简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
7
网友评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈玉莲/麦德罗/汤镇宗/李殿朗/岳华/关海山/梁俊杰/恬妮/
- 导演：杜鲁波/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：动作/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-19 12:10
- 简介：1食堂毛血旺(🔽)的(de )正(🗒)宗(🛣)做法(fǎ )2毛血旺(🖱)浇(🍼)油的正确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网(💫)络(🧔)清淡美食占巨(🖐)一席之地(💎)大(🍽)家今天分1食堂(🙌)毛血旺的正(zhèng )宗做(✌)法1黄豆芽(yá )一把放(💔)入盆中宽(🐌)粉一把(bǎ )切成(💣)(chéng )段豆腐皮(pí )两张切(💩)成长条准备鸭血一块切成056厘(🖖)米厚的(de )薄皮(pí )放入盆中(⏸)2鱿鱼须和(🚚)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🚏)(yú )须(xū )切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打(🍢)上花(huā )刀切(🔮)成段放进(jì(🦊)n )去(🎵)小盆中3准备着去(qù )处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血(🚅)放进一个盆(pén )中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛(📗)肚二(😸)两左右(yòu )切成长条一起(👝)放入盆(pén )中小葱一根(gēn )切成(💯)斜(🥃)片生(shēng )姜一块切(qiē )成姜片一起放入(rù(🍄) )大(💉)碗中再放入后一(yī )小把红干椒一(📌)小(xiǎo )把麻椒(🈺)取一(yī )个小盆盛有一(🍄)把花椒和一(🌘)把红干椒备用5小(👰)葱几(🔉)根切成葱花放(🌧)进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜(suàn )末和(🧔)葱花放在(🤣)一起(🐧)等食材备好以后以后我(🕊)们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开(🛠)后(⬛)倒(🧙)(dǎo )入水(💴)黄(🅱)豆芽豆(🦏)(dòu )腐皮和(🥙)宽粉用(🚌)勺(shá(🙅)o )子晃动(dòng )一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布(🛀)袋中(😨)(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🌡)用勺子(💬)来回滑动(🔡)几(🍼)下使食材受(shòu )热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控(👇)水拔凉9另起(🍮)锅添(🐐)入一(🦗)勺(🖱)食用油油热(😯)后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香(🚣)加(🚤)入(😌)到麻辣火(🥡)锅料20克豆瓣(👖)酱10克翻炒化开炒出红油10添(⏲)入适量的清水参(cān )加生抽(chōu )10克白糖2克胡(🌱)椒粉2克均匀搅拌化(🐳)开调料煮(💝)开下次全(🌪)部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🤞)粉开大火煮一分钟11加入到(🎞)食盐1克鸡(jī )粉(🕦)2克老抽(🥝)2克调底色再(🕋)捞出配菜然(📄)后取(🏬)(qǔ )出(chū )盆(✅)中排第五等(děng )汤汁(🏂)再一次涌动后慢慢(⏸)倒入(🌞)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🥉)大火煮(zhǔ )3分(🏣)(fèn )钟捞出后(👧)盛有汤(⏩)盆中(😸)13再浇(jiāo )上注(📵)意适(shì )量的原(⏬)汤撒上少许蒜末和葱花(🌏)14锅中(🌥)留(liú )底油添(🐪)入半(❇)勺食用(yòng )油倒入花椒和红(hóng )干(🧕)椒迅速再翻(🚄)炒炒出香味(wèi )以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(🏳)(suàn )的香味(wè(😿)i )到最(🙇)后(hòu )再(🚭)放上几(🔠)朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻(📩)辣鲜香(😞)的毛血旺就做(🏤)(zuò )了了要(🍱)会(🚺)(huì )了就在家试(😜)一下吧(ba )下面是(🚏)所会用到的食(❌)材和调料食(🌏)材豆(🎮)腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(👽)小葱(🤧)黄豆(🚠)芽(✋)生姜(🐊)(jiā(👌)ng )红干(gàn )椒麻椒(🔌)花椒调(🌬)(dià(😡)o )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🏇)火锅料(lià(🔥)o )2毛血旺浇油的(🦖)正确方法1方法一1净辣(🍤)椒油300克郫县豆瓣(🙌)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(📒)(xì )加工(🛑)花生(shēng )油(🚝)约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克(😡)番茄沙司约(yuē(🎱) )150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香(🤐)叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(🎅)10克山奈(🎗)(nài )8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(💶)葱(🔑)和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🛐)切成(ché(🎚)ng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜(👹)切大片香根茴(huí )香红蔻(🔗)桂(🧀)皮香(xiā(💚)ng )叶甘草草果肉蔻(🛩)和山奈(♒)用清水中(🉑)浸(😍)(jìn )泡20分钟冼净(🌯)捞出(🏂)沥干控干(🛸)(gàn )或擦(💮)水分待用4炒(💿)锅上(shàng )火后(🕡)舀入300克经过精制花(🍸)生油烧至三成热时(☔)排(pái )列(🕠)盛(⏩)有大(dà )葱老姜茴(huí )香(xiāng )香根桂皮红蔻香(🤺)叶甘草(💎)草果肉蔻山(🍅)奈用中小(xiǎ(🦉)o )火使油温很缓慢增(🌰)加至五成热小火(huǒ )熬严重的(🎰)限制20分钟左(🦗)右吧待(😧)各(🥤)料均被烧至金黄(🍯)(huáng )色而且香味充分融(🐎)于油中时用漏(🐋)勺(🎠)捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热(📋)(rè(🧝) )下(📯)番(fān )茄沙司用(⏬)小(🙈)火(👀)煸(✨)12分钟至(💂)油色发红时再(😴)倒入(🚗)其余的精细加(👃)工花(🧥)生油再(❔)左面(miàn )参加(💘)调匀(🍜)的辣椒粉豆瓣(🥂)酱泡辣椒紫草(🔭)及(🍑)(jí(🍽) )洋葱胡(🥁)萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出(🍐)2做(🕑)法二1野山(🤤)椒青美人(📁)椒节各(🦆)30克鲜(🚚)花椒8克(🎞)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🤼)辣椒20克(🔘)雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(zhī )麻5克(🥌)2杀鸭(🚁)子(zǐ(🎯) )之前(🎠)准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🔊)(yā )血就滴到碗里一边(🐗)滴一边(biān )轻轻搅(🥀)动(dòng )把水和血搅匀还(🍨)(há(🥤)i )没血液(✒)静置20分钟半小时(🐄)后(hòu )凝化成块再放进去(qù )热水中(🧥)(zhōng )蒸熟木(mù )盒切成小(xiǎ(🉐)o )块(💤)即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🐤)后洗(xǐ )净(💻)后煮(🔫)熟后切片鳝(shàn )鱼加料(🎬)酒醋飞水备(🐢)用4将潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜片炒香(🤔)放(♑)鲜花椒再爆(🖼)香(🎤)(xiāng )加入(⏮)雪(🥂)(xuě )碧香料水及清水200克煮沸调好味(🏛)后(hòu )加(🌼)全部原料烧至更加入味(🔄)起锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放在上面将(👗)烧至六(📻)成热的藤(té(🏫)ng )椒油啊淋在上(🤯)面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛(🖨)肚大(⤴)虾火腿(🤴)肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干(gàn )辣(🎸)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🛢)(xià )虾须然后再把虾线(xiàn )可(🔱)以去除碱水冲洗(xǐ )干净(📬)滴(📛)(dī(🍘) )入几滴(dī )柠檬汁抓(🏷)拌均匀备用3打(🕊)算一些火腿(🏥)肉后再切成(chéng )片(piàn )放(fàng )在盘(✅)中4鸭血洗干净切成片5毛肚(🍴)清洗(💞)干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均(🏑)匀6大(💷)蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(🏖)切成葱花生姜切(🌎)成片豆芽洗干净7锅(🈴)中(🐴)一并加入适量的食用油油温升高(❔)5成(📃)热时把(🎭)麻椒(🤸)香葱生姜(jiā(🚃)ng )大蒜干辣(🔟)椒放(🕰)(fàng )入(rù )锅中炒出香(🖌)(xiāng )味8加一勺郫县豆(📭)瓣酱蒜(⏱)蓉辣酱火锅底料炒出红(hó(🥒)ng )油舀入的清水大火烧(🙄)开9汤(💔)中放盐白砂糖生(👙)抽老抽(chōu )蚝油(yó(🌑)u )胡椒(🔢)粉鸡精(jīng )料酒(👏)煮开(🛀)先(🕜)把豆芽放进汤中煮(🎰)2分钟10煮(🎥)好的豆芽捞出(♑)放入(rù )碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(🔠)放入(💕)锅中烫煮煮熟(🥓)(shú )后捞出来放(📥)到(🆔)碗(wǎ(➡)n )中其余汤(🐖)汁(💧)倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末(Ⓜ)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇(jiā(🥑)o )上了即可大快朵颐(🛑)3川菜十大经(jīng )典名菜做法一麻(🤖)婆豆腐(🥟)(fǔ )食材(cái )豆腐250克(👬)牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆(dòu )豉15克花(⛓)(huā )椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ(🎦) )5克盐3克豌(🏚)豆淀(🖨)粉5克花(🐬)生油15克小葱(cō(🧜)ng )5克等做法步骤(😷)1将豆腐切(🍏)成(🕵)26厘米(🆙)见方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然(rán )后捞(🤦)出用清水浸泡(pào )豆(dòu )豉等剁碎(💮)蒜苗切(🦗)段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(🍸)块或(🕗)肉末步骤2炒(😝)(chǎo )锅烧热(rè(🥦) )放(fàng )油后放(👬)牛肉猪肉炒(🌆)散待牛肉馅炒(chǎo )成(🤭)金黄色(😹)放(fàng )入豆瓣酱同炒(🚟)放入豆(🚋)豉(chǐ )姜(🍼)末辣(là )椒粉(😶)同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤(🧓)烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油(😚)蒜(suàn )苗(🌸)(miáo )段糖用(👆)盐调味(🎷)再用湿(shī(🏐) )淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上(🉐)花椒面葱末表(biǎ(❤)o )就(jiù )行二(èr )回锅肉(🤵)材(💤)料(🌋)五(wǔ )花肉(ròu )青蒜(🍫)葱姜蒜(🎯)(suà(🦖)n )干(🐹)红(🐪)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🏷)1带皮五花肉冷水(⛰)下锅加入葱段姜片花(🎳)椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净(🐤)煮至八成熟(shú )木(🗾)盒自然冷却筷子可(kě(🐻) )再插入即可3将肉切成薄(⏱)片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🎿)蒜的红色(sè )部分先用(🕤)刀拍一(🎖)下然后再完全斜(🍴)切成段备用5炒锅上火(🔊)加(🚳)大(dà )多(duō )的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入(😟)肉片煸炒至(👘)肉片(🖱)颜色变(🐱)透(📳)明边缘微微(🎶)卷(🚬)过(🕋)(guò )7将肉拨到(dào )锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(yǐ )先切成(🐦)小粒(🍯)炒出红油8适度地(🍭)的加入少(shǎ(🥉)o )许酱油或甜面酱调色(😉)与(♏)肉片一起继续翻炒(chǎ(🚉)o )均(💉)匀9下入青蒜点少许料(lià(😶)o )酒糖(táng )调(dià(⚡)o )好(📦)味(🏛)道即(jí )可(🗼)出(🏂)锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛(🍻)头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香(🕛)料八角三奈大茴(🎻)香小茴香草果桂皮(📏)丁香生姜等盐红油辣(💽)椒花椒(😨)面芝(🏄)麻(🎛)熟花生米豆油味精芹(🎿)菜(🛤)各(gè(🤨) )适量做(🧀)(zuò )法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片(piàn )与牛杂(😻)牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚(dù )一(🦄)起(qǐ )清洗(🌍)干净用(yò(⬅)ng )香料(👥)盐(yán )花椒面(📬)等各(🦏)种调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后(🍃)捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝(🔙)麻炒熟和熟花生一起(🧛)压成末备用步骤(🎶)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(⛳)油味精(🚡)花椒面红油(♊)辣椒芝麻(🐇)花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整(📮)鸡一(💻)只(zhī )或(huò )鸡腿(🍢)一(🦎)盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜(😉)白糖淀粉主料(🚠)鸡(👒)腿马(💨)耳(💗)(ě(🚻)r )朵(🏜)葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀(🍾)粉料(🕣)酒色拉油各适量做法干辣椒节(🎆)去籽后用白(🎧)开(🎚)水浸泡一段(duàn )时(shí )间半小时然后再捞(lāo )出后(hòu )挤出(㊗)水分水放碗(😽)里(lǐ )加淀粉辣椒粉(🚋)盐搅(jiǎo )拌均匀五六成(🏓)热五成热下锅炸至(🕊)芝(zhī )麻微黄捞(🌦)(lāo )出(🎸)鸡(jī(✝) )肉切(qiē )好放料酒生抽玉(🐥)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🔴)20分(🤘)钟然后再油烧(💿)五成下(xià )锅小火慢炸至变面金黄酥(😧)脆(👺)再捞出另(lìng )起油(👞)锅放(🚇)姜蒜花(huā )椒(🛠)豆瓣酱(💇)(jiàng )炒出香味倒入(🐴)水鸡(jī(🏌) )块(😎)儿和炸好的辣椒放半(🚏)勺白糖半(💥)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食(⏮)材鱼鸡蛋(📎)白糖干淀粉(fěn )料酒(🔊)色(🎊)拉油(🤞)花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精(🔰)白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼(🐿)头剁下并之(zhī )中(⬆)飞(fēi )出(chū )分两(liǎng )半将鱼身竖放用(🕑)坚硬锋(🦖)利(⏺)的刀平着(zhe )将两整片鱼肉(🐘)和(🌠)鱼排分(fèn )开再将两大(dà )片鱼肉片成(😁)注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段(duàn )与鱼头放一起(✳)备用步骤2将(jiāng )鱼片内(😤)放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(🔓)料(📧)酒(🔷)拌匀步骤3将(jiāng )一小碗(🐛)色(sè )拉油(🖇)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(🥕)炸(🔞)在辣椒颜(yán )色变(bià(🥚)n )暗后用铲(🤠)子然后捞出一半的油和花椒辣(🏗)(là(👜) )椒备用步骤4将火(huǒ )开大放(👫)(fàng )入(rù )拍(👪)好(hǎ(😭)o )的蒜(🔝)(suàn )瓣儿和姜片(🐼)儿出香味后(hò(💒)u )将鱼头鱼(♏)排(pá(🏷)i )向锅煸炒(🚺)两下倒入(🔡)料酒约一小碗盐半调羹(💅)加沸水三四碗等鱼(🏆)头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片(🔠)一片一片(piàn )横(🐅)放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(😻)白胡椒粉和(🤮)椒盐(yán )粉步(🍗)骤5盆中(zhōng )放(fàng )着(zhe )已(yǐ )焯好(🥒)的黄豆芽将鱼片一这款(📄)汤汤水水舀入此盆后来将那半(bà(🍼)n )碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ(🐢) )料猪里脊辅料青(🛄)笋水(shuǐ )发(😷)(fā )黑木耳(🈂)调(🆙)料盐(🌍)(yán )鸡(jī(🎦) )精(🐊)味精白糖(🏿)(tá(🛒)ng )陈醋(🔡)鱼香11生抽老抽鲜(🐇)汤水水淀粉(⛽)兑成碗汁泡(pà(🤞)o )红辣椒剁(duò )茸姜米(🏞)蒜米鱼(✈)眼葱(cōng )味(🍁)型鱼香特点咸鲜酸甜二(🐒)者兼备(✔)葱(🏍)姜蒜香线条清晰做法步(🚛)骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(🍇)03cm的二粗丝(🚲)(sī(🐍) )加盐料(🤞)酒搅(🤒)至上劲后放水(shuǐ )淀粉(fěn )搅匀(🏽)(yún )封油备用步骤2起锅(🍟)烧油中油温滑(🦀)肉(🙃)丝变(biàn )白捞出后沥油备(🌫)用步骤3锅中(zhōng )留(🆙)底(🤵)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(👌)(chǎo )出(chū )香味和红油后(🚑)后(👫)放抚过(guò )油的肉丝翻(🕟)炒均匀后淋入事(shì )先兑好(🙃)的碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起(🔑)锅装盘再(zài )试一下(📂)七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡(🏪)(jī )脯(pú(🍿) )肉225克花(👺)生(🤱)米50克辅料(liào )葱(🐽)45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(⬛)酒2克味(wè(🌅)i )精1克(kè )酱油65克白糖(😝)10克醋7克(🤼)水淀粉22克(🍇)做法步骤1鸡(jī )腿(👌)去(💽)骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡(jī )肉(ròu )切成15厘米大小(🚩)的丁姜和(hé )蒜切片(🔧)葱白切成小圈步骤2鸡(🙂)肉(🏥)丁加入(rù(🚍) )少许(🚴)(xǔ(🕟) )黄酒(👩)一点点盐用手(shǒ(💲)u )疼时抓粘(😫)稠(🌬)状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米(🏷)醋料酒生抽(🦌)盐放入容(🖋)器(qì )中调成(🧖)糊状(🗣)放(fàng )入葱(😽)姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ )制作成料汁(🏾)步(🕑)骤4锅烧(shā(🧓)o )热(🔑)倒(dǎo )入(🎮)油待油温升高7成热时(shí )放入(🛎)后腌好的鸡丁翻炒至(🌱)鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中(🍫)剩(🅰)少(shǎo )许(xǔ )油放入(rù )花椒干(⛄)辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(🤨)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🐻)倒(📕)(dǎo )回锅中用大(dà )火(🗼)炒(chǎo )30秒(🏔)倒(dǎo )入水料汁颜(👨)色变富有光泽时组(😌)建辣椒(🏓)油最(🚕)后后放花(🎌)生(🛁)米再试(shì )一(🉐)下八(🛀)开水白菜(🔞)食材(♟)大白菜10公(gōng )斤每(🗝)棵只(😮)用极(📜)嫰(nèn )菜心部(bù )分老(🏧)母鸡2500克火腿蹄子200克排(🔨)骨(👘)(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克(🏫)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做(🌹)法(🔸)步骤1先熬(🔻)好清水高(🔦)汤(💉)将老母鸡劏好洗净干(🌅)贝(♓)浸发好与(🚊)清洗(📃)干净后的(🚿)(de )火腿(tuǐ(📔) )蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(📧)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再(zài )用水洗(xǐ )净(jìng )一起放入后大汤锅内加入(💢)清水姜葱烧(📫)(shā(💼)o )开后加料(liào )酒转小(📸)火(huǒ )慢熬3小时步(🍐)骤2同(🔤)时把鸡脯肉及瘦猪肉(🈶)剁(🥣)成蓉分别加适量(liàng )水调成(ché(🗜)ng )粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把(♏)(bǎ )大(⬛)部(⛏)分汤渣浮(fú )油(🚴)隔尽(jìn )把清(qīng )汤(🌗)全部倒入另一(🍭)(yī )锅中烧开(kā(🚏)i )放入猪肉蓉(ró(🥊)ng )搅匀(🥖)转中(🆚)小火待其渐(jiàn )渐聚拢(♑)肉(😅)蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后再(🚶)把(🔩)汤(tāng )再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(🛂)蓉的(de )同时处理之后把清汤(👞)彻底(dǐ )隔(gé )渣去油(🔞)待(dài )汤色清(🎈)新(🍽)明净如水下(🔍)盐调味待用(🐉)步(🌛)骤4把汤(🎳)分成两(🚮)锅择好至嫩的白(😶)菜心(📊)(xī(🕜)n )放进其中一(😢)锅高汤(🙌)灼(⏹)至七成熟用清水漂(🔂)冷用(🗿)细银(👛)针(🗝)在菜心上(🕊)疼(🎦)时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自(💽)上(👃)淋下至使(🐧)白(🚪)菜心烫(🎒)(tàng )煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高(🕓)汤舀进碗内即成九毛(🚿)血旺材料(🤽)主料(🚤)鸭血(🔟)白鸭500克黄豆(⏯)芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🗑)(ròu )肥(🍏)瘦100克火腿肠(🎈)(cháng )150克水(shuǐ )发鱿(yó(🥜)u )鱼50克黄花菜(cài )50克(kè(🌟) )木(mù )耳水(🐁)发50克莴笋100克调料大葱50克(🈺)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味(💭)精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(wèi )加以(👍)改进之处加入到了(le )海(🚶)参毛肚鳝(🔷)鱼肉黄喉片午(wǔ )餐(🐷)肉(ròu )片(🙉)调料辣(😉)椒麻椒(🤐)(jiāo )等做(👑)法步骤1将辣(📩)(là )椒花椒豆瓣(🏺)(bàn )酱(jiàng )姜(jiā(🔴)ng )蒜色拉油(🏤)放入锅中(zhōng )用小火翻炒香(🔑)加汤熬煮后捞出后渣然后(🍋)把(bǎ )放进去(🐿)味精白糖醋(🚁)等调料(🗑)步(bù )骤(zhòu )2将(jiāng )主辅料切片改刀(dāo )飞水组建(🏕)熬好的红汤汁内(♐)烧开(🖲)后然后取出盛器撒入(🤪)葱(🧙)花步骤3将色拉(💣)油烧(shāo )热放入花椒辣椒(jiāo )炝出(✊)香味迅速(🕯)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱(⏬)姜蒜(🌻)(suà(🏫)n )冰糖桂皮香叶(yè )八角五香(➡)粉若干做法1无火去掉(〽)(dià(🍙)o )后(🔄)肘(zhǒu )子皮(🎩)上残(cán )留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮(zhǔ(🛌) )几分钟(zhōng )去掉后污血和(hé )脏(🧤)物(🥋)然(💖)后(〰)再将(💨)肘子捞出(👍)后用刀在其(qí )上(🕊)割几道(dào )口子(🐸)那样的(📛)话(🙋)熟(shú )得快2新水烧沸放入后(🤖)适量(liàng )葱(✅)姜和香叶将去处理(🔊)好的肘子(🌕)煮到七八成(🤹)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🌯)步骤(🐮)东坡(🥧)肘(⛹)子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这(🏝)期间可调佐料炒(🕞)锅中慢(màn )慢(màn )倒入适(📗)量色(👸)拉(🛢)油烧热后炒(🌄)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🐬)(yè )八(bā )角(🥫)翻炒然后加(jiā )适量水水量基(👉)本都操纵(🍴)在(📚)小烧(🧦)红(hóng )40分钟后剩(🎅)一小(📦)碗为宜再放入若干冰(bīng )糖(😾)五香(🌁)粉(👵)两三勺酱油小火渐渐(💶)烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应(⛑)该(♊)(gāi )是(shì )调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(🐋)调料(lià(💥)o )表就(📰)行4最近(🤩)网络清(🔡)淡(📓)美(😉)食占巨一席之(😑)地大(🤱)家今天分(😄)香辣毛(🤣)血旺的做法(🐾)主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤(🌁)肥肠100克火腿100克黄豆芽(🔗)100克辅料葱20克姜(🏴)20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克(👅)花(🐰)椒10克麻(má(🌚) )椒10克(📖)豆(🏄)瓣酱50克盐(🐽)(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(🎥)2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出(🔽)捞(🍠)出沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水(shuǐ )炒好后捞(🔨)出备用3锅倒油烧(🔃)热(🖊)放入(👉)花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量(liàng )高(gāo )汤盐(😬)大火(🛅)烧(🕟)开4放入鸭(yā )血(🚿)(xuè )鳝鱼肥肠(🎹)黄喉煮5分(fèn )钟用(🕠)漏(🏂)勺再捞出放在旁边(🎈)豆芽上之后水烧(shāo )开(👘)(kāi )放入百叶毛肚火(huǒ(🖍) )腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(⬛)后5蒜片放在上面(♑)锅(❔)烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(🤣)椒(👃)和干辣椒炸香后(🌫)浇在上面去掉