《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-喜剧-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法7
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已完结/2015/国产/言情/谍战/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：爱佳/津田笃/坂内爱/清水拓藏/
导演：김혜성/
年份：2015
地区：国产
类型：言情/谍战/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：英语,日语,印度语
更新：2024-12-17 20:50
简介：1食(shí )堂毛(máo )血旺的正宗做法(🌛)2毛(🔞)血旺浇油的正确方法3川菜十大(🦆)经(😛)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(⤵)地大家(jiā )今(jīn )天(tiān )分1食(🥣)堂毛(má(🕟)o )血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一(🌯)(yī )把(bǎ )切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血一块切(🖖)成(🌱)056厘米(🎍)厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(🎦)和(hé )鱿鱼(yú )筒各一(yī(🛡) )个先(💅)把鱿鱼须切成段(😷)再(💋)把鱿鱼筒切下来(lái )撕(sī )掉外(wà(😓)i )膜在表面打上(🖼)花(👟)刀切成段放(fàng )进(👥)去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部(🎒)再切成小段和鸭血(🌁)放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(🔺)用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条(🎓)一起(⚫)放入盆(pén )中小葱(cō(🌏)ng )一(yī )根切成(🎍)斜片生姜一块(kuài )切(😅)成姜片一起放入大碗(🦎)中再(📓)放入后一小把红干椒一小把麻(má )椒取一(🐬)(yī(🎯) )个小盆盛(💉)有(😣)一把花椒(jiāo )和一(🕟)把红干椒备(🎍)用5小葱几根(gēn )切成葱花(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🗜)(yī )起(🐏)(qǐ(🆑) )等食(shí(📺) )材备好以后以后我们开始烹(💴)饪(🍹)6起锅烧(shāo )水水开后倒入水(✒)黄豆(dòu )芽豆(🛏)腐皮和宽粉用勺子晃动一(⏸)下几(📈)下焯水(📗)一分钟(✍)捞出控水(♉)布袋中盆中(zhōng )7等(děng )水立即烧(shā(👪)o )开下(🌬)次倒入毛肚鳝鱼鸭(🍧)血和鱿鱼(🔩)(yú )加入到料酒5克(🚮)去腥用勺子来回滑动几下使食(shí )材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(😟)起锅添(📐)入一勺(🈹)食用油油(🦖)热(🕗)后倒入(rù )水葱姜(jiāng )和大(dà(🏍) )料爆香加入到麻辣(✊)火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒(🆗)(chǎo )出(chū )红(🅾)油(🐕)10添入适量(🔻)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo 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)细末盛(🌳)入盆中再加(🕥)辣(🦊)椒粉洗净(👕)的(🚆)紫草和200克清水调匀3大葱和老(🍖)姜(jiāng )用刀拍松(sōng )拍松下次(cì(👃) )炸制(😶)时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱(🚜)(cōng )块(kuài )胡萝卜(💹)切大片香根茴香(🖍)红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分(🙂)钟(zhōng )冼净捞出沥干控(🗜)干或擦水分(🅿)待用4炒锅上火后(👣)舀入300克经过精制花(💄)生油(🕛)烧至三(sān )成热时排(🥐)列(🥓)盛(shèng )有(🥤)大葱老姜茴(😢)香香根桂皮红(🐶)蔻(📁)(kòu )香叶甘草草果(guǒ )肉(rò(🗣)u )蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(⏳)加至五(🔯)成热小火(huǒ )熬严(🌞)重(chóng )的限制20分钟(zhō(🛹)ng )左右吧待(🤨)各(gè )料均被烧至金黄色而且香味充(🤐)分融于(yú )油中时用(yòng )漏勺(sháo )捞(lā(🏬)o )出料(liào )渣(zhā )弃之不用5再上火把(⛄)锅(guō )里的油(yó(🍉)u )烧热(💍)下番(🆔)茄沙司(🤒)用小火(huǒ(🔙) )煸12分钟至油色发红时再倒入其(🍺)余(👟)的精细加(🕧)工花生(shē(💑)ng )油再左面参加调匀的(🐗)辣椒(jiāo )粉豆瓣酱(jià(😒)ng )泡(pào )辣椒紫(👏)草(🎃)及洋葱胡萝(🥫)卜和香(xiāng )菜根(🏘)并不(bú )停顺同一(⏬)方向搅出(chū )2做法(📮)二1野(😉)山椒青美人椒节(🐮)各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克(🗺)白醋(🌇)15克料酒(🎼)30克老(⌚)姜蒜(🛵)各9克干(🥍)辣椒(🔇)20克雪(⛑)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(📒)鸭子之前(qián )准备着小(😰)半碗冷的淡盐(🐳)水(💙)再把鸭(💙)血就滴到(dà(😎)o )碗(wǎn )里一边滴(🔜)一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jìng )置(💊)20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(😬)盒(🖨)切成小块(🥝)(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝(🍀)鱼加(jiā )料酒(⛲)(jiǔ )醋飞(fēi )水备用(yò(👒)ng )4将潮(chá(⛔)o )州咸(⤵)菜切厚(🕰)片加野山椒老姜蒜片炒香放(📌)鲜花椒(📲)再爆香加入雪(🦔)(xuě(🏡) )碧香(🔵)料水及清水200克煮沸调好味后加全(🥍)部(🐫)原料烧(👴)至(📭)更加入味起(🔏)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节(jiē(🎒) )放在上面(miàn )将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋(lí(🏸)n )在上面撒(😵)葱花芝麻再试一下3做法(🧘)三1食(shí )材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🏳)蒜(🎏)蓉辣酱火锅底料生(🍀)抽蚝油(😑)老(🤘)抽(chōu )白胡(hú )椒粉鸡精料酒(💞)(jiǔ )白砂(shā )糖(táng )花椒干辣(🐃)椒(🚵)白芝(🎑)麻(má )2我们先(🎯)把大虾(xiā(🍎) )剪(❇)一下虾(🤥)须然后(🙍)再把(🐥)虾线(xià(👴)n )可(kě )以(🥜)去(🍵)除碱水冲(chō(🏀)ng )洗干(gà(💅)n )净滴入(rù )几滴(🐆)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用(🥘)3打算(🧛)一(🔳)些火(🙀)(huǒ )腿(🚒)(tuǐ )肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(👕)成薄片然后滴(dī )入(rù )半个柠檬(🍌)汁(🎠)抓拌均(👄)(jun1 )匀6大(🍯)蒜拍碎剁成(🌳)蒜(🖐)(suàn )末香葱(🦕)切成葱(❓)花生姜切成片豆(💉)(dòu )芽洗干(gàn )净7锅(guō )中一(🅱)并加入适(🆓)(shì(🏵) )量的食用油油温升高5成热(💫)(rè )时把(👆)麻椒香葱生姜大蒜干辣(là(🦗) )椒放入锅中炒出香味8加一(🏩)勺郫县豆瓣(✝)酱蒜(👄)蓉辣酱(🦄)火锅(🥙)底料炒出红油舀入的清水(🐎)大(😀)火烧开9汤中放(🈂)盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝(há(🚞)o )油(yóu )胡(🐳)椒粉鸡精(🤹)料酒(jiǔ )煮开先(🦅)把豆芽放进(👹)汤中(💣)煮2分钟10煮(zhǔ(⛹) )好的豆芽捞出放入(🚁)碗(👣)中再把鸭血毛(máo )肚(🐋)虾火(🚡)腿肉放(🎁)入锅中烫(tàng )煮煮熟(shú )后(hòu )捞出来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面(🎣)放(fàng )上蒜(⭐)末(📘)葱花辣椒麻椒白芝麻(🍰)(má(🌉) )把烧热的油浇(💪)上(shàng )了即可(🕐)大快朵颐(🍑)(yí )3川菜(⚡)十大(🅿)经(🔤)典(🥧)名菜(cài )做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐(🛵)250克牛肉75克(💍)蒜苗1根豆豉(👷)15克花椒粉3克黄酒(✅)5克盐3克豌豆(dòu )淀(⤴)粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤(🐫)1将豆(dòu )腐切(qiē )成(chéng )26厘米(〰)见方的块后放加(🌎)了少许盐的沸水中过一(yī(🏒) )下去除豆腥味然(rá(🤘)n )后(👎)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热(rè(💢) )放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(ché(🖖)ng )金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🧤)至牛肉猪肉上色(🍇)效(🦁)果入(rù )味(💰)儿(⚽)步(🦋)骤(zhòu )3下肉汤烧(😒)开加入(🛃)豆(dòu )腐(🤜)煮(🥠)(zhǔ )3分(💴)钟加酱油蒜(suàn )苗段(🦄)(duàn )糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面(miàn )葱末(🗜)表就行二回锅肉材(🤦)料(💓)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(⌛)花(🐟)椒(🚩)豆(🚂)瓣酱糖油做法1带(🏨)皮五花肉冷水下锅加(🍅)入葱段姜片花椒78粒(lì )黄(🤚)酒适量煮(zhǔ(🐜) )开2撇净(jìng )撇(🛑)净煮至八成熟木盒自(👅)然冷却(què )筷(💢)子可再插入即可3将(🌫)肉切成(chéng )薄(🤸)片姜蒜切(qiē )片(😸)葱切(😒)成斜段(🐇)4将青蒜的红色部分先用刀(dā(🥡)o )拍一下(🍽)然(🥜)后再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至(💫)肉片(🏺)颜色变透明边缘微微(🕉)卷过7将(❔)肉(ròu )拨(bō )到锅一(yī )边下(👹)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(📢)度地的加入少许酱(😎)油或甜面酱调色与肉(🕥)片一(🌌)(yī(🧀) )起(🍾)(qǐ(🎮) )继(🕦)(jì )续翻炒(chǎ(🛑)o )均匀9下(🦒)(xià )入(🛒)青蒜点少许料(🥁)酒糖调好味道即可(🍞)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚(⏭)200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(😾)桂皮丁香生(👷)姜等(🏵)盐红油(yó(🕡)u )辣椒花椒面芝麻熟(📛)花生米豆油味精(🌠)芹菜各适量做法步骤(zhòu )1将(📌)牛肉(🖌)切(🤟)成小(xiǎo )片与牛(🐒)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香料(👫)盐(yán )花椒面等各种调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登(🧗)记(♓)小(🚬)火卤制到肉料耙(🚙)而不烂(làn )然后捞(lā(🔀)o )入再晾(😝)(liàng )晒(shài )切(🚩)成(💒)大(🏛)薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗(✂)净后(hòu )切成1cm长的段芝(zhī )麻(🚩)炒(🚾)熟(shú )和(hé )熟花生一起压成(😠)末备(🤪)用步(🤙)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(➿)汁豆油味精花椒(jiāo )面红(🏜)油(🚖)辣椒芝(🚟)麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(📰)(yuá(🤭)n )料(🔃)整(🦗)鸡一只(zhī )或(🚅)鸡腿一盒花(😲)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟(💥)芝(🤳)麻盐(😺)味精料酒食用油姜蒜白糖淀(🤸)粉主料鸡(🍔)腿(tuǐ(🙃) )马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒(🤜)盐胡椒味(🌡)(wèi )精(👫)白(📎)糖白(bái )芝(👳)麻醋淀粉料(🕺)酒色(🎭)拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽(💸)后(hòu )用白开水浸(jìn )泡一段(duàn )时间(🏊)半小时然(🤔)后再捞(💻)出后(🥂)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(👂)匀五六成热五成热(⬜)下(🏀)锅(📭)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(📭)盐(yán )抓拌(bàn )均匀腌(🔻)20分(📧)钟然后(📨)再油烧(💸)五成下(👊)锅小火慢(😯)炸(zhà )至(🏝)变(💏)面金黄酥脆再捞(lāo )出另(🆚)起油(🌞)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(🌸)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好(👠)的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(🙅)后放葱段大(🙁)火翻炒出锅五水(😝)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(✨)粉(😻)料酒(🔴)色拉(😱)油花椒(🐶)辣椒蒜姜片鸡精(🥢)白胡(🥜)椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼(🌭)头剁(🎱)(duò )下(xià(⬅) )并之中(zhō(🛐)ng )飞出分两半(🎲)将鱼身(🐳)竖放用坚硬锋利的刀(🍌)平(píng )着将(🚿)两整片鱼(🍿)(yú )肉和鱼排(pái )分(🏣)开(🔇)再将两大片鱼肉(ròu )片成注(zhù )意(yì )适(shì )量的(de )鱼(✂)片将鱼(🤧)排分(🅾)为三(sān )四(sì )段与鱼头放一(🐞)起(🍑)(qǐ )备用(🧔)(yòng )步骤2将鱼片内(🚢)放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所有(💐)花椒和(hé )辣椒全(quán )部倒(🚮)入锅内用小火(🎡)慢炸(zhà(🐶) )在辣椒颜色变暗(🔎)后(💣)用(⏺)铲子然(⚽)后捞出一半的油(yó(🐇)u )和花椒辣(📫)椒备(bè(🧟)i )用(yòng )步骤4将火开(🥛)大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和(hé )姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一(yī )小(🛒)碗盐半调(🔻)羹(gēng )加沸(fèi )水三四碗(🤰)等鱼(yú )头汤沸腾起来(🥦)出(chū )味(🌲)将鱼片一片(piàn )一片横(héng )放到(dào )出水滚的(🏙)汤中鱼(🍒)片会熟的迅速(🎛)出(👭)锅前(🧐)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(bù )骤5盆中放(🌰)着已焯好(hǎ(🧒)o )的黄(📁)豆(dòu )芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后(🏉)(hòu )来将那半(bàn )碗(📠)捞出后的辣椒和油(🐕)(yóu )倒在上(🐊)面六鱼香(📏)肉丝(🕔)(sī )食材主料(⏯)猪里脊辅料青笋水发(🛌)黑木耳调料盐(👾)鸡精(🚪)味精白(🏔)糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(🛄)(lǎ(🔎)o )抽鲜汤水水淀粉(🕊)兑成碗汁泡红(🍢)辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼(😍)(yú )眼(🎳)葱味型鱼香特点咸(xiá(🌧)n )鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜(🐻)香线(💅)条清晰(xī )做法(😧)步(🌥)骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🎍)料酒搅至上劲后放水淀(♌)粉搅匀(yún )封油(📪)备(🚯)用步骤2起锅烧(🍘)油中油(🚁)(yóu )温滑肉丝变(🥢)白(🥕)捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油温(wēn )下(xià )泡(🚲)椒(🍼)茸(🦔)姜(😽)蒜米炒出香味和红油(✡)后后放抚(🏅)过油的肉丝(sī )翻(🍸)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(🚭)粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡(🛡)丁原料主料鸡脯肉225克(👀)花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(😆)料干辣椒8克(🧑)花椒15克(kè )色拉油60克盐2克(🕶)料酒(🍿)2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮(❤)(pí(🦖) )后(hòu )冼净用刀(dā(✡)o )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈(👄)步骤(🃏)2鸡肉丁(dīng )加入(🌸)少许黄酒(👟)一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(😎)粉抓匀步(⬇)骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊(🛃)状(zhuà(🍳)ng )放入(rù )葱姜(🀄)蒜加入适(🐳)量水制(⤴)作成料汁步骤4锅(guō(🎠) )烧热(🍸)倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入(🕕)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🐟)出步骤(🍏)5锅中(zhōng )剩(shèng )少许(🍑)油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火(🗻)炒(chǎo )香后将料汁里浸(jìn )泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出(😥)放(🏠)入(👨)锅中炒(🥃)10秒随(🥠)后把(😰)鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时(shí )组建辣椒(🗣)油(🎫)最(🎟)后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰(🎆)菜心部分老母鸡(✳)2500克火腿(😖)(tuǐ )蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(jī )脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(yán )10克料(😋)酒10克葱(cōng )50克姜10克水(🔆)4升做(zuò )法步骤1先熬好(👥)清(qīng )水高汤将老(lǎo )母鸡(🚅)劏好洗净干贝浸发(fā )好与(💵)(yǔ )清洗(⏩)干净后(🕘)的(de )火腿(tuǐ )蹄(📶)子(🦂)排(pái )骨等按(🦅)类(💴)分别(👘)放入差别(bié )沸水锅中焯(🍵)一下水清(🔸)除(👆)掉血水(🎡)和(hé )杂质然后捞出(💮)再(🥕)用水洗净一起放入后大汤锅内加(🚮)入清水(💂)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(🧓)骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🖕)成粥状待(🔔)用步骤(zhòu )3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛(🐥)子把大部分汤渣浮油隔尽(🤴)把(🏕)清汤(✖)(tāng )全部(⏹)倒(😂)(dǎo )入另(🏭)一锅中烧开放(😿)入猪肉蓉(róng )搅(jiǎo )匀转中小火待(🏭)其渐渐聚拢(⏬)肉蓉(📍)浮(🎼)起用小漏勺捞(💅)净肉蓉(🥓)后再(🥝)把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的(🕕)同时(shí )处理之后把清(🧝)汤彻底隔渣去(qù(🥐) )油待汤色清(🤳)新明净如水下盐调味(wèi )待用步骤(😴)4把汤分(fèn )成两锅择好至(🥂)嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂(😨)冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🏓)中用(🖐)(yòng )原先的高汤自(zì )上淋下至使(🎌)白菜心(xīn )烫(tàng )煮步(bù(🗳) )骤5将菜心(👌)(xīn )垫在碗(🌫)底(dǐ )烧(shāo )开另一锅(📽)高汤舀(yǎ(😇)o )进碗内(⏬)即成九毛血(👔)旺材料(liào )主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克(🌤)辅料鳝鱼100克水(👳)发毛肚100克猪肉肥(🐜)瘦100克火腿(🥤)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(🚥)(wō )笋100克(🛍)调料(🎈)大(😕)葱(👻)50克盐3克辣椒红(🌝)尖(jiān )干(💮)15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是(🍪)诸位(🤠)(wèi )加(😎)以改进之处加入(🤫)(rù )到了(le )海参毛肚(🍓)鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调(💏)料辣(🐆)椒(👖)麻椒等做法(fǎ )步骤1将(jiāng )辣椒花(🔧)椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用(🐊)小(xiǎo )火翻炒香(🔞)加汤(tāng )熬(🍖)煮后捞出后(🛠)渣然后把放进去味精白糖(🤳)醋等调料(🆚)步(bù )骤2将主辅料切(qiē )片(🧢)(piàn )改(😲)(gǎi )刀(👤)飞水组建熬(🌿)好的红汤汁(zhī )内烧开(🌠)后然后取出盛器撒入葱(🖊)花(⚾)步(🤦)骤3将色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒(⏫)炝出香(❇)味迅速浇(🤖)在上面即成(🎋)十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱(🏁)姜蒜冰糖桂皮香叶(🐺)八(🔋)角五(🌐)香粉若干做法(🔂)1无(🍴)火去掉(diào )后肘(🤣)子(👂)皮上残留(liú )的猪毛扔(⛴)到(dào )沸水(💶)中煮几分钟去掉后污血(🙉)和脏(🐴)物然(rán )后再将肘子捞出后(🈯)用(🍪)(yòng )刀(🚖)在(📔)其上(🌃)割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后(☔)适量(liàng )葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞(🕉)出上(🔆)蒸锅3蒸(🚙)(zhēng )肘子是个关键步(🤼)骤东坡(🛵)肘子的肥而不腻就靠它(⤵)了(⬅)(le )上锅(🍬)蒸一个半(💲)(bàn )小时(shí )这(🔛)期间(🏸)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(lià(🙀)ng )色拉油(💱)烧热(🚴)后炒葱姜蒜(🏙)至出香味(🉑)(wèi )放进(👿)去桂(🎹)皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(⏳)入(🈚)若干冰糖五香(🌿)粉(🎖)两三(sān )勺酱(🎑)油小火渐渐烧(shāo )之后剩(🏸)那(nà )一小(🏆)碗汤(📘)(tāng )汁应该(😕)是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🍄)调的调料表(biǎo )就行4最近网络(luò )清淡美食占巨(⛏)一席之地大家今天分香(xiāng )辣(là )毛(🥇)血(🛢)旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝(shà(👧)n )鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克(🍮)卤肥肠100克火腿100克黄(🔬)豆(🏚)芽100克(😏)辅料(🏳)葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(là )椒50克(⛔)花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克(🦄)(kè )盐5克(kè )香(🔗)辣毛血旺的(🍪)做法(fǎ )1鸭血(🚀)黄喉火腿切(🚴)片儿(ér )鳝鱼肥(féi )肠切(qiē )蒜切瓣(🚠)百叶和(👿)毛肚(📓)切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切(qiē )片儿2锅烧开(🔏)水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(🆓)烧热(🐇)放入花椒干辣椒(🔙)葱姜爆香放入(🐉)豆瓣酱(📹)炒(chǎo )出(chū )红油(🗨)加适量(🛩)(liàng )高汤(🧑)盐大(dà )火烧(shāo )开4放入(🚠)鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄(🐤)喉煮(🥃)5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边(biān )豆(🏈)芽上(⚪)之后水烧开放入百(🎮)叶(🥘)毛肚火腿煮30秒钟捞出(💴)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放(🧥)一小把花椒麻椒(📺)和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面(📥)去掉