简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Bjrn/Puggaard-Müller/Annie/Birgit/Garde/
- 导演：艾丽斯·威诺古尔/
- 年份：2016
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-18 04:28
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血(xuè )旺浇油的正确(🙁)方法(🤢)3川菜(🌎)十大经典名菜做法4最近网络(🔄)清淡美食占巨一席之地大(🚵)家今天分(♉)1食堂毛(👬)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切(🍈)成段豆腐皮两张切成(🕜)长条准备(👉)鸭血一块切成056厘(🦁)(lí )米厚的薄(🦃)(báo )皮放入盆(💁)中2鱿(🥀)鱼(🐋)(yú )须和鱿鱼筒(tǒng )各一(🐧)(yī )个先把鱿鱼(yú )须切成段再(🛹)把(bǎ )鱿鱼(yú )筒切下来(🍔)撕掉外膜在表面打上花(🛍)刀切成段放进去(🎄)(qù(🔐) )小盆中3准备着(🤽)去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放(🛐)进一(🐳)个盆中再舀入(😥)切好的鱿(🃏)(yó(📍)u )鱼备用(yòng )4毛肚二(❌)(è(🦉)r )两左右切成长条一(💈)起放入盆中小葱(🐾)一根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜(jiā(🧢)ng )片一起放入大碗中(😃)(zhōng )再放入后一小(xiǎo )把(👭)红干(gàn )椒一(yī )小把(🍮)麻椒取一个小(🛐)盆盛有一把花椒和一(🏫)把红干椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根切(🍤)成葱花(huā )放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(🙎)成(chéng )蒜(suàn )末(🎀)和葱花放在一起等食材备好以后(hòu )以后我(🦖)们开(👢)始烹饪6起(qǐ )锅(guō )烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子(🧦)晃(📗)动一(🤒)下(⬜)几下焯(🏟)水(➰)一分钟(🙌)捞出控水布(bù )袋中盆中(🧖)7等水(shuǐ )立(lì )即烧(shāo )开(👤)下次倒入(🐅)毛肚(dù(🤪) )鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺子(🍉)来回滑动几(😅)下(㊙)使(shǐ )食材(cá(🏃)i )受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🧞)起锅(⚪)添入一(yī )勺食用油油热后倒入(✂)水葱姜和大料爆(🎂)香加入到(😂)麻辣火锅(🔻)料20克豆瓣(🕘)酱10克翻炒化(📗)开(📥)炒出(chū )红油(🔱)10添入适量(liàng )的(🏑)清水参(⏮)加生抽10克白糖2克胡(🤫)椒粉2克均匀搅拌化(🈹)开调料煮(🛺)开下(🛹)次(🍩)全(quán )部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火(huǒ )煮一分钟11加入(🎞)到(dào )食盐(🚋)1克(kè )鸡粉2克老(🤕)抽2克调(😪)底(dǐ(🛤) )色再(👼)捞出配菜然后取出盆中排(🏸)第(dì )五(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢慢(🍷)倒入毛肚(🌎)鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(⛑)(hòu )盛(🐑)有(yǒu )汤盆中(zhōng )13再(🎆)浇上注意(yì )适量(liàng )的(🍿)原汤撒上少许蒜末和葱(cō(🌐)ng )花14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻(🎉)炒炒出(👧)香味(🤥)以后(🍅)关火(huǒ )15再把热(🥟)油泼在汤盆中(🚱)在一(🕸)瞬间放出出葱蒜的香(🚺)味(💂)到最(zuì )后(🚧)再放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那(nà )样最好(🤟)(hǎo )到这(🦃)里这道麻辣鲜香的(💧)毛(máo )血旺就(✔)做了了(le )要会(huì )了(🗒)就在家(🥌)试一下吧下面是(💺)所(👬)(suǒ )会用到的(🤲)食(🐚)(shí )材和调料食材豆腐皮宽(🥀)粉鸭血鳝鱼毛(🐥)(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干(gà(♌)n )椒麻(🕵)椒(jiā(🔨)o )花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛(🏜)血旺浇(jiā(🦉)o )油(yóu )的正确方(✌)法(📱)1方(fāng )法一(yī )1净辣椒油300克(🎩)郫县豆瓣(⏬)酱(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克(kè )精细加工(🎄)花生油约240千克(kè )大(dà(🧝) )葱100克老姜100克洋葱150克(💅)番茄沙司约150克紫草20克红蔻(🔱)10克香根10克(🐶)茴香15克(🀄)桂皮8克(🔚)香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个(🛩)肉蔻10克(♿)(kè )山(shān )奈(🕣)(nài )8克胡萝卜100克(⬛)(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱(⏰)和鱼香泡海椒排斩(🍢)成细末盛入盆中(🆕)再(🖌)加辣(🐪)椒(🐆)粉(fěn )洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(📳)拍松下次(🤺)炸(🔗)制时容易出(chū )味洋(📩)葱切成48厘米见方(fāng )的洋(🕙)葱块胡萝卜切大片(🍿)香根茴香(📓)红蔻桂皮(pí )香叶甘(gā(♊)n )草草果肉(ròu )蔻(⤵)和山奈用清水中浸泡20分钟(😔)(zhō(🧖)ng )冼净捞出沥(📰)干(gàn )控干或擦水分待用4炒锅上火(🈲)后舀入300克(🍶)经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(🤜)根(gēn )桂皮红(🗒)蔻(kòu )香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉蔻(📉)山奈(nài )用中小火使油温很缓(huǎn )慢(màn )增加(🌄)至(⭕)五(wǔ )成热(⬜)小(🌙)火(😫)熬严重(🍜)的(de )限(🐡)制(zhì )20分(fè(💙)n )钟左右吧待各(🦂)料均被烧至金黄(🕤)色(🤷)而且香味充分融于油中时用(🎫)(yòng )漏(🌋)(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再上(🌏)火把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸(biān )12分钟至油色(🐛)发(fā )红时再倒入其(👿)余的(🚕)精细加(👉)工(👬)花生油再(🏇)左面(🍵)参加调(diào )匀(👃)的辣(🌵)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🐶)胡萝卜和香(⚽)菜根并不停顺同(tóng )一(🐻)方向搅出2做(🔌)法二1野山椒(🐵)青美人椒节各(🔁)30克鲜花椒8克藤(🍰)椒油3克盐2克白(bái )醋15克(👩)料酒30克老(💶)姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě(🛃) )碧香料水150克老(🏄)油(🥟)50克芝麻5克(🖕)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(🕍)再把鸭血就(🥊)滴到(😚)碗里一边(biā(🎪)n )滴(✴)一(🎃)(yī )边轻轻搅动把水和(🔣)血搅匀还(hái )没血液(yè )静置20分(📎)钟半小时后(👦)凝化成块再放进去热水中蒸熟(🛵)木(🐪)(mù )盒切成(ché(🈳)ng )小块即(jí(⚽) )可3将(🔜)A料飞(🕷)水猪(🏈)肚心舌(shé )飞(fē(❌)i )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(liào )酒(🙆)醋飞水备用4将潮州咸(🔎)菜(cài )切厚(📿)片加野山椒老姜(🏟)蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香(👑)料水及清水200克煮沸调好味后(🍉)加全部(😯)原(yuán )料烧至更加入(📉)味起(qǐ )锅5将干辣(🧙)椒节青美人椒节放在上(🚝)面将烧至六成(chéng )热(🐱)的藤椒(jiāo )油啊(🍝)淋(🏬)在(💀)上面(⚫)撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭(🚏)血(🚘)毛肚大虾(😷)火(huǒ )腿肉豆芽姜(jiā(♟)ng )大蒜葱郫(👟)县豆瓣酱蒜蓉(🌼)辣(🥓)(là )酱火锅底(🔁)料生(🕝)抽(📻)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🕚)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🙍)2我们先把大虾剪一(🕡)下虾须然后再(💜)把虾线可以去除碱水冲洗(🐥)干(🐁)(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(😊)(yòng )3打(dǎ )算一些火腿肉后再切(qiē )成片(📽)放(🎪)在盘(pán )中4鸭(🚔)血洗干净切成(👺)片5毛(🆓)(máo )肚清洗(🚋)(xǐ(🤣) )干净切成薄片然后滴(⬛)入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(💈)成蒜末香葱切(🕳)成葱花生姜切(➗)成片豆芽洗干净7锅(guō )中(🍊)一并加入(🏚)适量的食(shí )用(yòng )油油温升高(gāo )5成热时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱(🅿)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🍥)出香(xiāng )味8加一勺郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🐋)辣(🐀)(là )酱火(🚭)锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开(🗜)9汤中放盐白(🚐)砂(🥣)糖(👢)生抽老抽蚝(🍖)油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进(🔹)汤中煮2分钟(👮)10煮好的(de )豆芽捞(lāo )出放入碗中再(🏜)把鸭血(xuè )毛肚虾火(huǒ )腿肉(👇)放入锅中烫(✝)煮(💸)煮熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁倒(🅾)(dǎo )出11最后在上(🕯)(shàng )面放上蒜末(🥁)葱花辣椒麻椒(⛷)(jiā(👲)o )白芝麻(🌧)把烧(🌺)热的(🤫)油浇(jiāo )上了即可(kě )大快(🕸)朵(duǒ )颐3川(chuān )菜十大(🥙)经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆(👃)腐食(👎)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🍪)15克花椒粉3克黄酒(👱)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤(🐮)1将豆腐切(qiē(🧑) )成26厘米见方的块(kuài )后放加了(💶)(le )少许盐的沸(🚒)(fèi )水中过一下去除豆(⏲)腥(xīng )味(wèi )然后捞出用清水浸泡(⛲)豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新(🍼)(xīn )鲜猪肉牛(🔇)(niú )肉(ròu )切(qiē(🌺) )成(chéng )小块或肉(⬜)末步骤(zhòu )2炒锅(guō(🏑) )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(😊)成金黄色放入豆瓣酱(🍅)(jià(💃)ng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉(➗)同炒至(🅾)(zhì(💲) )牛肉(😵)猪(🈲)肉上(🤟)色效果入味(🛤)(wèi )儿步(bù )骤3下肉(ròu )汤烧开加(🤫)入豆腐(🔮)煮3分钟加酱油(🐧)(yóu )蒜苗(miáo )段(🍞)糖用(🕵)盐(🐨)调(🚄)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛(shèng )出后(hò(🥗)u )撒上花椒面葱末(🐘)表就行二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(☕)豆瓣酱(🐚)糖(🆘)油(🎊)做(🕊)法1带(🛍)皮五花肉冷水(🌧)下锅(🐢)加入(rù(📋) )葱(🔡)段姜片花椒78粒黄酒(🛥)适量煮开(kāi )2撇净(jìng )撇净煮至八(🐼)成熟木盒自然冷却筷子可再(⛓)插入(rù )即可3将肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切(😙)片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色(🌙)部分(👍)先用刀拍(pā(🤪)i )一下(xià )然后再完(☔)全斜(🗣)切(qiē(🥛) )成(🛺)段备用5炒锅上(shàng )火加大多(💨)的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🍼)(piàn )煸炒至肉片(🗿)颜色变透明边缘微微卷(juàn )过(🌦)7将肉拨到锅(🚄)(guō )一边下入豆(📂)瓣(🕧)酱可(kě(🐯) )以先切成小(xiǎo )粒炒出(🎼)红油(🖨)8适度(🔮)地的加入少(shǎo )许酱油或甜面(🍯)酱调色与肉片一起继续(📹)翻(🐌)炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🧐)糖(🔉)调好味(📓)道(dào )即可出锅三夫(🌏)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(💷)(kè )牛心150克牛肚(dù )200克(🎮)香料八角(jiǎo )三奈大茴(🖼)香小(🌺)茴(huí )香草(cǎo )果(🗂)桂皮丁香生姜等(💵)(děng )盐(yán )红油辣椒花(huā )椒面(♒)芝(🐯)麻熟花生米豆油味(🐇)精芹(🕋)菜各适量做法(fǎ )步骤1将(🔦)牛肉切成小(💡)片与牛(🌿)杂牛舌(⭐)牛心牛头皮(⌛)牛肚一起清洗干净用香料盐(👋)花(huā )椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛(📒)火烧(🔔)开(kāi )后集体土地(dì )登记(🙋)小火卤制到肉料耙而不烂(⛄)然后捞入再(🔘)晾晒切成大(🆘)薄片备(🖐)用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜洗净后切成(chéng )1cm长(zhǎng )的(de )段芝麻(má )炒熟和熟花生一起压成末备用步(🎷)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zà(😻)i )参加(jiā )卤汁(zhī )豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(👑)和芹(🤾)菜搅拌均匀(🍍)即成(⬜)四(😏)辣子(🙋)鸡(🛵)原料(🌐)整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣(💹)椒14葱(🔰)熟(shú )芝麻盐味(🥏)(wèi )精(⌛)料(🕜)酒食(⛽)用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱(💋)干辣椒节花(🔼)(huā )椒盐胡椒味精(🙃)白糖白芝麻(➡)醋淀粉料酒色拉油(🦖)各(🐄)适量(🐻)做(zuò )法干辣椒节去(⬆)(qù )籽后用白开水浸泡一段(duàn )时间半(bàn )小时然后再捞(🙎)出后挤出水分水放碗里加淀粉(🚥)辣椒粉(🗑)盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热(🆘)下(🥓)锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽(🚱)玉米淀粉胡椒(🎴)粉(🍿)盐抓拌均匀腌20分钟然后(🤸)再(zài )油烧五成下锅小火慢(📊)炸(🎖)至变(biàn )面(miàn )金黄(🏎)酥(🛥)脆再捞出另(🍯)起油锅放姜(🕍)蒜(💃)花椒豆(⛏)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🚑)大火(huǒ )翻炒出锅(guō )五水煮(❔)鱼食材(🗯)鱼鸡(jī )蛋(dàn )白糖(🌭)(táng )干淀粉料酒色(sè )拉(lā )油(👋)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🖐)(hú )椒(jiāo )粉黄豆芽做法(⏸)步(📦)骤(💴)1将鱼头剁下(🚶)并(😵)之中飞出分两(liǎ(📳)ng )半(🐊)(bàn )将鱼身竖放(fà(🕤)ng )用坚硬锋利(🌸)的刀平着(👍)将两(👶)整片(piàn )鱼肉(✏)和(📌)鱼排分(fèn )开再将两(liǎng )大(🔚)片鱼(🚟)肉片(🌡)成注(zhù )意适(shì )量的鱼(🏒)片(pià(🛃)n )将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一起备用步(🏃)骤2将鱼片内放一(🍭)个蛋清(qī(⤵)ng )少许盐干淀(🕶)粉和料酒(jiǔ )拌匀步(🐳)骤3将一小(🔎)碗色拉油所有花椒和辣(🧓)椒全部倒(🤶)入锅内用小(🏈)火慢炸(🤝)在(👔)辣椒颜色变暗后用铲(😤)子然后(🤾)捞(👆)出一半(🎚)的油和花椒辣(🎉)椒备(bèi )用步骤4将火开(📬)(kāi )大放入拍(pāi )好(hǎo )的(👙)蒜瓣儿(👸)和姜片儿出香味(🎑)后(hòu )将(💣)鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入(📸)料酒约一小(🚵)碗盐半调羹加(🥗)沸水三(😩)四碗(wǎn )等鱼(yú )头(✡)汤沸腾起来(lái )出味将(🤩)鱼(yú )片一片一片(🤘)横放到出(🕗)水滚的汤(tāng )中鱼(yú )片(👹)会熟的迅速出锅前后(🔊)放适量鸡精白(🥀)胡椒粉(💬)和椒盐(✳)粉步骤(🛂)5盆(🐆)中放(💉)(fàng )着已焯(🛩)好(🌡)的黄(🤮)(huáng )豆(🕋)芽将鱼片(piàn )一这款汤(📑)汤(tāng )水水舀入此盆(pén )后来(📜)将(🏼)那半(bà(🍧)n )碗(wǎ(😸)n )捞(lāo )出后的辣(là )椒(jiāo )和油倒在上面六(🔁)(liù )鱼香(xiāng )肉丝食材(cá(♎)i )主料猪里脊辅(💌)料青(🍀)(qīng )笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🏐)老抽(⛓)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(✈)碗(🌪)汁(🐱)泡红(😐)辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼葱味(🤛)型(🚒)鱼香(🥘)特点咸鲜(🏭)酸甜(🗿)二者兼(📃)备葱(cōng )姜蒜香(📎)线条清晰(xī )做法(fǎ )步(🚁)骤1猪里(lǐ )脊切长(zhǎng )约(🖖)8cm粗03cm的二(⛺)粗丝加盐料酒搅(jiǎ(🛷)o )至上劲后放水淀(diàn )粉(🚱)搅匀封油备(👸)用步骤2起锅(🎵)烧油中油温滑肉(🍘)丝变白捞(lāo )出后(🍡)沥(🕥)(lì )油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(📐)姜蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放抚过油(🦖)的肉丝翻炒均(🅿)匀后淋入事先兑(🏦)好的碗汁放(🥙)入(📡)葱粒炒制芡汁(🗯)收匀葱出香(🏠)(xiāng )后起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克(🧛)辅(🥔)料葱(🎄)45克姜10克调料干辣椒8克(🔝)花椒(🚹)15克色拉(⏫)油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱(😬)油65克白糖10克(👸)醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成15厘米(📍)大(🐉)小的丁姜和(hé )蒜切片(piàn )葱(🔺)白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(jiā )入少许黄酒(🐷)一(🚳)点点盐(yán )用(yòng )手疼(💝)时抓粘稠(📗)状再后放干淀粉抓匀步骤(🔽)3将糖米醋料(👈)酒(📰)生抽盐放入容(róng )器中(🔳)调(🚷)成糊状放入葱(📶)姜蒜(🐹)加入适量水制(zhì(🚇) )作成(🦌)料(📛)汁步骤4锅烧热(rè )倒(📵)入(rù )油待油温升高7成热(🐎)时放入后腌好的(🛋)鸡丁(🤮)翻炒(chǎ(🌍)o )至(🍜)鸡肉(ròu )变白盛出步(🗞)骤(⛸)5锅中剩少(🏐)许油放入花椒干辣(🧦)椒用中小火炒香(♐)(xiāng )后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō(🤝) )中(zhōng )炒(chǎo )10秒随(suí )后把(bǎ )鸡肉倒(🐐)回锅中用大火炒30秒倒(🌧)入水料汁颜色(🎁)变(🐺)富(🥢)有光(🧦)泽时组建(🦓)辣椒(Ⓜ)油最后(hòu )后(👱)放花生米(mǐ )再试(🏛)一下八(🔀)开水白菜(🆚)食材大白(bái )菜10公斤每(mě(🌘)i )棵(🔐)只用(💧)极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🐛)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🗾)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(📖)高(🤴)汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🕑)与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类(🕰)分别(👮)放入差别沸水锅中焯(🍪)一下(🚤)水清(🧚)(qī(🈹)ng )除掉(🤖)血水(😏)(shuǐ )和杂(✊)质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大(👏)汤(tāng )锅内(⏭)加入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤(🗣)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🔮)成(🐄)蓉分别加适量水调成(🚋)(chéng )粥(🌥)状(🤫)待用(🍔)步(🛵)(bù )骤(zhòu )3汤(📅)(tāng )熬(áo )至3小时(⬅)后用筛子把(🏈)大部(🧒)分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(👶)一锅中烧开放入猪(🚀)肉(😒)蓉搅匀转中小火待其(🕐)渐渐聚拢(lǒng )肉蓉(róng )浮起用(⛩)(yò(🚁)ng )小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🗻)把(bǎ )鸡肉(🛌)蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同(🐲)时处理之后(hòu )把清汤(tā(📳)ng )彻底隔(📸)(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味待(🔔)用步骤4把(bǎ )汤分成两(💛)锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高(🏆)汤灼(🌒)至七成(♓)熟用清(qīng )水漂冷(lěng )用(yòng )细银(yín )针在(😕)菜(cài )心上(🔥)疼时穿刺放进(😋)漏勺中(zhōng )用(yòng )原先的高汤(tāng )自上淋下至使(🥌)白(👀)菜心烫(tàng )煮步(💴)骤5将(🔞)菜心垫在(🔺)碗(📴)底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内(nèi )即成(👚)九毛血旺(wàng )材(🙋)(cái )料(🌽)主料鸭血(xuè )白鸭(🍄)500克黄豆芽(🚺)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪(zhū )肉肥瘦(📀)100克火腿肠(🐍)150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克莴笋100克(⛔)(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒(🥔)10克味精(🚦)(jīng )10克植物(wù )油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加(jiā )以改进之处加入到(🏎)了海参毛(🥢)肚鳝鱼肉黄喉(💫)片(📍)午餐肉片(piàn )调(diào )料(liào )辣椒麻(🎂)椒(🌞)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🌈)姜(🚥)(jiāng )蒜(💎)色(🛬)拉油放(🌂)(fà(😞)ng )入锅中用(yòng )小火翻炒香加(🔵)(jiā )汤(😉)熬(áo )煮(zhǔ )后(😝)捞出后(🦓)渣然后把(⬛)放进去味(🤤)精白糖(táng )醋等(😕)调料步骤(😉)2将主辅料切(🔓)片改刀(💷)飞(🔜)水(🐀)组建熬好的(➖)红汤汁内(🗃)(nè(😍)i )烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤(⏰)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(✂)成十东坡(pō )肘(zhǒ(🍛)u )子原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰(❄)糖桂皮香叶八角(⚡)五香(🐧)粉若干做法1无火(🎷)去掉(🏬)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🥜)水中煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物(wù )然后再将肘子捞出后(🕶)用刀在其上割几(🦎)道(〽)口(💔)子(zǐ )那样的话熟得(dé )快2新水烧(🔜)沸放入后适量(🍯)(liàng )葱姜(📴)和香叶将去处理好的肘子煮到(dào )七(🎥)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(👆)关键步骤东坡肘子的肥(🥣)而不腻(🤲)就靠它(tā )了上(shà(🍠)ng )锅蒸一个半小时这期(qī )间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量(💕)色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🏖)出香(xiāng )味放(🥠)进(jìn )去(🤮)桂皮香叶八角翻(👂)炒(🔍)然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🔮)40分钟(🚹)后剩(🅾)一小碗(🛥)为(❣)宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🚰)小火(huǒ )渐渐(🎡)烧之后剩那一小(🕌)(xiǎo )碗汤汁应该是调料(🏢)(liào )了4肘子(➡)蒸(zhēng )好(hǎo )后装盘浇上(🎓)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一(🍶)席之(👀)地大家(🎰)今天分(🛌)香辣毛血旺的做(🛬)法(📓)主料鸭(🚚)血一(💒)盒(🥕)鳝(💔)鱼一条百叶100克毛(má(🏀)o )肚100克黄喉(⛪)100克卤(🏹)(lǔ )肥肠100克火腿100克(👩)黄豆(🗓)芽100克(🏖)辅料葱(🦅)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🎺)椒10克麻(⭐)椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🏐)肥肠切蒜切瓣百叶(🚌)和毛肚切长(🌐)条(👜)(tiáo )儿葱切细条(⏩)蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出(🕧)沥干放入盆底鸭血黄(⏫)喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好(🅾)后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热(rè )放入花椒干辣椒(❤)葱姜爆(🤘)香(👷)放入豆(dòu )瓣(⚓)(bàn )酱炒(❤)出红油加适量高汤盐大(🛺)火烧开4放(fàng )入(👿)鸭血鳝鱼肥肠(🎇)黄(🏃)喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽(🀄)上之(🤭)后水烧开放(✨)入百叶(🌒)毛肚(🗨)火(huǒ )腿(📹)煮30秒钟捞(🏬)出后5蒜片放在(🚯)上面(miàn )锅烧(🍏)热多倒油6油(🚊)热后放(fàng )一小把(🍕)花椒麻(🎺)椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉