简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：乞巧奠美沙/类家明日香/仓贯麻里子/名波遥/
- 导演：ÁlexOllé/IsidroOrtiz/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：古装/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-21 16:00
- 简介：1食(🔠)堂毛血旺的正(🛺)宗做(💹)法2毛(🦅)血旺浇(🎀)油的正确(què )方法3川菜十(shí )大经典名菜做法4最(🚷)近(🤭)网络清淡美食占巨(🗳)一席之地大家今天分1食堂毛血旺(💠)的(🔝)正宗(👩)做(zuò )法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉(💨)一把切(🦓)成段豆腐皮(🛎)两张切成长(⏫)条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(⚽)皮放(🍛)(fà(🉑)ng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🍮)各(🏗)一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼(🎃)筒切下来撕掉(🚫)外(wài )膜在表面打(🚇)上花刀切(🍾)成段(🔩)放进去小盆中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(🥃)一条(🚭)先斩去头部再(🚙)切成(ché(⛽)ng )小(🈴)段和(hé )鸭(⛏)血放(fàng )进一个盆中(📓)再(zài )舀入切好的鱿(🐤)鱼(yú(🙎) )备用(yòng )4毛肚(🛴)二(è(🔄)r )两左右(yòu )切成长条(tiáo )一起放入盆中(🔄)小葱一根(gēn )切(qiē(💟) )成斜片生姜(jiāng )一块切成(🥗)姜片(piàn )一(😁)起放入大碗(wǎn )中再放入后(🍖)一小把红干椒一小把麻椒(jiāo )取一个小(🚼)盆(🕸)盛有(🙅)一把花(huā )椒(jiāo )和一把红干椒(🈹)备用5小葱几根切成葱(💶)花(🙎)放进去小盆中(🏗)蒜(suàn )子几(❤)(jǐ )粒拍扁(👡)切(🏔)成蒜(🕯)末(mò )和葱花(❎)放在一(⌛)起等食材备好以后以后我(wǒ )们开始(✉)烹饪(rèn )6起锅(guō )烧水(📩)水开后倒入水黄豆(📉)(dòu )芽(yá )豆腐皮(🍨)和宽粉用勺子晃动(dòng )一(👂)下几下焯(💵)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(📖)下次倒(🙎)入毛(máo )肚(dù(🎰) )鳝(💣)鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子(🔷)来(🎑)回(😃)滑动几(jǐ )下使(shǐ(🔛) )食材受热均匀8焯水一分(fèn )钟(🥧)捞(lāo )出控水拔凉9另(🏎)起锅添入一勺食(shí(🚵) )用(🈁)油油热后倒入水葱(🌭)姜和大料爆香(🔄)加(jiā )入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🏙)化开炒出红油10添入适量的清水(😉)参(🚊)加生(🐸)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌(🍞)化开调料煮开下次全部倒(dǎ(👑)o )入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🕙)开大火煮一(yī )分钟11加入(✖)到(dào )食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(chō(😯)u )2克调底色再捞出(🐭)配菜(🛃)然后取(📫)出盆中排第五等汤汁再(🙅)一次(💙)涌动后慢(🔠)慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(💹)和鱿鱼12开大火煮3分(🖥)钟捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上(👎)注意适量的原汤撒上(📣)少许蒜末和葱花14锅中(📩)留底(dǐ )油添入半勺食(shí )用油倒(😲)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(💦)把热油泼(pō(🦖) )在汤盆中在(🤤)一瞬间放出(chū )出葱蒜的香(xiāng )味到最后(hòu )再放上几朵香(♏)菜单独点(diǎ(🏫)n )缀(zhuì )16那样最好到这(🤡)里这道麻(👤)辣鲜(xiān )香的毛血(⚽)旺就做(😳)了了要会(huì )了就(jiù )在家试一(🚸)下吧下面是所会用(🏖)到(dào )的食(shí )材(♐)和调(🍤)料食材豆腐(🆕)皮宽粉(💞)鸭血鳝(👽)鱼毛(máo )肚鱿鱼小(👝)葱黄豆芽生姜红(😱)干(gàn )椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉(👆)老抽料(liào )酒豆(dòu )瓣(🕟)酱麻辣(🧥)火锅(guō )料(lià(🎿)o )2毛血旺浇(🥛)油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🈺)县豆瓣酱约(🔫)200克鱼香味泡海椒约150克(🌒)精细加工(🌠)花生油(🧘)约240千克大葱100克(🐧)老(🕢)姜100克(🥒)洋葱150克(🛡)番(😩)茄沙(shā )司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香(xiāng )根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🔤)萝卜100克香菜根40克2将郫(🔇)县(xiàn )豆瓣(bàn )酱和鱼香泡(🦂)海椒排斩(🔲)成(🐡)细末盛入(🍌)盆中再(🤮)加辣椒粉洗净(⬇)的紫草和200克(🖐)清水(💄)调匀3大(📟)葱和(hé(🙀) )老姜用(yò(🥢)ng )刀拍松拍(⌛)松下次炸制时(💎)容易出味(🔢)洋葱切成48厘米见方(🚋)的洋葱块胡萝(luó )卜切(🥡)大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )和(😃)山奈用(👲)(yòng )清水中(🙀)浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅(🍷)上火后舀入300克经过精制花生(shēng )油烧(shāo )至三成(ché(🙍)ng )热时排列盛有大葱老(🕋)姜茴香香(📠)根桂皮(🐒)红蔻香叶甘草(🖊)(cǎo )草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油(yóu )温(📰)很缓(🏾)慢(🔓)增加(jiā )至五成热小(👧)火熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(🥍)色(🏄)而且香(🆕)味充分融于油中时用漏勺(💂)捞出料渣(🌝)弃之(zhī )不用5再上(🤴)火把锅里的油烧热下(xià )番茄(㊙)沙司(✈)用小(🏯)火(⚓)(huǒ )煸(biān )12分钟(📛)至油(🏓)(yóu )色发红(🥏)时再(🐊)倒入(🖋)其余(🌂)的精细加工(⏰)花生油(yóu )再左面(🕢)(miàn )参(cā(🎳)n )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🔕)紫(zǐ )草及(jí )洋葱胡(hú )萝卜(🍳)和(hé )香菜根并不停(tíng )顺同一(⚾)方(🐺)向搅出(📲)2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(👬)酒30克(📼)老(🐏)姜(🛣)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🍺)鸭(yā )子之前准备着小(🚅)半碗冷(lěng )的(de )淡盐水再(zài )把(📱)(bǎ )鸭血就滴到(dà(🧔)o )碗里一(🐷)边(biā(💺)n )滴一(yī )边轻轻搅动把(bǎ )水和血(🥃)搅匀(🤴)还没血液静(🤮)置20分(💜)钟半(bàn )小(🥗)(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中(🆖)蒸熟木盒切成小(🕸)(xiǎ(💴)o )块即可(🎐)(kě )3将A料飞水猪肚心(🍩)舌飞水(🛵)(shuǐ )后洗净后煮熟后(⏺)切(👢)片鳝(⛔)鱼加料(👾)酒醋飞水备用(yòng )4将(jiā(🐎)ng )潮州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒(🍠)再(🐋)爆香加入雪碧香料水及清(🌹)水(🦌)200克煮沸调好(🔮)味(👿)后加全部(bù )原(🍅)料(liào )烧至更加入味(wèi )起锅(guō )5将干(🔻)辣椒(jiā(🏕)o )节青美人椒节(jiē(🏎) )放在上(shàng )面(miàn )将(jiāng )烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻(🧜)再(zài )试一下(xià )3做法(👵)三1食材鸭(yā(💎) )血毛肚大虾火(🌻)腿肉豆芽(💗)姜大(dà )蒜葱(📔)郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(🏼)酱火锅底料生(🏴)(shēng )抽蚝油(yóu )老抽白(bái )胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖(🌨)花椒(💧)干辣椒(🚐)(jiā(👙)o )白芝麻2我(wǒ )们先(🐭)把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去除碱(🔦)(jiǎn )水(🆚)冲洗干净滴(🐜)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🥔)算一些火腿肉后再切(🐌)成片(😠)放在盘中(🖍)4鸭血洗干净切(💳)成(🚭)片5毛肚清(🆗)洗干净(jìng )切(🍚)(qiē )成薄(🚽)(báo )片(🈶)然(♟)(rán )后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍(😒)碎剁成蒜末(🌰)香葱切(qiē )成葱花生姜(jiāng )切(🏌)成片豆芽洗干净7锅中一并加入(🔉)适(shì )量的食用油油温升高(gāo )5成热时把(bǎ )麻椒香(xiāng )葱(🦍)生姜大(📡)(dà )蒜干辣椒放入锅(🚚)中炒出香味(🕡)8加一勺(🌴)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🍫)锅(🆔)底料炒出红油(🏖)舀入的清(🔺)水大火烧开(🏧)9汤中放盐白砂糖生(👩)抽老抽(🔨)蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🎯)豆(🍬)(dòu )芽(🔲)放(🏤)进汤中(📅)煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🍖)放(fàng )入(rù )碗(wǎ(👍)n )中(🐏)再把(🍎)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🌭)中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗(🎽)中其余汤汁倒出11最后在上面放(🗳)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🍰)麻把烧热的油(🥐)浇上了即可大(🕐)快朵颐3川菜十大经典(🎹)名菜做法一麻婆(pó )豆(dò(🚝)u )腐食材豆(dòu )腐(➗)250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆(🛵)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(wān )豆(🎼)淀(diàn )粉5克(kè )花生油(yó(🏍)u )15克小(🎌)葱5克等(děng )做法(💃)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少(😖)许盐的沸水中过(guò )一下去除豆腥味(👕)然后(🐬)捞出用清水浸泡豆(📲)豉(⤵)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小(🖌)块或肉(🕟)末(mò )步骤2炒锅烧(shāo )热放(🔐)油后放(🍪)牛(niú )肉(rò(🗼)u )猪肉炒(👐)散待(👖)牛肉(rò(💠)u )馅炒(chǎ(🃏)o )成金黄色(sè )放入豆(dòu )瓣(🚒)(bàn )酱同炒(chǎ(🕝)o )放入(🚶)豆豉(chǐ )姜(jiāng )末(mò(🚑) )辣椒粉同炒至牛肉猪肉(🌻)上色效果入(rù )味儿(ér )步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐(📭)煮3分钟(🗳)加(🎖)酱油蒜苗段糖用盐调味再(🐘)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🏩)椒(💻)面葱(🔩)末表就(jiù )行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(🥂)豆瓣(📲)酱糖油做(🌛)法(🕌)1带皮五(🕴)花(😷)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(☔)适量煮(zhǔ )开2撇净(👐)撇(🌝)净煮至(🎠)八成(😖)熟木盒(hé(🚇) )自然冷却筷子可(🗳)再插入(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱(🍻)切(🦗)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(hòu )再完(🥂)全斜切成段备用(🥅)5炒(🏳)锅上火加大多的(😿)油(🎯)煸(biān )香辣(là )椒花椒(jiāo )6下入肉片(🧤)煸炒(chǎo )至(zhì )肉片(🎫)颜色变(bià(😙)n )透明边(🌍)缘(😝)微微卷过7将肉(🤘)拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(🦌)许酱(jiàng )油(🔤)或甜面酱调(📃)(diào )色与(⛩)肉(ròu )片一(😽)起继(🎆)续翻(🦗)炒均(🗾)匀9下入青蒜(📈)点少许(xǔ )料(🈴)(liào )酒糖调好味道(😧)即可(kě(🌺) )出锅三夫妻肺片食材牛(😄)肉100克(🔮)牛舌100克牛头皮100克牛(🎫)心150克牛肚200克(🚽)香料八角三奈大茴香(🏉)小茴香草果桂皮丁香生姜(🔈)(jiāng )等盐(🔝)红油辣椒花椒(jiā(🖤)o )面芝(zhī(🦅) )麻熟花生(shēng )米(mǐ(🌇) )豆油(🈲)味精芹菜各(gè )适量做(zuò )法步(👖)骤1将牛肉切成(⏯)小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头(🌪)皮(pí(🌐) )牛肚一起清(🎬)洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种调(dià(📆)o )料卤制先用猛火烧开(🙊)后集(🍮)体土地登记小火卤制(zhì )到肉料(⛽)耙而不烂然后捞(🎇)入再晾(👠)晒(🌨)切成大薄片备用步骤(🕜)2将芹菜洗净(jì(🐱)ng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生(shēng )一起压(yā(✴) )成末(🚌)备用步骤(😽)3盘中放(🧜)入(📕)后切(☝)好(✨)的牛肉牛杂再参加卤汁(🎤)豆油味精花椒面红油辣(🐘)椒芝麻花(huā(🍄) )生米末和(🌖)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四(sì )辣(👪)子(💮)(zǐ )鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿一盒(hé )花(🔋)椒和干辣椒(💇)14葱(cōng )熟(shú )芝麻盐(yán )味精(🏀)料(⬅)酒(🤭)食用(🎪)油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(🙎)主(zhǔ )料鸡腿(🦄)马耳朵葱(💈)干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白(🚝)糖白芝(🎌)麻(má )醋淀粉料酒色拉油(yóu )各适量做法干辣椒节去(🤨)籽(zǐ )后用白开水(shuǐ )浸(😣)(jì(🗝)n )泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤(jǐ )出(👲)水分水(🌋)放(🕣)碗里加(😻)淀(📽)粉辣椒粉盐搅拌均(🥇)匀(yún )五六成热(🆎)五成热下锅炸(zhà(🔕) )至芝麻微黄(huáng )捞(🚪)出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡(🐡)椒粉盐抓(😕)拌(bàn )均匀(yún )腌20分钟然后再油(🆗)烧五成(ché(❔)ng )下锅小火(😅)慢炸至变面金黄酥(🥕)脆再捞出(😯)另起油锅(💠)放姜蒜花椒豆瓣酱炒(👮)出香味(wèi )倒入(⛩)水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白(bái )糖半勺(💜)鸡精翻炒均匀(🌷)(yún )最(🙋)后放(🃏)葱段大火(🐿)翻(🕖)炒出(🛥)锅(guō )五水煮鱼食(🏯)(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🙊)拉油花椒辣(là )椒(➡)蒜姜片鸡(jī )精(🌎)白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhò(🎭)u )1将(🔢)鱼(😐)头剁下并(bìng )之中飞出(🎫)分两半将鱼身竖放用(🥤)坚硬锋利的(de )刀(👋)平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将(🌮)两(👝)大片鱼肉(😍)片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(📃)四段与鱼头放一起备(🌃)用步骤2将鱼片(🏄)内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(🐅)料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用(yòng )小火慢(mà(🍬)n )炸在辣(🧝)椒颜(🍤)色变(biàn )暗后(🐵)(hòu )用铲(🔔)子(🔖)然(🏭)后捞出一半的油和(hé )花椒辣(là )椒备(bèi )用步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿出(chū )香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料(🔖)酒约一小(💰)碗(🍯)盐半(bà(🌹)n )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🕥)腾起(😛)来出(😒)(chū )味将鱼片(😒)一片一片横放到(🕙)(dào )出水滚的(de )汤(🍣)中(🏅)鱼片会熟的(🍬)(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🥟)中(zhōng )放着已焯好的黄豆(🏽)芽将鱼(yú )片一这(🔌)款汤(tāng )汤水水(🔣)舀入此盆后来将那半(🗯)碗捞出后的辣椒和(🚿)(hé )油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(🥠)料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(♟)白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老(🏡)抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🛶)03cm的(de )二(🐯)粗(🍙)丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲(jìn )后放(🎽)水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(shā(🚥)o )油中油温(🔊)(wē(🎸)n )滑(😔)(huá )肉丝(📄)变白捞出后沥油备用(🔠)步骤3锅中留(😞)底油中油温下(🧙)泡(📆)椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后(hò(🛣)u )后放抚(🐟)过油(🐃)的肉丝翻炒均匀后淋入(💗)事(🦓)先(xiān )兑(😁)好(🚬)的碗汁放入(🐶)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(📧)装(zhuā(✳)ng )盘再(😦)(zà(🛤)i )试一下(💲)七宫(〽)保鸡丁(📕)(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克(🌓)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(📏)2克味精1克(🏸)酱油65克白糖10克醋(🏤)7克水(🧗)淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(hòu )冼(♟)净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí(🌻) )米大小(🔄)的丁姜和(👑)蒜切片葱(👡)白切成小圈步骤(🐍)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(👪)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒(jiǔ(❤) )生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量(❎)水制作成(👆)料汁步骤4锅烧热(🗽)倒入(rù )油待油温升(🏠)高7成热(❎)时放入后腌好的(🦔)鸡丁(🅱)翻(🖨)炒至鸡肉变白盛出步骤(🏑)5锅(guō )中(💆)剩(🚔)少许油放入花椒干辣(🥇)椒用中小(🏞)火炒香后将(jiāng )料汁(😀)里浸(㊙)泡一(😉)段(duàn )时(🤐)间的葱姜(🕺)(jiāng )蒜再捞出放(fàng )入锅中(🔴)炒10秒随后把鸡肉(🛄)倒回锅(guō )中(😿)用大火(huǒ )炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富有(yǒu )光泽时组(🏔)建辣椒油最后(hòu )后放花生(🔕)米再试(shì )一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公(🍠)斤每棵只用(🔊)极嫰(nèn )菜心部分(👀)老母鸡2500克(kè )火(huǒ )腿蹄子(👚)200克排骨500克干贝(🧓)300克(🎃)去(🥁)皮净(🔯)瘦鸡脯(🚙)肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(👗)10克(🤮)料酒10克葱50克姜10克(🕋)水4升做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤(🎈)将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸(🐫)发好与清洗干净(💣)后的(📜)火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别(❔)放(fàng )入差别(bié )沸水锅(👹)中(🏎)焯一下(🛎)水清(qīng )除掉血水(shuǐ )和(🦃)杂质然(👇)后(hòu )捞出再(🍳)用水洗净一起放入后大汤锅(😦)内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🥣)(shí )把鸡脯肉及瘦猪(zhū(😑) )肉剁成(ché(🎋)ng )蓉分别加(jiā )适(🦖)量水调(diào )成(chéng )粥状待(🍂)用步骤3汤熬(🚂)至3小时后用筛子(🤸)把大(🈂)部(🐍)分(🐬)(fè(🎐)n )汤(tāng )渣浮油隔(💄)尽把(😘)清汤(😸)全部倒(🅰)入(rù )另(🎪)(lìng )一锅中烧开放(🛢)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢(📿)肉蓉浮起用(yòng )小漏(lòu )勺捞(💶)净(🔈)肉蓉后再(♊)把汤再煮沸把鸡(jī )肉(ròu )蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同(🏢)时处(🌴)理之(zhī )后把清汤(🤳)彻(🗓)底隔渣去油待汤(⌛)色清新明(🎞)净如水下(xià )盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成(🍽)两锅择好(💜)至嫩的(🧑)白(🥅)菜心放进其中一(🐁)锅高(gāo )汤(🙍)(tāng )灼(zhuó )至七(😾)成熟用(🌨)清水漂冷用细银针在菜心上(😴)疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤自上淋(🐨)下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在(🕎)碗底烧(🈷)开另(lì(🤢)ng )一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🛳)材(🥓)料主料鸭血白鸭500克黄(🎪)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(😦)毛肚(dù )100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🕣)50克莴笋(sǔ(🌭)n )100克调料大葱50克(kè )盐(yán )3克(🏦)辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒(🐍)10克味精10克(kè )植(zhí )物(wù )油50克灵材(👍)毛血旺是诸位加以改(🙂)进之处(🦋)加入到了海参毛肚鳝(💁)鱼(🎞)肉黄喉片午餐肉(ròu )片(piàn )调料(💻)辣椒麻椒等做法步骤1将(🐿)辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜(🥡)(suàn )色拉油(yóu )放入锅中用小(🏨)火翻炒香加汤熬煮后捞(🔥)出后(🐋)渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料(🔤)步骤(❇)2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水组建熬好(🔎)(hǎo )的红汤汁(🧟)内烧开后(hòu )然后(💉)取出盛(🌽)器撒入葱(⏱)(cōng )花(🤜)步骤3将(🍏)色(🍜)拉油烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇(♏)在上面即成(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原(🏡)材料(lià(🐟)o )肘子一只葱(cō(🎫)ng )姜(💪)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(✈)做(🐱)法1无火去(🔮)掉后(🖍)肘子皮上残留的(de )猪毛扔到(😬)沸水中煮几分(💵)钟(🤓)去(qù )掉(🚓)后污血和脏物然后再将(👙)(jiāng )肘子捞出(chū )后用刀在其(qí )上(💽)割几道口子(🌁)那样的(🛍)话熟得(🧢)快(🐍)(kuài )2新水(shuǐ )烧(shāo )沸(👵)放入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理好的肘子(⭐)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡(pō )肘子(zǐ )的肥而不腻就(🍃)靠它(tā )了上锅蒸(🥚)一(yī(👫) )个半小时这期间可调佐料炒锅(🛂)中慢(mà(🐵)n )慢倒入(🚇)适量(🌡)色拉油烧热后炒(👛)葱姜蒜(🛑)至出(chū )香味(🤛)放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(😊)后(hòu )加适量(🤓)(liàng )水水量(liàng )基本都操(⏱)纵(👻)在小烧红40分(💂)钟(zhōng )后剩一(yī(🔓) )小碗为宜(🎯)再放(🥓)入(🛩)若干冰糖五(🎙)香粉(🤽)两三勺酱油小火渐渐烧(🤴)之后剩那(🤝)一(yī )小碗汤(❤)汁应该是(🌘)调料(liào )了4肘子(❗)蒸(👿)好后装盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最(🤕)近网络清(qī(🏔)ng )淡美食占(🧖)巨一席之地(dì )大(🛹)家今天分香辣毛血(🍁)旺(💛)的做法(🔅)主料(😓)鸭血一(😉)盒(hé )鳝(shà(🍌)n )鱼(🔣)一条(🛏)(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🍪)肥肠(chá(🥐)ng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🔚)椒(jiāo )10克(🏙)豆(🎪)瓣(😈)酱50克(kè )盐5克香辣毛(🌽)血旺的做(zuò(🌨) )法(🎺)1鸭(🚜)血黄(huáng )喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🕝)切瓣百叶(🦖)和毛肚(💳)切长(🏹)条儿(🎭)葱切细条蒜姜(jiāng )切(⏮)片(🐹)儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(🌱)煮熟捞出(chū(🦂) )捞出沥干放入盆底(🧗)鸭(🙈)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(guō )倒(🚦)油烧(🍵)热(👢)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(💋)瓣(🌷)酱炒(🥝)出红油加适量高汤盐大(🌠)火烧开4放入鸭血鳝(👵)鱼肥肠黄喉煮5分钟用(📥)漏(lòu )勺(❇)再捞出(💦)放在旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百(🤬)叶毛肚(dù )火腿(tuǐ )煮30秒(📞)钟捞(🅿)出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多(😎)倒油6油热后放一(🦄)小把(🚢)花(huā )椒麻椒和(🍓)干辣椒(🍠)炸香(😄)(xiāng )后(🔏)浇在上面去掉(🛷)