简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：韓彩惟/姜敬宇/申侑侏/金泰勛/
- 导演：ChoiMoo-yeon(최무연)/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-19 14:06
- 简介：1食堂毛(🆒)血旺(🐗)的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方(🎭)法3川菜十大经典名菜(🚩)做法4最近(jìn )网络(🖕)清(🚘)淡美食占巨一席(✡)之地大(dà(😁) )家今天分1食堂毛血(🚢)旺(🐥)的正(zhè(🔗)ng )宗做法(🍒)1黄豆(dòu )芽一把(😁)放(fàng )入盆(🗾)(pén )中宽粉一把切成段(🥕)豆腐皮两张切成长条准(📓)备鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放(fàng )入盆中2鱿(🧑)鱼须和(☕)鱿鱼筒各一(yī )个先(xiān )把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(💮)外(🙁)(wài )膜在(📇)表面打上花刀切成(chéng )段放进去小(💽)盆中3准(zhǔn )备着去处(chù )理好的鳝鱼一条先(🥚)斩去(qù )头部再切成(📙)小段(duàn )和鸭血放进一个(🕍)盆中(zhōng )再舀入(👒)切好(🐜)的鱿鱼(yú )备(bèi )用4毛肚(⭕)二两(😼)左右切(qiē )成长条一(✈)起放入(rù )盆中(🚔)小葱一(🐉)(yī )根切成斜片(💽)生(🤝)姜(jiāng )一块切(qiē )成姜片一起放(fàng )入大碗中(👬)(zhōng )再放入后一小把红干椒一(🐲)小把(🕠)(bǎ )麻(🏩)椒(😗)取一个小盆盛有一把花椒和一(🕴)把红干椒备(🐵)用5小(xiǎ(🐓)o )葱几根(gē(🍗)n )切成葱花放进去小盆(pén )中蒜(👫)子几粒拍扁切(🎢)成(📗)蒜末(mò )和葱花(huā )放在一起等食(shí(⬛) )材备好以后以后我们(🌆)开始烹(pēng )饪(rèn )6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下(🦉)几下焯水一分钟捞(🎸)出控(kòng )水布袋中盆(pén )中(🤫)7等水立即烧开下(📕)次倒(⛷)入(🎁)毛肚鳝鱼鸭血(🏘)和鱿鱼加入(⛳)到料(⛑)酒5克去腥用勺(sháo )子(🚷)来回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯水一(🏼)分(🈵)(fèn )钟捞出控水拔(🚻)凉9另(🦁)起锅(🏮)添入一勺食用(yòng )油(🚄)油热后倒(dǎo )入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加(📧)入到麻(🚈)辣(💓)火锅料20克豆瓣酱10克翻(🏘)炒化开炒出红油10添入适量(🌱)(liàng )的清水参(🛡)加(🕛)生(✉)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🎽)匀搅拌化开调(diào )料煮开(🤺)下次全部倒入(🔔)黄(huáng )豆(🐻)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞(🤵)出(🤒)(chū )配菜然后(hòu )取(🍵)出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🤟)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开(🥦)(kāi )大火煮3分钟(⛎)捞出后(🐂)(hò(🗽)u )盛有汤盆中13再浇(🎧)上注意适(🚩)量的(de )原(🏂)汤撒上少许蒜末和葱(🍵)花(🚙)14锅(guō )中留底油添(📞)入(📦)半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干(gàn )椒(🥂)迅速再翻炒炒出(🍎)香味以后(hòu )关火(huǒ(⏺) )15再把热油泼在(zài )汤盆中在一(yī )瞬间放(fàng )出出葱蒜的(de )香味到(dà(🌳)o )最后再放(fàng )上几朵香菜单独点(🚩)缀16那样最好(📞)到(🦁)这里这(💷)道麻辣鲜香的毛血(🎴)旺就做了了要会(🔤)了就在家试(shì )一(🔬)下吧(🤽)(ba )下(xià )面(miàn )是所(suǒ )会用(🉐)到的食材和调(👐)料食材豆腐(fǔ )皮宽粉(🕗)鸭血鳝鱼(👈)毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒(🐦)花椒(🧔)调料盐(🎳)鸡粉老抽料(👔)(liào )酒豆瓣酱(👼)麻辣火(🛑)锅料(liào )2毛血旺浇油的(👉)正(👂)确方法1方法一(yī )1净辣(là )椒油300克郫县(⏮)豆瓣酱约200克鱼(🕉)(yú )香味泡(pào )海(hǎi )椒约150克精细加工花生(🛥)油约240千(🌦)克大(dà )葱100克老姜100克(kè )洋(yáng )葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克(🐆)红蔻10克香(👡)根10克茴香15克(kè )桂(🏨)皮8克(🥑)香叶8克甘草10克草果5个肉(🗯)(ròu )蔻(kòu )10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(🕋)盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🌚)调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松(🔦)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🤤)胡萝(🔌)卜切大片香根茴(🧓)香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和(hé(🌳) )山奈用清水中(zhōng )浸泡(✊)20分钟冼净捞出沥干(🏫)控干(💟)或擦水分待用4炒锅上(🍶)火(💣)后(hòu )舀入300克经过精制(🤸)花生油(yóu )烧至(zhì )三(🌅)成热时(shí )排列盛有大葱(🐠)老(lǎo )姜(🎃)茴香香根桂皮红蔻香叶(📼)甘草(🧢)草果肉蔻山奈用(yòng )中(🌥)(zhōng )小火(🍐)使油温很(hěn )缓慢增(zēng )加至五成热小火熬(á(🔌)o )严重的限制20分(🧖)钟左(⛓)右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色(🚘)而且(🥕)(qiě )香味充分融于油中(zhōng )时用漏(🈷)勺(🔩)捞出料渣弃之不(〽)用(🏍)5再上火把锅里(🔄)的油(yó(🐱)u )烧热下番茄沙司用(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟至(zhì )油色发红时(shí )再(zài )倒(dǎo )入其余的精细加(🧕)工花生油再左面参(cān )加(➡)调(🔔)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不(bú )停顺同(🔖)一方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🐑)(huā(🏓) )椒(🐧)8克藤椒油(🤪)3克盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克(🎅)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(🔜)的(de )淡盐水再把(bǎ )鸭血(🌡)就滴到(🏸)碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水和血(🔔)搅匀还(🧐)(hái )没血液静置20分钟(🍹)半(📣)小时后凝(⛰)化成(chéng )块再放进去热水(🚔)中蒸熟木盒(🛤)切(⛲)成小块即(✨)(jí )可(🎪)3将A料飞水猪肚(📥)心(xī(💏)n )舌飞(✳)水后洗净后煮熟后(👽)切片鳝鱼(yú )加料酒(📲)醋飞水备用4将(jiāng )潮州(🎻)咸菜切厚片加(📽)野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再(👲)(zài )爆香加入雪碧(bì )香(😵)料(📕)水及清(qīng )水200克煮(😭)沸调好味(〰)后加全部原料烧至更加入(🐿)味起锅5将干(gàn )辣椒节青(🚫)美人椒节(🐋)(jiē )放在(✍)上(shàng )面将烧至六成热的藤(🎅)椒油啊淋在上面撒(sā(🕝) )葱花芝麻(⛽)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(♋)大虾(xiā )火(🍌)腿(tuǐ(🚋) )肉豆芽姜大(😍)蒜葱郫县豆(🤗)瓣(💰)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油(🎒)老抽白胡椒(🐜)(jiā(🎬)o )粉鸡精料酒白砂糖(🤗)花(🍾)椒干辣椒白芝麻(🦋)2我们先(xiān )把(🌘)大虾剪(jiǎn )一(💞)下(👖)虾须然后再(🏧)(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(🖨)3打(🏇)算一些火腿(🏃)肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🚤)成片5毛肚清洗干净切成薄(🧗)片然后滴(😻)入半个(gè(🚇) )柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍(🔀)碎剁成蒜末(mò(🔙) )香葱切成葱花生姜(jiāng )切(🛌)成(chéng )片豆芽洗(🐆)干净(🍴)7锅中一并加(⬅)(jiā )入适量的食(🥕)用油油温升高5成(🌦)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出(🦑)香(🥪)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(😜)炒出(🏃)红(🏘)油舀入的清水大火(huǒ )烧(🦍)开9汤中(zhōng )放盐(🤹)白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(hú )椒(😹)粉(🥫)(fěn )鸡精料酒煮(zhǔ )开先(👄)把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆(💜)芽捞出放入碗中(🛺)(zhō(😦)ng )再把鸭血毛肚(🙇)虾火腿(tuǐ )肉放入锅(💃)中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放(🌱)到碗中其余(💛)汤汁倒出(🧡)11最后在上(💁)面放(⏺)上蒜(suàn )末葱花辣(💔)椒麻椒白芝(😉)麻(❌)把烧(🥋)热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川(🌌)菜(🍾)十(shí )大(dà )经典(diǎn )名(🈁)菜做法(🎇)一麻婆(pó )豆腐食(🚿)材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(🏧)花椒粉3克黄(📺)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🚖)花生(🔐)油15克小葱5克等做(🎠)法步骤1将(🧞)豆腐切(qiē(👨) )成26厘米见(🥪)方的块(kuài )后(⏸)放加(🌝)(jiā(🦌) )了少(shǎo )许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞出用清(🐝)水(🤚)浸泡(🏇)(pào )豆豉(📳)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(👀)成(🤒)小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油(👃)后(hòu )放牛肉猪肉(🈁)炒(🙅)散待牛(niú )肉(🧛)馅(💹)炒成金黄(huáng )色(🏣)放(fàng )入豆(dòu )瓣(🌕)酱同炒(🛬)放入豆豉(chǐ )姜末辣椒(🎄)粉同炒至(🐢)牛肉猪(💮)肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤(🖼)烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用(💨)湿淀粉(❌)芡汁盛出后撒(sā )上花(⬜)椒面葱末(☕)表就(🍊)行二回锅肉材(👤)料五花肉青(🧑)蒜(😭)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(💯)酱糖油做法1带(🤼)皮五花肉冷水下锅(🥋)加(🎯)入(rù )葱(cōng )段姜片花(huā )椒(🗨)78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(🎇)净撇(🛌)净煮(zhǔ )至(🤞)八成熟木(🤾)盒(🕵)自然冷却筷子可再插入即可3将(💄)肉切成薄片姜蒜切(🔙)片(pià(🚷)n )葱切成斜段4将(🙇)青蒜的红色部分先用刀拍一(👰)下然后(hò(♓)u )再完(🔇)全(🕋)斜切成段备用5炒锅上火加大多的油(✈)煸香辣椒花椒(jiāo )6下入(rù )肉(🍻)片煸炒至肉片(pià(🚴)n )颜色(sè(➖) )变透(😠)明边(🙃)缘(💃)微微卷过(guò(📴) )7将肉拨(⏺)到(🎑)锅(guō )一边下入豆(🕥)瓣酱(💵)可以先切成小粒炒出红(🌐)油(😙)8适度地的加(🤪)入少许酱(👗)油或甜面(🚵)酱(jiàng )调色与(yǔ(🎽) )肉片一起继续翻(🔈)炒均匀9下入(🍣)青蒜点少许(xǔ )料酒糖(🕹)调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克(🍤)(kè )牛舌(🗝)100克牛(🍴)头皮100克牛(niú(🤒) )心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草(🕗)果桂皮丁香生姜等盐红油(🥔)辣椒花(huā )椒(jiā(😛)o )面芝麻(📀)熟(🔘)花生米豆油味(🕦)精芹菜(🈚)各适量做法步(🔢)骤(🏋)1将牛(niú )肉(🤦)切(qiē )成小片(pià(🛫)n )与(yǔ(💻) )牛杂牛舌牛心牛(🆔)头皮牛肚一起(🏑)清(qīng )洗(🏐)干(gàn )净(jìng )用香料盐花椒面等各种调(💛)料卤制先用猛火(🕎)烧开后集(🌮)体土地登记(🖼)(jì )小(👐)(xiǎo )火卤制到肉料(lià(🐘)o )耙而(🌎)不烂然(🕷)后捞入(📠)再晾(🎨)晒切成(chéng )大薄(bá(🚧)o )片备(🏖)(bèi )用步骤2将(📛)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长(👟)的段芝(🐪)麻炒熟和熟花生一(yī )起(💌)压(👓)成(🐯)末备(bèi )用步骤3盘(🈯)中放入后切(qiē )好的(🏞)牛肉(🧝)牛杂(🀄)再参加卤汁豆油(🏠)(yóu )味(🧑)精(🐨)花(😢)(huā(🦍) )椒面红油辣椒芝麻(📰)花生(shēng )米末和芹菜搅(✋)拌(💻)均匀即成四(sì )辣子鸡原料整(💳)鸡一只(🐸)或(huò(🛥) )鸡腿一盒花(huā )椒和(hé )干辣(🦁)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(🎮)姜蒜白糖淀粉主料(😿)鸡腿马(🆚)耳朵葱(🌑)干辣椒节花(😡)椒盐胡椒味精白糖白芝麻(👡)醋(cù )淀(🏁)粉(fěn )料酒色拉油各(🖋)适量(🎎)做(zuò )法干(✡)辣椒节(jiē )去籽后(hòu )用白开水浸(jìn )泡一段时间(🍯)半(👸)(bàn )小时然后再(👚)捞出(🌈)后挤出水分水放碗(💥)里(lǐ )加淀(😱)粉辣椒粉(📀)(fěn )盐搅拌均匀五六(🕣)成热五成热下(💗)(xià )锅(🤺)炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🚾)切好放料酒(jiǔ )生(🍭)抽玉(⌚)米淀粉胡椒粉盐抓(🏵)拌均(🚱)匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(🤱)小火慢炸至(zhì(🎟) )变面金黄酥脆再捞出(🍑)另起油(yóu )锅放姜(jiā(✒)ng )蒜花(😥)椒豆(📃)瓣酱炒出(🔄)香味倒(dǎo )入水鸡(jī(🔪) )块儿和(🛎)炸好(😰)的辣(là(🏮) )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(✳)匀(⛷)最后放葱段大火(🤦)翻炒出(🍰)锅五(🦕)水(🚍)煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋(🛺)白(🐹)(bái )糖干(gàn )淀粉料酒色拉(lā(🅿) )油花椒辣(🕷)(là )椒蒜(suàn )姜片(piàn )鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两(✨)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(🥑)将(🐸)(jiāng )两整片鱼(🔀)肉和鱼排(🕥)分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适(💷)量的(🏑)鱼(yú )片(🦌)将鱼(🔲)排分(fè(🐣)n )为三(sān )四段(🐳)与(yǔ )鱼头(tóu )放一(🕴)起备(bèi )用(🐫)步(🍚)骤2将(jiāng )鱼片(📏)内放一(yī )个蛋清(💙)少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀(🔫)步骤3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒(💃)入锅内用小火慢炸在(💅)辣椒(🍜)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(🔧)油和(hé )花椒辣椒(💷)(jiāo )备(🐶)(bèi )用步骤4将火(🦑)开(kāi )大放(🈯)入拍好的(🌲)蒜瓣儿和姜片儿出香(🥣)味(🎬)后将鱼(🗯)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(🏛)半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼头(🌺)汤沸(fèi )腾起来出(chū )味将鱼片一(yī )片(🎓)一(👦)片横放到出水(🥞)滚的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(bù )骤(⤴)5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(🧒)豆(🧒)芽将鱼(yú )片一这款(👁)汤汤水水(🚊)舀入此(👏)盆后来将那半(🌷)碗捞出(🥎)后(🍶)的辣(🌛)椒和(🚢)油倒在上面(miàn )六鱼(yú )香肉(🚼)丝食材主料(🗣)猪里脊(🤔)辅(🦅)料青笋(📽)水(👚)发黑木耳调料盐(🚾)鸡精味精(jīng )白糖(📶)陈醋鱼(🐣)香(xiāng )11生(🔎)抽(📮)老(lǎo )抽(🐮)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🕛)香特点咸鲜(🏟)酸甜(tián )二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长(🕳)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🏭)酒搅(♒)至上(🥠)劲后放水(💱)淀粉搅匀封(🚏)油备用步骤2起锅(🍐)烧油中油温滑肉丝变(💪)(bià(🚩)n )白捞出后沥(lì(🛵) )油(🦂)备用步骤3锅(💛)(guō )中留底油中(zhōng )油温(🔥)下泡椒茸(🦌)姜蒜米炒出香味(❕)和红油(🐇)后后放(❗)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(🥝)事先兑好(hǎo )的碗汁放入(💓)(rù )葱粒炒制芡汁(💀)收(🌸)匀葱(💃)(cō(💊)ng )出香(🙌)后起锅装盘再试一(🌪)下七宫保(🔹)鸡丁原料(🖕)主料鸡脯肉(💡)225克(kè(🖊) )花生米50克辅(🤭)料葱45克姜(🆎)10克调料干(gàn )辣椒8克(🔱)花椒15克(💪)色拉油60克(🗒)盐2克料酒2克味(🥊)精(🌰)1克酱油65克白糖10克醋7克(🏞)水淀粉22克(kè )做(🤷)法步骤1鸡腿去骨去(🏏)皮(pí(🙈) )后冼净用刀背拍(🚔)松鸡肉切成(🎑)15厘米大小的丁姜和(🌅)蒜切(qiē )片葱(cōng )白(⏲)切成(🏙)小(👆)圈(quān )步(bù )骤2鸡(jī )肉(rò(🚤)u )丁加入少许黄酒一(🔟)点点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放(👦)(fàng )干淀(㊙)粉抓(😋)匀步骤3将糖米醋料酒生(🌽)抽盐放入容器中调成糊状(⛔)放入葱姜(jiāng )蒜(📨)加(👈)入适量水(🍒)制作成(⛷)料汁步骤4锅(👀)烧热(rè )倒入油待油温升高(📭)7成热时放入后(📣)腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛(shèng )出步(🔳)骤5锅中剩少许(📆)油放(🙇)入花椒干辣椒用中小火(🚰)炒(chǎo )香后将料汁里浸泡(🐶)一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放(fàng )入(🎠)锅中炒10秒随后把鸡肉倒(⛪)回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(🦃)水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ(🚻) )建辣椒油最后后放花生(👵)米再试一(👄)下八开水白(🕕)(bái )菜(🏘)(cài )食材大(📎)白(💧)菜10公(🥟)斤(💀)每(🌕)棵只用极嫰菜心(🎗)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🚝)排骨500克(kè(🎭) )干贝(🏊)300克去皮净(🏳)瘦鸡脯肉700克全瘦(✨)(shò(🚏)u )猪肉300克盐(🏮)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好(🌼)清水(🌴)高(😝)汤将(⛓)老母鸡劏(📪)好洗净干(gàn )贝浸发(fā )好(hǎo )与清洗干(✒)净(🏕)后的(🥊)(de )火腿蹄子排骨等(🍫)按类分别放入差别(🛁)沸(fèi )水锅中焯(🐛)一下水清除掉血水和(hé )杂质(🏜)然(🐼)(rán )后捞(lāo )出再用水洗净一(🙊)起放入后大(dà )汤(🎐)(tāng )锅内加(🚜)(jiā(🏼) )入清水姜葱烧开后加料(🐕)酒(🍶)转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加(🍵)适量水调成粥状(zhuà(🍤)ng )待(💹)用步骤3汤熬(🔼)至(zhì )3小时后(🧥)用(🐕)筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全(⏫)部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉(ró(😑)ng )搅匀转中小火待其渐(🧔)渐(🔽)聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🎻)捞净肉(🎚)蓉后再把(🗽)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(💹)按(📆)猪肉(🐽)蓉(🌉)的同时处理之后把清汤(tāng )彻底(🚴)隔渣去油待(dà(🔶)i )汤(🎈)色(🎣)清新明(míng )净如(👡)水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(🧠)至嫩的白菜心放进其中(zhō(🍓)ng )一锅高汤灼至(📙)七(⬅)成(🏐)熟用清水漂冷用细银针在菜心(🤲)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(📂)高汤自上(🀄)淋(😦)下至(zhì(🚫) )使白菜(cài )心(🎍)烫煮(🥤)步骤(💻)5将菜(🥌)心(🍭)垫在(zài )碗底(🔛)烧(🏷)开另一锅高汤(🖖)舀(yǎo )进(🌳)碗(💦)内即成九毛(máo )血旺材料主料(liào )鸭血(🚪)白(🙉)鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发(🚻)毛肚100克猪肉肥(🔒)瘦100克火(🎓)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🌎)50克莴笋100克(kè )调料大(dà )葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料(🤭)酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵材毛(⛩)血旺是诸位加(🌝)以改(💏)进(♌)之处加入到(🚤)了(💚)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🥄)肉片调料(liào )辣(🌏)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(❇)(huā(⤵) )椒(👿)豆瓣酱姜蒜色拉油放(🎣)入锅中(zhōng )用小(🖐)火翻炒香加(jiā )汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把(🍓)放进去(🥠)味(wèi )精(🚲)白糖醋等(dě(🚧)ng )调(🗽)料步骤(🚭)2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🏒)好(hǎo )的红汤汁(😐)内烧开后然后(🥩)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🔷)椒(📯)炝(🔇)(qiàng )出香味(wèi )迅速浇在(🌁)(zài )上面(📥)即成十(shí )东坡(📄)肘(zhǒu )子原(🚣)材料(👜)肘子一只葱姜蒜(⏰)冰(bīng )糖桂(😓)皮香(🐆)叶八角五香粉若干做法(🧛)1无火去掉后肘(🧑)子皮(pí )上残留的猪毛(🚝)扔到沸水(🦏)(shuǐ )中煮(zhǔ )几(🃏)分钟去掉后污血和脏(👃)物(wù )然后再将(🐊)肘子(zǐ )捞出后(🛑)(hòu )用刀在其(🍂)上(shà(😜)ng )割几道口子(zǐ )那样的(de )话熟得快2新水烧(shāo )沸(💚)放入(rù(🐈) )后适量葱姜和香叶将(🔆)去(qù )处(🐖)理好的肘子煮到七八(bā )成(🚵)熟(👂)捞出上蒸锅3蒸(👚)(zhēng )肘(🌛)(zhǒ(🔇)u )子是个关键(🍱)步骤(⛄)东坡肘子的肥(🍈)而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐(zuǒ )料(liào )炒锅中慢慢倒(🍓)入适量(🎏)色拉油烧热(🔱)后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进(🏠)去桂皮(🦉)香叶八角翻炒然后加(🛸)适量水水量基(😢)(jī(👺) )本都操纵在(zà(📈)i )小烧红40分钟后剩一小碗为(🤧)宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🏁)剩那(nà )一小(xiǎo )碗汤(tā(📥)ng )汁应该是调料了4肘子蒸(🍌)好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡(🚾)美食占巨(jù )一席(xí )之地(💜)大家今(❌)天分香(🏣)辣毛(máo )血旺(🤥)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(💘)百(♿)叶100克(🎧)毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克(🍃)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🌜)20克(kè )蒜20克干辣(📓)椒50克花(🐔)椒10克麻椒10克豆(👾)瓣酱50克盐5克(✡)香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉(🏭)(hóu )火(📩)(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠(chá(🧓)ng )切蒜(suàn )切瓣(⚪)百叶(🆗)和毛肚(dù )切长(🖱)(zhǎng )条儿葱切细(🦆)条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开(🍚)水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(🔊)(huáng )喉鳝(🔭)鱼肥肠开水炒(😎)好后捞(🍮)出备用3锅倒油(yó(⏯)u )烧热放入花椒(jiā(🦅)o )干(gàn )辣椒(jiāo )葱姜爆香放入(🌻)豆(📈)瓣酱炒出红(hó(🐪)ng )油(🏬)加适(👟)量高汤盐(💨)大(dà )火烧(shāo )开4放(fàng )入鸭(🍌)血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(🙈)(fèn )钟用漏勺再(zài )捞出(✋)放在旁(páng )边(biān )豆芽上之后水烧(🖤)开(💩)(kāi )放入百叶毛肚(📏)火腿煮(🌐)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒油6油热(📺)后放一(yī )小把花椒麻(🧓)椒(🦃)和干(🔈)辣椒炸香后(🧤)浇在上(🐯)面去掉(diào )