简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Jose/Gras/Laura/Prennica/Andrea/Albani/
- 导演：林义雄/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-18 21:42
- 简介：(🦖)1食堂毛血(📣)旺的正(zhè(🏥)ng )宗做法(🍶)2毛血旺浇油(yó(✌)u )的正(zhèng )确(🥑)方(🗿)法3川(🛤)菜十大经典(🚌)名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食(🌱)占巨一席之地(➕)大家今(jīn )天分1食堂毛血(xuè )旺(🐁)的(de )正(zhè(🎈)ng )宗做法1黄豆(dòu )芽(📽)一把放入盆中(💙)宽粉一把切成段豆腐皮(🥋)两张切成长条准备鸭(yā )血(📴)一块切(🚝)成056厘米厚的薄皮(🌃)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🖕)一个先把鱿(🚣)鱼(😨)须(🌏)切成段(🕌)再(zà(🌳)i )把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下(🍏)来(🧣)撕(♏)掉外膜(🛶)在表面打上花(🛎)刀切成段放(fàng )进(📁)去小盆(🦕)中3准备着去处理(👢)好的鳝(shàn )鱼一条(✴)先斩去(😀)头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放(fàng )进一个盆中(zhōng )再(🏕)舀入切好的鱿(🥙)鱼备用4毛肚二两(🐨)左(📈)右(👙)(yòu )切成长条一起(🏚)放入(💧)盆中小葱一根切成斜片(🙄)生(shēng )姜一块切成姜片(⛽)一起放入大碗(wǎn )中再放入(🎵)后一小(🎅)把红干椒(jiā(💏)o )一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红(⬇)干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放(🌮)进去小盆中蒜子(🌱)几粒拍扁切成蒜末和葱花放(fàng )在一(🧓)起等(🖱)食(🎹)材备好以后以后(🤴)我们(🔵)开始(🚎)烹饪6起(♐)锅烧(🔭)水水开(kāi )后(🎌)倒入水黄豆芽豆腐皮(💏)和(hé )宽粉用勺子晃动(🕡)(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(📐)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(👙)加入到(🍗)料(♑)酒5克去腥(😱)(xī(🌾)ng )用勺(sháo )子来回滑动几下使食(🔜)材受(🏨)热(rè )均匀8焯水一(🚍)分(🈯)钟捞(🐕)出控水拔(bá )凉9另(lìng )起锅添入一(yī )勺食用油(😣)油(yóu )热(rè )后(💥)倒(🐙)入水葱姜(jiāng )和大料爆(🥍)香加入(🗝)到麻(👡)辣火锅料20克(🕌)豆(😸)瓣酱(🈶)10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加(🤮)生抽10克白糖2克(kè )胡(🤷)椒(jiāo )粉2克均匀搅拌(bàn )化(huà )开调料煮开(kāi )下次(👗)全部(🌥)倒入黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和(📷)宽粉开大(💞)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽(chōu )2克调(diào )底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第(😖)五等汤(tā(🤚)ng )汁再(zài )一次涌动后慢慢倒(🎎)入毛肚鳝(🏵)鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(💭)火(huǒ )煮3分(fèn )钟(🖐)捞(lāo )出后盛有汤盆(🈹)(pén )中(zhōng )13再浇上注(♋)意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花(huā )14锅中(🌺)留底(🥁)油(yóu )添入半勺食用油(🈳)倒入花椒和红干椒(🍔)迅速再翻炒炒(👍)出香(🐆)味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🎥)味到最后再放(🕛)上几朵香菜单(dān )独点缀(zhuì )16那样最好到这里(lǐ )这(zhè )道麻辣鲜(🕊)(xiān )香(🚵)(xiāng )的毛血(🤐)旺(wàng )就(🧛)做了了要会了就在(🖋)家试一下吧下面是所会用到的食材和(➕)调料(liào )食材豆腐皮宽粉(fě(🗞)n )鸭(🤯)血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒(👯)麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料(🆔)酒豆(🔍)瓣酱(jià(🎙)ng )麻辣(🐟)火锅料2毛(🏨)(máo )血旺浇油的(🥈)正确(què )方法1方(💧)法一1净辣椒油(🤼)(yóu )300克(💪)郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味(wèi )泡海(🕝)椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千(qiān )克(👲)大葱100克老姜100克洋葱150克(🚾)番(🍑)茄(🎴)(qié )沙司约150克(🌈)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(⛷)皮(🥪)8克香(xiāng )叶8克甘草10克(kè )草(🎡)果(🏙)5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克(🏮)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🃏)排斩(🆔)成细末盛入盆中(🚌)再(zài )加辣椒(✔)(jiāo )粉洗净的紫草(cǎo )和200克清(🐗)水调匀3大葱(♐)和老姜用刀拍松拍松下(👙)次炸制(🚤)时容易(yì(🤗) )出味洋葱切成48厘米见方的洋(🤸)葱块(💎)胡萝卜切大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(📼)草果肉蔻和山奈用(yò(👹)ng )清水中浸(jì(📁)n )泡20分钟冼净捞(📒)出沥干控干或擦(cā )水分待(🤢)用4炒锅(🛬)上火后(⏺)舀(✝)入300克经(🎓)过精制花生(🕔)油烧(shā(🏇)o )至三(🛵)(sān )成热时排列(🧔)盛(shè(🚣)ng )有大葱老姜茴(🚁)香香(👕)根桂皮红蔻香叶甘(🤷)草(🎽)草果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温(wēn )很缓慢增加(❎)(jiā )至五成热小火(😞)熬(áo )严重的(de )限(💏)制20分钟左右吧待各料(📵)均(♿)被烧至金(💀)黄色而且香(xiāng )味(wèi )充分(🥑)融于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì(🌜) )之不(🌒)用5再上(✔)火把锅里的油(🏺)烧热下(xià )番茄(qié )沙司用小火煸(🗾)12分钟至油色发红时再倒入其余(👉)(yú )的(❄)精(🏋)细加工花(huā )生(shēng )油再左(🏈)面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆(✋)瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(🕖)草及洋葱胡(hú )萝卜(💶)和香菜根并不停顺(shùn )同一方(fāng )向搅(jiǎo )出(🐼)(chū )2做法(😵)二1野山(👺)椒(🥤)青美人椒节各30克鲜花(huā(💶) )椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒(👬)30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝麻(⛽)5克2杀鸭子(🔏)之(🥞)前(🗣)准备着小半碗(🏘)冷(lěng )的淡盐水再(🧢)(zà(🥫)i )把鸭血就(🗳)滴到碗里一边滴(🐥)一边轻轻搅(📦)动把水和(hé )血搅匀(📊)还没血(📺)液静(🐸)置20分钟半(🚆)小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟(♐)木盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心(xīn )舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料(🌉)酒醋飞水(🕹)备(bèi )用4将潮(cháo )州(zhō(📝)u )咸菜切厚(🔅)片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(📽)椒再爆(😻)香加(jiā )入雪碧香料水(🤴)及清水200克(🌔)煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更(🎫)加(jiā )入味起锅(🚧)5将干(🍪)(gà(🦖)n )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(✳)椒(👩)油啊淋在上(🥤)面撒(sā )葱花(huā )芝麻再试一下3做(🖌)法三1食材(cái )鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾火(🏞)腿肉(🥜)豆芽(🌴)姜大蒜葱郫(📂)县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🥑)辣(là )酱火(😶)锅底(🌸)(dǐ )料(🔝)生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(🕗)白芝麻2我们先把大虾剪(😭)一下虾(🔭)须然(rán )后再(🦔)把虾线可以去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🧐)均(jun1 )匀备用(♒)3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净(✔)切(🙅)成片5毛(🎍)肚清洗(🌨)干净切成薄(🍫)片然后(hòu )滴(dī )入半个(♿)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🤾)葱(👵)花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🎈)入适量的食用油油温升高5成(chéng )热(rè(🔐) )时把麻椒香葱生姜大(dà(🍻) )蒜干(🍈)辣(💚)椒放入锅中炒出(🚀)香味8加一勺(sháo )郫县豆(📀)(dòu )瓣(bàn )酱蒜(💢)蓉辣酱火锅底(🆓)(dǐ )料炒出红(🍡)(hóng )油舀入的(🎂)清水大火(🤑)烧开(kāi )9汤中放盐白(🏇)砂(shā )糖生(🕕)抽(📛)老抽蚝油胡(👷)椒粉鸡精(👊)料酒(🏁)煮开先(👋)把豆芽放(🎼)进汤中煮(📬)2分钟10煮好的豆芽捞(🚫)出放入碗中(🍙)再把鸭血(xuè )毛(🤓)肚虾火腿肉(🎩)放入锅中烫煮煮熟后(🌩)捞(💪)出来放(😖)到碗中其余汤汁(🏺)(zhī )倒(❇)出11最后在(🏠)上面放上蒜末(🛴)葱花(⛔)辣椒麻椒白芝麻把(🧡)烧热的油(🗂)浇上了即可(🖋)(kě )大快朵颐3川菜十(🌔)大经典(🌪)名(🐫)菜(🗂)(cài )做法(fǎ )一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克(❗)牛肉75克(👰)蒜苗(🛍)1根豆豉15克花椒粉(🕵)3克(kè )黄酒(jiǔ )5克盐3克(✈)(kè(👉) )豌豆淀粉5克(🥫)花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(🥎)见方的块后放加了(le )少(🧥)许(😱)(xǔ )盐的(🧓)沸水中(zhōng )过一(🐼)下(🆘)去除豆腥味然(🦕)后(hòu )捞出(🎻)用(yòng )清(🚻)水浸(🐑)泡(pà(🍊)o )豆豉等剁(😑)碎蒜(🛠)苗切段姜(jiāng )切(🏘)末新(xī(🤫)n )鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块(🙃)或肉末(mò )步骤(🤓)(zhò(📎)u )2炒锅(🈵)(guō )烧热(rè )放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待(😹)牛肉(ròu )馅炒(⌚)成金(📹)黄色(👣)放(fàng )入豆(dòu )瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末(🌘)辣(là )椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🏑)豆腐煮3分(fèn )钟加酱(🍤)油蒜苗段糖用盐(🦄)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行(háng )二回锅(🥌)肉材(📞)料五花肉青蒜葱姜(🛣)蒜干红辣(là )椒(⚫)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(💤)加入葱段(⛹)姜片(😓)花椒78粒(lì )黄酒适量煮(🐛)开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒(🐅)(hé )自(🚿)然冷却筷子可再插(chā )入(🏋)即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜(🗒)的红色部分先(📁)用刀(dāo )拍一(🦕)下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的(de )油(🀄)煸香辣椒花(👆)椒(📢)6下(🔸)入肉(🐦)片煸炒至肉片颜(👈)色变透明边缘微微卷(🔖)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🎋)酱(👒)可以先切成小粒(🛣)炒出(🌱)红油8适(🍰)度地的加入少许酱(🕴)油或(huò )甜面酱调色与肉片(😙)一起继续翻炒(chǎ(🚎)o )均匀(🎣)9下入青(qīng )蒜(🕰)点少许料酒糖调(🧐)好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🚂)舌100克牛头皮100克牛心150克(🍐)牛肚200克(❣)香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草(🎡)(cǎo )果桂皮(pí )丁香生(🔊)姜等盐红(🙃)油辣椒花椒面芝(🍼)麻熟花生(❇)米豆(dòu )油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛(🎮)肉切成小片(🤺)与牛杂(🎖)牛(🛰)舌牛心牛头(😲)皮牛肚(😢)一起清洗(🗓)干净用(🎮)香料(liào )盐花椒面(🌼)等(děng )各种(zhǒng )调料(✳)卤(lǔ )制(zhì )先用(🚆)猛火(🦖)烧开后集(jí )体土地登(🚠)(dēng )记(🏬)小火卤制(✳)到肉料耙而不烂然(👪)后捞入再晾晒切(qiē )成大(dà )薄片备用(⚪)(yòng )步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成(🗾)1cm长(zhǎ(📍)ng )的段芝麻炒熟(📷)和熟花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中(🌯)放入(📘)(rù(📢) )后(🧜)(hòu )切好的(🥅)牛肉牛(niú(🎞) )杂(zá )再参加卤汁豆油(✍)(yóu )味精花椒面(⚓)红(🕕)油(🔶)辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹(🧟)菜搅拌均匀即成四(🤞)辣子(🥇)鸡原(🥝)(yuán )料整(👌)鸡一只或鸡腿一盒花椒和(⬆)干辣椒(🦉)14葱熟(🐟)芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(📄)白糖(👄)淀粉主(zhǔ )料鸡(🍾)腿马耳(ěr )朵葱(cōng )干辣(📡)椒节(🆎)花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒(jiǔ )色(🚈)拉(🎆)油各适量(📚)做法干辣(là )椒节去籽后用白(🌽)(bái )开水浸(jìn )泡(pào )一段时间(jiān )半(bàn )小时然后(🤫)再捞出后挤出水分水放(➕)碗(🍅)里(🗼)加淀粉辣椒(🎖)粉盐搅拌均匀(yún )五(wǔ )六成热五成热(🧕)下锅炸至芝麻微黄(💛)捞出鸡肉切好放料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒(jiāo )粉(🏦)盐(📄)抓拌均匀腌20分(🍌)钟(zhōng )然后再(💚)油烧五成下锅小(🛡)(xiǎo )火慢(⚪)炸至变面(miàn )金黄酥(sū(🔁) )脆(cuì )再捞出(chū )另(lìng )起油锅(🦂)放姜蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味(🎡)(wèi )倒入水鸡块(🍛)儿(🕘)和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白(😟)糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最(🌎)后(🌈)放(👤)葱(🎺)段大(🏾)火(huǒ )翻炒出锅(🐀)五(💔)水煮鱼(👩)食材鱼(🤚)鸡(🔬)蛋白(🔥)糖干淀粉料酒色(sè )拉油(yóu )花椒辣椒(👉)蒜姜片鸡精(🔆)白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将(🚌)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼(🌀)身竖放用坚硬锋利的刀平着(🏺)将两整(zhě(🕉)ng )片(🍹)(piàn )鱼肉和鱼(🛍)排分开再将(jiāng )两大片(🕓)鱼肉片成注意(🌥)适(shì )量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🌄)头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内(⛎)放(🎗)(fàng )一(yī )个蛋清(🦊)少许盐干淀粉和(🍆)料酒拌匀步(📲)骤3将一(yī )小碗色拉油所有花(huā )椒和(hé )辣椒全(👵)部倒入(rù )锅内用小(🌁)火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲(🐔)子然后(hòu )捞(lāo )出一半的(⛩)油和(💨)花(⤴)椒辣椒备用步(👷)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🛒)姜片儿出香味后(♑)将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下(🚕)倒入料(🔟)酒(🆓)约一小(💢)碗盐半调羹加(jiā )沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾(🕣)起(🍃)来(lái )出味将(jiāng )鱼片(🐖)一(😲)片(✨)一片横放到出水滚的汤(tā(🕑)ng )中(🐦)(zhōng )鱼片会(huì )熟的(de )迅(🛍)速(🏦)(sù )出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐(🤫)粉步(🕓)骤5盆中放着(😅)已焯好(🌘)的黄豆芽(yá )将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(✳)捞出后的(de )辣椒和油(😥)倒在上面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里(🎭)(lǐ )脊(📆)辅料青笋水发黑木(😃)耳调料盐鸡精味精白糖(tá(🧛)ng )陈醋鱼香(🔸)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🏠)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(💽)鱼香特点咸鲜(⏩)酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(📞)条(🛹)清晰做法步骤1猪里脊切(🦑)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐(🌑)料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀(🏴)封油备用步骤2起锅(guō(🧥) )烧油中油温(🚛)(wēn )滑肉丝变(biàn )白捞出(chū )后(hòu )沥(👈)油备用步骤3锅(🛂)中留底油中油温下(🌑)(xià(🔃) )泡椒(jiāo )茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入(👹)事先(➡)兑好(❗)的碗(🏃)汁放入葱粒炒(🔳)制芡汁(👧)收匀葱(cōng )出(⛄)(chū )香后起锅装盘再试一下(🤑)(xià )七宫(🤶)保鸡丁(dīng )原料(lià(🍕)o )主料(😌)鸡(jī )脯肉(🛫)225克花生米(mǐ(🈺) )50克(kè )辅(😎)料葱45克姜(🏹)10克(🚹)(kè(🤥) )调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水(🏪)淀粉22克做法(fǎ )步(➕)骤1鸡腿去骨(⏮)去(qù(📎) )皮后冼净(🏹)用刀背拍松鸡(🚓)肉切成(🚃)15厘米大小的(🧡)丁(🙉)姜和蒜切片葱(🤢)白(bái )切成(chéng )小圈步骤2鸡肉(👺)丁加入少许黄(⤵)酒一点点盐(🏤)用手疼时抓(🔗)粘稠状(🍈)再(🔅)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🛥)料酒生抽盐放(fàng )入(rù )容器中调成糊(🐿)状放入葱(🛂)姜蒜加入(🌀)(rù(😸) )适(⏲)量水制作成(🌟)料(liào )汁步骤4锅烧(😡)热倒(dǎo )入(🍹)油待(🛫)油(🍁)温(⏱)(wēn )升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(🤠)放(fàng )入花椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将(⛏)料(liào )汁(🚧)(zhī )里浸泡一(🌀)(yī )段(duàn )时间的葱姜蒜(📷)再(🕕)捞出放入锅中炒(🗻)10秒随(suí )后把鸡(🔱)(jī )肉(ròu )倒回锅中(🏵)用大火炒30秒倒(🧐)入水(💆)(shuǐ )料(liào )汁颜(🚂)色变(👽)富有(yǒu )光泽时组建辣(🗣)椒油最后后放花生米再试一下八(👝)开水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵(🚸)只用极嫰(🔧)菜心(🤐)部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子(🐙)200克(🎡)排骨(🔸)500克干贝300克去皮净瘦鸡(🐕)脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克(😴)料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤(🎈)1先熬好(🚣)清水高(gāo )汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干(gàn )贝(bèi )浸发好与清洗干(🌲)净(🎳)后(hòu )的火腿蹄(🐈)子排(pái )骨等按类分(fèn )别(bié )放入差别沸(👷)水锅中焯一(🕧)下水(shuǐ )清(🐹)(qīng )除掉血水和杂质然(🍧)后捞出再(zài )用(yò(🛁)ng )水洗净(jìng )一起(🕐)放入后(💻)大(🌤)汤锅内加(jiā )入(💹)清水姜葱(🍹)烧(shāo )开(👇)后(hòu )加料(🧙)酒转小火慢熬3小(🧢)时步(⛵)骤2同时把鸡脯肉及(jí(🦄) )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(📜)粥状待用(😃)步骤3汤熬至(🏹)3小时(shí )后用筛子把(🥉)大部分汤渣(💬)浮(🎎)油(🤥)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🗝)中(📆)小(🈸)火待其渐(🕛)渐聚拢(lǒng )肉(🖊)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🛁)后再把汤再煮沸把(♎)鸡肉(ròu )蓉分2次(cì )按猪肉(rò(🥔)u )蓉(róng )的同时处理之(🦑)后(🚶)把清汤彻底隔渣去(qù(✖) )油(yóu )待汤色清(🥗)新明净(📫)如(🥖)水下(xià )盐调味(🐟)待用步(bù )骤4把(bǎ )汤分(🍖)成两锅择好至(✋)嫩的白(🎦)菜心(🚉)放进其中(🛐)一锅高汤灼至七(📹)成熟(🦗)用(🙉)清水漂冷用细银(🕊)针在菜心上疼时穿(🥇)刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下(xià )至(🎟)使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(👊)底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内(nèi )即成九(🍊)毛血旺材(💵)料主料鸭血(🔶)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(🥅)肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🏖)火(huǒ )腿肠(🎻)150克水发鱿鱼50克(🍗)黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克(🎚)调料(🔍)大(⛱)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(kè )植物(wù )油50克灵材毛(⚾)血旺是诸(😓)位加(🕜)以(🎓)改进之处(chù )加入到了(⏲)海参毛肚鳝鱼(👞)肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣(là )椒麻椒等做法步骤1将(🔑)(jiāng )辣椒花椒豆瓣(🐖)(bàn )酱姜蒜色拉(🐴)油放(🥧)入锅中用小火翻炒香(xiā(🌈)ng )加(😳)汤熬煮后捞(🛋)出后渣然后把放进去(qù )味(wèi )精白糖醋等(dě(❓)ng )调(🎿)料(⭐)步骤(🙀)2将主辅料切片改(gǎ(🎸)i )刀飞水组建(⛔)熬好(🅰)的红汤汁内(nèi )烧(🔊)开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(🏓)入花椒(🌽)辣椒炝出香味迅速(😺)浇在(zà(🌉)i )上面即成十(💘)东坡(💸)肘子原(🙅)材(cái )料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八(🌞)角(⛏)五(📱)香粉若干做法(fǎ )1无(👅)火去掉后(🔡)肘(🌫)子皮上残(cán )留(⭕)的(🌏)猪毛扔到(🕟)沸(🦓)水(shuǐ )中煮几分钟去掉(🐀)(diào )后污血和(hé )脏物(🕐)然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(✍)样的话(huà )熟(shú )得(🃏)快2新(🔻)水烧沸(🤐)放入后适(🎉)量葱姜和香(🐶)叶将去处理(📚)(lǐ )好的肘子煮到(dào )七(qī )八成熟捞(🐗)出上(🐮)蒸(🎐)锅3蒸肘子(🎹)是个(gè(🚇) )关键步(🐠)骤东(⛲)坡(🥁)肘子(🌦)的(de )肥而不腻就靠它(tā )了上(🐱)锅蒸(🚞)一个(😩)半小时这期(🎚)间可调(🥑)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🌼)油烧热(💂)后炒(chǎo )葱姜蒜至出(chū )香味放进去桂皮(🔣)香叶八角(💲)翻炒(⏮)然后加(jiā )适量水水量(🌼)基本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧红(🎿)40分钟(🗼)后剩一小碗为宜再(📂)(zài )放入若干冰(🦈)糖五(🏊)香粉两(📁)三勺酱油小火(huǒ(🐪) )渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(gāi )是调料了4肘(🐉)子(zǐ )蒸好后装盘浇上(shàng )刚调(🔤)的调料表就行4最近网络清(🕧)淡美(🗡)食占巨(🛋)一席之地大家今天(📹)分香(🚏)辣毛血旺的做法主料鸭血(🕕)一(yī(🔆) )盒鳝(🚚)鱼(😬)一条百叶(📹)100克毛肚(🗒)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(💔)豆芽100克(🐇)辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干(gàn )辣椒50克花(🎻)椒10克麻椒(🍎)10克豆瓣酱50克(👧)盐5克香(xiā(⛄)ng )辣毛血旺的(🏠)(de )做法1鸭血黄喉(🏯)火腿切片儿(🐊)(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🌩)百叶和毛肚(💐)切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(🔷)2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟(🖖)(shú )捞出捞出沥干放(🏘)入盆(pén )底(🕓)鸭血黄喉鳝鱼(📘)肥肠开(kāi )水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油(🈺)烧热放入花(🔪)椒干(😏)辣椒(📲)葱姜(😉)爆香放(🎅)入(🚒)豆瓣酱(🌷)炒出红油加适量高(🗞)汤盐大火烧开4放(👀)入鸭血鳝(🈵)鱼肥肠(🙊)黄(🚄)喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞(lāo )出放(fàng )在(🕴)旁边(🕞)豆(dòu )芽上之后水烧开(🍁)放入(rù(🎞) )百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🐿)出(💜)后(😍)5蒜片放在上面(miàn )锅烧热(💓)多(duō(🧗) )倒油6油热后(📂)放一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去(qù )掉