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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2017/韩国/悬疑/科幻/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：AgimKaba/MichaelFrascino/HeidiJohanningmeier/RyanRoss/VeronicaCartwright/MeganPepin/
    • 导演：程小东/
    • 年份：2017
    • 地区：韩国
    • 类型：悬疑/科幻/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-23 01:41
    • 简介：1食堂毛(🍢)血旺的正宗(zōng )做法2毛(📣)血(🗂)旺浇油(♋)的(😦)正确方法3川(🦂)菜(😓)十(shí )大经典名菜做(zuò(🚲) )法(⛸)4最近网络清(🦓)淡美(🎋)食(😣)占巨(🎒)一席之地大家今天分1食堂毛(♐)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘(lí(👀) )米厚的薄(😧)皮放入盆中2鱿鱼(🖕)须和(🍡)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🌞)须切成(⚾)段(🦍)再把(🎲)鱿鱼筒切下来(🔯)撕掉(🛫)外膜在表(😥)面打上(🚔)花刀(dāo )切成段放进(🍞)去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的(🔯)鳝鱼(🤺)(yú )一条(tiáo )先(xiān )斩去头部再(zài )切成小段和(hé )鸭血(🏦)放进一(⛏)个(gè )盆(🏥)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右(yòu )切成长条(🍕)一(yī )起放入(💳)(rù )盆中小葱一(yī )根切(🕸)成(🏖)斜(🍸)片生姜(✔)一块切成(chéng )姜片一起放入大(🐾)碗中再放(fàng )入后一小把红干椒(jiāo )一(🎽)小(xiǎ(⛎)o )把(bǎ )麻椒取(📓)一(❎)个小盆盛有一把花(🥃)椒和一(🌐)把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花(🔔)放进去小(🚇)盆(🌟)中蒜子几(🌍)粒(🚿)拍(🕴)扁(biǎn )切成蒜(😸)末和葱花放(fàng )在一起等食(🌧)(shí )材备好以后以后(hò(⛰)u )我们(🥕)开始烹饪6起锅烧(🦇)水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(✏)粉用勺子晃(🌻)动一下几下焯水一(📣)(yī(🕡) )分钟(zhō(🎴)ng )捞出控(kòng )水布袋中盆(🔕)中7等水立即(🤭)烧开下(🎒)次(📨)倒入毛肚鳝鱼鸭(⏲)血和鱿(🤓)鱼加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动几下使食材受热(rè )均匀(⏩)8焯水(📲)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(🍋)后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆(🐽)(bào )香加入到麻辣火锅料20克(🌿)豆瓣酱10克翻炒化(🌔)开(kāi )炒出红油(📙)10添入适量的清水参加生(🗂)(shēng )抽(chōu )10克白糖(🆔)2克(😦)胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开(kāi )调料(liào )煮(zhǔ )开下(xià )次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(🏅)(fǔ )皮和宽(🐛)粉开(🖱)大火煮一分(fèn )钟(🐏)11加(🍦)入到(🦗)食盐1克鸡粉2克(🛵)老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🕶)(qǔ )出盆中排第五等(🎊)汤汁再(zài )一次(cì )涌动(🥜)后(🕗)慢慢(♏)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(🚯)盛有汤盆中13再浇上(shà(🏃)ng )注意适量的(😊)原(yuán )汤(tāng )撒(sā )上少(🈸)许蒜末和葱(🐯)花(💜)14锅中留底(🧥)油添(tiān )入半勺食用(🎙)油倒入(📪)花(💞)椒和红干椒迅速再翻炒(🏚)炒出香(🍻)味以后关火15再把热油泼在汤(🆘)盆中在一瞬间放出出葱蒜(🚞)的香味到最后再放上几朵香菜单(dān )独点缀16那(🌱)样最好到(dào )这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要会了就(🖋)在(zài )家试(shì )一下吧(✔)下面(⚫)是所会用到的(de )食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(👭)鳝(🕥)鱼毛肚鱿鱼小(💭)(xiǎ(🎯)o )葱黄豆芽生姜红干椒麻(💛)椒花椒调料盐鸡(jī(🏄) )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(📧)锅料(🖥)2毛血(⛸)旺浇(😀)(jiā(😮)o )油的正(⌚)确方法(😄)(fǎ )1方法(⤵)一1净辣(là )椒油300克(💖)(kè )郫县(🤕)豆瓣酱约200克鱼香味(〰)泡海(hǎ(🚯)i )椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(😬)100克老姜(🕚)100克洋葱(🐳)150克番茄沙司约150克紫草20克(🏭)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个(✋)肉蔻10克(🍕)山奈8克(🌂)胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(jiā(👄)ng )郫(🏽)县豆(dòu )瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒(jiāo )排(pái )斩(📻)成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(🌀)净(jìng )的紫(zǐ )草(♌)(cǎo )和(🙉)200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜用(🧠)刀(🚋)拍(pāi )松拍松下次炸制时容易(🦃)出味(🙄)洋葱切成48厘(🦒)米见(jià(🚘)n )方的(de )洋葱块(😺)胡萝卜(🔴)切大(dà(👝) )片香(✳)根茴(huí )香红(🎑)蔻桂皮香叶(💲)甘草草果(🥡)肉蔻和(hé )山(🧜)奈用清(🥑)水(👑)中(zhōng )浸泡(pà(♓)o )20分钟(🥃)冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水(⛺)(shuǐ )分待用(yò(🐇)ng )4炒锅上火后舀入(♐)300克(🎼)经(jīng )过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🎻)叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(🕕)缓慢(🏍)增加至(🆑)五(👁)成热(👮)小火(📥)熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待(🥐)各料(🔠)均被烧至金黄(👥)色而且(🎬)香味充(👋)分融于油中时用漏(🚸)勺捞出料渣(zhā(🤱) )弃(🍬)(qì )之不用5再上火把锅里的油烧热下番(😵)茄沙(🕐)司用小火(🛫)煸(biān )12分钟至油色(🔜)发红(😵)时(💣)再倒入其余的精细加工花生油再左面(♏)参加调(diào )匀的(🕸)辣椒粉豆(👡)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(🦉)及洋(yáng )葱胡萝(📷)卜和香菜(cà(🌱)i )根并不(🚔)停顺(🥚)同一方(fāng )向搅出2做法二1野山(🦈)椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒(🏭)8克藤椒油(😒)3克(🧢)盐(yán )2克白醋15克料(🙁)酒(jiǔ )30克老姜(jiāng )蒜各9克(kè )干辣椒(jiāo )20克雪(xuě )碧(📁)香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(yā )子(zǐ )之前(🔂)准(zhǔn )备着小半(🖼)碗冷的淡盐水再把鸭血就(🚦)滴(dī )到碗里一边滴一边(🚞)轻轻搅动把(🌅)水和血搅匀还没血液(yè )静(🌟)置20分钟(🏬)半小时后凝化成块(📙)再放进去热(😊)水中(🏌)蒸熟木(mù )盒(🎪)切成小(🈳)块即可(kě )3将(🏡)A料飞水猪肚(💖)心舌飞水(🈹)后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🦌)加料(lià(🏜)o )酒醋飞水备用4将(🤧)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🗳)香(xiāng )放鲜花椒再爆香加(🌪)入雪(⛩)碧香料水及清水200克煮沸调好(🗂)味后加全部(🗓)原料(🎧)烧(🎦)至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒(🛋)节(🏊)青美人(rén )椒节放在上面将烧(🏝)至六成热(🐆)的藤椒油啊淋在上面撒葱(⛺)花芝麻再试(🎲)一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🐨)(xiā )火腿肉(🤯)豆(🐻)芽姜(jiāng )大蒜葱(cōng )郫(👁)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒(🛃)白砂(👑)糖花椒干辣椒白芝麻2我(🈳)们先(xiā(💼)n )把大虾剪(🕝)一下虾(xiā(⭐) )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠(🐻)檬汁(🎶)抓拌均(jun1 )匀备用3打算(🏍)一些火(🗑)腿肉后再切成片放(⛓)(fàng )在盘(🧟)中(zhōng )4鸭血洗干净(jì(🐱)ng )切成片5毛肚清(🍘)洗(🥓)干净(jìng )切成薄(🆘)片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜(😷)切成(ché(📄)ng )片(🃏)豆芽洗干净7锅中一并加入(rù )适量的食用油油温(📀)升高(gāo )5成热(📯)时把麻(má )椒香葱(🎾)生姜大蒜干辣(🌳)椒(jiāo )放入锅(guō )中炒出香味(wèi )8加一勺郫县(⚾)豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(🔕)出红油舀(⛑)入(🥧)的清水大(♟)火烧开(kāi )9汤中放盐白(🥋)砂(🤱)糖(táng )生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精料酒(⚫)煮(🤾)开先把豆芽(yá )放进汤(🕝)中煮(🎬)2分钟(🎗)10煮好的豆芽捞(lāo )出(🐓)放(fàng )入碗中再把鸭血毛(✍)肚虾火(🚏)腿肉(ròu )放入锅中烫煮(🏣)煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放(👧)上蒜(📍)末(mò )葱花辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻把烧热(㊗)的油浇上了即(📩)(jí )可大快(kuà(🧀)i )朵颐3川菜(➕)十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉(👥)75克蒜(⛷)苗1根(gēn )豆豉15克(kè )花椒粉3克黄(🔐)(huáng )酒5克(🍳)盐3克豌豆淀粉5克花(🏵)生油(🐊)15克小(😪)葱5克等(🦕)做法步骤1将豆腐切成26厘米(👫)见方(📨)的块(👤)后(🌱)放加了少许(💽)盐的沸水中过一下(🏦)去除豆腥味然后捞出用(🏵)(yòng )清水浸泡豆豉等(😁)剁(duò )碎蒜苗(👳)切段姜切(qiē )末新鲜(xiān )猪肉牛肉切(🌉)成小(🦐)块(kuài )或肉末步骤(🤮)2炒锅烧热放油(📕)后放牛(niú )肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(chǎo )成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒(😴)放入豆豉姜末辣椒粉同(🚎)炒至牛肉(ròu )猪肉上色(sè )效果入味儿(é(🧣)r )步(🛣)骤3下肉汤(👶)烧开加(🤧)入豆腐煮3分钟加酱油(🌸)(yó(♈)u )蒜苗段(🔮)糖(😇)用(🍡)盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(📄)五花肉青蒜葱姜蒜干(🔀)红辣椒花(➿)椒(😌)豆(🐐)(dòu )瓣(🛀)酱糖(💙)油做(👐)法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜(🍋)片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净(👠)(jìng )撇净煮至(🔂)八(🌝)(bā )成熟木盒自然冷(🔺)却筷(🐦)(kuài )子可再插入(✝)(rù )即(jí )可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切(qiē )片葱切(⚫)(qiē )成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分(📆)先用(🌖)刀拍一下然后(🤫)再完全斜切(🤟)成段(🔝)备用5炒锅(🤡)上火(🤓)加大(dà )多的油(yóu )煸(🍀)香辣椒花椒(〽)6下入肉片煸炒至肉片颜(♑)色变透明边(biān )缘微微卷过7将肉拨到(🥢)锅一边下入豆瓣酱可(🕎)以(🥂)先切(🐑)成小粒(🔤)炒(🍣)出红(hóng )油8适(shì )度(🤐)(dù )地的加(jiā )入少许酱油或甜面(♑)酱调色(sè )与(🛳)肉片一(yī )起继(🏺)续翻炒均(📍)匀9下(😙)(xià )入青蒜点少许料(🍧)酒(jiǔ )糖(😻)(táng )调好味道即可出(chū )锅三夫妻(😹)肺(🔨)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(📙)皮(🌽)100克牛心150克牛肚200克香料(lià(👫)o )八角三奈(🏋)大(🚻)茴香小(xiǎo )茴(huí )香草果(👞)桂皮丁(dīng )香(👪)生姜等盐红油辣椒花椒(🍤)面芝麻熟花生(〰)米(mǐ )豆油(💈)味(🍥)精(jī(🌨)ng )芹菜(🅱)各适量(lià(🤟)ng )做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌(📗)牛心(🕶)牛头皮(🚯)(pí(🕹) )牛(🐂)肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花椒面(🔚)等(dě(🚋)ng )各(💯)种调(✉)料卤制先(🐪)用(yòng )猛火(huǒ )烧(shāo )开(🚾)后集体土地登记小火卤制(🧣)到肉料耙(pá )而(🎅)不烂然后捞(🆎)入(🙆)再晾晒(🦀)切成(🛑)大(dà )薄片备(bèi )用步(🎊)骤2将(🚖)芹(qí(🍴)n )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(😪)和(☔)熟花生(🔚)一起(✒)压(yā(🏉) )成(💶)末备用步(✏)(bù )骤3盘中放入后切(qiē )好的(👓)(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(🌹)油辣椒芝麻花(🏁)(huā )生米(mǐ )末和(hé )芹菜(💏)搅拌均匀(🌰)即成(🌉)四辣子鸡原(😹)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(✒)用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡(jī(🚝) )腿(〽)(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🌲)醋(📆)淀(🕣)粉料(lià(🐝)o )酒色拉油各适量做(zuò )法干(🚐)辣(🐎)(là )椒节(🎦)去籽后(⏰)用白开水(😦)浸(jìn )泡一(🍳)段时间半小(🎒)时然(🆕)后再捞出后挤出(🌡)水分(🔫)水放碗里加淀粉辣椒粉(fě(😆)n )盐搅拌均匀五六成热五(🧡)成(🌟)热(🛐)下锅(guō )炸(🦊)至芝(🏛)麻(má )微(wē(📣)i )黄捞出(🧥)(chū )鸡(jī )肉切好(hǎ(🌸)o )放料酒生(👽)抽玉(⏺)米淀粉胡椒(jiā(🍵)o )粉盐抓(zhuā(🍫) )拌均匀腌20分钟(📩)然(rán )后再油烧五成下(🚆)锅小火慢(🗄)炸至变面金(jī(🍚)n )黄(huá(🧟)ng )酥脆再捞出(🅱)另起(😺)油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣(🕶)酱炒出香味倒入水鸡(😻)块儿和炸好(hǎo )的(👱)辣(🚛)椒(jiāo )放(🚣)半勺白糖半(😲)(bàn )勺鸡精翻(⛳)炒(🥕)均匀(🕸)最(🔐)后放葱段大火(huǒ )翻(👳)炒出锅五水煮鱼(🛰)食材鱼(yú )鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油(✴)花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白(🖼)胡椒粉黄豆芽做(🧞)法(🌷)步骤1将鱼头剁(♊)下并之(🏻)(zhī )中飞(fēi )出分两(😊)半将鱼身竖(🧐)放用(🐦)坚硬(🍺)锋利的(🎫)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片(piàn )成注(zhù )意适量(👸)的鱼片(🙌)将鱼(👤)排分(🌧)为三四段与(yǔ )鱼头(🌵)放一起(qǐ )备(🔙)用步(⛪)骤2将(👤)鱼片(💿)内放(fà(✖)ng )一个(🤼)蛋清(👽)少(shǎo )许(xǔ )盐干淀(🍲)粉和(✅)料酒拌匀步骤3将一(📵)小碗色(😵)拉油所有花(⭕)椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用(🤦)小火慢炸在辣(👬)(là )椒颜色变暗后用铲(🧘)子(🥇)然(🚾)后捞(lāo )出一(😸)半的(de )油和花椒(💀)辣椒备(🧝)(bèi )用(🎣)步骤4将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣(👠)儿和(🐷)姜片儿出香味后(👴)将鱼(🤗)头鱼排向锅(😭)煸炒两下倒入料(🐘)酒约一小碗盐(🎶)半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🚒)(fèi )腾起来出味(🖋)(wèi )将(🕢)鱼(🕞)片一片一片横(héng )放到(🈁)出水滚的汤中(🐄)鱼片(piàn )会熟(🙈)的迅速出锅(🔪)前(qián )后放适量鸡精白(🍟)胡椒粉和椒盐粉步(🏻)骤(👢)(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将(😰)鱼片一(🥛)这(🤶)款汤汤(tāng )水水舀入(rù )此盆后来将那半(🐠)碗捞出(chū )后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉(🍊)丝食材主料猪里脊辅(📧)料(😲)青笋水(🔟)发黑(hēi )木耳(💣)调料盐(yán )鸡精味(🖼)精(🏗)白糖陈醋(🛷)(cù )鱼香(xiāng )11生抽(🏨)老(💯)抽鲜(🔥)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🔏)米蒜米鱼眼葱味型(🧜)鱼香(💤)特点(🐸)(diǎn )咸鲜酸(🐚)甜(💼)二者兼备葱姜蒜(suà(🧦)n )香线条清晰(xī )做(zuò )法(🏃)步骤1猪里(🌾)脊(🦑)(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🔗)(jiā )盐料酒(🐖)搅至上劲(jì(🏊)n )后放水(shuǐ(🆚) )淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油中(🤕)油(🚢)温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用步(bù )骤3锅中留底(👞)油(yóu )中油(⛺)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(♊)红油(🐙)后后放抚(🔡)(fǔ )过(💇)油的肉(ròu )丝(sī )翻炒(👋)均匀后淋入事先兑(duì )好的碗(🍵)汁(😤)放入(💴)葱粒炒制芡汁(zhī )收(🔑)匀葱出香后起锅装(🔓)盘再(💅)(zài )试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡(🔥)脯肉225克花生米(🚄)(mǐ )50克辅料(😝)葱(cōng )45克姜(💌)10克调料(lià(🕧)o )干(gàn )辣椒8克(😐)花椒15克(kè )色拉油60克盐(⬜)2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖(💀)10克(🚢)醋7克水淀(diàn )粉22克做法步(🏣)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🚄)用(💧)刀背拍松(sō(🚑)ng )鸡(🐬)肉切成15厘(lí )米(mǐ )大小(🤞)(xiǎo )的丁姜和蒜切(qiē )片(👘)(piàn )葱白切(qiē(🐨) )成小圈(🐡)步骤2鸡肉(🎵)丁加(🈸)(jiā )入少许(🚺)黄(🕌)酒(🥐)一点点(diǎn )盐用手疼(téng )时抓(⏩)粘(zhān )稠状再后(hòu )放干淀(🎐)粉抓(🀄)匀步(🤦)骤(🎸)3将(🤤)(jiāng )糖米醋料(🐟)酒生(shēng )抽(chōu )盐放入(🍜)容器中调成糊状(🤕)放入葱(👧)姜蒜加入适量水制作成料(🦂)(lià(🚺)o )汁步骤4锅(⏳)烧热倒(📘)入(🙅)油待油温(wēn )升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出(⏩)步骤5锅中剩少(🈚)许油放入花椒干辣椒用中小火(㊗)炒(🈁)香后(⛴)将料汁里浸(jìn )泡一段时(🐟)间的(🔥)葱(🙀)姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒(🅿)10秒随(suí )后把鸡(🗽)肉倒(🎵)回锅(guō )中(🚃)用大火炒30秒(miǎ(🥧)o )倒入水料(lià(🧦)o )汁颜色变富有(🍳)光泽时组(zǔ )建辣(🎁)椒(jiāo )油最后(hò(🖖)u )后放花生米再试一(yī )下八(💮)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(🔯)200克排骨500克干(⚡)贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🌔)(qī(😪)ng )水高汤将(jiāng )老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好(👻)(hǎo )与清洗干净(🏟)后的火腿蹄子排骨(🧛)(gǔ )等(🕸)按类分别放入差别沸水锅(guō )中(🌧)焯一(💝)下水清除(👤)掉(🚟)血水和杂质然(📨)后捞出(⏸)(chū )再(😺)用(🥖)水洗净一起(qǐ )放入后大(🍘)汤锅内加入清水姜(🎭)葱烧开(kāi )后加料(🕕)酒(jiǔ )转小火慢熬3小(📲)(xiǎo )时步骤2同时把(🔭)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ(🚴) )调成粥(zhōu )状待(dài )用步骤3汤熬至3小时(🕟)后用筛子(😙)把(📗)大(🖼)部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清(🥨)汤全(quá(💪)n )部倒(⏹)(dǎ(🐶)o )入另一(💘)锅中烧开放入猪肉(💃)蓉(róng )搅(🌘)匀转中(🕎)小火待其渐渐聚拢(📀)肉蓉浮起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺(🏣)(sháo )捞净(🎤)肉蓉后再把汤再(zà(💑)i )煮沸把(🛄)鸡肉蓉分(fèn )2次按猪(🚱)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(⛩)新明净如水下(💎)盐调味(🤼)待用(🆚)步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(🕵)七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时(shí )穿刺放(➗)(fàng )进漏勺(🕴)中用原(yuán )先(💸)的高汤自(zì )上淋下(🚴)至(🍋)使(💽)白菜心烫煮步(🦖)骤(🌲)5将菜心垫在(🛷)碗底烧(🍋)开另一锅高汤舀进碗(🌬)内即成九(jiǔ )毛血旺材料主料(🤥)鸭(yā(♈) )血(🆒)白鸭500克黄豆芽(😙)150克(kè )辅料鳝(🖖)鱼100克(kè(🍨) )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木(🦐)耳水发50克(kè(⏭) )莴笋(📥)100克调(🐍)料大葱50克盐(🤺)3克辣椒红尖(🦋)干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛(máo )血旺是(🥈)诸位加以改进之处(🖋)加入到(dà(🏔)o )了海参(🏏)毛肚(dù )鳝鱼肉黄(🕓)喉片午餐(🍨)肉(ròu )片调料(🎴)辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将(🐏)(jiā(🔽)ng )辣椒(🍲)(jiāo )花椒豆(😆)瓣酱姜蒜色拉(🚻)油放(🚁)入(👹)锅(🍹)中用小(⏳)火翻(fān )炒香加汤(🛠)熬煮(🍺)后捞(🎺)出后渣然(🥕)后(🚞)把(🐼)放进去味精白糖(táng )醋(🍽)(cù )等调料步骤2将主辅(🐀)料(👠)切片改刀飞(fēi )水组(🎷)建(jià(🎗)n )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒入葱(cōng )花步骤3将(🏃)色拉油烧热放入花椒辣椒(♍)炝出香味迅速浇在上(shàng )面(⏱)即(🏰)成十东(💰)坡(💣)肘(🚟)子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖(〽)桂皮香(xiā(🎡)ng )叶(yè )八角(jiǎo )五香(xiāng )粉若干做法1无(💅)火去掉(😂)后肘子(zǐ )皮上残(cán )留(👳)的(🥘)(de )猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉(diào )后(hò(🔟)u )污血(xuè )和脏物然(rán )后再(🎬)将肘子捞出后用(🎧)刀(🦂)在其(qí )上(♈)割几道(dào )口子那样的话熟得(🧣)快2新水烧(🌗)沸放入(rù )后适量葱姜(🍏)和香叶将(🈷)去处(👩)理好(hǎo )的(🧞)肘(zhǒu )子煮到(dào )七八(🐁)成(chéng )熟捞出上蒸锅(🌆)3蒸(🛹)肘(🎶)子是(shì )个(🚟)关键(jià(🚄)n )步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(📼)上(🎿)锅蒸一(🧕)(yī(🎉) )个半小时这期(qī(🌛) )间(jiān )可调佐料炒锅(guō(😥) )中慢慢(🔴)倒(👥)入(⚓)适(🛍)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🚪)皮(🧞)香叶八角翻炒然(😇)后加适(shì )量水水量(⏩)(liàng )基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗(🕒)为宜再放入若干(😯)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(💎)剩那(🦍)一小碗(🚚)汤汁应(yīng )该是调(🎲)料了4肘子蒸好后装盘(😏)浇上刚调(dià(😣)o )的调料(lià(😔)o )表就行(háng )4最近网络清淡美食(🦔)占巨(jù(🔨) )一(yī )席之地大(🔑)家(jiā )今天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚(dù )100克(🎌)黄(😃)喉100克卤肥肠(✖)(cháng )100克(🙂)火(🥂)腿100克黄豆芽100克(📙)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克(kè )豆(🕙)瓣酱50克盐5克(kè )香辣(🍔)毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火(🎁)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(⏩)瓣百叶和毛(➕)(máo )肚切(🤹)长条儿葱切(qiē )细条蒜(🚔)姜切片儿2锅(🍆)烧开(kāi )水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝(👜)鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(🏍)油烧热放入(🕉)花椒(🤐)干辣椒葱姜爆香放入豆(🌨)瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🐕)大火烧(🔩)开4放入鸭血(😮)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(⏳)漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚(✔)火腿(🐎)煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在(zài )上面锅烧(🙇)热多(🥥)倒(dǎo )油6油(🚚)热(rè )后放(👯)一小把花椒麻(má )椒和干辣(🤜)椒炸香后(💿)浇(jiāo )在上面去掉

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