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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2016/大陆/谍战/悬疑/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：아리박주빈/
    • 导演：特德·尼科拉乌/
    • 年份：2016
    • 地区：大陆
    • 类型：谍战/悬疑/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-21 23:07
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(🦂)的正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(🥀)清淡美食占巨一席之地大家(🍮)今天分(🏐)1食(shí(🥟) )堂毛血旺的(🥦)正宗做法1黄豆芽一把放入盆(⬛)中宽粉一(💫)把切(📐)成段豆腐皮两(🦕)(liǎng )张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切(🅿)成056厘(🗻)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🚼)(hé )鱿鱼(yú )筒各一个先把(bǎ(🏮) )鱿鱼须(🍅)切成段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜(mó )在表面(⏪)打上花(huā )刀(dāo )切成段放进(jìn )去(🐚)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🐎)斩去头(🚳)部再(🍉)切(qiē )成小段和鸭血放进一个(🤛)盆(💐)中再(zà(⏩)i )舀入切好(🗽)的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ(✒) )右切成长条(🔑)(tiáo )一(yī(👅) )起放入盆中(🔜)小(xiǎo )葱(🖱)一根(👕)切(💄)(qiē )成斜片生姜一(🥘)块切(🐛)成姜片一(🥉)起(qǐ )放(fàng )入(rù )大(😔)碗中(zhōng )再(zài )放入后一小把(🐾)红干椒(🍸)一小(🔭)把麻椒(🏫)取一个小盆盛有一(🦂)把花椒(📩)和(😻)(hé )一把(🔵)红干椒备用5小葱几根(🦈)(gēn )切(➰)成葱(✳)花放进去小盆中蒜子几粒(lì(🏉) )拍(🍮)扁切(🐟)成蒜末和葱花(😬)放在一起等食材备好以后(🖼)以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧(🔼)水(👿)水开后(💗)倒入(🌕)水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(🛶)焯(🎴)水一分钟捞出控水(🌭)布(bù )袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🛶)入到料酒5克去腥(📎)用勺子(🚫)来(♎)回滑动几(🤩)下使食材受热均匀8焯(🎎)(chāo )水一分(🔩)钟(🥗)(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水(🎤)葱(🎫)(cōng )姜和大料爆香加入(🔠)到麻辣火锅料20克豆瓣(😥)酱10克(🥖)翻炒化开炒出(🏸)红(hóng )油(🔶)10添入适量的清水(🥦)(shuǐ )参加生抽10克白(✒)糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌(😏)化(huà )开调(👒)料煮开下(xià(🥊) )次全部(🍧)倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐(🐪)1克鸡(💗)粉2克老抽2克调底色再(zà(🦋)i )捞出(chū )配菜然后取出盆中排第五等(🕛)(děng )汤汁(zhī )再一(🦒)次涌(🐞)动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(🔦)血和(hé )鱿鱼(yú(🌐) )12开大(dà )火煮3分钟捞(🥔)出后盛有汤盆中(📛)13再浇上注意适量的原汤(tāng )撒(🈚)(sā )上少许(🛎)蒜(suàn )末和葱花(📘)14锅中(💗)留底油(🏸)添入半勺食用(👗)油倒入花(😦)椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关(🍫)火15再把热油泼在(⏳)汤盆(pén )中在一瞬间(🐪)放出(🐒)出葱蒜的香味(🏂)到最后再(🤑)放上几朵香菜单独点缀16那(nà )样最好(🏀)到这里这(😔)道(🍶)麻(🌧)辣鲜香的毛血旺就做了(le )了(🚔)要会了就在家试一下吧(ba )下面是(🕤)所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(🦖)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🛒)葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒(jiāo )麻椒花椒调(🐒)料盐(yán )鸡粉老(🥨)抽料酒(jiǔ(🌑) )豆瓣酱麻辣火锅(💎)料2毛血(👌)旺浇油的(🐆)正确方法1方法一1净辣椒油(🍊)300克郫县豆瓣酱(🍥)约200克鱼香(📋)味(wèi )泡(pào )海椒(🌉)约150克精细(💖)加工(🍱)花生油(🔔)约240千克大葱(🖊)100克老姜(jiāng )100克(📧)洋葱150克番(🥪)茄(qié )沙司约150克紫草(🅿)20克红蔻10克香根10克(kè )茴香(🤮)15克桂皮8克香叶(📒)8克甘草10克草(🏬)果5个肉蔻10克(♏)山奈8克胡(hú )萝卜(👥)100克香菜(🎃)根40克2将(🍺)郫(pí )县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末(🔘)盛(😍)入(rù )盆中再(zài )加(🏒)辣椒粉洗净(🗂)的(😞)紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(pā(💄)i )松拍松下次炸(🍽)制时容易出味(🚜)(wèi )洋(yá(👰)ng )葱切成48厘米见方的洋(🗑)葱(cōng )块胡萝卜(🕊)切大片(🎃)香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉(💋)蔻和(😀)山奈(nài )用(🐆)清水中浸泡(🙃)(pào )20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待(🌀)用4炒(chǎ(🥟)o )锅上火后舀入300克经过精(⤴)制(🔊)(zhì )花(🥒)生(👢)油烧至三(🏣)成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴香香根(〰)桂皮红(🤯)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(huǒ )使油(yóu )温(⛽)很缓(🍞)慢增(🐣)加(jiā )至五(🍱)成热(🙍)小火熬严重的(🚂)限(xià(😩)n )制20分(fè(🧘)n )钟左右吧待(dài )各料均被烧(🌂)至金黄色而(🚘)且(🛀)香(xiāng )味(wè(⛽)i )充分融于油(yó(🔮)u )中时用漏勺(🉐)(sháo )捞出料渣弃之不用(🆔)5再(🤴)上火把锅里的(de )油烧热(🦖)下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时(😒)再倒(dǎo )入其余的精细加(🥕)工(♓)花生油再(🙉)左面参(💊)加调(diào )匀的辣(là )椒(🚲)粉豆(♈)瓣酱(🚾)泡辣椒紫(🛌)(zǐ )草及洋葱(👻)(cōng )胡(hú )萝卜和香菜根(🐈)并不停顺同一方(✨)向搅(🚜)出2做(🐴)法(🤼)(fǎ )二(èr )1野山椒青(🖼)(qīng )美人椒节各30克鲜(👃)(xiān )花(huā )椒8克(🎩)藤椒(🐺)油3克盐2克白(🗃)(bá(🛺)i )醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(🥢)干辣椒20克雪(🎏)碧香料水150克老油50克芝(🗽)(zhī(📫) )麻5克2杀(🎻)鸭子之(🥀)前准(zhǔn )备(🔓)着小(🌦)半碗冷的淡盐(👓)水再把鸭血(xuè )就(💘)滴到(⛅)碗里一边滴(🕊)一(🐨)边(🥂)轻(👔)(qīng )轻(🚓)搅动把(bǎ )水和血搅(🛫)(jiǎo )匀还(🈵)没血(🚭)液静(👨)(jì(🗑)ng )置(😎)20分钟半小时后凝化成块(kuài )再放进去(qù )热水(shuǐ )中蒸熟木盒(hé(🤐) )切成小块即(jí(👯) )可3将A料飞水猪肚(🧖)心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料(liào )酒(📍)(jiǔ )醋飞水备用4将(🦆)潮州咸菜切厚(hòu )片加(🍁)野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆(🏐)香(🔫)加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调(🕯)好(🛅)味后(hòu )加全部原料烧(shāo )至更加入味起锅5将干(🚜)(gàn )辣椒节青美(měi )人椒节放在上面(🤓)将烧(📙)至六成热的藤椒油啊淋(💽)(lín )在(🤼)上面撒葱(🖨)花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(⤵)肚(dù )大虾火腿肉(🍖)豆(dòu )芽姜大蒜葱(🛴)(cōng )郫(💱)县豆瓣酱蒜蓉(🔗)辣酱火锅(guō )底料(⛑)生抽蚝油老抽(➗)(chōu )白(bái )胡(🏏)椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ(😨) )白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我(🖌)(wǒ )们先把大虾(👶)剪一下虾须然后再把虾线(🔑)可以去除碱(📟)水冲洗干净滴入几滴柠檬(🐰)汁(🙀)抓拌(bàn )均匀备(bèi )用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片(👫)5毛肚清(🍴)洗干净切成(chéng )薄(báo )片然后滴入半个柠(😞)檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(😌)成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(🕺)适量的食(🚶)(shí )用油油温升(shēng )高5成热时把麻(má )椒香葱生(⛓)姜大蒜(suàn )干辣椒放(fàng )入锅(🔛)中(zhō(🔕)ng )炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(💢)(jiàng )火锅(🎢)底料炒出(❔)红(hóng )油舀入的(de )清水大火烧开9汤(♈)(tāng )中放盐(🏦)白砂糖生抽老抽(🔍)(chōu )蚝油胡(💯)(hú(🎡) )椒粉鸡精料酒煮(🤹)开(kāi )先(xiān )把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(😝)芽(👲)捞(lāo )出放(fàng )入(🏘)碗中(😘)再把鸭(🎿)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁(zhī )倒出11最后在上面(🥌)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🚿)油浇(🍳)上了即可(🚜)大快朵(duǒ(🤙) )颐(yí )3川(🐂)菜十大经典名菜(🌻)做法一麻婆豆腐(📥)食材豆腐250克牛(🏁)肉75克蒜(suàn )苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(jiǔ )5克盐(🌋)3克豌豆淀粉(fěn )5克(😧)花生油15克小(🛹)(xiǎ(🐍)o )葱5克等做(zuò )法(🦍)步骤1将(🔃)豆(🍺)腐(🥦)切成(🤗)26厘米见方的块(🕚)后放加了少许盐的沸水中过(guò )一下去除(🦑)(chú )豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🙍)豉等剁(duò )碎(🎛)蒜苗切段姜(🍱)切末(🥖)新鲜猪肉牛肉(🍩)切(🦎)成小块或肉末步骤2炒锅(💅)烧(shāo )热放油(🧠)后(🌫)放(⭐)牛肉(🗽)猪肉炒散待牛(🗺)肉(🙌)馅炒成金黄色放(fà(🧕)ng )入豆(🐤)瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(🚼)牛(🚱)肉猪肉(✡)上色(sè )效果入味儿(➿)步骤3下肉汤烧开加(💝)入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用(🐡)盐调味再用湿淀粉芡汁(💮)盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行二(🙁)回(🚵)锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🥏)油(🏽)做法(fǎ )1带皮五花肉冷(🧑)水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🏛)黄酒(🌈)适(💫)(shì )量煮(🕶)开2撇净撇净煮至(⚫)八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(🙅)可(🥑)再插入即可3将肉(🕎)(ròu )切(🏽)成薄片(piàn )姜蒜切(💜)片葱切成斜段(duàn )4将青(📝)蒜的红色部分(fèn )先用刀拍(🛩)一下(👺)然后(hòu )再(zài )完全斜切成段备用5炒(😯)锅上(🎹)火(🚚)加大多的油煸香辣(🙉)(là )椒花椒6下(🗜)入肉片(piàn )煸炒至肉片(🤳)颜色变透(tòu )明边缘(✖)微微卷过7将(💠)肉拨到锅(🔟)一边下入豆瓣(bàn )酱可以(yǐ )先(🐤)切(qiē )成(👰)小粒炒出(chū )红(🍱)油(🙉)8适度地的加入少许酱油或甜面(➕)酱(🕣)调(diào )色与肉(ròu )片一起(⚡)继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料(🌉)酒糖调好味道即(jí(🎤) )可出锅三夫妻肺(🌶)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(📆)肚200克香料八角(jiǎ(🗺)o )三奈(🆖)大茴香小茴(😐)香草果(🎒)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒(📜)面芝麻熟花生(🤸)米(📄)豆(dòu )油(💋)味精芹菜(💢)各(🎸)适量做法步骤(🥨)1将牛(🏅)肉切(🐟)成小(⛪)片(🗂)与牛(🐡)杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛(🎽)肚一起(🛂)清洗干净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛(mě(💗)ng )火(huǒ(💏) )烧(🚣)开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后(🍥)切(❇)成1cm长的段芝麻炒熟和熟(💊)花生一(yī(🌴) )起(qǐ(🎤) )压成末备用步骤3盘(🕸)中(zhōng )放入(rù )后切好(🔬)的牛(niú )肉牛杂再(zài )参(👯)加卤(lǔ )汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒(jiāo )芝(🍹)麻花(huā )生米末和(📞)芹(🖱)菜(🚖)搅拌均匀即(🏊)(jí )成四(sì )辣子鸡原料整(🏹)鸡一(👡)只或鸡(jī(👶) )腿(tuǐ )一盒(⛑)花(huā )椒和干(🐴)辣椒(⛑)14葱熟(🕕)芝麻盐(yán )味精料酒食用(♿)油姜蒜白糖淀(🐼)粉主料鸡腿马耳(🕖)朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡(🙀)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做(🚦)法(〽)干(gàn )辣(🌬)椒节(🆔)去籽后用(🎿)(yòng )白(🍺)开水(shuǐ )浸泡一(yī )段(✉)时(🍥)间(🧜)(jiān )半小(❄)时然(🚯)(rán )后再捞出后(🌴)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热(📬)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(📮)(hǎo )放料酒生抽玉米(🥟)淀粉(🥀)(fěn )胡椒粉(🔤)盐抓(➗)(zhuā )拌均匀腌20分(🤓)钟然后(🆕)(hòu )再油(🕓)烧五(wǔ )成下(xià )锅小火慢炸至(🧕)变面金黄酥(sū )脆再捞(🦖)出(😨)另起油(yó(🚠)u )锅放姜蒜花(🎏)椒豆瓣(bà(📪)n )酱(jià(💨)ng )炒出香味倒(👆)入(rù(🍒) )水(🛍)鸡(jī )块儿(ér )和炸好的辣椒放半(🚈)勺白(bái )糖半勺(🍿)鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放葱段大火翻(fā(🛋)n )炒(🏫)出锅五水煮鱼食材鱼(🔢)鸡蛋白糖干淀粉料酒(🛤)色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(jiā(😃)ng )片(piàn )鸡(jī )精(jīng )白胡椒(⭐)粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出(chū )分两半(bàn )将鱼身竖(shù )放(fàng )用坚硬锋利(🥒)的刀平着将(⚪)两整片鱼肉(🤯)和(🐊)鱼排(🦇)分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适(shì )量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(📑)放一起备用步(bù(😂) )骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(🔙)酒拌(bàn )匀步(bù )骤(zhòu )3将一小碗色(💰)拉油所(🌊)有花椒和辣椒(🔽)全部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣(là(🚼) )椒颜色变暗(àn )后(🗳)用铲子然后(hòu )捞出一半的油和花(🆗)椒辣(là(🤙) )椒备用(🍋)步骤4将火(👳)(huǒ )开大放入拍好的(de )蒜瓣(🕗)儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼(🌆)排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约(🎣)一(😚)小碗盐(yán )半调羹加(jiā )沸水三四(🍝)碗等鱼头(🔫)汤沸腾起来出味将鱼片一片一(💪)(yī )片横放到出(chū )水滚(gǔn )的汤中鱼(yú )片会(huì(🎹) )熟的迅速出锅(🤳)前(㊙)后放适量鸡精白胡(🎟)(hú )椒(🌏)粉和椒盐粉步(🥩)骤(zhò(🚵)u )5盆中放着(zhe )已焯好(🌖)的黄豆芽将鱼(🏬)片一(👦)这款(kuǎn )汤汤(⬛)水水舀入此(🕜)盆后来(🥦)将那半碗(🛷)捞出(🕗)后的(de )辣椒和(🕞)油倒在(zài )上(💲)面六鱼香(xiāng )肉(🕉)丝食材主料猪里脊(🔃)辅料(🐇)青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(yú )香11生(shēng )抽(🍡)老抽鲜汤水(➿)水淀粉兑(🙃)成(ché(📷)ng )碗汁泡红辣(⚽)椒剁茸姜(🆙)(jiā(🚍)ng )米蒜米鱼眼(🏗)葱味型(🏋)鱼香特点(🍊)咸鲜酸甜(💭)二(📓)者兼备(bèi )葱姜(jiā(📚)ng )蒜香线条清晰(xī )做法(fǎ )步骤1猪里(🌆)脊(😬)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(⛓)上劲(🚕)后(🙎)(hò(👭)u )放水淀粉搅匀(🌹)封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温(wēn )滑肉丝变(🤺)白(😝)捞出(🛤)后(🧤)沥油备(bèi )用步骤3锅(🎲)中留底(🚿)油中油温下泡椒(🐎)茸姜蒜米炒出(💗)香味(👦)和红(🗣)油后后放抚过油的(🀄)肉丝翻(💴)炒(🚏)均(🍋)匀后淋(🎽)入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒(⛑)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(🍷)保鸡(jī(🛅) )丁原料(🛣)(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🔪)花椒15克色(🎇)拉(🥊)油(📣)60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(🙂)10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背(🐀)拍松(sō(🎨)ng )鸡(jī(🚤) )肉(🕡)切成15厘米大小(xiǎ(🖕)o )的丁姜和蒜切片葱白切成小(🏫)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手疼(🐚)时抓(🐂)粘稠(✖)(chó(🕖)u )状再后放干淀粉抓匀(🐿)步骤(zhòu )3将(💕)(jiāng )糖(🏐)米醋(❎)料酒(😨)生抽盐放(🏻)入(rù )容(💛)器中调成糊状放入葱姜(👋)蒜加入适量水制作成料汁步骤(🕝)4锅烧热倒入油待油温(wēn )升高(😰)7成热时放(🔪)入后腌(yā(🌺)n )好(❗)的鸡丁翻炒(🚤)(chǎo )至鸡肉(💇)变(bià(🏀)n )白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中(zhō(🥅)ng )小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一段(🛹)时间(jiān )的葱姜蒜(suàn )再捞出(🏌)放入锅中(zhōng )炒(🈸)10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅(guō(🧖) )中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī(🥙) )颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒(✴)油最后(hòu )后放花生米再(👐)试(shì )一下(xià )八(💹)开水白菜食材大白(🕝)菜(cài )10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(💀)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🐤)全瘦猪肉300克盐(🕞)10克料(📯)酒10克葱50克姜10克水4升做(🙇)法步(🚙)(bù(⏩) )骤(🥗)1先熬好清水高汤(🌆)将老(〽)母鸡劏好洗净干(👍)贝浸发好与(🔯)(yǔ )清洗干(gàn )净后的(🔸)火腿蹄子(🚔)排骨等(děng )按类分别放入差别沸水锅(🚕)中焯一(📺)下水清除掉(diào )血水和杂(🔦)(zá )质然后捞出(chū )再(🎷)用水洗净(💄)一(yī )起放入后大(✋)汤锅内(nèi )加入清(🏿)水姜葱烧(🛏)开后加料酒(💜)转(zhuǎn )小火(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(shòu )猪肉(ròu )剁成蓉分(👉)别(💳)加适(shì )量水调(🥕)成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(🍉)渣(zhā )浮油隔尽(🥧)把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(⚡)小漏勺捞(📵)净(🖼)肉蓉后再(🚠)把汤再煮(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉(🤥)蓉分2次(🗂)按(🕛)猪(🥨)肉蓉的(🐡)同时处理之后把清(🈳)汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新(📄)(xīn )明净如水下盐调味待用(😌)步骤4把汤分成两(⏭)锅择好至(♿)嫩(nèn )的白菜心(🎦)放进其(qí )中(🙆)一锅高汤灼(➰)至(👍)七成(chéng )熟用(🛏)清水漂冷用(🚻)细(🦅)银(yín )针(💪)(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏(📏)勺中用原(💨)(yuán )先(🚜)的(de )高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步(bù )骤5将(🛬)菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九毛(⚓)血旺材料主(😵)料鸭(👀)血白鸭500克(🤪)黄豆(🔌)芽(🍦)150克辅料鳝(shàn )鱼(🅱)(yú(🏂) )100克水发(🚏)毛肚100克猪肉(🗜)(ròu )肥(🚺)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(👹)木耳水发50克莴(🤤)笋(sǔ(🕣)n )100克调料(💡)大葱50克盐3克辣(💩)椒红尖干15克花(🍭)椒(🔝)5克料酒(👶)10克味精10克(kè(📀) )植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进之处(🧦)(chù )加入到了海参毛(🎩)肚鳝鱼肉(🦂)黄喉片午餐肉片调料(🚲)辣(⛩)椒麻椒等做法(🔟)步骤(🚌)1将辣椒花(huā )椒(jiāo )豆(⛳)瓣酱姜蒜色(🛌)拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(✈)后捞(🔲)出后渣然(♊)后把放进去味精白糖(💧)醋等(❎)(dě(📈)ng )调料步(bù(🔁) )骤2将主辅料(🤹)切片改刀飞水组建熬好的红(🌕)汤汁(🤨)内烧开后然后取出(😌)盛(🌀)器(qì(👃) )撒入葱(🍺)花(huā )步(😘)骤(zhò(🗾)u )3将色拉(lā )油(👷)烧热放入(🌒)花椒(🆘)辣椒炝出香(🥨)味(🥘)迅速(😎)浇在(zài )上面即(jí )成十东坡肘子(🥟)原材(🐉)料肘(🍻)子一只葱姜蒜(🐃)冰糖桂皮香叶八角(🐙)五(🤨)香粉若干(🛺)做(👶)法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔(🧘)到沸水中(🌪)煮几(jǐ )分(fèn )钟去掉后污血和脏物(🏌)然后再将肘子捞出(Ⓜ)后用(🆎)刀在其上割几道口子那(🧡)样的话(🚉)熟(shú )得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(♟)处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成(🚍)熟捞出(⛏)上(🌠)蒸锅(😰)3蒸肘子是(shì )个关键步(bù )骤东坡肘子(🌥)的(📀)肥(🐬)而(🏞)不腻就靠它了上(🍫)锅(guō )蒸(🍥)一个半小时这期间可调佐(😠)料(🌬)炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色(sè )拉油烧热(🥧)后炒葱姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮香(🚾)(xiāng )叶八(🐨)角翻炒然后加适量(🚀)水水量基(✋)本都操纵(zòng )在小(⛎)(xiǎo )烧红(🏄)40分钟后(🕍)剩一小碗(🙋)为(📑)宜(🐃)再放(🎏)入若干(🚼)冰(bīng )糖五香粉两(🔈)(liǎng )三勺酱油小火渐(🍊)渐烧(🔕)之后(⏯)剩(🍫)那(nà )一小(🐤)碗汤(🅰)汁(😕)应该是调料了4肘子蒸(📘)好后(🈸)装盘浇上(⛸)刚调的调料表(biǎ(⚫)o )就(🌏)行4最近网络清淡美(📓)(měi )食占巨一(yī )席之地大(😖)家今天分(🔃)香(📎)辣毛血旺的做法主料鸭血(🍿)一(🗣)盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🎓)卤肥(😤)肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(🈹)芽100克辅料葱(🕡)20克姜20克蒜(🏺)20克干辣(🧢)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🏤)(bàn )酱50克(kè )盐5克(🧀)(kè )香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠(🐏)切蒜(💗)(suà(♒)n )切瓣(🕓)百叶和(hé )毛(🥨)肚切(🕸)长(🧟)条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片(🤮)儿2锅烧(🔺)开(🎚)水黄(♌)豆(🏫)芽(🥐)煮熟捞出捞(🚽)出(🌁)沥干(gà(🏸)n )放入盆(pén )底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥(🦄)肠开水炒好后(🐤)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(🤝)葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧(shāo )开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠(🏪)黄(⛎)喉煮5分钟用(🆚)漏勺再捞出放(😈)在旁边豆芽上之(🚕)后水烧开放入百叶毛(🥫)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🈚)放(fàng )在上面锅烧(shāo )热多倒油(🎻)6油(🍙)热后放一小把花椒麻(má )椒和干辣(là )椒炸(zhà )香后浇在上面去掉

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