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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2019/香港/古装/言情/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：NaYoung(나영)/JiOh(지오)/JooRi(주리)/
    • 导演：卢卡·伯科维奇/
    • 年份：2019
    • 地区：香港
    • 类型：古装/言情/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,英语
    • 更新：2024-12-17 20:30
    • 简介：1食堂毛(🐷)血旺(🍧)的正宗做法(fǎ(✌) )2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油(yó(🍸)u )的正确(🕵)方法3川菜十大经典名菜做(zuò(🖖) )法(fǎ )4最近网络清淡(dàn )美食占巨一(👆)席之地大家今天分1食堂(🍐)毛血旺的正宗做法(🦀)(fǎ )1黄(🥗)豆芽一把(🛅)放入(🙉)盆中宽(kuān )粉一把切(🤩)成段豆(🤕)腐皮两张切(👎)成长条准备(🍙)鸭(🏻)血一块切(💩)成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(😒)筒各一个先把鱿鱼(🎦)(yú )须切成(🐸)段(🐫)再(zà(👳)i )把鱿(yó(🚼)u )鱼筒(tǒng )切下来撕掉外(🐖)膜在表面(miàn )打(🐽)上花(🚬)刀切成(⏬)段放进去小盆中3准(zhǔn )备着(zhe )去处理好(hǎ(🐹)o )的鳝鱼一条先斩(🎀)去头部再切成(chéng )小(🔄)段(🍋)和鸭(🎺)血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备(📊)用4毛肚二两左(🕙)右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一根(🔑)切成斜片(💑)生(🎼)姜(🍪)一(yī )块切成(🤫)(chéng )姜片一起放(fàng )入大碗(wǎn )中再放入后一小(🍻)把红干椒一小把(🤱)麻(😦)椒取(qǔ )一(yī )个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小(💝)葱几根切(🅾)成葱花放(fàng )进去小(🍊)盆中蒜子几粒拍扁切(🕶)成蒜末和(🍵)葱花放在一起(🎑)(qǐ )等(⏲)食材备好以(🌾)后以后我们开(kāi )始烹饪(rè(🧟)n )6起(🍎)锅(🚦)烧水水开(kāi )后倒入水(🍪)黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下(🚃)几下(🥩)焯水(🌭)一分(fèn )钟捞出控水布袋中(🔺)盆中7等水立即(jí )烧开下次(cì )倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(😆)鱼(🕙)加(jiā )入(🍇)到料酒5克去腥用勺(🚒)子来回滑(💟)(huá )动几下使食材(🐶)受热均匀(🔌)8焯水一分钟捞(🍭)出控水拔凉9另起(qǐ )锅(🍂)添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(🈲)大(dà )料爆香加入(rù )到麻辣火(🥥)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🍈)开炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克(kè )均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒入(💜)黄豆(🚮)芽豆腐(💨)皮和宽粉(fěn )开大火煮一分(🍬)钟11加入到食盐(📌)1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色(🍪)再捞出(❣)配菜然后取(🚃)出盆中排第五等汤汁再(🍲)一(🛅)次(🍑)涌动后慢慢(🍩)倒入毛(🌵)肚鳝鱼鸭血和(🕕)鱿鱼12开大火煮3分钟(zhō(🗺)ng )捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量的原汤(🎷)撒(💗)上(🍰)少(shǎo )许蒜末和(🎞)葱花(huā )14锅(guō )中留(🥎)底油添入半勺食用油倒入花椒和(hé(🛒) )红干椒迅(⛪)(xùn )速再翻(💧)炒(chǎ(⛴)o )炒出香味以后关(🥨)火(⬇)15再把热油泼在汤(🥁)盆中(🎎)在一瞬间(❗)放出(chū(💶) )出葱蒜的香味到(dà(🏥)o )最后(hòu )再放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣(là )鲜香的(🌲)毛血旺就做了(🥩)了(le )要会(huì )了就(jiù )在家试(😘)一下吧(ba )下(xià )面是所会用到的食材和(🌵)调料食材(➡)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(😪)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生(📣)姜红干椒麻椒花椒(🥟)调料盐(🦂)鸡粉(🤝)老抽料(🛺)酒豆瓣(👠)酱麻(🏏)辣火锅料(🍕)(liào )2毛(⛴)血(💂)旺(🏯)(wàng )浇油的正确方法1方法(🏤)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海(♒)椒约150克精(🧖)细加(jiā(🏃) )工花(huā )生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(🛶)葱150克番茄沙司约150克(kè(⛩) )紫(🏊)草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🍒)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🏘)卜100克香(🎋)菜(cài )根(💻)40克2将(👫)郫县(😲)豆瓣(📷)酱和鱼香(🉑)泡海椒排斩成细末盛入盆(🌗)中再(👊)加辣椒(⛵)粉洗净(jìng )的紫草和200克清(🌫)(qī(🕤)ng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🎸)拍松(sōng )下次炸制时(🔇)容易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🐿)片香根茴香(♉)红蔻桂皮香叶甘草(🧚)草(📄)果肉蔻和(👜)山奈用(🖨)(yòng )清水中浸泡(😤)20分(🖨)钟冼净捞(lāo )出沥干控干或(🏂)擦水分待(dài )用4炒锅上火后(hòu )舀入300克(🍹)经过(🥜)精制花生油(🎩)烧至(👂)三成热时(shí(👓) )排列(🐢)盛(🍓)有(🦉)大(🏰)葱老姜(♏)茴(👅)香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘草草果(🐟)肉蔻(kòu )山奈(🐄)用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加(🚪)至五成热小(📫)火熬严(🤳)重的(🚶)限制(🛤)20分(fèn )钟左右(🚶)(yòu )吧待各料均被烧至金黄色而且(qiě )香味充分(fèn )融于(📝)(yú )油中时用漏勺捞出(🤝)料渣弃之(zhī )不用5再(🥞)上火把锅里(🚡)的油烧热下(🎡)(xià )番茄(qié )沙司(➰)用小火煸(🌙)(biān )12分钟至油(🚶)色发红时再倒(😒)入其(qí )余的精(🎰)细加工花生油再左面参加(jiā )调匀(🍏)的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣(🥎)椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和香(💄)菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒(💆)青美人椒节各30克鲜花(😩)椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白(📢)(bái )醋15克料酒30克老姜(jiā(🍃)ng )蒜各(gè )9克干辣椒20克(🐤)雪碧香料水(shuǐ )150克老油(📽)50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(👭)水再(zà(🕝)i )把鸭血就(💑)滴到碗里一边滴(🏿)一边轻轻搅(🔏)动把水和血搅匀还没血液(⛔)静置20分钟(🐫)半小时后凝(ní(🏩)ng )化成块再放(➗)进去热水中(zhō(🎱)ng )蒸熟木盒切(🆗)成小块即(jí )可(🎪)3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🍨)洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸(xián )菜(🛂)(cài )切厚片加野山椒老姜蒜(⬛)片(piàn )炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(🦗)香加入雪碧香料水及(👆)清水200克煮沸调(🖤)好(hǎo )味后加(jiā )全部原料烧至更(⛏)加入味起(qǐ )锅(🐭)5将干辣(là )椒节青美人椒节(🖋)放在上面将烧至六成热的(💟)藤椒油(🆖)啊淋在上(🏵)面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三(🌲)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县(xià(🤫)n )豆瓣(bà(🤹)n )酱(🎽)蒜蓉辣酱火锅底(🛄)料生抽(chō(📍)u )蚝(📋)油老抽白胡椒粉鸡精料(🌔)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🌮)2我们(🚓)先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(🌐)水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭(🍑)血(🕳)洗干净(jìng )切成片(🌴)5毛肚清洗(xǐ )干净(⛎)(jìng )切(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(⛓)6大(🔊)蒜拍(🕙)碎(🐟)(suì )剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切(qiē )成葱花生姜切成(chéng )片豆(🕸)芽洗干净7锅(guō )中一并加入(㊙)(rù(🧢) )适量的食(⚪)用(🤲)油油温升(🖐)高5成热(🚷)时把麻椒香(xiāng )葱(📩)生姜(jiāng )大蒜(💘)干辣椒放(💼)入锅中炒出(chū(💮) )香味8加一勺郫县(♍)豆(🧟)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🏨)炒(chǎ(🛃)o )出红油舀入(🔤)的清(⛱)水(🕎)(shuǐ )大火烧开9汤中放盐(🕶)(yá(💓)n )白(bái )砂糖生抽老抽蚝(🔢)油胡椒粉鸡精料酒煮(👉)开先把豆芽(🕖)放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(hǎo )的豆芽(yá )捞出(chū )放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(🕓)(shú )后捞出来放(⛳)到碗中其余(yú(🏟) )汤汁(zhī )倒出11最后在上面放(🎒)上蒜(suàn )末葱花(🈂)辣椒(⬜)麻椒白芝麻把烧(shā(🚽)o )热的油(🗾)浇上(💖)了即可大快(⬆)朵颐(🌟)3川菜十大经典名菜(cài )做法一(yī )麻婆(🙌)豆腐(🐅)食材(cái )豆腐250克牛(🌴)肉75克蒜苗1根(🔄)豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克(⛄)盐3克豌(🉑)豆淀(💵)粉(🕘)5克花生(🚯)油15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成(chéng )26厘米(🆙)见(📰)方的块后放加(⤴)了少(🆗)许(🐮)盐的沸(🎽)水(💻)中过一下(🐋)(xià )去除豆腥(👰)味(wèi )然后捞出用清水(📢)浸(⛪)泡(📧)豆豉(🈳)等剁碎(🏒)蒜苗切段(😊)姜切末新(🔁)鲜(xiān )猪(🚢)肉牛肉切成小块(kuà(😛)i )或肉末步骤2炒锅烧热(❕)放油后(🍐)放牛肉猪(zhū(🌼) )肉(ròu )炒散(sàn )待牛(niú(💕) )肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜(🎲)(jiāng )末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(👴)骤3下肉汤(tāng )烧开加入(rù )豆腐(💦)煮3分钟(💴)加酱油蒜苗(🐷)段(🤜)(duàn )糖用盐调味(⌚)(wèi )再用湿淀粉(🌧)芡汁盛出后撒上花椒面(💭)葱末表就行二(💘)(èr )回锅肉材料五花肉(💴)青蒜(💎)葱姜蒜干红辣(📍)椒花(huā )椒(🦏)豆瓣(bàn )酱(🔳)糖(➕)油(🚬)做(zuò(🌠) )法(⤴)1带(👗)皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(⏳)酒(🎤)适(😕)量煮开2撇(🤓)净(🍤)撇净煮至八成(📒)熟木(mù )盒自然冷却筷子可再(📎)插入即可3将肉切成薄(báo )片姜(jiā(😿)ng )蒜(🧥)切片葱切成斜段4将(🍗)青蒜的红色部分先(🏛)用(yò(👒)ng )刀拍一下然后再完全(quán )斜切成(🍦)段备(➰)用5炒锅上火(huǒ )加大(🍅)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🗾)炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉(ròu )拨到锅一边下入(rù )豆(dò(🖤)u )瓣(🔄)酱可(kě )以先切成(🚲)小粒炒出红(🍺)油8适度地的加入少许酱油(🎗)(yóu )或甜(tián )面酱调色与(🚘)肉(ròu )片一起继续翻(🎆)炒均匀(🐓)9下入青蒜点少许料(liào )酒糖调好味道(dào )即可出锅(🚨)三夫妻肺片(🙃)食(📧)材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(pí )100克牛心150克(🐴)牛肚200克香料八(❣)角三奈大茴(🚎)香小茴香草果桂皮丁香生姜等(dě(🐄)ng )盐红油辣(🌿)椒花(🖤)椒面(miàn )芝麻熟花(🚨)生米豆油味(🦌)精芹(qí(🏻)n )菜各适(shì )量做(👖)法(🀄)(fǎ )步骤1将牛肉切成(🎈)小(💵)(xiǎo )片与牛(🚤)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🏋)清洗干净用香料盐(🐆)(yán )花(🙎)椒面等各(🛬)种(🏮)调料卤制先用猛火烧开(😇)后集(jí )体土地登记小火卤制(🤩)(zhì )到肉料耙而不烂(là(🚞)n )然后捞(🕛)入再晾晒切成大薄片(piàn )备用步(🎑)骤2将芹菜洗(xǐ )净后(hòu )切(🍜)(qiē )成(🆔)1cm长的(🏑)段(📠)芝麻炒熟(👨)和熟花生一起压成末备用(♎)步骤3盘中(😯)放入(🍗)后切好(hǎo )的牛肉牛(niú )杂再参加卤(lǔ )汁豆油(😖)味精花椒面红油(yóu )辣椒(🔻)芝麻花(huā(🙌) )生米末和芹菜搅拌均(🌽)匀即成四辣子(🎸)鸡原料(🐿)整鸡一只或(huò )鸡(👢)腿一盒花椒(💳)和干辣椒14葱(💰)(cōng )熟(♌)芝麻(👷)盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿(🐉)马耳朵(🙆)葱干辣(😲)(là )椒节(➖)花椒(📖)盐胡椒(🎡)味(wèi )精白糖白芝麻(🥇)醋淀(diàn )粉料酒色拉油各(gè(🤑) )适(shì )量做(zuò )法干(gà(🎺)n )辣椒节去籽后用白开水(🏨)浸泡一段时间半(📨)(bàn )小(xiǎo )时然(rán )后(🦉)再捞出后挤出水分(⌚)水放碗(🤦)里加淀(👪)(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(🌀)均(🛃)匀五六成(📃)热五成热(💔)下(🥦)锅炸(♌)(zhà )至(🤥)芝麻微黄捞出鸡肉切好(😻)放(fàng )料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐(yán )抓(🍺)拌(🕰)均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧(🕰)五(💕)成下锅小(🉑)火慢(mà(🥗)n )炸至变(biàn )面(😊)金黄(⬆)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🎂)椒豆瓣酱(🍨)炒(⏳)出香味倒入水(🖥)鸡(🎥)块儿(é(🖨)r )和炸好的辣椒放半(bà(🏊)n )勺(👵)白糖半(bàn )勺(sháo )鸡精翻炒均(✳)匀最(zuì )后放葱段大(dà )火翻(🚛)炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料(📳)酒色拉油(😐)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(💺)鱼(yú )头剁下(🌍)并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖(🤩)(shù )放用(📚)坚硬锋利的刀平(píng )着(zhe )将(🍿)两整片鱼(🌩)肉(ròu )和(💺)(hé )鱼排分开再(zài )将(🍷)两(🔵)大片鱼肉片成注意适量(😮)的鱼片(piàn )将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一(yī )起(🏡)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī(🙀) )小碗色拉(📩)油(⛳)所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用小(🥤)火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用(yòng )铲(chǎn )子然后捞出(chū )一半的(de )油(🏰)和花(🚘)椒辣椒(jiāo )备(🔲)用步骤4将火(🉐)开(🐷)(kā(🔕)i )大(dà )放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(👜)(ér )出香味后(hòu )将鱼(🐑)头(🗂)鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约(🏷)一小碗盐半调(🧜)羹加沸(🔐)水(🚖)三四碗等鱼头汤沸腾(🏻)起来(lái )出味(💱)将(⏹)鱼(🛅)片(🛩)一片一片横放到出水(shuǐ )滚的(🐶)汤中鱼片(pià(🗄)n )会熟(shú )的迅速(🤲)出锅前后放适量鸡精白(🕤)(bái )胡椒粉(🔫)和(hé )椒盐粉步骤5盆(🥥)中放着已(💤)焯好(hǎ(📼)o )的黄豆(💭)(dò(🚚)u )芽(🔏)(yá )将(⛸)鱼片一(yī )这(zhè )款汤汤(tā(🕑)ng )水水舀(🛏)入(🎐)此盆后来(lái )将那半碗(🃏)捞出(🏊)后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料(✂)猪里(🌠)脊(🌍)辅料青(qīng )笋(😔)(sǔn )水(🚔)发黑木耳调料(🐳)盐鸡精(jīng )味精(jīng )白糖陈醋(📙)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fě(🕎)n )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🗾)米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🌹)特(👦)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🚭)香(⏲)线(xiàn )条清晰(xī )做(🚨)法步骤1猪里脊切长约8cm粗(💩)03cm的二粗(cū )丝加(jiā )盐(yán )料酒搅至上劲后(🦑)放水淀(🕐)(diàn )粉(☕)搅匀(❎)封(⬜)油备用步骤2起锅烧(🚢)油(yóu )中油温滑肉丝(sī )变白(🐰)捞(♋)出后沥(🚽)油(📛)备用(🔭)步骤3锅中留底油中油温(wē(🥍)n )下(xià )泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜(🌶)米炒出香味和红油后后(🛬)放抚(fǔ )过油的(🛰)肉丝翻炒均匀后淋(🤘)入(rù(😽) )事先兑好的碗(🏫)汁(🤕)放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(🌆)后起锅(🏘)装盘再(😗)试(🌓)一下七宫(gō(📆)ng )保鸡(🍱)丁原(yuán )料(🏂)主料鸡脯肉225克花(📆)生米50克辅(🙋)料(🍵)葱(🥉)45克姜(⤵)10克调料干(👮)(gàn )辣椒(🌓)8克(kè )花椒15克(🕌)色(sè )拉油60克盐2克(🚎)料酒(jiǔ(🏽) )2克味(🍟)精(🐇)1克(🗒)酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀(💷)粉22克做法(🎮)步骤1鸡腿去骨(🦖)去(🥒)皮后冼(🗑)净用刀背拍松鸡(🌄)肉切成15厘(➰)米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(😈)圈步骤(🐲)2鸡肉丁(dīng )加(jiā )入少(shǎo )许黄(😹)酒一(🥉)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(🐃)抓(🚿)匀步骤3将(📟)糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状放入(🈁)葱姜蒜加(🚿)(jiā )入适量水(shuǐ )制(🔆)作成料汁步(🚍)骤4锅烧热倒入油待油(yó(🏓)u )温升(🦔)高7成热时放(🤟)(fàng )入后腌(yān )好的鸡丁翻(fān )炒至鸡(⛷)肉变白盛(shèng )出步骤5锅中(🏸)剩(🏭)少许油放(📇)(fàng )入花椒干辣椒用(🍸)中小(🖊)火炒香后将料(👧)汁里浸(jìn )泡一段(🤑)时(shí(🥂) )间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把(🐋)鸡肉(ròu )倒回锅(🕜)中用(🉑)大火炒30秒(🎳)倒入水(🤔)料汁(🈷)颜色变富有光泽时(🚭)组建辣(⏹)椒油最后后放花生米再试一下八开(kāi )水白(🍛)菜食材(cái )大白菜10公(🏋)斤每棵只用(yò(🚰)ng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🕞)腿(😄)蹄(tí )子(🐩)200克(🔮)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(lià(🎠)o )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(💁)水高(💙)汤将老母鸡(jī )劏好(🙂)洗净干贝(bèi )浸发好与清(qīng )洗(xǐ )干净后(👟)的火腿蹄子排骨等(✖)按类分别(bié(🏉) )放入差别(🈂)沸水锅(🚬)中焯一下(👦)(xià )水清除掉(🐱)血水和杂(🎳)质然后捞出(chū )再(❔)用水洗净一起放(🛄)(fàng )入后大汤锅内加入清水姜(😯)葱(㊙)烧开后(👗)加(💤)料酒转(🚼)小火(⏺)慢(mà(🏗)n )熬3小时步骤2同时把鸡脯(🏜)肉及(👚)瘦(shò(🚩)u )猪肉剁成蓉(💓)分别加(🕍)适(🌥)量水调成粥状待用步骤(🌜)3汤熬至3小时后用筛(🚍)子把大部分(🎦)汤渣(📊)浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒(❓)入(🎩)另一(yī )锅中烧开(🔇)放入猪肉蓉(ró(⛔)ng )搅匀转中小火(🚋)待其渐渐聚(😷)拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后(🙈)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(〰)按猪(🎰)肉蓉(róng )的同时处理之后(📤)把清汤彻底隔渣去油待汤(📂)色清新明净如(rú )水(✔)下(😆)盐调味待用(🏝)(yòng )步(bù )骤4把(🙄)汤分(⛷)成两锅择好(🌕)(hǎo )至嫩的白(💷)菜心放(😾)进(jìn )其(qí )中一(yī )锅(🌡)高汤灼至七成熟用清(qīng )水漂冷(🌈)用细(xì )银针在(zài )菜心(🚟)上疼时穿(chuān )刺(🦄)放进漏勺中用(🐹)原先的高(🥢)汤自上淋下至使(shǐ(🚘) )白菜心烫煮步(👌)骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗(🤲)内即成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白(bái )鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛(má(🤯)o )肚(🌙)100克猪肉肥瘦(🚥)100克火腿肠150克水(📔)发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大(💌)葱50克盐(🚢)3克辣椒红(🕕)尖(jiā(⭕)n )干15克花椒(💎)(jiāo )5克料酒10克味精(✌)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(🍄)之处加入(🍷)到了海(🌽)参(cān )毛(⛑)肚鳝(👪)鱼(🏂)肉黄喉片午餐肉片(piàn )调(🎣)料辣椒麻椒等做(zuò(😫) )法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(☕)色(🧙)拉油放入锅中用小(⛄)火(📖)翻炒香加汤熬煮后(🦍)捞出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步骤(📝)2将(jiāng )主辅料切片(🍘)改刀(📴)飞(fē(📛)i )水组建熬好的红汤汁内烧(😯)开后(😃)然后取(qǔ(⚾) )出盛器(qì )撒(🍸)入葱(🥞)花(🚰)步(bù )骤3将色(✔)拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出(🌇)(chū )香(💬)味(🖕)(wèi )迅速浇在上(🔮)面即成十东坡肘(🌋)子(⛸)原材(cá(🥃)i )料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(🈵)法1无火去(🛩)掉后肘子(zǐ )皮上残(🧠)留的(😘)猪毛扔到沸(🚄)水中(🍶)(zhōng )煮(🚽)几分钟去掉后污血和(💜)(hé )脏(👼)物然后再(⏸)将肘子捞出后用刀(🚓)在其(⭐)上割几道(🍧)口(kǒu )子(zǐ )那(😝)样的(🦁)话熟(🗒)得(🚵)(dé )快2新水烧沸放入(🌧)后适量葱姜和(🔳)(hé )香叶将去处理(🔉)好的肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(💌)子的肥而(🤫)不(👝)腻就靠它了(🚥)上锅蒸(😐)一(🦅)个半小(✳)时这期间可调佐料(liào )炒锅中慢慢(🖊)(màn )倒入适(🍥)量(liàng )色(📥)(sè )拉油烧热后炒(📫)(chǎo )葱姜蒜(suàn )至出香(xiāng )味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(🏓)基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(📶)粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之(zhī )后剩那(📋)一小碗汤汁应(💂)该(⏪)是调(🙍)料了4肘子蒸(🥩)好(🍈)后装盘(🌊)(pán )浇上刚调的调料(💂)表就行4最近网络清淡美(mě(🍶)i )食占(zhàn )巨(jù )一席之地大家(🚲)今天分香(xiāng )辣(⛺)毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一(📱)(yī(🅾) )盒鳝鱼一条(🔡)百叶100克(😺)毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克(kè(🌮) )火腿100克(⛱)黄(😫)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🦅)椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🍰)血(🤴)黄(huáng )喉火(🎴)腿切片(piàn )儿(🕒)鳝鱼肥肠切(qiē(🐂) )蒜切瓣(👤)百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱(cōng )切细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞(lā(🕡)o )出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥(🐖)(féi )肠开(🐺)水(🏭)炒好后捞出备用3锅(🌥)倒油烧热放入(rù(📺) )花(🍟)椒(😯)(jiā(💨)o )干(🔷)辣椒葱姜爆(🚔)香(xiā(🗝)ng )放入(rù )豆瓣酱(jiàng )炒出红(🥏)油(yóu )加适量(🍚)高汤盐大火(huǒ(🎨) )烧(😴)开(kāi )4放入鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼(🔉)肥肠(🌀)黄喉煮5分钟用漏勺再捞(❣)出放在旁(páng )边豆(🗒)芽(💐)上(shà(🕎)ng )之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火(🐉)腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片(🐢)放在(zài )上(🌁)面锅烧(👹)热多倒油6油热后(⛸)放(fàng )一小把花椒(☝)(jiāo )麻(💶)椒和干辣(🧛)椒炸香(🌋)(xiāng )后浇(🍾)在上面(miàn )去掉

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