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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:KangJi-won-I강지원ParkSi-yeon-I박시연LeeMin-woo-III이민우/
  • 导演:Mikkel/Munch-Fals/
  • 年份:2017
  • 地区:日本
  • 类型:古装/动作/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,印度语,日语
  • 更新:2024-12-19 11:28
  • 简介:1食堂(🐭)毛血旺的正宗做法(❌)(fǎ(🎻) )2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大(☝)经典名(🌔)菜做法4最近网(🚼)络清淡美食占巨一(yī(🗑) )席(🏸)之地大(dà )家今天(💲)分1食堂毛血(xuè )旺(🍾)的正宗(🚴)做法1黄豆芽(🥃)一(yī )把(bǎ )放入盆中宽(kuān )粉一把切成(🌌)段豆(🚤)腐皮两张切成长(🚇)条准备鸭(yā(🐭) )血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入(rù )盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各(🥙)一(♑)个先把鱿鱼(yú )须(🥇)切成段(☝)(duàn )再把鱿鱼筒切下(🎧)来(lái )撕掉(diào )外(wài )膜(🕣)在表面打上(shàng )花刀切(🏞)(qiē )成段放进去(🛰)小(📊)盆中3准备(bè(🕥)i )着去处理好的鳝鱼一条先斩(📶)去头部再切(qiē )成(🌞)小段和鸭(🤖)(yā )血放进一个盆中(🤦)再舀入切(🛁)好(🔆)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🆑)长(✋)条一起放入(🛶)盆中小葱一(🔌)根切成斜(xié )片(🔓)生(⬛)姜一块(kuài )切成(chéng )姜片(piàn )一起放入大碗(wǎn )中再放(📓)入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒(jiāo )取一个小(😛)盆盛有一(yī )把花(🍢)椒(jiāo )和(hé )一把(💳)红干椒(jiāo )备(🚔)用5小(xiǎo )葱(cōng )几根切(qiē )成(😕)(ché(🖐)ng )葱花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜(👹)末和(🍦)葱花放(👟)(fàng )在一起等(🐄)食(shí )材(🎱)备好(⭐)以后以后我们开(kāi )始烹饪(😦)6起(🧥)锅烧水水(🏒)开后倒入(rù )水黄豆(dòu )芽(🍕)豆(🕎)腐皮和宽粉(🎏)用勺(sháo )子(📄)晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中(📶)7等(😉)水立即烧开下次倒(😨)入毛(🏙)肚鳝(shàn )鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🚻)(yú )加入到料酒5克(📘)去腥用(📉)勺子来回滑动(🛷)几(😖)下使食材受热(rè(🕎) )均(jun1 )匀8焯(📝)(chā(🚌)o )水一分钟捞出控水拔(🌞)凉9另(🆑)起锅添入一勺(🔋)食用油(❤)油(yóu )热(rè )后倒(🚦)入水葱姜和(🖍)大(🍮)料爆香加(📁)入(rù )到麻辣火(😓)(huǒ )锅料20克(🈴)豆瓣(🎇)酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红(🐪)(hóng )油10添(🌤)入适(💔)量的清水参加生抽10克(kè )白糖2克(⛅)胡椒粉2克(🤾)均匀(yú(😞)n )搅(✌)拌化(🕒)开调料煮开(🈳)下次全(🚰)部倒入(🤞)黄(🚢)豆(👗)芽豆腐皮和(🔡)(hé(🚉) )宽粉(fěn )开大火煮一分(🥏)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🗿)色再捞出配菜然后取出(🧐)盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(♒)入毛(máo )肚鳝鱼(🈯)鸭血和鱿鱼12开大(🏌)火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中(🥦)13再浇(🎙)上注(🆕)意适量的(🕚)原汤(tāng )撒(📸)上少许蒜末和葱花(huā )14锅(⬜)(guō )中留底油添(tiā(👣)n )入半勺食用油倒入花椒和(🏾)(hé )红干椒迅速再(zài )翻炒(🔹)炒出(🦃)香味以(🤥)后(💶)关火15再(🃏)(zài )把热油泼在汤盆中(🧡)在(🗼)一瞬间(🔛)放出出(chū )葱蒜(💬)的香味(💙)到最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样(yàng )最好到(dào )这(🌪)里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺(🍬)就做了(le )了(🐦)要(⬆)会了(🦍)就在(🤟)家(jiā )试(💡)一下吧下面是所会用到的食材(📼)和调料(😴)(liào )食(shí )材(😐)豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(🈶)豆芽生(🐓)姜红干(🕗)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(😆)老抽(😡)料酒(jiǔ )豆(dò(🙇)u )瓣(📒)酱(🥉)麻辣火锅料2毛(👟)血旺浇(👯)(jiāo )油(yóu )的正确方法1方法一(yī(🤖) )1净辣椒油(🧠)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(🐳)加工花(🗿)生油约240千克大葱(🌘)100克老(👮)姜100克洋葱150克番(🏼)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶(⛵)8克(kè )甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🎶)2将郫县(🐨)豆瓣(bàn )酱和(hé )鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒(🏻)粉(📖)洗净(🐝)的(🚬)(de )紫草和200克清水(⛏)调匀3大葱(🍗)和(hé(🐕) )老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出味洋葱(🚦)切成48厘(🔒)米见方的洋葱块(🐄)胡(🤼)萝卜切(🕥)大片香(xiāng )根(🐿)茴香红蔻桂皮(🌰)香(🐉)叶甘草(🍓)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒(🏬)(chǎo )锅上火后舀入(🌾)300克(🔜)经(👇)过精制花生油(yóu )烧(☕)至三(🚝)成热(rè )时排列盛有(yǒ(💤)u )大葱老(lǎo )姜(🥟)茴香香根桂(🔖)皮红蔻(🐕)香叶甘草(cǎo )草果(💊)肉蔻山奈用(💕)中小火使油温很(😓)缓慢(màn )增加(jiā )至(🐭)五成热(㊗)(rè )小(🆒)火熬严重的限制(🎬)(zhì(💒) )20分钟左右吧待各(🚶)料(👏)均被烧至金黄(🧢)色而且香味充分融于油(😄)中时用漏勺捞出料(📙)渣(🏒)弃(☝)之(zhī )不(bú(🕧) )用5再上火把锅(👕)里(🌧)(lǐ )的油烧热下番茄沙(🏺)(shā )司用(💔)小火煸12分(📖)钟(zhō(🕌)ng )至油色(sè )发红(hóng )时(shí(🥔) )再倒入其余的(🕜)精细加工(🚔)花生(📡)(shēng )油再左面参加调匀的辣椒粉豆(📀)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停(⏩)顺(🔔)(shùn )同(📹)一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜(🎎)(xiān )花(♐)椒8克(kè )藤椒油3克(🧟)盐2克白醋15克料(🚔)(lià(🥟)o )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷(🌍)的(🕶)淡(🔜)盐(yán )水再(🐃)把(🎶)鸭(🚹)血就(🐖)滴到碗里一边滴(dī )一(yī )边轻轻搅(🎦)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成(✳)块再放进去热水中蒸熟(🤬)木(🍉)盒(hé )切(👼)成小(📳)块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚(🕴)心(xīn )舌飞水后洗(💒)净后(🕑)煮(🖲)熟后切片(🐮)鳝鱼加(🌞)料酒醋(🖨)飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🚕)(suà(⛸)n )片炒香放(😱)鲜(👰)花椒(✍)(jiā(😃)o )再爆(🧦)香(🥜)(xiāng )加入雪碧香(xiāng )料水及(🎂)(jí )清水(🤽)200克煮沸(💖)调(diào )好(hǎo )味后加全部原料烧至更(gèng )加入味起锅5将(jiāng )干(🔪)(gàn )辣椒节青美(💢)人椒(jiā(🏔)o )节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒(🎊)油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再试(🤽)一下3做法三(🚅)1食(👭)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(📊)(dòu )芽姜大蒜葱郫县(xià(📏)n )豆瓣酱(jià(🐗)ng )蒜蓉辣酱(🌧)火(🥅)锅底料(lià(🥙)o )生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精(✍)(jī(🈲)ng )料酒(♉)白(😝)砂(🔼)糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(🎯)大虾剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以(yǐ )去除碱水冲洗(🍣)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🙌)用3打算一些火腿(📔)肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净(🤼)切成(😙)(chéng )片5毛肚(🦅)清洗干(gàn )净切成薄(🙉)片然(🔐)后滴(💩)入(💨)半(bàn )个(🚆)柠(🕎)檬汁抓拌均(🤣)匀6大(dà )蒜(suàn )拍碎剁成(chéng )蒜(😅)末香葱切成葱(🔛)花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中(😑)一(🛀)并加入适量的食用(🐋)油油温升高5成(chéng )热时(shí )把麻椒香葱(🍗)(cōng )生姜大(dà )蒜干辣(là(🥉) )椒放入锅中炒(🛬)出香(xiāng )味8加一(💷)勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火(🔛)锅(🖱)(guō(😛) )底料炒出(🍼)红油(👖)舀入(🧙)的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽(⏮)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(📽)放(🚈)入碗中再把(bǎ )鸭血(💢)毛肚(✋)虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫(tàng )煮(✴)煮熟后捞(lāo )出来放到(🚓)碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放(🌷)(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(chuān )菜(cài )十大经典名(📺)菜做法一(🎱)麻婆(🎐)豆腐食材豆腐250克(😳)牛肉75克蒜苗(♓)(miá(📪)o )1根豆(⛲)豉15克花椒粉3克(kè )黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克(🈁)花生油15克小(🗺)葱5克等(děng )做(🆘)法(🏟)步骤1将豆(dòu )腐(🌪)切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许(💸)盐的沸水中过一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等(🕔)剁碎蒜苗(🥡)切段姜切末(😠)新鲜猪肉牛(🔈)肉(ròu )切成小块或肉末(🌛)(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(🔡)散(sàn )待牛肉馅炒成金(🍅)黄(🚊)色(👻)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiā(⌚)ng )末(🗳)辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效(xiào )果(🔟)入味儿步(🍢)骤(📭)3下肉(ròu )汤(🕎)烧(😚)开加入豆(🏎)腐煮3分钟(🔼)加酱(🏈)油蒜苗(miáo )段(💎)糖用盐调味再(🔤)用湿淀粉(fě(🏅)n )芡汁盛出后(🧓)撒上花椒(jiāo )面(🏕)(mià(㊗)n )葱末表就行二回(🚾)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🌥)皮(pí )五花肉冷(🌿)水下(xià )锅加入葱(🕜)(cō(📑)ng )段姜(😵)片花椒(jiāo )78粒黄酒适量(liàng )煮开(kāi )2撇净撇净煮至(💚)八(🚈)(bā(🎤) )成(🤛)熟木盒自然冷却筷子可再插(👴)(chā )入即可3将(🦌)肉切(🚭)成薄片(🐯)姜蒜切(🚝)片(piàn )葱(🏋)(cōng )切成(🚶)斜段4将青蒜的红(hóng )色部(👢)分(💾)先用刀拍一下然后(hòu )再(🍝)完(🧜)全(🐳)斜切(👬)成(💇)段备用5炒锅上火加(jiā )大多(🤡)的油(🕣)煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(📜)肉(ròu )片颜色变透明(🕠)边(⏩)缘微微卷(juàn )过7将(🈶)肉拨到锅一(〰)边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒(🙍)出(🔝)红油8适度地(🥏)的加入少许酱油或甜面酱(🛌)(jiàng )调色与肉(ròu )片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下(xià )入青蒜点(🧟)(diǎn )少(shǎo )许(🖊)料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角(💧)三(😀)奈大茴(🎢)香小茴香草果桂皮丁(🕢)香(🛹)生(🏌)姜等盐(yán )红油(🙌)辣椒花(🥢)椒面芝麻熟花生米豆油(🤝)味(wè(🔠)i )精(jīng )芹菜各适量做(🐖)(zuò )法步(bù )骤1将牛(🔧)肉切成小片(🚕)与(🚾)牛杂牛(niú )舌(♟)牛心牛(niú )头皮牛肚(dù )一(yī(🤾) )起(qǐ )清洗干(📏)净用香料盐花椒(🎴)面等各种调(🐉)料卤制先用(🚃)猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到(dào )肉料耙而(💈)不烂然后(🗣)捞(lāo )入再晾(liàng )晒切成(🐣)大(dà )薄片(🏽)备用步骤(🈶)2将芹(qí(📞)n )菜洗净后(hòu )切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(bèi )用步骤3盘中(🚷)放入后(🌽)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味(☔)精(🤽)花椒(🚒)(jiāo )面红(hóng )油辣(là )椒芝麻花生(👏)米末和(☝)芹菜搅拌均(👣)匀即(jí )成四(🛰)辣子鸡原(yuán )料整鸡(🔯)一只或鸡腿(🐳)一盒花椒和干辣(là )椒14葱(🚵)熟芝麻(má(🥞) )盐(💐)(yán )味精料酒(🐋)食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵(👱)葱(cōng )干辣(😐)椒节花(♉)椒盐(👥)胡椒味精白糖白芝麻(🛡)(má )醋淀粉料(liào )酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(😋)用白(✨)开水浸泡一段时(🖍)间半小时然后再捞(🔌)出后挤出(🚐)水分(👱)水放(fà(🚤)ng )碗里加(jiā )淀(dià(🌼)n )粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀(🦊)五六成热五成热下锅炸至(📄)(zhì )芝麻微(🍮)黄(🐺)捞出鸡(jī )肉切好(🛥)放(🌵)料酒生抽玉米(🦔)(mǐ )淀(💘)粉胡椒(🧔)粉(fěn )盐抓拌(🈲)均匀腌20分钟然后再油(📭)(yó(🆒)u )烧五成下锅小火慢炸至(🚛)变面金黄(💡)酥脆再捞(lāo )出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🔫)出(🐈)(chū )香味(🗳)倒入水鸡块儿和炸(🔮)(zhà(🍠) )好的辣椒(🎠)放半勺白糖半勺鸡精(🐼)翻炒均(✈)匀最(zuì )后(🦗)放(fàng )葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼(🤯)鸡(✈)蛋白糖干淀粉料(🌿)酒色(sè )拉油花椒辣椒(🐉)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法(⏪)步骤1将鱼头剁下并之中(🔙)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(🚔)锋(fēng )利的(de )刀(🔰)平着将两整(zhěng )片鱼(🔌)肉和(hé )鱼(🧘)排分开(🎣)再将两(🐈)大片(🍅)鱼肉片(📳)成注意适量的(😾)鱼片将鱼(😛)排分为(wé(🛄)i )三四段与鱼(👉)头放一起备(🥓)用步骤(😔)2将鱼(😳)片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🍄)和料(🍔)酒(jiǔ )拌匀步骤3将(📎)一小(🤛)碗色拉油所(⛏)有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸(🛍)在辣椒颜(yán )色变(🦖)暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的(🐜)油和花椒辣椒备用步(☝)骤4将(⏰)火开大放(🍄)入拍(🗝)好的蒜瓣儿(🆑)和姜片儿出(chū )香(🔉)味后将(jiāng )鱼(🏫)头鱼排(pái )向锅煸炒两下(xià )倒入料(🌥)酒约一小碗盐半调羹加(🧒)沸水三四碗等(🤺)鱼头汤沸(💙)(fèi )腾起来出味将鱼(yú )片一片一片横放到出水(🌕)(shuǐ )滚的汤(🌟)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī(⛱) )精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(🤫)步(💜)骤(🏊)5盆中放(fàng )着已焯(chāo )好(hǎo )的(de )黄豆芽将鱼(🥤)片一这款汤汤(☝)水水(🎒)舀入此盆后来(🐛)将那半碗(wǎ(✅)n )捞(🥪)出后(👑)的辣椒(jiāo )和油倒在上面六(📗)鱼(🔹)香肉丝食材主料(lià(📑)o )猪里(📑)脊辅料青笋水发(🐱)黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香(🈷)11生抽老抽鲜汤水水淀(🐘)粉兑成碗汁泡红(❌)辣(👁)椒剁茸姜(jiāng )米蒜(👊)米鱼眼葱味(😹)型鱼香特点(📢)咸鲜酸(suān )甜二者(🍷)兼备葱姜蒜香线条清(🍸)晰做(zuò(😕) )法(🤑)(fǎ )步骤1猪里脊切长(🥩)约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(jiā(🧚) )盐(🧠)料酒搅至上劲后放水淀(♌)粉搅(⏬)匀封油备(🌃)用步骤(zhò(📄)u )2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油备用步(bù )骤3锅中(⤵)留底(🤹)油(👏)中油温下泡(pào )椒(🚐)(jiāo )茸姜蒜米(mǐ )炒出(👏)香味和红油后后放抚过油的肉(🥩)丝翻(🚻)炒均(👾)匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱(😭)粒(lì(🦒) )炒(chǎo )制芡汁(🧜)收匀葱(cōng )出(chū )香后起(🎞)锅(guō )装(😶)盘再(zài )试一(💝)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🥞)葱45克姜10克调料(lià(🔵)o )干(gàn )辣(là )椒8克花(🔳)椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒(🕤)2克(kè )味精(jīng )1克酱油(😪)65克白糖(🥫)10克醋(⛱)7克水淀(🆑)粉22克做法步骤1鸡腿去(✡)骨去皮(🤼)后冼净(jìng )用刀(dāo )背(🐒)拍松(sōng )鸡肉切(🤜)(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā(⬇) )入(rù )少(🛵)许黄酒(🔙)一点(diǎn )点盐用手疼时(🐍)抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cō(🕕)ng )姜蒜加入适(🔜)量水制作成(✳)料汁步骤4锅(🎮)烧热倒(🥔)入油(🥘)待油温升(🔤)高7成热时放入后(👂)腌好的(⚫)鸡丁翻炒(🌡)至鸡(🚑)肉变白盛出步骤(📒)5锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒(🔷)用中小(🥎)火炒(🧟)香后将(jiāng )料汁里浸(🍯)泡(pào )一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🧤)鸡肉倒(dǎo )回(🤖)锅(😧)中用大火炒30秒倒(🥌)入(rù )水料汁颜色(sè )变(bià(🍦)n )富有光泽时组(⛄)(zǔ(🙂) )建辣椒油最(💾)后后放花生米再试(🎪)一下八开水(🚔)白(🍏)菜(🔉)食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极(jí )嫰菜心(💥)部(bù(🗼) )分老母(🧦)鸡(jī )2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(🛒)排(🛺)骨(🧠)500克干贝(✍)300克去(🌚)皮净瘦鸡(🍇)脯肉700克(⛄)全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🙈)步(🤴)骤1先熬好清水高汤将(🚌)老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好(📒)与清洗干净(🍒)后(🐊)的火腿蹄(🙈)(tí )子排骨等按类分别放入差(chà )别沸水(⏰)锅(💇)中焯(chāo )一下水清(📄)除掉(dià(🛶)o )血水(🙊)和杂质然(😞)后捞出再用(🌈)水洗净一起放入后大汤锅内(🍽)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(🍯)3小时步(😏)骤2同(✉)时把鸡(🔽)(jī )脯肉及瘦猪肉(📵)剁成蓉(róng )分别(🥙)加适量水(⛳)调成(🦎)粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子(🍼)把大部分汤渣浮(🐽)油隔(🥪)尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🥎)开(🚒)放入(🗞)猪(😑)(zhū(📰) )肉蓉(róng )搅匀(📕)转(zhuǎ(🛁)n )中小火(huǒ )待其渐渐聚(🗾)拢肉蓉浮(🖲)起用(🔄)小漏勺捞净肉蓉后再(🚠)把汤再煮沸把鸡肉蓉(ró(👮)ng )分2次按猪肉蓉的同(🛎)时(shí )处理之后把清(🎍)汤彻底隔(gé )渣去油待汤(🎨)色清(🔗)新明(míng )净如水(shuǐ )下盐调味(wèi )待用步骤4把汤(😼)分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(🏠)至七(📺)成熟用清(qīng )水漂冷(👊)用细银针在菜心上疼时穿(💵)刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤(🌻)自上淋下至使白菜心烫煮步(🖱)骤5将菜心(🤽)垫在碗底(🧡)烧开另一锅(🌵)高汤(🌎)舀进碗内即成(⏺)九毛血(🍸)旺材料主料(🤜)鸭血(🤒)白鸭500克(🐊)黄(😊)豆(💣)芽150克辅(🧢)料鳝鱼100克水(📜)发毛肚100克(kè(🔣) )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🦅)鱼(🏹)50克(kè )黄(📮)花菜50克木耳水发50克(🐔)莴笋100克调料大(🚂)(dà )葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克(🌝)(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🧥)是诸位加以改进之处加入到了海参毛(🔼)肚鳝鱼(🍤)肉黄喉片午餐(📅)肉(🧗)(ròu )片调料辣椒麻椒(🥟)(jiāo )等(děng )做法步骤1将辣(🤮)椒花椒豆瓣(⌚)酱(🌿)姜(🤠)蒜(🍠)(suàn )色拉油放(🌚)入锅(guō )中用小火翻炒香(👪)加(jiā )汤熬(🤗)煮(🐩)后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料(liào )步骤2将(jiāng )主辅(🦍)料切片改(🤚)刀飞(fēi )水(shuǐ )组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然(🍞)后取出(chū )盛(🥣)器撒入葱花(💭)步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🤾)炝出(🎪)(chū )香味(📘)迅速浇在(zài )上(shàng )面即成十东(🛬)坡(👍)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🔣)糖桂皮香叶八角五香粉若(📅)干做(🌫)法1无火去(qù )掉后肘子皮(🍋)上残留的猪毛(👍)扔到沸水中煮几分(👛)钟去掉后(📼)污(wū )血和(🚘)脏物然后(hòu )再将肘子捞(lāo )出(😎)(chū )后用刀在其上(shàng )割(🌖)几道口子那样的话(huà(🧖) )熟得快2新水烧沸(fèi )放入后(🧀)适量葱姜和香叶将去处理好的肘(📟)子(📣)煮(🗡)(zhǔ )到七(qī )八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(shì(♐) )个关(👦)键(😟)步(👹)(bù )骤东(🛢)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可(🦃)调佐料炒锅中(🔌)慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(suàn )至出香味(wèi )放进去桂(guì )皮(🏋)香叶八角翻炒(📙)然后(🕘)加适(😰)量水水(shuǐ )量(🌆)基本都操纵(💞)在小烧红40分(🔣)钟后剩一小碗为(wéi )宜(yí )再放入(rù )若干冰糖(táng )五香粉(fěn )两三(😧)勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗汤(✴)汁应该是调料了4肘(zhǒ(😥)u )子蒸好后(🎣)装盘浇上(🏧)刚调的调(🐈)料表就行(há(💗)ng )4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一(🛀)席(😂)之地大家今天分香辣毛血旺的(🅿)做法主料鸭血一(🍯)盒鳝鱼一条百(bǎ(📰)i )叶(yè(📝) )100克(⚓)毛肚(🛰)100克黄喉(🕓)100克(🤰)卤肥(féi )肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(yá )100克辅料葱(🥔)20克姜20克蒜(suàn )20克(kè )干(gàn )辣椒50克花椒10克(🏟)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🏧)旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火(😎)(huǒ )腿切(🎊)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛(😂)肚切长(🕞)条(tiáo )儿(ér )葱切(qiē(🚄) )细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧(shā(🏆)o )开(kāi )水黄(🏴)豆芽(🖼)煮熟捞出(chū )捞(👎)出沥干放(🎢)入(🐢)盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧(🧗)热(rè )放入(rù )花椒干(📞)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(💢)油(yó(🖌)u )加适(🏅)量高汤盐大火烧开(🏽)4放(🐮)入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(🙂)黄喉煮(🎒)5分钟用(🏍)漏勺再捞出(chū )放在旁边(🎿)豆芽上之后水烧开放入百(😳)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🥛)放在(🚨)上(shàng )面锅(guō )烧(shāo )热多倒油6油热后放(fàng )一小(🐓)把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香(xiā(👹)ng )后浇在上面(miàn )去掉(🥓)

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