简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯坦尼斯拉斯·莫哈/西尔维·泰斯蒂/奥利维亚·波纳梅/
- 导演：SilvioSoldini/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-20 22:36
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正(🧒)确(què )方(🎰)法3川菜十大经(🤰)典名菜做法4最近网络清淡(🗃)(dàn )美食占(🔺)(zhàn )巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(🦁)正(🚴)宗做法1黄(huáng )豆芽一(🌔)把放入盆中宽粉一把切成段(duà(🏊)n )豆(dòu )腐皮两(liǎng )张切成长条准(zhǔ(🔓)n )备鸭血(🐭)一块切成(🎙)056厘米(mǐ )厚的(💦)薄皮(🚕)放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各(🆒)一个(gè )先(xiā(🛹)n )把(💁)鱿鱼(yú )须(🍉)切成(🎢)段(duàn )再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进(💭)去小盆(pén )中(zhōng )3准(❕)备着去处(👖)理好(🌝)的鳝鱼一条先斩去头(🔣)部再切(qiē )成小段和(🏼)鸭血放进一(yī )个(🤨)盆中再(zài )舀入切好的(de )鱿鱼(😁)备用4毛肚(dù )二两左右切成长条一起(🐤)放入盆中(👒)小(🕴)葱一根切成斜片(🥂)生姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入(rù(🕦) )后(🛸)一(💍)小把红(hóng )干椒(🗽)一小(🎨)把麻椒取一(🕌)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(💗)备(bè(👔)i )用5小葱几根(Ⓜ)切(🔟)成葱花放(⛹)进去(qù )小(✂)盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(qiē )成蒜(🥑)末(💡)和葱花放(🕉)(fàng )在一起(⛩)等(děng )食材备好(🖨)以后(hò(😰)u )以后我们开始(🏻)烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入水黄(🚋)豆(📽)芽豆腐(🌦)皮(🎣)和宽粉用勺子晃动一下(🍥)(xià )几下焯水(🏏)一分(💨)钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立(😴)即烧开下次倒(👋)(dǎo )入(🥨)毛肚鳝(🐝)鱼鸭(🕎)血(xuè )和鱿鱼加(jiā )入到料(🥪)酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下(🐆)使食材受(💬)热(rè(🐸) )均匀8焯水一(yī(🏷) )分钟捞(lāo )出控(🐱)水(👌)拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热(rè )后(hòu )倒入水葱姜和(😼)大料爆香加入到麻(má )辣火(❇)锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(⏫)化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适量(liàng )的(🗑)(de )清水参加(🤧)生(🏉)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🦐)开调料(📧)煮开下(👄)次(🈁)全(😑)部倒入黄豆(😲)芽豆(🧠)腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(🏔)钟11加(🤯)入到食盐1克(kè )鸡粉(fěn )2克老(✈)(lǎo )抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁(📱)再(🚁)(zài )一(yī )次涌动后慢慢倒入毛(má(🌕)o )肚鳝鱼鸭(🌈)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🤩)中13再浇上(shàng )注意适量的原汤(tāng )撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅中留(🔳)底(♟)油添入(rù )半勺食用(🥐)油倒(🥜)入花(💋)椒(🧙)和红干椒(📎)迅(🍵)速再翻(📘)炒炒出香味以后关(🍋)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(😎)最(🧢)后(😷)再放上(🥚)几朵香菜单(dān )独点(diǎn )缀16那(👘)样最好到这里(😷)这道麻(🍥)辣鲜香的毛血旺就做(🐕)了了(🎷)要(🎃)会了(le )就在家试(💻)一下(🤕)(xià )吧下面(miàn )是所(suǒ )会用到的食材和(🎡)调(👻)料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调(🚠)料盐鸡粉老抽料(🌧)酒豆(🌮)瓣酱麻辣火(👐)锅料2毛血(🎁)旺(🌚)浇油(yó(😂)u )的正确方法1方法一1净(jìng )辣(🐛)椒油300克郫县(📀)豆瓣酱约(🔃)200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花(🌺)生油(yóu )约240千克(😊)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🌬)沙(shā )司约150克紫(📥)草20克(kè(⏪) )红蔻10克香根10克茴香15克(🤦)桂皮8克香叶8克甘草(cǎ(🚯)o )10克草果5个肉蔻10克(🈯)山奈8克胡萝卜100克香菜(👃)根40克2将(💫)郫县豆瓣酱和鱼香泡海(❗)椒排斩(zhǎn )成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的(🚤)紫(zǐ )草和200克清水(🛅)调(diào )匀3大(dà(🦐) )葱和(⛏)老姜用刀拍松拍松下(🎿)次(💼)(cì )炸制时(✝)容易出(chū )味洋葱切成(🚗)48厘米(👾)见方的洋葱块胡萝卜(bo )切(qiē(🛄) )大片香根茴(🍇)(huí(🔓) )香红蔻桂皮(pí )香叶甘草(✳)草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼净(jìng )捞(🚋)出(🦀)沥干控干或(👽)擦水分待(🤖)用(👈)4炒锅上(🦑)火(🏂)后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成热时排(🕑)列盛有大(😚)葱老姜茴香香根(🔖)桂皮红蔻(🙍)香(xiāng )叶(yè(😅) )甘(🚝)草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油(🏢)温很缓(🌫)慢增加(😰)至五成热(rè(🤬) )小火(huǒ )熬(áo )严重的限(xiàn )制(zhì )20分(🏔)钟左(🐪)右吧待(🤞)各料均(🕵)(jun1 )被烧至(zhì )金黄色(🔊)而且香味充分融于油(🈴)中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(qì )之不(🖥)用(yòng )5再上火(huǒ )把(🏥)锅里(🐣)的油(💍)烧热下番(fān )茄沙(shā )司用小(🕒)(xiǎ(🎰)o )火(🥜)(huǒ )煸12分钟(🦃)至油色(⛲)发红(🌐)时再倒入其余(🏯)的精细加(✅)工花生(shēng )油(😸)再左面参加调(⛏)匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣(🏻)(là )椒紫(🈺)草及(🦔)(jí )洋葱胡(🌔)萝卜和香菜根(🦉)并不停顺同一方向(🎵)(xiàng )搅出2做(🈚)法二1野(♎)山椒(jiā(🌐)o )青美人椒节(jiē )各(gè(🍩) )30克鲜花(huā )椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(🥥)白醋15克(kè )料酒30克老(🚧)姜蒜各(🖊)9克干辣(🎎)椒20克雪(😕)碧(🕴)香料水150克(🌄)老(🦆)油50克芝麻(🕚)5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水(🕒)再把鸭血就滴(🔢)到碗里(📣)一边滴一(🚲)边(🎴)轻轻搅(🤭)动把水和(⛪)血(xuè )搅(🚶)匀还没(🐱)血液(🏺)静置20分钟(🗾)半小时后凝(níng )化成块再放进(💘)去(qù )热水中(🈶)蒸熟木盒(😛)切成(🔲)小块(📚)即可(🎇)3将A料(🏂)飞水(⛄)猪肚心(🎳)舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切(📤)片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用4将潮州(zhōu )咸(🤶)菜切厚片加野山椒老姜(🚕)蒜片炒香(🌷)放(🚀)(fàng )鲜花(🌝)椒再爆香加入(🏾)雪(🔇)碧香料水及清水200克(kè )煮沸(fèi )调好(🍖)味后加全(⬛)部原料烧至更加入味起(➰)(qǐ )锅5将干辣椒(jiā(👑)o )节青美人(🥒)椒节放在上面将(🏟)烧至六成热(🐣)(rè )的藤椒油啊淋在上面撒(🌌)葱花(huā )芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食材(🔃)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🛴)锅底(dǐ )料生(🚵)抽蚝(💝)油(🕷)老抽白胡椒(🏢)粉鸡精料(🚀)酒白砂糖(táng )花椒干(gàn )辣椒(🛴)白芝麻(🍤)2我们先把大(dà )虾剪一下(👳)(xià )虾(xiā )须然后再(zài )把(🤓)虾线可以去除碱水冲洗干(😫)净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打(⚪)算一些火(🌩)(huǒ )腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭(👕)血洗干净切(😪)成片5毛肚清洗(xǐ(🏖) )干净切成薄(💯)片然后滴入(rù )半(🅰)个(🏨)柠檬汁(🥃)抓拌均(jun1 )匀6大蒜(🔓)拍碎(🚯)剁成蒜(🛀)末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成(chéng )片豆(🤴)芽洗(xǐ )干(⬜)净(jìng )7锅中(🔋)一(yī(🕺) )并加(jiā )入适(shì )量的食(👘)用油油(💧)温升高5成热时把麻椒(👇)香葱(cōng )生姜(🎋)大(🀄)蒜(👋)干(⛵)辣椒放入锅中炒出香(🤙)味8加(jiā )一勺郫县(xiàn )豆(🔏)瓣酱蒜蓉(😳)辣酱(🎡)火(🤵)锅(🈷)底(⚾)料(lià(📂)o )炒出红(💀)油舀入的清水大(dà )火烧开9汤(tā(🧔)ng )中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉(🔬)鸡精(💦)料酒煮(🍣)开先把豆(😬)芽放进(jìn )汤中煮2分(🐭)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把(bǎ )鸭血(✳)毛(máo )肚(🕰)虾(🤐)火腿(🐹)肉放入(✨)锅中烫(tàng )煮煮(🛠)熟后(📪)捞出来放到碗中其余汤汁倒(👗)出11最后在上面放上蒜(⏫)末(🔉)葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热(rè(💆) )的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大(👔)(dà(🔖) )经典名菜(cài )做法一麻(🖕)婆豆腐食材豆腐250克牛肉(⏺)(ròu )75克蒜(🎼)苗1根豆豉15克(🤥)花(huā )椒粉3克(🛐)黄酒(📒)5克(kè )盐3克豌豆(📤)(dòu )淀(🏡)粉(🍡)5克(kè )花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘(✊)米见(💱)方(🏟)的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥(🙇)味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜(jiāng )切末(🦋)(mò )新鲜(xiān )猪(zhū )肉(ròu )牛肉切成(chéng )小块或(🐗)肉末步骤2炒锅(📖)烧热放油(🥧)(yóu )后(🎊)放牛肉猪肉(📪)炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(chéng )金黄色放(✋)入豆瓣酱同炒放入(🍓)豆豉(🧒)姜末辣椒粉同炒(✡)至牛肉猪肉上色效(xiào )果(📺)入味儿步骤3下肉(🔀)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🍼)苗段糖用盐调味(wèi )再(💫)用湿淀粉芡汁盛出后撒(⚓)(sā(🎼) )上花椒(🤕)面葱末表就(🏁)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(🏚)姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(🍞)糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷(🛫)水下锅加入葱段姜片花(🏂)椒78粒黄酒适(🗓)量煮开2撇净撇(🎣)净煮至八(🥓)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(🚉)3将肉切成薄片姜蒜切片(pià(👭)n )葱切成斜(xié )段4将青蒜的红(hóng )色部(🎺)分先用刀(dā(🗂)o )拍一(yī )下然后(🍡)再完全斜切成段备用5炒(😊)锅上火加大多的油煸香(🎟)辣(🙍)椒花椒(🔺)6下入(rù )肉片(🚆)煸(biān )炒至肉片颜色(♌)变透明边(🤾)缘(📑)微微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒(🔦)炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色与(👽)肉片(🛎)一起(😇)继续翻炒均匀9下入青蒜点(🕖)少许料酒(🦖)糖调(diào )好味道即可出锅(guō )三(😂)夫妻(🚮)肺片食材牛肉100克牛舌(⛔)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(🕤)三(🍖)(sān )奈大茴香(🙋)小茴香(👘)草果桂皮丁香(🏄)生(♍)姜等盐(yán )红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(🏧)法步骤1将(jiāng )牛(🦐)肉切(🚁)成(🦔)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(💍)起清洗干净用香料盐花椒面等各种(📂)调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体土(🚓)地登记小(👊)火卤制(🎮)到(dào )肉料(🤤)耙而不烂然后(⏱)捞(lāo )入(rù )再(👮)晾晒(🏟)切成大薄片备用(🏘)步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段(duàn )芝(🏐)麻炒熟和(hé )熟(🌋)花生一起(🈸)压成(📠)末备用步(🈁)骤(😛)3盘(😏)中放入后切好的牛(🕳)肉牛(🏜)杂再参加(🔶)卤汁豆油味精(🛒)花(huā )椒面红油辣椒(🗂)芝麻花(huā )生米(mǐ(🚂) )末(mò )和芹(qín )菜搅拌均匀即成四(👮)辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī(🐆) )腿(💀)一盒花椒(🚠)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用(🔔)油(yó(👋)u )姜蒜(🐊)白糖淀粉主料(🍪)鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味(🚰)精白糖白(bái )芝(💟)麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(🍺)各适量做(zuò )法干(🎈)辣(⭕)椒节去籽后用(yò(🤐)ng )白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(🥁)出(👦)水分水放碗里加(jiā )淀(🏥)粉(fě(📴)n )辣椒(🌭)粉(🥣)盐搅拌(🤞)均(🐔)匀(yún )五(⏸)六(💴)成热五成热下锅炸至芝(🗨)麻微黄捞(🧗)出(😈)鸡肉切好放(🦃)料酒(jiǔ(🚣) )生(shēng )抽玉(🙍)米淀粉胡(🤼)椒(🎥)(jiāo )粉(fěn )盐抓拌(🎅)均匀腌20分钟(zhōng )然(rán )后(💜)再(🎆)(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(🚢)另起油锅放(fàng )姜蒜(suà(🥡)n )花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱炒出香味(📰)倒入(🛢)水鸡块儿(🔋)(ér )和炸(🌙)好的辣椒放半(🏧)勺白糖半(👖)勺(🔮)鸡(✡)精(jīng )翻炒均匀最(zuì )后(🐚)放葱段大火翻炒出(🦕)锅(guō )五(🔱)水(👻)煮鱼食材鱼(🤳)鸡(🏴)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(👹)椒粉黄(🖌)豆芽做法步(🔘)骤1将鱼头剁下(xià )并(bìng )之中飞(🌾)出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋(🛹)利的刀(🚅)平着(zhe )将两整片鱼肉和(🕷)鱼排分开再将两(🔦)大片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为(🦖)三(sān )四段(🎀)与(🌧)鱼头放一(💜)起备用步骤2将(jiāng )鱼片(🕶)内(🕦)放一个(gè )蛋清少(shǎo )许(xǔ )盐(😕)干淀粉和料(🍗)酒(jiǔ )拌匀(🔓)步骤3将一小碗色拉(🕢)油所(suǒ(💷) )有花椒和辣椒全(💻)部倒入锅内用(⛴)小火慢(✒)炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(👧)后(🙃)捞(💠)出一(🥨)(yī )半的(🏎)油和花椒(🖖)辣椒备(🎖)用(🆒)步骤4将火(🛍)开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🚈)香味(wèi )后将鱼头鱼(🕸)排向(xiàng )锅煸(🤩)炒两下(xià )倒入料酒约一小(xiǎo )碗(wǎn )盐半调羹加(🏝)沸(🥖)水三四碗(📗)等鱼头汤沸腾起来(🏨)出味将(👥)鱼片一片一片横(📸)放(🥝)到出(chū )水滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡(🏔)精白(💀)胡椒(🍡)(jiāo )粉(🏵)和椒盐粉步骤(🆒)5盆中(zhōng )放着已(🕞)焯好的黄豆芽(♐)将鱼(yú )片一这款汤(tāng )汤水水舀入(📱)此盆(pé(🥌)n )后(🎆)来将(🌕)那半碗(wǎn )捞出(chū )后的辣椒和(🤰)油(😠)倒在(zài )上面六鱼(🍐)香肉丝食材主料(🖊)猪(🖍)里脊辅料青(🐐)(qīng )笋(✌)水发(🍷)黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(cù )鱼(🐞)香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡(pào )红辣椒剁(🕔)茸姜米蒜米鱼(👇)眼葱味(wè(🌗)i )型鱼香特点咸(🚞)鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜(jiā(👘)ng )蒜香线条清晰(🚴)做法步骤1猪里(lǐ )脊切长(🌯)约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒(🌊)搅(jiǎ(🤮)o )至上劲后放水(🥐)淀粉(fěn )搅匀封油备用(yòng )步骤2起(🚠)锅烧油中(🚠)油(📋)温滑肉丝变白(♿)(bái )捞出后沥油备用(🌨)(yòng )步骤(🚂)(zhòu )3锅中留(liú(🐏) )底(dǐ )油中(zhōng )油温下泡椒(🕍)(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒出香(xiāng )味和(🤶)红油后后放抚过(guò(🙂) )油的肉丝翻(🤣)炒均匀(yún )后淋(🧓)入事先(🏾)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(✂)汁(〽)收(🛄)(shōu )匀葱出香(🏡)后起(qǐ )锅(🚯)装(zhuāng )盘(pán )再试一(yī )下(📯)七(🐩)宫(🤫)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(👯)生米50克辅料(liào )葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克(🌔)色(sè )拉油60克盐2克料酒(💂)2克味(wèi )精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(🤒)法步骤1鸡腿(🙇)去骨去(qù )皮后冼净用刀(👙)背(🦌)拍松鸡肉切成(🤭)15厘(🖍)米(🎞)大小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白(🔕)切成(🐻)小圈步骤2鸡肉丁(😢)加入少许黄酒一点点盐(♑)用手(🎾)疼时抓(zhuā )粘稠状(🤖)再后放干淀(🤡)粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料酒生(🍱)抽盐放入容器中调成糊状放入葱(📜)姜(🌥)蒜加入适(shì )量水制作(🕰)成料汁步骤4锅(♉)烧(shā(😂)o )热倒入油待油温(🦒)升高7成热时放入后(👛)腌好的(⏹)鸡丁翻炒(✡)至(🚂)鸡肉变(📿)白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🕺)辣椒用(yòng )中小火炒香后(hòu )将料汁里(📁)浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜(🕦)再(💩)捞出(chū(🐷) )放入锅(guō )中炒10秒(👷)随后把鸡肉(📪)倒回锅中用大火炒30秒(🛍)倒(🥛)入水料汁颜色变(🎇)富有光泽时组建(🥃)辣(🙅)椒油最后后放(📛)花生米再试(shì(🕎) )一下八(😉)开水白菜食材大(dà )白菜10公斤每(⛱)棵只用极嫰菜心部(😉)分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克(👖)排骨500克(kè(👚) )干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐(🥁)10克料(🍸)酒10克葱50克姜10克水4升(🅱)做法步骤1先熬好(hǎo )清水(🥌)高(😫)汤将老母鸡劏好洗(➿)净(🚶)干贝浸发好(✊)与(👱)清洗干净后的火腿蹄(🈁)子排(🍪)骨等按类(lèi )分别(🧔)放入差(chà(💶) )别沸水锅中焯一(yī )下水清(❣)除(📵)掉血水和杂质然后(hòu )捞(👾)出(💫)再(🧡)用水(🏉)洗(xǐ )净一(😩)起放入后大(😒)汤锅(guō )内加入清(🖨)(qī(🛒)ng )水(🤩)姜葱(😤)烧(🙆)开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢(👢)(mà(🍩)n )熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适(shì )量水调(🚘)成粥(🆙)状待用步(⛓)骤3汤熬至(🚵)3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣(💨)浮(💁)油隔尽把清(🐒)汤(💑)全部倒入(🏠)另一锅中烧开放(fàng )入(🖲)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(😾)浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后(👸)再把(🌊)汤再(zài )煮(📰)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🃏)理之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色(🙀)清新明净如水下盐调味(wèi )待(dài )用步(🛀)骤4把汤分(💯)成两锅择好至嫩的白菜心放(🕷)进其(qí )中(🈂)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(🕝)细(xì )银(🎣)针在(🐅)菜心(🚐)上疼(🛩)时(⏯)穿刺放进漏勺中用(👽)原先的(🏌)高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤5将菜(🏜)心垫在(📀)碗底(🤴)烧开另(🖱)一锅高(gā(🐃)o )汤舀进碗内(nè(🎀)i )即(🏘)成九毛血旺材料(👓)主(zhǔ )料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅(🏪)料鳝鱼100克(kè )水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿(🔻)肠150克水(shuǐ )发鱿(yó(🦎)u )鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克(🔙)盐3克(🚙)辣椒红尖干15克(💋)花(🆗)(huā )椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(⛹)以(yǐ )改进之处加(jiā )入到(👫)了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片(😻)调(🎪)料(liào )辣(👥)椒麻(⭐)椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花(📚)椒豆瓣酱(jiàng )姜(🕝)蒜色拉油放入锅中用小火翻(💝)炒(chǎo )香加汤熬煮(zhǔ(🙌) )后捞出后渣(zhā(🦃) )然后(hò(📑)u )把放进去味精(jīng )白糖醋(🔛)等调料步骤2将主辅(😕)(fǔ )料切(🤔)片改刀飞(🔥)水组建熬(áo )好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛(❎)器(🦊)撒入葱(🌭)花步(🥣)骤(🌂)(zhò(🥔)u )3将色拉油烧热放入花椒(😇)辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即(💁)成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(🖖)(zǐ )一(👱)只葱姜(🚉)蒜冰糖(🏵)桂皮香(xiāng )叶(🛑)八角五香(🌪)粉若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的(🃏)猪(❄)毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去(qù )掉(🌳)后污(wū )血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出后用刀(🚤)在其上割几道(👾)口(kǒu )子那样的话(📎)熟得快2新(🥐)(xīn )水(🌌)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(🦓)理(lǐ(🤦) )好(🖥)的(de )肘子煮(zhǔ )到(🏄)七八成熟捞出(chū(🌴) )上蒸锅3蒸肘子(👌)是(🏈)个(🕡)关键(⚽)步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🍓)不(📯)腻就靠(🤰)它了上锅蒸一(🔮)个半小时这(zhè )期(qī )间可调(🏀)佐料(liào )炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后(🔦)炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角(jiǎo )翻(fān )炒然后(🚃)加适量水水量基(jī )本都(🔨)(dōu )操(✂)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(👪)放入若干(🈚)冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小(💈)火渐(jiàn )渐烧之后剩那一(🎤)小碗(wǎn )汤(🍬)汁(🕟)应该是调料了4肘子蒸好(🐼)后装(zhuāng )盘浇上刚调(🚶)(diào )的调料表(🌓)(biǎo )就行(🗑)4最近网(🏣)络清淡美(mě(❕)i )食(🧕)占巨一席(xí )之地大家今天分(⚡)香辣毛血旺的做(🔦)法(🎆)主(🏅)(zhǔ(💫) )料鸭(🙏)血(🦃)一盒鳝鱼(📼)一条百(bǎi )叶100克毛(má(🔂)o )肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克(🏰)火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(🏛)20克(🌫)蒜20克干辣(là )椒50克花(huā )椒10克麻椒10克(🍈)豆瓣(🐜)酱50克盐5克香(🏴)辣毛血旺的做法(🈷)1鸭血黄(😂)(huáng )喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(🚖)切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(💎)肚切(🎄)长条儿葱切细条蒜(👬)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(🚓)煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底(🎄)鸭血黄喉(⛵)鳝鱼(🏏)肥肠(☕)开(kāi )水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备(bèi )用3锅倒油烧(🔢)热(🥇)(rè )放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放(fà(🥏)ng )入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤盐大(dà )火(huǒ(🔄) )烧开4放入鸭(🌎)血鳝鱼(🛸)肥肠黄喉(🌻)煮5分钟(🎐)用漏勺(🕘)再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百(📦)叶毛(🙌)肚(🆑)火腿煮(zhǔ(🥕) )30秒(miǎo )钟(zhōng )捞(🥊)出(⚾)后5蒜片放在(zài )上(🛳)面锅(🏪)烧(shāo )热多倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和(🛢)干辣(🆒)椒炸香后浇在(zài )上面(miàn )去掉