简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sandra/Bréa/Roberto/Maya/Kate/Lyra/
- 导演：迪楚西/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-18 01:43
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗(🛄)做法2毛血旺(🍲)浇(💐)油的正确方法(fǎ )3川菜(😚)十大经典(diǎn )名菜(cài )做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🕑)一(📒)把放入盆(🉐)中宽粉一把(⏸)切成(chéng )段豆腐皮两(🚳)张(zhāng )切成长(🥕)条准备鸭血一块切(qiē )成056厘(lí )米(mǐ )厚(🎷)的薄皮放入盆(✉)中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼(😝)(yú )须切成(⬆)段再把鱿鱼筒(tǒ(🦊)ng )切下来撕(sī )掉(🍱)外(🤜)膜在表(🙇)(biǎo )面打上花刀(📙)切成(ché(♟)ng )段放进去小盆中3准(🙄)备着(🌁)去处理好的鳝鱼一条先斩(💙)去头部再切(qiē )成(⛏)小段和(🧟)鸭血放进一个盆(💬)(pén )中(zhō(🉐)ng )再舀(yǎo )入切(🥘)好(🧔)的鱿鱼备(🕞)用4毛肚二两左右切(🚦)成长条一(➡)起放入盆中小葱一根切成(chéng )斜片生姜一(📚)块(🌛)切成姜(jiāng )片(pià(🔰)n )一起(🍾)放(📘)入大碗中再放(fàng )入后(🎅)一小把(bǎ(🍀) )红干椒一小把麻(má )椒取一(👨)个小盆(👣)盛有一把花椒和一(💷)把红干椒备用5小葱(❤)几(jǐ )根切成葱花(🎓)放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜(🧣)末(🚨)和葱花放在一(yī )起等食材备(🥧)好以后以后我们开始烹(🍒)饪(🚊)6起(qǐ )锅烧水水开(kāi )后(👇)倒(🎶)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一(♊)下几下焯(chāo )水一(🖇)分(fèn )钟捞出控(🤡)水布袋中盆(🧥)中(🔌)7等水立即(🈚)烧开下(xià )次倒入(😗)毛(máo )肚(🛌)鳝鱼鸭血(😅)和鱿鱼(yú )加入到(📰)料(😨)酒5克去腥用勺子(zǐ )来(⛄)回滑动(🚒)几下使食材(🎂)受热(🚂)均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(💏)添入(🥖)一勺食用油油热后倒入水葱姜(jiā(💱)ng )和大料(😃)爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🛃)酱10克翻炒化开炒出红油10添入(rù(💟) )适量的(de )清水参加(💒)生抽10克白糖2克胡椒(🧢)粉2克均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄(huáng )豆(👟)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🙌)分(🥣)钟(zhōng )11加入到食(🏕)盐1克鸡粉(🗻)2克老抽2克调底色(🦔)再捞出配(pè(🌯)i )菜然(😛)后取(💆)(qǔ )出盆(pén )中排第五等(dě(🏌)ng )汤(🌌)汁再一(yī )次涌(🔤)动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🐞) )和鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮3分钟(🖨)捞出后(⏲)盛有(yǒu )汤盆(🧣)中13再浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱(🕴)花14锅中留底油添(⛽)入半勺食用油(🐋)倒(🌆)入(rù(🤛) )花椒和红(hóng )干椒(jiā(🌦)o )迅速再翻炒(👵)炒出香味以后(⛳)关火15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆中在一(📪)瞬间放(fàng )出出(🔄)葱(🦉)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做(🐟)了了(🖼)要会了就在家(🧘)试一下(🏒)吧下(xià )面是所会用到的食材和(🤹)调料(liào )食材豆腐皮宽(kuā(🥠)n )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🙍)红干(🥪)椒(jiāo )麻(🤚)椒花椒(jiā(🥖)o )调料(😈)盐鸡粉老(😹)抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的(🔛)正(🔼)确(🤫)方法1方法(fǎ )一(🐂)1净辣椒油300克郫(🥉)县豆瓣(🌘)(bàn )酱约200克鱼香味(🤠)泡海椒约(yuē )150克(kè )精细加工(gōng )花生(🐿)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🔍)150克番茄沙(➕)司约150克(🚝)紫草(🏷)20克红蔻10克(🐰)香(📰)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🚂)甘草(cǎo )10克草果(🍥)5个(🐁)肉(⏰)蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(👦)根(🐒)40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(🎻)和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(🍛)中再加辣椒粉洗净(👯)(jì(🕖)ng )的紫草(⛄)和(🖤)200克(kè(🤰) )清水调匀3大葱和(🗂)老姜用(🏜)刀拍(🔕)松拍松(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(🛌)米见方的(de )洋葱(🍅)块(kuài )胡(hú )萝卜(😟)切大(dà )片香根茴(huí(📉) )香(🕛)红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🔥)清水(🕰)中(💺)浸泡20分(fèn )钟冼(☝)净捞(😘)出沥(lì )干控(kòng )干或(huò )擦水分待用(🐞)4炒锅上火(🚺)后舀入(🍉)300克(⛓)经过(🏪)精制花生油烧至三成(🍚)热时排列盛有大葱(🎒)老姜(📩)茴香香根桂皮(😮)红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈用(yòng )中小火使(shǐ )油温(📇)很缓慢增加至五成热(🔧)小火熬严(yán )重的(📇)限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(🥜)色而且香味充分融(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🕟)不用5再上火把(♏)锅里的油烧热下(😤)番茄(qié )沙司用(😂)小火煸(📤)12分钟至油色发红时再倒入其(✅)余的精(🌀)细加(🚣)工花生(⛪)(shēng )油再左面参加调匀的(de )辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🤱)胡萝(luó(🍾) )卜和香菜根(gēn )并不停(🈁)顺(🏌)同一(yī(😣) )方向(xiàng )搅出2做法二(📱)1野山椒青美人椒节(jiē(💣) )各30克鲜花椒8克(🚶)藤椒(🏹)(jiāo )油(yó(🌳)u )3克盐2克白醋15克(🕉)(kè(😡) )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(xuě )碧香料(🎹)水150克老油(💣)50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ(🐨) )之(zhī )前(qiá(✂)n )准备着小半碗冷的淡(🍓)盐水再把鸭血就滴到碗(✴)里一边滴一(yī )边轻轻(🍧)搅动把水和血(🚦)搅匀还(🙋)(hái )没血液(🥤)静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再(🎹)放进(🚛)去热水中蒸(🍖)熟(🌤)(shú )木(mù(📝) )盒切(🏩)成小(xiǎo )块(⏺)即(❗)可3将A料飞(🥑)水猪肚心舌(🏙)飞(😋)水后洗(🥋)(xǐ )净(🔅)后(hòu )煮熟后(📷)切(🏭)片(✍)鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸(⚾)菜(📺)切厚片(🥕)加(jiā )野(🌸)山椒老(lǎ(🈲)o )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(📋)香料水及清水200克煮沸调(🏠)好味后加全(🎞)部原(🌨)料(liào )烧至更加入味起(➕)锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(💂)将烧(😮)至六成热的(de )藤椒油啊(💷)淋(lín )在(zài )上面撒葱(😄)花芝麻(má(👱) )再(🖱)试一(yī )下3做法(fǎ )三1食材鸭血(xuè(📘) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火锅(guō )底(🙆)料生抽蚝油老抽(Ⓜ)白胡椒(🍽)粉鸡精料酒白砂糖(🛴)花椒干辣椒(🎫)白芝麻(🏬)2我(⛽)们先把大(dà )虾(🌲)剪一下虾(🥘)须然后再把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗干(gàn )净(🛂)滴入(🔓)几(♌)滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后(hò(🕳)u )再切成片(🌓)放在盘(pán )中4鸭(🛣)血洗干(💛)净切成片5毛肚清洗干净切成薄(👈)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(⏬)(yún )6大蒜(🗨)拍(pāi )碎(suì )剁成(🥋)蒜末香葱切成葱花生姜切(📶)成片豆芽洗(😴)干(🍮)净7锅中一并(bìng )加(🤵)入(🕓)适(👽)量的食(😦)用油油(🎬)温升高5成热时把(bǎ )麻椒香(😰)葱生(🐉)姜(👅)大蒜干辣椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫(🖖)县豆(📳)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🦂)底料炒出(chū )红(🏇)油(👇)舀入的清水大(dà(⛺) )火烧开9汤中放盐白(🖤)砂糖生(🌡)抽老抽蚝(háo )油胡(hú )椒粉鸡(🥜)精(🕉)料酒煮开先把(🐟)豆芽放(🦅)进(jìn )汤(⬛)中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(🏛)入(✝)碗中(🆑)(zhōng )再把鸭(yā(🎽) )血毛肚虾火(🧙)腿肉放入(rù )锅中烫(🌼)煮煮熟后(⏫)捞(🤣)出来(👋)放到碗中其余(🐯)(yú )汤(tāng )汁倒(🕙)(dǎo )出11最后在上(shàng )面放上蒜(🌏)末葱花辣椒麻(📣)椒白(🈲)芝麻(🚢)把烧热(⬜)的油浇上了(le )即可大快朵(duǒ )颐(🕸)3川菜十大经(🅰)典(diǎn )名菜做法一麻婆(📮)豆(✅)腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(kè(🎂) )蒜苗1根豆(🥙)豉15克花椒粉(💼)3克黄酒5克盐(🎉)3克豌豆淀(🎚)粉5克(🌨)花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步(🎮)骤1将(🛂)豆腐切成26厘米见方的块后放加了(📃)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(☕)然后捞出用(🌽)清水(👹)浸(🔺)泡豆豉等剁碎(✨)(suì )蒜苗切段姜切末新(🐄)鲜(⭐)猪肉牛肉切成(😉)小(🎎)块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放(🐀)(fàng )油后放(🚡)牛(🗓)(niú )肉猪(🚼)肉炒(🛰)散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🐓)酱同炒放入(🍆)豆(😏)豉姜末辣椒(⚽)粉同炒(chǎ(💓)o )至牛肉(🖍)猪(🌉)肉上色效果(🥎)入味儿步骤3下肉汤烧(🧕)开(📲)加(jiā )入豆腐(🛳)煮3分(fèn )钟加(🎿)酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调(🧠)味再用(👹)湿(🐀)(shī )淀粉(🐴)芡汁盛出后撒(🥧)上花(🖤)椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉(😕)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🌖)椒78粒(💷)黄酒适量(lià(🍂)ng )煮(🐞)开(🐇)2撇净撇(📏)净煮至八成(✋)熟木(mù )盒(🖐)自然冷却(què )筷(🚶)子可再插入(🌤)即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成(chéng )斜段(😯)4将青蒜的(🐅)(de )红色部分先用刀拍一下(xià )然后再(zài )完全斜(🎌)切成段备用(🔘)5炒(😟)锅(guō )上(🗻)(shàng )火加大多(🍐)的油煸(biān )香辣椒花椒6下(🚯)入肉片煸炒至肉片颜(yán )色(sè )变透明(míng )边缘微微卷过(👉)7将肉拨到(⏲)锅一边下入(rù(🍪) )豆瓣(🎽)酱可以(🦖)先切成(🍛)小粒炒出红油8适(shì(😦) )度地的加(jiā )入少许(xǔ )酱油(🚤)(yóu )或甜面(miàn )酱(🥢)(jiàng )调色与肉片一(🖇)起继(jì )续(🚱)翻炒均(🛤)匀(⌚)(yú(👞)n )9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(cá(😢)i )牛(niú )肉100克(kè(✉) )牛(niú )舌100克牛(niú )头(tóu )皮(👌)(pí(🧦) )100克牛心(xīn )150克牛肚(〰)200克(kè(🙊) )香料八(🖖)角三奈大茴(🥉)香小茴(🦀)香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(qí(😌)n )菜各适量做法步骤1将牛肉切成小(xiǎ(🚔)o )片(🌴)与(yǔ )牛(niú )杂(📕)牛(⏹)舌(shé )牛心(〽)牛头皮(pí(🕊) )牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒(🕶)面等(děng )各种调料(🕎)卤(🏀)制先用猛火烧开(🌝)(kāi )后集体土(🔹)(tǔ(🚆) )地登记(🌓)小火(huǒ )卤制(🕉)到肉料(🥈)耙而不(⚓)(bú )烂(📣)然后(♓)捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用步(🕓)骤2将(👗)芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花(🙃)生一起压成末备用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛(✍)杂再参加卤(🔛)汁豆油味(wèi )精花椒面红(📍)油辣(🐝)椒芝麻花生米末和芹菜(🏨)搅拌均匀即(🆑)成(🅾)四辣子鸡原料(🛩)整鸡一只(🐩)或鸡(🚉)腿一盒花椒和干辣(🌃)椒14葱熟芝麻(má(💪) )盐味精料酒食用油(🧦)姜蒜(suàn )白糖淀粉(💍)主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(🤚)白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(lā(🔩) )油各适量做法干(gàn )辣(📊)椒(jiāo )节(jiē(🖐) )去籽(zǐ(🐽) )后(🐳)用白开(kāi )水(🕙)浸泡一段(⛺)时间半小时然后再捞出后挤出水分(🔽)水放碗里加淀(🔆)粉(🌑)(fěn )辣椒粉盐(🔍)搅(🌠)拌均匀五六成(⏹)热五(wǔ )成(chéng )热下锅炸(✈)至芝(🐴)麻微黄捞出(chū )鸡(⛺)肉切好放料酒生抽玉(😓)米淀(diàn )粉(🌱)胡椒粉(🐔)盐抓拌(💡)(bàn )均(🌉)(jun1 )匀腌20分钟然后(🤙)再油烧(🚀)五成(🚠)下锅(🚷)小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(🍨)脆再捞出另起油锅放(🎌)姜(jiāng )蒜花椒(👑)豆(💦)瓣酱炒出香(📺)(xiā(🏌)ng )味(📅)倒(🖐)入水鸡块儿和炸好的(🛅)(de )辣椒放半勺(sháo )白糖半(🌃)勺鸡精翻炒均(🕺)匀(⛳)最后放葱段大火(🤗)翻炒(💜)出锅五水煮鱼食(🤽)材鱼鸡蛋白糖干(💖)淀粉料(📫)酒(jiǔ )色(😷)拉油花椒辣椒蒜姜(🥃)片鸡精白(🐅)(bái )胡(⛲)椒粉(fěn )黄(🐾)豆芽做法步(🗓)骤(zhòu )1将鱼(🔙)头剁(🕢)下并之中飞出分两半(bà(🤭)n )将鱼身竖放(💍)用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(📏)排分开再将(📮)(jiāng )两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼(🕖)片将鱼排分为三四(sì(💗) )段与鱼头放(⛷)(fàng )一起备(🖤)用(yò(😍)ng )步骤2将鱼片内放一(yī )个(gè )蛋清少(🚽)许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(jiā(😂)ng )一小(🙋)碗色拉油所有花椒和辣(⚪)椒全(quán )部倒入锅(📜)内用小火慢炸(📜)在辣(là )椒颜色(sè )变暗后用(👈)铲子然后捞出(💇)一半的油和花椒辣(là(🦇) )椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的(💁)蒜瓣儿和(🤽)姜片儿出香(🕴)味(🆘)后将(jiāng )鱼(🦅)头(🎅)鱼排向(😛)锅煸炒(💶)两下倒入(rù )料酒约一小碗(⛪)盐(🕌)半调羹(👇)加(jiā )沸水三四(🐋)碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(👠)一(yī )片一(😢)片(👨)横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片(⛴)会熟的迅速出锅前后放(🥒)适量鸡精(🙀)(jīng )白胡椒(🚚)粉和(💝)椒盐粉步(🌥)骤5盆(pén )中放(fàng )着已(🤧)焯好的(de )黄(🙃)(huá(🔷)ng )豆(🤺)芽将鱼片一这(🚄)款汤汤水水舀入此(🔓)盆后来(lái )将那半(👵)碗(⚡)捞出后(hòu )的(de )辣椒和油(🐌)(yó(🎾)u )倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材(✍)(cá(🚚)i )主料猪(zhū(🎥) )里(lǐ )脊(🦄)辅(fǔ )料(liào )青(🏹)笋水发黑(hēi )木耳调(diào )料盐鸡精味精(🦖)白(💱)糖陈醋(😑)鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水(shuǐ )淀(diàn )粉(📲)兑成(⛵)碗汁泡红辣椒(💛)剁(🌫)(duò )茸(🤚)姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味(🐿)型(🐐)鱼香特(tè(🌪) )点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法(fǎ )步骤1猪里(📦)(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗(🥋)(cū )丝加(💋)盐料酒(✒)搅至上劲(😁)后放水淀(diàn )粉(🏸)搅(🚶)匀封油备用步(🛶)骤2起锅烧(👂)油(🍏)中油温滑肉丝变白(📸)(bái )捞出后沥(🍉)油备用步骤3锅中留底(dǐ(🌘) )油(🏥)中油(yó(🕊)u )温(🏫)下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(🧘)油(yóu )的(👒)肉丝翻(fān )炒均匀(yún )后(hòu )淋入事先(💃)兑好的碗(😲)汁放入葱(⛑)(cōng )粒(🧕)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(🍧)保鸡丁(🏩)原(💤)料(🎑)主料鸡脯(🚪)肉(🥁)225克花生米50克辅料(📭)葱45克姜(🐩)10克调料(😮)干(🏬)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒(🚻)2克(📑)味精(jīng )1克(🎢)酱油65克白糖10克醋(🐀)7克水(shuǐ )淀粉22克(kè )做法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿去骨去(qù )皮后冼净用(🍡)刀背拍松(sō(🏜)ng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(🔥)(hé )蒜切片(piàn )葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐(💺)用手疼时(shí )抓粘(🖕)稠状再后放干淀粉抓匀步(bù(🥂) )骤3将糖(táng )米醋料酒生(🎪)抽盐放(fàng )入容(róng )器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入(rù(🛺) )适(shì )量(liàng )水(🛒)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(⚡)(yóu )待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(🚱)至鸡(🛫)肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(💊)一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🐺)锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水(🎊)料(⛔)(liào )汁颜色(🍧)变富有光(😆)泽时组建(jiàn )辣(🐖)椒油最后后放(👺)花生米(mǐ )再试一下八(🎸)(bā )开(🚶)水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(🌰)嫰菜(🐍)心部分老(🔀)母鸡2500克火腿蹄(🌃)子200克(🏈)排骨500克干贝(✝)300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(🧘)猪肉300克盐10克(🙆)料(liào )酒(🐐)10克葱50克姜10克水4升做(🔡)法(🐭)(fǎ )步(🆎)骤1先(🛳)熬好清(📞)水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净(😷)(jìng )干贝浸发好与清洗干(🦖)净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等(⛹)(děng )按类分别放(🕊)入(👐)(rù )差别沸水(🔦)锅中(zhōng )焯一下水(shuǐ )清(❎)(qīng )除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水(🛄)姜葱烧开后加料酒转小火(🥖)慢熬3小时步骤2同时把鸡(🕣)脯肉及瘦猪肉剁成(🔖)蓉分(🚮)别加适(shì )量水(🔓)调成(👓)粥状待用步(bù )骤(👻)3汤熬(á(📝)o )至3小(💧)时后用筛子把大(😺)部分(fèn )汤渣浮(🚒)油隔尽把清汤(🔽)(tāng )全部(bù )倒(dǎo )入另一锅(guō )中烧开放入(🚬)猪肉(🆔)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用(🎱)小漏勺捞净肉蓉后(🎦)再把(🤜)(bǎ(♈) )汤再煮(🎞)(zhǔ(🥄) )沸(🌲)(fèi )把(bǎ )鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处(chù )理之后(🎖)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用(yò(🗞)ng )步骤4把汤分成两(🚄)锅(guō )择好至嫩(🛁)的(🛍)白菜心(🎇)放进其中一(🔭)锅(guō )高汤灼至七成熟用清(🥘)水(🕦)漂(piā(🔣)o )冷用(⏪)细银针在菜心(👚)上疼(téng )时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🎒)碗内(nèi )即(🗽)成九(🍓)毛血旺材料主(🤲)料鸭血白鸭(🎁)(yā(🚠) )500克(🐠)黄豆(⤴)芽150克辅(🎟)料鳝(🙏)鱼100克(❕)水发毛肚100克猪肉肥瘦(😱)100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(lià(😡)o )大葱50克盐3克辣(🍥)椒红尖干15克花(🏬)椒(♉)5克料酒10克(🍧)味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加以改(gǎi )进之处(chù )加(🐵)入(💣)(rù )到了海参毛(👨)肚鳝鱼(❤)肉黄喉(🦂)片午餐(👸)肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(🐩)色(sè )拉油(👁)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(🌹)捞出后(💨)渣然后把放进(jìn )去味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(👰)刀(dāo )飞(fēi )水(shuǐ(🎡) )组建熬好的红汤汁(🍛)内烧开后然(rán )后取出盛(🔽)器撒入(💨)葱(🐉)花步骤3将色拉油烧热(📚)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(🕝)十东坡肘子原(yuán )材料肘子(😀)一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(🚽)干(gàn )做(🍈)法1无火去掉后(🧕)肘(zhǒu )子皮上(shàng )残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子(zǐ )捞出(📦)后用刀(🖊)在其上割几道口子(🗑)那(⛹)样的话熟(⏪)得(⛽)(dé )快(🛷)2新水烧(💵)沸放(💎)入后(🎷)适量葱姜和香叶(🎈)将(jiāng )去(🦒)处理好的肘(🈶)子煮到七八成熟捞出(🚦)上蒸锅(🉑)3蒸肘(😭)子是(🔱)个关键(💟)步骤(🌦)东坡(🕦)肘子(🥫)的肥(😌)而不腻(✉)就靠它了上锅蒸一个半小(📳)时这期(qī )间(🏮)可调(💄)佐料炒锅中慢(mà(📊)n )慢倒(dǎ(🌟)o )入适量色拉油烧热(🧢)(rè )后炒(chǎo )葱(cō(🚙)ng )姜蒜至出(🚪)香味放进去桂皮香叶八(bā )角(jiǎo )翻炒然(🕜)后(🎅)(hòu )加适量水水(🕟)量基本都操纵(🦖)在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五(📓)香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧(🚂)之(zhī )后(💞)剩那一小碗汤汁应(🧡)该是(🎃)调(dià(🃏)o )料(🎎)了4肘子蒸(💪)好后装盘浇上刚(gāng )调的调料(🏏)表(⏪)就行4最近(👤)(jìn )网络清淡(👐)美(měi )食占巨一席之地大家今天分香(🥥)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(❌)叶100克毛肚(⛽)(dù )100克黄喉(🐨)100克卤肥肠100克(🙁)火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(🐻)葱20克姜20克(🌄)(kè(🥨) )蒜(🦓)20克干辣(là(📈) )椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥(🥑)肠(🕴)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🗓)儿2锅烧开(🛸)水黄(🧖)豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(📲)干放入盆底鸭(🌺)血黄(huáng )喉鳝(🏐)(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞(🐒)出备用3锅倒(🔔)(dǎo )油烧热(rè(🛸) )放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒(🔃)出红油加适量高汤盐(📝)大火烧开(kāi )4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮(💆)(zhǔ(🏢) )5分钟用(yòng )漏勺再捞出放(🎪)在旁(⛔)边豆芽上之(🏪)后水烧开(🤐)放入百叶(⏳)毛肚火腿煮(zhǔ(♌) )30秒钟捞(lāo )出后(hòu )5蒜片放在上面(🧣)锅烧热(🖋)多倒(dǎ(🧖)o )油(🏓)6油热后(hòu )放一小把花(huā )椒(jiāo )麻椒和干(💬)辣椒炸香后(✳)浇(🚽)在(⏩)上面去(qù )掉
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