简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小林瞳/佐藤干雄/川崎浩幸/
- 导演：郑伟文/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：言情/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-20 08:09
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🤠)(fǎ(🚎) )2毛血旺(wàng )浇油的正确方法3川菜十(💆)大经典名(👩)菜做法4最近网络清淡(🗡)美食(shí )占巨一席之(✴)地大家今天(tiān )分1食(🧦)堂(táng )毛血旺的(de )正宗(🐻)做法1黄豆芽一(yī )把放入(🎨)盆中(zhōng )宽(🐉)粉一把(🎳)切成(🦊)段豆(👶)腐皮两(㊗)张切(qiē(🍱) )成长条准备鸭血(xuè )一(yī )块(🌷)(kuài )切成(chéng )056厘米(🏩)厚的薄(báo )皮放(🔄)入盆中(zhōng )2鱿鱼须(📨)和鱿鱼筒各一个(gè )先(🍒)(xiā(🈳)n )把鱿(🌕)鱼须切成段再把鱿鱼(😕)筒(🌂)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🎻)段放进(💧)去小盆中3准备着(👷)去(qù(✈) )处(🎳)理好的鳝鱼一条先(🌻)斩(zhǎn )去头部再(🤶)(zà(🕗)i )切(qiē )成小段和鸭血(⛄)(xuè )放进一个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用(🚶)4毛(🕸)肚二两左右切(🤮)成(🧣)长条一起放(fàng )入盆(pén )中小葱一根切成斜片生姜(🤣)一块切成姜片一起(qǐ(🆒) )放入大(🌊)碗(🌲)中再放(🎇)入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(📱)盛有一(🌶)把花椒和一(yī )把红(♍)干椒备(🚣)用(📽)5小葱几(jǐ )根切(🌶)成葱花(huā )放进去小盆中蒜子几(jǐ(🥝) )粒拍扁切(qiē )成(🥑)蒜末和(hé )葱花放在一起等(⚾)食材备好以后以(🏌)后(✡)我们(🔆)开(🐀)始(🍢)烹饪6起锅烧(🎰)水水(shuǐ )开后倒(dǎo )入(🖤)水黄豆芽(😶)豆(📢)腐皮(pí )和宽粉用(🚋)勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中(zhō(🚢)ng )盆中(🍈)7等水立即烧(🧛)开下次倒入毛(💾)(máo )肚鳝鱼鸭(🤜)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(🤤)(jǐ )下使食(shí )材受热均匀8焯(👨)水一分钟捞出(🙅)控水拔凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油油热(rè )后倒入(rù(✊) )水(shuǐ )葱(cōng )姜和大(🏘)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(💉)酱10克翻炒(chǎo )化开(kāi )炒出(chū(🌄) )红油10添入适量(⭐)的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(🏩)搅拌化开(🕊)调料(liào )煮(🛰)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(📇)开大(🐸)火煮一分钟11加(🦋)入到食盐1克鸡粉(🍜)2克老抽(chōu )2克调底色(🚳)再捞(🏍)出配菜然(🏃)后取出(🐽)盆中排(🦉)第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(🐞)倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(👌)13再浇上注意适量的(de )原(🙈)汤撒上少许(📞)蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油(📽)添入(🏛)半勺食用油倒入(🧐)(rù )花椒和红干椒(jiāo )迅速再(🖥)翻炒炒出香味以后关(🙈)火15再(🏬)把(💎)(bǎ )热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(🐻)(suàn )的香味到最后再(zài )放(🥤)上几(🚾)朵(duǒ )香菜单独点缀16那样最好到这里这道(🥤)麻辣鲜香的毛血旺就(🙃)做了了要会了就在家试一(yī(🤣) )下吧下面是(📒)所会用到的食材和调料食材豆腐皮(🏂)宽粉(😖)(fěn )鸭血鳝(🥔)鱼(🛳)毛肚(⭐)鱿鱼小葱黄(🥣)豆芽生姜红干(📭)椒麻椒花(🌒)椒调料盐鸡粉老抽料酒(🐶)豆瓣酱麻辣(😵)(là )火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法(🗾)1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🌃)酱约200克鱼(yú )香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工(🤑)花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜(🤜)100克(🤷)洋葱150克番茄沙(🔕)司约150克(📥)紫草(cǎ(👏)o )20克红(hóng )蔻10克香(🍙)根10克(👇)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🛸)10克草果5个(👳)肉蔻10克山奈8克(🍍)(kè )胡萝(✴)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加(📯)辣椒粉洗净(jìng )的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和老姜(📨)用刀拍(🤖)松拍松(🛶)下次炸制(🌱)时(📀)容(🏚)易出味洋葱(🉑)切成48厘米见(🎀)(jià(🔽)n )方的洋葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🌒)和(hé )山奈用清水中浸泡(🌁)20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè(💜) )经过(🗑)精制花生油烧至三成热(👠)时(⛓)排列盛(shèng )有大葱老姜茴(🉑)香(🚑)香根(gēn )桂皮(pí )红蔻香叶甘草(cǎo )草(🤭)果肉蔻山奈(nài )用中小(🛐)火(huǒ )使油温(wēn )很缓(🐚)慢(⚽)增(♊)加(💹)至五(wǔ )成热(rè )小火熬严重的(de )限制(⛅)20分钟左右吧(ba )待各料均被(bèi )烧至金(🈺)黄色(📟)而且香(🗞)味充分融(róng )于油中时(🎍)用漏勺捞(lāo )出料(liào )渣弃之(zhī )不用5再上火把锅里(⛩)的油烧(🙁)热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(🦄)至油色发红时再(🍟)倒入其(🚜)余的精(🚖)细加工花(📙)生(🎏)油再左面(miàn )参加调匀的辣(🕉)椒(🐧)粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(🈺)及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺(shùn )同一方向搅出2做法(✋)二(èr )1野山椒青(🥌)(qīng )美人椒(🎄)节各30克鲜花椒(⛄)8克(🔳)藤(🍓)椒油3克(🎩)盐2克(🚉)白醋15克(💌)料酒30克(😇)老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪(🕧)(xuě(🎫) )碧(bì(🌤) )香料水150克老油(💒)50克(🉐)芝麻5克(🎚)2杀鸭子之前准备着小(🍉)半碗冷的淡盐水再把鸭(yā )血就滴(🚯)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(⌛)和血(xuè )搅匀还没血液静置(😩)20分钟半小时后凝(👘)化成块再(🌭)放进去热水(🛏)中蒸熟木(mù )盒切成小块(😔)(kuà(🔋)i )即可3将(📟)A料飞(🚑)水猪肚心舌(🆙)飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸(😋)菜(👂)切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜(🌝)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🖱)200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(🍀)加入(📼)味(wèi )起(💑)锅(🙏)5将(jiā(🌅)ng )干辣椒节青美人(ré(🧒)n )椒节放在上面(miàn )将(jiāng )烧至六成热的藤椒油(💓)啊淋在上面撒葱(🌛)花芝麻再试(🏫)一(yī )下3做法三(sān )1食(🏑)材鸭(💒)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱(🦓)蒜蓉辣酱(🗣)火锅(guō )底料生抽蚝(háo )油老抽(chōu )白胡椒(⛑)粉(😗)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线(xià(😧)n )可以去除(chú )碱(jiǎn )水冲(chōng )洗干净滴入几滴(dī )柠(níng )檬汁(zhī )抓拌均匀(😹)备(🍐)(bèi )用3打算一些火(🐂)腿肉后再切成(🔑)片放在盘中4鸭(✝)血洗干净切成片(piàn )5毛(📠)肚清洗(xǐ )干(gàn )净切(😆)成薄片然(rán )后滴入半(bàn )个柠(ní(🎡)ng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍(🍍)(pāi )碎(suì )剁成蒜末(🖋)香(xiā(🙊)ng )葱切成葱花生姜切成片豆芽(🔃)洗(🔞)干净7锅中(zhōng )一并(🍚)加入适量的食用油(yóu )油温(😩)升高5成热时把麻(🕦)椒(jiāo )香(🤡)葱生姜大蒜(🎫)干辣椒放入(🛬)锅中(🔒)炒出香味(⏪)8加一勺郫县(👴)豆瓣酱蒜(😿)蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(chū )红油舀(🔂)入的清水大(🕷)火烧(shā(🐐)o )开(🏁)9汤中放(😁)盐(yá(💋)n )白(🧘)砂(🚼)(shā )糖生抽老(📳)抽蚝油胡椒粉鸡(🥦)精料(liào )酒(🖼)煮开先把豆芽(🔮)放进汤中煮(🏄)2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🦗)(rù )碗中再把鸭血(👝)毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(🏞)煮煮熟(🆎)(shú )后捞出来放到碗(⛑)中其余汤汁倒(🚫)出(🍤)11最(🎷)后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻(😿)椒白芝(zhī )麻(🗝)把烧热(🐊)的(de )油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大(dà )经(jīng )典(diǎn )名菜做法一(yī )麻婆豆(dòu )腐食(🚝)材豆腐(fǔ )250克牛肉(🛍)75克蒜(🐙)苗1根豆(🐠)豉15克花椒粉3克黄(huá(🌵)ng )酒(👸)5克(🌉)盐(👯)(yá(🎖)n )3克豌豆淀粉5克花(😉)生油15克小葱5克等(🍁)(dě(🤬)ng )做法步(🔵)骤(👨)1将豆腐(fǔ )切成26厘米(mǐ )见方(fāng )的块后(hòu )放加(jiā )了少许(🅾)盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥(📯)味(😋)然后捞出用清水(👟)浸泡豆豉等剁(duò(🍎) )碎蒜(🚢)苗切(🌙)段姜切末新鲜猪肉牛(💱)肉(🚙)切成小块或(huò )肉末(🕋)步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后(🍮)放牛肉猪(zhū )肉炒散待(🕒)牛肉(🦈)馅炒成金黄色(sè )放入(🚝)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(💨)同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味(wè(🏑)i )儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆(🌆)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zà(🌑)i )用湿淀粉芡汁(🥥)盛出后撒上花椒面葱末表(biǎ(🛋)o )就行二(➰)(èr )回锅肉材料(🌁)(liào )五花肉青(🦊)蒜葱姜蒜干红辣(🍒)椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱(🎇)糖油(💬)做法(🌚)1带皮五花(huā(🉐) )肉冷水下锅加(jiā )入葱段(duàn )姜片花椒78粒(🥅)黄酒适量(🎺)煮(💽)(zhǔ )开2撇(🛬)净撇净煮至八(🍌)成熟(shú )木盒自然(rán )冷(🚨)却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切(🈁)成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(🕙)(sè )部分先(😦)用(🏈)刀拍一下然后再完全斜切成(🕕)(chéng )段备用5炒锅上(⛺)火加大多的(de )油煸香(🌼)辣椒花椒6下入(🔡)肉片煸炒至肉片颜色(🔮)变透(🚰)明边缘微微(🛑)卷过7将肉(👲)拨到锅一边下(😗)入豆瓣酱可以先切成(🥄)小粒炒出红油8适度(🙍)地的加入(🦋)少许酱油或甜面酱(🚡)调色与(yǔ )肉(rò(👎)u )片一(🏡)起继续翻炒均(🏦)匀(🆗)9下入青蒜(👌)(suàn )点少许(xǔ )料酒糖(😁)调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(🎾)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🔪)肚(dù )200克香料八角(🗞)三(🎬)奈大茴(🤼)香小茴香草果桂皮(🎥)丁香生姜等(děng )盐红油(📋)辣椒花椒面芝(🧐)麻熟花生米豆油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(ché(🏳)ng )小片与牛杂牛舌牛心牛(🐭)头皮牛肚一(💅)起清洗干净用香料盐花椒面等(🎪)各种调料(🛰)卤制先用猛火(huǒ )烧开后(🍖)集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后(hòu )捞入再晾(🚩)(liàng )晒切成大薄片备用步骤(📧)2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🛡)起(🔢)压成末备用步骤3盘(pá(🎹)n )中放入(rù )后切好的牛(🌁)肉牛(💴)杂再参(🐀)加(🕚)卤汁(👒)豆油味精(✔)花(📃)椒面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即(🚅)(jí )成(🤒)四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干(🚗)辣椒14葱熟芝麻(🤞)盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白(〰)糖淀粉主(🗿)料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(🦈)椒节花椒盐胡(hú )椒味精(jīng )白糖白芝麻(👌)醋淀(🚵)粉料(😏)酒色拉油(yóu )各适量做法干(📙)辣椒节(🐸)去籽后(🆕)用(🗳)(yòng )白(📮)开(🐹)水浸泡一段(🔏)(duàn )时间半小时然后再(🎚)捞出后挤出水分水放碗里(👉)加(🐴)淀粉辣椒粉(🕌)盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(⚡)至芝(⛳)麻微黄捞出(chū )鸡肉切(🦉)好放料酒生抽玉(😲)米淀粉胡椒(♏)粉(🎮)盐抓拌均匀腌20分钟(📆)然后(hò(🏄)u )再油烧五(🌭)成(💔)下锅小火(🖨)慢炸(🧀)至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起油(🐠)锅放(📽)姜蒜花椒豆瓣酱(🔝)炒出香味倒入水鸡块(🔞)儿(ér )和炸(😋)好(🦊)的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🏞)均匀最后放(🛹)葱(cōng )段大火(👔)翻炒出(😜)锅五水(shuǐ )煮鱼(🚊)食材鱼鸡(🥋)蛋白糖干(🐼)淀粉(😇)(fěn )料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🈚)精白胡(🈯)椒粉(🗑)黄豆芽做法(🏎)步骤1将鱼头(🛥)剁下(🐋)并(🌔)之中飞出分两半将鱼身竖(♍)(shù )放用(⏯)坚硬锋利的刀(😓)平着(📀)将两(liǎng )整片(💵)(piàn )鱼(⛷)肉和鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片(pià(🕯)n )成注意(🏹)适(🥥)(shì )量的鱼片(piàn )将鱼(yú(🔦) )排分为(⬜)三四段与鱼头放一(🍃)起(qǐ )备用步骤2将(jiā(🆑)ng )鱼片内放一(📕)个蛋清少(shǎo )许(xǔ )盐干淀(👌)(dià(🥈)n )粉和料酒(jiǔ )拌(🔜)匀步骤(zhòu )3将(🖐)一小碗色拉(🆘)油所(🐩)有花(🐄)椒和辣椒全部倒(😻)入(🔶)(rù(⏺) )锅内用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变(🍄)暗后用(👒)铲子(💾)然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣(là )椒(👳)备用步骤4将(🔌)(jiāng )火开大放入拍好的蒜(🧙)瓣儿和姜(jiāng )片(🍕)儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向(xiàng )锅(🔟)煸炒两下(🔲)倒入料(liào )酒约一小碗盐(🌕)半调羹加沸(⛹)水三四碗(🔉)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(📯)片一(yī )片一片横(🏬)放到出(🐕)水(💞)滚(🐆)的汤中鱼片会熟的迅速(🖨)出(🛤)锅前后放适量鸡(jī )精(🎋)白胡椒(jiāo )粉(🌗)和椒盐粉步骤5盆(😓)(pén )中放(💯)着(♎)(zhe )已(🛺)焯好(📜)的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤(🥈)汤水水舀(yǎo )入此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和油(🤜)倒(🕍)在上面六鱼(😬)香(♍)肉丝食(😯)材主料猪里(👷)脊辅料(liào )青笋水发黑(👎)木耳调料盐鸡(♋)精(🗻)味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽(🌃)老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水水淀粉(😼)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🐎)米蒜米鱼眼葱味(🥡)型(xí(🐚)ng )鱼香特点咸鲜酸(❔)甜二者兼备葱(cōng )姜(🏪)蒜香线条(🥎)清晰(xī(🍿) )做法步骤1猪(zhū )里(🀄)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(yá(😕)n )料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉(fě(👹)n )搅匀封(🏫)油备用步(bù )骤(zhò(🍈)u )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🚱)备用步骤(🚽)3锅中(🕛)留底油中油(🏉)(yóu )温(💾)下泡椒(jiāo )茸(🥢)姜蒜(👕)米炒出香味和红油(💿)后(hòu )后放抚过(🛂)油的肉丝翻炒(💾)均匀后(hòu )淋(💻)入事先兑好的碗(🌕)汁(zhī )放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(😺)葱(🐱)出香后起锅装(⏰)盘(💎)再试一(yī )下七(🧥)宫保鸡丁原(✨)料(liào )主料鸡脯肉(ròu )225克花(👴)生米50克辅料(liào )葱45克(🥇)姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐(yán )2克(👜)料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(👚)22克(🕐)做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🥅)(hòu )冼净用刀(👧)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🥀)姜和蒜切(🐍)片葱(🍇)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ(🕧) )黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放(🏥)干淀(💽)粉抓匀步(bù )骤3将(💝)糖(táng )米醋料酒生抽(🥤)盐(yá(✂)n )放入容器(qì )中调(diào )成糊状(👦)放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(⤵)入(rù )油待(dài )油温升高(💬)7成热(📿)时(shí )放入(🦆)后腌好的(☝)鸡(🎗)丁翻炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变白盛(👣)出步骤5锅中剩少许油放入花椒(😗)干辣椒用中小火炒(🍽)香(🅱)后将料汁里(🎠)浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🐋)倒回锅中(🐆)用大火炒(🥉)30秒(miǎo )倒入水料汁颜色(🔽)变富有光泽时组建辣椒油最后后(👫)放花(🐝)生米再试一(yī )下八开水白菜食材大白菜10公(🃏)斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老(☕)母鸡2500克(💉)火腿蹄子200克排(pá(🌒)i )骨500克干贝300克(🚑)去皮(🕉)净瘦鸡脯肉700克(🎯)(kè )全瘦猪肉300克盐(🐅)10克料酒(jiǔ )10克(👹)葱50克(🦖)姜(🛷)(jiāng )10克水4升做(zuò )法步骤1先熬(áo )好清(🐌)水(shuǐ(🤖) )高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干(👢)贝浸(🚧)发(🥣)好与清洗干净(🥟)后(👫)的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(à(🎫)n )类分别放(🌇)入差别沸水锅中焯一下(🅱)水清除掉(dià(〽)o )血(🥑)水(shuǐ(🏥) )和(hé )杂(zá )质然后捞出再(🖌)用水洗净一起放(🌃)入后大汤锅内加入清(🧠)水(🚆)(shuǐ )姜(🛺)(jiāng )葱烧(shāo )开(🍺)后加(🚃)料酒转小(🔢)火慢(🏀)熬3小时(shí )步骤(🚥)2同时(shí(🧠) )把(🚋)鸡脯(🦈)肉及瘦(💠)猪肉剁成蓉分别加适(🦐)(shì )量(✝)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(🏢)筛子把大部(🚋)分汤(🏔)渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全(🥒)部倒入另(lìng )一锅(😮)中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小(xiǎ(💄)o )火待(🌅)其渐(jiàn )渐聚(📎)拢肉蓉(🏾)浮(⏸)起用小漏勺捞净(🏄)肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次(🐺)按猪肉(🚅)蓉(💴)的同时(🔚)(shí )处理(lǐ(🐈) )之(🎼)后(hòu )把(🥫)清汤(🐐)彻底(🧢)隔渣去油待汤色清(🕉)新明净如水(shuǐ )下(🔲)(xià )盐(🍟)调味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅(💗)择好(🥜)至嫩的白(🚸)菜心(xī(🔪)n )放进其中一锅高汤(👝)灼至七成熟(📇)(shú )用清水漂(🎫)(piā(🌍)o )冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿刺放(fàng )进漏勺(🕝)中用原先的高汤自上淋(🐓)下至使白菜(cài )心(🔍)烫(🎺)煮步骤5将菜心垫在(🤨)碗底(💥)烧(shāo )开(👇)另(lìng )一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血(🗡)(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(😍)芽(yá(🧞) )150克辅料鳝鱼100克水(🤬)发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦(🌶)100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花(🐐)菜50克(🏟)木耳(🌿)水发50克莴笋(🧓)(sǔn )100克(🌓)(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛(🌟)血旺是诸位加以(🚱)改进(jìn )之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🍣)喉(hóu )片午(📢)餐(cān )肉片调(🙏)(diào )料辣椒(🙋)(jiā(📉)o )麻椒(🔉)等做(zuò )法步骤(zhò(🐻)u )1将辣椒花椒豆瓣酱姜(💉)蒜色拉油放(fàng )入锅中(🙃)用小(🐔)火(👇)翻(fān )炒香加(jiā )汤熬(á(🙇)o )煮后捞(🍼)出后渣然后把放进(✅)去味精白(🐶)糖(🦅)醋(🖱)(cù )等调料步骤2将(🥋)主辅料切片改刀飞水(🕎)组建熬好的(👗)红(🎤)汤(✏)汁内烧开(🎸)后然后取出盛(🔆)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡(🛰)肘子原(yuán )材料肘(🌔)子一只葱(🆗)姜(jiāng )蒜冰糖桂(⤵)(guì )皮(😼)香(🌨)叶(🕷)八(🚷)角五香粉(🍐)若干做(🆎)法1无火去(qù )掉(📴)后肘子(zǐ )皮(🥧)上残留(🚯)的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物(🥈)然后(hòu )再(🤨)将(🕹)肘子捞出后用刀在其上割(🐋)(gē )几(🐓)道口子那样的(de )话(🌾)熟(shú )得(🚿)快2新水烧(📀)沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处理(⏱)好的肘(⚡)子煮到七(🔘)(qī )八成(📫)熟(🏎)捞出上蒸锅3蒸肘(🛒)(zhǒu )子(zǐ )是(🚀)个(🚙)关键步(bù )骤(🤷)东(🕣)坡肘子的肥而不(💟)腻就(🔎)靠它了上锅蒸一个半小时这期(qī )间可调佐料炒锅(guō )中(🔷)(zhō(🤵)ng )慢慢(🥁)倒入适(🚷)量色拉油烧(😱)热后(hòu )炒葱姜蒜(suàn )至出香(📐)味(wèi )放(fà(❕)ng )进去桂皮(🦌)香叶八角翻炒然后(hòu )加适量水(shuǐ )水(🈳)量基(jī(🚓) )本都操(🚌)纵(🐇)(zòng )在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗(🕺)(wǎn )为宜再放入若干冰糖(🥛)五香(😱)粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后(⛱)剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸(🎋)好后装盘浇上刚调的调(diào )料表(biǎo )就行4最近网络(❤)(luò )清淡美食(🥀)占(🔩)巨一席之(zhī(💈) )地大家(jiā )今天分(🤥)香辣(là )毛(máo )血旺(👹)(wàng )的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼(🉑)一条百叶(🔱)100克(🔘)毛(💏)肚100克黄喉100克卤(🐮)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🌄)20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(😣)10克(➗)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(📠)旺的做法(🔀)1鸭(🧜)血(⛅)黄(huáng )喉火腿(⛹)切片儿鳝鱼肥(🍳)肠(⏱)切蒜切瓣百叶(🔘)和(hé )毛肚切(qiē )长(🚫)条儿(🔸)(ér )葱切细条蒜(👞)姜(🗒)切(😝)(qiē )片儿2锅(🌆)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟(shú )捞(🚥)出捞(📄)出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🕳)好后捞出备用3锅倒(dǎo )油(😴)烧热(🍢)放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣(bàn )酱炒出红油(yó(😜)u )加适量(🧗)(liàng )高汤盐(⛵)大火(👖)烧(👸)开4放入(rù(🕳) )鸭血(🤶)鳝(🔈)鱼肥肠黄喉煮(🐔)(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺(💂)再捞出放在(🦓)旁(🔡)边(🚆)(biān )豆(dòu )芽上(🎮)之后(Ⓜ)(hòu )水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(💐)后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热(rè )后放(fàng )一小把花椒麻椒和(🎱)(hé )干(🧀)辣椒炸香后浇在上(shàng )面去(🚴)掉
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