• 观看记录
    视频
    视频文章
    取消
    推荐搜索
    全部
    报错刷新上一集下一集
    简介

    食堂毛血旺的正宗做法10
    10
    网友评分
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    次评分
    给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    我也要给影片打分

    已完结/2021/大陆/悬疑/恐怖/科幻/

    • 关注公众号观影不迷路

    • 扫一扫用手机访问

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：山本浩司/神楽坂恵/堀部圭亮/志賀廣太郎/内田慈/木野花/
    • 导演：이하/
    • 年份：2021
    • 地区：大陆
    • 类型：悬疑/恐怖/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,英语,印度语
    • 更新：2024-12-17 20:40
    • 简介：1食堂(📞)毛血旺(🚽)的正(🤬)宗做法2毛血旺(🤼)浇(💘)油的(de )正确方法(fǎ(🥦) )3川菜十(🗡)大经(🧀)典(diǎn )名菜做法(fǎ(♌) )4最(🛑)近网(🏈)络清淡(➿)美食占巨一席之地(🎏)大家今天(tiān )分1食堂毛血旺(📬)的正宗做法(👶)1黄豆芽(🚳)一把放(💇)入盆中(zhōng )宽粉一把(📍)切成段豆腐皮两张切成(👮)长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘(lí )米厚的薄(🏿)(báo )皮放入盆(🔲)中2鱿鱼(yú )须和鱿(🥖)鱼筒各一个先(🏍)把(😽)鱿(🖊)鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼(🏐)筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打(🔮)上(🥕)花刀切成段放(😱)进去小盆中3准备(😇)着去(⏹)处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(🍝)切成小段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🚽)备用(🦕)4毛肚二两左右(🕠)切(qiē )成长条一起放入(rù )盆中小葱一根切成斜(🙃)片生姜一块切成姜(🎯)片(pià(🐜)n )一(yī(💃) )起放(🥡)入(rù )大碗中再放(fàng )入后(hòu )一(yī )小把(🍏)红干椒一(🏮)小(xiǎo )把(🔧)(bǎ )麻(💕)椒取一个小盆(🔫)盛(🛍)有(☕)(yǒ(〽)u )一把花椒(🖕)和一把红干(✨)椒备用5小(🖖)葱几根切成葱花放进(📯)去小(🎻)盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(🐋)成蒜末和(📼)葱(💂)花(🀄)放(💏)在一起(qǐ )等食材备好以后以后我(🔋)们开(kāi )始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒(🍙)入水黄(💵)豆芽豆腐皮(🕧)和宽粉用勺子晃动一(💄)下几下焯(🤵)水(👡)一(🐠)分钟捞出控水(shuǐ )布袋中(📜)盆(🚐)中7等水立(lì )即(🍗)烧开(kāi )下次倒入毛肚(🖥)鳝(shà(🔩)n )鱼鸭血和鱿(👍)鱼加入到料(💥)酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(😉)食材受热(rè )均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一(📨)勺(sháo )食用(yòng )油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料(🚃)爆(bà(⏲)o )香加入到(🚓)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(chǎo )出红油(yóu )10添(😞)入适(shì )量的清水参(🐉)加生抽10克白(😃)糖2克胡(📏)椒粉2克均匀搅(🍨)拌化(➡)开调料煮(zhǔ )开(⛸)下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🐥)(kāi )大火(🥣)煮(zhǔ )一分钟11加入到食(🐔)盐1克鸡(jī )粉2克(🏠)老抽2克调底色(sè )再捞出配(pè(🏔)i )菜(🏼)然后取出(🎠)盆中排(❌)第五等汤汁再(zài )一次涌动后慢(🏒)慢(🔛)倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火(huǒ )煮3分(😀)钟捞出(🍽)(chū )后盛有汤(🥈)盆中(🚁)13再浇上注意适(shì )量的原(💺)汤(💈)撒上少(🛩)许蒜末和葱花14锅中(🤘)留底油添入半勺(sháo )食(🦉)用油倒(dǎo )入花椒(😞)和红(🦍)干(😼)椒迅速再翻炒炒出香味(📕)以后关火15再(zà(😭)i )把热油(🏒)泼(🚿)在汤盆中在一瞬(📓)间放出(🔋)出葱(cōng )蒜的香味到(😳)最后再(zài )放上几(🐪)朵香菜(cài )单(🔠)(dān )独点(🍌)缀16那样最好到(dào )这里这道麻辣(là )鲜香(🔕)的毛血旺就做(📓)了了(🌏)要(👞)(yào )会了就在家试一下(✏)吧(🤮)下面是所会用到(🤹)的(🚟)食材(🧤)和调料食材豆腐皮宽粉(🔻)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(👭)小葱黄(🍧)豆芽生(⏪)姜(🤫)红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(💟)(fěn )老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻(👴)辣(💥)(là )火锅料2毛血旺浇油的正(♟)确方法1方(🚈)法一1净(👽)辣(là )椒(jiāo )油(yóu )300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🍁)约150克精细(🤯)加工花生油约240千克(🐷)大(🚄)葱(cōng )100克老(📂)(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克(🎼)红蔻10克(🍉)香根10克(kè )茴(🐤)香(🛵)15克桂皮8克香(👴)叶8克(👊)(kè )甘草10克草果(🍴)5个肉蔻10克山(💞)奈8克胡(🎓)萝卜100克香菜根(🤜)40克2将(🚥)郫县(🧠)豆瓣酱和鱼香(xiā(🤴)ng )泡海(😄)椒排(🚃)斩成细末盛(👝)入盆中再加(jiā(🏉) )辣(là(🐠) )椒粉(🔵)洗(💁)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(🐴)用刀拍松拍松下(🌰)次炸制(zhì(🏭) )时容易(yì )出味洋葱切(qiē(🌜) )成48厘米见方的洋葱(🔮)块(🚟)胡萝卜切大片(pià(🍔)n )香根茴香红蔻(🍲)桂皮(🏹)香叶(yè )甘(🕣)草草果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分(🏖)钟冼净捞出沥干(gàn )控干或擦水分待用(🏽)4炒锅上(🏈)火后(🌵)舀(🙃)入(🐄)300克(kè )经过精制花生油烧(🛀)至三成热时(shí )排列盛有大(💩)(dà(🙈) )葱老姜茴(huí )香香(xiāng )根桂皮红蔻(🥖)香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火(huǒ(🅾) )使油(yó(🎴)u )温很缓慢增(🧛)加(🉑)至五成热小(👉)火(🐘)熬严重的限(xiàn )制20分(🚀)钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(➰)至金黄(⏳)色而(ér )且香味充分(🦉)融于油中时用漏勺捞出料渣(📨)弃之不用5再上火把(bǎ )锅里的油(yóu )烧热(🔎)下番(fān )茄沙司用(🍫)小火(🚲)煸(🏼)12分钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加工花生油再左面参加(💀)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(🏫)辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香(🏅)菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做法(🛃)二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花(huā(🎁) )椒8克(🤕)(kè )藤椒油(♋)3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克(🔭)干辣椒20克雪碧香(🍻)料(liào )水150克(🕵)老油(📶)50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前(🌊)准(⬛)备着小半碗冷的淡盐水(🤓)再把鸭血(xuè )就滴到(👳)碗里一边滴一(yī )边(💕)轻轻搅动把水和血(🏒)搅匀还没血液静(📵)置20分钟(🕡)半小(🥎)时后凝(🕯)化成块再(🔰)放进去热水(shuǐ(📏) )中蒸熟(shú )木盒(🐽)切成小块即可(🤫)3将A料飞(🖨)水(💰)猪肚(dù(👅) )心舌飞水后洗净后煮熟(😚)(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(📕)州咸菜(🖋)切厚片加野山椒老姜(🍌)蒜片(piàn )炒香(🚝)(xiāng )放鲜花椒(🎆)再爆(👖)香加入雪(🎂)碧香料水及清(qīng )水200克煮(zhǔ(⛑) )沸调(🥚)(diào )好(🤶)味后加全部原料烧至(🏧)更加入(🧗)味起锅(guō )5将(jiāng )干辣(🛠)椒节青美人椒节放(🌧)在上(🚾)面(🈸)(miàn )将烧至六成(chéng )热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱(🥞)(cōng )花(huā )芝麻再试一下3做法(🍓)三(🍟)1食(🎪)材鸭(🏭)血毛肚(dù(⬜) )大(📅)(dà )虾火(🏜)腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(liào )酒白(🤔)砂糖花(⛩)椒(♉)干(gàn )辣椒(🤷)白(👏)芝麻2我们(🧚)先把大虾(💍)剪(🚶)(jiǎn )一(🛬)(yī )下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(chō(🤚)ng )洗干净(🎓)滴(dī )入几(🥕)滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🍤)备(🌔)(bè(🦖)i )用3打算一些火腿肉后再切(🔊)成片(🔜)放(😱)(fàng )在(🔼)盘中4鸭(⬆)血洗(🗺)干净切成片5毛肚清(🛎)洗(xǐ )干净(👒)切成薄片(✅)然后滴入半(🗓)个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🎙)剁成蒜(🛴)末香葱(cōng )切成葱(🍼)花生姜(jiāng )切成(🦐)片豆芽洗干(gà(📋)n )净7锅中一并加(🕧)入适量的(🏧)食用油油温升高5成热时(🛫)把麻椒香(🔒)葱生姜(🍼)大(🈁)蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒(🌠)出(🎏)香味8加一勺(🌥)郫县豆(😒)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ(🧜) )锅底(🈯)料炒出红油舀入的清(❣)水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白(💧)砂(🚙)糖生抽老抽蚝(há(🔭)o )油胡椒(🔛)粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(dòu )芽(🙌)放进汤(😨)中(zhōng )煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞(📥)出(⛅)放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ(🤒) )肉(📋)放入锅(😊)中(⛸)烫(🏚)煮(😥)煮熟(shú )后捞(👝)出来放到碗(wǎ(🐓)n )中其(🔘)余(😥)汤(🐑)汁倒出(🆎)11最(🕒)后在上(shàng )面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒(🐛)白芝麻把烧热(🕉)的(💳)油浇(😰)上(shàng )了(le )即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜(🔫)做法一麻婆豆腐食材豆(🛵)腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克(🤭)花(⏬)椒粉3克黄酒(🎮)5克盐3克(🎀)豌(💾)豆淀粉5克(🔴)(kè(🏧) )花(🚩)生(🐇)油15克(🖥)小葱5克等做法步(🎢)骤1将豆腐切成26厘米(🌍)(mǐ )见方的块后放加了少许(xǔ(✖) )盐的沸(fè(🏬)i )水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🐼)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🔫)小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉(🚍)猪肉炒散待牛肉(🛰)馅(👓)炒成金(🎡)黄色放入豆瓣酱(🎛)同炒放入豆(👠)豉(🛢)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🐘)色效果入味儿(ér )步骤(🌄)3下肉(🚩)汤烧开加入(🦎)豆腐煮3分钟加酱油(💢)蒜苗段糖用盐调味(📯)再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(rò(🚅)u )材料五(Ⓜ)花(🕐)肉(rò(🦉)u )青蒜(⛸)葱(🥗)姜蒜干红(hóng )辣(🚺)椒(jiāo )花椒(🍇)豆瓣(🐛)酱糖油做法1带(🛢)皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒(🚍)黄酒适量(🔪)煮(🔜)开2撇净(jì(🥩)ng )撇(🧖)(piě )净煮(zhǔ )至八成熟木(🧝)盒自(zì(👇) )然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄(báo )片姜蒜切片(🚷)葱切成斜段4将青蒜(🥅)的红色部(🗑)分先用刀拍一下然(🌽)后再完全(quán )斜切(🚱)成段(duà(🚔)n )备用5炒锅(guō(🥀) )上火加大(🆙)多(🏂)的油煸(🥌)(biān )香(📇)辣椒花椒(🏡)6下入(💦)肉片煸(biān )炒至肉片颜色变(🍢)透明边缘(yuán )微微卷过(guò(🥤) )7将肉拨到(🌳)锅一(🤴)边(📐)下入豆(⛅)瓣酱(😫)(jiàng )可以(🤘)(yǐ )先切成小粒炒(🌈)出(chū )红油8适(🐬)度地的加入(🏔)少许酱油或甜(🛄)面酱(🔚)调色与肉片一起(❗)继续(🐬)翻炒均匀9下入青蒜点(🕴)少(🍥)(shǎo )许料酒糖调好味道即(🏉)可(kě )出锅三(🐌)夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛(niú(🍑) )舌100克牛头皮100克(🍂)牛心(🤭)150克牛(niú )肚200克(🕔)香料(🚑)八角(😽)三奈大茴(huí )香小茴香草(cǎo )果桂皮(pí(😘) )丁(dīng )香生姜等盐红(🤺)油(🛺)辣椒花(🐟)椒(💕)面芝(🦄)麻熟花生(shēng )米豆(🥞)油(🐁)味(💆)精芹菜(👉)各适(🔊)量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片(piàn )与牛(🍻)杂(🍟)牛(🍩)舌牛心牛(👅)头皮牛(🏩)肚一(🔷)起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用(🧝)猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料(liào )耙(✔)而不烂然后捞(lā(🥄)o )入再晾晒切(qiē )成大(🛳)薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜(👪)洗净(📲)后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成(👏)末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆(dòu )油味(💹)精花椒面红油辣(là )椒芝(🛰)麻(🤚)花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀(🏏)即成四(🔱)辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🤐)腿一盒花椒和干辣椒(🧞)14葱熟芝(zhī )麻盐味精(🌹)料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳(ěr )朵葱干(🍉)辣椒节花椒盐胡(🌛)椒味精白糖白(🌬)芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉(👩)油各适量做(🐿)法干辣椒(🛒)节去籽后用白开水浸泡(✒)一(🌍)段时(🐙)间半小时然后再(🥊)捞出后挤出水分水放碗里加淀(🌀)粉辣椒粉盐搅拌(⏹)均匀(yú(🎴)n )五六成热五成热下锅炸至芝(zhī(📧) )麻微黄捞出鸡肉(🕖)切好放(🔉)料酒(💷)生抽玉米淀粉(🤥)胡椒(🤤)粉盐抓拌(👜)均匀腌20分钟然后再油烧(🤵)五成下(🛴)锅小火慢炸至(🥎)变面(🚤)金黄酥(🐀)脆再(🔠)捞出另(🔢)起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半(💜)勺白糖半(bà(🍎)n )勺鸡(👜)精翻炒均匀(🧤)最后放葱段大火翻炒出锅(😭)五水煮鱼(📽)食材鱼鸡蛋(🕝)白糖干淀粉料酒色拉(lā )油(👞)花(🤐)椒辣(😊)椒蒜姜(jiāng )片鸡(💣)精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤(zhòu )1将鱼头(tóu )剁下(xià(🕯) )并之(🔱)中飞出(chū )分两半将鱼身竖(🐦)(shù )放(fàng )用(✳)坚硬锋利的刀平(píng )着将两整片(🌬)鱼肉(💃)和鱼排分开(kāi )再将两(liǎng )大片鱼(🛸)肉片成注意(☝)适量的鱼(🚯)片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一(yī(🍹) )起备用步骤2将鱼(🙁)片内放一个蛋清少许(xǔ )盐(yán )干淀粉和料酒(🤑)拌(➕)匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花(💚)椒(🌷)和辣(🤵)椒全部倒入(😰)锅内(😒)用(🏄)小火慢炸在辣椒(🕧)颜色(sè )变暗(🎮)后(hòu )用铲子(zǐ )然后捞(lāo )出(〽)(chū(🗳) )一半的油和(🚺)(hé )花(😿)(huā(💀) )椒辣椒备用步(bù )骤4将(jiāng )火开大放入拍好的(🏍)(de )蒜瓣(🍶)儿和(🏺)(hé )姜(🚟)片儿出香味后将(⛸)鱼头鱼排(pái )向锅(guō(🚇) )煸炒(chǎo )两下倒入料(lià(🛍)o )酒约(yuē )一(👨)小(🍲)碗盐(🚵)半调(🌓)羹(🐂)加沸水(shuǐ )三四(⛲)碗等(🏪)(dě(🍐)ng )鱼头汤沸(🈸)腾起来出味将鱼片(piàn )一片一(🐲)片横放到出水滚(🛢)的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅(🎪)前后放适量(😨)鸡精白胡椒粉(fěn )和(♍)椒盐粉步骤(🎾)5盆中放着已(🏟)(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(⛹)此盆(pén )后(hòu )来将那半(🔛)碗(😚)捞(🅱)出后的辣(là )椒和油(yó(🐟)u )倒在上面六鱼(🏇)香肉(ròu )丝食材主料(🆒)猪里脊辅(🏷)料青笋水发(🐕)黑木(😴)耳调料盐鸡精味精白糖陈(🛥)醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成(🎉)碗(🥑)汁(⬅)泡红辣椒(🏇)(jiā(👬)o )剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(🚇)香特点咸(xián )鲜酸甜二者(🐇)兼备葱姜蒜香线(📹)条清(⛲)晰做法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(♑)二粗(📠)丝加(🌧)(jiā )盐(❤)料酒搅至上劲后放(🛅)水(🌚)淀粉(⛏)搅匀封(😑)油备用步骤2起锅烧油中(🎏)油温滑肉(🤦)丝变白捞出后沥油备用(🕎)步(bù )骤(🚥)(zhòu )3锅中(♐)留(🎡)底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出(🔬)香(🍷)味和红油(yóu )后后放抚过(🛳)油的肉(ròu )丝(sī )翻炒均(jun1 )匀后(⛸)淋入事(shì(📂) )先兑好的碗(🕚)汁放入葱粒炒(🆒)制芡(🌡)汁(💁)(zhī )收匀(yún )葱出香后起(🤸)锅(⌛)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ(⚾) )料鸡(🍔)脯肉225克花(⛅)生米50克辅料(lià(🏤)o )葱45克姜10克调(diào )料干辣椒(jiāo )8克花椒(🌕)15克(💯)色(🧒)拉油(🏝)60克(👝)盐(yán )2克料酒2克(💘)味精1克酱油(🍗)65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做(🐤)法(🚺)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🈲)(jì(👂)ng )用(yòng )刀(🔥)背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米(📊)大小(xiǎo )的丁姜和蒜切(🔘)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐(🐣)(yán )用手疼时抓粘稠(🕍)状再后(🧀)放干淀粉抓匀步(bù(♏) )骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(🔧)(rù )葱姜蒜加入适量(liàng )水制作(🚆)(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油(🏫)温升(❇)(shēng )高7成热时(🌎)放入后腌好(hǎo )的鸡丁(🅾)翻炒至鸡(🥧)肉(🎒)变白盛出步(bù )骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用(💭)中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(📀)再捞(lāo )出(chū )放(fàng )入锅中炒10秒随后(👔)(hòu )把(🎙)鸡肉倒回锅中用大(📶)(dà )火(🖐)炒30秒倒入水料汁颜(🏕)色变(🏭)富(fù )有(🦁)光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花生(🤙)米再试一(🚑)下八开水(🗻)白菜(cài )食材大白(bái )菜(🦔)10公(gōng )斤每(🤐)棵只用(♋)极嫰菜(cài )心(🌥)部(📵)分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿蹄(😇)子(zǐ )200克(🐑)排(🎒)骨500克干(gàn )贝(🐷)300克去皮净(🚼)瘦鸡脯肉700克(⛷)全瘦猪肉300克(🦌)盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤(tāng )将老(⏭)母鸡劏好(🥓)洗净干贝(bèi )浸发好与(yǔ(🖱) )清洗干净后的火腿(🌵)蹄子排骨等按类分别放入(🤕)差(chà )别沸水锅中焯一下水(🧐)(shuǐ )清除掉(🔥)血水(🌁)和杂(🎉)质(🌄)然(⛵)后(hòu )捞出(🥉)再(zài )用水洗净一(yī )起放入后大(👁)汤锅内加(💶)入清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时(🏖)步骤2同时把鸡脯肉(👍)及瘦猪(⏲)肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(dài )用步(🏥)骤3汤(tāng )熬至(👒)3小时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油(📣)隔尽把清汤全部倒(🏄)(dǎo )入另一(🏔)(yī )锅中(🌿)烧(shā(🛁)o )开放入(rù )猪肉(ròu )蓉搅(🎳)匀转中(zhōng )小(xiǎ(🕕)o )火待其渐渐聚(jù )拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉(👐)后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分(😻)2次(cì )按猪(🐂)肉蓉(🚆)的同时(🥇)(shí(⏱) )处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油(🍖)待汤色清新(🧙)明净如(🦔)水下(xià )盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成(📗)两锅(📁)择好至嫩的白菜心放(🤘)进其中(🖊)一(✳)锅高汤(tā(🌩)ng )灼(👛)至(😣)七成熟用清水漂(piāo )冷用细(🍪)(xì )银针在菜(😾)心上(🥟)疼时穿(chuā(🐥)n )刺放进漏(🐪)勺中用原先的高汤自上淋下(🥊)至使(shǐ )白菜(🔙)心(xīn )烫(tàng )煮步骤5将(jiāng )菜(👩)心垫在碗底烧开(kāi )另一锅(🐭)高汤(🕔)舀(👯)进碗内即(jí )成九(jiǔ )毛血(🍇)旺(wàng )材(📬)料(🏹)主料鸭血白鸭(🐆)500克黄豆(dòu )芽(🛑)150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克(👭)猪(🙇)肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克(🍳)木(🎶)耳水发50克莴(wō )笋100克调料(liào )大(😅)葱50克(kè )盐3克(👥)辣椒红尖干(⛸)15克花椒5克料酒10克(kè )味(⬛)(wèi )精10克(🧐)植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位(🥟)加以改进之(zhī )处加(jiā )入(🚰)到了海参毛肚鳝(shàn )鱼(🔴)肉黄喉(🕙)片午餐肉片调(diào )料辣椒(🍲)麻椒(jiāo )等(🥐)做(🍐)法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱(💘)姜蒜色拉油放(🚎)入锅中用小火翻(🧕)(fān )炒(👶)(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(👜)(fàng )进去味精(jīng )白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建熬好(🏊)的红汤(🤝)汁内(nè(✊)i )烧开后然后取出盛器(🛣)撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(⏯)(zǐ )原材料(⏰)肘子一(⛪)只葱姜蒜(suà(⏳)n )冰糖桂(⏯)皮(🐀)香叶(🙄)八角五香(🥊)粉若(ruò )干做法1无火(huǒ )去(qù )掉(🈚)后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔(🅱)到沸水中煮几分钟去掉(🦆)后污血和(📕)脏(🎡)物然后再(🕳)将肘子(🔐)捞出后用(💤)刀在(🖲)其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱(👅)姜(🙏)和(hé )香叶将去(👝)处(🚱)(chù )理好的肘子煮到七(🆔)八成熟捞出上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘(⛱)(zhǒu )子(📏)是个关键步(🗾)骤(zhòu )东(🅿)坡肘子的(⏯)肥而不腻就(💜)靠它(🔂)(tā )了上锅蒸一个(gè )半(🌺)小时这(🏡)(zhè )期间可调佐(zuǒ )料炒锅(🐽)中慢慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香(🎃)味(🌿)(wè(🌪)i )放进去(🏴)桂皮香叶八角翻炒然(👻)后加(jiā )适量水水量基本都(🌗)操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩(shèng )一小碗(wǎn )为(wéi )宜(🔸)再放(❤)入若干冰糖(📠)五香粉两三勺酱油小火渐(🤓)渐烧之后(hòu )剩(🖥)那一小碗汤汁应该是(🍁)调料(liào )了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最近网络清(🧕)淡(🕷)美食占巨一(yī )席之地大家今天分香辣(㊙)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(🔫)毛肚100克黄喉(hó(🥩)u )100克卤肥肠100克(👵)火腿(😘)100克黄豆(🅾)芽100克辅料葱20克(🌻)姜20克蒜20克干辣(🏮)椒(🏘)50克花椒(🐰)10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(😏)辣(🎽)毛血旺(🌯)的做法1鸭血(xuè )黄(huá(💴)ng )喉火腿(🏗)切片儿鳝鱼肥肠切蒜(💏)切(qiē )瓣百叶和毛(máo )肚切长(🍇)条儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿(😓)2锅烧(🚘)开水黄豆芽煮(🚯)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(👌)开水(shuǐ(🏼) )炒好后(🍟)捞出备用3锅倒油烧热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大(dà )火烧(😩)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再(🕷)捞(🔛)出(chū(🥕) )放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放入(🌛)百(📹)(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放(🦀)在(👇)上面锅烧热多倒(🍒)(dǎo )油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和(🈶)干辣(là )椒炸香后浇(jiāo )在上面(miàn )去掉

    猜你喜欢

    相关视频

    查看更多

    为你推荐

     换一换
     换一换

    评论

    共 0 条评论

    剧情排行榜

    更多