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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2023/泰国/言情/古装/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：卲寧奐/
    • 导演：Ma-an/L./Asuncion-Dagñalan/
    • 年份：2023
    • 地区：泰国
    • 类型：言情/古装/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-14 00:24
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(👣)确(🍾)方法3川菜十(🏞)(shí )大经典名菜做法(📡)4最(zuì )近网络(🏭)(luò )清淡美食(shí )占(zhàn )巨一席之地大家今(jīn )天(tiān )分1食堂(táng )毛血(🎫)旺(🍰)的(🥕)正宗(🤶)做法1黄豆芽一把(👹)放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮(🍳)两张切成长条准备鸭血(xuè )一块(😮)切成056厘米(🤠)厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼(🈺)须和鱿(yóu )鱼筒(🦉)各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿(🥜)鱼(👞)筒(💶)切下来撕掉外膜(🌒)(mó )在表面打上花刀切成(chéng )段放进去(🐓)小盆(pén )中3准(🍅)备着去处理好(🐹)的鳝鱼一条(✊)先斩(zhǎn )去头部再切成小段(🥏)和(💹)鸭血放(🍘)进一(🐖)个盆中(👱)再舀入切好(♈)的鱿(yóu )鱼备用4毛(🎒)肚二两左右切成长条一起(🏕)放入盆(🤽)中小葱一根切成(📻)斜片生姜一块切成姜(🛶)片一起放入(📠)大碗(wǎ(🏻)n )中再放入后一小把(🙀)红干椒(jiāo )一(🍭)小把(bǎ )麻(😦)椒取一个(gè )小(🍖)盆盛(🐹)有一把花椒和一把红干椒备用5小(xiǎo )葱(cōng )几根切(😫)成葱(cōng )花(🍛)放进去小盆(👜)中蒜(suà(🔓)n )子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末(mò(💙) )和(🔢)葱花放在一(👊)起(qǐ )等食材备好以后(🏰)以后我们开(🍴)始烹(pēng )饪6起锅烧水水开(kā(🥤)i )后倒(🎺)入水(shuǐ(📯) )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(📮)粉用勺子晃(huǎ(👜)ng )动一(yī )下(🌊)几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水(🥍)立即烧(🗃)开下次(🍖)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🐀)加(😾)入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回(🤡)滑动(dòng )几下(㊙)使食材受热(💖)均匀8焯水一分钟(zhōng )捞(🗻)出控水拔(🧀)(bá )凉9另起锅添入一(yī )勺食用油油(😬)热后倒入水葱姜和(📛)大料爆香加入到麻(🐳)辣火锅(🐕)料(lià(📋)o )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🐰)红油10添入适量的清(🤛)(qīng )水(💔)参加生抽10克(🐞)白(🍷)(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部(🤒)(bù )倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(🥫)老抽2克调底(🈲)色再(zài )捞出(chū )配菜然(🗯)后取出盆中排第(🛺)五等汤汁再一(🎠)次涌动后慢慢倒入毛肚(🚔)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再(🏻)浇(🌽)上(shàng )注意(yì )适量的(de )原(yuán )汤撒上少许蒜末(mò )和葱(cōng )花14锅中留(liú )底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花(🔁)椒(🍇)(jiāo )和红(hóng )干椒迅速再翻(fān )炒(🚐)炒出(⭐)香味以后关火15再把热油泼在(😰)汤盆(🎟)中(💍)在一瞬间放(📺)出出葱(cō(🚉)ng )蒜的香味(wèi )到最后再放(👏)上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(🐹)里这道麻辣(😲)(là )鲜香(🚢)的(de )毛血旺(🏢)就做了(🛏)了要会了(⛷)就在家试一(✒)下吧下(🏭)面是所会用到的食(🏝)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🚢)血鳝鱼毛肚鱿(🖼)鱼小葱黄豆芽生姜红干(gà(🤞)n )椒麻(🕍)椒花(🌶)椒调料(💆)盐鸡粉(🙆)老(lǎo )抽料酒豆(dòu )瓣(⬇)酱麻(👼)辣火(🚥)锅(🎚)料(💳)(liào )2毛(máo )血(📆)旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🍋)瓣酱约200克(kè )鱼香(🍊)味泡海椒约(yuē )150克(kè )精细加工花生油约240千克(🌙)大葱100克老姜100克洋葱(➿)150克番茄沙司(sī )约150克紫草(🙁)20克红蔻10克香根(🌃)10克茴(😈)(huí )香15克桂皮(⛏)8克香叶(yè )8克甘草(🌍)10克(🕘)草果5个肉蔻10克山(shān )奈(⤵)8克胡萝卜(❕)100克香菜根40克2将郫县豆(📸)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(💜)末盛入盆中再加辣椒粉(fě(🔲)n )洗净(🥄)的紫草和200克清水调匀(🏼)3大(dà )葱和老姜用刀(🔏)拍(pāi )松拍松(sōng )下(🤫)次(cì )炸制(zhì(🎄) )时容易出味洋(🧠)葱切成48厘米见方(📂)的洋葱块胡萝(luó(🍵) )卜切大片香根(💛)茴香红(🔹)蔻桂(🕥)皮(👡)香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水(🍰)中浸(jì(🐒)n )泡(pà(💥)o )20分钟冼(😲)净捞出沥干(🕉)控干(👱)或擦水分(🏹)待(👱)用4炒(🛬)锅上火后(🙌)舀入300克经过精制花生油烧(🔧)至(zhì )三成(chéng )热时排列(🏜)盛有大葱老(⌛)姜茴香香(🎏)根桂皮红蔻(🤒)(kòu )香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓(🔫)慢增加(🌱)至五(🏡)成热小火(🎆)熬(🏇)严重的限制20分(fè(🧐)n )钟左右吧(ba )待各料(🐤)均被烧至金(🎥)黄色而且(🌝)香(😌)味充(chōng )分融于油中时用漏勺(📠)捞出料渣弃之(zhī )不(bú )用(🦕)5再上火把(🐶)锅(😟)里的油(yó(🐭)u )烧热下番茄沙司用小火(huǒ(🌯) )煸12分(🛺)钟至油色发红时(🈹)再(⛸)倒入其余的精细加(jiā )工花生油(yó(Ⓜ)u )再左(zuǒ(🎐) )面参加调(diào )匀的(🥝)辣椒粉豆瓣(😸)(bàn )酱泡(pào )辣椒紫草及(🐿)洋葱胡(🆔)萝卜和(😽)香(xiāng )菜(cài )根(💆)并不停(🧛)顺同一方(fāng )向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人椒(👒)节各30克鲜花椒8克藤椒(🚊)油3克盐(🎐)2克(🔚)白(bái )醋15克(😁)料酒(📕)30克老姜蒜(🛅)各9克干辣(🗿)椒20克(🎰)雪碧香料水150克(🍞)老油50克芝麻(🔑)5克(kè )2杀(shā )鸭(💦)子(❗)之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(⛓)滴到碗里一边滴一(🕞)边轻轻搅动把水和(🤳)血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化(✳)(huà )成(chéng )块再放(🤙)进去(qù )热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小(🤡)块即(jí )可3将A料飞(🈴)水猪肚(dù )心舌飞(🤮)水(🐈)后洗净后煮熟(🚘)后切片(🈸)(pià(🚋)n )鳝鱼加料酒(🏎)醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切(🕘)厚(🐔)(hòu )片加野山椒老姜(🆔)蒜(suàn )片炒(chǎ(🍢)o )香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(🛍)原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣(😡)椒节(🍇)青美(🌓)人椒节放在上(🗄)面将烧至(🛢)六成热的藤(🥔)(téng )椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🥎)法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🕣)葱(🛬)郫县(🤳)豆瓣(bàn )酱蒜蓉(🔭)辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🚧)鸡精料酒白砂(😏)糖花椒干辣椒白(💝)芝麻2我们先把大虾(🏏)剪一(yī )下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(📖)抓拌均(🎌)匀备用(yòng )3打(🙍)算(suàn )一些火腿肉(⏹)后(🎮)再(🉐)切成片放在(🍠)(zài )盘中4鸭血(😦)洗干净(jìng )切(qiē )成(😫)片5毛(🚮)肚清洗干净切(🈲)成薄片(👧)然后(🧣)滴入半个(👑)柠檬汁抓(zhuā )拌均(jun1 )匀6大(dà(🏵) )蒜拍(pāi )碎(🍿)剁成(chéng )蒜末(🍰)香葱切(qiē(🚆) )成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(♌)适(shì )量的(🎷)食用油油(🔷)温升高5成热时把麻椒香葱(🕑)生(🥦)姜大(🏿)蒜干辣(là )椒放入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆(🐦)瓣酱蒜蓉辣酱火(🙃)锅底料炒出红油(🦀)舀(yǎo )入(rù )的(🌵)清水大(dà )火烧开9汤中放(🌤)盐(🎹)白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料(🤩)酒(jiǔ(🔃) )煮(🎼)开(🍁)先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆(🏫)(dòu )芽捞出(chū )放入碗(🖤)(wǎn )中再把鸭(🏐)血毛肚(dù(🍿) )虾(💭)火腿肉放入锅(guō )中烫(🥥)煮(🔨)煮(zhǔ )熟后捞(🌩)出来放到碗(🔩)(wǎn )中(zhōng )其余汤(tāng )汁倒(🍠)出11最后(✝)在上面(miàn )放上蒜(🐽)末葱花(huā )辣(⭕)椒麻椒(🎱)白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🍵)十大(dà )经典名菜(📥)做法一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐(🐴)250克(kè )牛肉(ròu )75克蒜苗(🏪)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🥕)油15克小(🧟)葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切(qiē )成(🙁)26厘米见方(🤔)的块后放加(🌰)了少许盐(yá(👽)n )的沸水中过(guò )一下(xià(🐑) )去(🈸)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(👛)豉等剁碎蒜苗切(🆖)段姜切末(🍓)新鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(😴)(fà(👹)ng )油后放(fà(🌟)ng )牛肉猪肉(ròu )炒散(🧥)待牛肉馅炒(🔒)成(🙁)金黄色(sè )放(🍛)入(rù )豆瓣酱(🤴)同炒放入豆豉(👠)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果(🉑)(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆(dòu )腐煮3分钟加(🔁)酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🌤)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五花肉(👹)青蒜(🍳)葱(🏏)姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法(🚐)1带(💰)皮五花肉冷(🎽)水下锅(😝)加入葱(👲)段姜片花椒(😇)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(⛏)盒(🏆)自然冷却筷子可再插(chā )入即可3将肉切成薄(➡)(báo )片姜蒜(🚼)切片葱(🛐)切成(⏹)斜段4将(👏)青蒜的红色部分先(〽)用刀拍一下(📆)然后再完全斜(🚗)切成段备用5炒锅(guō )上(🌘)火(huǒ(🍽) )加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下(💗)入肉片煸炒至肉片(🤝)颜色变透明边缘微微卷过7将肉(🚯)拨到锅一边下入豆瓣(🕜)(bàn )酱可(🏘)以(⏸)(yǐ )先切成小(xiǎ(🎏)o )粒炒出(chū(🅿) )红(🦐)油8适度地(dì(🚯) )的加入少(🍰)许(✴)(xǔ )酱油或(🍒)甜面酱(💍)调色与(🔺)肉片(piàn )一起继(jì )续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点(📬)少许料酒糖调好味(🧖)道即可出(📕)锅三(sān )夫妻肺片食材牛(niú )肉(🧔)(ròu )100克牛(niú )舌(shé )100克牛头皮100克(🐟)牛心150克(kè )牛肚(🚫)200克(🤟)香料八角三奈大(dà )茴香(🕧)小茴(🐽)香草(👙)果桂皮丁(🔭)香生(🥣)姜等盐红油辣椒花(🌎)(huā(🏐) )椒面(🦗)芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤(🐙)1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮(pí(🗾) )牛肚一(yī(😹) )起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种调料(⛎)卤制先用猛(měng )火烧开后集体(tǐ )土地登(🧟)记小火卤制到肉(ròu )料耙(🛳)而不烂然后捞(lāo )入(💅)再晾(liàng )晒切成大薄片备用步(bù )骤(✅)2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生一(yī )起压成末备(🕔)用步骤3盘中放入后切(qiē )好的(🎍)牛肉牛杂再参(🌹)加(🎣)卤汁(zhī )豆油味(wèi )精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻(🥛)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🤑)一只(🔺)或鸡腿(😲)一盒花椒和干(🕶)辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🕎)淀(🎫)粉主(🤷)料(📮)鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🍗)花椒盐胡椒味精(📐)白(bái )糖白(🛠)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(💺)量(🎇)做法干辣(😐)椒节去籽后用白开水浸泡(pào )一段(✊)时间(🤙)半小时(🧐)(shí )然后再捞出后挤(👍)出(🔥)水分水放碗(👨)里加淀(🐵)粉辣(🚱)椒(jiāo )粉(🕛)盐搅拌均匀五六(liù )成热五成热下(🌈)锅炸(🧖)至(zhì )芝(😏)麻微黄(💂)捞出鸡(🗝)肉切(🐪)(qiē )好放(⏪)料(liào )酒生抽玉米淀(➰)粉(🍤)胡椒(👙)粉盐抓拌均(🦖)匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸(zhà )至(💟)变面金黄酥(🛠)脆再捞出另起油锅放姜(🦒)蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(wèi )倒入水(🥧)鸡块儿和炸好的辣(🌫)椒(jiāo )放(🦌)半勺(🐳)白糖(🔍)半勺(📕)鸡精翻炒均匀最后放(🌨)葱段大火翻炒出锅五水煮(🍠)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(💷)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🎆)胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬(🦔)锋利的刀平(pí(🕍)ng )着(🗝)将(jiā(🍓)ng )两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分(🍙)开再将两(🍞)大片(piàn )鱼肉片成注(💓)意适量的(de )鱼片(👈)将(❣)鱼排分为三四段与鱼头放(🤹)一起(🍲)备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐干(❗)淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一(🌍)小(xiǎo )碗色拉(🛠)油所有花椒和辣(♏)椒全部倒(🎡)入锅内用小火慢炸在(🤮)辣(🎺)(là )椒颜色变暗(💩)后(➰)用铲子然后捞出一(🤬)半的油和(hé(🌐) )花椒辣椒备用步(😩)(bù )骤4将(🙋)火(huǒ(📥) )开(kāi )大放(😻)入拍(🛏)好的蒜瓣儿和姜片儿出香(😃)味后(🌊)将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒(dǎo )入(💯)料酒约(🏧)一(🌕)小碗盐半调(🤓)羹(💶)加沸水三四碗等(🔽)鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片(👖)一片一(🎲)片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片(🚃)(piàn )会(🐢)(huì )熟的迅速出锅前(😞)(qiá(🐿)n )后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(👑)步骤5盆(🦖)中放着(🍒)已焯好(📃)的黄豆(🍘)芽将鱼片一(👼)这款汤(tāng )汤水水(🚵)舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🔼)和油倒在上面六(liù )鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅(📐)料青笋水发黑木耳调(diào )料(😃)盐鸡精(jīng )味精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉(🔏)兑成碗(🚥)汁泡红辣椒剁(duò(🔋) )茸(róng )姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型(💝)鱼(❕)香特点(🅰)咸鲜酸甜(🙅)二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做(🛩)法步骤(🐋)1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(🌍)盐料(💍)酒搅至(🧤)上(shàng )劲(jìn )后放(fàng )水淀粉(🗃)搅(🐛)匀封油备用步骤2起(🥡)锅烧(➕)油中(🌧)油(🚧)温滑肉(ròu )丝(sī )变白捞出(chū )后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡(🚡)椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红(👝)油后后(hòu )放抚(🚏)过(🌥)油的肉(🐅)丝翻炒(📖)均匀(yún )后淋(lín )入事先兑(✨)好(🚞)的碗(wǎ(💀)n )汁放入(👊)葱粒炒(⛱)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(🕦)宫(gōng )保鸡丁(🕝)原(🦗)(yuán )料主料鸡脯肉225克花(🐡)生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🚗)8克花椒15克色(sè )拉油(🏧)60克盐2克(kè )料酒(🗡)2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋(😁)7克水淀粉(🤮)22克做法步骤1鸡腿去骨(🕸)去皮后冼净(🙉)用刀背拍松鸡肉(😆)(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切(qiē )成小圈(quān )步骤2鸡(🎪)肉丁加入少许黄酒(🚲)一(🚯)点(⛽)点(🍿)盐用(💼)手疼时(🚃)抓粘稠状再(🐥)后放干(📼)淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米(🐎)醋料(😬)酒生(💗)抽盐放(fàng )入(🎂)容器中调成糊状放(🆗)入(🛬)葱姜(🚹)蒜加入适量水(shuǐ )制(👗)作成料汁(🛏)步(bù(📵) )骤(🔁)4锅烧(shāo )热(🥟)倒(🏝)入油待油温升高7成热(👚)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放入(🤥)花(🌡)椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后(🌞)将料汁(😉)里浸(⚾)泡一(yī(🐅) )段时间(🌠)的葱姜(jiāng )蒜再捞(⛔)出(😮)(chū )放入(📮)锅中炒10秒随(👲)(suí )后(hòu )把(🏆)鸡肉倒(dǎo )回锅中用大(🍀)火炒30秒倒(dǎo )入(🐓)水料汁颜色变富有光泽时组(🎁)建辣椒(🛁)油(📗)最后后放花(♐)生米(mǐ )再试一下(🥉)八开水白菜食材(cá(🏿)i )大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心(🐾)部分老母鸡(📗)2500克火(huǒ )腿(😴)(tuǐ )蹄子200克排骨(😛)500克干贝300克去皮净(🗄)瘦鸡(🈺)脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🐳)酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做(🎧)法步骤(🍑)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(🕚)(bèi )浸发(⚫)好与清洗干净后的火腿蹄子(📿)排骨(💏)等按(🐙)(àn )类分(fèn )别放入(🥟)差别沸水锅中焯一下水清除掉(🈸)血(xuè )水和(hé )杂质然(⚽)后捞出再用水洗净一起(🏿)放(🈳)入后大汤锅内加入清(🦍)水(📉)(shuǐ )姜(🍤)葱烧(shāo )开(🛣)后(🔠)加(jiā(👭) )料酒(🗣)转(😱)小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(⭐)适(🔌)量水(❎)调成粥(🐪)状(🌶)待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后(👨)用(🌻)筛子把大部分汤渣(zhā(💔) )浮油隔尽把清汤全(🔁)部(❣)倒(🍖)入另一锅中烧开(⛺)放入(🎪)猪肉蓉搅匀(🔅)(yún )转中小(xiǎo )火待其(😐)渐渐聚(🕕)拢肉蓉浮起用小漏(👣)勺捞(lāo )净(jìng )肉蓉后再(zài )把汤(🦑)再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把(💖)清汤彻底(dǐ )隔(gé(🍽) )渣(🌙)去(qù(📗) )油待汤(🚞)色清新明净如水下盐调味待用(yòng )步(bù )骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高(🐸)汤灼至七(qī )成熟用清水(🕐)漂冷用细银(🌿)(yín )针在(✏)菜(cà(🏉)i )心上疼时穿刺放(fàng )进(jìn )漏勺中(👏)用原先的(🚶)高(🏣)汤(🍞)自上淋下(xià(😶) )至(🛍)使白菜心(xīn )烫煮步(🈷)骤5将(🔐)菜(🐏)心垫在碗(🈲)底(🛄)烧开另一(yī )锅(🏗)高汤舀(🚿)(yǎo )进碗内(🕋)(nèi )即(jí )成九(🛎)毛血旺材料主料鸭(😙)血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅(🌯)料(liào )鳝(👛)鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉(rò(🎮)u )肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(🌪)鱼(yú )50克黄花菜50克木(⚫)(mù )耳(🌿)水(🏞)发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克(🍏)盐3克(📨)辣椒(jiāo )红尖干(🥘)15克花椒5克(🤚)料酒(jiǔ )10克味(⬛)精10克植物油50克灵(🐢)材毛血(🗣)旺是诸(🐊)位(🛅)加以改进之处(chù )加入(🔎)到了(le )海(hǎi )参毛肚(dù )鳝鱼(🌁)肉(🙉)黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🥋)法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(bàn )酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火(🔨)翻炒香加汤熬煮后捞(👏)出后渣然后把(bǎ(🍣) )放进去味精(🈂)白糖醋等(děng )调(🛏)(diào )料(liào )步(bù )骤(🏷)2将主辅料(liào )切片改(gǎi )刀飞(💑)水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱(🤕)花步(bù )骤3将色拉(🈵)油(yóu )烧热放(fàng )入(rù )花(👖)椒辣(🗂)椒炝出香味迅速浇在上面即(🤩)成十东坡肘(📜)子原(yuán )材(🍢)料肘子一只葱(🛸)姜蒜冰糖(🧕)桂皮(🤝)香(🚗)叶八角五香粉若干(🦅)做法(fǎ )1无(🔨)火去(qù )掉(🎑)后肘(zhǒu )子(⬜)(zǐ )皮(🤑)上残留(⛄)的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将(🌎)肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话(huà )熟得(dé )快2新水烧沸(🔷)放入后(🌻)适(shì )量(🍙)葱姜和香(😌)叶将去处(chù )理好的(🌒)肘子煮到七八(📎)成(🧣)熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(🥁)肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(🚔)(gè )半小时这期间可调(🚇)佐料炒锅(guō )中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热(✝)后(🚶)炒葱姜蒜至出香(💓)味放(fàng )进去(📹)桂皮香(xiāng )叶八(📭)角翻(㊙)炒然后加适(🍆)量(liàng )水(🧠)(shuǐ )水量基本都操纵在小(📏)烧红(hóng )40分钟后(hòu )剩(🥉)一(yī )小碗为(🧑)宜(🚃)再放入若干冰糖五(🍩)香粉两三勺(✋)酱(🚟)油(yóu )小火渐(🌛)渐(🦈)烧之后剩那一小碗(🎴)汤(🚹)汁应(yī(🍯)ng )该是调料(liào )了(le )4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调料表就(😂)行(🛥)4最近网络清淡美食占巨一(😿)席之地(dì )大家今天(tiā(🍀)n )分香辣毛血(🏃)旺的做法主(zhǔ )料(🗻)鸭(🌾)血一盒(🐼)(hé )鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(🤼)(máo )肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(⌚)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(💂)20克蒜(🃏)20克干(🏢)辣椒(🤼)50克花椒10克麻椒(🐼)10克豆(🌡)瓣(🏿)酱(jiàng )50克盐5克香(🌟)辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝(✴)鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长(🔒)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🎫)开(kāi )水黄(🔍)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🖍)(pén )底鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒(🥢)好后捞出备(🤫)用3锅倒油烧热放入(rù )花椒(jiā(🛬)o )干辣椒(⭕)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧开(⛱)4放(🚀)入鸭血(xuè(😯) )鳝(shàn )鱼肥(💩)肠黄喉煮5分钟用漏勺(🔋)再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧(📩)开放入百叶毛肚火(🏹)腿煮30秒钟捞出后(🛑)5蒜片(piàn )放在上面锅烧(shāo )热多倒油(yóu )6油热后放一小把花椒(👅)麻椒和干辣(🚒)椒炸香(🐝)后浇在(🈲)上(shàng )面去掉

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