简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：郑夏英/善律暑/钟仁召/
- 导演：友松直之/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：古装/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-18 09:02
- 简介：1食堂毛血旺的正(🛅)宗(🎵)(zōng )做(🔶)法2毛血旺(🛒)浇油(📱)的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最(💚)近网络(luò )清淡(🔡)(dàn )美食(🍟)(shí(🌱) )占(zhàn )巨(jù )一(🐉)席(🥀)之(👧)地大(🛋)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(🔐)中宽粉一(💄)(yī(🖊) )把(bǎ )切成段豆腐皮两张切成长条(tiá(🦅)o )准备鸭(🔟)血一块(😡)切成056厘米(💜)厚(💻)(hòu )的薄(🖋)皮(pí )放入(rù )盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(yī )个先把(🌼)鱿鱼须切(📳)成段再(🦐)把鱿(🌺)鱼(yú )筒切下来撕掉外(🔀)膜在表面打上花(huā )刀切成段放(🤧)进去(qù(🚴) )小(xiǎo )盆中3准(⏸)备着去(😿)处(👋)理好的鳝鱼一条先斩去头部(♋)再切成(❓)小段和鸭血(xuè(📇) )放进(jìn )一个盆中再舀入切(🐨)好的鱿鱼备用(⬅)4毛肚二两左(➖)右切成长条一起放入盆中(💮)小葱一根(📵)(gē(👤)n )切成斜片生姜一(📄)块切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后(😯)一小把红干椒(🎋)一(yī )小把麻椒取(💥)一(yī )个小(🤸)盆盛(📜)有一把花椒和一把红干椒备(🖕)用5小葱几根切(qiē(🚱) )成葱花放(💰)进去小盆(🖥)中蒜子几(jǐ )粒拍扁(🙊)切成蒜末(mò )和(🙄)葱花放在一起等食材(cái )备(♈)好以后以后我们(🤹)(men )开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水(✂)黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🌉)勺(👜)子晃动一下(xià )几下焯(chāo )水一分钟捞出控(kòng )水(😰)(shuǐ )布袋中盆中7等水立即烧开(🏘)下(⏬)次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(😭)鱿鱼加入(🐐)到料(🛬)(liào )酒5克去(🎪)腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(⏫)水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(🕍)用油(yó(⏲)u )油热后倒入水葱姜(🛳)和大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(♎)油10添入(rù )适量的(de )清水参(cān )加生抽10克白糖(😷)2克(🐣)胡椒粉(🚳)2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次(🦗)全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮(💻)和宽粉(fěn )开大火煮一分(🍟)钟11加入(👾)到食盐(yán )1克鸡(📆)粉(🤠)(fě(💠)n )2克老抽2克调底色再捞出配菜然(😚)后取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌(🎚)动后慢慢(🎍)(màn )倒入毛肚鳝(🎋)鱼鸭(🔬)血和鱿鱼(🕤)12开大火煮(🚆)3分(👍)钟捞出后(🦏)盛有汤(tāng )盆(🐫)中13再浇(🔔)上注(zhù )意适量的原(yuán )汤撒(🎻)上少许蒜末和(🈯)葱花14锅中留底油添(🚅)入(rù )半勺食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅(xùn )速(📑)再翻炒炒出香味以后(🐠)关火15再把热油泼在汤盆中在(🎃)一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后(hò(🗒)u )再放(❕)上几朵香菜单(🤓)独点缀16那(nà )样最好(hǎo )到这里这道麻(🔅)辣鲜香的毛(🛳)血(🗜)旺就做了了要会(🖼)了(le )就在家试一(🍸)下吧下面是所(🙁)会用到的食材和调料食材豆(🐻)腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(💚)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调(🍓)料盐鸡(jī )粉老抽(chōu )料酒(😪)豆(🕌)瓣酱麻辣(📞)(là )火(huǒ )锅料2毛血旺浇(jiā(📻)o )油的正确方法1方法(🏫)一1净辣椒(jiāo )油300克郫(🏑)县(🌡)豆瓣酱约200克(🍳)鱼香味泡海椒约150克(📐)精细加工花(huā )生油(🕺)约240千克大葱100克(💸)老姜(👟)100克洋葱(cō(👃)ng )150克(🈸)番茄(🚊)沙司约150克紫草20克(🐮)红(hóng )蔻(kò(🍫)u )10克香根10克(🔪)茴香15克桂皮(🚢)8克香叶8克甘(gān )草(cǎo )10克草果(🥐)5个(💂)肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣(🕔)(bàn )酱(✴)和鱼香(👯)泡海椒排斩成细末盛入盆(🥨)中(🎳)再加辣(🛩)(là(🛄) )椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(⚡)出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋(🗓)葱块胡萝卜(bo )切大(⚪)片香(xiāng )根茴(🕯)(huí )香红蔻桂皮(🚴)香叶甘草(🍘)草果肉(🧞)(rò(⛎)u )蔻和山奈(🤜)用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(⛺)干(🐃)或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后舀(🕥)入300克经过精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老(❓)姜(📻)(jiāng )茴(👁)香(🍹)香根桂皮红蔻香叶甘草草果(😚)肉蔻山奈用中(💅)小火使油(🕎)温很缓慢增加至五成热小火熬严(💁)重的(de )限制20分(🦆)钟左右吧待各料(💗)均被(bèi )烧至金(🚹)黄色(sè )而且香(xiāng )味(🥨)充分融于油中时(🌕)用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不(🏃)用5再上火把锅里的(🔻)油烧热下番茄沙司(🚗)用小(💝)火煸(🎓)12分钟至(zhì )油色发红时再(🐽)倒(🈸)入(🐱)其余的精(jīng )细加工花(huā )生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(😫)草及洋葱胡萝(🛁)卜和(⏫)香(🛳)菜根(🛷)并不停顺同一(yī )方(fāng )向搅出2做法二1野山椒青(🥠)美人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花(😭)椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老(❣)姜(⛔)蒜各9克干辣(🖖)椒(🍙)20克雪(xuě )碧香料水150克(kè )老油(🕢)50克芝麻5克2杀鸭子之(🐇)前准(zhǔn )备(bèi )着小半碗冷的淡盐水(😣)再把鸭血就(✳)(jiù )滴到碗里一(🚤)边滴一边(🦆)轻(🚙)(qīng )轻搅(jiǎo )动把水和(🕟)血搅(👺)匀还没(méi )血液静置20分钟半小(🏞)时后(hòu )凝(♐)化(🎺)(huà )成块再放进(jìn )去热水(shuǐ )中蒸熟(shú )木盒切成小块(📩)即(jí )可3将A料飞(🚗)水猪肚(🔑)心(xīn )舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后(🌾)(hòu )切(qiē )片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮(💬)州咸菜切厚片加(🆑)野山椒老姜蒜(😹)片炒(🏫)香放鲜花(🐼)椒再爆(♟)香加入雪(⏭)碧香料水(🚦)及清水200克煮沸调(⤵)好味后(🐐)(hò(🕴)u )加全部原(yuán )料烧至(📆)更加入味起锅(guō )5将干辣椒节青美人椒节(💑)放在(🏻)上(🤤)面将烧(👣)至(🍵)六成热的(👁)(de )藤椒(🛩)油(yóu )啊淋在上面撒葱花(🧜)芝麻再(zài )试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛(👗)肚(dù )大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(✅)豆瓣酱蒜(🗒)(suàn )蓉辣酱(jià(🛃)ng )火锅底料(🍪)生抽蚝(háo )油(🐁)老抽(📍)白(bái )胡椒粉(🍔)鸡精料酒白砂(👼)糖(táng )花椒干辣椒白芝麻(📸)2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可(🗡)(kě )以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴(dī )入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些(📘)火腿肉(🌅)后再切成片放(🖥)在盘(📯)(pán )中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚(🐌)清洗干净切成(🧖)薄片然后滴(dī(🚋) )入半(😇)个(🚤)柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(suì )剁成蒜末(⛩)香葱切成葱花生(🕖)姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(📄)7锅中一(👣)并加入适量的食(🔋)用油(🚉)油温升(shēng )高(🐿)5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🏇)8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🍸)蓉辣(🐉)酱火锅底料炒(chǎo )出(🍂)红(🕊)油(👒)舀入(🔈)的清水大火(🏊)烧开9汤(💞)中放(🏆)盐白砂糖(🏿)生(➖)抽老抽蚝(háo )油(yó(🦆)u )胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒煮开(🖥)先把豆芽放(fàng )进汤(tāng )中煮(🐒)2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把(bǎ(💿) )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🔠)烫煮煮熟(🈵)后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上(✳)面放上蒜末葱花辣(🥈)椒(😗)麻椒白芝(zhī )麻把烧(shāo )热的油(🗨)浇(🔼)上了即可大快朵颐3川菜(cài )十(shí )大(🎶)经典(🅾)名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛(niú )肉(ròu )75克蒜苗1根(gēn )豆豉(🛺)(chǐ )15克(☝)花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆(⛰)淀粉5克花生油15克(🚍)(kè )小葱(cōng )5克等做(❎)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许(🥝)盐的沸水中过一(yī(🎹) )下去除豆(⏺)腥味(⬛)然后捞(😵)(lāo )出用(🐡)清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(👤)切末(mò )新鲜猪肉(ròu )牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤2炒锅(guō(🎧) )烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄(huá(🎽)ng )色(sè(😠) )放入(🚍)豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至(👛)牛(🧞)肉(📍)猪肉上色效果入(👯)味(🍉)儿(🤟)步骤3下(🏴)肉(ròu )汤烧开(kāi )加入(rù )豆(dòu )腐煮3分钟加(🍺)酱油蒜(🔔)苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🔨)芡汁盛(🍾)出后撒上花(🎍)椒面葱末表就行(📻)(háng )二(èr )回锅肉材(🧝)料五(👱)花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🍇)(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(🚻)姜片花椒78粒黄酒适量(🐼)煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🐩)子可再(🥝)插入(rù )即可3将肉切成薄(🌺)片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将(💂)青(🌧)蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全(🎎)斜切成(⭕)段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花(😻)椒6下入肉片煸炒(😸)至(zhì )肉片颜(🐎)色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🚵)边下入豆瓣酱可以先切成(🚛)(chéng )小粒炒出(☕)红油8适度地的加入少(💲)许酱油或甜面酱调(🖊)色与肉(ròu )片一起继续(💡)翻炒均匀9下入青(⌛)(qīng )蒜点少许料酒(🔪)糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻(🦌)肺片(📸)食材(🕰)牛肉100克牛舌100克牛(🤚)头皮100克牛心150克(🥄)牛肚(🚁)200克香料(liào )八(💄)(bā )角(💻)三(😩)奈大(🎪)茴香小(🦉)茴香草果桂(😷)皮丁香生姜(jiāng )等盐红(🙌)油辣椒(🕉)花椒面芝麻熟(🔖)花生米豆油味精(jīng )芹(⛔)菜各适量做法步骤(😦)1将(jiāng )牛肉(rò(🕡)u )切成小片(🌼)与牛(niú(🤟) )杂牛(🔞)舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料(🌋)盐花(🆔)椒面(😵)等各种调料卤制先用(🗄)猛火烧开后集体土地登记小(🔱)(xiǎ(📇)o )火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(💮)(hòu )切成1cm长的段芝(😘)麻炒熟和熟(shú )花(🌑)生一起压(yā(💯) )成(🌂)末备用步骤(🔷)3盘中放入后(➗)(hòu )切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(🌰)(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜(🦐)搅拌均匀即(😚)成四(🤸)辣子(zǐ )鸡原(⏬)料整鸡(🐛)一只或(huò )鸡腿(😹)一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú(🈯) )芝麻盐味精(jīng )料酒食用(👘)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干(🤪)辣(♋)椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(🏓)糖(táng )白(bái )芝麻(🐕)醋淀(🙎)粉(⛴)料酒色拉油(yóu )各适(shì )量做(zuò )法干(🔮)辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间半(🐇)小时然后再捞出后(hò(😼)u )挤出水分水放(🧔)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(📎)五六(🀄)成热五成热(rè )下(🌚)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽(🚋)(chō(❇)u )玉米(📋)(mǐ )淀粉胡椒粉盐(❕)抓(🌍)拌均匀腌(🏟)20分(♐)钟然后再油(🕹)(yó(🐌)u )烧五成下(xià )锅(🙊)小火慢(🏻)炸至变面金黄(huáng )酥(🐄)脆再捞出另(🍘)起油锅(guō )放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(🏗)酱炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸(🥗)好(🔀)的辣(🍆)椒放半勺白糖(🚯)半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒(🛹)均匀(yún )最后(🏥)放葱段大(🔙)(dà )火翻炒(chǎ(💋)o )出锅五(😪)水煮(🚰)鱼(🕦)食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(😯)干淀粉料(🖊)酒色拉油(🍵)花椒(jiā(🏬)o )辣椒蒜姜(jiā(🎏)ng )片鸡(🔐)精(🗓)白胡椒粉黄豆芽做法(🌑)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两(🛩)半(bàn )将(📚)鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(💳)排分开再将两大片(😃)鱼(🐑)肉片成注意适量的鱼(📃)片(⏩)将鱼排(🈂)分(🎟)为三四段(👓)与鱼头(tóu )放(🐓)一起备用步骤2将鱼片内(🐶)放(🙋)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤(💴)3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒(💥)全部(🍅)倒入锅(🌺)内用(📌)小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗(àn )后用铲子然(⏪)后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用步(🏄)骤4将火开大放入拍好(hǎ(🔫)o )的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🍩)两(liǎng )下倒入(rù(👒) )料酒(🚃)(jiǔ )约(💃)一(🚥)小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四(🦒)碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚(❄)的汤中鱼(💠)片会熟的迅速出(chū )锅(🤑)前后放适(✋)量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆(pén )中放(😼)着(🥩)(zhe )已(🅰)焯好的黄豆(dò(🏿)u )芽(💥)将鱼片一这款(🍝)(kuǎ(🌛)n )汤汤(🔮)(tāng )水水(🔕)舀(📋)入此(⛱)盆后来将(💾)(jiāng )那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(🐪)材主(zhǔ )料(🍕)猪里脊辅(fǔ )料青笋(😽)水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🦐)(lǎ(🖥)o )抽鲜(xiān )汤水(➕)水(shuǐ )淀粉兑(⏰)成碗(🏫)汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼眼(😙)葱(cōng )味型(🎺)鱼香特(🕥)点咸(xiá(👷)n )鲜酸甜(🐘)二者兼(jiān )备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法(➗)步(🥄)骤(🤔)1猪里(lǐ )脊切(❎)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅(🎩)至上劲后放水淀(🍗)粉(🧥)搅(🕸)匀(😱)封油备用(yòng )步骤(zhòu )2起锅烧油中油(yóu )温(🎚)滑肉丝(sī )变白捞出(🏵)(chū )后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出(⛹)香味和红(hóng )油(📗)后后放抚过油的肉丝翻(fā(🙋)n )炒(🏮)均(🏵)(jun1 )匀后淋入事先兑好(🤑)的碗(⭕)汁放(🙍)入(☝)葱粒炒制芡汁收(🌀)匀葱出香后起锅装(🆓)盘再(📞)试(shì )一下七(🏥)宫保(bǎ(🤷)o )鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🔬)花生(🕥)米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒(jiā(🏪)o )8克花(huā )椒15克(kè )色(sè )拉油60克盐(yán )2克料(🚖)(lià(🚫)o )酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(🐮)7克(⤵)水淀粉22克(🥞)做法步骤1鸡腿去(🕶)骨去皮(⭕)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🍓)大小的丁(dī(🤶)ng )姜和(hé )蒜(🚔)切片葱(🥢)白切(qiē )成(📷)(chéng )小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(🌿)加(jiā )入少许黄(huáng )酒一(yī )点点盐用手疼时抓(🔪)(zhuā )粘稠状再后放(fà(👼)ng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(❌)酒生(🐂)抽盐放入(🆘)容器(qì )中调成(chéng )糊状放入(👰)(rù(🕴) )葱姜蒜加(📷)入(🐄)适量水(shuǐ )制(zhì )作成料汁步骤4锅烧热倒入(🌧)油待(dài )油(yóu )温(wēn )升高(🐀)7成热时放(🔕)入后腌好的鸡丁(🐫)翻炒至(zhì )鸡肉变白(🖲)盛出步骤5锅中剩少许油放(😚)入花椒(🤫)干辣椒用中小(🈹)火炒香后将料汁里浸泡(👚)一(🐤)段时间的(🐫)葱(👼)姜蒜再(♈)捞出(🗾)放(fà(🎲)ng )入锅(📥)中(🏴)炒10秒随后把鸡肉倒(🦐)回锅(🙋)中用大火(🐉)炒30秒倒入水料(liào )汁(zhī )颜色(⛱)变(biàn )富有光泽(🥢)时组建辣椒油最后后放花生米(⚪)再试一(♓)(yī )下八开(🐹)水白菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(😾)心部分老母(🎠)(mǔ )鸡2500克(kè(🅿) )火腿(🐮)蹄子200克排骨500克干贝300克去(😶)皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(🌾)全(⬅)瘦猪肉300克(kè )盐10克料(🗻)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🐻)水(📕)高汤将(⏰)老(👄)(lǎ(🗂)o )母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🧙)净后的火(huǒ )腿蹄子排(pái )骨等按类分(🦑)别(🏂)放入差别(🈲)(bié )沸水锅(🐖)中焯一下水(🐅)清除掉血水和(💈)杂质然后捞出再用(🍠)水洗净一起放(🎬)入后(💁)大汤(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加(jiā(🐎) )料(😁)酒转小火慢熬(áo )3小(🚺)时(👳)(shí )步骤2同(📷)时把鸡脯肉及瘦猪肉(⏮)剁成(chéng )蓉(👔)分别(🎥)加(jiā(🥓) )适(shì )量水调成(chéng )粥(🗡)状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大部分(fè(🥐)n )汤(㊙)(tā(😾)ng )渣(zhā )浮油隔(gé )尽把清(🥖)汤全部倒入另一锅中烧开(kā(😆)i )放入猪肉蓉(ró(🎳)ng )搅匀转中小火待其(📏)渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮(😑)起(💇)用小(🤙)漏勺捞净(🍋)肉蓉后(🍇)再把汤再煮沸(fèi )把鸡(🤲)肉蓉分2次按猪(🚣)肉蓉的同时(shí )处(chù )理之(🌊)后把清汤彻底隔渣(zhā(♊) )去油待汤色清(📻)新明净如水下盐调味待(🥡)(dài )用(📦)步骤(🌅)(zhòu )4把(🖼)汤分成(🚉)两锅(🛃)择好至嫩的白菜心放进其中一锅高(📞)汤灼至(✈)七(qī )成(🦓)熟(👼)用清水漂冷用细(🌘)银针在菜心(🍑)上(shàng )疼时穿(🐻)刺放(🏬)(fàng )进漏(✳)(lòu )勺中用原先的高汤(🎞)自上淋(lín )下至使白菜心烫煮步骤(🔢)(zhò(⚽)u )5将(🏢)菜(✡)(cài )心垫(diàn )在碗(wǎn )底烧(📓)(shāo )开(kāi )另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九(jiǔ(📭) )毛血旺(wàng )材料主(zhǔ )料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼(🥪)100克(🦏)(kè(👲) )水(shuǐ )发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(🚳)100克(🤘)火(🔡)腿肠150克水发鱿鱼(🈁)50克黄花菜(cà(💦)i )50克木耳(😨)水发(👒)50克(🕙)莴笋100克调(dià(🙏)o )料(💁)大葱(cōng )50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花(huā(🐕) )椒(👈)5克(kè )料酒10克味精(jīng )10克植(🍶)物(🥕)油50克灵材毛(máo )血旺(wàng )是诸位(🍜)加以(yǐ )改进之处加(jiā )入到了海(🎺)参毛肚鳝鱼肉黄(huá(👷)ng )喉(👽)片(🕣)午餐肉(👪)片(🤜)(pià(🎀)n )调料辣椒麻(🚐)椒(jiāo )等做(🐵)法步骤1将辣椒花(🏡)椒豆瓣酱(🤺)姜蒜色(🍀)拉油(⛽)放入锅中用(💶)小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去(🛃)味(wèi )精白糖(tá(🌾)ng )醋(🤗)等(děng )调(🛩)料步(📱)骤2将主(📬)辅料(liào )切片(📣)改(🚖)刀飞水组建熬好的红汤汁内(🧘)烧(🔦)开后(hòu )然后取出盛器撒入葱(🔻)花步骤3将色拉(🕓)油烧热放(🎡)入花(🛣)椒辣(là )椒(jiāo )炝出(🔂)香味迅(👌)速(👁)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜(👋)蒜冰糖(táng )桂皮(pí )香(xiāng )叶八角五香(🐛)粉若干做法1无(👿)火去掉(dià(🐲)o )后肘子(🏠)皮上残留的猪毛扔(🔢)(rēng )到(dào )沸(🕠)水中(zhōng )煮几分(💨)钟去掉(⬛)后污血和脏(🍄)物(💮)然后(🌴)再将肘子(zǐ )捞(🌌)出(🏛)后(hòu )用刀(dā(🎖)o )在其上割几道口(📼)子那样的(⏫)话熟(shú )得快2新水烧沸(fèi )放入后(hòu )适量葱(👧)姜和(hé )香(🚼)叶将去处(🍦)理好的(🐄)肘子煮到七八成熟捞(👳)出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键(🆖)步骤东坡肘子的肥而(🐷)不(🔺)腻就靠它了(😹)上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料炒锅中(🌖)慢慢倒入(🎠)适量色(🍡)拉(🥞)油烧热后(👵)炒(🔫)(chǎo )葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(🥝)水量基本都(dōu )操纵在小烧(🔀)红40分钟后(hò(👑)u )剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干(gà(🥅)n )冰(bī(🤘)ng )糖五香粉两三勺酱油小(xiǎ(🔏)o )火(🎚)渐(🤶)渐烧(💌)之后剩那(✌)一小(🙇)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上(shàng )刚调(🦂)的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食(🔸)(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(👬)的做法主(🌪)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(📡)腿100克黄(🍍)豆芽(🎷)(yá(⬅) )100克(kè )辅(fǔ )料葱(cōng )20克姜20克(🔐)蒜20克干辣(〰)椒50克花椒10克(kè )麻椒(📗)(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ(🐡) )1鸭血黄喉火腿切(qiē )片(piàn )儿鳝鱼肥(🤤)肠切(qiē )蒜(🔤)切瓣百叶和毛肚切长条儿(🎈)葱切(😜)细条(⚽)蒜姜切片儿2锅烧(🚱)(shāo )开水黄(🛫)豆(🌑)芽煮(zhǔ )熟捞出(🎶)捞出沥(🏩)干放(fàng )入(🍸)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🔷)(féi )肠(🅰)开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油(🚴)烧热放入花椒干辣(🌞)椒葱(🍑)姜(😰)爆香放入(⛴)(rù )豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开(⏲)4放入(🐐)鸭(📼)(yā )血鳝鱼(👘)肥肠黄喉(📴)煮5分钟(🙄)用漏(🏑)勺再捞出(😾)放在旁边豆芽上之后(hò(🚎)u )水烧开放(fàng )入百叶(yè )毛(🐻)肚火腿煮(📐)30秒(👽)钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热(rè(📷) )多倒油6油热后放一小把花椒(💁)麻(🔞)(má )椒(🏳)和干(🛂)辣椒炸香后浇在上(shàng )面(🐁)去掉