简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小司あん/赤根京/浪漫そあこ/丸山正雄/
- 导演：OttoJongerius/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 16:38
- 简介：1食堂毛血(📗)旺的正宗做(zuò )法2毛血(📱)旺浇油的(de )正(🎤)确方法3川菜十大经典名菜做法4最(🌧)近网络清淡美食占巨一席(xí(📺) )之地大家今天(📶)(tiān )分(fèn )1食堂毛(🥪)血旺的正宗做法1黄豆(🏏)芽(🥢)一把(🌹)放(fà(🚧)ng )入(rù )盆中(🐎)(zhō(💹)ng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(📁)(chéng )长条准备鸭(🎊)血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(📌)皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉(🗳)外膜(🤒)在表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆中(🍚)3准备着去处理好的鳝鱼(🙌)一(🍌)条先斩去(qù )头部再切成小段(duà(📭)n )和鸭血放进一个(♐)盆中再(🎠)舀入切好的鱿鱼(yú )备(🏊)用4毛肚二两左右切成(🌙)长条(tiáo )一起放入(☕)盆中(😐)小葱(⚪)一(👟)根切成斜片生姜一块切(qiē )成(🏯)姜片(piàn )一起放入大(😢)碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把(💛)麻椒取一(✍)个小(🚰)盆盛有(🗿)一把花椒和一把红干椒备(🏜)用5小葱几根切成葱花放(🏣)进去小盆中(zhōng )蒜子几(😃)粒拍扁(💹)切成蒜末和(🛫)葱花放在一起等食(♍)材(cái )备好以后以后我们开(😅)始(✊)烹(pēng )饪6起(🌜)(qǐ )锅烧水水开(kāi )后倒(🧔)入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(😟)用勺子晃(😯)动一下几下焯水一分钟捞出(🎀)控水布袋中盆中(📎)7等(📀)水立即烧开下(👫)次(🌰)倒(🔵)入毛肚鳝鱼(🧡)鸭血和鱿鱼(🔍)加入(rù )到料酒5克去腥(xī(😫)ng )用(🤝)勺子来(⏩)(lái )回滑动几下(xià(💐) )使食材受热(💬)均匀8焯(🥃)水(🚫)一分钟(🐚)捞(lāo )出(🤮)控(kòng )水拔(🥓)凉9另起锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒(dǎo )入(rù )水葱(📞)姜和大(🎁)料爆香加入到麻辣火(🧡)锅料20克(🗨)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(📒)水(😣)(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🃏)2克均匀搅(jiǎ(🧓)o )拌(💠)化开(kāi )调料煮(🏁)开下(xià )次全部(💔)倒入黄豆(🚻)芽(📬)豆(📦)腐(🔺)皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🌔)2克老抽2克(⏭)调底色(sè(🔯) )再捞出(chū )配菜然(rán )后取出盆中排(📓)第五等(🏺)汤汁再一次涌(🖲)动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝(🕴)鱼鸭(🧜)血和(👶)鱿鱼12开大火煮3分(fè(🚦)n )钟捞出后(🏕)盛(📼)有汤盆中13再浇(jiā(👞)o )上注意(😴)适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半(🐱)勺食用油(😵)倒入(😆)花(🤵)椒和(🎷)(hé(🌬) )红干椒迅速再翻(🍒)炒(chǎo )炒出香味(🌂)以后关火(🐙)15再(🐰)把热(rè )油泼在汤盆中在一(📅)瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放(fàng )上几朵香菜(😙)单独点缀16那样最好到这里这道麻辣(là )鲜香(🙆)的毛血旺就做了了要(🐐)会(🥢)了(🎞)就在家试一下吧下面是所会用到(🍍)的食材和调料食材(🎅)豆腐皮(🗒)宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(máo )肚鱿鱼小葱(🙎)黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(🕐)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🖱)浇(👸)油的正(zhèng )确方法1方法(🤔)一1净辣椒油(🍧)300克郫(🧗)县(㊙)豆瓣酱约200克鱼(🎗)(yú )香味泡海椒约150克精(jī(🐀)ng )细(xì )加工(gōng )花生(🆚)油约(🌸)240千(🍸)克大葱100克老姜100克洋(🈚)葱150克(kè )番茄沙司(🦉)约150克(🚦)紫(📄)草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克(kè )草(🤔)果5个肉蔻10克山奈8克(🐨)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🛠)县(♓)豆瓣酱和(🔷)鱼香泡海椒排斩(zhǎ(🈴)n )成(chéng )细(🧚)末盛入(👵)盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和(🎼)200克清水调(📪)匀(yú(😀)n )3大葱和老姜用刀(😏)拍松拍松(sōng )下次(cì )炸制时容(ró(📴)ng )易出(chū )味洋(📌)葱切成48厘米见方的(🛢)洋葱块胡(hú )萝(🔴)(luó )卜切(🎓)大片香(🏙)根茴(huí(🐁) )香红蔻(🥨)桂(guì )皮(😋)香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉(🤚)蔻和山奈用(🐈)清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥(⛩)干(📙)(gàn )控干或(➰)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过(📎)精制花生油烧至三成热时排(🙆)列盛(🤯)有(🌠)大葱(⏩)老姜茴(huí )香香根桂皮(🍄)红蔻(🆘)香叶(yè(🔑) )甘(🐳)草草果肉蔻山(🌹)奈(nài )用中(zhō(⚾)ng )小火使油温(wēn )很(🚼)缓慢增加至(👝)(zhì )五成热小火熬(🛁)严(✏)重(🥑)的限制20分钟(🥑)左右吧待各料(liào )均被(bèi )烧至(zhì(🐝) )金黄色而且(🌨)香味(🌼)充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用(yòng )5再上(shàng )火(🤝)把锅里(lǐ )的油烧热下(xià(🧝) )番茄(👊)(qié(⭕) )沙司(sī(🕝) )用小(xiǎo )火(🎧)煸12分钟(✴)至油(♿)色发红(🍃)时再(😾)倒入(🔽)其余(yú )的精细(⤵)加工花生(shēng )油再左面参加调匀(🏊)的辣椒粉豆瓣(🏎)酱(jiàng )泡(😓)辣(👧)椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同一(🔺)方向搅出2做(🛳)法二1野山椒青美人(♿)椒(🖼)节各30克鲜(xiān )花(huā )椒8克(📗)藤椒油(yóu )3克盐(🏑)2克(⛎)白醋15克料酒30克老姜(🌏)(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(🚡)之前准备(bèi )着小半(💸)碗冷的(😂)淡盐水再把鸭(yā )血(🏟)就滴(🏥)到(🗃)碗(🥧)(wǎn )里一边(biān )滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(🦆)水和血(🍐)搅匀还(🎞)没血(xuè )液静置20分钟(🎅)半小时后凝化成块再放(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟(🕴)木盒切(qiē )成(💳)小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后(🌫)煮熟后切片(🌴)鳝鱼(😵)加(🥫)料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸(xiá(🤵)n )菜(📉)切(qiē )厚(🌯)(hòu )片加野山(shā(📞)n )椒老(🏀)姜蒜片炒香(🆓)(xiā(🔖)ng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(👟)清水200克(😍)煮沸调好味后加(💸)全部原料(🕉)烧至(🔌)更(🉑)加入味起锅(🏷)(guō )5将干(😿)(gàn )辣(⤵)椒节青(qīng )美人椒节(🔻)放在(🚀)上面将(🔍)烧(shāo )至六(😀)成热(😞)的藤(💏)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做(🦊)法(🐍)三1食材鸭血毛肚大虾火(🥢)腿(tuǐ )肉豆芽姜(🐓)大蒜(🕥)葱郫县(xiàn )豆瓣(🥒)(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(💃)底料生抽(🔒)蚝油老(🤜)抽(chōu )白胡椒(🎐)粉鸡精料酒白(🧔)砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先(🍍)把大(🍜)虾(💚)剪(jiǎ(💣)n )一下虾须然(🌪)后再(🕧)把虾线可以去(qù )除碱水(🤔)冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(🆔)备用(🦒)(yòng )3打算一些火(🈚)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(🍒)(gà(🐕)n )净(jì(🙈)ng )切成片5毛肚清洗干净切成薄(♏)片然后滴入(🌶)半个柠(ní(➖)ng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò )香(📡)(xiāng )葱(cōng )切成(💰)葱花生(💢)姜切成(🗼)片(🖕)豆芽洗干净(🚘)(jìng )7锅中(🖋)一并加入适量(📟)的食用油油(🌓)温升高(🕸)5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大(🥀)蒜干辣(🎯)椒放入锅中(zhōng )炒出香味(📺)8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱(💄)蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🧑)红(💞)油(yóu )舀入(🆗)的清水大火烧开9汤中放盐(🐐)白(🐴)砂糖生抽(🔖)老(lǎ(🗝)o )抽蚝油(⛷)胡椒(jiāo )粉鸡精料(🤫)(liào )酒煮(🌗)开(kāi )先把豆芽(🦊)放进汤(🕚)中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入(🥢)碗(wǎ(😃)n )中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(👨)烫(🍕)煮煮(zhǔ(📵) )熟后捞(🛃)出(chū(😎) )来放到碗中其余汤汁倒(♈)出11最(📚)(zuì )后在(zài )上(💌)面放上蒜末葱花(🍞)辣椒麻(🐘)椒白芝(🥂)麻(má )把烧热的油(⛽)浇上(😐)了(🏥)即可大(⛰)(dà )快朵颐3川菜十大(📵)经典名(🛥)菜(💙)做(zuò )法一麻婆豆(dòu )腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜(Ⓜ)苗1根豆(🥂)豉15克花椒粉(💄)3克(🎎)黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(🎠)(kè )花(🚰)生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(🏷)方的(🤠)(de )块(💚)后放加了少许盐的沸水中过一下去(qù )除(🈷)豆腥味然(🤸)后捞出用清(qīng )水浸(🎺)泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜(🌊)切(qiē(🏷) )末(♓)新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末步骤(🏐)2炒锅烧热放(⚡)(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🔳)入豆瓣(💬)酱同炒放入豆豉(chǐ )姜(🔅)末辣椒粉(💩)同(😅)炒(🎱)至牛肉猪肉(🐷)上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🎈)调味再用(🏂)湿淀粉(fěn )芡汁盛(🐸)出(chū )后(💜)撒(🎗)上花椒面(😁)葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(🌕)干红辣(🖌)椒(jiāo )花(🏯)椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五(🍫)花(🐃)肉(🍁)冷水下锅加(🙋)入葱段姜(jiāng )片花椒(🙄)78粒黄酒(🧓)适量煮开(🎸)2撇净撇净煮至八成熟(🍋)木盒自然冷却(🔕)筷子可再插(📀)入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🛅)切(🐾)成斜段4将(jiāng )青蒜(suà(😥)n )的红色部(♐)(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜切(🌽)(qiē )成段备用5炒锅上火加(🍨)大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉(💿)片煸炒至肉片颜色变透(🚋)明边缘(yuán )微微卷过(🦕)7将肉(🤥)拨到锅一(🌟)边下入(🚌)豆瓣(⬆)酱(📶)可以先切(qiē )成(chéng )小(🎁)粒炒(🏪)出红(😄)油8适(🧔)度(dù )地的加入少(👖)许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一(yī )起继(jì )续(🚸)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好(hǎo )味道即可出锅三夫(fū )妻(qī )肺(🐍)片食(shí )材牛肉100克牛舌100克(⛲)牛头(🕦)皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香(xiāng )料八(⏬)角三(🛴)奈大茴香(🛸)小茴香草果桂皮丁香(🌘)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(🏏)精芹菜各适量(✌)做法步骤1将牛(⛸)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(😂)皮(pí )牛肚一起(qǐ )清(qī(🐻)ng )洗(😄)干净(📼)用香料盐(yán )花椒(🚭)(jiāo )面等各(🚨)种(💢)调(🌚)料(🐰)卤制(🈴)先用猛火烧开(🎚)后集体土地登记小(⏲)火卤制到肉料耙而不烂(làn )然(🕟)后捞(lā(🏭)o )入再晾晒切成大薄片(🔑)备用步骤2将芹(🍋)菜洗净(👱)后(🏚)切成1cm长的段芝麻(👖)炒熟和熟(shú )花(huā )生一(🗣)起压成末(🏉)备用(🍬)步(🐁)骤3盘中(🤕)放入(rù(🌠) )后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤(🧔)汁豆油味精花(huā )椒面红油辣椒(jiāo )芝麻(má )花生(🦍)米末(mò(♉) )和芹菜搅(🍴)拌(✍)(bàn )均匀即成四辣子(👛)鸡原料(📝)整鸡一只或鸡(jī(🍞) )腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(🐎)精(♿)料(🚴)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白糖(😡)白芝麻醋淀粉(fě(🌽)n )料(🚎)酒色拉(🦋)油(😒)各适量做(zuò )法干辣椒节(❇)(jiē(🧔) )去籽(💣)后用白开水浸泡(🕧)一段时(shí )间半(bàn )小时然后再(🍕)捞出后挤出(💎)水(shuǐ )分水放碗里(🎇)加淀粉(✖)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū(🏺) )鸡肉(ròu )切好(🦄)放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(🙈)椒粉(fě(💠)n )盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆(cuì )再(zài )捞(⬛)出另起(🚭)油锅放(🥠)姜蒜花(🎡)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半(😩)(bà(🕌)n )勺(🎰)白(🏳)(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱(🏢)段(🈯)大火翻(fān )炒出(chū )锅五(wǔ )水(🙊)(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉(👉)油花椒辣(🦐)椒蒜姜片(🍥)鸡精白(bái )胡(hú )椒粉黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼(🤝)(yú )头(🕰)剁下并之(zhī(🐨) )中飞出(chū )分两(liǎng )半将(🐅)鱼身竖(shù )放用坚(🔵)硬(🥐)锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排(🔰)分开再将两大(dà(🎤) )片鱼肉片成(💴)注(zhù )意(⛹)适(🌁)量(📔)的鱼片将鱼排(🎄)分为三四(sì )段与鱼头放(fàng )一起(🗄)备用(yòng )步骤2将鱼(⬜)片内(😗)放一个蛋清少(🤧)许(xǔ )盐(🐍)干淀粉和(hé )料酒(jiǔ(➡) )拌(bàn )匀步骤3将一小(🎚)碗色(🏖)拉油所(🎣)有花椒和辣椒全部倒入(🚯)(rù )锅内用小火慢炸在(zài )辣椒颜(yán )色变暗后用铲子(🈵)然后(hòu )捞(🐞)出(🏦)一半的油(🌒)和花椒辣椒备用步(bù )骤(☝)4将火开大放入拍好的(🚖)蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头(📦)鱼排向锅(guō )煸炒两下(xià )倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐(✍)(yá(🌳)n )半调羹加沸水三(sān )四碗等(📹)鱼(yú )头(🦋)汤(💰)沸腾起来(💀)出味将鱼片一片一片横放到(🏦)出水(shuǐ )滚的(de )汤(🎿)中(zhōng )鱼片(🕧)会熟的迅速出锅前后放适量(🎸)鸡精白胡(hú )椒粉和(hé )椒(🤸)盐粉步骤(zhòu )5盆中放着(🎂)已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这(🏅)款汤汤水(shuǐ )水舀(🤫)入此盆(🏖)后来将那(🍭)半碗捞出后(hòu )的辣(là )椒和(🔣)油倒在上面六(liù )鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里(🕸)脊辅料青笋(🤯)水发黑(hēi )木耳调料盐鸡(jī )精味(🎞)精白(🏀)糖陈醋(cù )鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗(🍼)汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米(mǐ(👞) )蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(🚰)(xiāng )特(🔧)点咸(xián )鲜(👥)酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪里脊(🐐)切长约(💺)8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(🌚)劲(jìn )后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步(❗)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥(❣)油备用步骤(🎽)3锅中留底油(yóu )中油(yóu )温下泡(👽)椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味(🐱)和(hé )红油后(🖲)后放抚过(♌)(guò(🦏) )油的肉丝翻炒均匀后(hò(🤤)u )淋入事先(🎰)兑好的碗汁放入(📶)葱粒炒制(🦖)芡(qiàn )汁收匀(yún )葱出香后起(😾)锅装盘再试一下(xià )七宫(🐤)保(bǎo )鸡丁原料(liào )主(📣)料鸡脯(💊)肉(📣)225克(🤓)花生米50克辅料葱45克姜10克调(😢)料(😭)(lià(👑)o )干(gàn )辣(🔡)椒8克花椒(📹)15克色拉油(🌧)(yó(🚽)u )60克(kè )盐(🧡)2克料酒2克味精1克酱油(🌚)65克白糖10克醋7克水(🥢)淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡(✊)腿去骨去皮后冼净(📉)用刀(dāo )背(bèi )拍松鸡(🏐)(jī )肉(🔃)切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(😛)步(📯)骤2鸡(💉)肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🍽)干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖(😖)米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🕍)放(fà(🕵)ng )入葱(cō(🔰)ng )姜蒜加入适(🎱)量水制(👦)作成料汁(🥪)步骤4锅烧热(🚕)倒(📏)入油待油(🏃)温升高7成(chéng )热时放入后(hòu )腌好(💐)(hǎo )的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油(💲)放(fàng )入花椒干辣(🧓)椒用(🏳)中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(jiān )的(de )葱(🥊)姜(🕑)蒜再捞(🤷)出放入锅中炒10秒随后把鸡(😆)肉倒(💴)回锅中用(yòng )大火炒(🥐)30秒(miǎo )倒入(rù )水料汁颜色(sè(🔋) )变(📂)(biàn )富有光(🔯)泽时组建(🏖)辣(là )椒油(yóu )最后后放(fàng )花生(shēng )米再(🈲)试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🌖)每棵只(zhī )用极嫰(nèn )菜心部分(fèn )老母鸡(📈)2500克(kè )火腿蹄子(🎅)200克排骨500克干贝300克(kè(🧣) )去(🦕)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū(🏊) )肉300克盐(❄)10克料(⛰)酒10克葱(👛)50克姜(jiāng )10克(kè(🎺) )水4升做法步骤1先熬好(🐯)清水高汤将老母鸡劏好洗(🥈)净干贝(🥔)浸发好与清(👈)洗干净后的火(⏱)腿(🤐)蹄子排骨等按类(🐀)分别放入差别沸水(shuǐ )锅中(zhōng )焯一下水(💷)清除(chú )掉(dià(🦌)o )血水(shuǐ )和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大汤(tā(👉)ng )锅内加(🕵)入(rù )清水(♋)姜葱烧开后(🐐)加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时(shí )步骤(✂)2同时(shí(🏻) )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🚘)成(chéng )粥状(🔺)待用步(bù )骤3汤熬至3小(🤩)时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮(fú )油隔(gé )尽把(🌊)清汤全部倒入另一锅中(💒)烧开(🈁)放入(🥣)猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中(zhōng )小(xiǎo )火待其渐渐聚拢(🍢)肉(ròu )蓉(róng )浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉(🚫)后再把(bǎ )汤(tāng )再煮(🚨)沸把鸡肉(🈚)蓉分2次(cì )按猪(zhū )肉蓉的(🈯)同时处理之后把清汤彻底隔渣去(🐞)油(yóu )待(dài )汤色(🔱)清(🈚)(qīng )新明(mí(⚓)ng )净如水下盐调(💐)味(🔴)待(dà(🗃)i )用步骤4把汤(🌧)(tāng )分成(🏗)两锅择(🏓)好至嫩的(🆎)白菜心(xīn )放进其中(🔸)一(🤶)(yī(😕) )锅高(📶)汤灼(🎼)至(zhì )七成熟(🌵)用清水(shuǐ(🐖) )漂冷用细(xì )银针(〰)在菜(👴)心上疼时穿刺放进漏勺中(🤽)用原先的(🥗)高汤(🕓)自上淋下至使白菜(🔜)心(xīn )烫(✂)(tàng )煮步骤5将(➿)菜心垫在碗(🐀)底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内(🌺)即成九(🐀)毛血旺材料主料鸭血(🈸)白鸭500克(🆔)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦(🔜)100克火腿肠(🔹)150克水发(🏈)鱿鱼50克黄(huá(🛡)ng )花菜50克木耳水(shuǐ )发(🔞)50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🏉)10克植物油(🐅)50克(kè )灵材毛血旺是(🎬)诸位(🍝)加(jiā )以改(🌹)进之处加入到(💮)了海参毛肚(🎐)鳝鱼肉黄喉片(😪)午餐肉(🙇)片调料辣椒麻椒等(🐥)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🏸)姜蒜(💒)色(😽)拉油放入锅中用(💤)小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(🌒)后把放(fàng )进去味(📤)精(jīng )白糖醋等(🆑)(děng )调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组(🌵)建(jiàn )熬(🤛)好的红(🥘)(hóng )汤汁内烧开(kā(😪)i )后(🕔)然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣(⚡)椒炝出香(⛱)味(🍝)迅速浇在上面即成十东(💃)坡肘子原(🥉)材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🏧)八(🏿)角五香粉若干(🍑)做法1无火去(qù )掉后肘(🔄)子皮上残留的猪毛(👸)(máo )扔到(🔧)沸水中煮(🍆)几分钟去掉(🏇)后污(🕔)血和脏物然后再将(🐉)(jiāng )肘子捞出(🚘)(chū )后用刀在其上(shà(👲)ng )割几道口(kǒ(🤺)u )子(zǐ )那(🍜)样的话熟得(🤕)快2新水(🍗)(shuǐ )烧沸(fèi )放(🏃)入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理好的(🌅)肘(🐩)子(zǐ )煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤(☔)东(🏐)坡肘子的肥(🎮)(féi )而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一(😁)个半(🛑)小(xiǎo )时(🔇)这(zhè )期间可(🚘)调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🎐)至出香味放进去桂皮香叶八角翻(🍗)炒然后加适(🏰)量水水量(liàng )基本都操(🆓)(cāo )纵在小(🚡)烧红40分钟后剩一(📋)小碗为宜(yí )再放入若干冰糖五香粉(🍅)两三勺(sháo )酱(🏘)油小火(👰)(huǒ )渐渐烧之(🕢)后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调(🕟)料了4肘(🈚)子蒸好后(🙈)装盘浇上(🌩)刚调的调料表就行4最近网络清(😑)淡美食占巨一席之地大家今天分(🚬)香辣毛血旺的做法(🙁)主(📻)料(❓)(liào )鸭血一(yī )盒(🔡)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(👭)100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🏳)辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🍂)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香(🕚)辣毛血(xuè )旺的做(🙈)法(fǎ )1鸭血黄喉(😥)火腿切片儿鳝(📪)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(💾)毛肚(🥄)切长(🚝)条儿葱切细条蒜姜切片(🚯)儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú(✒) )捞出(🎵)捞出沥干放(fàng )入(🧟)盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🐵)瓣(⏸)酱炒出红油加适量高(😊)汤盐大(dà )火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄(〰)喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽(🛥)上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🎈)捞出(chū )后5蒜(😜)片放(fàng )在上面锅(📱)烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小把(🏴)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shà(🔼)ng )面去(🕌)掉(🍹)