简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：二见渚 御影由宇 平井达矢/
- 导演：马小玲/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 04:38
- 简介：1食(🙂)堂毛血旺(wàng )的(🚽)正宗做法(😬)2毛血旺(wàng )浇(🔴)油的(⛎)正确(🚖)方法3川菜(🏗)十大(dà(🐠) )经典(🔋)(diǎ(🍑)n )名菜做(🛶)法(📙)4最近(jìn )网(wǎng )络清淡(🤝)(dà(⏸)n )美食占巨(🐋)(jù )一席之地(🔣)大家今天分1食堂(🧑)毛(🛡)血(xuè(📅) )旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放(fàng )入(👝)盆(🙀)(pén )中宽(kuā(♈)n )粉一把切成段豆腐(🚾)皮两(⛺)(liǎng )张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的(de )薄(🤜)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(♐)筒各一个先(xiān )把鱿(yóu )鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成(chéng )段放进去小盆中(👜)(zhōng )3准备(🚿)着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切成(💦)小段和(🗞)鸭血放(🎉)进一个盆中(🔑)再舀(♿)入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右(yòu )切成(🐀)长条一起放入盆中(🙅)(zhōng )小(🚤)葱一根切成斜(📟)片生(😉)姜(💦)一块切成姜(😜)片一起放入大碗中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把(🛹)(bǎ(💪) )麻(⚫)椒取(🍤)一个小盆盛(✳)有一(yī )把花椒和一把(🍃)红(hóng )干椒备(🦈)用5小葱几(jǐ(🧑) )根切成(🚥)葱(🔈)花(🐿)放(🔉)进(🚠)去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱(🍬)花放在(🚪)一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开(kāi )后倒入水黄(🎩)豆芽豆腐(🚇)皮和宽粉用勺(🚫)子(🦖)晃动一下几下焯水一分钟(🌤)捞出控水布(😬)袋(🏞)中盆中7等水立(lì(🔚) )即(📈)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🚈)和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用(🚟)勺子来(lái )回滑(🕐)动几下使食材受(⏲)热均匀8焯水一(⛱)分钟捞出(🍻)控水拔凉9另起锅(💦)添入(🎲)一勺食用油油(📪)热后倒入水葱(🎦)(cōng )姜和大料爆香加入到麻(🧘)辣(là )火(😙)锅料20克豆瓣酱10克翻(🚝)炒化开炒(🥝)出红油10添入(rù )适量的(de )清(💣)水参(🤮)加生抽10克(🍻)(kè(👁) )白糖2克胡椒粉2克(✴)均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部(💕)倒入黄豆芽豆腐(🐷)皮(⛺)和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加(jiā )入到食(shí )盐1克(🤾)鸡粉2克老抽2克(📁)调底色再捞出(🧟)配(🕊)菜(cài )然后(🚰)取出盆(🔻)中(🐘)排(🗃)(pái )第(dì )五等(🚑)汤(🔭)汁再一(🕎)次涌动后慢(màn )慢(👾)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(🕒)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有(🥝)汤盆中(zhō(👻)ng )13再浇(🔛)上注意适量的原汤(tāng )撒(😚)上(🔬)少许蒜(suàn )末和葱(🛣)花14锅中留底油添(tiā(🕹)n )入(rù )半(bàn )勺食(🕥)用油倒入花椒和红干椒迅速(📛)再翻炒炒(🈁)出香味以后关火(♊)15再把(🐟)热油泼在汤盆中在(🏪)一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再(zài )放上几朵香菜单独(🎒)点缀(💳)(zhuì )16那(nà )样最(🗑)好到这里这道麻辣鲜(⛎)香(🛩)的毛血(😏)旺(💃)就做了了(le )要会了(🚭)就在家试(🕴)一下吧下面(miàn )是所(🈯)会用(yò(🚓)ng )到的食材和(🚛)调料食材(🚺)豆(dòu )腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小(🉑)葱(📤)黄豆(📻)(dò(🤹)u )芽生(shēng )姜红干椒麻椒(🏟)(jiāo )花(huā )椒(🥥)调料(liào )盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆(dò(🔰)u )瓣(👧)酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油(😶)的(de )正确方法1方(🐹)法一1净(🍗)辣椒(⬜)油300克郫县豆(🌆)瓣(🚗)酱约200克(🐧)鱼香(✔)味泡海椒约150克精细加工(🔸)花(🖇)生(📮)油(yóu )约(yuē(🔸) )240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🏡)紫草20克红蔻10克(🚡)香根10克(kè )茴香15克桂皮(📷)8克香叶8克甘(📎)草(⬅)10克草(cǎo )果5个肉蔻(kòu )10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🤚)鱼香(📺)泡海椒排(💹)斩(🌱)(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒(🌟)粉洗(🦆)净(⏹)的紫草和200克清水调匀(💥)3大葱和老(💻)姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时(🎗)容易出(🌟)味洋(📗)葱切成(🍙)(ché(🐉)ng )48厘米(🔓)见方(🧠)的洋葱块(🔀)胡萝卜切(qiē )大片(piàn )香根(💬)茴香(xiāng )红(🍀)(hóng )蔻桂皮香叶甘草(🏿)草果肉(👁)蔻和山(🉑)奈用清(🗝)水中浸泡20分钟(💰)冼净(jìng )捞出沥(⛏)干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精(jīng )制花生油烧至三成(💹)热(🐨)时排列盛有大葱老(lǎo )姜(jiāng )茴(🐒)香(😀)香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用(🍉)中小火使油温(🐡)很缓(🤐)慢增(zē(🤥)ng )加至五成热小火熬严(🐮)重的限制(🍓)20分钟左右吧待各(📖)料(liào )均被烧至(🥟)金(🔹)黄(👦)色而且香味(🥩)充分融于油中时用漏(🎳)(lòu )勺捞出(🌬)料渣弃之不用5再上火(㊙)把(bǎ )锅里(👥)的油烧热(🕑)下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至油色发(🦋)红(hóng )时再倒(🐃)入(🎰)(rù )其余的精细(xì )加(🥜)工(🚱)花生油(yóu )再左面参加调匀的辣(🎖)椒粉豆瓣酱泡(🌿)辣(🚳)(là )椒紫草及洋葱(🚓)胡(hú(🌔) )萝卜和香(🌻)菜(cài )根并不停(🔶)顺同(tóng )一(💓)(yī )方向(📁)搅(📇)出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋(📨)15克料酒(🥛)30克老姜(🧥)蒜(🥅)各(🤕)9克(🥥)干辣椒20克雪碧香料(🏧)水150克老(lǎo )油50克芝(⛎)麻5克2杀鸭子之前准(🌜)备着小半碗冷的淡盐(💷)水再把鸭血(xuè )就滴到(💔)碗里一边滴(🍜)一边轻(🔠)轻(📅)搅动把(👇)水和(🔃)血搅(jiǎo )匀(⛩)还没血液静置(Ⓜ)20分钟半小时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸(🦆)熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净(jì(🕞)ng )后煮熟后切片鳝鱼加(🐝)料酒醋飞水备用(💸)4将(jiāng )潮(🐭)州咸菜切厚(😋)片(piàn )加野山椒老(🎠)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花(huā )椒再爆(🦂)香(🧦)(xiāng )加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调(🚡)好味后加全(🍿)部原料烧至更加入味起(qǐ )锅(📵)(guō )5将干辣(là )椒节(➕)青美人(🧥)椒(🏠)节放在上面将烧至(😞)六(liù )成热(🌮)的藤椒油(🧝)啊淋(📙)在(🙉)上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血(🔩)毛肚大虾(🌞)火(🎞)腿(tuǐ )肉豆芽姜(🔡)大蒜葱郫县豆瓣(🕉)酱蒜蓉辣酱(🐬)火锅底(dǐ )料生抽(🌘)蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡(jī(😵) )精(jīng )料(👏)酒(🖤)白(🌴)砂(🌫)糖花椒干辣椒白芝麻2我们(🐳)先把大虾剪(jiǎn )一(yī )下虾须然(😖)后再(👵)把(🎍)虾线可以去除碱(🌬)水(🍖)冲洗干净滴(😇)入几(🎥)滴柠檬汁抓(📁)拌均匀备用3打算一(🔜)些火腿(🌽)肉后再切成片(🚇)放在盘中4鸭血洗干(🍑)净切成(😳)(chéng )片5毛肚(🥇)(dù )清洗(xǐ )干(gàn )净切成薄(🦐)片然后滴入半个柠(níng )檬汁(🧢)抓拌(🛫)均匀6大(🉐)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(💼)生(⛹)姜切成片豆(dòu )芽洗(xǐ )干净(🌪)7锅中一并(🦕)加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(👠)生(shēng )姜大蒜(suàn )干辣椒(jiā(🙃)o )放入锅中(🐁)炒出香味8加一(yī )勺郫(🔴)县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🐐)(là )酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水大火烧(shāo )开9汤中放(🙁)盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油(🐉)胡椒粉鸡精料(liào )酒(🎳)煮开先把豆芽放进汤中(✊)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再(⚫)把鸭(👞)血毛肚(🌋)虾火腿肉(ròu )放入锅(guō )中烫煮煮熟(🙄)后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒(dǎo )出(🗜)11最后在上(shàng )面放上蒜末(🐕)葱花辣椒麻(😂)椒白芝(zhī )麻把烧热的油(🐅)浇(😹)上了即(🥓)可大快(👥)朵颐3川(🦅)菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🌯)蒜苗(📱)1根豆(🤦)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油(🌳)15克小葱5克等(🎏)做法步骤(zhòu )1将豆(dò(🐹)u )腐切成26厘米见方的块后(🗄)放加了少许盐(🏸)的沸水中(🙈)过一下(xià )去除豆(dòu )腥(xīng )味然后(🧟)捞出用清水浸(🤮)泡豆豉等剁碎蒜苗(📦)切段姜(🚷)切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切(🎍)成小块或肉(🧢)末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛(niú )肉猪(zhū )肉炒散(⌚)待牛肉馅炒(🛷)成金黄色放入豆瓣酱同(🚇)炒(🎦)放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至(🔹)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆(📺)(dòu )腐煮(📫)(zhǔ(⛰) )3分(fèn )钟(zhōng )加酱油蒜苗(miáo )段(🐜)糖用盐调味再用湿(shī )淀(🍺)粉芡汁(🔪)盛出后(👨)撒上(📌)(shà(🍚)ng )花椒面葱(🎽)末表(biǎo )就行二回锅(👇)肉材(🥗)料(liào )五花肉青蒜葱(cō(🎄)ng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🍾)酱(🍄)糖油做法1带(🐼)(dài )皮五花(huā )肉冷(🗂)水下锅(guō )加(🍙)入葱(cō(🏦)ng )段姜片花椒(🗯)78粒(🤵)黄(🐑)酒(🏰)适(shì )量(⏭)煮开2撇(🐣)净撇(🎼)净煮(➿)至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷(🚛)子(zǐ )可再(📄)插入即可(kě )3将肉切成薄(🎨)片姜蒜切片(piàn )葱(🕗)切成斜段4将青蒜的红色(sè(🐽) )部(💅)分先用刀(✋)拍一下然后再完全斜(xié )切成段备用5炒锅上火(🐉)加(🗝)大多的油煸(biān )香辣(là )椒(jiāo )花椒(🛹)6下入肉片煸炒至肉片颜色(🎑)变透(🏛)明(míng )边(🚘)缘微微卷过7将(🚋)肉(ròu )拨(👳)到锅一边下入豆瓣(🌳)酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出(📬)红油8适(⛱)度地(dì )的加入少许酱(👜)油或(🐏)(huò )甜(🔖)(tiá(🖥)n )面(🤒)酱调(🚠)(diào )色与肉片(🌦)一起继(🗜)续(xù )翻炒均(🙆)匀9下入(rù )青(qīng )蒜(💲)(suàn )点少许(🚊)(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🔴)肺片食材(🐮)牛肉100克(🐎)牛舌100克牛头皮(💸)100克牛心150克牛肚200克香(👫)料(🏧)八(🕝)(bā )角三(sā(💑)n )奈(nà(🍶)i )大(🧢)茴香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香(xiā(🍕)ng )生姜等盐红油辣椒花(💭)椒面芝麻熟(shú )花生(🏑)米(mǐ )豆油味精芹菜(cà(🈹)i )各(gè )适量做法步骤(🤭)1将牛肉(⚡)(ròu )切成(🔼)(chéng )小片与牛杂牛舌牛心(🍖)牛头皮(📷)牛肚一起清(🍽)洗干(gàn )净用香料(⏹)盐花椒(jiāo )面等各(gè )种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(📤)小火(huǒ )卤制(zhì )到肉料(👶)(lià(🥖)o )耙(🏫)而不(bú )烂然(🎹)后捞入再晾(✈)晒(😧)切(🏮)成大薄片备用步(🚪)骤2将芹菜(🔠)洗(xǐ )净后(🦕)切成1cm长的段芝麻炒(🖱)熟和熟花生(😂)一起压(🤜)成末备(✅)用步骤(🔔)3盘中放入(rù )后切(⬜)(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(❗)辣椒(jiāo )芝(🐮)麻花生米末和芹菜搅拌均(🧛)匀即(jí )成四辣子(🕸)鸡原料(liào )整鸡一(yī )只或(⛸)(huò )鸡腿(🚁)一盒花椒和干(🌩)辣椒14葱熟(🔞)(shú(♌) )芝麻盐(🍺)味(🙇)精料酒(jiǔ )食用油姜(⏳)(jiā(🏋)ng )蒜白糖(🚕)淀(🧣)粉主(🎨)料鸡腿马耳(🔃)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(💋)精白糖白芝麻醋(cù(📑) )淀粉料(🛰)酒色拉(🌙)油各(🏸)适量做法(🌊)干辣椒节(🧚)去籽后用白开水浸(jìn )泡(✌)一段时间半小时(⛷)然(🤥)后再(zài )捞出后挤出水分水放(fà(🕜)ng )碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐(🦋)搅(🤵)拌均匀五六(🕸)成(🦆)热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(🚺)好(hǎo )放(🤒)料酒生(🛐)(shēng )抽玉米淀粉胡(🌦)椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分(🌛)钟然(😇)后再(🃏)油烧(shāo )五成下锅小(xiǎo )火慢(màn )炸至变面金(😅)黄酥脆再捞出另(lìng )起(🎟)油(yó(🚞)u )锅放(fàng )姜蒜(suàn )花椒豆瓣(🙂)酱(♌)炒出香(💮)味倒入水鸡块(⤴)儿和(🍛)炸好的(de )辣椒放半(bàn )勺白糖半勺(🏁)鸡(🦗)精翻炒均匀最后放葱段大(💷)(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(🎥)糖干(👉)淀(😥)粉料酒(jiǔ )色拉油花椒(😸)辣(là )椒蒜姜片鸡精白(🎸)胡椒粉黄豆(👢)芽做法步骤1将(🥤)(jiāng )鱼头剁下并之中飞(😱)出分(💼)两半(💺)(bàn )将鱼(🛢)身(📼)竖放用坚硬锋利(🙀)的刀平着将两整片鱼(📱)肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意适(shì )量(liàng )的(de )鱼片(piàn )将鱼排分为三(sān )四(sì(🤵) )段与(🖱)鱼头放一(🧡)起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清(🍠)少许盐(😯)干淀粉(🚡)和料酒拌匀步(🎭)骤3将一小(🕔)(xiǎo )碗(wǎn )色拉(🕞)油所有花椒和辣椒全部(🥗)倒入锅内用小火慢(🐯)炸在(🍷)(zài )辣椒颜色(sè )变暗(🈶)后用(🎿)铲子然后捞出一半(🧚)的油(🐊)和花椒(jiāo )辣(là(💮) )椒(jiāo )备用步(🍑)(bù )骤4将火(🍽)开大(🐘)放入拍(🧦)好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出(🌐)香(🌊)味后将鱼头鱼排(🎎)向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗盐半(👂)调羹加沸(🏔)水三四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸(fèi )腾(✈)起(🗽)来出味(wèi )将鱼片(🖲)(piàn )一(📔)(yī(🧙) )片一片横(👾)放到出(👜)水(shuǐ )滚的汤(🏵)中鱼片会熟的迅(🌖)速(🥄)出锅前后(hòu )放适量(liàng )鸡精(💾)白胡椒粉和椒盐(⏱)粉(fěn )步骤5盆中放着已焯(chāo )好(🥓)的黄豆芽(🔑)将鱼片一这款汤(tāng )汤(🆑)水水(😈)舀入(📈)此盆(🐡)后来将那(〰)半(bàn )碗捞(🎻)出后的辣椒(🤼)和油(🗾)倒在上面六(😛)(liù(🛍) )鱼(🤔)香肉丝(🆘)食材(🐽)主料猪里脊辅料青笋水(🐆)发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🎸)水水淀粉兑(📵)成碗汁泡红辣椒(♏)剁茸姜(jiā(♎)ng )米蒜米鱼眼葱(⤵)(cōng )味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼(📄)备葱姜蒜(🤞)香线(😒)条清晰做法步骤(🥇)1猪里(🚣)脊(🏯)切长约8cm粗(🖲)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(🐳)淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中(zhōng )油(🕌)温滑肉丝变白(🕔)捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅(🚃)中留底油中油(yóu )温下泡(🍈)椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后放抚过油的肉(💙)丝翻炒均(🤒)匀后(hòu )淋入事先(😰)兑(duì )好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(🏥)芡汁收匀葱出香后(💷)起(qǐ )锅装(zhuāng )盘(🏃)再试一下(🤶)七宫(gōng )保(🐾)鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(🗽)米(🖇)50克辅料葱45克(kè )姜(💑)10克(✅)(kè )调料干辣椒(👨)8克花椒15克色拉油60克盐(🐊)2克料(🚟)酒(🍌)2克味(🖤)精1克酱油(yóu )65克白糖10克(🛣)醋7克水淀(🚠)粉22克做(🚋)法(fǎ(🚙) )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和(✊)蒜(suà(💫)n )切(qiē )片(🎀)葱白切成小圈步骤2鸡(🐠)肉丁(dīng )加入少(👜)许黄(👨)酒一点(🦓)点(😺)盐用(yòng )手疼时(💞)抓粘稠(🐻)状再后放干(⌚)(gàn )淀(🤡)粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒(😸)生抽盐放(😺)入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁步(bù )骤4锅烧(🔍)热倒入(rù )油待油温升高7成热(📕)(rè )时放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🔫)(zhòu )5锅中剩少许(xǔ )油(yóu )放入(rù(🎰) )花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将(🍐)料汁(zhī )里浸(🈶)(jì(⛪)n )泡一段(😝)时间的葱姜蒜(🥍)再捞出(chū(🖤) )放入锅中炒10秒随后把(bǎ(🏧) )鸡(🍳)肉倒回锅中用(❔)大火(💎)炒30秒倒入水料汁颜(📙)色(🍾)变富有光泽时组建辣椒油(🕴)最(⏭)后后(🤚)放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(🥘)母鸡(jī )2500克火(🏮)腿蹄子200克排骨(📂)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(🚔)瘦猪(zhū )肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克(📢)水4升做法步骤1先熬好(🎃)清水(shuǐ )高汤将老(lǎ(🧤)o )母鸡劏好(👳)洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后(🕖)的火腿蹄子(🥃)排骨等按类分别放入差别沸水锅中(✋)焯一下水清(🍐)除掉(🚔)(diào )血(😬)水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(🕎)(hòu )大汤锅内加入(😣)清水姜葱(💶)烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🖐)时把鸡脯(🔄)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🍣)适量水(🔈)(shuǐ )调成粥(🐴)状(zhuàng )待用步骤(⛺)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(💤)全(🛺)部倒入另一锅中烧开放入猪(🍕)肉蓉搅匀(🤡)转(zhuǎn )中(😖)小火待(🆔)其渐渐(🎄)聚拢肉(👢)蓉(ró(🚱)ng )浮(fú )起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(🏇)猪肉蓉的同时处理之(🥏)后把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色(🦐)清新明净如水下盐调味待(dài )用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼至七成(😍)熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜(cà(🕥)i )心(🎚)上疼时(shí )穿刺(cì )放进(♎)漏勺中用原先的(de )高(gāo )汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🌏)在碗(🤳)底烧(🍉)开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料主(🦖)料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽(🗿)150克辅料鳝鱼100克(kè )水发(fā )毛肚100克猪(🤣)(zhū(🐍) )肉肥(🌊)(fé(✂)i )瘦100克火(🚽)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(🤯)笋(sǔn )100克调料大葱50克盐(🌉)3克辣椒红(🔐)尖干15克花(⚪)椒(🕡)5克料酒(jiǔ )10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺(☝)是诸位加(🏈)以改进(🎥)之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄(😜)喉(🉐)片午餐(🈲)肉片(🌲)调料辣椒麻椒等(💊)做法步骤1将辣(🛬)椒花椒豆(🌙)瓣酱姜蒜色拉油(🌈)放(😕)入锅中用小火(huǒ )翻炒(🏛)(chǎo )香加汤(🏵)熬煮后捞(🆎)出后(🥘)渣然(rán )后把放进去味(🚔)精(jī(🔬)ng )白(bái )糖醋(cù )等(děng )调(🦓)料步骤2将主(😲)辅料切片改刀飞水组(😊)建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后(🐀)(hòu )然后取(qǔ )出(⏺)盛(💷)(shèng )器(⌚)撒入葱花步骤3将(💐)色拉(lā )油(🏣)烧热放入花(huā )椒辣(✌)椒(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速浇(jiāo )在上(🏓)面即成(ché(⛪)ng )十东坡(pō )肘(👵)子原材料(liào )肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂(guì )皮(🐁)(pí(👚) )香叶八(bā )角五香粉(📿)若(ruò )干做(🗯)法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到(dào )沸(fèi )水中煮几(jǐ(🚊) )分(🐈)钟去(🏓)掉后(💧)污(wū )血(🤲)和脏物然(🔧)后再将肘子捞出后用(yòng )刀(🎖)在其(qí )上割几道口(kǒu )子那(🛎)(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适(💛)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(⛹)(chéng )熟捞(😪)出上蒸锅3蒸(🧠)肘子是个关键(🥔)(jiàn )步(🤑)骤(🍙)东(dōng )坡肘(😵)子的肥而不腻就(⛹)靠它了上锅蒸一个半小时(🍭)这(🖊)期间可调佐料(🍔)炒锅中慢慢倒(🌺)入适(shì )量色(⛴)拉油烧热后(🐳)炒葱(cō(🌧)ng )姜蒜至出(💿)香(🌃)味放进(jìn )去桂皮香叶(🌭)八角翻炒然后加(🍗)适量水水(🌆)量基本都操纵在小烧红40分钟(🥟)后剩一小碗为宜再放入若干(gàn )冰(🧔)糖(táng )五香(xiāng )粉两三(👮)勺酱(👑)油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🌗)是(shì )调料(😔)了(🔬)4肘子蒸好(🤠)后装盘浇上刚调(🍷)的调(🎿)料表(biǎ(🔶)o )就行4最近网络清(🥗)淡(dàn )美(měi )食(🦐)占巨一席之地大家(jiā )今天分香辣(🕘)毛血旺的做法(🌓)主料鸭(😫)血(🧒)一盒鳝(shàn )鱼一条百(💋)叶100克(🦃)毛肚100克黄喉(❎)100克卤肥(féi )肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🛷)20克(🔫)(kè(🌂) )干(🖼)辣(😕)椒(👏)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jià(🏥)ng )50克盐5克香(xiāng )辣(là )毛血旺(🐝)的做法(fǎ(🍁) )1鸭血(xuè )黄喉火腿(📙)切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切(🔉)瓣百叶和毛肚(dù(🍴) )切长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜(🍣)切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮(📋)熟捞(lā(💙)o )出捞出沥干(🚚)放(😰)入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🔚)肥(🏂)肠(🧢)开(kāi )水炒好后捞(🏏)出(🐦)备用3锅倒油烧(🏛)热放(🗜)入花椒干辣(🕯)椒葱(🛄)(cōng )姜(jiāng )爆香放入豆(dòu )瓣(♍)酱炒(🛫)出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开(♉)4放(🏢)(fàng )入鸭血鳝鱼(🍟)肥肠黄喉煮5分钟用漏(🥒)勺再捞(lāo )出放在旁边豆芽(🚨)上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(mià(⏱)n )锅烧热多倒(dǎo )油(yóu )6油热(🔺)后放一小把(bǎ(🌯) )花(huā )椒麻椒和(🥚)(hé )干辣(🥞)椒(👷)炸(🔳)香后浇在(zài )上面去(qù )掉