简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：亚楠/
- 导演：莱丝莉·琳卡·格拉特/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-22 12:59
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(♓)宗做(📅)法2毛血旺浇油的正确(⤵)方法3川(chuān )菜十大经典(🌙)名菜做法(♊)4最(✂)近(jìn )网(wǎng )络清(🌉)淡(🛃)美食占巨一席(xí )之地大家(🎫)今天分1食堂毛血(🎠)旺的(de )正宗(😵)做法1黄豆(dò(👅)u )芽(🏣)一把放入盆中宽粉一把切(qiē )成(📹)段豆腐皮两张切(🐳)成长条准备(😢)鸭(⏹)血(🥧)一块切(qiē )成056厘(😋)(lí )米厚的薄皮放(🌃)入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒(tǒng )各(📳)一个先把鱿(🐹)鱼须切(🕞)成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕(🍫)掉(diào )外(🥖)膜在表面(🈷)打上花刀(🗻)切成段放进去小(xiǎo )盆(pén )中(zhōng )3准备着去处(👇)(chù )理好的(😜)鳝鱼一条(⏬)先斩去头部(bù )再切成小段(duàn )和鸭血(xuè )放进(jìn )一个盆中(zhōng )再(⏸)舀入切好的(de )鱿鱼(yú )备用4毛(máo )肚二两(liǎ(🏞)ng )左右切成(🔕)长条一起放入(🐛)盆中小(xiǎo )葱一根切成斜(🐒)片生姜一(🏇)块切成姜片一(💌)起(🌭)放入大(🌉)碗中再放入后一小把(bǎ )红干(gàn )椒一小(xiǎ(🐢)o )把麻椒取(🥨)一个小盆(pén )盛有一把(⛩)花(🆒)椒(jiāo )和一(yī )把(bǎ )红干椒(🏐)备用(yòng )5小葱几根切成葱花(huā(🍽) )放进(🕟)去(🌇)小(🐀)盆(pén )中(🎯)蒜子几粒拍扁切成(🏋)蒜末和葱花放在一起等食(shí(🛒) )材备(🐐)好(hǎo )以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水(🕚)水开后(hòu )倒入水(🧜)黄(huá(🐆)ng )豆(🆔)芽豆(🍧)腐(fǔ )皮和宽粉用(💘)勺(🕛)子晃动一(🧠)下(💯)几下焯水一(yī )分钟(👁)捞出控(🎣)水(🍍)布袋(🕒)中盆(📶)中7等水立即烧(👢)开下(🤯)次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼加入到料(😞)酒5克去腥用勺子来(🔀)回滑动(😑)几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(🗓)后倒(🔽)入水葱姜(jiāng )和大料爆(bào )香(👾)加(🐲)入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(🥤)的(de )清水参加生抽10克(🛒)白糖2克(❌)胡椒粉2克(kè(💍) )均(🚣)匀搅(🏥)拌化开(♌)调料煮开下次全部倒(dǎ(♟)o )入(rù )黄豆芽(yá )豆腐(✍)皮(🏣)和宽粉(🏽)开大(dà )火(🐈)煮(🕸)一(🍬)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🧙)抽2克(🤑)调底(🚩)色再捞(lāo )出配(⛲)菜然后取出(💻)盆中排第五等(🤳)汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🆙)毛肚(🛍)鳝鱼鸭血和(😛)鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上(🖐)注意适(shì(🌳) )量的原汤撒上(shàng )少(🖋)许(😇)蒜(🖊)末和葱花14锅中留底油添(⛷)入半勺食用油倒入(rù )花椒和(hé )红干(🌥)椒迅速再翻炒炒出香味(🤱)以后关(🎋)火(📚)15再(zài )把(bǎ )热油泼(😛)在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱(cōng )蒜的(🛏)香味(wèi )到最后再放上几朵(🛁)香菜单独(dú )点缀16那样最好(hǎo )到这(zhè )里(⛺)这道麻辣(là )鲜香(😱)的毛血(🌋)(xuè )旺就(🌈)做了了要(yào )会了就在家试一(yī )下吧下面是所会用(🔵)(yòng )到(dà(🏆)o )的食材和(hé )调料食材(cái )豆(🤩)腐皮(pí(🏔) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🖐)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🔬)麻椒花椒(🎨)调料(🛀)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油(🔺)的正确(què )方法(㊗)1方法(📑)(fǎ(🚠) )一1净辣椒油300克郫(😔)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(🤔)150克精细(xì )加工花生油约240千克大葱100克(💠)老(lǎo )姜100克洋葱(cōng )150克番(🏪)茄沙司约150克(💟)紫草20克红蔻(🥅)10克(🚈)香根10克茴香15克桂皮(🚁)8克(👵)香叶8克甘草10克草(🥪)果5个(🎇)肉蔻10克山奈8克(kè(🎈) )胡萝(🍒)(luó )卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净(♓)(jì(🍋)ng )的紫(zǐ )草和200克清水(shuǐ )调(📝)匀3大(dà )葱(🦈)和老(lǎ(🔁)o )姜用刀拍松拍松下次炸制时(🔴)容(🎉)易(yì )出味(💗)洋葱(🏙)切成48厘米见方的洋(🐣)葱块胡萝卜切(🥗)大片香(🤜)根(🚌)茴香(🚽)红蔻桂皮香叶甘草草果(💤)(guǒ )肉蔻(kòu )和山(✖)奈(nài )用清水(😖)中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(chū )沥干(gàn )控(😪)干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克(🤮)经过精制花生油烧至(💡)三(sān )成热时排列盛有大(🕉)葱老(lǎ(🏉)o )姜茴香香根(gēn )桂皮红(🍃)蔻香叶(✈)(yè )甘草草果肉蔻山奈用(📏)中小火使(shǐ )油温很缓慢增加至(🌐)五成(👓)热小火熬(🚡)严重的(🍂)限制20分(⏪)钟(😐)左右(yòu )吧待各(⬅)料均被烧至金(📃)黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(🕒)(chū )料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热(🆙)下(🏗)番茄沙司用小火煸(🔒)12分(🎉)钟至油色(🌤)(sè )发红时再倒入其(⚡)余的精细加(🌀)工花生(🍄)油再左面参加调匀(☝)的辣椒(🚞)粉豆瓣酱泡辣椒(⤵)紫草及洋(🈴)葱胡萝(🥤)卜和(hé )香菜根(📏)(gēn )并不停顺同(🛳)一方向搅出2做法二1野(yě )山(shān )椒青美人椒节(jiē )各(gè(🕚) )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🏙)2克白(💾)醋15克料酒(🕙)30克(kè )老(🚴)姜(🧝)蒜各9克干(❔)辣椒20克雪(xuě )碧(🏄)香料水150克(🥓)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐(yá(⛹)n )水(shuǐ )再(zài )把鸭血(⚾)就滴到碗里一边滴一边(🕠)轻轻搅(jiǎ(🛹)o )动把水和血搅匀还没血液静置20分(🏎)钟半(🕯)小(xiǎ(👭)o )时(😞)后凝化成块再放进去热水(💊)中蒸(zhēng )熟木盒切成(🌐)小块(💾)即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用(🐂)4将(👞)潮州(🔳)咸(xián )菜切(qiē )厚(🚯)片(🕞)加野山(shān )椒(🤣)老姜蒜片炒(🚭)香(📀)放(fàng )鲜(xiān )花椒再爆(bào )香(🗼)加入雪碧香料水及清水200克(📠)煮沸(🔽)(fè(🌓)i )调好味后加全部原(📅)料(liào )烧(🌙)至更(gè(😯)ng )加入味起锅5将(jiā(🤦)ng )干辣椒节青美人椒节放(🌡)在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(🕷)芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大(❇)虾火(📌)腿(tuǐ )肉(👏)豆(dòu )芽姜大蒜(💱)葱郫县豆(🚄)瓣酱蒜蓉(🥒)辣酱火(huǒ(🐝) )锅底料生抽(🈯)蚝油(yóu )老(🍾)抽(✡)白胡椒粉鸡精(🕵)料(⛔)酒白砂(🔢)(shā(🔨) )糖花椒干辣椒(🚒)白芝麻(🤵)(má )2我们先把大虾(xiā(⛺) )剪一(⌚)下虾(💐)须然后(♑)再把虾(xiā )线(📸)可以去除碱水冲洗干(🏚)(gàn )净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打(✂)算一(🐄)些火腿肉后再切(qiē )成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切(🛳)成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🥗)后滴入半(😑)个(📡)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎(⏰)剁(🍃)(duò )成(🛌)蒜(🍰)末香葱切成葱花生姜(🧝)切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量的(de )食用油油温升高5成(chéng )热时把麻(⏬)椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🎷)蒜(🐘)蓉辣酱火锅底料炒(㊗)出(😥)红(⛎)油舀入的清(🍽)水大火烧开(kā(🛢)i )9汤(🤰)中放盐白砂(🥥)糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🔞)鸡精料酒(🥇)煮开先(🌋)把豆芽放进(jìn )汤中(🎡)煮(☝)2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出(🗑)放入碗中再把(🙅)鸭血毛肚虾火(🆕)腿肉放入锅中(🛵)烫(🤓)(tàng )煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在(zài )上面(🔹)(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(㊙)把烧(🐇)热的油浇上(🍘)了(le )即可大快朵颐3川菜十(🍿)大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆(😠)腐250克牛肉75克蒜(⏰)苗1根豆豉(🕍)15克花椒粉3克黄酒5克(🌚)盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(🥈)油15克小(🌾)葱(cōng )5克(🥨)等做法步骤(👸)1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的(de )块后放加(🐎)了(le )少许盐的(de )沸(🤫)水中过一下去(qù )除豆腥(🖼)(xīng )味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉(ròu )末(🎬)步(👕)骤2炒锅烧(👺)(shāo )热(🚪)放油后放牛肉猪肉(🏼)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同(🚵)炒(chǎo )放入豆豉(➿)姜末辣(🎑)椒粉同炒至牛肉猪(⌚)肉上色效果(🌛)入味儿步骤(📢)3下肉汤烧开加入豆腐(🍢)煮(😎)3分钟(zhōng )加(🏥)(jiā )酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调(🧚)味(wèi )再用(📛)湿(🍟)淀(😜)粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒(🏚)面葱末表就行二回(🌺)锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(♒)椒花椒豆瓣(⏰)酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加(🕞)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片(🚉)葱切成斜段(🐕)4将青蒜的红(🚪)色部(🤩)分先用(🐔)刀(dāo )拍一下然(😋)后再完(🕴)全(👈)斜切成段备用5炒(chǎ(🤤)o )锅上火加大多的油煸香辣椒花(🅰)椒(jiāo )6下入肉片煸(biā(➡)n )炒至肉(rò(🕧)u )片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉拨到(💖)锅一边(biān )下入豆瓣酱可(📰)以先切(qiē )成小粒炒出红(hóng )油8适度(👎)地(👘)的加(🍢)入(💈)少(🥞)许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均(🕠)匀9下入青蒜点少许(📼)料酒糖调好味道即(jí )可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(🆖)肉100克牛舌100克牛头(📨)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(🍂)(xiāng )小茴香草果桂(🚨)皮丁香(🕌)生姜等盐红油(yóu )辣椒(👘)花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味精(🥑)芹(🌘)菜各适量做法(😽)步骤(zhò(📢)u )1将牛(⏰)肉切成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干(😐)净(🥋)用香料盐花椒面等(dě(💶)ng )各种调料卤制先(🏴)(xiān )用猛火烧开(kāi )后集(jí )体(🍹)土地登记小(xiǎo )火卤(🚙)(lǔ )制到肉料耙而(♐)不烂然(rá(🔆)n )后捞入(rù(🐍) )再晾晒切成(🏆)大薄片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切(🔐)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(🐔)花生一起压(🥥)成末备用步(🙄)骤3盘中放入后切好(😔)的(de )牛肉牛杂再参加(❤)(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🦉)(jiǎo )拌(bàn )均匀即成四辣(🤷)子鸡原料(🥊)整鸡(🥘)一只或(huò )鸡腿一(📵)盒(hé )花椒和(hé )干(🙁)辣椒14葱熟芝麻盐(😱)味精料(🍵)酒食(👅)用(yò(🤯)ng )油(🏏)姜(jiāng )蒜白糖淀粉(🧑)主料鸡腿马耳朵(✂)葱(💻)干辣椒节花椒(jiā(🐞)o )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🐢)拉油各适量做法干辣(😓)椒节去(🤬)籽后用(👗)白开水浸泡一(yī )段时间半小(😫)时然后再(zài )捞(🏧)(lā(😂)o )出后挤(🤾)出水(shuǐ )分(🎑)水放碗(🔺)里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(yún )五六(🔀)成热五(🚈)成(🏤)热(🔸)下锅炸(😒)至芝麻微(wēi )黄捞(🔅)出鸡肉切好(🥨)放料酒(💆)生抽玉米(🙊)淀(🏯)粉(fě(📡)n )胡(hú )椒(🥋)粉(fěn )盐抓拌均匀腌(🎲)20分钟然(😳)后再油烧五成(🍌)下锅小(xiǎo )火慢炸(📕)(zhà(🕜) )至变面(miàn )金黄酥(🦅)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī(📢) )块儿和炸(zhà(✏) )好的辣椒(😚)放(☕)半勺白糖半(bàn )勺(🗂)鸡(🧥)精翻炒均匀最(🎾)后放(fàng )葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🚆)料酒色(🤘)拉(🔇)油花(huā )椒(🛑)辣(💸)椒(jiā(🐣)o )蒜(🦆)姜片(📛)鸡精白胡椒粉(👀)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(zhī(💞) )中飞(🏙)出分两(💖)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼(🎼)肉(ròu )和(hé )鱼排分开再将两大(🚼)片鱼肉(🎬)片成注意(yì )适量的鱼片将(🍌)鱼排(🐧)分为三四(💘)段与(🍍)鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼(🎞)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(🛁)酒(🅱)拌(bàn )匀步(🎲)骤3将一(🍍)小碗(wǎn )色拉(😝)油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅(😚)内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后(😗)用铲子然后捞出(chū )一半(💴)的油和(hé )花椒(🗓)(jiāo )辣(🕐)椒备用步骤(🌗)4将火开大放入拍好(hǎo )的(de )蒜(suàn )瓣(😜)儿和姜片儿出(🍓)香(😗)味后(🌵)将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒(😒)两下倒(🗜)入(🛢)料酒约(🚩)(yuē )一小碗盐半调羹加沸水(📲)三四碗等鱼(🎉)头汤沸(fèi )腾(💪)起(qǐ )来(🏰)出(chū(🔮) )味将鱼片一(♓)片一片横(🕑)放到出水滚的汤中鱼片会(🎒)熟的迅速(🌲)出锅(📜)前后(🙊)放适量(liàng )鸡精白胡椒粉(fě(🔩)n )和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(🤑)豆芽将鱼(yú )片一这款汤(🥢)汤水水舀入此盆后(🛠)来将那半(🔬)碗捞出后的辣椒和(🎹)油(yóu )倒在(🎙)上(shàng )面六(liù )鱼香肉(🏟)(ròu )丝食材主料猪(👟)里脊(🆖)辅(🏾)料青(🎨)笋(sǔn )水发(🥙)黑木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈(💉)醋鱼香11生抽(🤷)老(lǎ(🦖)o )抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑(🐯)成(♏)碗汁泡红辣(💻)(là(🥩) )椒(👤)剁茸姜米蒜米(🥇)鱼眼葱(🚢)味型鱼香特点(😔)咸(xián )鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜(🔩)蒜香线条(🧕)清晰(🔃)做法步骤(🧔)1猪(🔑)里脊切长约8cm粗03cm的(🛡)二粗丝(sī )加盐料(🥪)酒搅(jiǎo )至上劲后放水(🚬)淀粉(👼)搅(jiǎo )匀封油(yóu )备用步骤2起锅(🕥)烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥(🔟)油(🎼)备用步骤3锅中(🐖)留底油中油(😆)温下(xià )泡(🌤)椒茸(🏋)姜(jiāng )蒜米(mǐ(💠) )炒(chǎo )出香味和红油后后放抚(fǔ )过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋(🙈)入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(🌋)起(🏧)锅装盘再试一(✳)下七宫保(🤪)鸡(🥍)(jī )丁(😱)(dīng )原料(liào )主(zhǔ )料(🕜)(liào )鸡脯肉(🐎)225克花生米(🐱)50克辅料(👟)葱45克姜(🐑)(jiāng )10克(🤚)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🚹)(yán )2克料酒2克味精1克(🐃)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(📞)22克做(🚶)法(🧡)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🚾)(rò(✌)u )切成15厘(lí )米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈(quān )步骤(🍺)2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点(⛄)点(diǎ(🎆)n )盐用手疼(🔌)时抓粘稠状(📠)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🐸)酒(🌍)生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜(💊)加入适量水制作(⏰)成(✊)料汁步骤(👽)(zhòu )4锅(💓)烧热倒入油待(⛴)油温升高7成热时(😡)放(⏯)入(📖)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(👛)变白盛出步骤5锅(🙆)中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(🎿)入(rù )锅(🆖)中炒10秒随(suí )后把鸡(jī )肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒(🤩)(dǎo )入水料汁(🙅)颜色变富有光(🛫)(guāng )泽时(♓)组建辣椒油(yóu )最后后放花生(🌬)米再试一下(🖤)八开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部(😌)分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🆚)排骨500克(💙)干贝300克去皮(👆)净(jìng )瘦鸡脯(🚟)肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克(🎸)葱50克姜10克水4升做(🏿)法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🥝)干净后的火腿(🏋)蹄子排骨(🏇)等(🐤)按类分别(💈)放入差别沸水锅中焯一(🍺)下水清除掉血水和杂(🐇)质然(🏻)后捞出(chū )再用水洗净(jìng )一起放入后大汤锅(🤹)内(🕋)加入清水姜葱(🚥)(cōng )烧开(📒)后加料酒转小(xiǎ(💡)o )火慢熬(👬)3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯(🎳)(pú(👷) )肉及瘦猪肉剁(➰)(duò )成(🈹)(chéng )蓉分别(🕑)加适量水调(🉐)成粥状待(🏹)用步骤3汤(🥄)熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分(fèn )汤渣浮(fú )油(yóu )隔(🍋)尽把清(🦆)汤全部倒入(🏑)另一(🐐)锅(👞)中烧(🚔)开放入猪肉蓉搅(😇)匀转中小(xiǎo )火待(🕗)其(qí )渐渐(jiàn )聚(jù )拢(⏱)肉蓉浮(🐼)(fú )起用(🍬)小(🌟)漏勺捞净肉蓉后再把汤(🎶)再煮沸(⛵)(fèi )把鸡(🛢)肉(💠)蓉分2次按猪肉(🚿)(ròu )蓉的同(👑)时(🎛)处(🥓)理之后把清(🤶)汤彻底隔渣去油待汤色(🌽)清新明净如(📑)水下盐调味(wèi )待(🙎)用步骤4把(bǎ )汤分成两(liǎng )锅择好(hǎo )至(zhì )嫩(🐽)的白菜心(〽)放(🍪)进其中一锅(guō )高汤灼至七成(🤔)熟(🎆)用清水漂冷(lěng )用细银针在菜心(🎨)上疼时穿(🚧)刺(🚄)放进漏勺中(zhōng )用原(yuán )先的高汤(tā(😰)ng )自上淋下至使白(🎃)菜心烫煮步骤(🚆)5将(🦆)菜心(🍯)垫(diàn )在碗(wǎn )底烧(🐷)(shāo )开另(🎑)一锅(🦕)高(🥉)汤舀进碗内即成(chéng )九毛血(🌳)旺材料主料鸭血(❓)白鸭(🙅)500克黄豆芽(yá )150克(📸)辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿(🕐)肠150克(🕸)(kè )水发(fā(🐩) )鱿鱼50克黄(😟)花菜50克(🥂)木耳水(🍋)发50克莴(🗓)笋(sǔn )100克调料大葱50克(🛋)盐3克辣椒(👑)(jiāo )红(⌛)(hóng )尖干15克花(😛)椒5克料酒10克味(🙁)(wèi )精10克植物油(yóu )50克(kè )灵(💕)材(cái )毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到(🎸)(dào )了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🎸)餐(🧐)肉片调(🗼)料辣椒麻(má )椒等做(📿)法步骤1将辣椒花(🌵)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入(👵)锅中用(yò(👆)ng )小火翻炒香加(jiā )汤熬(áo )煮后捞(🆗)(lā(💛)o )出后渣(zhā(🏘) )然后把放进(jìn )去(🍬)味精(🎆)白糖醋等调(🌙)料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建(😿)(jiàn )熬好的红汤汁内烧开(kāi )后(hò(🖕)u )然后取出(💉)盛器撒入葱(🐓)花步骤3将色拉(👠)油烧热(🗻)放入花(huā )椒辣椒炝出香味(wè(💩)i )迅(👳)速浇在上面即成十东坡肘(🥦)子原材料肘子一只(zhī(🌼) )葱姜蒜冰糖桂(🥙)皮(🛒)(pí )香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残(👹)留(⏬)的(🚥)猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去(🚻)掉后(🌷)污血和脏(🕖)物然(rán )后再(🈴)将肘子捞出(🧦)(chū )后用刀在其上割几(😷)道口子那样的话(🤗)熟得快2新水烧沸(⏳)放入后(📏)适(shì )量葱(🌀)姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八(🌘)成(chéng )熟(⏭)捞(lāo )出上蒸锅3蒸(⚪)肘子(🌥)是(😧)个(😁)关键步骤东坡(🌄)肘(zhǒ(💆)u )子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(🌽)半(💅)(bàn )小时(🎲)这期(qī )间(🧚)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧(shāo )热后炒葱姜(jiāng )蒜至出香(🕡)味放进去桂(👶)皮(👁)香(🐮)叶八角(jiǎo )翻炒(✒)然(rán )后加适量(📸)水水(🗯)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🚭)为宜再(⏰)放入若干冰(🌕)糖五(wǔ )香粉(🎎)两三勺酱(📩)油小火(🐽)渐(🎷)渐烧之(zhī )后(hòu )剩那(🎽)一小碗汤(🐉)汁应该(gāi )是调料(💨)了(le )4肘子蒸(🔙)好后装盘浇上(🐪)刚(gāng )调的调料表(🍳)就行4最近网(🥉)络(luò )清(qīng )淡(dàn )美食占(🎤)(zhàn )巨(🌈)一(yī(😴) )席之地大家今天分香辣毛(🤲)(má(🦗)o )血旺的(🌭)做(🚟)法主料鸭血一(🕴)盒鳝鱼一条百叶(⚽)(yè )100克毛肚(🥃)100克黄喉100克卤肥肠(🎏)100克(kè )火(👝)腿100克黄(huáng )豆(🎈)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🚝)血旺的(de )做法(🛹)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🌨)肥(fé(🍕)i )肠切蒜切(🐶)瓣(🎪)百叶和毛肚切(🕐)长条儿葱(🛎)切细条蒜(😈)姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆(⬜)底(dǐ(🙏) )鸭(🅰)血(xuè )黄(🚂)喉(hóu )鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅倒油烧热(🥏)放入(➖)(rù )花椒(🌉)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红(hóng )油加适(🍖)量高汤盐(🚃)大火(🛤)烧开4放入鸭血(🔝)鳝鱼(🚀)肥肠(cháng )黄喉煮(🤚)5分钟用漏勺(💄)再捞出(chū )放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放入(📘)百叶毛(máo )肚火(🦋)腿煮30秒钟捞(🥕)出后5蒜片放在(🥜)上面锅烧热(⤵)多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香(xiāng )后浇在上面去(🗣)掉