌡)酒豆瓣酱(💫)麻(🍘)辣火(😅)锅料(🥌)(liào )2毛血(xuè )旺浇(🅾)油(🚕)的正(zhèng )确(🤭)(què )方法(🕌)1方法一(🗨)1净辣椒油(🌾)300克郫县豆(⭐)瓣酱约200克鱼香味(🎲)泡海椒约150克精细加工(🎚)花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱150克番茄沙司约(🗣)150克紫草20克红蔻10克(🤽)香根10克茴香15克(🔂)桂皮8克(🚙)香叶8克甘草10克草果(🏵)5个肉(🐉)蔻10克山(🚦)奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(👡)和鱼(yú )香泡海椒(jiāo )排斩成(ché(😩)ng )细末盛(💰)入盆(☝)中再加辣(🔗)椒粉洗(xǐ )净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍(pā(🦔)i )松(🎐)下次炸制时容易出味洋葱切成(🍕)48厘米(mǐ )见(jiàn )方(fāng )的洋(🕦)葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘(gān )草(cǎ(🍭)o )草果肉蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分(🕙)钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦(😃)水(shuǐ )分待用4炒锅(🍺)上火(🛷)后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎ(🔱)o )果(guǒ )肉蔻山奈用(🎌)中小火(📋)使(🏢)油(⚾)温很缓慢增加至五成热小火熬严(yá(🖕)n )重的限制(🆔)20分钟左右(💵)吧待(dài )各料(lià(🌉)o )均(😮)被烧至金黄(💷)色而且香(✂)味充分(🔩)融(róng )于油(yóu )中(🍻)时用漏勺(sháo )捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅(✝)里的油烧(👙)热下番(🛋)茄(qié )沙(🚽)司用(🌐)小火煸(🐵)12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的(⏬)精(jīng )细加工花生(shēng )油再左面(🌮)参加调(🍖)匀(🧡)的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(🦆)紫(💑)草(🥓)及洋葱胡萝卜(🦔)和(hé )香菜(cài )根(🤤)并不停顺同(🍧)一方向搅出(👵)2做法二(èr )1野(yě )山(shān )椒青(🌄)美人椒节各30克鲜(🏫)花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白(🍠)醋15克料酒(🤠)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🦑)料水150克老(👱)油50克芝(🈁)(zhī )麻5克2杀(shā )鸭子之(👞)(zhī )前准备(🏫)着小(🏭)半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🥟)搅动把水和血(xuè )搅匀(🆒)还(há(🔣)i )没血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成块再放(❓)(fàng )进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(🤬)料酒醋飞水备(🥀)用(🐫)4将潮州咸(xián )菜切厚(hòu )片加野山(⛅)椒老姜蒜片炒香放(🚎)鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料(liào )水及清水(🥎)200克(kè )煮沸调好味后加全(🙇)部(🍃)原料烧至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节(➰)青美(měi )人(🐳)椒(💕)节(jiē(👲) )放(fàng )在上面将(🌯)烧至六成热(😀)的藤椒油啊(⬇)淋在(zài )上面撒葱花芝麻(má )再(zài )试一下3做法三1食(🤺)材(🎨)鸭血毛肚大虾(xiā )火(🥉)腿肉(🗂)豆(😱)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🥄)蒜蓉辣酱火锅(🍶)底料(🌨)生抽(chōu )蚝油(⏭)老抽(chōu )白胡椒粉鸡(🌃)精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bá(🕓)i )芝麻(má )2我们先把大虾剪一下(xià )虾须然后(😟)再把虾线可以去(qù )除(chú )碱(👾)(jiǎn )水(🎽)冲(chōng )洗干(🤶)净滴入几滴柠(🏆)檬汁抓(🛑)拌均匀备用(yòng )3打算(suà(⛱)n )一些(xiē )火腿肉后(🔻)再切成(📐)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成(chéng )薄片然后(📦)(hòu )滴入(🚢)(rù )半个柠檬汁抓(🏡)拌均(🤗)匀6大蒜(👧)拍碎剁(🏠)(duò )成蒜(🕞)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量(🚴)的食用油油温升高5成(🥊)热时(🎨)把(🎎)麻椒香(💁)葱生(🤨)姜大蒜干(🍟)辣椒(jiāo )放入锅(📸)中炒出(🐙)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(♏)火锅底(🐎)料炒出红油舀入的清水大火(🔳)烧(😑)开9汤中放盐(💡)白砂糖生(shēng )抽老抽(🈯)蚝油胡椒粉鸡精(jī(🌾)ng )料酒(🧀)(jiǔ(⛪) )煮开先把豆芽放(💍)进(💌)汤中煮2分钟10煮好的(💘)豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉(🚮)放(fàng )入锅中烫(🔺)煮(⏺)煮熟后捞出来(〽)放到碗(wǎn )中其(🍮)余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面(💩)放(🙊)上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(🌷)上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(✍)法一(yī )麻(➕)婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🕰)蒜(🚞)苗1根(📶)(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(👮)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等(🌩)做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🚺)放加了少许盐(😞)(yán )的沸水(shuǐ )中过一(yī )下去除(chú )豆(⏬)(dòu )腥味然后捞出用清水(💽)浸泡(🗞)豆豉等剁碎蒜(🎇)苗切(🚽)段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉(🥓)猪肉(🌻)(ròu )炒(🐙)散待牛(🥁)(niú )肉(🍮)馅炒成金黄色(🤩)放入豆瓣酱(🔳)同炒放(🕷)入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(📩)(fě(🚣)n )同炒至牛(🚿)肉猪肉上色效果入味(🕤)儿步骤3下肉汤烧开(🌋)加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(Ⓜ)用(yò(🌶)ng )湿淀(diàn )粉芡汁盛(⚾)出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行(háng )二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜(💒)干(⛩)红辣(🐝)椒(💂)花椒豆(🐪)瓣酱糖(🔥)(tá(🙅)ng )油做法(fǎ )1带(dà(🕵)i )皮(⛰)五花肉(📩)冷水下锅加入葱段(duàn )姜(jiāng )片(piàn )花(📀)椒78粒(🏂)黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮(📴)至八成熟木盒自(zì )然(♊)冷却(🔼)筷子可再(zài )插(chā )入即可3将肉(🚫)切成薄片姜蒜(💨)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(⛺)先用刀拍一下然后再完全斜切成(ché(✔)ng )段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(🔏)椒花椒6下入肉(🏝)片(pià(👫)n )煸炒至肉片颜(yán )色变透明(🚏)边缘微(wēi )微卷(🤦)过7将(👊)肉(📄)拨到锅一(yī )边下入豆(🍳)瓣酱可以先切成小(🏨)粒炒出红油8适度地的(⚾)加入少许酱(👚)油或甜面酱(📆)(jiàng )调色与肉片一起继续翻(🐲)(fān )炒均匀(🍅)9下(❄)入(🕕)(rù )青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好(hǎo )味(💯)(wè(🕸)i )道即可(🍰)出锅(🛎)三夫妻肺片食材牛(niú(👹) )肉100克牛舌100克牛头皮(pí(🈴) )100克牛心(🦋)150克牛肚(😼)200克(⛄)香料八角三(🏨)(sān )奈(🎓)大(dà )茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁(🍸)香(🐐)生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(🚐)熟花(🍙)生米豆(👿)油味(🍗)(wèi )精(jīng )芹菜(cà(🕥)i )各适(shì )量做法(🏰)步(🥪)骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂(💩)(zá )牛舌牛心牛头皮(☕)牛(🎐)肚一起清(🍞)洗(😲)干净用香料盐花(huā )椒面等各种调(🐯)(diào )料(🥨)卤制(🚁)先(xiān )用猛火烧开(🌞)(kāi )后集体土地登记小(xiǎo )火卤制(⛄)到肉料(liào )耙而不烂然(🀄)后捞入再(💻)晾晒(🔄)切成(🏩)大薄片(🗒)备用步骤(zhòu )2将芹菜(📞)洗净后(👴)切成(🎟)1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起压(yā )成末备用步骤3盘(🔉)中放入(🐦)后(hò(🌗)u )切(🤫)好的牛肉牛杂再参加卤汁(📸)豆油(📤)味(👍)精(jīng )花(👵)椒(👆)面红油辣椒芝麻花生(🥩)(shēng )米(💷)(mǐ )末和(🏏)芹(qín )菜搅(🕡)拌(bàn )均匀即(🛅)成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一(🤐)只或(🚖)鸡腿一盒花(😿)椒和干(🐥)辣(🔛)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🚨)马耳(🛬)朵(🚅)葱(🧣)干辣(là )椒(🐼)(jiāo )节花(🧗)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀(🍿)粉(fěn )料酒色拉(🖐)油各适量做(zuò )法干(🌡)辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时(😒)间半(🐑)(bàn )小(xiǎo )时然后再(zài )捞(😇)出后(hòu )挤出水(shuǐ(🙏) )分水(💾)放碗里加淀粉辣(🐾)椒(💣)(jiāo )粉盐搅拌均(💂)匀五六成(chéng )热五(💂)成热下锅炸至(🚭)芝(zhī )麻微黄(📖)捞出(chū )鸡(jī )肉切(🌼)好放(👩)料酒生抽玉米(🐡)(mǐ )淀(🍳)(diàn )粉(👃)胡椒粉盐抓(🕝)拌均匀(yún )腌20分钟然(rán )后(🕖)再油(🛂)烧五成下(xià(📮) )锅小火慢炸至(🅱)变面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞(🛄)出另起(📸)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🍵)香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放(😴)半勺白糖半(🐏)勺(😧)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ(🏷) )翻炒出(😊)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🛹)拉(🍊)油花椒辣(là )椒蒜姜(jiāng )片(🧔)鸡精(🕘)白胡椒(🌵)粉黄豆芽做法步(😟)(bù )骤(🍨)1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞(🏇)出分(🈂)两(🍾)(liǎ(👬)ng )半将鱼身竖放用坚硬(👝)锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼(👂)排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼(🌵)片将鱼排分(⏪)为三(🛁)四(💟)段(🏉)与(👣)(yǔ )鱼头放一(🍴)起(qǐ )备用(🌏)步(bù )骤(🔋)2将鱼(👺)片内放一个蛋清少(shǎ(🔥)o )许盐干淀粉和料(liào )酒拌(bà(⏮)n )匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全(🎑)部倒(dǎo )入(📺)锅内用小火(huǒ )慢(⛏)炸在辣椒颜色(🍁)变暗后(hò(🐎)u )用铲(chǎn )子然后捞出(chū )一(🖐)半的油和花(🧟)椒辣(🚅)椒备用(🏨)步骤4将火开大(🗞)放(😊)入(rù )拍好(👖)的(de )蒜(🚎)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🏻)排向锅(🗨)煸炒两下(🍨)倒(dǎo )入料(liào )酒约一小(xiǎo )碗盐半调(😾)羹加沸水(shuǐ(🍏) )三四(sì )碗等鱼头汤(🈳)沸腾(❎)起来(lái )出味将(jiāng )鱼片(🐫)一(📦)片一(yī )片横放到(🔸)出(chū )水(🏦)滚的汤中鱼(😤)片会熟的迅速(🤖)出锅前(🏟)后(🌩)(hòu )放适量(liàng )鸡精白胡椒粉(🌑)和椒(🐻)盐粉步骤(💼)5盆中放(📙)着已(yǐ )焯(chā(😃)o )好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(💠)盆后(🎱)来将那半(🐲)(bàn )碗(🧟)捞出(🎯)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(🕔)料(➿)盐鸡精味精白糖(🕋)陈(chén )醋鱼香11生(⏩)抽(😈)老抽鲜汤(📮)水水淀(👫)粉兑成碗汁(❕)泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(🧞)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🔻)线条清晰(📰)做法步骤(📨)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🌟)(de )二(🚲)粗丝加盐料酒搅至上劲(😻)后放水淀(🌩)粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉(rò(🥥)u )丝变白(👛)(bá(🤘)i )捞出后沥油备用步骤(🍺)3锅中留底(🚻)油中油温(wēn )下(🎿)泡椒茸姜蒜(⌛)米炒(chǎo )出香味和红油(yóu )后后放抚过油的肉丝(🥠)翻炒均匀后(🎦)淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入(⛱)葱粒(😿)炒制芡汁(zhī )收(shōu )匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下(⬅)七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🍣)225克花生米50克(kè )辅料(👏)葱45克(kè )姜10克调料干(gàn )辣椒(🚍)8克花(🔘)椒15克色(🛰)拉油(🚣)60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🗃)水淀粉22克做法步骤1鸡(jī(✒) )腿去骨去皮后冼净用(🏛)刀背(bèi )拍松鸡肉(🏳)切成15厘(🧠)米大小(🥕)的丁姜(🚂)和蒜(📔)切片(piàn )葱白切成小圈(🎖)步骤2鸡肉丁加(🍙)入(✴)少许黄酒一点点(diǎn )盐用手(🍥)疼时抓粘稠状再(zài )后放(🔣)干淀粉(🗻)抓匀步骤3将(🦆)(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调(😢)成糊(🍭)(hú )状放入(rù )葱(🐪)姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō(🐦) )烧热倒入(🐲)油待油(💃)温升(shēng )高7成热时(🍘)(shí )放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(❄)盛出步(🤺)骤5锅中剩少许油放入花(huā(👠) )椒干(🛣)辣椒用(🦖)中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一段(🍋)时间(jiān )的葱姜(🕊)(jiāng )蒜(suàn )再(zài )捞出(🈷)放入(rù )锅中炒(🔑)(chǎo )10秒随后把(🕳)鸡(jī )肉(🚉)倒回锅中用大火(💻)炒30秒倒入水料汁颜(🎈)色变富有光泽时组建辣(🚟)椒(jiāo )油最(zuì )后后放花(huā )生(🌙)米再(♏)试(♎)一下八(bā )开水白菜食材大白菜(🎵)10公斤每棵(😾)只用极(jí(🚳) )嫰菜心部分老(🐉)母鸡2500克火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子(🌴)200克排骨(🎐)500克干贝300克去皮净(📨)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🔏)做法步(🤼)骤1先(xiān )熬好(🧑)清水高汤将老母鸡(📓)劏好洗净干贝浸发好与清洗(❕)干净(💡)后(hòu )的火(⛸)腿(🦉)蹄子排骨等(děng )按类分别放入(🖱)(rù(👠) )差别沸水锅(guō(🍅) )中焯一下水清(qīng )除掉血(xuè(🎌) )水(shuǐ )和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内(nèi )加(👖)入清水姜葱烧开后加料酒(🏙)转(🚥)小火慢熬3小时(🆗)步(⤴)骤2同(tóng )时把鸡脯(pú )肉(🔴)及瘦(🕋)猪(🥏)肉剁成(chéng )蓉分(fèn )别加适(shì(🤯) )量水调成粥(🆓)状待(dài )用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🚇)把大部分(🚘)汤(🌖)渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù )另(🔺)一锅中(zhōng )烧开(kāi )放入猪肉蓉(ró(❎)ng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢(👄)肉蓉浮(🍸)起(🚴)用小漏(🌡)勺捞(lāo )净(🚔)肉蓉后再把(🤭)汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🔻)处(chù )理之后把清汤彻底隔(🚒)渣去油待汤色清新明净(jìng )如水(🧤)下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择好至(💈)嫩的白菜心放(🛍)进其中一(💵)锅高汤灼至七成(㊗)熟用(🍅)清水漂冷(☝)用(yòng )细银针在菜心上疼时穿(😪)刺放(fàng )进漏勺中(🚏)用原先的高汤自上(🧓)淋(👻)下至(🌁)使白菜心(🖥)烫煮步(🏸)骤(🏪)5将菜(🔉)心垫在碗底烧(✖)开另(🛋)一锅高汤舀进碗内即(💚)(jí )成九毛(🏍)血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(🐜)发(fā )毛(🐮)(máo )肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火(huǒ(😟) )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🏓)水发(fā(⛱) )50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐(yán )3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克(👢)料酒10克味精10克(📇)植物油(😚)50克(♿)灵材毛血旺是诸位加以改进(😭)(jìn )之处加入(rù )到了海参毛肚(dù(🔃) )鳝(shàn )鱼肉黄喉(🎳)片午(🧟)餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法(📥)步骤1将辣(👃)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fà(🤲)ng )入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖(🔌)醋等调料(✖)步骤(🕔)2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组(👛)建熬好(💵)(hǎo )的(💹)红汤汁内烧(shāo )开(kāi )后然后(⏫)取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热(🐞)放入(rù(🛷) )花椒(🆎)辣(📊)椒炝(🌨)出香味迅速浇(jiā(➰)o )在上面即成十东(dōng )坡肘子原材(🐠)料(🐩)(liào )肘子(🏻)一只葱(😦)姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(🧠)(xiā(✈)ng )叶八(bā )角(jiǎo )五香粉若干(gàn )做法1无火(huǒ )去掉(🤟)后肘(👛)子皮上(🔃)残(🔌)留的猪毛扔到沸水中煮(📆)几(👨)分钟去掉后污血和脏物然后(💗)(hòu )再将肘子捞出后(🏡)(hòu )用(🐐)刀在其上割几(jǐ )道口(👀)子那样(yàng )的话熟得快2新水(👃)烧沸放入后(hòu )适量葱姜(⬛)(jiā(🦌)ng )和香叶将去处理好的肘子煮(🙍)(zhǔ )到(⏺)七(qī )八成熟捞(🌧)出上蒸锅3蒸肘子(zǐ(📠) )是个关键步(bù )骤东坡肘子的(🎳)肥而(ér )不(bú )腻就靠(🚫)它了(🕹)(le )上锅蒸一(yī )个半(bàn )小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🏩)拉油(yóu )烧热后炒(😪)葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水量(🥤)基本(běn )都操纵在小烧(🐡)红(hóng )40分钟(🚰)后剩(shèng )一小碗为(wéi )宜(🕳)再放入若干冰糖五(👔)香粉(fěn )两(📙)三勺(➕)酱油(🍻)小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小(🚹)碗(📖)汤(🎍)汁(💎)应该是(㊙)调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调(diào )的调(🙇)料表就行(🥖)(háng )4最近网络清淡美食(💏)占(🕜)巨一席之地(💧)大家(jiā )今天分(🍷)香辣毛血(xuè(🛂) )旺的做(zuò )法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一(🆕)条百(bǎi )叶(📻)100克毛肚100克黄喉100克(👤)卤肥(🕞)肠100克(💬)火腿100克黄豆(🚃)芽100克辅料葱20克姜(🙏)20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒(🏨)10克(🗣)麻椒10克豆瓣酱(💮)50克盐(🍒)5克(kè(🚪) )香辣毛血旺的(🎚)(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🗾)毛肚切长条儿葱切细(♏)条蒜姜(💟)切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽(yá )煮(zhǔ )熟捞(🏖)出(🍖)捞出沥干放(🔯)入(rù )盆(pén )底(dǐ )鸭(🤽)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(💱)后捞出备用3锅倒油烧热(🐫)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🤙)瓣酱炒出红油(yóu )加适(👫)量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝(🔅)鱼肥肠(🌃)黄喉煮5分(👁)钟用(yòng )漏(lò(🎢)u )勺再捞(💡)出放在旁边豆(dò(👇)u )芽上之(zhī )后水烧开放入百(🌐)叶(🕴)毛(🏏)肚火腿(💩)煮(🛬)30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(🚢)在上面锅烧(🌬)热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸(zhà )香后(hòu )浇在(😶)上面去掉(🌠)