简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：南波杏/山本一郎/
- 导演：塞德里克·康/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：动作/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-18 08:53
- 简介：1食(🗞)堂毛血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方(🐫)法3川菜十大经典名(🍶)菜(🥙)做法(fǎ(🐇) )4最(🏾)近网(🔉)络清淡美(🛬)食占巨一席(🔳)之(zhī )地大家今天(💮)分1食(shí )堂毛血旺的正(🕖)宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放(⛎)入(rù(🚛) )盆中宽粉一把切成段豆(🏷)腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē )成(🕙)056厘米厚(🍆)的薄皮放入(🆗)盆(🧜)中(zhōng )2鱿鱼(yú )须和鱿(🆙)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(💀)把鱿鱼筒切下来(lá(🍣)i )撕掉(dià(🗼)o )外膜在表面打上花刀(⏮)(dāo )切(⌚)成段(duàn )放进去小(🛰)盆中(🤰)3准备(🛁)着(zhe )去处理好(😚)的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部(bù )再切成小(xiǎo )段(duàn )和(hé(🔟) )鸭血放进(🛐)一(🥓)个(🥒)盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼(🥓)备用4毛(🚥)肚(dù )二(è(📔)r )两左右(📯)切成长条一起放(❓)入盆中小葱一根切成(chéng )斜片生(shēng )姜一块切成姜片一起放入大碗中(🛋)再放入(🦎)后(hòu )一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆(pén )盛有一(👗)把花椒和一把(bǎ )红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进去(🕒)小盆(pé(💖)n )中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在(🐿)一起等(🚷)食材备好以后以后我们(♋)开始(🚛)烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(📽)腐(🍽)皮和宽粉用勺子(😬)晃动(🍕)一下几(🧟)下焯(chāo )水(👂)一分钟捞出控水布袋(dà(😣)i )中(🥃)盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒入(🤛)毛(🐇)肚(dù )鳝鱼鸭血和(⏪)鱿鱼加入到料(liào )酒5克(📰)(kè )去(🚴)腥用勺子来回滑动几(🤹)下(🥁)使(🥪)食材(😙)(cái )受热(🐰)均匀8焯水(🗣)一(yī(😝) )分钟(zhōng )捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入一勺食(🖇)用油油(🏷)热后倒入水葱(💠)姜(🎙)和大料(🖥)爆香加入(rù )到麻辣(💔)火(🛠)锅料20克豆瓣(♓)酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添(💐)入适量的清水(🗄)参(cā(💭)n )加生抽10克白糖(🧛)2克胡椒(jiā(🚈)o )粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料(🆓)煮(😿)开下次全部倒入黄豆芽豆(🚱)腐皮(🎚)和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到食(📍)盐1克(kè )鸡(🍴)粉2克老抽(📘)2克调底色(✍)再捞(🍙)出配(🎨)菜然后取出盆中(zhōng )排(🐂)第五等(dě(🐔)ng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(⛲)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🐀)12开大火(huǒ )煮(🕣)3分钟捞(😨)出后(hòu )盛有汤盆(📂)中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒上(🎠)少许(xǔ )蒜末(mò )和葱花(🆖)14锅(🥍)中(zhōng )留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再(📮)翻(fān )炒炒(🏂)出(💗)香味(🔮)以后(hòu )关火15再把热油泼在汤(tāng )盆中在一(😻)瞬间(jiān )放(👏)出出(🔁)葱蒜的香(🎋)味(🐷)到最后再放上几朵香(💩)菜单独点缀16那样最好到这(🥦)里这道麻辣鲜香的毛血(xuè(📳) )旺就做(zuò )了了要会(huì )了就(jiù )在(📍)家试一(yī(📍) )下吧(🎤)下面是所(🏆)会用(⏭)到的食材和(🕛)调料(🎳)食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🐺)豆芽生姜(🥠)红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🌉)粉老抽料酒豆瓣(🌿)酱麻辣火(🔨)锅(🤜)料2毛血旺浇油的正确方法1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jī(🌡)ng )细加(👣)工花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🐰)司约150克紫草(😅)20克(🍜)红蔻10克香(🗣)根10克(🛀)茴香(🌌)15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克(🈶)山(🥁)奈(nài )8克胡萝卜(🌈)100克香菜根(💧)40克2将(🦒)郫县豆瓣酱和鱼香泡(🎳)海(hǎi )椒排斩成细末(mò )盛入盆中再(zài )加(🗾)辣椒(🈂)粉洗净的紫草和200克清(🗼)水调匀(🚛)3大葱和老姜用刀拍松(⚪)拍松下次炸制(💭)时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(nài )用清(📣)水(shuǐ )中(🤲)浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(🌫)沥干控干或擦(😯)水分待用4炒锅上(⚾)火(huǒ )后舀入300克经过(🍎)精制花(🤮)生油(yóu )烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老姜(🕤)茴香(✔)香(xiāng )根桂(💵)皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用(yòng )中(🏅)小火使油温很缓慢增加至(🏛)五成热小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左(😾)右吧待各料(liào )均被烧至金黄(huáng )色而(🕜)且香味充分融(📉)于(yú(🛒) )油中(📪)时用漏勺捞出(👲)料渣弃(👩)之不用5再上火把锅里的(🅾)油烧热(💆)下番(📅)茄(😧)沙司用(yò(🌓)ng )小火煸12分钟至油色发红(📭)时(🌥)再(zài )倒入其余的精细加工花生(shēng )油再左面(🛎)参加(👫)调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣(là )椒(🔩)紫草及洋(🕜)葱胡(hú(🐙) )萝(luó )卜和香菜根并不停顺(😀)同(🏹)一方向搅出(🥗)2做法(fǎ )二1野山椒青美(🌀)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油(👦)50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之(✝)前准备着小(😐)半碗冷的(🎰)淡盐水再(zà(🧐)i )把(🏘)鸭血就滴到(🐜)碗里(lǐ(🐄) )一(🌤)(yī )边滴一边轻(qī(🔇)ng )轻(qī(🐧)ng )搅动把水和血(xuè )搅匀还没血液(yè )静置20分(💫)钟半小时后(🏓)凝化成块(🔓)再放进去热水中蒸(💰)熟木盒(👶)(hé )切(qiē )成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(🐘)(jiā )料(🎋)酒醋(🤐)飞(🏛)水备用4将潮(🕟)州咸菜切厚(♎)片(piàn )加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜(🤚)花椒再爆(bào )香加入雪碧香料水(🕘)及清水(🍳)200克煮(🥘)沸调好味(wèi )后加全部(🏸)(bù )原料(🚋)烧至(👊)(zhì )更加入味起锅5将干(⏸)辣椒节青美(měi )人椒节(🍿)放在上面将烧至(🌱)六成热的(🖱)藤椒油啊淋在上(📞)面(miàn )撒葱花芝麻(🔻)再试(❇)一下3做法三(🍱)1食材(🍿)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🍜)蒜葱(😠)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽(🚠)蚝(háo )油老(🈴)抽白(🙎)胡(🐒)椒粉鸡(🎆)(jī )精料(liào )酒白砂糖花椒干(📓)辣(🦆)椒白芝麻2我们(men )先把(🙆)大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可以去(qù )除碱(jiǎ(🔆)n )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火(🔍)腿(🆗)肉后再切成片(💩)放在盘中(🔰)4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清(qīng )洗干净切成薄片(🦔)然后(hòu )滴(🤷)入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(🍇)6大蒜拍碎(🔴)剁成蒜末香葱切成葱花(🤓)生姜(jiāng )切成片豆(⏯)芽洗(🔒)干(🌯)净7锅中一并加入(🔻)适(💝)量的食用油(yóu )油温升高5成热(🎣)(rè )时把(💭)麻椒香葱(🌆)生姜大蒜干辣椒放(fà(👳)ng )入锅中炒出香味8加一勺郫(pí(🕖) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🙊)火锅底料炒出(🌅)红油舀入的清(👨)水大火烧开9汤(tāng )中放盐白(🐔)砂糖(🍎)生抽老抽(💋)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(🌧)的(🚨)豆芽捞(💪)出放入碗中(💲)再(zài )把鸭血毛肚虾火(🗣)腿肉(ròu )放(👞)入(🐝)锅中烫煮煮熟后捞出(🛏)来放到碗中(zhōng )其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热(🥙)的油浇上(shàng )了即可大(➖)快朵(duǒ )颐3川菜十(🈚)大经典名菜做法一麻(🥫)(má )婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛(niú )肉(🕹)75克(kè )蒜苗1根(gē(📄)n )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(✡)(fěn )5克(🌥)花(huā(🚆) )生(shē(🍨)ng )油15克(🥓)小葱5克等做法(🖱)步骤(zhòu )1将豆腐切(🤒)成(chéng )26厘米见方的(📸)块后放(fà(🍂)ng )加了(le )少许盐的(📯)沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味(🚒)然后捞出用清水浸泡(🥤)豆(🐧)豉等剁碎蒜苗切段(🙄)姜切(😍)末新(🕐)鲜猪(🐘)(zhū(📕) )肉牛肉切成(🥊)小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放(🔂)油后(hòu )放牛肉猪肉(📤)炒(🍀)散待牛肉(ròu )馅炒成金(🐉)黄色(🛴)放入豆(👏)瓣酱同炒(🖌)(chǎo )放入豆豉姜(🛤)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味(♟)儿步(♒)(bù )骤3下(👹)肉汤烧开加入(➡)豆腐煮(zhǔ )3分(💖)钟加酱油(🛁)蒜苗段糖(✍)用盐调(🔝)味再用(🙆)湿(shī )淀粉(fěn )芡(♓)汁盛出后撒(🛶)上花椒面葱末表就(jiù(🎻) )行(háng )二回(🚍)锅肉材料五(💊)花肉青蒜葱姜蒜干(📮)红辣(là )椒(jiā(🕵)o )花椒(⏩)豆瓣酱糖(🈂)油做(👂)法1带(♋)皮五花肉冷水下锅(🤽)加入葱(🌤)段(🙄)姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(🅿)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(🖌)盒自然(rán )冷却(🖖)筷子(🐙)可再(🍻)插(🔔)(chā )入即可3将肉(🌸)切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成(🐳)斜段(📡)4将青(🚦)蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后(📒)再完全(quán )斜(🕐)切成段(😚)备用5炒锅(guō )上火加大多的(de )油煸香(🉐)辣(🔎)椒花(📜)椒6下入肉片煸炒至肉(🎑)片颜色变透明边(biān )缘微微卷(⬆)过(㊙)7将肉拨到(🗓)(dà(➡)o )锅(🤫)一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先(xiān )切(qiē(🔉) )成小粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或(huò(🚷) )甜面(🍴)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(🖋)入青蒜点少许(🤲)(xǔ )料(⛄)酒糖调好(🎷)味(wèi )道(dào )即可出(😠)锅(♒)三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克(kè )牛舌(📌)100克牛(🎩)头皮100克(kè )牛心(🥎)150克牛肚200克香料八(🏣)角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂(⌛)皮丁香生姜等(děng )盐红油辣(là )椒(🐍)花(🚸)(huā )椒面(🦔)芝麻熟花生米豆(🚛)油味精芹菜各适(🚱)量(🙆)做法步骤1将牛肉(😻)切(qiē )成小片(piàn )与牛(🌒)杂(💇)牛舌(🌕)牛心牛头皮牛肚(🎷)一起清洗干净用香料盐(🤘)花(huā )椒(📋)面等各(🚊)种(🏴)调料(🛴)卤制先用猛火烧(💔)开后集(👋)体土地(👝)登记(😧)小(㊗)火卤(👙)制到肉料耙而不烂然后捞入再(👜)晾晒切成大薄片备(🍗)用步骤2将芹菜(🚛)洗(🚌)净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和(hé )熟花生一(yī )起压成末备(📘)用步(🐆)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(🌔)油味精花椒面红(hó(💲)ng )油(yóu )辣椒芝(🛍)麻花(⛑)生米(👾)末和芹菜搅(jiǎo )拌(🌒)均(❣)匀即成(🍷)四辣子鸡原料整鸡(⏫)一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣(là(🛌) )椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(🐸)干辣椒节花椒盐(🗻)胡椒(💛)味精白糖(🚋)白(📓)芝(📞)麻醋(🐸)淀(📠)粉料(liào )酒色(🐲)拉油各适量做(🍳)法干辣椒节(jiē )去(qù )籽后用白(🥌)(bái )开(🥙)水(⛸)浸泡一(yī )段时(shí(🎃) )间半(bàn )小时然(🚎)后再捞出后挤(🔦)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六(🌅)成热(🐬)五成热下锅(guō )炸至(zhì )芝(🦍)麻微黄捞出鸡肉切好放(🏽)料酒生抽玉米(📎)淀粉胡椒(🤵)粉盐(🥁)抓(💆)拌(🐴)均匀腌20分钟(zhō(😎)ng )然后(🏧)再(🖼)油(yó(🕴)u )烧五成下锅小火慢(🛍)炸(zhà(🔥) )至(🎵)变(biàn )面(mià(🚈)n )金(⤴)黄酥(sū )脆(💊)再捞出(✍)另起油(🕡)(yóu )锅放姜蒜(🎢)(suàn )花椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出香(xiāng )味倒入水(shuǐ(♟) )鸡块(😉)儿(🌉)和(hé(🕚) )炸好的(🏄)辣椒放(🉑)半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最(🚹)后放葱(cōng )段(❇)大火翻(🥏)(fān )炒出锅五(wǔ )水(shuǐ(♐) )煮鱼(yú(🏭) )食材鱼(🚔)鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花(🥩)椒(🎽)辣椒蒜姜片(👘)鸡(💅)精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头(🍚)剁下并(👴)之中(zhōng )飞出分(fè(💰)n )两半将鱼身竖放用坚(🚶)硬锋利的刀(🔉)平着(zhe )将两(liǎng )整片鱼肉和(😤)鱼排分开(kāi )再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意(🏴)(yì )适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用(🦐)步(〽)骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋(🍿)清(qīng )少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀(🍎)步骤(🏥)(zhòu )3将一小碗(wǎn )色(🐍)拉油所(🈸)有花椒和辣(🛏)椒全部倒入锅(guō )内用小火慢(🈲)炸在辣椒颜(yán )色变暗后(hò(🕚)u )用铲子然后(💴)捞出一半(🆚)的油(🛄)和花(💖)(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大放(fàng )入(🤫)拍好的(de )蒜(suàn )瓣(❗)儿(ér )和(hé )姜(jiāng )片儿出(chū(🚩) )香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调羹(🔄)加沸(fèi )水三四(🕊)碗(wǎn )等鱼头汤沸(🌭)(fèi )腾起来出味将(🕌)鱼片一片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片(🌦)会熟的(🈵)迅速出(🐆)锅前(🕌)后放(♑)适量(liàng )鸡(📯)精(㊙)白胡椒粉和(👶)椒盐粉步(👏)骤5盆中放(fàng )着已(👌)焯好的黄豆芽将鱼片(💷)一这款(👨)汤汤(📆)水水舀入此盆后(✈)(hòu )来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上面(❇)六鱼香肉丝(🆒)食材(🚒)主料猪里脊辅料青笋(✴)水发黑木耳调料盐鸡精(🤓)味精白糖陈醋鱼(👀)香11生(🥑)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(🔼)红辣(là(🤔) )椒(🔴)剁(🚼)茸姜(🛩)(jiāng )米(🌻)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后(🤰)放水淀粉搅(🐛)匀封油备(🕹)用步骤2起(🐶)锅(📻)烧油中油温滑(📠)肉(ròu )丝变白捞出后(😨)(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(🌋)泡椒(🖖)茸姜(🔹)(jiāng )蒜米炒出(chū )香味和红油后(hòu )后放(🕣)(fàng )抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后淋入(🎯)事先兑好(📂)的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱(💴)出香(xiāng )后起(🏗)(qǐ )锅装盘再(🎣)试(😝)一(yī )下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🍤)葱45克姜(jiāng )10克(🚬)调料干辣椒8克(😾)花(huā )椒(jiā(🖨)o )15克色拉(🎎)油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白(🎎)糖10克醋7克水(🚃)淀(diàn )粉(🤟)22克做法(📱)步骤1鸡(jī )腿去(qù )骨去(🎺)(qù(🚻) )皮后冼净用刀背拍(🚽)松鸡肉切成(chéng )15厘米(mǐ )大小的丁姜(🙀)和蒜切片(🕳)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🈹)酒一点(🕖)点盐(🍛)用手(🌺)疼(❤)时抓粘稠状再后(🔢)放(🙎)干淀(🏩)粉抓匀步骤(zhòu )3将糖(🥪)米醋料(🤴)酒生抽盐放(fà(🌕)ng )入容器(🍊)中调成糊状(🚙)放(🛳)入葱(🥦)姜(🛏)(jiāng )蒜加入适(🌡)(shì )量(🚣)水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧热倒入(🥌)油(🍅)(yóu )待油温升高7成热时(shí )放(😯)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(☝)白盛出步骤5锅(✖)(guō )中剩(shè(📤)ng )少许(xǔ )油放(📭)入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香(xiāng )后将(⭐)料汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把(bǎ(💆) )鸡(jī )肉倒回锅中(🐕)用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜(yán )色变富有光泽时组(🎍)建(🍲)辣椒(🈴)油最(zuì )后后放花生米再试一下八开水白(🍡)(bái )菜(🌑)食(⛵)材大白菜10公斤每棵只用极嫰(👘)菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🎼)骨(🎐)(gǔ )500克干贝(🚿)300克(📧)去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(🥞)300克(♓)盐10克料酒10克葱50克姜(🍐)10克(kè )水4升做法(fǎ )步骤1先(📻)熬好清水高(gāo )汤(🐓)将老(🥑)母鸡劏好(hǎ(🕴)o )洗净干贝浸发好(hǎo )与清(🉑)洗干净(⤴)后的火腿蹄(🍚)子排骨等按类分别(🦉)放入差别沸(🚸)(fèi )水锅(㊙)中焯一下(📑)水清除掉血(xuè )水(shuǐ )和杂(🐮)质然后(hò(🔋)u )捞出再用(yòng )水洗(🀄)净一起放(fàng )入后大汤锅内加入(📥)清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(🎬)熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及(jí(😗) )瘦猪肉剁成蓉分(⚪)别加适(shì )量水调成粥状待(🔩)用步骤3汤(tā(📇)ng )熬至3小时后用筛子把大(🕛)部分汤(🔃)渣浮油隔(gé )尽把清汤(🚑)全部倒入(🎿)另一锅(🌌)中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🌊)火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(👪)浮起(qǐ )用小(🚷)漏勺(🅱)捞净肉蓉(✉)后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🎯)2次(cì )按猪肉蓉的(🥅)同时处理之后把清汤彻底(🐚)隔渣去(qù )油待(dài )汤(🦇)色(🏀)清新明(💾)净如水下(🐿)盐调(dià(😬)o )味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(💌)菜心放进其(🧐)中一锅高汤灼(🐽)至七成熟(😂)用清水漂冷用(😚)细银针(zhēn )在菜(cà(😳)i )心上疼(🔆)时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先(🎻)的高汤自上淋下至使白菜心(🗺)烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克辅料鳝(shà(📤)n )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜(cài )50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(💗)料大(🏣)葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克(💙)花椒(🎁)5克料(lià(🔤)o )酒10克味精10克植(zhí(💡) )物油(🚜)50克灵材毛血旺(🐩)是(🚞)诸(🛫)位加以(🖥)改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片(🛑)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(🐶)骤1将辣椒花椒豆瓣(🐯)酱(😊)姜蒜色(sè )拉油放入锅(🤕)中用小火翻炒香加汤(📙)熬煮(zhǔ )后捞出(💚)后渣然(🥪)后(🙈)把放(fà(🌍)ng )进去味精白糖醋(cù )等调料(🌭)步骤2将主(💣)辅料切片(🤐)(piàn )改刀(dāo )飞水组建(jiàn )熬好的红汤(tāng )汁内烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧(shā(😡)o )热放入花(😑)椒(📮)辣(🛤)椒(🕕)炝出香味迅速浇(📈)(jiāo )在上(🦅)(shàng )面即成(🛑)(chéng )十(📉)(shí )东(🏔)坡肘子原材(🤴)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮(💦)香叶(yè )八(🏞)角五香粉若干做(👊)法1无(🍱)火去(🕘)掉后肘子皮(🐴)上残留的猪(🏣)毛扔到沸(fèi )水(🎗)中煮几分钟去掉后污(📒)血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(dā(🍠)o )在其上割几(jǐ )道口子那样的(🏪)话熟得快2新(🍅)水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮到(dào )七八(bā )成熟(🕡)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(🔔)而不腻就靠(✖)它了(🍼)上(shà(📏)ng )锅蒸一个半(🤱)小时(🏇)这期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(🏞)入适(🕖)量色拉(🚹)油(yóu )烧热(🏌)后炒葱姜蒜至出(🏽)香味(🐌)放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后(🌜)加适量水水量基本(běn )都(📐)(dōu )操纵在小烧红40分(🔪)钟(zhōng )后(hòu )剩一小(🎠)碗为(💐)宜(yí )再放入若干冰糖五香(🥍)粉两三勺(💀)酱油小(💫)火(👗)渐渐烧(shāo )之后剩(🔘)那(nà )一小(xiǎo )碗(wǎn )汤汁应(yīng )该是调料(🐗)了4肘子蒸好后装盘(📭)浇上刚(🍻)调的(🏡)调料表(biǎ(🐅)o )就行(háng )4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之地(🏷)(dì )大家(🔪)今(😎)天(tiān )分(🈯)香辣毛血旺的(de )做法主料鸭(yā )血(xuè )一(yī )盒鳝鱼一(yī )条(💘)(tiáo )百叶100克毛肚(dù )100克黄喉(❗)100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆(📲)芽100克辅料葱20克姜(🚏)20克(⚾)蒜(🛰)20克干辣椒50克(📭)花椒10克(🎁)麻椒(jiāo )10克(👓)豆瓣酱50克盐5克香辣(là(🌳) )毛血旺(🤧)的做法1鸭(yā(🚒) )血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜切瓣(bàn )百(😨)叶和毛(🌿)肚切长(🛍)(zhǎ(🧛)ng )条儿(é(👠)r )葱切细(🏠)条蒜姜(🍿)切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🔃)捞(🐕)出沥干放(🚈)入盆底鸭血黄喉鳝(🐼)鱼肥肠开(kāi )水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油(🥧)烧热放入花椒干辣椒(🎿)(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红油加适(🌵)量高汤(🚦)盐大(⛽)(dà )火(🈂)烧开(🎚)4放(fà(💄)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄(🏓)喉煮5分钟用漏(🔍)勺(🐀)再捞(🆖)出放在旁边(🦐)(biān )豆芽上之(✡)后水(shuǐ )烧开放入百叶毛(📲)肚火(🌺)腿煮(🐌)30秒钟捞出后5蒜片放在上(✊)面锅(🆔)烧热(rè )多倒(🧀)油6油(🔊)热后放一(📳)小把花椒麻椒和干辣椒(🧀)炸香后浇在上面去掉
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