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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:HauntedLake/
  • 导演:安昭希/
  • 年份:2016
  • 地区:国产
  • 类型:动作/谍战/古装/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,日语,国语
  • 更新:2024-12-18 07:40
  • 简介:1食(🌇)堂毛(💓)血(xuè )旺(🚄)的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法(♓)3川菜(🍷)十大(dà )经典(🐥)名菜做法4最近网络(luò )清(qīng )淡美食占巨一(🕶)席之地大(🎋)家(📤)今(🚦)(jīn )天(tiān )分(🐁)1食(shí )堂(🔰)(táng )毛血旺(🤴)的正宗做法1黄(🛎)豆(❇)(dòu )芽一把放(🌋)入盆中(zhō(🆘)ng )宽(🖕)粉一(🚱)把(😼)切成(🀄)段豆腐(fǔ )皮两(🛤)张切(😻)成(🏡)长条(⏰)准备鸭血(xuè )一块切成(ché(💖)ng )056厘(⛓)米厚(hòu )的薄皮放入(rù )盆中2鱿(🥙)鱼须(🥐)和(🐋)鱿鱼筒各(🏼)一个(🍧)先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(✳)(lái )撕掉外膜(🐓)在(🤷)(zà(🕯)i )表面打上花(huā )刀(🚕)切成段放(🕡)进(🎌)去小盆中3准(🥖)备着去处理好(🗿)的鳝鱼一条先斩去头部再(🏹)切成小段(duàn )和鸭(yā )血(xuè )放(🍿)进一个(🦈)盆中再舀入切好的鱿鱼(🥑)备(bèi )用4毛肚二两(liǎng )左(🕝)右切成长条一起(🏙)放入盆中小(💟)葱一根(🍡)切成斜片生姜一块切成姜片(piàn )一起(💭)放入(rù )大(dà )碗中再(zà(🗡)i )放(fàng )入后一小把红干(📲)椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛(🥪)有一把花椒(jiāo )和一把红(👰)干椒备用5小(🚫)(xiǎo )葱几根切成葱花(💋)放进去小盆(🏻)(pé(💮)n )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(✨)好(🎚)以后以(yǐ )后我们开始烹(👼)饪6起锅烧水水(💝)开后倒入(🌌)水黄豆芽(💅)(yá )豆腐皮和(hé )宽粉用勺子(📩)晃(🌿)动一下几下焯水(🍩)一分钟捞出(🖲)控水布袋中盆中(zhō(🚕)ng )7等水(❣)立(lì )即烧开(kāi )下(😭)次倒入(🐲)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(📘)u )鱼加(🥟)(jiā )入(rù )到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动几(🎾)下使食材(✏)受热(🌇)均匀8焯(👞)水(shuǐ )一(yī )分钟捞(📤)出控(🛴)水拔凉9另(🅿)起锅添入一勺食用油(📛)油(🤙)热后倒入水(shuǐ )葱(🎟)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉(👨)2克均匀(🌉)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(🍨)豆(dòu )腐皮(pí )和(🔚)宽粉开大火煮一(🈲)分钟11加入到(⛄)(dào )食盐(🐫)1克鸡粉2克(kè )老抽2克(⛵)调底色再捞出(🎹)配菜然后取出盆中排第五等汤(🕉)汁(zhī )再(zài )一次涌动后(😝)(hòu )慢(♑)慢(🎰)倒入毛肚鳝鱼鸭血(🔩)和鱿(yóu )鱼(yú )12开大(🚧)火煮3分钟捞出(😮)后盛(👚)有汤盆中13再(🐥)浇(💔)上注(zhù )意适量的原汤(👰)撒上少许蒜末和(🥇)葱花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干(😂)椒(jiāo )迅速(🚦)再翻炒炒出香味以(📖)后关(🎬)火15再把热(🤟)油(🧣)泼在汤盆(🙂)中在一(yī(🤺) )瞬间放出出葱蒜的(🐢)香味(wèi )到(⏬)最(🍢)后再(zài )放上(🎉)几朵香菜单独(😲)点缀16那(nà )样最(🎡)好到这里这道(🐹)麻(🦊)辣鲜香的(de )毛血(xuè )旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧下面(🍆)是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭(⛲)血(💭)鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(🐻)小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(jī )粉老抽(🔉)料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(😰)的正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(💏)豆瓣酱约(😦)200克鱼香(xiāng )味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🎐)红蔻10克香根10克茴香15克桂(🔠)皮8克香叶8克甘草10克(🐃)草(cǎo )果(guǒ )5个肉(🏴)蔻10克(kè(💢) )山(🎪)奈(nài )8克胡萝卜(bo )100克(🏭)(kè )香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(🍰)酱和鱼(🐬)香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🐏)椒粉(🌆)洗(xǐ )净的紫草和(hé )200克清水调(😚)匀(yún )3大葱和(👞)老姜(👒)用(🎣)刀(💁)拍松(sōng )拍(📨)松下次炸制时容易(yì )出味洋葱切(🏄)成48厘米见(jiàn )方的洋(💟)(yáng )葱块(📩)胡萝卜切大片香(⛺)根(🚴)茴(huí )香(🥐)红蔻桂皮(pí )香(🌖)叶甘(🙎)草草果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干(📒)或擦水分待用4炒锅(guō )上火后(📄)舀入(🥋)(rù )300克经过(🔃)精制花生(🐺)油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜(🏤)(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🎛)(gān )草(cǎo )草果肉(〽)蔻山奈用中小(📹)火(huǒ )使油(yóu )温(🦂)很(💯)缓慢(🗄)增加至(🎸)五(⏮)(wǔ )成热小火熬(🥖)严重的限(📗)制20分钟左右吧待(dài )各料均被烧至金黄色而(🔢)且香味充分(fèn )融于(yú )油中时用漏勺捞(lāo )出料渣(🎆)弃之不用(yòng )5再上火把锅里的油烧(📽)热下番(👱)茄沙司用(🚼)小火(🚉)煸12分钟至油色发(🎢)红时再倒入其余的精细加工花(🐝)(huā )生油再左(🆕)面参(🐘)加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及(jí )洋葱胡萝(luó(😛) )卜和香菜(🕑)(cài )根(gēn )并不停顺同一方(fāng )向(xià(💗)ng )搅出2做(zuò )法(🌘)二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(🐢)藤椒油3克(💎)盐(yán )2克(💄)白醋(🖖)15克料酒(jiǔ(🤧) )30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🎆)雪碧香料(liào )水150克(🦈)(kè )老(🍨)(lǎo )油50克芝(📞)麻(👱)(má(🏒) )5克2杀鸭(yā )子之前准备着小(🍕)半碗冷(lě(🦉)ng )的(de )淡盐水再把鸭血就(🎁)滴到碗里一边滴一边轻(🔙)轻搅动把(🚃)水(🤐)和血搅(🍢)匀(👬)还没(❕)血液静(jìng )置(🙂)20分钟半小时后凝化成(🛹)块再放进去热水中(🚃)蒸熟木盒切成小块即(🕖)(jí )可3将A料飞(😸)水(shuǐ(🤹) )猪(🛑)肚心舌(👣)(shé )飞水后(hòu )洗净后(🗨)(hò(💓)u )煮熟后切(🛥)片(🥂)(piàn )鳝鱼(🔐)加(📥)料(🥡)(liào )酒醋飞水备用4将(💮)潮(🎛)州咸菜切(🖤)厚(hòu )片(piàn )加野山(㊗)椒老姜蒜片炒香(🤡)放(🤐)鲜花椒再爆香(⚪)加入雪碧(🥌)香料水及清水(🤼)200克煮沸(fèi )调好(🐠)味后加全部(🖲)原料烧(🚂)至更加入味起锅5将干(📣)辣椒节青美人椒(👂)节放在(zài )上面将(jiāng )烧至六成热(rè )的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱(🗃)(cō(💒)ng )花芝麻(🚎)再(🚭)试(➕)一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火(📺)(huǒ(🤔) )腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(suàn )葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣(⏰)酱火锅底(😟)料生抽蚝(🛩)油(👆)(yóu )老抽白(🕛)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干(gàn )辣椒白(➡)芝(🌞)麻2我们先(xiān )把大虾剪(🤘)一下虾须然(🧞)后(hòu )再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴(🕉)入几滴柠(📣)檬汁(zhī )抓拌均(🗑)匀备用(🚆)3打算一些火腿肉后再(🙏)切(👚)成(🧐)片放在盘中(zhōng )4鸭(yā )血洗干净(🌭)切(qiē )成(chéng )片5毛(máo )肚清洗干净切成薄(bá(🏺)o )片然后滴(😚)入半个(🌂)柠檬汁抓拌(🏣)均(📃)匀6大蒜拍碎剁成蒜(🏨)末(❄)香(xiāng )葱切(🥦)成葱花生姜切(qiē )成片豆(🔝)芽洗干净7锅中一并加入适量的食(🖊)用油(yóu )油温升高(gā(🍷)o )5成(chéng )热时把麻椒香葱(🈚)生姜大蒜干(💘)辣(là )椒放入锅中炒(🌮)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🚸)底料炒出红(hó(👴)ng )油舀入的(💁)清水(😷)大火烧开9汤中(🚒)放盐白(🥤)砂糖生抽老抽蚝油(🥕)胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🎉)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出(chū )放入碗中(🥥)再把鸭血(🛁)毛(máo )肚虾(🍫)火腿肉放入(🍭)锅中烫(🚳)煮煮熟(🔱)后捞出来(lái )放到碗(🀄)中其(🏈)余汤汁倒出11最后在上(👠)面放上(📛)蒜末葱花辣椒麻椒(📍)白芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川(📈)菜十(shí )大经典名菜(cài )做法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐(⛓)250克(🐨)牛肉75克蒜(🍗)苗1根豆(🔈)豉(🍂)15克花(⌚)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🔜)生(shēng )油15克小(🔢)葱5克等做法(fǎ )步(bù )骤1将(➿)豆腐切成26厘米见方的(😊)块后放加了少许(🎄)盐的(💺)沸水中过(🏷)一(yī )下去除豆腥味然后(🆙)捞出用清水(🛣)浸泡豆豉(🉑)等(🐰)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🐨)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🍆)肉(👉)馅炒成金黄(🙁)色放入豆(dòu )瓣酱同炒(👵)放入(㊗)豆豉姜末辣(là )椒粉同炒(✏)至(😿)牛肉猪肉(👞)上(🦕)色(sè )效(xiào )果入(rù )味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆(🚔)腐煮3分钟加酱油蒜(🎰)苗段糖(táng )用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🕔)就行(🏃)二回锅(guō )肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷(❤)水下锅加入(🏥)葱段姜(🧛)片花椒78粒(lì )黄酒(jiǔ )适量煮开2撇(🌛)净(jìng )撇净(🖌)煮至八成熟木盒(🌂)自(🤱)然冷却筷子可再插(chā )入(🚿)即可3将(👣)肉切成薄片姜蒜(🈺)切片葱切成(🍗)(chéng )斜段4将(♈)青蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一下然后(🚝)再完全斜切成段备用(🌒)5炒锅上(😯)火加大多的油(🃏)煸香(😶)辣椒花(🚭)椒(jiāo )6下入肉片煸炒至(🧔)(zhì )肉片颜色变透明边(biān )缘微微卷过7将肉(ròu )拨(📞)到锅(🍵)一边下入豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )可(🔏)以(🚮)先(📕)切(👘)成小(xiǎo )粒(lì )炒(👀)出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(🤨)酱调色与肉片一起继(🐝)续翻炒均匀(🐯)9下(xià )入青蒜点(diǎ(🌔)n )少许料(liào )酒糖(⤵)调好味(🐶)道即可(kě )出锅(🌲)三夫(fū )妻肺片(💜)食材牛(📉)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🔄)心(🃏)(xīn )150克(💴)牛肚200克(kè(🌊) )香料八角三奈大茴香小(xiǎ(🐷)o )茴(🚋)香草(🈹)果桂皮丁香(📵)生姜(jiāng )等盐红油(✂)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(📫)味精芹菜(🤮)各适量做法步骤1将(💴)牛肉(🕍)切成小(💕)片与(🤡)牛杂(🐨)牛舌牛(niú(💎) )心(xīn )牛头(🍀)皮(🦅)牛(😅)肚一起清洗(xǐ )干净用香料(liào )盐(🐗)(yán )花椒面等各种调(🛥)料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土(🗻)地登记(😚)小火卤制到肉料(🍩)(liào )耙而不(🎦)烂然后捞入再晾晒(🧝)切(qiē )成大(👺)(dà )薄片(🕉)备用步骤2将(💤)芹菜洗(🤴)净(🏰)后切成1cm长的(😪)(de )段芝麻炒熟和熟(🎶)花(huā )生(shēng )一起(🥋)压成末备用步骤3盘中(🏤)放入(rù )后切好的牛(🐙)肉牛杂再参加卤汁豆油(🤑)味精花椒面红油辣椒(🗂)芝麻(🗞)花生(⛩)米末和芹菜(🌳)搅拌均(🖥)匀(💃)即成(🕌)四(🈸)辣子(zǐ )鸡原料(🌖)整(🐉)鸡(jī(🍠) )一只或(huò )鸡腿一盒花椒(📱)和干辣(🕓)椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料(🍨)(liào )酒食用(🕵)油姜蒜白糖淀粉(fěn )主(zhǔ )料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱(🔬)干辣椒节花椒盐(🖖)(yán )胡椒味精(🚼)白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉(🐗)油各(🚠)适(💻)量(🕝)做法干辣椒节去籽后用白开水浸(🍲)泡一段时间半(💂)小时然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加(🗾)淀粉辣椒粉盐搅拌均(🌟)匀(🏣)五六成热五成热下锅炸至芝麻(⬇)(má )微黄捞(lā(🕚)o )出鸡肉切(🕟)好放料酒(✒)生抽玉(🎙)米淀(😎)粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(♿)后再油(✖)(yóu )烧五成下锅(guō )小火(👷)慢炸(🐭)至变面金黄酥脆再捞出另(🚆)起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🍭)出(✨)(chū )香(🏡)味倒入(😔)水鸡(💴)(jī )块儿和炸好的(de )辣椒放半(🎆)勺(sháo )白(😍)(bái )糖半勺(🐒)鸡(🌫)精翻炒均匀最后(hòu )放(fàng )葱段(🧦)大火翻(🚤)(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油(🍪)花(huā )椒(🗂)辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🚻)(yá )做(zuò )法步(🎴)骤1将(🎭)鱼(yú )头剁下(xià )并之中(🚴)飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(🤲)将(🚃)两整(⬛)片鱼肉(ròu )和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉(😶)片成注(🏰)意适量的鱼片(🥠)将鱼排分为三四段与鱼头(🍳)放一(🔺)起备(🧞)(bèi )用步骤(zhòu )2将鱼片(pià(🕒)n )内放一个蛋清少(shǎ(🧝)o )许盐(🐉)干淀(🈳)粉(🥝)和料酒拌匀步骤3将一(🕺)小碗(❔)色拉油(🛬)所有花(huā )椒和(🔪)辣椒全(quán )部倒(📢)入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒颜(yán )色(😞)变暗后(🥚)用铲子(🕤)然(🎁)后捞出一半的(🛏)油和花(💽)椒(🎑)辣(🐈)椒(jiā(🙁)o )备(bèi )用步(🦑)(bù )骤4将火(🥋)开大(♉)放入拍好的(🕺)蒜瓣儿(🔹)和姜片儿(🔩)出香(🕕)味(wèi )后将(jiāng )鱼头鱼(🐙)排向锅煸(💬)炒两(liǎng )下(🔁)(xià )倒入料酒约一小碗(🐇)盐半调羹加沸(🥧)水三四碗(wǎn )等鱼(🧀)头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片(🧕)一片一(😖)片横放到(🍍)出水(👞)滚(gǔ(🏉)n )的汤中鱼片会熟的迅速(💛)出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白(bái )胡椒(🌭)(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🐛)水水(🙍)舀入此盆后(🐔)来(🛒)将那(🛸)半(bàn )碗捞(🖥)出后的辣(là(👷) )椒和油倒在(zài )上(📤)面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料(lià(🔸)o )盐鸡精味精白(bái )糖陈醋(💺)鱼(🕚)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(📢)椒剁(duò )茸姜米蒜(🎆)米鱼眼葱(👪)味型(🥋)鱼香特点(🤮)咸鲜酸(🐽)(suān )甜(tián )二(èr )者兼备(🌌)葱姜蒜香(xiāng )线(😲)条(Ⓜ)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🚸)03cm的二粗(cū )丝加盐料(liào )酒搅至上(🚋)劲后放水(🤬)淀粉搅匀封(🕳)油(🎱)备用步骤2起锅烧油中(zhō(😑)ng )油温(🚦)滑肉丝变(biàn )白捞出后沥(🐍)油备用步骤(zhò(🐲)u )3锅(guō )中留底(📹)油中油温(wē(😗)n )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(🦒)的肉丝(🏰)翻炒(🥪)均匀后淋入事(shì )先兑好(🧠)的碗汁放(🐗)入(rù )葱(🌩)粒炒制芡汁收(💖)匀葱出(🌒)香后(🌽)起锅装盘(🕵)再试(♉)一下(xià )七宫保鸡丁(dī(🧡)ng )原料(liào )主料(liào )鸡脯肉225克花(⛰)生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒(✋)(jiāo )15克色(🐿)拉油(🌮)60克盐2克料酒(jiǔ )2克(📤)味精1克酱油65克(kè(🙈) )白(🚉)糖10克醋7克(kè )水淀粉22克(⏱)做法步骤1鸡(👊)腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🔷)松鸡肉切成(🤜)15厘(💠)米(🐞)(mǐ )大小的(de )丁(dī(📫)ng )姜和蒜切片(🛀)葱白切成小(xiǎo )圈步(bù )骤2鸡(🧞)肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点(🔇)盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀(🍐)粉(💦)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生(👄)(shēng )抽盐(💳)放入(🦔)容(💋)(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(👡)制作(🚅)成料汁步骤(zhòu )4锅(guō )烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(🚉)肉(🎉)变(biàn )白盛出步骤(🏻)5锅中剩少许油放(🐮)入花椒干辣椒(💲)用中(zhōng )小火炒香后将料汁(zhī(🤹) )里(👐)浸(🥥)泡一段时(🏥)间(🖖)的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉(📛)倒(🌦)(dǎo )回锅中(😾)用大(Ⓜ)火炒(🔺)30秒(🐌)(miǎo )倒入(rù(📈) )水料(😢)汁颜(👚)色变富有(🎋)光泽时(🍭)组建辣椒(📂)油最后后放花生米再试(shì )一下八开水白菜食材大(⤵)白菜10公斤(🉑)每棵(kē )只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(😿)(zǐ )200克排(🦀)(pái )骨(🦈)500克干贝300克(kè(📫) )去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🆗)10克料(🐌)酒10克葱(🖐)50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(🦔)母鸡(jī )劏好洗(🛅)(xǐ )净干贝浸发好与清洗(🏵)干净后的火腿蹄子(😽)排骨等按类分别(🥗)(bié(🉐) )放入差别(🙇)沸(🔣)水锅中焯一(🕙)下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水(🌔)洗净一起放入(🎷)后大汤锅内加入清水姜葱(🍿)烧开后加料酒转小(🔦)火慢熬3小(🔝)时(🐮)步骤2同时把(🌖)鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉(🤦)分别加适(👏)量(liàng )水调成粥状待用(🐗)步骤3汤熬至(🏁)3小时(🥈)后用(🎚)筛子把大部分(fèn )汤(🏺)渣浮油(yóu )隔尽把清汤(🎤)全部(bù )倒(🧡)入另一(🔀)锅中烧开(🐚)放(fàng )入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(⛓)(yún )转中小火待其渐渐聚(👼)拢(lǒng )肉蓉(⏭)浮(fú )起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉(📮)蓉分2次按猪(💜)肉(ròu )蓉(📌)的同时处理(👷)之后把清汤彻(chè(🐪) )底隔渣去油(🆖)待汤色清(🎉)新明净如水下盐调(diào )味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至(🎊)嫩的白(📨)菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟用(😗)清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿(🤨)刺(cì )放进漏勺(😶)中用原(yuán )先的高汤(📃)自上(🗳)淋下至使白(🗼)菜心烫煮步骤(㊗)5将(🍶)菜心垫在碗底烧开另(🤹)(lìng )一锅高(🍛)汤(⛺)舀进(📄)碗内即(jí(🍺) )成(chéng )九毛血旺材料主料鸭(🤕)血白鸭500克(⛓)黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼(💰)100克水发毛(🍫)肚(⌛)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(👕)大(dà )葱50克盐3克辣椒(📧)红尖干15克花(🎏)椒5克(🕟)料酒10克(kè )味精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加(⌚)以改进之(zhī )处加入到了海(hǎ(🍔)i )参毛肚(🛑)(dù )鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做(🎴)法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中(🥀)用小(🎎)火翻(💚)炒香加汤熬(áo )煮后捞(🧚)出后渣(🚉)然后把(🏼)放进去味精白糖醋(⛔)等调料步(bù )骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水组(👰)建熬(áo )好的红汤汁内(nèi )烧开后然后(hò(🐀)u )取出盛器(qì )撒(sā(🐹) )入葱花步骤3将色(sè )拉(😲)(lā )油烧热放入(rù(👃) )花椒辣椒炝出香味迅(😲)速浇(🕓)在上面(miàn )即成十(🎣)东坡肘子原(yuán )材料肘子(👔)(zǐ )一只葱(🔕)姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉若(🕐)干做法1无火(📦)去掉后(🌔)(hò(🕤)u )肘子皮上(shà(🐑)ng )残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去(🃏)掉(🚋)后污血和(🛹)脏物然(rán )后再(zài )将肘子捞出(chū )后用刀(🙇)在其上(shàng )割几道口子那样的话(📭)(huà )熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(🌰)入(💢)(rù )后(🌏)适(👐)量葱(🌰)姜(🚕)和香叶将(🔨)去(qù )处理(lǐ )好的肘子(🏊)煮到七八成熟(🤼)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🎳)东坡肘子的肥而不腻(🚡)就靠它(tā )了上锅蒸一个(💑)半小时(shí )这期(qī )间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢(👜)倒(dǎo )入适量色拉(lā )油(yóu )烧(🐯)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八(bā )角(👰)(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水水量基(jī )本都操纵在(🥡)小(xiǎo )烧红(🤝)40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🏞)干冰糖五香粉(🌫)两三勺(🤓)酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小(🛸)碗汤汁应该是调料(liào )了4肘(🚤)子蒸好后装(⛎)(zhuāng )盘浇上刚调的调料(lià(🍧)o )表就行4最近网(✴)络(⌛)清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的(🐡)做法主料鸭(😅)(yā )血(xuè )一盒鳝(🌄)鱼一条(tiáo )百叶100克毛(má(🐮)o )肚100克黄喉100克卤(🧢)肥肠(🕵)100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅(🏫)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🏦)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做(🎣)法1鸭(🐛)血黄喉火腿切(🚖)片儿鳝(shàn )鱼(🕋)肥肠切蒜(🕝)切瓣百叶(🛳)和毛肚切长条(tiáo )儿(🍫)葱切细条(🤮)(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄(📐)喉鳝鱼(🔄)(yú )肥(🍜)肠开水炒好后捞(lāo )出(👚)备(🎬)(bè(🛑)i )用3锅倒油烧(🤔)热放(🕍)入花椒干辣椒葱姜爆(♒)香(🖱)放入(🚤)豆(🎪)瓣(bàn )酱炒出(💱)红油加适(shì(🐠) )量高汤盐(🍥)大火烧(🐯)开(🤷)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(😄)喉(👃)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🛸)上之后水烧(🗿)开放入(🔴)百叶(🕴)毛肚(📢)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小(xiǎo )把花(🎸)椒麻椒(jiā(💬)o )和干(📝)辣椒炸香后(hòu )浇在上面(🚯)去(🕶)掉

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