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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2016/大陆/恐怖/古装/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：杰奥凡尼.伦巴多.莱迪斯/丹尼罗.马太/沃尔特.卢/切尼/
    • 导演：JoeLynch/
    • 年份：2016
    • 地区：大陆
    • 类型：恐怖/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,日语
    • 更新：2024-12-19 08:50
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(🎦)3川菜十(shí )大经典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一(🌼)席(xí )之地大(😋)家今天分1食堂毛血旺(📽)的正宗做(🔣)法(🥈)1黄豆(📲)芽(🕟)一把放入盆中(💞)宽粉一把切成(🏙)段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(🐾)成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中(😡)2鱿鱼须(🔗)和(🥢)鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各(🎞)一个(🍠)先把鱿鱼(yú )须切(⤴)成段再把鱿鱼(yú )筒切(💝)下来撕掉外膜在表面打上(🚟)花刀(🍄)切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部(bù )再切(🗯)成(🏥)小段和鸭血放进一(yī )个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用(👭)4毛(🖇)肚二两左右切成长条一起(✂)放(🍿)入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入(rù )大碗中再(🛬)放入后一小(xiǎo )把(bǎ )红(hó(🗂)ng )干椒一(🧥)小把(bǎ )麻椒(🏠)取一个(📌)小盆盛有一把(🍐)花椒和(😜)一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进(🥏)去(🌞)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(😯)放在一起(qǐ )等食(😚)材备好(🍂)以后以后我(🍂)们开始(⛴)烹饪6起锅烧水(🎊)水(shuǐ )开后倒(🏐)入(🐃)水黄豆芽豆腐皮(💯)和宽粉(fěn )用(yòng )勺子晃动一下(🤠)几下(🍱)焯(🏋)水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(👊)和鱿鱼加入到料酒5克(📓)去(qù )腥(xīng )用(🐠)勺子来回滑动几下使食材受热(rè(🥦) )均匀8焯水一分钟捞出控水(🤛)拔凉9另起锅添入一(🌽)勺食用油(🐽)油(🍒)热(🍊)后倒入(🥝)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(🐟)(kè )翻炒化(💗)(huà(🌫) )开炒出红油(yó(🎨)u )10添入(💖)适量的清水参加生(shē(👅)ng )抽10克白糖2克胡椒粉2克(🕐)均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全(quán )部倒(dǎo )入(rù )黄(🔌)豆(🦐)芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(🌜)开(kā(🍊)i )大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(👗)老抽(🔵)2克调底色再捞出配菜(🆚)然后(🚪)取出盆中排(pái )第五等汤汁再一(😈)次涌(yǒ(⏫)ng )动后慢(⭐)慢倒入毛(máo )肚鳝(🍢)鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大(🍼)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒上(🏜)少许蒜(👜)末和葱(cōng )花14锅中留底油(🐐)添入半勺食用油倒(dǎo )入(rù )花椒和红干(gà(🏫)n )椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后关火15再(🚺)把热油泼在汤盆中在一瞬间(🤤)放出出(🧔)葱蒜的香味到(🥔)最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到(🌥)这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🆘)了了要会了(le )就在家试一(💱)下吧下(🚑)(xià )面(📠)是所会用到的(📂)食材和(hé )调料(📤)食(🛸)材豆腐皮(🗻)宽粉(fěn )鸭血鳝(🤤)鱼毛肚(🚷)鱿鱼小葱黄豆芽生(shē(🍉)ng )姜红干(🍰)椒麻椒花椒调料(⭕)(liào )盐鸡粉老抽(🚹)(chōu )料酒(👊)豆(🌦)(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(🍸)方法1方法(🧦)一1净辣椒油300克郫县(🤺)豆瓣酱约(🔄)200克(🔜)鱼香味泡海椒约150克精(🍚)(jīng )细加(jiā )工花生油约(🥇)240千(qiān )克(📜)大葱(🚤)100克老姜100克洋葱150克番(🆖)茄沙司约150克(🗣)紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴(🏡)香15克桂(guì )皮8克香(⏪)(xiāng )叶8克甘草10克草果(🐭)5个肉蔻10克山奈8克(🕜)胡(hú(👵) )萝卜100克香菜根(♑)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🅰)泡海椒排(✴)斩成(chéng )细末盛入盆中再(🕢)加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草和200克清水(🍍)(shuǐ(🏯) )调匀3大葱和(🐯)老(lǎo )姜用刀(dāo )拍(pāi )松(🛄)(sō(🚆)ng )拍松下次炸制时容(⭕)易出味洋(✅)葱切成48厘米(🙅)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🍵)香红蔻桂(🙀)皮香叶甘草草果肉蔻和(🏨)山奈(🤴)用清水中浸泡20分(🍷)钟冼净(jìng )捞(😭)出沥干控干或擦水分待(🏐)用4炒(🐤)锅(guō )上火后舀入300克经过(🌼)精制花生(🦉)油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱(🎓)老姜茴香香根桂皮(💞)红蔻香叶甘草(👐)草果肉(🤠)蔻山(💝)奈用(yòng )中(👅)小(🏄)(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五(⏮)(wǔ )成(🤔)热小火熬严重(chóng )的(🛄)限(🗄)制20分钟左(zuǒ )右(🛂)吧待各料均被烧(🏹)至(zhì )金黄色而且香(🍧)味充(chōng )分(fèn )融于油中时用漏(lòu )勺捞(lā(🦅)o )出料渣弃(qì )之不(🌲)用5再上(shàng )火把锅(guō(🍋) )里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火(📄)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细(👚)(xì )加工花生油再左(zuǒ(🏫) )面(⛺)参加调(➿)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及(📴)(jí )洋葱胡萝卜和香菜根(🦑)(gēn )并(bìng )不停(👼)顺同一方向搅出2做法二1野(🗒)山椒青美人椒节各(🕑)30克鲜(🕔)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(📺)蒜各9克干(🌊)辣椒(👹)(jiāo )20克雪碧香料水150克老(lǎ(📦)o )油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之(👶)前准备着小半碗冷(🕺)的淡盐水(🍼)再(🛢)把鸭血就滴(👄)到碗里一(🌁)边滴一边(biā(😋)n )轻轻(🎓)搅动把水(📯)和血搅匀还没血液(yè )静置20分(fèn )钟(zhōng )半小时(shí )后凝化成块(🍶)再放进去热(🍡)水(📢)(shuǐ )中蒸(zhēng )熟木盒切成(👨)(chéng )小(🈲)块即可(🤧)3将(🕛)A料飞(😠)水猪(zhū )肚(🏽)心舌飞水后洗(🔊)(xǐ )净(🦋)(jìng )后煮熟后切片鳝鱼(🐶)加料酒醋飞水备用4将(🕋)潮州咸菜切厚片(🎿)加野(yě )山椒老姜蒜片(🍐)炒(🥀)香放(🤥)鲜花椒再爆香加(⬅)入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至更(gèng )加入味起锅5将(📯)干辣椒节青(🔼)美人椒节放(🧥)在上(👋)(shàng )面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(🙄)麻再试一下3做(🚪)法三1食材鸭(🙂)血毛肚(💓)大(📩)虾火(🍜)腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱(🎫)郫(🎠)县豆瓣酱蒜(🚛)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(🦄)(chō(🍠)u )白胡椒粉鸡精料(🏾)酒(👱)(jiǔ )白砂糖花(huā )椒干(☝)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然(rán )后再(zài )把虾线(😛)可以去除(🐙)碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴(🔫)柠(🤒)檬汁抓拌(🥂)均匀备用3打算(🔲)一些火腿肉后(hòu )再(㊗)切成片放(fàng )在盘(💨)中4鸭血(📪)洗干净切成(⛎)片5毛(máo )肚清洗干净切成(ché(🍄)ng )薄片然后滴(🏢)入(rù )半(🐥)个柠檬汁抓(〰)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食(shí )用(yòng )油油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜(jiāng )大(dà )蒜干辣椒(🕺)放入(rù(🗼) )锅(😳)(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bà(😊)n )酱(jiàng )蒜蓉辣酱(⏲)火(huǒ )锅底料(liào )炒出红油舀(yǎo )入的清(🦄)水大火烧开9汤中放盐(🧘)白砂糖生抽(chōu )老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🏔)中再把(bǎ )鸭(🐆)血(🎴)毛肚虾火腿肉放入(🌬)锅中烫(tàng )煮(👩)煮熟后(🙄)捞(😓)出来放到碗中其余(yú(👗) )汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒(🍯)(jiā(🎍)o )白芝麻把(🛴)烧热的油浇上了即可大快朵颐(🏉)3川菜十大经典(🧛)名菜(🦐)做法一麻(💒)婆豆腐食(📁)材豆腐250克牛(🚂)肉75克蒜(suà(⭐)n )苗1根豆豉15克花椒(📬)(jiā(🧔)o )粉3克黄酒5克盐3克豌(wā(➰)n )豆淀(🕟)粉5克花生(shēng )油15克小葱5克(🐁)等做法步骤1将(🎊)豆(🤷)腐切成26厘(🦎)米见(📩)方的(🎵)块后放加了(le )少许盐的沸(🌌)(fèi )水中过一下去除豆腥味然后捞出(🍭)(chū )用(🥫)(yòng )清水(shuǐ )浸泡豆(🧙)豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉(🕖)切成小(🏢)块或肉末步骤(zhòu )2炒(🥘)锅烧热放油(yóu )后放牛肉(🐯)猪(📭)肉炒散待牛肉(🙌)馅炒成金(jīn )黄(🗻)色放入(❕)豆瓣酱(jiàng )同炒(🍆)放入豆豉姜末辣(⬅)椒(🈁)粉(🚵)同炒至牛肉猪肉上(⚾)色效果(🐺)入味儿(ér )步骤3下肉(ròu )汤烧开加(💃)入豆(🐟)腐煮3分(🧥)钟加酱油(yóu )蒜(suà(🕶)n )苗(💑)段糖用(😧)盐调味再(zà(🧗)i )用(yò(🔮)ng )湿(shī )淀粉(🙅)芡汁(🚴)盛出后撒(🌀)上花椒(🔅)面葱末表就行二回锅肉(🎥)材料五花肉青蒜葱(💬)姜蒜干(🤚)红辣椒花(👏)椒豆瓣(bà(👗)n )酱(🈷)糖油做(🍟)法1带皮五(wǔ(🛄) )花肉冷水下锅加入(♟)(rù )葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(🐑)开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自(🏉)然(🥤)冷(💟)却筷子(zǐ )可再插入即(🐟)可3将(👹)(jiāng )肉切成(chéng )薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜(suà(🍾)n )的红色部(bù(🍞) )分先用刀拍(🍣)一(🏑)下然后再完全斜切(🈴)成段备用(🏭)5炒锅上(shàng )火加大多(duō )的油煸香辣椒花(🎻)椒6下入肉片煸炒至(👣)肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下入豆瓣酱(👡)可以先切(qiē )成小粒炒出红油8适度地的加入(🔣)少许酱油或甜面酱调色与(🕠)肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜(🎨)点少许料酒糖调好味道即可出锅(guō(🥟) )三夫(👙)妻肺(fèi )片(👖)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🦓)丁香生姜等(🏧)盐红油辣椒(🤥)花椒(🌱)面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜(👄)各适(🚳)量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头(🎖)皮牛(niú )肚一起清洗(🔉)干净(🐊)用香料盐花椒(🔲)面(💗)等各种调料卤制先用猛火烧开后集(🔩)(jí(🛍) )体土(tǔ )地登(dē(🚫)ng )记(🤯)(jì )小火卤制到肉料耙而不烂(🎫)然后(hò(👓)u )捞入再(🍂)晾晒(🔨)切(😣)成大薄(🔀)片备(bè(🕺)i )用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(😺)后切成(💞)1cm长的段芝(🗯)麻炒熟和(hé )熟(🕯)花生一起压成末备(😍)用步(bù )骤3盘中放入(🚒)后切好的牛肉(ròu )牛(🤣)杂再(🌠)参加卤汁豆油(💑)味精花(🚋)椒(🏗)面红油辣(🎸)椒芝麻花(🌽)生米末和(hé(🙆) )芹菜搅拌(❌)均匀即成(🦊)四辣(💕)子鸡原(yuán )料整鸡(jī )一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝(zhī(🚏) )麻盐味精料酒(jiǔ )食用油(🌲)姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🔲)白芝(zhī )麻(🔶)(má )醋淀(🎣)粉料酒色(sè )拉油(😒)各适量(🕹)做法(fǎ )干辣(💶)(là(🚤) )椒节(🔞)去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间(🏔)半小时然后再捞出后挤出水分水放碗(🕟)里加淀粉辣椒粉盐搅(📨)拌均匀五六(🎲)成(chéng )热五成(🎚)热下锅(guō )炸至芝(💁)(zhī )麻微(🌝)黄捞出(🔩)(chū )鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉(🎙)米(🚤)淀粉胡椒粉盐抓拌(😟)均匀(yún )腌20分钟(zhō(➖)ng )然(🚹)后再(zà(🧜)i )油烧五(wǔ )成下锅(🎡)小火慢炸至(zhì )变(biàn )面金黄酥脆再捞出另(lìng )起(♑)油(🌺)锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(🍻)炒出香味(wè(🤑)i )倒入(🈸)水鸡(🕋)块儿(ér )和炸(zhà )好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(📊)最后放(📒)(fàng )葱(🥦)段大火(huǒ(🌀) )翻炒出(😧)(chū )锅五水(shuǐ )煮鱼食材(⛎)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(💕)色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(🐄)精白胡椒(🐁)(jiāo )粉(fěn )黄豆芽(🤘)做法步骤1将(✏)(jiāng )鱼头剁下(🤟)并(🐸)之中(🍀)飞出分(🗝)两(🌫)半将鱼身竖放用坚硬锋利的(🕝)刀平(píng )着将两(liǎ(🍐)ng )整片(piàn )鱼(yú )肉和(🌵)鱼排(🍙)分开再(💘)将两大(dà(🕳) )片(🎢)鱼肉片成注意(📝)适量的鱼片将(🌳)鱼排分为三四段与(🐂)鱼头(🥃)放一起备用步(♋)骤2将鱼片内(nèi )放(🚑)一(🥖)个(🏙)蛋(🈴)清少(🌑)(shǎ(🌧)o )许(🍴)盐干(🏴)淀粉(🌲)和料酒拌(👼)匀(🐌)步骤3将一小碗色(😕)(sè )拉油(❇)所有(yǒu )花椒(👖)和辣(là )椒全(🎨)部倒(🌜)入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣(là )椒颜色(🍾)变暗后(🐀)用(🎃)铲子(🍒)然后捞出一半的油和花椒辣(🆘)椒(💌)备(🤬)用(yòng )步(😬)骤4将火(🐧)开(kā(🕉)i )大放(⛔)入拍(🧙)好的(de )蒜瓣儿(é(🦐)r )和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼(🙈)排(🎊)向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约(🐫)一(🎛)小碗盐半调羹加(😌)沸水三四碗等鱼(🍇)头汤沸腾起来(📎)出味将鱼片(piàn )一(yī )片一片(🎽)横放到出水滚的汤中鱼片(👐)会熟的(🎢)(de )迅速出锅(🏐)前后放适量鸡精白(🎟)胡椒粉和椒盐(📏)粉(😾)步骤5盆中放着已焯(🛹)好的黄豆芽将鱼(🍓)片一这款汤汤(🏥)水水(⛴)(shuǐ )舀入(rù )此盆后(hò(😗)u )来(lá(🌔)i )将那半碗(😚)捞出后(🕝)的(de )辣(🍆)椒和(👒)(hé )油倒在(zài )上面六鱼香(⛳)肉丝食材(👄)主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(❕)料(📱)盐鸡精味精白糖陈醋(❕)鱼香11生抽老抽鲜汤水水(💙)淀(diàn )粉(🤒)兑(☕)成碗(㊙)汁(🎒)泡红辣椒剁(🕰)茸(📶)姜米蒜米鱼眼葱味(♋)型鱼香特点(💵)咸鲜酸(suān )甜二者(🏛)兼(🏼)备葱姜(🌗)(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤(👍)(zhòu )1猪里脊(🔛)切(qiē )长(🎲)约8cm粗(🍐)(cū )03cm的(🐤)二粗丝(😦)加(⚾)盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(🙅)封油备(🚈)用步骤2起锅烧油中油温(👳)滑肉丝变(biàn )白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅中(🍻)(zhōng )留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味(🛑)和红(👃)油后后(💺)放(😃)抚过油(yóu )的肉丝翻炒均(🏯)匀后淋入事(🙎)先兑好的(de )碗汁(💝)放入葱粒炒(🛺)制(🕤)芡汁收匀葱(🤶)出香后(🍞)起锅(🏠)装(🐩)盘再试(🎾)一下七(qī )宫保鸡(jī )丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜(jiāng )10克调料干(💰)辣椒8克花(🐳)椒15克(kè )色拉油60克(🏒)盐2克(🍄)料酒2克味精(jīng )1克(🙆)(kè )酱(⛴)油65克白(🖨)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🥀)去骨(📖)去皮后冼(🈚)净用(🙌)刀背拍松鸡肉切成(🧒)15厘米(🏁)大(dà )小的丁(dīng )姜(🚾)和蒜切片葱白(bái )切成小圈步(bù )骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用(🥑)手疼(🚶)时抓粘(📞)稠状再(🏺)后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖(táng )米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🏋)(zhuàng )放入葱姜蒜加(🛺)入(🧐)适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(🐄)温(🌾)升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(🚨)肉变白盛出步骤(🚉)5锅中剩少(Ⓜ)许油放入(💤)花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香(🆘)后将料(liào )汁里浸(jìn )泡(🔥)一(yī )段时间的葱姜蒜再(💓)捞出放入锅中(🚦)炒10秒随后把鸡肉(🕷)倒回(💏)锅中用大(🎡)火炒(chǎo )30秒(🎎)倒入水(🌖)料汁颜(yán )色变(biàn )富有光泽(😸)时组建辣椒油(😻)最后后放(🌅)(fàng )花生米再试一下八(😤)开水白(👜)菜食材(cái )大白菜10公斤(🌂)每棵只用极(💒)嫰菜心(xī(🚻)n )部分老母(mǔ(🥚) )鸡2500克(🕋)火腿(🚧)蹄子(🍁)200克排(😍)骨500克干贝300克去皮净(❔)瘦鸡脯肉700克全(🚾)瘦猪肉(💘)300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🚢)10克(👪)水4升做法步骤(🎣)1先(🎖)(xiān )熬好清水高(🥐)汤将老母(🆗)鸡劏好洗(🤗)(xǐ )净干贝浸(🗺)发好(🔌)与清洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差(🔽)别(🔪)沸(fè(🎪)i )水(🎹)锅(guō )中(🤵)焯一(🐢)下(💺)水清除(chú(✔) )掉血(⌚)水和杂(♎)(zá )质然后(✌)捞出再用水(🎳)洗净(🍥)一起(qǐ(🥋) )放(fàng )入后(🍅)大(dà )汤锅内(nèi )加(🤮)入(rù )清水姜葱烧开后加料(liào )酒(jiǔ(🗞) )转小(xiǎo )火(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步骤2同(tóng )时把(🕔)鸡脯(pú(🌱) )肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(🐗)粥状待用(🀄)步骤3汤熬(🌠)(á(🎻)o )至3小时后(⛹)用(😼)筛子(zǐ )把大部分汤渣浮(fú )油隔(🌅)尽(📢)把(🎨)清汤全部倒(🕐)入另一锅中烧开放(fàng )入猪(zhū(🚔) )肉蓉(🍃)搅(🎎)匀转中(🌚)小火待其渐(💗)渐聚拢肉(ròu )蓉浮(🦍)起用(🍉)小漏勺捞净(🤺)肉蓉后(🥡)再把(🅱)汤再煮沸把(🤥)鸡肉(🐕)蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时(㊙)处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🚇)汤色清(🍰)新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(🤒)一锅(🎴)高汤灼(😓)至(zhì )七成熟用清水漂(piāo )冷用(✝)细(xì )银(🚍)针在(zài )菜心上疼时穿刺(🏠)放进漏勺(🍜)中用原先的高汤自上(🐳)淋下至使白(🤜)菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🤜)开另(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗内即(📼)成(chéng )九毛血(xuè )旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(📔)水发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(🌪)u )100克火腿肠150克水(🙅)发鱿鱼50克黄(🙁)花菜50克木(mù(🍅) )耳水发50克(kè )莴(🧓)笋100克调料(liào )大(🕒)葱(cōng )50克(🐷)盐3克辣椒红尖(🥒)干15克花椒(🎙)(jiāo )5克料酒10克味(🚸)精10克植物油50克(kè )灵(📟)材毛血旺是诸(🤶)位加以改进之处加入到了(le )海参毛(♏)肚(🥣)鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(wǔ )餐(cān )肉(ròu )片调(🌸)料辣(✴)椒麻椒等(děng )做(🛏)法(📅)(fǎ(🚷) )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(⚽)姜蒜色拉油(yóu )放(🤙)(fà(🍓)ng )入锅中用小火(huǒ )翻(fān )炒(👏)香加汤熬(⛔)煮后(🍴)捞出后渣然后把放进(jìn )去味精(🤛)白糖醋(🚔)等调(🏪)料步(bù(🏔) )骤2将主(zhǔ )辅(fǔ )料切(qiē )片改刀飞水组(🎺)建熬(áo )好的红汤汁内烧开后(⏪)然后取出盛(🏚)器撒入葱花(huā )步骤(zhòu )3将色拉(lā )油烧(shā(🛀)o )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十(⬆)东坡肘子原材料肘子(zǐ(🈶) )一只葱姜蒜(⏫)冰糖(táng )桂皮香叶八(💯)角五香粉若干做(🌈)法1无火去掉后肘子皮(💤)上残留(🎠)的(⏪)猪(🍇)毛(máo )扔到(🐮)沸水中(🦆)煮几分钟去掉后污血和(🏚)脏物然(🌿)后再(👣)(zài )将肘(👿)子捞(lāo )出后(hòu )用刀(🛹)(dāo )在其(qí )上割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新(📿)水烧沸放(🧝)入后适量葱(🛸)姜和(hé )香(📽)叶(yè(♿) )将去(qù )处理好(hǎ(🗻)o )的肘子煮到七(🍨)八成(💄)熟捞(🎄)出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的(de )肥(📠)而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半(bàn )小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(💽)适量色拉油(🗑)烧(shāo )热后炒葱(cōng )姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮(pí )香叶(yè )八(bā(🏌) )角翻(fān )炒然(👼)后(hò(🛫)u )加适量水(shuǐ )水(📐)量基(🐝)本都操纵(zòng )在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗(👻)为(🐍)宜(yí )再放入若(ruò )干冰(bīng )糖五(wǔ )香粉(🍧)两三勺酱油小火渐渐烧之后(hò(🍞)u )剩(🏐)那一小碗(wǎn )汤汁应该是(shì )调料了(🔋)4肘子蒸好(🍎)后装盘浇(🧙)上(🔖)刚调的调料表就行4最(zuì )近(🏧)网络清(🆒)淡美食(⤴)占巨一席之地大家今天分(fè(🐯)n )香(xiāng )辣(là )毛血旺的(🈂)做法主料鸭(yā )血(♊)一盒鳝鱼(⛩)一条百叶100克(💑)毛肚(dù )100克黄(🛤)喉100克(😫)卤肥(🌗)(féi )肠100克(kè )火腿100克黄豆(🥜)芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜(🐑)20克(kè(🖇) )干辣椒(🌘)50克(🥖)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(♑)辣毛血(🏧)旺的做法1鸭血(xuè )黄(🌐)(huáng )喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(🅾)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🙋)儿2锅烧(⬛)开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(🔤)出捞(lāo )出(chū )沥干放(fà(🔑)ng )入(rù )盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(🖤)肥(🔼)肠开水炒好后(hòu )捞出备(bèi )用3锅倒油烧热(😬)放入花椒(🍳)干辣椒(🦍)葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出(🕍)红油加适量高汤盐大火烧开4放(🖍)入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉(hó(🍇)u )煮5分钟(🍉)用漏勺再捞出放在旁边(🔚)豆芽上之(zhī )后水烧开(🆚)放入(🐽)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油(🕚)热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香(🛣)后浇在上面去掉

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