简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安圣基/金玟/
- 导演：格利高利·桑杰拉亚/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：古装/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-17 14:57
- 简介：1食堂(🎓)(táng )毛血旺(🐶)的正宗做法2毛血旺(🌃)浇油的正确方(🥌)法3川菜十大经典名菜做法(😦)(fǎ )4最(✳)近网络清(⛎)淡美食占巨一(😖)席(xí )之(💔)(zhī )地大家今天分1食(⛵)堂毛血(👾)旺(👸)的正宗(zōng )做法1黄(huá(📪)ng )豆芽一把放入盆(🚤)中(👆)宽粉(🥃)一把切(🚛)成(🐓)(chéng )段豆腐皮(pí )两张切(🤹)成长条准备鸭血(💻)一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🕞)先把(👅)鱿鱼(🍪)须切(😐)成(🐕)段(🍳)再把鱿(📊)鱼(⏯)筒(🐴)(tǒng )切下来撕掉外膜在表(🗨)面打上花刀(🧜)切成段放进去(🍷)小盆中3准(🤴)备着去处(chù )理(⚫)好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部(🤒)再(🔙)切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好(😾)的鱿(yóu )鱼备用(🛬)4毛肚(🥔)二两(liǎng )左(zuǒ )右切成长条(tiáo )一(👇)起放入盆(pé(❓)n )中小(👇)葱一根切成斜片(🔼)生姜一块(kuài )切(qiē )成(🥏)(chéng )姜片一起放入大碗中再放入(rù )后一(yī )小把红干椒一(🛫)小把麻(🤳)椒(🔞)(jiāo )取一个小(xiǎo )盆(pén )盛有一(yī )把花椒和一(yī )把红干椒备(🌏)用(👱)5小葱几(jǐ(✅) )根切成(🐷)葱(🔴)花(huā )放(fàng )进去小(❗)盆中蒜(💵)子(🧖)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一(yī )起(💗)等食材备好(🎠)以后(😵)以后(🚠)我们开始烹(⏸)饪6起(🥜)锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🐩)动一(👮)下几下焯水一分(👖)钟捞出控水布(💱)袋(🗃)中盆(pén )中(zhōng )7等水立即烧开下次(🍟)(cì )倒入(rù )毛(🍡)肚鳝(shàn )鱼(🐙)鸭(🔀)血和鱿鱼加入到(dà(⚫)o )料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动(🤙)几下(xià(🌅) )使食材(🏖)受热均匀8焯(😋)水一分钟捞(🤟)出控水拔凉9另(🍾)起(🕰)锅添入一勺(🦌)食(shí )用油油热后倒入(rù )水葱姜和大(💝)料爆香加(👿)入(rù(🛐) )到麻辣火锅(🤵)料(💣)20克(kè(🛑) )豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(🤞)红油(🥣)10添入适量的(de )清水参(👵)加生抽10克白糖2克(🤯)胡椒粉(fěn )2克(kè )均(🎸)匀搅拌化开调(diào )料煮(🦐)开下次全部(bù )倒入(rù )黄豆芽豆(dòu )腐(🌻)皮和宽粉开大火(🍝)煮一分钟11加入(rù )到食盐(yán )1克鸡粉2克(🎊)老(lǎo )抽2克调底色再捞出配(⭐)(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤汁再(💔)一(yī )次涌动(🔉)后(🐢)慢(màn )慢倒入毛肚(👺)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(🐜)后盛有(📴)汤盆(🕯)中13再浇(🗽)上(shàng )注意适(🤠)(shì )量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🚢)底油添(tiān )入半勺食(🚃)用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(🚽)出香味(wèi )以后关(🧔)火15再把热油泼(🎶)在汤(🥡)盆(🎿)中(⚪)在一瞬间放(🎎)(fàng )出(chū )出(🏡)葱蒜的香味到最后再放上几(⌚)朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜(📳)香的毛血旺就做了(le )了要(⛹)会(huì )了就在(zà(🤱)i )家试一下吧下面(🦂)是所会(huì )用到的(🛣)食材和调料食材豆腐(🌡)皮宽(kuā(🏛)n )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(💍)豆芽生姜红干椒麻(🤨)椒花椒(⛓)(jiāo )调料(liào )盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(🍜)豆瓣酱麻辣(💞)火锅料(🐮)2毛(🏤)血旺浇油(yó(🚩)u )的(✨)正确方法1方法一(🤺)1净辣椒(🐸)油(yóu )300克郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱约200克鱼(yú )香(🍐)味泡海椒约150克精细加(🌲)工花生油约(🚓)240千克大葱100克老(🔂)姜(🎐)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(🤝)10克香(xiāng )根(🙎)(gēn )10克(🧖)(kè )茴香15克桂(guì )皮(👦)8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜(🐉)根(🏉)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🖥)椒排斩(🤩)成(🎴)细末盛入盆中再加辣(là(😕) )椒粉洗净的紫草和200克(🦇)清水(🥔)调(🚉)(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍(📨)松(sōng )下次(cì )炸制时(shí )容易出味(⬆)洋(🌞)葱切(🙋)(qiē(📿) )成(🏂)48厘米见方的(de )洋(yáng )葱块(🗺)胡(hú )萝卜(🌄)切大片香根茴(huí )香红(hó(🕌)ng )蔻桂皮香叶(👆)甘草草果肉(🚑)蔻(👶)(kòu )和山奈用(yòng )清水中浸(🐹)泡(🆒)20分钟冼净捞出沥干(🗞)控(👓)(kòng )干或擦(🍪)水(shuǐ )分待用4炒(🖤)(chǎo )锅上(🖐)(shàng )火后(hò(🆖)u )舀入300克(kè )经(♒)过精制花(🤝)生油烧至三成(chéng )热时排(pá(🛵)i )列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根(gēn )桂皮红(⏲)蔻香(🎨)(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈(🌬)用(🔼)中小火使油(🍫)温很缓慢增加至五成热(🖤)小火熬严(yá(📹)n )重(📕)的限制20分钟(🏵)左右吧待各(gè )料均被烧(shāo )至金黄(🐹)色(sè )而且香(👻)味充(🐉)(chōng )分(🐐)融于油中(🏋)时用漏勺捞出料(💪)渣弃之(⏹)不(🚘)用5再上火(huǒ )把(🔌)锅里的油烧(shāo )热下(🍢)番茄沙(shā )司用小(🕟)火煸12分钟至油色(✝)发红时再倒入其余的精细(😧)加工花(huā )生油(yóu )再左面参加(🔜)调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及(🍓)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🚸)同(🍌)一方向(xiàng )搅出2做(🔄)法二1野山(🅿)椒青美人(🚪)椒节各(gè )30克鲜花(🍁)椒8克藤椒(🔼)油3克盐2克白(🚬)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🧗)雪碧(🗽)香料水150克老油50克芝麻5克(🕞)2杀鸭子之前准备着小半(🐘)碗冷的(de )淡(dà(👭)n )盐水(shuǐ(📃) )再把鸭血就滴到碗(wǎ(👕)n )里一(🎩)边滴(dī )一边轻(qī(🌏)ng )轻搅动把水和血(😫)(xuè )搅匀还(🏤)没血液静置(🍳)20分(fèn )钟半小时后凝(💮)化成(🧞)块(🍒)再放进去热水中蒸熟(💿)木盒切(🌞)成小块即可3将A料飞(🖐)水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼(🐄)(yú )加料酒醋飞水备用4将(🎬)潮州咸菜(cài )切厚(🔑)片加野山椒(✨)老(🏧)姜蒜片(pià(🌯)n )炒(🍹)香(xiāng )放鲜花(🦎)椒再爆香加入雪(🎨)碧香(xiāng )料水及清水(⏲)200克(kè )煮沸调(diào )好味后加全(quán )部原料(liào )烧至更加入味起锅5将(😳)干(⏮)辣椒节青美人椒节放在上(💯)面将烧至六成热的藤(🏚)椒油啊淋在上面(🐊)撒葱花芝麻再试(💓)一下(🦓)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱(cōng )郫(🏁)县豆瓣酱(🏇)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽(🐤)蚝油(yóu )老抽白胡椒(😵)粉鸡精料酒(✅)白(bái )砂(🕥)糖(táng )花椒(jiāo )干(🍯)辣(là )椒白芝麻2我们先(📶)把大(dà )虾剪一(yī )下虾须然后再把虾(⛄)线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入(🎯)几滴(⬅)柠檬汁抓(🉐)拌均匀备用3打算一些火腿肉后(hò(🌓)u )再切成(🥋)片放在盘(🏷)(pá(🕐)n )中4鸭血洗干净切成(🛰)片5毛肚清洗干净切成薄片然(🍓)后滴入半个柠檬汁(🛷)抓拌(bàn )均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香(📬)葱(📽)切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(💢)一并加入适量的(📿)食用油油温升高5成热(🏉)(rè )时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中(zhōng )炒出(🤵)香味8加(jiā )一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(📶)舀入的清水大火烧(🚦)开9汤中放盐(🥝)白砂糖生抽老抽蚝油(yó(🗾)u )胡椒(jiā(🗻)o )粉鸡(🏑)精料酒(jiǔ )煮开(🛄)先把(📴)豆芽(yá )放进(jìn )汤中煮2分钟(📊)10煮好(hǎo )的豆(🈵)(dòu )芽捞出(💰)(chū )放入碗中再把(bǎ(🏝) )鸭(🛫)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟(🏩)(shú )后捞出(chū )来(🎆)放到碗(💷)中其余(⏮)汤(🤚)汁倒出11最后在上面(miàn )放上(🚚)蒜末葱花辣椒麻椒(🕉)白(🚻)芝(🐩)麻把(bǎ )烧(📧)热的(🌑)油浇(💰)上了(🌍)即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名菜(📭)(cài )做法一(yī(🦇) )麻(✋)婆豆腐(🐙)食(shí )材豆腐(📥)250克牛肉75克蒜苗1根(🆔)豆(🗿)豉15克(👩)花椒(jiā(🦎)o )粉3克黄酒5克盐(yán )3克(🛅)豌豆淀粉(fěn )5克(👍)花生油15克小(🥀)葱(cōng )5克等做法步(🍛)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(fàng )加了(🛥)少许盐的沸(🐂)水(shuǐ(💛) )中过一下去除豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🔃)苗(🚣)切段(🕕)姜切末新鲜猪(zhū )肉牛(💂)肉切(🍰)成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🍢)油后放牛(🏛)肉(🔆)(ròu )猪肉炒散(🍻)(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放(❇)入豆瓣(💛)酱(jiàng )同(⛅)炒放入豆(🉑)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(chǎo )至(💝)牛肉猪肉上色效果入(rù )味儿步(🕡)骤3下肉汤(🔸)烧开加入(rù )豆腐(🌻)煮3分钟加酱油蒜(🚸)(suàn )苗段糖用(yòng )盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末表(biǎo )就(jiù )行(háng )二回锅肉材(cá(🚆)i )料(🖐)五花(👴)肉(🏒)青(qīng )蒜葱姜蒜干红(🔠)辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🆚)酱糖油做法1带皮(pí )五(🈺)花肉冷(lě(🏘)ng )水下锅加(🛏)入葱(cōng )段姜(📥)片花(huā )椒78粒黄酒适(🍧)量煮开2撇净撇净煮至(😟)八(bā )成(📪)熟(🎭)木(mù(⛏) )盒(💽)自然冷(lěng )却筷子可(🐚)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成(chéng )斜段4将(🛵)青蒜(🔝)(suàn )的红色(sè )部分(♒)先用刀拍(🤰)(pāi )一下然后再(🍈)完全(quán )斜切成段(😤)备用5炒锅(guō )上(shà(✅)ng )火加大多的(🍸)油(yóu )煸香辣椒(😛)花椒6下入肉(🧤)片煸(🍃)炒至(👓)肉片颜色(sè )变透(🤛)明边缘微微卷(🔈)过7将(🐌)肉(ròu )拨到锅一边下入(🅿)豆(dòu )瓣酱可以先(➡)切成小粒炒出红油8适(shì )度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(💭)炒均(💁)匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道(📴)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(👌)100克牛心150克(kè(😥) )牛肚200克香料(liào )八角三奈大茴香(🤷)小(💯)茴香(xiāng )草(cǎo )果桂(🍎)皮丁香(🈯)生姜等盐(🍹)红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟(shú(⏹) )花生米豆油(yó(🐊)u )味精芹菜各适量做法(🚻)步骤1将牛肉切成(🥅)小片与牛杂(📜)牛舌牛心牛头皮牛肚(🛅)一起(qǐ )清(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各(🚞)(gè )种(🛶)调料卤(👥)制先用(yòng )猛(měng )火烧(shāo )开后集体(tǐ )土地(😚)登(🥈)记小火卤制(zhì(🐎) )到肉(rò(🏈)u )料(🚔)耙(pá )而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹(🌋)(qín )菜洗净(⚾)后切成1cm长(🍩)的段(🚞)芝麻炒熟和熟花(🐔)生一起压成末(🗄)备用步骤3盘中(zhōng )放入(🚒)后切好的(🕣)(de )牛肉牛(💵)杂再参加(jiā(⏳) )卤(lǔ )汁豆油味精花椒面(😖)红油辣(🖐)椒(💁)芝(🔞)麻花生米(🚢)末和芹菜搅拌均(🍿)匀即成(ché(💸)ng )四辣子鸡原料整鸡一只(🎠)或鸡(jī(🗡) )腿(🌌)一盒花椒和干(gàn )辣(là )椒14葱(🐍)熟芝麻盐(yán )味(🐙)精(🥙)料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(🐑)马耳朵葱干辣椒节花椒(🌎)盐胡椒味(👉)精白糖白芝(🛋)(zhī(🌸) )麻醋淀粉(🏣)(fěn )料酒色拉(lā )油各(gè )适量(lià(🦕)ng )做法(🔗)干辣椒节去(🏍)籽后用白(🕉)开水浸泡(🚥)一段时(🧛)间半(🆘)小时然后再捞(🤑)(lāo )出后挤(🚺)出水分水放(🤤)碗里加淀(diàn )粉辣(🚳)椒粉盐搅拌(bàn )均匀(🏘)(yún )五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻微(💞)黄捞出鸡肉(🔦)(ròu )切好(🔪)放料酒生抽(chō(🦏)u )玉(📉)米淀粉胡(⛎)椒粉(🗡)盐(👑)抓拌均(😾)匀(yún )腌20分钟(🕺)然后再油烧五(🎄)成(🕵)下锅小火慢炸(zhà )至变面金(🌛)(jīn )黄酥(🈺)脆再捞出(chū )另起(✨)油(🏣)(yóu )锅放(🏗)姜蒜花椒豆瓣(🦒)酱(🚋)炒出(chū )香味(🧤)倒入水鸡块儿和炸好(😫)(hǎo )的辣椒(🐉)(jiā(🏉)o )放半(🕰)勺白糖半(😗)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料(🌑)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🗡)鸡精白胡椒粉黄(🔗)(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头(🎪)剁下并之(zhī(🌬) )中飞出分两半将鱼身竖(🃏)放用坚硬锋(🌖)利(lì )的刀(🏵)平着(zhe )将(🦔)两整片(⏫)鱼肉和鱼排分开再将两(🖲)大(dà(♋) )片鱼肉片成(🕎)注意适量的鱼片(👃)将鱼排分为三四段(😆)与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(fà(🐒)ng )一(yī )个蛋(🤭)清少许盐(🏨)干(gà(💥)n )淀粉和料(liào )酒拌匀(🎮)步骤3将一小碗色拉油所(💴)有(yǒu )花椒和(hé )辣(là )椒全部倒(🏊)入锅内用小火慢(🧓)炸(zhà )在辣椒颜色变暗后(🛠)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣(🕹)椒备用步骤(🛳)4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后(🎚)将鱼(🕦)头(🌔)鱼排向锅煸炒(🎪)两下倒入料(🛢)酒约(🎛)一小碗盐半调羹加沸(🐖)水三四碗等鱼头汤沸(🧘)腾(🍲)起来(🐇)出味将鱼片一片一片(👺)横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的(🚑)迅速出锅(🍝)(guō )前后放适量(😧)鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将那半碗(wǎn )捞(🧝)出后的辣椒和油倒(💟)在(💸)上面六鱼香肉丝食材(🚒)主料猪里(🗨)脊辅料青笋水(♏)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🏘)陈醋鱼(📝)香11生(😁)抽老(✨)抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗(🎫)汁泡红辣(😊)椒(❣)(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼(🦄)葱味(😴)型鱼香(🗺)特(tè )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🏠)线(xiàn )条清晰做(🔠)法步骤1猪(😔)里(🤒)(lǐ(🤹) )脊(🎗)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🌈)盐料酒搅至(zhì )上劲后放(💘)水淀粉搅匀封(🌦)油备用(yò(😼)ng )步(🍶)(bù )骤2起锅烧油中油温(🤮)(wēn )滑肉(ròu )丝(🖋)变白捞出后(hòu )沥油备用步(🚔)骤3锅中留底油(📶)中油(yóu )温下泡椒茸姜(🌷)蒜(suàn )米炒出香味(🙁)和红(🥔)油(👮)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱(cōng )粒炒制芡汁(🏇)收匀葱出(🏣)香后(hòu )起锅(guō )装盘再(🚏)(zài )试一下七宫保鸡(jī )丁原料主(📔)料鸡脯(pú )肉225克花生米50克(🙃)辅料葱45克(⚓)姜10克(🌦)(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🚶)60克盐2克(🐆)(kè )料酒2克味精(🛺)1克酱油65克(🦇)白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù(🏼) )骨(gǔ )去皮后(hòu )冼净(jìng )用刀(🔥)(dāo )背(📛)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(☕)姜和蒜切片(📟)葱白(🌖)切成小圈步(⚡)骤2鸡肉丁加(🆚)(jiā )入少许(🌝)黄酒(🔁)一点点盐用手(💢)疼时抓(🕖)粘稠(🈸)状再后放干淀粉抓匀步骤(🔣)3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放(🥐)入容(🐕)器(🔐)中调成糊(hú )状(🥣)放入葱姜蒜(🏰)加入适量水制作成(🧡)料汁步骤(🚁)4锅烧热倒入油待油(🗯)温升高7成(🍳)热时(🚳)放入后(🆓)腌好(hǎo )的鸡(✌)丁翻(fā(♐)n )炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤(🚴)5锅中(🚉)剩(🏖)少许(🚓)油放入花椒(jiā(💮)o )干辣(là(💷) )椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁(🧐)里浸(🥍)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fà(🌏)ng )入(rù )锅中(zhōng )炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中(🏅)用大火(🏵)炒30秒(🎽)倒入水料汁颜(yán )色变富有(💓)光泽时组建(jiàn )辣椒油最(💙)后后放花生米再试(🔌)一(yī )下八开水白菜食材大白菜(🔴)10公(💑)斤每棵只用极嫰菜(📉)心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(pá(🗺)i )骨(🥎)500克干贝300克(💘)去皮净瘦鸡脯肉(📩)700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水(💝)4升做(zuò )法步骤1先(xiā(📯)n )熬好清水高汤(🔲)将老母(⛺)鸡(🛫)劏(🕝)好洗净(jìng )干贝浸发好与(💌)清(🌷)洗干净(jìng )后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按(àn )类(🥓)分(🌆)别放入(🙏)差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血水和杂质然(🈵)后捞(🌓)出再用水洗(📱)净一(yī )起放入(🍫)(rù )后大汤锅内加入清(❣)(qīng )水(💳)姜葱烧开后加(🌩)料酒转(zhuǎ(🚥)n )小(👀)火慢(mà(🤭)n )熬3小时(🏘)步(bù )骤2同时把(🏁)鸡脯肉及(jí )瘦(🎈)猪(zhū(🐒) )肉(ròu )剁成蓉分别(bié )加(💛)适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后(hòu )用筛(shāi )子把大部分(fèn )汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🏳)开放入猪(🚋)肉蓉搅匀(yún )转(😌)中小(xiǎ(😡)o )火待其渐(jiàn )渐(🤘)聚拢肉蓉浮起用小(📠)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉(🗡)分(📎)2次按猪肉蓉的同时处理之后(🉐)把清(🚼)汤彻(♒)底隔渣去油待汤色(📱)清新明净如水(👯)下(xià )盐调(🥖)味待(🌒)用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅(🌉)高汤灼(👣)至七成熟用清水(shuǐ )漂冷(lěng )用细银(🔢)针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高(⚡)汤自(zì )上淋下(🏷)至使(shǐ )白菜心(🎄)烫煮(🥋)步骤5将菜(🍔)心(🚽)(xīn )垫在碗(wǎn )底烧开另(lìng )一锅高汤(🌺)舀进碗内(📰)即成九毛血旺材料(❗)主料鸭(yā )血白鸭(🧐)500克黄豆芽150克辅(😹)料(liào )鳝鱼100克(🐍)水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水(🏨)发(fā )鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克莴笋(📓)100克调料(🔉)大葱50克盐3克辣(là )椒(🐙)红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🎐)10克(💄)植物油50克(kè )灵材(👛)毛血旺(📱)是诸位(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调(🕞)料(😞)辣椒(😋)麻椒等做(🏞)法步骤(zhòu )1将辣(là(🏴) )椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🚵)(yóu )放入锅中用小(⏱)火(🦇)翻炒香加汤(tāng )熬煮(🌏)后捞(🏞)出后渣(⌚)然(rán )后(hò(🍈)u )把放进(🅱)去(🥃)味精白糖醋等调料步(🍾)骤(✉)2将主辅料(🔆)切片改刀飞水组(zǔ )建熬好(🚺)的(🐎)红汤汁(🧦)内烧开后然后(hò(🔸)u )取出盛(shèng )器撒(🐍)入葱花步骤(zhòu )3将色拉(😏)油烧热放入花椒辣(🆒)椒炝出香(🏬)(xiāng )味(wèi )迅速浇在上面即成十东(🅰)坡肘子原(🤮)材料肘(💸)子一只葱姜蒜冰糖(🔶)桂皮香叶(😩)(yè )八角(❎)五香(🎮)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留(liú )的猪毛扔到(🔡)沸水中煮几分(🗄)钟去(👾)掉(diào )后(hòu )污血(xuè )和(hé(🚾) )脏物(wù )然(rán )后再将肘子(📮)捞出后用刀在其上割几(🍞)道口子那(👋)样的(🌮)(de )话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(fà(🏁)ng )入后适量(🎭)葱姜(jiāng )和香叶将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟捞出上(💹)蒸锅3蒸(🚤)(zhē(🌪)ng )肘(🎒)(zhǒu )子是(🆕)个关键步骤东坡(👾)肘(🔧)子的肥而不腻就(🐍)靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐(🎗)料炒锅中(🔱)慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(🔦)蒜至出香(🙀)味(👦)(wèi )放(🐮)进去桂皮香叶(yè(♌) )八(🤬)角翻炒(🈹)然后加适量水水量基(❗)本(🛄)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🖤)两(🤘)三(🏕)勺酱(⏰)油小火渐渐(➰)烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🖍)调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调(📛)的(🖲)调料表就行4最近网络(luò )清淡美食(🥗)占巨一席之地大(🖇)家今天分(🤳)香辣毛血旺的做法主(🎨)料(🛷)鸭血一盒鳝(🙊)(shàn )鱼一(🐈)条百(🏑)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿(🌓)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干(gàn )辣(😿)椒(💲)50克花椒10克(📣)麻椒10克豆瓣酱(🍛)50克盐5克香辣(là )毛血旺(💿)的做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉(hóu )火腿(🈚)切片儿(🖌)鳝鱼(💥)肥肠(🖋)切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长(zhǎng )条(🚽)(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片儿(🎨)2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出(chū(👰) )捞出(chū )沥干(gàn )放(🥚)入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥(🔖)肠开水(👂)炒好(📪)后捞出(🈲)备用3锅倒油烧热放(✒)入花椒(🤘)干(🤱)辣椒(jiāo )葱姜(🔸)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒(🚎)出红油(🦇)加适(shì )量(🏉)高汤盐大火烧开(🐍)4放入(rù )鸭(🍨)血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🔝)用(yòng )漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后(🦕)水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞(🌶)出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后放(🥫)一小把(bǎ )花(😯)椒(💪)麻椒和干(🕖)辣椒(🎷)炸香后(🚟)浇在上面去(〽)掉